泡菜五花肉滑蛋石锅拌饭的做法
黄金养生锅。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“泡菜五花肉滑蛋石锅拌饭的做法”，希望能为您提供更多的参考。
素菜也能够做出非常棒的感觉，因为泡菜五花肉滑蛋石锅拌饭 就是一道令人非常期待的食谱，大蒜是必不可少的调味料，制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋，根据个人口味加入，这道素菜夏季吃更适合，帮助开胃刺激食欲。
2、锅内放入少许色拉油，将五花肉片放入锅内翻炒，再放入少许姜丝、料酒、生抽，炒至两面金黄出锅备用。
3、把切件泡菜取40克放在碗里待用。将胡萝卜丝、青椒丝、金针菇、香菇、芹菜、紫甘蓝放入油锅中翻炒至八分熟出锅待用。
4、在平底锅中煎个溏心蛋，煎至半熟就可以了。
5、将蒸好的熟米饭放入石锅，在表面铺上泡菜及韩国辣酱和与之相拌的食材，中间放置溏心蛋。把石锅加热后端下，石锅拌饭就大功告成啦！
即使不为自己，也为了家人的身体考虑，我们还是应自己做饭，泡菜五花肉滑蛋石锅拌饭的做法很简单，对于健康也很有好处。
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泡菜五花肉
生活中很多美味的菜肴其实都是五花肉制作而成，比如最具代表性的菜色有梅菜扣肉、东坡肉、回锅肉、红烧五花肉等，这些都是受到各地人们最为喜爱的菜谱。而现在美食家要给您介绍一款新菜谱：泡菜五花肉。泡菜五花肉是一道非常好的开胃消食菜，尤其是在炎热的夏天里最适宜食用。
平时吃泡菜，可帮助体内摄入丰富的维生素、钙等多种营养素，同时还能有助于增加食欲，防止动脉硬化等疾病。而泡菜与五花肉的合理搭配，也是一款非常有益身体健康的菜谱。所以，不妨来了解下泡菜五花肉的做法。
五花肉五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最是完美，脂肪与瘦肉交织，色泽粉红。
健康功效：
五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物
食材用料：
五花肉500G 辣白菜一小碗 白糖1/2茶匙 盐1/4茶匙 料酒一汤匙 香葱少许
泡菜五花肉菜谱做法：
1.五花肉洗净后切成薄片，加入盐，料酒腌制20分钟;辣白菜的汤汁保留
2.锅中加入少许油烧热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时转小火
3.五花肉盛出备用，锅中油留下少许，放入辣白菜炒出香味
4.然后倒入之前煎好的五花肉，调入辣白菜的汤汁和白糖，翻炒均匀，出锅放少许香葱即可
不适用的人群
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
1.五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸。
2.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。
3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
懂得五花肉的烹饪技巧，真的能做出多种美味的菜肴出来，如果您的口味偏向于清淡，建议您不妨试着做泡菜五花肉来尝尝，这道菜一定能帮助您增加食欲。同时，泡菜五花肉还具有益气、补肾、滋阴等多重功效，平时适当食用对身体 的好处还是挺多的。
韩式五花肉拌饭
韩式五花肉拌饭是比较有特色的一种办法，它主要的原料就是米饭，五花肉和金针菇，另外还有黄瓜，小胡萝卜等等调味品，还有韩国辣椒酱等等，它的做法是比较简单的，吃起来比较有浓郁的韩国饮食的特色。不但口感好，营养也是不错的，我们来看一下还是五花肉拌饭的做法。
韩式五花肉拌饭
食材明细
原料：白饭一碗、一把金针菇、五花肉1小块、黄瓜小半根、胡萝卜小半根、紫甘蓝少许(昨天拌沙拉剩下的)、鸡蛋1个、熟黑芝麻适量。
配料：韩国辣椒酱1大匙、料酒少许、香油少许、盐少许、糖少许、生抽少许。
制作步骤
1、五花肉洗净，切片，加料酒，盐，生抽，少许糖腌制15-20分钟，(这时候可以准备其他材料)，热锅，加少许油到微微冒烟，加入肉片，煎到双面都熟微微卷边。
