秋葵凉拌猪肚丝的做法
春季猪肚的养生食疗。
“活动有方，五脏自和。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“秋葵凉拌猪肚丝的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
平时在家吃饭，偶尔出去吃饭，换换口味是不错的，但现在有些人却刚好相反，平时总在外面吃饭，偶尔自己煮，其实这种饮食习惯是很不健康的，秋葵凉拌猪肚丝的做法简单，即使时间有限，也完全可以自己在家里做。
2、将秋葵、红辣椒、胡萝卜清洗干净。
3、把秋葵去头切开两半。
4、胡萝卜切丝、蒜切碎末、姜切碎末、红辣椒切小丁。
5、锅里加水烧开，放5克盐和5克花生油。秋葵下锅焯水3到5分钟。
6、捞出来用凉水拔一下。控干水分备用。
7、胡萝卜开水焯一下变色捞出来控干水分备用。
8、猪肚切丝摆盘子里。
9、秋葵铺在猪肚丝上面。胡萝卜放在秋葵上面装好。
10、准备好料酒15克、蚝油20克、香醋10克。
11、锅里放10克花生油，油温加热7成放蒜、姜爆香。
12、加红辣椒、5克盐。加料酒、香醋、蚝油翻炒一下关火。
13、将调合好的汤汁、秋葵拼盘备好。
14、汤汁浇在秋葵上即可。为了增加食欲胡萝卜上也浇汤汁，吃的时候拌一下就可以开吃了。一款营养丰富小时候妈妈做的菜，秋葵拌猪肚丝就是这个味。
如果经常在“吃”方面偷懒，最终可能会付出代价，秋葵凉拌猪肚丝的做法简单，健康又好吃。
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凉拌猪肚丝怎么做
在所有的凉菜当中，凉拌猪肚丝是比较受欢迎的。因为猪肚不仅容易清洗，也无异味，同时做凉菜特别的可口，是非常好的下酒菜和下饭菜。不过，凉菜最大的特点是制作可能简单，但是要做的好吃并不容易，所以美味的凉拌猪肚丝还是要掌握其制作方式。为此，我们一起来了解下凉拌猪肚丝怎么做。
猪肚的基本介绍
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚的功效与作用
1.健脾胃
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
2.补气
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
3.补虚
男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
猪肚的营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪肚的选购
新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实；不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。
猪肚的存储
1.新鲜的猪肚不宜长存，最好尽快食完。
2.如需长期保存猪肚，需要把猪肚刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，切成条块，用保鲜袋包裹成小包装，放入冰箱内冷冻保存即可。
猪肚的食用方法
1.巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
2.猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。
做法一：
主料：猪肚丝，青红椒，黄瓜，
调料：生抽1汤匙，白醋3汤匙，糖1小匙，盐1小匙，辣油1汤匙
做法:
1.猪肚买的外面处理好的
2.用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。
3.锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖。煮开后放入猪肚，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。
