意式薄底披萨附自制披萨酱的做法
冬季养生自制饮品。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的意式薄底披萨附自制披萨酱的做法，但愿对您的养生带来帮助。
中国人一向都很讲究吃，吃得好不好往往与一个人的生活水平也是挂钩的，我们不该随便应对一日三餐，有的人可能会嫌麻烦而懒得自己做饭，其实，意式薄底披萨附自制披萨酱的做法容易，只要稍微花费些许时间就可以完成了，不妨一试。
2、将酵母、温水和橄榄油一起加入高筋面粉中揉匀。我一开始忘了加橄榄油了，加在了后面那步，除了不太好揉，没太大的影响。
3、面团揉几分钟后，再加入糖和盐，继续揉。
4、揉至面团表面光滑后，拿一块湿布或是保鲜膜盖上等面团发酵。
5、面团发酵至两倍大小后，取出。
6、平均分成6份并揉圆，我每份的量比较小，大概是6寸的量，如果要做8寸就分成4份。把不用的面团，每一份用保鲜膜包裹好，可以放冰箱冷冻保存。
7、烤箱这时候可以调到240度进行预热。取一份面团，在案板上撒一些面粉防止面团沾粘，用擀面棍擀成你想要的形状。因为做的是薄底披萨，所以面饼擀的非常薄，这样烤起来脆脆的才好吃。为了凸显自己的专业和别具一格，我特地擀成了方形，当然最后的结果又一次证明了现实和理想的差距，就是这么大。
8、面饼刷上自制的红酱，最简单的可以直接用番茄酱代替，但是味道就没那么好了。
9、再铺上马苏里拉芝士，喜欢吃芝士吗？喜欢就往死里加啊。
10、摆上萨拉米香肠，放入烤箱烤大约8到10分钟左右。
11、烤好的披萨放上芝麻叶就好了。
12、远看还是有点美丽和专业的对吗？
13、好吧，它烤出来是歪的！！所以像我这样手拙的少年们，不要不自量力的做方形披萨好吗?请踏踏实实地做成圆底！
在外吃饭容易导致健康受损是一个不争的事实，意式薄底披萨附自制披萨酱的做法不难，而且还是味道很不错的一道菜肴。
扩展阅读
意式披萨的做法
身体健康需要我们在平日里好好进行呵护，健康的饮食可以让我们拥有一个好身体，自己去市场买些菜回来做是相对健康的，意式披萨的做法其实是非常简单的，对重视健康的人来讲是值得推荐的。
2、揉到扩展阶段就可以了，我是手揉的
3、放到面包机里自然发酵至2.5倍大
4、分成两份排气 滚圆 松弛十分钟
5、取一份放入披萨，盘中用手按压
6、按压和披萨盘适合的大小 用叉子扎眼排气
7、均匀地抹上一层披萨酱
8、放上厚厚的一层马苏里拉 放入预热好的烤箱，二百度，十分钟
9、然后放上几片萨拉米 继续十分钟
10、来一片么？
想做一个让老公喜欢、让婆婆夸奖的巧媳妇吗？那就从抓住她们的胃口开始吧！学会做意式披萨之后你可以亲自烹饪给她们吃，相信一定能够俘获她们的心。
意式卷筒披萨
披萨很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养价值很高，而且吃披萨对人体健康也是没有损害的，披萨的种类较多，根据自己的选择是最佳之选，那意式卷筒披萨是很多人喜爱的，这样的披萨吃的时候，不仅口感独特，含有的蛋白质、维生素也是比较多，所以这样的披萨是很好选择。
很多人对意式卷筒披萨做法并不是很清楚，在制作这类披萨的时候，要注意食材选择，它主要需要的材料就是面粉、洋葱、番茄，这些食材都是很关键的。
意式卷筒披萨：
材料：普通面粉2.5cup，低筋面粉1cup ，盐2tsp，干酵母1tsp，温水1.25cup，番茄6，7个，洋葱1个，蒜头几瓣，蘑菇10来个。
做法;
普通面粉2.5cup，低筋面粉1cup ，盐2tsp，干酵母1tsp，温水1.25cup，所有材料和在一起，揉成光滑的面团，在面盆里抹少许橄榄油，将面团放在盆里放温暖处发酵。