2、胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝洗净，切丝。
3、金针菇，胡萝卜，紫甘蓝，依次分别放入沸水里氽烫一下，水里放少许盐，要把它们焯熟。
4、锅底，锅边抹上一层香油，加入白饭磨平(不要太紧，最好剩饭先微波炉加热一下)，把菜和五花肉码在饭上，加热闷到有锅巴。
5.、在闷饭的时候，煎个蛋，煎蛋的时候不要反面，最好是半生不熟的。
做法二
材料
主料：五花肉250g、胡萝卜1根、芹菜4根、黄豆芽50g、大米2杯
配料：韩式辣萝卜块1包、韩式辣桔梗1包、紫菜1片
调料：拌饭辣酱2汤匙、韩式烤肉汁4汤匙
做法
1. 将五花肉片放入碗中，加入韩式烤肉汁腌制15分钟;
2. 先煮米饭，等待的过程中处理其他材料，锅内放入少许油，放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黄后翻面;
3. 将两面煎烤好的五花肉盛出备用;
4. 将胡萝卜切粗丝，芹菜切段;
5. 将豆芽与胡萝卜，芹菜段分别用热水汆烫熟;
6. 米饭焖好后断电再焖3分钟，打开盖稍微降降温;
7. 将米饭盛出在合适的碗中;
8. 将五花肉，芹菜，胡萝卜和辣桔梗分别摆放至米饭上;
9. 舀2勺拌饭辣酱放到五花肉上，撒上紫菜碎与白芝麻即可。
小诀窍
1. 蔬菜可以根据个人喜好选择;
2. 韩式辣酱一定不能省略，否则会丧失风味。
泡菜五花肉饭怎么做
泡菜相信现在大家都比较了解，特别是爱吃韩式料理的朋友们对泡菜都比较熟悉，吃起来的味道很不错，是很酸辣开胃的一种食物，而吃泡菜的时候最佳搭配就是五花肉，因此泡菜五花肉饭是不少人都爱吃的，那么具体应该怎么做，一起跟着来看看吧。
泡菜五花肉饭怎么做
泡菜五花肉饭的做法并不难，首先需要我们在锅中倒上适量的食用油，还需要我们倒入一些洋葱丝，翻炒到断生的时候。然后我们再选择倒入三头大蒜，然后再倒入适量的五花肉，然后再加入适量的料酒，还需要加入生抽以及盐一起翻炒均匀。锅中需要加入适量的大米，然后再加上适量的清水。之后我们把炒好了的五花肉以及洋葱丝，一起倒进锅中。等到大米饭煮好之后，再在其中倒入泡菜，然后加上适量的韩式辣酱就可以了。最后我们需要搅拌均匀，只需要焖上五分钟就可以吃了。
泡菜五花肉饭的营养价值
泡菜五花肉饭的营养价值是很丰富的，首先在泡菜中是含有非常丰富的植物纤维存在，这种物质是可以帮助我们促进胃肠蠕动的速度，而且因为泡菜本身的热量是非常低的，是一种非常理想的减肥降脂食物，还可以帮助人体通肠润肠。而且只要泡菜在腌制的时候，时间上比较的合理，而且制作的过程卫生，那么我们可以放心的去吃。泡菜五花肉饭中的维生素很丰富，其中还有钙、铁、磷等各种矿物质，再加上一些健康乳酸菌的存在，对人体健康很有好处，特别是防癌效果也不错。而且在常温下进行腌制的泡菜，其中本身的维生素是不会受到破坏的，所以说反而里面的营养价值更丰富，而且对五花肉来说，其中是含有大量优质蛋白质，还有氨基酸的存在，是可以很好地帮助我们人体提供营养，还可以补充大量的能量，尤其是其中的血红素，还有半胱氨酸等物质，都是可以帮助我们起到改善缺铁性贫血的效果。
泡菜可以怎么吃
吃泡菜的时候方法还是比较多的，首先推荐把泡菜和猪肉一起炒着吃，首先需要准备好调味汁，需要准备好韩式辣酱，韩式辣椒粉，还需要一些生抽以及白砂糖，再加上一些盐，还要蒜蓉一起搅拌均匀。之后再锅中放上底油，下入葱圈之后炒香，然后下入猪肉，炒到变色的时候，我们稍微炒一会儿，然后加入之前调好的酱，还有青红小辣椒圈，再加上小半碗的水，稍微焖煮一下，等到锅中收汁，汤汁变得浓稠的时候就可以出锅，然后撒上一些白芝麻，吃的时候选择配上生菜以及米饭就可以了。
五花肉怎么做好吃
五花肉吃起来的口感是特别丰富的，肥瘦均匀让很多人都爱吃，而想要制作出美味的五花肉，那么我们必须要挑选出优秀的五花肉才行，首先需要选择肥瘦相间的五花肉，而且比例一定接近。这样吃起来的五花肉不油不腻，而且口感非常好，是软中带韧的。而且我们应该尽量去选择颜色鲜红，同时色泽明亮的五花肉才行。对于新鲜的五花肉来说，颜色上是鲜红色的，如果说颜色过暗，那么就说明是不太新鲜的，如果发现腥臭味很重，那么就说明五花肉出现了变质的情况。