4.冷却后切丝。
5.青红椒、黄瓜洗干净，切成细丝
6.酱料的作法：
生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀，加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀，最后撒上熟芝麻即可。
做法二：
用料：
主料：猪肚1个
辅料：黑豆芽100克红椒20克
调料：醋1汤匙、鸡精1/2茶匙、姜3片、蒜2瓣、八角2个、桂皮1段、干辣椒2个、料酒1汤匙、老抽2汤匙、葱白10克、香叶1片、水适量、卤水500毫升、白糖1/2茶匙；
凉拌肚丝的做法
1.把猪肚清洗干净，准备好八角、香叶、干辣椒和桂皮
2.葱切段，姜切片，将洗净的猪肚焯水
3.焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去浮沫，加入葱姜、八角、桂皮、干辣椒和香叶
4.倒入老卤水，加入2汤匙老抽、料酒，转文火煮至1小时，用筷子能够扎透捞出
5.准备好猪肚、大蒜、黑豆芽和红椒，将猪肚切成丝
6.黑豆芽和红椒洗净焯水后沥干水分；大蒜剁成茸放入碗中，加入1汤匙生抽、醋、鸡精和白糖搅拌均匀成料汁
7.将肚丝和黑豆芽、红椒放入大碗中，浇上料汁搅拌均匀即可
烹饪技巧：
卤肉的汤汁别倒掉，过滤后入冰箱冷冻，下次可当老卤汁用。
营养功效：
猪肚就是猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
以上就是关于凉拌猪肚丝怎么做的介绍。这里需要提醒的是，凉拌猪肚丝多数情况下是加入辣椒后才开胃可口的，所以一般做这道凉菜都少不了辣椒。但是，辣椒是辛辣食物的一种，大量的食用，对身体是不利的。所以，为了健康，凉拌猪肚丝的制作中少放辣椒。
凉拌秋葵的做法
秋葵是一种很好吃的蔬菜，它的营养价值高，营养成分多，是很多人喜爱的蔬菜之一，而且秋葵生长的环境比较温暖，它是属于一种草本植物它的生长花期大约是到5-9月之间，而且它是一种长寿蔬菜，也是一种可以防癌抗癌的蔬菜。人们可以在平常的生活中经常的食用它，促进人体健康。跟着了解。
凉拌秋葵的做法
凉拌秋葵的用料:秋葵一盘，大蒜三四瓣，葱油适量，小红椒，两三跟，生抽适量，醋适量
先在锅中倒入清水，烧开开水以后。同时另外的准备一盆凉水，如果是冰水最好，一定要是我们食用的饮用水，千万别用自来水，在烧水的时候同时清洗秋葵，洗的时候要用手使劲搓，因为在秋葵的表面会有一些细小毛刺，这些小刺会扎到我们的手上很难清理，虽然说它不痛不痒的但是还是会很难受的。把大蒜和小红椒都用刀切成碎末，而且尽可能地切的细腻～其实用压蒜器压的也是可以的，然后弄好之后放在碗中备用就行，把清洗好的秋葵不用做任何的处理，直接放入已经烧开的开水锅里面煮上1～2分钟就可以了，但是最好别超过2分钟，因为煮的太软了会使秋葵的口感变的不好，把煮好的秋葵马上捞出来控干水分。然后立刻浸入在冰水中让秋葵变的冷却下来。这样冰镇可以使秋葵的口感十分的清脆，很好吃，把冰好以后的秋葵控干水份然后取出来，把秋葵的两端用刀切去头尾，然后用刀斜着切成一小段一小段就可以了，把切好的秋葵放到盘子里备用，在锅中倒入植物油，然后把切成的葱放入锅中，最小火就就可以了，我们就会很快看到油有慢慢的冒烟了，然后马上关火浇到蒜末上面，使大蒜里面的香气四溢出来，这样会更香的，最后一步，把用油淋过的蒜蓉里面我们加入适量的生抽，醋，而且还可以再加一点点的白沙糖，搅拌均匀然后慢慢的淋到秋葵里，再拌匀，就可以开吃了。很美味了。
凉拌秋葵汁的怎么调
把大蒜瓣薄好2个，然后拍成蒜泥，再取出红辣椒3根然后用刀剁成末，把切好的蒜泥和辣椒末一起放在碗里，在加入香油10ml左右，加入美极鲜味汁50克左右，加入美极鲜辣汁20克左右就可以了，再加适量熟的白芝麻，适量的食用盐即可。
秋葵不适合什么人吃