番茄6，7个放烤箱里烤20分钟，洋葱1个，蒜头几瓣，蘑菇10来个，全部切碎粒。锅里放油炒香蒜粒洋葱粒，加入番茄，蘑菇，basil，黑胡椒，盐和水，滚开转小火煮约30分钟，成番茄皮萨酱。
发好的面团分个剂子 ，擀成圆形薄饼，抹上皮萨酱，铺一层小菠菜，浇一勺橄榄油，再撒上mozzarella cheese。 放进预热350F度的 烤箱里10 -- 15分钟就好了。
以上就是对意式卷筒披萨做法详细介绍，制作意式卷筒披萨的时候，要注意时间，它的制作时间也是比较久，但是为了使得能够制作的更好吃，对食材放入的时候，洋葱和番茄他们要合理，而且注意不能过多的放入，会影响到口感。
自制披萨酱
披萨是很多人都喜爱吃的食物，这类食物含有的营养元素丰富，而且吃披萨对人体健康也是没有任何损害的，因此对它在选择的时候，都是可以放心进行，不过在对披萨选择前，也是需要对披萨酱准备好，这样吃的时候，才能够品尝到它独特，那自制披萨酱做法怎么样呢?
很多人对自制披萨酱做法并不是很清楚，它的制作也不是很复杂，不过在制作的时候，也是需要对它进行很好的认识，这样在制作的时候才会知道如何最最佳。
自制披萨酱：
材料：洋葱1个，西红柿1个，蒜瓣4个，披萨草适量，罗勒适量，黄油20克，番茄酱适量，胡椒粉适量，食盐1茶勺，白糖1大勺。
做法：
1、西红柿洗净、去皮，切成细末。
2、洋葱洗净、去皮，切成细末。
3、蒜拍碎，剁成蒜茸。
4、锅中加入适量黄油，小火融化。
5、加入蒜茸，炒出香味。
6、加入洋葱末，翻炒片刻。
7、加入西红柿细末。
8、边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘稠。
9、待西红柿软烂以后，调入1茶勺食盐、1大勺白糖和2大勺番茄酱，翻炒均匀。
10、再调入披萨草和罗勒，翻炒均匀。
11、此时，锅中会有少许汤汁，可盖上盖子煮5分钟左右。中间要经常打开盖子搅拌。
12、煮至披萨酱粘稠无汤汁时，即可关火。
小诀窍
1、西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘稠。
2、全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。
3、吃不完的装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。
以上就是对自制披萨酱做法详细介绍，在对披萨酱制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，这类食物在吃的时候，要适量的进行，不宜吃的太多，否则会使得口味变重，这样使得不能品尝到披萨的独特口感。-
意式鳕鱼披萨的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍意式鳕鱼披萨的做法。
2.在鳕鱼条里加入适量的料酒和柠檬汁。
3.在鳕鱼条里加入少许的盐和白胡椒粉。
4.再加入适量的橄榄油拌匀。
5.青椒和番茄切成小丁状备用。
6.马苏里拉奶酪切成丝状备用。
7.准备150克的面粉，加入1/4匙盐、适量的白糖。
8.加入15克橄榄油，然后把面粉拌匀。
9.酵母先加入温水放置一会儿，让酵母充分溶解开。
10.把酵母水倒进面粉中。
11.把面粉拌匀，直到没有干面为止，加入适量的老面（把老面撕成小块状）。
12.把面絮揉和成光滑的面团。
13.把面盆盖上保鲜膜放到温暖地方发酵（烤箱发酵档位：250摄氏度，烤盘里加入适量的冷水，把面盆放进去）。
14.发酵好的面团。
15.发酵好的面团揉匀成光滑的面团。
16.把面团擀成薄片，大小和披萨盘大小相仿。
