豆沙双黄月饼的做法
莲蓉月饼秋天饮食养生。
物质是健康的基础,精神是健康的支柱,运动是健康源泉,科学是健康的法宝!人类的发展历史中,养生观念不断更新,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢?下面是小编为大家整理的“豆沙双黄月饼的做法”,希望对您的养生有所帮助。
任何人都抵挡不住来自美食的诱惑,豆沙双黄月饼是一道让人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是,这道菜的食材准备非常简单,但是做出来的时候色香味俱全,入口香浓,适合家居常备的精品菜肴。
2、咸蛋黄用花生油浸泡半个小时,捞出沥干。
3、大盆里倒入蜂蜜、花生油跟碱水,搅拌均匀。
4、筛入低粉。
5、揉成光滑的面团。
6、裹上保鲜膜,放冰箱冷藏1个小时。
7、将豆沙馅揉成大小差不多的团子。
8、包入两个咸蛋黄。
9、包好咸蛋黄的月饼馅。
10、冷藏好的面团。
11、取一块面团搓圆压扁,包上月饼馅。
12、然后用面团裹住月饼馅,揉圆。
13、半成品。
14、裹上一层面粉,給模具也装上粉,晃几下,倒出多余的面粉。
15、然后将团子放进模具里,用力压出花纹。
16、压好的月饼。
17、将1个蛋黄跟1茶匙蛋白混合,搅拌均匀。
18、涂在月饼表面,再喷上一点水。烤箱预热到180°,放进去烤5-8分钟,再取出来涂上一层蛋液,放进去再烤18分钟即可。
19、烤好的月饼。
20、可以美美地开吃了。
豆沙双黄月饼是一道让人充满食欲的菜肴,胃口不好的时候可以做一道这样的美食,犒劳犒劳自己的胃和嘴。
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豆沙馅月饼的做法
素菜也能够做出非常棒的感觉,因为豆沙馅月饼 就是一道令人非常期待的食谱,大蒜是必不可少的调味料,制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋,根据个人口味加入,这道素菜夏季吃更适合,帮助开胃刺激食欲。
2、准备油皮材料。
3、把油皮所有材料放入盆子里,慢慢加入水,用手揉成光滑的面团。同样用酥皮材料做好酥皮面团。两个面团盖保鲜膜静置20分钟。
4、把油皮面团平均分成14份,每份重120g左右;酥皮面团也平均分成14分,每份重约13g左右;团圆,盖保鲜膜静置20分钟。
5、豆沙350g平均分成14份,每份重约25g。取一个豆沙球,包裹住半个放凉的咸蛋黄,团成圆球。
6、依次做好14个豆沙球,盖保鲜袋或者保鲜膜。
7、取一个油皮按扁,放入一个酥皮,包紧收口。
8、依次做好14个,团圆。
9、取一个小圆球,放硅胶垫上,用擀面杖擀成一个长条。
10、从上往下卷起来。
11、全部卷好后,盖上保鲜膜静置15分钟。
12、再次擀开卷起,静置15分钟。
13、手指按压中间,两头捏起压扁。
14、擀开,放上裹入咸蛋黄的豆沙球。
15、捏紧收口。
16、收口朝下摆入烤盘,刷鸡蛋液,撒黑芝麻。
17、把烤盘送入预热好的烤箱中层,上下火180摄氏度,烘烤30分钟即可。
18、时间到,出炉。
19、成品图。豆沙月饼就做好了,酥酥的超级好吃哦!
饭店食物的来源我们无从得知,卫生也可能得不到保证,豆沙馅月饼的做法简单,自己做也能保证卫生。
豆沙蛋黄月饼的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍豆沙蛋黄月饼的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.2.煮好的花生粒可以先用搅拌机打成花生泥倒入锅中,加油和白糖小火炒制
3.3.花生馅炒至软硬适中即可
4.月饼的制作:1.蛋黄提前用食用油浸泡半小时左右去腥。然后沥干,放入烤箱烤8分钟
5.2.称好转化糖浆150克.
6.3.加入枧水和花生油,搅拌均匀.
7.4.筛入低筋面粉.