1、因为生秋葵里面的寒气含量是比较重的，这种寒气对我们的身体内的阴阳平衡影响是比较大的，所以说，如果我们体内存在寒气的寒、凉性体质的人群是不适合生吃秋葵。
2、在秋葵中含有一种黏液蛋白以及表层还带有较多的绒毛，这些物质都属于一种过敏原，如果食用它以后有可能会引起过敏现象出现，所以，过敏性体质的人群是不适合生食用秋葵的。
3、食用秋葵会对脾胃有一定刺激性作用，我们在食用秋葵以后会降低胃肠功能，所以，脾胃虚寒、消化功能不好的人群也不适合食用秋葵。
如何挑选秋葵
我们在挑选秋葵的时候，要挑选看起来比较饱满、挺立作为品质比较好的判断。秋葵一般在挑选的时候尽量挑选5—10厘米长度就可以了，不然它的口感会变得不好。用手轻轻的捏一捏秋葵，手感有韧性的秋葵味道会好点。秋葵在选择的时候应该选择脊上有毛、颜色翠绿的比较好。
孕妇可以吃秋葵吗
孕妇是可以吃秋葵的，在秋葵中可食用部分是果荚，而在黄秋葵嫩果中含有一种特别的黏性液质以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等多种物质，这些物质在经常食用以后可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠等问题。除此以外在黄秋葵的粘液中还可以用于医药方面的作用，它可以被当做润肤剂、镇定剂以及止痰剂。而秋葵被美国人称之为植物伟哥，那是因为在黄秋葵中富含有大量的黄酮，它可以调节内分泌、抗衰老等功效，是通过全身的各个功能调节而逐步发挥它的作用，所以说它的作用更温和持久，并且无副作用。而且在秋葵中含有大量的维生素A，它有助于膜健康、维护视力的作用。
秋葵的营养价值
在秋葵嫩果中含有黏性液质、果胶、黏多糖类等物质，它同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等各种矿物质，并且含有锌和硒等多种微量元素，对增强人体免疫力有着很好的帮助。
吃秋葵的注意事项
秋葵是一种偏寒性的食物，身体寒或者肠胃不好的人来说最好不要食用。在秋葵中含有一种黏液物质，有些人会将这种粘液清洗掉，但是在秋葵中很多的营养精华都在这种粘液里面，如果把粘液去除掉的话，会使秋葵中的营养流失。
秋葵是一种很有营养价值的蔬菜，它是一种含钙量特别高的蔬菜，它适合特别缺钙的人来食用，它是一种很美味的食品，不管是大人还是小孩都是可以食用它的，而且秋葵对于我们现在的人来说是它是一种在餐桌随处可见的美食，我们可以把它做成各种各样的美食，来满足人们的需求。
猪肚丝的做法大全
猪肚丝是日常饮食上比较常见的食物，猪肚丝的味道独特，而且营养价值丰富，经常食用对身体非常好，而且做法繁多，每一种做法都非常的简单美味，而且还可以补充身体营养成分，而猪肚丝可以用来爆炒，也可以煲汤，也可以用来加入其他配菜来进行烹饪，味道非常美味，令人垂涎欲滴。
猪肚丝的做法大全
酸菜猪肚丝
材料
猪肚1个，酸菜150公克，绿竹笋100公克，胡萝卜50公克，姜15公克，辣椒2根，A.盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，细砂糖1茶匙，白醋3/2大匙，料酒1茶匙，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1、猪肚洗净，用小火水煮约2个小时，至熟透后沖凉切丝备用;酸菜洗净切丝;绿竹笋及胡萝卜汆烫后切丝;姜、辣椒切丝。
2、热锅，加入1大匙油，小火爆香作法1的姜丝、辣椒丝，再加入作法1的猪肚丝、酸菜丝、竹笋丝及胡萝卜丝大火炒匀，续加入调味料A炒约1分钟，最后用太白粉水勾芡，起锅前洒入香油即可。
沙茶猪肚丝
材料
猪肚 1/4个,豆包 3个,荷兰豆 100g,蒜泥 1大匙,葱末 1大匙,辣椒末 1小匙,沙茶 2大匙,糖 1小匙,酱油 1大匙,镇江醋 1大匙,麻油 适量
做法
1、生的猪肚汆烫水片刻,再用冷水洗净.
2、取一个深锅加满水煮开放入葱,姜,八角,花椒,酒,猪肚,转小火煮一个半小时,闷在锅里先不要取出
3、豆包切粗条,荷兰豆切粗丝,水煮开两者入锅汆烫片刻,捞出沥水备用.