17.披萨盘底抹上适量的橄榄油，把擀好的饼胚放到披萨盘上比照一下大小。
18.把饼胚按照披萨盘的大小整理好形状。
19.饼胚上扎一些小孔。
20.刷上适当的蛋液，烤箱烘烤档位：160℃预热5分钟，烘烤10分钟。
21.饼胚刷上番茄酱。
22.撒上适量的马苏丝。
23.把青椒丝和番茄丝撒到上面。
24.把腌制好的鳕鱼摆放到饼胚上，入烤箱烤制5分钟。
25.烤盘取出来，上面放一些马苏丝，撒上披萨草。
26.再次放入烤箱。烤箱烘烤档位：170℃烘烤10到15分钟。
27.烤好的鳕鱼披萨。
认真看完小编对意式鳕鱼披萨的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
意式薄饼披萨的做法
意式薄饼披萨最重要的是选择面粉和高筋粉的比例，当比例选择好之后，就是加水和面。其次就是选择一个合适的尺寸，如果没有模具，可以根据手掌大小调整饼的大小。因为由于不同的尺寸的意式薄饼需要不同的火候和配料，而且要注意配料的化学反应，不是所有配料都可以放在一起。
意式薄饼披萨和面步骤
就是把面粉和高筋粉混合，加入橄榄油，盐，酵母，糖，然后用水和。注意:盐和酵母分开当，两者不兼容；加水先加2/3，然后慢慢加入剩下的水，水温夏用常温冬用40℃。和面持续近10分钟，和好后分成面团，大小依自己口味，基本上9寸110-120g面，12寸145g左右。将面团放入容器中，蒙上保鲜膜，发酵30-60分钟备用。等面发酵期间，可以做番茄酱，用去皮番茄1500g,熟松仁20g,糖20g,盐10g,披萨草叶1-2g,罗勒叶3-5g,混合打碎即可。
做面饼的手法
拿出面团，从中心开始，把中心捏薄，慢慢往外扩散，呈两个手掌大的饼后，下面铺面粉，将饼皮放上面，用手掌去转动，边转边向两边拉扯，注意力度不能太大，会扯破！拉扯成圆形或者你心中的形状即可。涂番茄酱，撒芝士，都搞均匀，边缘留两指宽距离，撒上馅料，自己爱好什么配什么馅料。撒完馅料最好再在上面撒点芝士。烤箱温度在280左右，新手就250℃左右，将做好的披萨放进烤箱烤3分钟，具体时间看披萨边缘颜色，颜色成金黄色即可。
重要的步骤
一定要注意，看起来也简单，但关键在饼皮，饼皮薄厚要均匀，前期尝试可以拉厚点无所谓，我们的饼皮不放馅料可以烤成上下两层，中间空的，去掉一面能当帽子戴。所以，熟能生巧。
意式萨拉米披萨
说起披萨大家都有吃过，但其实披萨还是有类型的，并不是所有人吃的披萨都是一种口味的，关于披萨的口味和种类还有很多，不同口味和种类的做法不同，意式萨拉米披萨的做法是需要准备一些自己喜欢吃的食材，然后再准备好面皮，还有芝士。
萨拉米披萨
材料
批萨面饼：高粉125g，细砂糖15g，盐2.5g，酵母3g，奶粉5g，鸡蛋液10g，无盐黄油10g，水70-80g
上层铺料：意大利面酱或番茄酱，萨拉米肠适量，马苏里拉芝士适量，菠萝罐头，甘牛至叶碎（批萨草）少许
做法
1、面粉提前过下筛，分别放上酵母、盐、糖和奶粉。
2、先加入一半的水，边加边揉和，再加入打散的鸡蛋液揉匀。再根据自己面粉的吸水情况，酌量添加剩下的水，直到基本揉和成团，再裹入软化的黄油，揉到可以抻出薄膜。
3、揉好的面团放入提前抹了油的盆里，盖保鲜膜，放入温水锅里发酵至2倍大。
4、发好的面团中心，用沾了面粉的手指戳下去，产生的孔洞不会回缩也不会塌陷就是ok了。
5、台面上撒少许干粉，发好的面团取出，压平排气，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟。
6、醒发好的面团擀开，表面用叉子叉上孔。
7、抹上一层意大利面酱或用番茄酱，边缘留出1cm不要抹，再铺上一层马苏里拉芝士片。
