香糟鱼片汤的做法
养生汤做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“香糟鱼片汤的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
每个人都喜欢吃家常菜，简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉，香糟鱼片汤就是一道非常健康营养的食谱，许许多多的人都爱这道菜，做法也极为简单，需要准备土豆，而且是新鲜的没有发芽的土豆，味道会更加好。
2、鲢鱼身一段。也可以选用草鱼、鳊鱼等肉多刺少的鱼。
3、鲢鱼身洗净，改刀切成小片。
4、加一勺食盐、半勺料酒、半勺白糖、适量的淀粉和清水，用筷子抓均匀。腌制20-30分钟。
5、糟菜洗净后切成小段或碎末，香葱切葱花。
6、蒜头拍散，切成蒜末。
7、起锅，倒油。加蒜末爆香。
8、加入糟菜碎到油锅中。
9、翻炒均匀，至糟菜出香味。
10、加适量的清水。
11、开大火煮开煮沸。
12、转中火。将腌制好的鱼片一片一片滑入锅中。
13、盖锅盖煮。
14、煮至锅中汤微微沸腾，翻动一会。
15、加两勺食盐、半勺料酒，调味提鲜。
16、将腌制鱼片剩下的淀粉汁倒入锅中，可以起到勾芡的作用。
17、稍微煮一会，即可出锅。
18、盛汤。
19、撒上一些葱花。喜欢香菜的可以当香菜。
20、鲜香可口的香糟鱼片汤，慢慢享用。
吃得好，我们才能活得更幸福，香糟鱼片汤的做法简单，它可以让我们的舌头得到极大的满足。
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香炸鱼片的做法
我们要健康地吃饭，就需要自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于香炸鱼片这道菜的做法。
2.12切成厚约3mm左右的鱼片，然后加盐，花椒粉先腌一下。
3.21腌制的鱼片放入冰箱醒一会待用
4.炸之前加入干面粉，鸡蛋搅拌，让鱼片挂浆。
5.鱼片外层过上淡淡的一层面糊，起油锅，油温7成时入锅开炸。
6.鱼片入锅之后小心翻面，让两面都均匀炸过。
7.两面炸至深金黄色出过。
8.入锅想做麻辣鱼的，不需要炸时间特别长，稍微入锅一下就好，然后将鱼片捞出备用，自己偷懒了，干脆省略了后面的步骤，直接就将鱼片炸熟了，手抓着就能吃了。
9.好吧，我偷懒了，炸好了就直接吃了。鱼片外层酥，里层嫩，鱼肉经过腌制之后味道刚刚好。配点小酒，滋润的很啊！
香炸鱼片这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
鱼片汤的做法
鱼片汤是许多家庭中会常煮的一款汤，因为其做法相对比较简单，并且含有的营养物质对对人体非常有好处。鱼肉中含有的营养包括了蛋白质、微量元素、多种氨基酸等等，并且鱼肉含有的脂肪是比较少的，所以也适合一些肥胖的朋友食用。鱼片的做法有很多，可以清蒸可以煎炸，今天要介绍的鱼片汤是比较清淡的做法。味道虽然清淡，但是营养可是很丰富的。
鱼片汤做法一：
备料：鲤鱼一条，香菜适量，料酒葱段姜片盐鸡粉适量。
1.把鲤鱼洗干净之后，切好，背部的肉切成片状的，鱼骨和鱼头都要保留。
2.切好的鱼肉进行腌制，加入少许的盐和肉，再倒入一些料酒，抓匀后腌制十五分钟。香菜清洗干净，切段备用。
3.开火烧油，油热后放入葱段爆香，再放入姜片，炒香之后，把鱼片略微的煮一下，然后捞出。
4.把鱼肉和鱼骨倒入锅中进行翻炒，知道有香味飘出，再放入适量的清水进行煮开，炖煮十分钟左右。
5.把鱼骨和鱼头捞出来之后，放入鱼片，高汤煮开之后再放入香菜，然后加入适量的盐和鸡粉即可出锅饮用。
鱼肉想比猪肉和牛肉，它的味道会更加的鲜甜，这是海产品应有的味道。利用鱼肉来进行煮汤，汤是非常鲜甜的，不过需要趁热饮用，不然会有腥味。鱼片汤的做法是非常适合大众家庭的，可以及时的对身体补充营养，并且鱼肉没有固定的选择，看时令选择方便的鱼肉即可。
五香糟鱼的做法是什么??