之后我们需要处理掉五花肉中多余的一些油腥才行，因为五花肉吃起来的确是有一些腥味存在的，首先我们可以用油炸或者是爆炒的方法，把五花肉中多余的油脂给逼出来，这样是可以帮助五花肉保持一个好的外形，还可以增加五花肉的香味，五花肉经过爆炒之后，我们可以用厨房纸把其中多余的油脂给吸去。
当然五花肉也可以放到沸水中汆烫一下，这样同样是可以去除掉五花肉存在的多余油脂，同时还可以把五花肉上多余的血水、杂质还有腥味等全部去除掉。
五花肉烤着吃也不错，在帮助五花肉去掉油腻的同时，还可以用这样的方法来让五花肉变得皮脆肉酥，吃起来的味道很不错。
上面给大家介绍了泡菜五花肉饭的做法，能够发现泡菜五花肉饭是一道非常美味的食物，吃起来的味道不错，作为主食吃很开胃的同时，做法也比较简单，其中营养价值也不错，所以说泡菜五花肉饭是值得推荐我们在平时吃的。
泡菜炖五花肉
泡菜是一种用白菜制作而成的食物，也是一种酸辣可口的食物。五花肉是猪肉的一种，是最常见的肉类之一。泡菜跟五花肉能够一起食用，用来制作泡菜炖五花肉这种深受欢迎的食物。而泡菜炖五花肉的烹饪方法也有很多种，下面就为大家介绍其中两种，并为大家介绍一下这道食物的营养价值！
一、泡菜炖五花肉做法一
1.锅内放入油,烧开后加入五花肉翻炒。
2.肉变色后,再炒一会变成微黄色，放配料葱姜炒香.然后放一大匙韩国辣酱，3茶匙糖(也可根据自己的爱好放或不放)，翻炒一下。
3.加入辣白菜翻炒几分钟，然后放点牛肉粉。
二、泡菜炖五花肉做法二
1、猪肉五花肉片切段，加韩式辣椒酱，生抽，糖腌制片刻。
2、黄豆芽去根洗净，入沸水快速氽烫捞起备用。
3、洋葱切丝，韩式泡菜切段备用。
4、热油下锅，爆香洋葱丝。
5、放入五花肉片炒至肉片微缩。
6、下泡菜和氽烫过的豆芽大火翻炒。
7、起锅前淋入少许香油。
8、洒上炒熟白芝麻增加香味。
三、泡菜炖五花肉营养价值
泡菜：泡菜是一种既营养又卫生的蔬菜加工品。泡菜的主要原料是各种蔬菜，维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富，其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中，蔬菜的温度一直保持在常温下，蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏，因此，泡菜比起炒菜来营养价值更高。
五花肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
石锅拌饭
石锅拌饭是很多女生特别爱吃的小吃，很多说石锅拌饭是韩国的，其实不是的，石锅拌饭其实在我国的东北地区早就出现，也是人们特别喜欢的一种美食，今天小编就给大家介绍一下石锅拌饭的营养价值和石锅拌饭的做法。
石锅拌饭又称韩国拌饭、石碗拌饭，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着五行五脏五色的原理。
在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
听说石锅拌饭在韩国还是有一种寓意的，是象征着一种爱情了，如果情人一起上餐馆点石锅拌饭的话，男士必须得先替女友搅好拌饭，若女友无法将饭菜吃个精光，那男士就得将剩下的饭完全吃干净，以代表对女友的爱情。
营养价值
之所以很多人喜欢吃石锅拌饭也是因为石锅拌饭的营养非常丰富的，有丰富的蛋白质和维生素。
石锅拌饭营养丰富且热量不高。尤其能吃到各种蔬菜，这正符合在全世界刮起的吃蔬菜和减肥的潮流。具有很好的营养价值。拌饭里蕴涵着五行五脏五色的原理。
菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。
生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。
萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏;大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢产生影响。
我们生活中也可以多吃点石锅拌饭这样我们也是可以全面的补充营养了。
菜品
石锅拌饭又称为石碗拌饭，是韩国特有的米饭料理，韩国的代表性食物，在亚洲拥有高人气的顾客人群。
石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。
烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成;另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。
烹饪
做法一
【石锅拌饭】
原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，韩式辣酱。
做法
1、蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，
2、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
3、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，
5、铺上煮熟的米饭，
6、把热好的菜都均匀的码在饭上，
7、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，
8、把荷包蛋铺在菜上，
9、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到滋滋声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。
小贴士
1、用料理盒微波炉加热，所以菜熟的很快，如果没有料理盒可以用锅子炒熟，反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什么菜随意。
2、石锅内一定要刷油，不然就没有锅巴啦，油多点也没事的。
3、加热好的石锅很烫，拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西，别烫伤了。
石锅保养秘技
买回来的石锅一定要保养哦，不然加热的时候很容易开裂的。
1、先用淘米水泡石锅，石锅要完全浸没在水中，泡2天;
2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天，石锅也一样要完全浸没在盐水中，盐加个几勺就行;
3、取出石锅洗净，完全晾干，注意要完全晾干哦，晾干后就是这样的白色;
4、然后用油在石锅里里外外都刷上油;
5、放在烤箱内，150度烤20分钟，重复2次，这样石锅就保养好啦;
如果没有烤箱，据说小火慢慢加热也是可以的，石锅在烤箱内加热是最安全的，没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥，这样对石锅好，反正保养好的石锅就变得很光滑了。以后用的话也要注意，石锅内的水分没有干就不要在火上加热，吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗，以后用的时候也忌开大火。
做法二
石锅拌饭石锅拌饭的原料：米饭。
石锅拌饭的配料：金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、鸡蛋。
石锅拌饭的调料：大酱、蒜蓉酱。
石锅拌饭的做法
1、准备好原材料：金针菇、胡萝卜、小青菜、西葫芦、蕨菜、牛肉片、米饭、鸡蛋，当然还有石锅和韩国大酱和蒜蓉酱;
2、以上蔬菜全部焯熟后凉拌，牛肉片炒熟;
3、石锅内壁刷一层油，装上剩米饭，然后把上述各样菜呈扇形铺在米饭上，再煎个荷包蛋(不需太熟，蛋清稍稍凝固即可)放在上面，可以再撒点芝麻;
4、将锅放在灶上用中火加热，听到滋滋作响转小火，不到一分钟关火即可。
5、石锅拌饭做好了。吃的时候将酱料、菜、饭拌匀即可。
温馨提示
锅拌饭上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是很好的。
结语：以上就是小编给大家介绍的石锅拌饭了，看完之后大家是不是更喜欢这个美食了呢，特别喜欢吃石锅拌饭的朋友也不用担心外面的石锅拌饭不卫生了，大家可以自己买一些原料按照小编给大家的方法在家也是可以制作出美味的石锅拌饭的哦。
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石锅拌饭是一种常见的韩国籍的米饭料理，韩国的一种代表性的食，石锅拌饭的有两种的烹饪方法一种是将所有的食材放入石锅内，然后拿到炉具上去烤，另一种将石锅烤热后然后再放入米饭和蔬菜啊，蔬菜和米饭的都可以根据个人的口味酌量增加，也可以加入其他的辅料与石锅拌，其中富含的功效也是非常多的。