8、铺上萨拉米肠和菠萝块。
9、最后再铺上一层马苏里拉芝士片，撒上少许甘牛至叶碎（批萨草）
10、放入预热200度的烤箱，烤约10-15分钟，至表面芝士融化即可。
中式海鲜什锦披萨
材料
披萨酱材料(左边的)：西红柿300克，洋葱半个，大蒜4粒，番茄沙司2汤匙，黄油50克，黑胡椒粉2小勺，盐适量，糖2汤匙，牛至叶2小勺，罗勒1小勺，披萨馅材料(右边的)：青灯笼椒1个，洋葱半个，鲜虾仁200克，冬菇8只，鸡蛋1只，芝士片16片，披萨皮材料：高筋面粉200克，低筋面粉100克，水200克，橄榄油15克，砂糖10克，干酵丹1小勺，盐1小勺，奶粉20克，马苏里芝士240克(我无马苏里芝士，放了法国百吉福原味芝士片)。
做法
披萨酱的做法：
1、西红柿用开水烫过，去皮切小丁。
2、洋葱去衣洗净切小丁，大蒜剁成茸。
3、热锅放入黄油煮至溶化，放入洋葱、大蒜炒1分钟。
4、有洋葱、大蒜的香味出来后，加入西红柿丁，大火翻炒。
5、当西红柿炒出汁液后，加入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒、翻炒均匀，加盖转小火煮20分钟，煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
6、煮好后此时如果水份比较多，转大火收汁成酱，加入盐、番茄沙司翻炒均匀即可。
披萨馅做法：
青灯笼椒去核切条，洋葱切丝，冬菇用温水浸软切条，虾仁用料酒、胡椒粉、食盐拌匀，腌20分钟入味。鸡蛋打入碗里放盐打散备用，芝士片可切丝或粒。
披萨皮的做法：
1、将所有材料揉成面团，揉至面团变得十分劲道，抻开面团能形成比较薄的薄膜，把面团揉至扩展阶段即可，在26度室温下盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
2、把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。
3、把发好的面团分成二份，放在案板上，用手按扁，用面杖把面团擀成9寸大小园形面饼。
4、将面饼做成中间薄，四周厚的形状，烤盘涂油，把面饼放在烤盘上。
5、在面饼上用叉子叉一些小孔，防止烤时饼底鼓起。
6、在饼上涂一层橄榄油，放室温发酵20分钟。
7、用毛刷在饼皮四周扫上一层蛋液，中间扫上披萨酱。
8、放入二片芝士撕碎、50克虾仁、1/4青灯笼椒、1/4冬菇和洋葱。
9、然后再放一层芝士、剩下的洋葱、冬菇、青灯笼椒和虾仁。
10、最后放上一层芝士。
烤箱200度预热10分钟，将披萨放入烤箱烤20分钟，取出，在披萨上再放上一层芝士，再烤5一10分钟，待芝
士溶化后即可出炉，叮：一个又胖又香的海鲜披萨出炉啦！
注意：以上材料是2个披萨的份量。
薄底披萨怎么做
薄底披萨大家是比较喜爱的，因为薄底披萨吃起来的味道好，所以说大家会对薄底披萨比较喜爱，而且薄底披萨吃起来的味道和口感也不错，所以说大家会对薄底披萨比较的喜爱，那么具体薄底披萨应该如何制作，下面就让我们一起跟着来看看吧。
薄底披萨怎么做
薄底披萨的做法并不难，首先需要准备好各种材料，然后选取3/4罗勒叶撕碎，之后我们混合中筋面粉、冰水、干酵母、橄榄油以及细砂糖，稍拌均匀之后就可以一起加入盐，揉到面团光滑的时候就可以让面团自然完全的醒发，之后我们需要把面团放到保鲜袋中，冷藏发酵上一晚上之后才可以更有风味。之后我们把西红柿烫去外皮之后，需要去芯切碎，之后我们把牛芝士挤去水分，切成厚片之后，再把切碎的西红柿碾碎之后，撒上海盐，再拌入适量的鲜罗勒碎，滤去水分之后就可以了，之后我们把烤盘放入到烤箱中，烤15分钟就可以了，给油纸抹上油撒粉之后，我们把面团排气之后略微拉开，注意不能破坏筋度，选择用擀面杖擀开也可以，我们把面皮铺在油纸上之后，可以在饼底戳上几个小洞，之后再选择铺上一层番茄罗勒茸，还需要再铺上一层水牛芝士片，我们把所有的材料都空一些距离，我们把烤箱烧热，高温之后把披萨连同油纸一起放入到烤盘中，之后再送入到烤箱中，开始烤制，等到薄底披萨的面皮金黄焦脆，同时芝士融化的时候就可以吃了。