4、,切成粗条状与豆包荷兰豆放 一起,再放入酱料拌匀,就好了
猪肚面
材料
面条150克，熟猪肚50克，面条酱油、芝麻油适量。
做法
1、水开后下面条，再次沸腾时划散面条，煮约2、3分钟叉出面条。
3、熟猪肚切条，加面条酱油和芝麻油浇在面条上。
小诀窍
1、面条刚下锅切忌用筷子乱搅，容易糊汤。
2、最好买熟猪肚用开水焯一下，卫生方便，还可以加其他配菜。
3、在超市买面条酱油或凉拌特鲜酱油，味道好，不要再放味精。
4、简单美味是家庭厨房之要义。什么东西都是简单最好,过于复杂的东西必然添加了本不需要的东西。
墨鱼猪肚裙
材料
猪肚裙1斤、干墨鱼(泡水)沙茶酱1汤匙、甜面豉酱1汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、鸡粉少许、白沙糖少许、花雕酒少许
做法
1、下油把沙茶酱、甜面豉酱和干墨鱼、猪肚裙爆炒二分钟。
2、加入花雕酒，再加水、老抽、生抽等调味料，千万不能加盐，用瓦煲文火煲至半小时。
蒜蓉秋葵的做法凉拌
到了秋天，有一种特别有营养的蔬菜就是秋葵，具有很好的预防癌症作用，而秋葵的做法可以是凉拌，也可以直接炒，而凉拌的味道会更好一些，其中蒜蓉是一种很好的选择。蒜蓉秋葵的做法凉拌时要把秋葵用热水烫透，最好是切开后再烫。选择加入的调料也可按照自己的口味来选择，喜欢辣椒的也可以少量放入。
蒜蓉拌秋葵
食材主料：秋葵200g，
辅料：香油适量，盐适量，糖适量，蚝油适量，醋适量，大蒜适量，红椒适量。
步骤
1、秋葵洗净。
2、切掉蒂。
3、在开水中焯一下。
4、倒出用凉水冲净
5、从中间剖开码入盘中。
6、准备好大蒜和红椒。
7、大蒜擦成泥，红椒切成沫并加盐。
8、加糖、醋、蚝油、香油。
9、搅拌均匀。
10、淋在码好的秋葵即可食用小贴士秋葵焯水时一定等水开了下秋葵，并加入几滴食用油，焯水时间不要超过1分钟，以免影响色泽和口感。
蒜蓉是具有杀菌的作用的，而且杀菌的效果是是非常不错的，是天然的抗生素，蒜蓉中含有丰富的微量元素硒，硒是一种抗氧化剂，有抗衰老作用，而且蒜蓉还是有降压，利尿，保肝的效果。秋葵中含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，我们食用是可以很好的帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
很多人都是只知道秋葵是可以用来配菜的，其实秋葵也是可以制作出很多美味的食物的，应价值也是比较的丰富的，对于男性朋友来说，食用秋葵是可以很好的补肾壮阳的，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，也是我们减肥不错的选择，所以希望大家也是可以尝试吃这道蒜蓉拌秋葵的。
凉拌麻辣秋葵的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关凉拌麻辣秋葵做法
2.把花椒捞起滤水，放在小锅里，放少许菜油，开慢火；
3.再放约辣椒油1/4杯入小锅，熬至花椒出味；
4.用一网筛放张咖啡滤水放在上面，把小锅的里油慢慢倒入去隔渣；
5.这是过滤好的油；
6.把秋葵洗净切成片，滤水；
7.用刚才熬过油的锅，加少许油和盐，把水烧沸，倒入秋葵焯至断生；
8.把姜葱蒜放入石樁里樁烂，然后把秋葵和姜葱蒜放在一大碗，加放盐1/2小勺、生抽2大勺、糖1/2小勺、陈醋1大勺、麻油1/2小勺、花椒油1大勺，搅拌均匀后装盘，完工。
到这里，关于凉拌麻辣秋葵这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
凉拌秋葵的做法大全
秋葵也叫做羊角豆，是一种非常高档的蔬菜，适当的吃些对人体有很好的保健的功效，秋葵的热量很低，适当的吃一些有很好的减肥的作用，另外秋葵里面含有的蛋白质，具有消除疲劳、恢复体力的功效，能够增强人体的抵抗力，具有很好的补钙补血的功效，秋葵的做法有很多，比较常见的有凉拌秋葵，我们来了解一下凉拌秋葵的做法。
准备秋葵350克，准备四瓣蒜，两个红尖椒，适量的蚝油，食盐，植物油以及水。