石锅拌饭的是一种常见的，可以依据各人的口味特殊的锅巴香伴着温和到阿任何的蔬菜不都是非常好的制作方法，很多人想要在家中进行制作石锅拌饭那么呢，我们现在简单介绍一下石锅拌饭怎么进行制作。
食材准备
拌饭材料：大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，黄豆芽150克，黄瓜1个，胡萝卜150克，木耳5克，香菇6个，鸡蛋2个， 凉粉100克，紫甘蓝50克，菠菜100克。
牛肉调料：酱油1大勺，白糖1/2大勺，葱末1/2小勺，蒜泥1/2小勺，香油1小勺，芝麻盐，胡椒少许。
调味辣椒酱材料：辣椒酱2大勺，香油1大勺，蒜泥1/2小勺，葱末1小勺，牛肉馅30克，蜂蜜1/2大勺。
制作步骤
1、淘米做好饭。桔梗收拾好后用盐水浸泡一下，撕成丝，切成2厘米长，然后用香油、芝麻盐调好味
2、蕨菜切成2厘米长后，用蒜、葱、白糖、酱油、香油、芝麻盐调好味后上锅炒熟。
3、把黄豆芽用盐水烫下后，与调料拌好。
4、把去心后的黄瓜与胡萝卜切成丝后，用盐、醋、白糖调味。
5、切细牛肉后，调好味，用油炒熟。石锅拌饭(18张)
6、用温水泡好香菇和木耳，并切成丝放入锅中翻炒一下。
7、鸡蛋分成蛋黄与蛋清两种，把蛋清在热锅上摊开做成鸡蛋饼，取出切成丝。
8、凉粉和紫甘蓝也切成同样的丝。
9、拌饭里不可缺少的就是决定味道的辣椒酱。平锅烧热之后，倒入少许油，先炒已拌好的牛肉后，添加少许水、辣椒酱、蜂蜜、香油再一起翻炒。
10、在石锅里倒入香油摇到石锅壁上都沾有香油，然后把饭盛到一个小碗里，做成一定形状之后，再把饭放入石锅。在其上面放上不用颜色的黄瓜、胡萝卜、香菇、蛋丝、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘蓝丝和凉粉丝，倒入辣椒酱并在上面放些芝麻和松仁来做装饰，把石锅放在火上大火烧到有吱吱的响声，这样有着焦黄锅巴的石锅拌饭便完成了
以上主要是用到的拌饭材料主要有大米还有一些根据自己的自己口味选择的蔬菜以及肉类，石锅拌饭的营养丰富而且热量并不高，口味都是有非常好的功效，石锅拌饭中的蔬菜了也可以根据自己的体质进行选择，蔬菜中含有的丰富维生素就可以跟大米中含有的蛋白质充分结合而且对于新陈代谢产生的影响也非常高。
葱头拌五花肉的做法
平时大家经常会吃一些肉食，但是却没想到五花肉除了用来炖汤，炖菜，还可以凉拌，熟的五花肉切好后凉拌是需要加入很多配料的，因为这样的话才能防止会比较油腻，五花肉里面需要放葱头，因为葱头能有利于消化，五花肉除了搭配葱头，还可以在里面放一些自己喜欢吃的配菜。
五花肉酱拌豆腐
材料
豆腐1块，五花肉100g，青椒1个，胡萝卜1-3个，小葱段少许，豆油，酱油，盐，葱花，鸡精，花椒，淀粉（勾芡用）
做法
1、豆腐切成1厘米的四方小块，五花肉剁成肉馅，青椒切丁，胡萝卜切丁，小葱断备用。
2、锅烧热下入豆油烧至七成热，下五花肉馅炒至肉粒分离，下入葱花爆锅，接下来放入所有调味料，爆炒一会，下入青椒丁 胡萝卜丁，加入少许水，烧开之后勾芡。
2、豆腐装盘，浇上做好的肉酱，上面用小葱断点缀，一道美味的炝拌豆腐就好了。
五花肉凉拌粉条
材料
主料：番薯粉，五花肉（不带皮），水发木耳，黄瓜，香菇，香菜
调料：盐，生抽，花椒油，蒜泥，鱼露，芥末酱（可放可不放），蔗糖
做法
1、粉条的制作：将番薯粉用开水调和成面团，然后铺平在容器内，蒸大约10分钟成型切条。
2、配菜：五花肉和蒜泥还有料酒下油锅炒熟、
3、木耳、香菇开水烫下过筛捞出；
4、将所有材料一起混合，淋上调味料即可装盘。
香拌五花肉
材料
主料：五花肉、葱、姜、蒜、香菜、花椒
调味汁：香油、蚝油、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐
做法
1、五花肉切薄片，葱、姜、蒜切末，香菜切段，另切几片姜。
2、根据个人口味，将调味汁混合均匀备用。
3、锅中加清水、姜片和花椒大火煮开，入五花肉再次煮开，捞出控净水。
4、放入大碗中，拣除姜片和花椒，加入葱姜蒜末和香菜段，倒入调味汁拌匀即可。
小诀窍
1、五花肉可以不去皮，带皮吃很筋道。