薄底披萨的热量
薄底披萨的热量是比较高的，因为薄底披萨是一种油脂很丰富的食物，所以说吃薄底披萨之后是容易导致产生发胖情况的。
薄底披萨和厚底披萨的区别
对于披萨来说，实际上是有薄底和厚底这么两种的，而且一般来说，薄底披萨属于意式，而厚底披萨是美式的。对于厚底披萨来说吃起来是比较软的，而薄底披萨吃起来是比较脆的，而且吃起来很有嚼头。
薄底披萨的营养价值
薄底披萨的营养价值还是很丰富的，首先薄底披萨是用小麦磨成的面粉、酵母、油脂、水等成分，混合在一起发酵之后制作成的。而且对于磨制面粉的小麦来说，实际上都是属于滋养我们人体很重要的一个食物。而且我们吃薄底披萨是可以起到不错的滋补效果，尤其是吃薄底披萨的时候可以起到不错的养心、益肾、和血、健脾效果。
而且吃薄底披萨的时候，在薄底披萨制作的过程中，因为其中是需要用到披萨酱的，这是可以起到控制口味作用的。而且因为披萨酱中最主要的成分就是番茄，而且对番茄来说，其中是富含有大量的维生素C和番茄红素，同时其中还有抗氧化、保护细胞、抑制突变、减少心血管疾病等各种的作用存在。
而且我们吃薄底披萨的时候需要注意，在制作的时候是可以在其中自由的添加上各种的蔬菜、水果、肉类一起吃，而且对于这些食物来说，实际上都是可以给我们身体提供人体所必须的营养成分，而且实际上不管是膳食纤维、无机盐，还是说其中的纤维素、果胶、有机酸等都是特别丰富的，所以说吃薄底披萨对我们人体健康是很有好处的。而且吃薄底披萨的时候，其中的蔬果和肉类是可以帮助我们促进人体肠胃蠕动的速度，还可以起到帮助我们促进吸收和消化。
在薄底披萨中是存在有大量的奶酪，也就是干酪、芝士、起司的存在，这是我们把牛奶经过浓缩、发酵之后，从而制作成的一种奶制品，基本上是可以帮助我们排除掉牛奶中大量的水分，而且其中是保留了其中营养价值最高的一个精华部分，所以说吃薄底披萨是可以有增强人体抗病能力的效果，还可以很好的维持肠道菌群稳定，可以帮助我们保护心血管，起到补钙的效果，所以说我们选择吃这种食物是不错的选择呢，对我们健康是有一定好处的。
上面给大家介绍了薄底披萨的情况，能够发现薄底披萨吃起来的味道不错，对我们健康也有一定好处，是值得在平时吃的，不过吃薄底披萨的时候需要适量，这是大家吃薄底披萨的时候要注意的，我们还是应该适量的吃薄底披萨比较好。
自制披萨饼底做法大全
大家都特别的喜欢吃披萨饼，披萨饼的价格有一些困难，但每次吃的时候都不会过瘾，偶尔吃一次又会觉得花销太大，喜欢自己在家里面制作，自己在家里制作的好处是价格非常的划算，而且特别的实惠，营养价值也很高，还有助于吸收，自制披萨饼底的做法大全到底有哪些呢？
披萨饼的做法
工具/原料
高筋面粉130克，鸡腿2个
马苏里拉100克，青椒半个，玉米15克
食盐，披萨草，水，橄榄油，白糖，烤肉料适量
方法/步骤
将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段，在面团中加少许批萨草，揉至均匀，揉好后将面团盖保鲜膜放温暖处发酵；
面团发酵的时间准备所有配菜（番茄和蒜是用于熬制批萨酱的），鸡腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奥尔良烤肉料腌制1个小时，青椒切条，马苏里拉芝士刨成丝；