鱼是人们十分喜欢食用的一种食材，许多由鱼制作而成的美食常常让人们赞不绝口，仅仅是那种鲜美嫩滑的感触，就能够让人们难以忘怀。那么你吃过糟鱼吗?尤其是五香糟鱼，如果你吃过，或许你会爱上那种味道。那么五香糟鱼的做法是什么呢?吃过这种鱼的人们肯定会十分想要知道这个答案。下面为大家简单介绍一下。
糟鱼的基本做法是：
选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克。葱、姜片各50克作为配料;调料有：甜面酱300克，黑酱200克，精盐25克，酱油500克，醋600克，花椒50克，茴香50克，桂皮10克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤4000克。
把鱼宰杀，去腮、五脏,洗净(保留鱼鳞)。锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层码放。鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤。锅底旺火加热，烧开后文火慢烧，用扫帚蘸黑面酱、糟水、黑酱，每隔1小时在鱼的周身撒1次(共撒4次)。6小时后停火，晾凉后即成。做糟鱼通常夜间加工，文火慢炖一夜，次日凌晨出锅。燃料以木柴为佳。吃糟鱼最好凉食，出锅即吃，味极鲜香。
以上便是五香糟鱼的制作方法了，这种美食制作起来十分麻烦，但是这些劳动的付出绝对会让你感觉劳有所得。不仅仅是那种制作过程中的乐趣，尤其是获取美食的那一刻所感受到的惊喜，更会让你感到骄傲。向大家展示一下你的厨艺吧!
香辣蒸鱼片的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于香辣蒸鱼片的做法。
2.212蒜瓣剥好，用刀拍扁，葱白部分切段，姜切姜丝
3.黑鱼洗净切片，沥水，放蛋清、生粉、料酒
4.放姜丝、葱段，部分蒜瓣
5.1拌匀，腌制下
6.2少许盐
7.浇汁：蒜瓣、蒜花、白糖、蒸鱼豉油、生抽、风味豆豉、料酒、自制剁椒
8.鱼片隔水蒸
9.另起一锅子，放蒜花爆香下
10.倒入浇汁
11.爆香
12.蒸好的鱼片
13.浇上热油
14.撒上蒜花，可以啃啦就
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对香辣蒸鱼片感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
香煎草鱼片的做法
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关香煎草鱼片的做法吧。
2.放入盐、生抽、料酒、淀粉抓均匀，放冰箱腌制半小时
3.将鱼表层裹上薄薄的面粉，蒜苗切段
4.平底锅放油烧热，放入鱼片煎炸
5.待鱼片两面均煎熟后，盛出备用
6.锅内油烧热，将蒜苗放入炒香
7.放入一勺蚝油，半碗水熬煮汤汁
8.将鱼片放入，翻炒均匀即可出锅
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着香煎草鱼片的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
香辣鱼片火锅的做法
香辣鱼片火锅是日常生活中深受人们喜爱的一道菜，不仅美味可口而且营养价值非常高。它的做法有很多种，而且各地会有所差异，但是都简单易学，只需要准备好所需要的食材和配料，再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成，有想学的朋友们可以自己动手尝试着做一下。
做法一
首先要准备主料花鲢鱼，然后就是辅料，比如盐，香干，干辣椒，豆瓣酱，葱，五香粉，鸡精等等。然后要把鱼头剁下来洗干净（鱼头可以用来做泡椒鱼头），将鱼切成片，放姜丝，盐，淀粉，料酒，搅拌均匀腌制一会儿。将香干切成三角形，锅中放油，油热以后，把豆瓣酱放入锅中炒开，再放入干辣椒，蒜，姜，花椒，葱（各一半的量），然后再倒入一碗水，把香干儿倒入锅中，盖上盖子烧开。把鱼片放入锅中，烧开。把剩下的调料放到肉上边。另起锅，倒入油油热后，浇到调料上即可。
1、
草鱼一条(其实半条足够)。
2、
片成厚约2厘米的鱼片。
3、
加红薯淀粉、姜、葱抓匀,腌10分钟。
4、
黄瓜切片,各种材料备用。
5、