2、肉肥一点更好吃，肉片煮好要控净水后再拌。
3、调味汁中各配料的用量根据个人口味调整。
五花肉炖蛋的做法
进入冬季时节，又到了乱炖的时刻了，五花肉炖蛋的做法简单容易，准备好食材和佐料后就可以下锅翻炒、加水、慢炖了，根据个人喜爱加入色拉油、料酒、鸡精等等，许多人喜欢搭配洋葱也是不错的选择，这些做法趁着冬季的时候赶快学一学吧！
2、加入适量的料酒。盐，白砂糖，生抽，老抽各少许，一起翻炒，炒至肉上色。
3、加入适量的水，大火煮开后转小火炖半个小时。
4、鸡蛋洗净煮熟后去壳，用刀轻轻的在每个鸡蛋上划5刀。这样卤出来的鸡蛋比较入味。
5、把划好口子的鸡蛋倒入五花肉一起小火炖10分钟。
6、转大火收卤汁。
7、一份美味诱人的五花肉炖鸡蛋成功了！
8、五花肉炖鸡蛋成品图！
想要享受生活就不能忽略了饮食，五花肉炖蛋的做法非常简单，对于想要偷懒又想健康的人是个不错的选择。
泡菜五花肉披萨的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示泡菜五花肉披萨的做法。
2.用手搓成光滑面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵；
3.备好馅料： 奶酪丝；五花肉切薄片； 泡菜切小块；青椒切碎粒；
4.平底锅中加少许底油，加热放入五花肉片煎至出油两面金黄；
5.关火，倒出煎出来的油，放入泡菜拌匀；
6.面团发至两倍大；
7.披萨盘抹一层油，把发酵好的面团擀好放至盘内，用叉子戳些小孔；
8.抹上番茄酱，撒一层奶酪；
9.铺上泡菜和五花肉，撒入青椒粒；
10.铺上其余的奶酪丝；
11.入烤箱烤10分钟至奶酪融化即可。（时间仅供参考，或想金黄一点可多烤三五分钟）
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了泡菜五花肉披萨做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
海鲜石锅拌饭
人们对海鲜石锅拌饭是比较熟悉的，这道菜的营养非常丰富，还有多种维生素和蛋白质，人们吃起来非常的美味，既有充足的营养，还不容易引起发胖，可以说是老少皆宜。海鲜石锅拌饭的主要食材有，鸡蛋、蘑菇、胡萝卜、鱿鱼、米饭等，如果我们学会它的做法，在家里就可以享受这道菜的美味。下面我们具体了解一下海鲜石锅拌饭的做法。
准备材料：
鸡蛋1只
蔬菜 蘑菇胡萝卜些许
鲜虾6只
鱿鱼些许
米饭一碗
调料些许
拌饭酱
制作步骤：
1、虾去壳，开背去虾线，加料酒、白糖、胡椒粉腌制。
2、豆芽要用热盐水焯一下，最好用冰块冰一下更脆。
3、鲣鱼肉质特别坚硬，晒干后要用刨子刨成丝才能使用，所以被称作木鱼丝。它有健脾，补髓，明目等功效。水烧热，加木鱼丝烧开关火，再加入木鱼丝放置2分钟，然后过滤。
4、平底锅煎虾，再放入香菇、蟹柳、金针菇和海鲜汁。
5、加日式酱油、白糖、胡椒粉、料酒、去浮沫，然后倒入4个打好的鸡蛋液。
6、石锅加热，盛入米饭，盖上煮好的海鲜汁料。
7、入韩式料理特有的黄瓜片、黄豆芽和海苔丝以及日式料理中的葱花，这样日韩式相结合的石锅拌饭就做好啦!
石锅拌饭又被称作石碗拌饭，今天的石锅拌饭绝对不是你平常所吃到的那种，绝对是别有一番做法哦!因为它是日式和韩式相结合的一种海鲜石锅拌饭!做出来是非常具有的自己的特色。味道很鲜美，颜色更艳丽，特别适合不吃辣椒的你哦!
朝鲜石锅拌饭
大家对朝鲜石锅拌饭都很熟悉了，朝鲜石锅拌饭既有饭又有菜，吃起来真是别有一番风味。朝鲜石锅拌饭的食材主要有，米饭、西红柿、菠菜等，朝鲜石锅拌饭学会它的做法也不是很难，如果我们学会它的做法，在家里做既经济又实惠。下面我们具体了解一下朝鲜石锅拌饭
的做法。
材料
米饭，西红柿，菠菜，豆芽，蘑菇，木耳，洋葱，黄豆芽，胡萝卜，自家种的一点小蒜苗，调料，酱油2汤匙，番茄酱1汤匙，韩国甜辣酱2汤匙，盐，鸡精，香油做法
1、西红柿切成丁，菠菜切成小段，洋葱切薄片，蘑菇、木耳、胡萝卜切成丝。
2、锅内入底油，小蒜苗爆香，先放入西红柿和黄豆芽翻炒，待西红柿出汁后放入各种蔬菜。
3、待锅内蔬菜稍微变软后放入调料(香油出锅后放)4、把炒好的菜倒入备好的米饭里拌均即可。
小诀窍
1、各种蔬菜大家可以根据自己的喜好定量，有不喜欢的也可以不添加，但西红柿是不可缺少的，吃西红柿对身体好处大大的哦!