当面团发至原体积的2-2.5倍大小时即发酵完成，发酵好的面团取出排气，滚圆醒发20分钟后用手慢慢压成圆形，比萨盘中刷一层橄榄油，将整好的面饼比萨盘里再慢慢压至整齐贴合，在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油；
在面饼上涂上自制批萨酱（做法见此处），边缘不用涂，撒上一层马苏里拉芝士，将腌好的鸡丁摆在马苏里拉芝士上；
再将青椒条搭在鸡丁中间，再撒上少许玉米粒撒一点点芝士，放入预热好202度的烤箱，中层，烤25分钟后左右即可，出炉再刷一点橄榄油。
注意事项
因为鸡丁并未提前烤制，所以要切的稍小一些，如果喜欢大块的口感，腌好的鸡腿肉要先预烤。
面粉吸水性不同根据实际情况调整水的用量。
烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整。
意式披萨的做法是什么
意式披萨就是意大利风味的披萨饼，它的风味独特营养丰富，适合各年龄段人群食用，对于胃肠道没有刺激性，在一定程度上还能够更好的为人体补充多方面的的营养。不过因为这种食物采用烘烤的制作工艺加工，它的脂肪含量相对较高，所以建议血脂高的人群尽量少食用为好。
意式披萨的做法富强粉里面放3克的酵母粉和半勺盐用温水将面粉和成面团，取10克的黄油，加入面团里面，轻柔至黄油均匀的融入米昂团里面且面团光滑即可，将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵，猪肉用温水冲洗几次后切小丁，洋葱头一半切丝一半切碎丁，大蒜切碎末备用，平底锅内放适量的橄榄油，油热后加入洋葱碎和蒜末炒香，加入切好的肉丁，中小火煸炒至肉丁出油变色。
待肉丁上色入味后放切好的西红柿，中火翻炒至西红柿变软，待西红柿变软后加入番茄酱和适量的热水，转小火煮至西红柿完全融化、没有块状物存在，煮的过程中加一小勺、一勺生抽调味，目的是为了炒去蔬菜里面的水分并且不浪费培根出的那些油，不用放调味料，取适量的番茄肉酱均匀的铺在饼皮上面铺上几小块培根，放入炒好的青红椒和洋葱再铺一层，盖上锅盖焖15分钟即可，就做好了。
在制作披萨饼的时候，应该注意最好将和好的面多放置一段时间，这样可以让面团充分的发酵，烤制出来的饼皮就会更加的松软，披萨饼的口味可以根据不用人的口味进行调配，放的水果和蔬菜也可以依据个人爱好来进行选择，只要是新鲜卫生的就可以了。
意式肉酱培根披萨的做法
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍意式肉酱培根披萨，自己学习做一下吧。
2.12用温水将面粉和成面团。
3.21取10g的黄油，加入面团里面，轻柔至黄油均匀的融入米昂团里面且面团光滑即可。
4.1212124.将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。
5.212121西红柿洗净后切小块。
6.猪肉用温水冲洗几次后切小丁。
7.洋葱头一半切丝一半切碎丁。
8.12大蒜切碎末备用。
9.21平底锅内放适量的橄榄油，油热后加入洋葱碎和蒜末炒香。
10.加入切好的肉丁，中小火煸炒至肉丁出油变色。
11.放入1/2勺的老抽、1勺白糖给肉丁调色，继续中小火炒至肉丁上色。
12.待肉丁上色入味后放切好的西红柿，中火翻炒至西红柿变软。
13.待西红柿变软后加入番茄酱和适量的热水，转小火煮至西红柿完全融化、没有块状物存在。
14.煮的过程中加一小勺、一勺生抽调味。
15.待酱汁煮的差不多时，最后加入一勺黑胡椒碎，翻炒均匀后即可关火。
16.将炒好的肉酱晾凉后盛出备用。