锅里放水烧开。
6、
先把黄瓜片焯一下。
7、
捞到盘里。
8、
然后下鱼片(要一片一片的下)焯熟。
9、
捞到黄瓜片上面。
10、
用醋几滴、生抽、老抽、白糖、调好的汁,放入锅中搅匀。
11、
倒在鱼片上面。
12、
锅里放油,放入蒜末爆香,加入一大勺郫县豆瓣（因为豆瓣里盐分大，就不用放盐）。
13、
炒一下,放些辣椒油。
14、
浇在鱼片上,香辣鱼片就做好了、、、
15、
滑嫩香辣、、、、
温馨小提示
1、豆瓣里盐分多,一定不要再放盐,不然就太咸。
2、鱼片用红薯淀粉不会散。
香辣鱼片的家常做法
鱼片是很多人喜爱吃的，鱼片含有的营养元素比较多，常吃鱼片对身体没有任何影响，尤其是吃生鱼片，更是可以放心选择，生鱼片对人体钙、蛋白质的补充效果非常，那鱼片在制作上也是有很多不错方法，香辣鱼片的做法是不错之选，这样制作鱼片简单，同时也有提高食欲的作用。
香辣鱼片的做法：
材料：龙利鱼，西芹，金针菇，白胡椒粉，盐，料酒，葱姜蒜粉，淀粉，自制辣椒面，花椒碎，芝麻混合物，姜蒜片，辣椒碎，香辣酱，花椒油，辣酱油，香油，大蒜叶碎
做法
1、龙利鱼片成薄片，不能太薄，用白胡椒粉、盐、料酒、葱姜蒜粉、淀粉腌制15分钟。
2、腌制的时候准备其他调味料和辅料：自制辣椒面、花椒碎、芝麻混合物、姜蒜片、辣椒碎、香辣酱、花椒油、辣酱油、香油、大蒜叶碎。
3、西芹用刨刀刨去带丝的老皮，金针菇处理干净后并焯水放入一个碗底。
4、锅里放油，放入姜蒜片煸炒出香味，放入辣椒酱继续煸炒，加一碗水可以浸没鱼片即可。
5、放入魔廚高汤料煮开，然后放入鱼片轻轻推散开并煮至熟。
6、加入花椒油、辣酱油、香油滑均匀，即可装入大碗。
7、撒上自制的辣椒面、花椒碎、芝麻混合物，再撒上些大蒜叶碎或葱花，淋上热油即可享用。
对香辣鱼片的做法了解后，在制作这类佳肴的时候，需要在购买鱼片的时候，要选择新鲜的，也可以买一条鱼回家自己切成鱼片，不过制作鱼片也需要适量进行，鱼片隔夜在吃会有坏掉的可能，而且保存不好鱼片，也会让鱼片在制作的时候，吃的时候不会那么好吃。
山东五香糟鱼做法有哪些
山东的五香糟鱼是比较出名的一道食物了，而且所用的食材主要就是鲫鱼，鲫鱼对身体的滋补保健，作用是比较好的，所以制作这一道食物不仅仅是一种美味的享受，也能够给身体带来更多的营养，那么大家有关注过山东五香糟鱼的制作方法是怎么样的吗？不妨看看以下介绍的步骤吧。
做法一、
主料：小鲫鱼500g；
辅料：葱三颗、姜一块、八角两个、桂皮一小块、盐适量、糖少许、白酒两瓶盖、醋适量、酱油少许、鸡精少许、水适量
1买回来鲫鱼后，沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开，内脏和腮挖干净，记得千万不要刮鳞片。
2洗干净后的鲫鱼要晾干，晾干后火上烧热油锅下鲫鱼炸
3炸至微黄捞出，锅内油倒出，把葱姜铺满锅底把鱼再一层层铺在葱上面
4铺好鱼后把剩余调料都倒入锅中，加水漫过鱼用篦子压着鱼以免飘起来，
5大火烧开后转小火在烧半小时左右，关火闷着，隔1小时后再大火烧开小火慢炖半小时后关火门之明天早上。(其间不可以用筷子之类的乱翻，以免弄成一锅粥里。鱼鳞尽量不要弄掉。)
6第二天早上打开锅盖就可以吃了，想吃热的就再加热下。
小贴士
开始时候大火烧开在小火慢炖，最后就是闷一整晚，第二天打开锅盖就能吃，凉了吃更有味道。
做法二、
1鲫鱼去内脏去腮，但不刮鳞（不除鳞），洗静晾干备用。
2葱切大段，姜切大片。
3放食用油入锅，上火，油温至八九十度时，放入晾干的鲫鱼，小火慢炸，至鱼焦黄，千万4不要大火，否则鱼外型将被破坏。
5用炒锅或陶罐放到火上，锅底放一层大葱，之后在上面放入适量的姜，八角，小茴香，花椒，辣椒，再在上面放一层炸好的鱼；
6在鱼上面再放入一层大葱，再放一层鱼，如此循环，至鱼放完，但不要超出锅盖位置
7再放白糖，老抽酱油（主要上色上味，千万不可放盐），陈醋（醋的比例为四斤鱼二三两醋的比例，主要化鱼骨头）之后倒入清水，水刚过上层鱼一二指左右为正好。
8先大火烧开，然后小火慢煎，直至锅中快没水为止；一般情况下三四个小时左右。倒入香油即可出锅。
番茄鱼片汤的做法
在生活中我们经常会吃到番茄，因为番茄中含有各种各样的营养保健物质，尤其是维生素c丰富，所以很多的女性会通过吃番茄的，目的达到美容养颜的效果，那么下面我们就去了解一下番茄鱼片汤的做法，喜欢吃鱼和吃番茄的人就可以很好的搭配这样一道美味又养颜的食物。