2、菠菜最好最后下锅，菠菜比较易熟，炒久了面面得。
3、香油在拌米饭的时候放入，生吃香油比吃熟香油对身体更健康。
4、韩国辣酱是拌饭不可缺少的调料，买不到也可以用欣和的甜辣酱。
用料
鸡蛋一个
泡菜，紫菜，拌饭酱适量
蔬菜(任意组合)
香菇，酱牛肉(个人喜好)
芝麻油、花生油
将做法保存到手机
步骤 1
蔬菜焯水后用一点点油盐炒一下;香菇泡发后切丝放芝麻油(一定要用芝麻油，整碗饭会香很多)炒一下(小火)快熟的时候一茶匙酱油，待汁收干即可。
步骤 2
然后热米饭，铺上炒过的材料。加上拌饭酱，紫菜，半熟煎蛋，酱牛肉，泡菜。
步骤 3
拌一拌～开吃!
石锅拌饭酱的做法
说到石锅拌饭，很多人通常都会联想到韩国的石锅拌饭，这也是有原因的，主要就是因为，最近韩剧的流行，所以也带来了石锅拌饭的流行。要想做好石锅拌饭，首先就要有一份好的石锅拌饭酱。关于石锅拌饭酱的做法，一般人都是不了解的，就包括有些经常吃石锅拌饭的韩国人来说，通常也是不知道的。
石锅拌饭酱的做法有很多，但是要想把石锅拌饭酱做好的话也不是那么容易的一件事情。当然，其实除了韩国的石锅拌饭酱之外，我们中国也有属于自己的石锅拌饭酱，当然两者的做法是完全不一样的，所以味道自然就会不一样了。下面就来说说石锅拌饭酱的做法。
做法一
主料：猪里脊肉500g、杏鲍菇15个、香菇6朵
辅料：姜1块、香葱4根、蛋清1个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、小麦淀粉1汤匙、面粉1汤匙、盐适量
步骤
1.葱切段，葱白和葱叶分开，姜切小片，肉切丁。
2.杏鲍菇和香菇切片，和肉丁、葱叶段、姜片、料酒、白糖、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一茶匙淀粉一起腌渍30分钟以上。
3.锅里放油，煸香葱白和剩余的姜片。
4.葱、姜出香味后倒入腌好的肉。
5.兑入开水，煮沸，水量淹没肉末。
6.调入剩下的一汤匙生抽、半汤匙老抽熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐。
7.一汤匙水淀粉、半汤匙面粉兑半碗水搅拌开。
8.倒入淀粉，小火熬到浓郁粘稠。
小贴士
腌渍时间要超过30分钟。最好现做现吃，如果做的多，可以放入密封碗中保存。冰箱冷藏保质期3天，冷冻一个月。
做法二
用料 韩式辣酱适量、韩式大酱一小勺、香油一小勺、洋葱 一个、大蒜五瓣、梨一个、鲜榨橙汁一个、糖稀适量、生抽一小勺、水适量
1将洋葱和大蒜切成末，梨用搅拌机打成汁，鲜橙榨汁;
2在锅内倒入少量香油，热锅，将洋葱下过炒，炒至稍软再加入大蒜末，将韩式辣酱和大酱加少许水搅拌均匀，一起倒入国内，加少许糖稀，搅拌均匀，再加梨汁和橙汁，加入一小勺生抽一起搅拌均匀，中火熬煮，待煮至稠一点就可以关火啦。
小贴士
简单快手，但是很好吃，拌饭一级棒。以后大家也可以在家做出好吃的拌饭了。
所以通过上面文章对于石锅拌饭酱的做法的介绍，我们大多数人现在应该也已经了解到了石锅拌饭酱的做法，从上面的文章中我们便可以看出一点，那就是石锅拌饭酱的做法还是比较复杂的，所以一般人要是想要学好的话，就一定要花费一点心思，是不可以半途而废的。
石锅拌饭热量
石锅拌饭最早是从韩国传过来的，大家经常可以在韩剧中看到主角吃石锅拌饭，感觉特别的香甜可口。如今石锅拌饭已经走进中国人的饭桌，很多人都可以品尝到石锅拌饭的美味。不过，石锅拌饭的热量高不高呢？吃石锅拌饭会不会发胖呢？针对这个问题，下文为大家详细介绍下吧。
石锅拌饭的热量
韩国的“石锅拌饭”很值得给国人推荐，特别是现在，因为我们的肉吃得实在是太多了！“石锅拌饭”里真的拌牛肉的很少，大多是一个鸡蛋就代表（荤）了，再加上蔬菜和米饭，这个组合热量很低“石锅拌饭”的蔬菜一般是豆芽，黄瓜，胡萝卜，蘑菇，海带再加上泡菜，这些蔬菜含糖量都在5%以下，脂肪含量也在1%以下，每100克才有20~30千卡热量，不像根茎类蔬菜，比如土豆、山药、藕、慈菇、芋艿之类，含糖量高达10%左右，后者每100~120克的有80~90千卡热量，相当于25克米面等主食所提供的热量。
从蔬菜里获得的热量才100-150千卡，再加上100克米饭，热量是116千卡，和一个鸡蛋，热量才76千卡，一锅饭的热量还不到250千卡，但这已经让很多女生饱餐一顿了。