17.青红椒洗净后控水切小块。
18.马苏里拉芝士用擦丝器擦成丝。
19.平底锅内不放油，开小火将培根煎至两面都变色后盛出，晾凉后切小片备用。
20.利用煎培根出的油将青红椒和洋葱丝炒一下，目的是为了炒去蔬菜里面的水分并且不浪费培根出的那些油，不用放调味料。
21.待面团发酵至原来的2倍大小时，我们开始做披萨饼皮。
22.将发好的面团轻柔几遍排气，再将面团分成均匀的3块（视你平底锅的大小和饼皮的薄厚而定），然后将每一块揉匀后擀成薄厚适中的饼皮。
23.平底锅内放一小块黄油。
24.黄油融化后放擀好的饼皮，并用小叉子在饼皮上均匀的刺一些小洞，然后转小火煎。
25.差不多10分钟后，看饼皮被煎的有些焦黄了就可以关火翻面了，翻面之前再丢一小块黄油进去。
26.取适量的番茄肉酱均匀的铺在饼皮上面。
27.再取一些马苏里拉芝士丝铺在肉酱上。
28.铺上几小块培根。
29.放入炒好的青红椒和洋葱丝。
30.再铺一层马苏里拉芝士丝。
31.开小火，盖上锅盖焖15分钟即可（时间视自己平底锅传热的速度有所不同）。
32.时间到了，出锅开吃啦！
意式肉酱培根披萨的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
自制披萨的做法
说到料理，大家可别忘记了自制披萨，它是一道非常易操作的料理，葱、生姜必不可少，而且需要准备山药粉做调料，制成之后可以搭配各种食材一起烹饪，味道非常鲜美可口，喜欢吃肉的朋友们可以放开吃了，也不需要担心肥胖。
2、启动面包机自助和面10分钟揉成团，加入40g玉米油继续揉20分钟。
3、揉成光滑面团，直接放在面包桶里发酵。（揉不揉出膜都可以。）
4、发酵至原来的2倍大，手指探入不回缩即完成发酵。
5、揉几下排气，然后分成五等分，每个面团大概168g，松弛几分钟。
6、搓圆用擀面丈擀成圆形，边缘厚中间薄。
7、移入八寸烤盘按好边缘，用叉子在底部随意叉些孔。大点的叉子好操作。
8、披萨饼胚就完成了。
9、依次完成其他面团。一共做了五个八寸披萨胚。做好的饼胚多余的用油纸垫好重叠装入保鲜袋放冰箱冷冻就行。
10、准备材料。五花肉切薄片。（家里没有培根鸡肉海鲜那些了，所以用五花肉代替。）
11、姜切丝，蒜剁碎。切好的五花肉用生抽，蚝油，料酒，白糖，盐，鸡精，五香粉，胡椒粉，葱姜蒜腌制几小时，在做披萨饼皮前就可以腌制了。
12、准备材料，披萨酱是买的现成的，莴笋切丝和玉米粒提前焯水，火腿切丁。（材料是随意的家里有什么放什么就行）
13、披萨饼胚上刷层油。
14、抹上披萨酱。
15、撒上少许芝士碎。
16、送入预热好的烤箱中层上下火200度8分钟。
17、取出烤盘，此时的芝士碎融化，饼皮略熟。
18、码上腌制好的五花肉片。
19、送入烤箱继续烤箱中层上下火200度10分钟。（因为肉是生的，所以先烤制下，当然也可以提前在锅里翻拌几下半熟，这样更省事就可以省略此步骤。）
20、取出烤盘，边缘刷蛋黄液（只是为了颜色更好看，可以省略此步），撒玉米粒。
21、撒芝士碎铺莴笋丝。原则就是铺一层菜撒一层芝士碎，马苏里拉芝士碎的量多少个人决定，喜欢吃就多放，反之少放。
22、撒入火腿肠丁，最后表面上铺一层厚厚的芝士碎。
23、送入烤箱上下火200度8分钟。
24、出炉，喜欢芝士焦黄的可以延长一两分钟。
25、切块享用吧，拔丝效果非常好，饼胚也是外脆里嫩很入口！
自制披萨的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《意式薄底披萨附自制披萨酱的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生自制饮品”专题。