其实鱼肉和番茄在我们的生活当中经常都会吃，而且这两种食物都可以带来很多的营养保健价值，尤其是对于想要保持苗条身材的女性来讲，吃猪肉不如吃鱼肉，因为鱼肉中的脂肪含量低，不容易发胖。
主料
番茄2个 火腿肠一根
鱼片120克左右
辅料葱适量 蒜 姜 盐
料酒 淀粉
胡椒粉
1. 菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟(菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，你可以找寻下)。火腿肠切片待用。
番茄鱼片汤的做法图解22. 锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮;然后将番茄切成小块。
番茄鱼片汤的做法图解33. 将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香;倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。
番茄鱼片汤的做法图解44. 放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。
番茄鱼片汤的做法图解55. 鱼片的多少可以根据自己的喜好增减，这道番茄鱼片汤还很适合孕妇，无论是口味还是营养，都足够让人满足。
番茄鱼片汤其实是老少皆宜的一种食物，尤其是对于经常胃口不好，或者在怀孕期间的女性朋友，都可以吃番茄鱼片汤，改善自己的口味，提高食欲，从而更利于我们的营养的吸收，更多的帮助。
鱼片丝瓜汤的做法
夏天到了许多人都认为在这个炎热的季节，大家都应该吃一些冷饮或者生冷的食物比较好，其实这样的说法是不正确的，在我国的中医看来，夏天就应该多吃一些滚烫的汤品，这样大家多流汗，就能把身体中的虚汗和寒气逼出来，让自己身体变得更加的健康。因此富含高蛋白和清爽的滚汤就受到了大家的欢迎。丝瓜是在夏季比较常见的蔬菜，有清热解毒的效果，下面我们就来看看鱼片丝瓜汤是怎么样做出来的吧。
营养价值：丝瓜清甜爽嫩，有清热解毒、润肤美容、生津益气之功，而鱼肉质鲜美，性温味甘，有暖胃和中、平肝祛风之效。
做法一：
主料：丝瓜一根、草鱼腩250克
配料：盐5克、料酒5克、姜丝5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、葱花适量
做法：
1、草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟；
2、丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片；
3、锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。
做法二：
材料：丝瓜400克、草菇60克、鲩鱼肉400克、生姜丝少许。
烹制：各物分别洗净。丝瓜去角质、切块；草菇切对半，“汆水”；鲩鱼肉切薄片，用生粉生抽生油各少许拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后，下丝瓜、草菇，刚熟时下鱼片。片刻下盐、油便可。为3~4人量。
以上就是好吃健康的丝瓜鱼片汤的做法了，看着上面的介绍你就知道了这道汤是多么的爽滑清香。丝瓜和鱼肉都是对人体非常好的食材，并且能够在炎热的夏季刺激人们的味蕾。不仅可以赶走身体中的寒气，而且还能排除身体的毒素，丝瓜鱼片汤做法简单，最适合家人在夏季食用了。
酒糟鱼的做法
说到酒糟鱼，也许很多人都没有听说过，这应该是因为地区的差异原因造成的。所以，要是说到酒糟鱼的做法的时候，一般知道的人就更加少了。从酒糟鱼这种食品的名称我们可以看出，其实酒糟鱼的原来是鱼，应该是利用酒糟做的一种鱼。但是推测始终是推测，没有任何的事实证据的。
酒糟鱼被吃到的最多的地方应该就是江西了。在江西的大部分地区，每年冬天的时候，很多人家就会开始做酒糟鱼，中间经过很多的复杂步骤，才可以做好。那么，下面就来详细介绍下酒糟鱼的做法。
赣南人做酒糟鱼习惯先把生鱼宰杀洗净切块浸入米酒中，食用时再上锅蒸熟调味;赣西赣东这边却是把生鱼宰杀洗净切块蒸熟后再浸入米酒当中，调好味后找一坛腌制，十天半月后直接从坛里取出食用，等同于一碟小冷盘。一道菜的制作，虽然在同一省，但在不同地区，仍然会存在相当大的差异。不过，殊途同归，无论哪种制法，都可以腌制出味美入口的酒糟鱼。