我们看韩剧，最让男女主角大快朵颐的很少有山珍海味，或者是荤菜，多是“石锅拌饭”或者是“炸酱面”，包括那一碗让人担心会发胖的面，如果是100克的话，热量也才280千卡，就算早餐牛奶鸡蛋面包，一天下来的热量就1000千卡多点，而一个女性，一天如果吃进去1500-2000千卡的话，她的体重会维持不发胖，少出来的那500-1000千卡的热量，相当于100克体脂。
石锅拌饭的这些蔬菜里含有重要的维生素。身上的脂肪一旦形成，只有通过转化为热量才能被消耗掉，但在热量代谢过程中，维生素B1、B2、B6以及尼克酸，都绝对不能缺少。
韩式石锅拌饭做法
食材：200g米饭、50g菠菜、100g金针菇、50g胡萝卜、30g香菇、50g韩式辣酱、20g生抽、5g黑芝麻做法：1)准备好青菜，菠菜、胡萝卜洗净；金针切掉尾部；香菇切掉尾部，只留伞叶。2)香菇切丝。3)菠菜焯水。4)胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。5)鸡蛋煎单面。6)胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。7)石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。
石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。8)米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。9)将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。10)辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。
正宗韩式拌饭
喜欢看韩剧的朋友，一定会发现经常出现韩式拌饭这道美食。与国内吃饭不一样，韩式拌饭将五彩斑斓蔬菜和热气腾腾的米饭拌在一起，再加上滋味美妙的酱汁，别提多好吃了。其实，韩式拌饭我们在日常生活中也可以自己动手制作，那么大家如何在加制作正宗的韩式拌饭呢？下文为大家介绍下吧。
正宗韩国拌饭酱怎么调
第一种做法
主料：韩式辣椒酱200克、肉碎150克、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克。
肉碎调料：酱油10克、料酒少许、蒜末15克、元葱末15克、香油20克。
做法：
1、准备肉末，一定要碎一些。
2、圆葱和蒜(5瓣)也切成细末。
3、将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀。
4、雪梨去皮去核打成梨浆。
5、准备韩式辣酱和熟芝麻。
6、锅烧热放色拉油将肉碎炒变色。
7、倒入辣椒酱炒出香味。
8、倒入梨浆搅匀，中小火熬至浓稠关火。
9、晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀。10、做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好。
第二种做法
主料：韩国辣椒酱40g，韩国大豆酱40g。
辅料：熟芝麻适量，生抽10ml，蒜瓣4个，生姜15g，香油适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、生姜，蒜瓣加入适量的清水放入搅拌机。
3、搅大成为姜蒜汁。
4、姜蒜汁倒入碗中，加入辣椒酱。
5、再加入大豆酱。
6、搅拌均匀。
7、在加入生抽。
8、加入香油。
9、加入熟芝麻。
10、继续搅拌均匀成为拌饭酱。
韩国拌饭经常会搭配有拌饭酱，这个拌饭酱就是拌饭的灵魂，对韩国拌饭的味道起到决定性的作用。
怎样做韩式拌饭
“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语???，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。
它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一。
韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
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