把秋葵清洗干净去蒂，大蒜拍碎，锅中烧水，水开以后把秋葵放到沸水里面，焯3到4分钟，然后捞出来放到凉水里面过凉。然后把秋葵从中间一切两半，均匀的码放在盘中。
锅中放入适量的油，然后放入蒜末，放入辣椒末，炒出香味儿。翻炒均匀以后，把炒好的辣椒蒜蓉撒在秋葵上面，这样凉拌秋葵就做好了。
凉拌秋葵的做法非常的简单，平时适当的吃一些有很好的调理和保健的作用。适当的吃一些秋葵有降血糖，降血压的作用，另外富含铁质，具有预防贫血的效果，秋葵对于女士来说还有很好的美容功效，因为富含vc以及可溶性纤维，对于皮肤的调养作用非常的明显，能够使皮肤更加的白嫩有光泽。
以上简单的了解了凉拌秋葵的做法，凉拌秋葵的做法非常的简单，平时生活当中适当的吃一些对身体有很好的调理的功效，可以说是一种营养非常丰富的保健蔬菜。
芥末秋葵的做法凉拌
芥末秋葵是很常见的一道健康绿色食品，吃的方法很简单，把秋葵用锅抄一下撒一点盐，煮好后放上芥末调汁慢慢的炖煮，可以把秋葵做的非常的美味，不过大家一定要注意芥末秋葵在吃的时候，是要按照比例进行的，关于芥末也和很多食物不能放在一起混合食用。
秋葵营养这么丰富，当然要用最健康的方法来烹饪—用水焯。
超健康的吃法！芥末秋葵
材料：秋葵4根，芥末适量，高品质生抽适量
芥末秋葵的做法
芥末秋葵的做法
1.秋葵表面用水洗净。
2.锅中放入适量水，煮沸后放入秋葵，同时放一点盐。
芥末秋葵步骤1 芥末秋葵步骤2
3.大约焯2分钟，锅里的水略微变绿，秋葵表面变软即可捞出。
4.少许芥末与生抽混合，蘸食。
芥末秋葵步骤3 芥末秋葵步骤4
芥末秋葵
鸡肉和芥末不能一起吃:两者共食，恐助火热，无益于健康
兔肉和芥末不能一起吃:性味相反不宜同食
秋葵的营养价值
1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2.秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3.它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4.它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5.还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6.秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
凉拌秋葵的做法有哪些？
凉拌秋葵是比较方便，简单了一种食用方法，而且本身秋葵的滋补保健价值是很高的，对男性而言还可以起到壮阳的效果，下面介绍的是两种不同凉拌秋葵的做法，自己在家也可以动手完成。
做法一、
秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙;盐1小匙，玉米油。
1. 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。)
2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3. 搅拌均匀。
4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
5. 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
6. 把秋葵码盘。
7. 淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
小提示
1. 秋葵不宜氽烫得太久，以3分钟为宜，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。
2. 此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影响脆感。
做法二
"秋葵，每年夏天都经常食用。秋葵的做法很多种，之前我的博客有介绍过，大家可以搜索看看。今天再介绍一种脆嫩多汁，滑润不腻的做法。
做法