原料：
咸草鱼干1000克-1500克、米酒700克(如果米酒比较老500克左右就够了)、姜20克、蒜20克、干椒丝30克(辣椒面更好)。
调料：
麻辣鲜(对酒糟鱼的鲜美起到了相当大的决定作用)。
做法：
1、准备好所有原料。
2、清洗咸草鱼干，用刷子轻轻刷去表面的盐粒，然后用清水浸泡1个半小时(一为去掉咸味;二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来)，中途换换水，尝尝咸淡，不能泡太久，否则鱼肉味道会变淡、肉质纹理变软散，不利腌制。
3、阴干草鱼，切成块，放入蒸锅里蒸熟(蒸时鱼皮朝上)，取出晾冷。
4、热锅里倒油(比平常烧菜多两倍左右)，油烧至7成热时(看到有少量的青烟从锅四周向锅中间飘动)立即关火，把切成末的姜蒜倒入油中爆香，当看到锅中油泡沫在减小，放下剁碎的干椒丝爆出香辣味，最后倒入酒酿，重新燃火煮开锅中料。
5、把草鱼倒进米酒中，放些麻辣鲜或其它自己喜欢的调味料，转小火煮2分钟使鱼块入味，同时使锅中的水分蒸发出。(此时可以尝尝咸淡，加糖或加盐来调和到自己喜欢的口味程度)。如果米酒不能没过鱼块，可以往锅里再添加食用油和麻油，千万不能加水!最后关火，彻底摊凉酒糟鱼。
6、找一大陶瓷罐，倒入酒糟鱼，罐口蒙一至两层保鲜膜，然后闭上盖，腌7天左右。食用时，用干净的筷子夹起来便可直接食用。
小贴士：
1、如果对买来的咸鱼干不放心，可以自己动手腌制。适合做酒糟鱼的鱼类是鲤鱼和草鱼，刺少肉厚紧，经得起折腾。
2、酒糟鱼是否香跟米酒质量有很大的关系，米酒也可以自己动手做(米酒的做法)。老米酒腌制鱼会更香。
通过上面文章对于酒糟鱼的做法的详细介绍，大家现在的心里应该对于酒糟鱼的做法有了一定的印象。其实，对于大家能够了解酒糟鱼的做法是很好的，如果自己或者家人以后想吃这个特色小吃的时候，自己就可以提供一个很有必要的帮助了。
豆豉香拌辣鱼片的做法
你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍豆豉香拌辣鱼片，自己看完自己去厨房做一下。
2.用盐、料酒轻轻拌匀，腌10分钟后加水淀粉拌匀备用
3.凉油将花生下锅，小火浸酥后捞也，放在厨纸上搓去外皮，再捣成碎块
4.锅留少量油，下入花椒粒，小火煸制成花椒油，去椒留油，倒入大碗中
5.锅内入底油，下入葱姜末、豆豉酱小火炒香后倒入花椒油碗中
6.将适量盐、蒜末、白糖、生抽、醋、辣椒油、蒸鱼豉油、花生碎、麻油等加入到花椒油碗中调匀
7.净锅入水，加料酒、盐烧开，将鱼肉片下入水中，大火将鱼肉汆熟，捞也控水放入容器内
8.淋上调味汁，撒上熟芝麻、香菜碎即可
感谢大家今天和小编一起来学习豆豉香拌辣鱼片的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
香辣水煮鱼片的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做香辣水煮鱼片这道菜吧。
2.2鱼肉片成薄片，加盐、胡椒粉、黄酒和蛋清抓匀，然后放适量玉米淀粉抓匀，浆制10分钟备用
3.1再把炸五香油捞出的香料倒一部分到锅里，然后烹入黄酒和酱油炒匀，冲入沸水烧开，放少许盐、胡椒粉、糖，调好味稍煮片刻，然后捞出里面的香料不要，汤底便做好了
4.2锅内留一点五香油倒入葱姜蒜煸炒爆香，下入郫县辣豆瓣酱煸炒出红油
5.用做好的香辣汤底分别把配菜（可以用黄豆芽之类，我这次就手用了香芹和蘑菇）烫一下，然后捞出铺在锅仔中垫底
6.再次沸腾后，将腌制好的鱼片一片片地放入，煮约一两分钟至鱼片变白后即可关火
7.鱼片连汤汁一同放入装有配菜的锅仔里。另起一锅把先前做好的五香油倒一部分在锅里（油的量以能覆盖鱼片为准，可以根据容器的大小决定油的多少），放入适量的花椒和干辣椒段，用小火炸出香味，辣椒的颜色稍变就关火，随即将热油浇在鱼片上
8.连锅一同上桌食用
认真看完小编对香辣水煮鱼片的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
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