8.5.用橡皮刮刀切拌成没有粉末的状态(我没用刮刀用了饭勺)
9.把面团团成团,包上保鲜膜,室温下醒2个小时左右
10.月饼皮分成15克一个揉圆,豆沙分30个一克揉圆,花生陷30克一个揉圆
11.豆沙包入蛋黄揉圆
豆沙蛋黄月饼的出锅需要经过精心的雕琢,而熟知做法步骤的你,通过自己的精心,肯定能够做出最特别的味道。
浓香豆沙月饼的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍浓香豆沙月饼。
2.2121、红豆熬至软糯开花。我是盖着盖子煮十分钟后关火焖20分钟,如此反复两次就差不多了。
3.3、除油以外的所有材料放入锅中,一起炒干。油不要一次放完,炒的过程中分3次放。铲子可以贴着锅底划过,这样可以快速蒸干水汽
4.炒至馅儿成团后又散开的状态,可以成团,但铲子轻轻一碰就会散开。如果你是75g的模子,炒到这个状态的月饼才不会裂开。其他重量的月饼可以酌情留湿润点,但一定要一碰即散的状态。馅儿干挺。
5.15、馅儿晾凉后揉匀,分成馅料的大小。晾凉过程中我们可以做饼皮,小苏打融入水中后加入油和糖浆拌匀,最后加入中粉拌匀至无干粉,不需要用手揉,用叉子或勺子拌至无干粉就好了,静置一小时。
6.24、炒至馅儿成团后又散开的状态,可以成团,但铲子轻轻一碰就会散开。如果你是75g的模子,炒到这个状态的月饼才不会裂开。其他重量的月饼可以酌情留湿润点,但一定要一碰即散的状态。馅儿干挺。
7.皮和馅料分好摆好。
8.皮稍按圆,可以先把皮放在馅上,把表面包的差不多了,均匀后。翻过来,把表面变成底部。慢慢的把皮儿往上推,真的不难,有点耐心就好了,把皮厚的地方推向皮薄的或无皮的。,很容易均匀的。我一个人在厨房,就拍不了这歩的图片了。
9.包好后把月饼胚稍揉成椭圆形,不需要像我这么夸张,只要小过月饼模的直径就好了
10.在月饼上沾一层糕粉,放在烤盘里。也可以在模具里面撒一把糕粉,晃一晃然后倒出来。月饼模放在月饼胚上,往下按。要稍微用力,这样表面才会平,不会导致有些低的地方没有花纹。模具忘记拍了,下次补吧。我用的是塑料按压型的。月饼模稍微晃一下,慢慢往上提,月饼就出来了。要是黏在模子上了。。。- -动手吧,要轻点噢。实在丑的,就把花纹揉平,重新挤一次。花纹不好一般是因为沾模具了,所以,记得手粉噢
11.包到最后两个时可以预热烤箱,我的是怡宝45L,调的175度。包好后就可以马上放进烤箱了。传说中,沾了手粉的月饼烤前要喷点水,防止开裂,我这个传说中的懒人……总是不记得喷= =~不过对我来说没什么影响就是了。这是刚烤出来的样子,稍微开裂。但晾凉就好了,会自动缩回来,不用担心
12.晾凉后的月饼,裂痕会自动修复。这时可以把它放到密封盒里,室温静置一两天即可回油。我这次的馅儿太干了,第三天才回油,如果馅儿湿润些的话,一般我一晚上就回油了。
13.回油了。
今天小编介绍的浓香豆沙月饼可是色香味俱全,这你可不容错过,赶快去尝试着做一做,让你的嘴巴过过瘾。
芸豆沙传统月饼的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,也喜欢赞美做出这些美食的人,让做出美食的人感受一份久违的快感,今天就给大家来介绍芸豆沙传统月饼的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.2准备材料
3.121210克碱加入40克水。(用不完)
4.2121碱水调匀
5.糖浆里加入2克碱水
6.分次加入色拉油。每一次都调匀后再加下一次,一共30克油
7.1筛入低筋面粉
8.2调匀后的糖浆变成浓褐色粘稠液体
9.1搅匀后的样子,即成月饼皮。盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时
10.2用刮刀搅拌均匀
11.取250克白芸豆沙馅
12.加入100克熟粉搅拌均匀
13.拌好的月饼馅
14.取出冷藏好的月饼皮
15.取15克月饼皮,揉圆
16.取50克月饼馅,揉圆
17.手上沾熟粉,包裹月饼
18.包好的月饼
19.用月饼模压出自己喜欢的图案
20.压好的月饼,表面喷少量水
21.烤箱预热180度,中层放入月饼
22.5分钟后,表面微微上色后取出
23.略凉时,表面刷蛋液
24.再次入烤箱,180度10分钟左右
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好芸豆沙传统月饼做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
红果豆沙月饼的做法
随着竞争的日益激烈,越来越多人开始加班加点,饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了,长期如此,身体健康就很可能会有问题,其实,红果豆沙月饼的做法简单,即使时间少,大家也不妨自己在家做来吃。
2、用手揉成面团,醒一个小时
3、醒好的面团和豆沙馅按3:7的比例分成剂子,比例可以根据自己的模具来定
4、取一份馅,按平,把豆沙馅放进去,用虎口把皮慢慢地挤上来,全部包裹好,用手轻轻揉圆
5、模具里面撒上面粉,把月饼胚子放进去,压出来即可
6、烤箱预热200度,放入烤盘(如果月饼有用干粉,入烤箱前就要喷少许水,如果没用干粉,就不必喷水),约5分钟定型,
7、稍微有点上色后取出稍凉,刷蛋液(1蛋黄+1/3蛋清拌匀),刷蛋液时,刷子沾蛋液后,要用力在碗边上滗掉多余的蛋液,然后轻轻刷过月饼表面的花纹即可,千万千万不可刷多了。
8、刷好蛋液的月饼继续以170度烤15分钟即可。月饼刚烤好饼皮是比较干硬的,要有1-3天的回油期。一定要彻底晾凉后再密封或装盒。
多吃吃家常便饭,有利于身体健康,红果豆沙月饼做法简单容易学会,只要想吃随时都可以制作,食材也常见,味道还可以根据自己的口味添加,满足挑剔吃货们的愿望。
豆沙莲蓉月饼的做法
在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为最重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好豆沙莲蓉月饼这道菜吧。
2.倒入玉米油。
3.加入低粉。
4.搅拌,和成面团,盖上保鲜膜饧1至2小时。
5.取一大勺豆沙馅和一小勺莲蓉馅,加起来是35克。
6.把豆沙搓板圆压扁,包入莲蓉馅。
7.准备好的馅团。
8.准备好馅料之后,可以做饼。把面团分15克一个剂子。
9.取一个剂子稍擀圆,放上馅团。
10.放右手虎口处从底部向上推,包住。
11.包好之好,在外层滚一层薄薄面粉再放到月饼模具里。
12.将模具倒过来,放在铺了锡纸的烤盘上,轻轻向下压。
13.拿起模具,月饼坯就做好了。
14.依次做好之后,在月饼上方喷水,让水雾自然撒落。防止烤的时候开裂。
15.烤箱200度预热,烤五分钟之后,拿出来涮一层蛋液。
16.烤好的月饼。
豆沙莲蓉月饼的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解肯定不同,所以做出来的味道也必然不一样。所以,赶紧去试试,看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
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