1.黄秋葵洗净，去头尾。
2.纵面切开。
3.烧开水，加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟，水开即可。
4.捞起即刻放入冰水中冷却过凉。
5.将蒜和姜剁末，辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过凉后的秋葵中拌匀。
6.入冰箱冷藏片刻再食用更美味。
凉拌秋葵的做法都有哪些？
凉拌秋葵是秋葵的一种食用方式，可能对秋葵很多人不太了解，但事实上它可以说是保健以及食用价值非常高的一种食物了，而凉拌秋葵的制作方法，可能很多人不太了解，因此可以看看以下的方法介绍。
凉拌秋葵需要的原料就是秋葵、芥末、蚝油、生抽、糖、芝麻油、玉米油等，这些秋葵要清洗干净之后去蒂，然后尽量保持秋葵的完整，不要把秋葵切破，因为秋葵切破之后里面的粘液很容易流失掉，之后在往里面加入芥末、蚝油、生抽、糖、芝麻油、搅拌均匀，在锅中烧水烧开之后放入盐玉米油，把秋葵放进去烫三分钟，颜色变得翠绿之后，可以直接捞出来晾凉备用，最后把秋葵装进盘子里面，浇上调味好的酱料，撒上熟芝麻就可以。
想要有更好的口感，要注意秋葵在烫的过程当中不要太久，三分钟就可以了，太熟的话会影响它的脆感和口感，三分钟不仅外表看的最嫩，而且口感也更好，而且是凉拌秋葵，不要放置太久，放着太久没吃的话，也会影响脆感。
秋葵当中含有一种粘性液质及阿拉伯聚糖、半乳据唐，蛋白质草酸等，这些可以帮助消化，增强体力，保护肝脏，而且富含维生素，铁钙等这些，具有很好的防治血管硬化，增强内脏功能的效果。
凉拌秋葵的做法有哪些
对于爱吃凉拌秋葵的朋友来说，不妨来了解下凉拌秋葵的做法哦！那么凉拌秋葵怎么做呢？凉拌秋葵的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍凉三种拌秋葵的做法，仅供大家参考。想要了解凉拌秋葵的做法有哪些的朋友可以一起来看看哦！下面请大家看详细的介绍。
做法一
凉拌秋葵的材料：秋葵300克，柴鱼片适量，酱油1-2小勺，蚝油2-3小勺，香油1小勺，糖1小勺，水适量。
凉拌秋葵的做法：
1、秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。
2、酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。
3、撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。
做法二
凉拌秋葵的材料：秋葵，奶油话梅，色拉酱各适量。
凉拌秋葵的做法：
1、准备好材料，秋葵放清水浸泡刷洗干净。
2、奶油话梅用热水浸泡10分钟，使之湿软。
3、锅中水烧开，放入一小勺盐，倒入秋葵，焯水2分钟左右，捞出沥干水份。
4、把焯水过的秋葵切成小圈。
5、取话梅，用小刀分离出梅肉，切碎。
6、切好的秋葵装碟，在顶部放上梅肉碎，再挤上色拉酱，吃前拌开即可。
做法三
凉拌秋葵的材料：秋葵7根，虾米一把，大蒜3瓣，生姜2片，橄榄油适量，生抽适量，糖适量，干淀粉2小勺。
凉拌秋葵的做法：
1、生姜切细碎，大蒜拍扁切细碎。
2、干淀粉加少许水做成芡粉。
3、秋葵洗干净，整根放沸水里焯5分钟。
4、焯好久去蒂，切断，刨半，摆放在盘子里，上面撒上虾米。
5、热锅下适量油，下蒜姜炒香，加生抽、糖和少许清水，烧开，再倒入芡粉。
6、将做好的调味汁浇淋在秋葵上即可。
以上就是关于凉拌秋葵的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这三种凉拌秋葵的做法都非常清楚了。其实，上面介绍的这三种凉拌秋葵的做法不仅制作简单，味道还很不错呢！因此，大家如果想要学做凉拌秋葵的话，可以试试这些做法哦！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《秋葵凉拌猪肚丝的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季猪肚的养生食疗”专题。
