灌汤羊肉饺的做法
养生汤做法。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供灌汤羊肉饺的做法，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好灌汤羊肉饺。
2.把所有的调料放进去开始进行调制，打馅是要顺着一个方向进行搅拌。搅拌的同时要分次加入用温水泡好的花椒水。1斤的肉馅要加200毫升的花椒水。
3.饺子面和好后要醒上20分钟（冬天）
4.面醒好后下剂子，剂子要1元大小的。
5.擀好饺子皮就可以开始包饺子了。
6.包好了，可以下锅煮了。
7.看，我包的饺子好看吗?
8.煮饺子的过程就省略了，看我的饺子可以吃了。
9.好吃的灌汤羊肉饺真香。好好吃哦。O(∩_∩)O哈哈~
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着灌汤羊肉饺的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
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羊肉灌汤包的做法
羊肉灌汤包是一道用羊肉和猪肉等等为原材料做成的包子这道食物真的是特别的美味，包子咬一口有汁，它是面粉做的食物，任何和面食有关的东西，或许有很多人都非常喜欢，因为面食可以说是中国很多地方人们的主食，不论是早上，中午，晚上都是可以吃的，很常见。那么下面我们就来了解一下羊肉灌汤包的做法吧！ 一、羊肉灌汤包 1. 面粉放案台上开窝，加入清水和面团，揉匀揉透，静置片刻。 2. 将猪肉剁碎成肉馅，加入酱油、姜末、花椒水调匀，将鸡汤分数次加入肉馅中，边搅边加，调成黏稠粥状，放入味精、葱花、淋上麻油拌匀备用。 3. 将面团搓成直径2.5厘米的长条，揪成约16克的剂子，用面杖擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆形皮子，左手托皮，右手拨入20克馅心，用右手食指与拇指提褶，提至中间结合处不用封口，码入屉内，旺火沸水蒸约10分钟即可。 4.风味特点：皮薄馅嫩，汁多味美。制作要点：1馅心打入鸡汤时一次不要加太多。2提褶要细、均匀。3蒸制不宜过火。 二、灌汤包羊肉味 步骤一 胡萝卜、韭菜、洋葱、蒜依次加入，包制前拌匀。 步骤二 面团排气、分若干、揉成光滑面团！一个搓长条、均匀下剂子、按扁、擀至中间厚四周薄的包子皮。 步骤三 包好后、醒制20～30分钟（按气温）！不会捏褶子，封住、收口向下。 步骤四 天冷了，凉水入锅蒸、上满气后、中火蒸15～20分钟（包子大小）、续焖五分钟、掀锅。 三、早餐羊肉灌汤包 步骤一 少量温水中加入安琪酵母，一点儿一点儿的加入面粉中，水不够可以再继续加白开水，揉成偏软的面团，放置发酵。 步骤二 少量温水中加入安琪酵母，一点儿一点儿的加入面粉中，水不够可以再继续加白开水，揉成偏软的面团，放置发酵。 步骤三 将发好的面团搓成长条，揪成面剂子，压扁，擀皮。 步骤四 制作包子模型，并静置一会儿发酵。 步骤五 烧开水，包子上屉蒸十分钟即可出锅。 四、羊肉灌汤包 1.少量温水中加入安琪酵母，一点儿一点儿的加入面粉中，水不够可以再继续加白开水，揉成偏软的面团，放置发酵。 2.将羊肉、虾仁、胡萝卜、韭菜、木耳切成小丁，加入调料拌匀。 3.将发好的面团搓成长条，揪成面剂子，压扁，擀皮。 4.制作包子模型，并静置一会儿发酵。 5.烧开水，包子上屉蒸十分钟即可出锅。 五、羊肉灌汤包 1.面粉放入盆中，加入酵母和清水调制成软硬适当的面团，放在30℃的环境下发酵2小时成嫩酵面，兑入碱水揉匀揉透静置待用； 2.羊肉剁制成末，加入口蘑酱油、精盐、料酒、白糖、花椒水、姜末、味精、胡椒面搅拌均匀，分数次加入清水125克搅拌上劲后放入清油、香油、葱末调拌均匀，静置30分钟，然后将高汤皮冻切成碎末放入，调拌均匀即成馅心。 3.褶的圆形包子，收口成鲫鱼嘴形状，放在笼屉中，上旺火蒸制6—10分钟即熟。
羊肉灌汤饺子的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍羊肉灌汤饺子的制作方法。
2.12提前和好面，盖上湿布至少饧面1小时，中间多揉几次，饧面至光滑筋道；和面时加少许盐，面会更筋道，而且煮好的饺子不会粘连。
3.21羊腿肉踢去筋膜，细细斩成肉馅；
4.1少量多次加入花椒水，每次都要顺步骤4的同一方向，用力搅拌；
5.2加入生抽和香油，顺同一方向用力搅拌至香油和生抽全部吸收；
6.1大葱斜切成片，再拦腰切几刀（不要太碎）；
7.2直到肉馅水润上劲，即搅拌起来感觉挺费劲了，就差不多了。
8.生姜切细末；
9.将大葱和姜末加入到肉馅中，在大葱上加少许色拉油，先将大葱和色拉油拌匀，再顺步骤4、5、6的同一方向将肉馅和葱姜拌匀；
10.加入适量盐、鸡精；
11.仍顺原来的方向，用力拌匀；
12.拌好的饺子馅粘稠水润，但不出水，打馅成功！
13.按自己喜欢和习惯下剂包饺子，最好不要包成挤饺子，挤饺子皮馅结合紧密，不利于灌汤形成。
14.按自己的习惯，煮熟就可以吃了！
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作羊肉灌汤饺子一饱口福吧。
生煎羊肉饺的做法
其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道生煎羊肉饺的做法
2.1稍凉后用手揉面。
3.2用开水烫面，边倒开水边搅拌，开水的量不要加太足，补加百分之三十的冷水。
4.1212成光滑的面团后加盖饧上。
5.2121羊肉改刀。
6.用肉捶慢慢的捶打。
7.至筋膜全都打出来且肉成泥。
8.1适量水搅拌上劲。
9.2纳碗后加生抽料酒盐胡椒粉和一点点糖。
10.水份完全打进肉中时再加搅拌至水吸完。我一共加了三次水。
11.加橄榄油拌均匀。
12.1倒进肉馅中，但不要搅拌，等开包时再拌。
13.2将葱和木耳切碎。
14.饧好的面团取出揉均匀。
15.分成小剂子，擀成面皮。
16.1依自己的喜欢包成各种样子，我今天包的是柳叶饺，取一张面皮，放上馅料。
17.2将饮料拌均匀。
18.从一头开始捏，拇指食指互压式捏出褶子。
19.包好的饺子。
20.依次包好。
21.平底锅倒油烧热，将多余的油倒出。
22.摆上包好的饺子。
23.中小火煎，让饺子底部变黄变硬。
24.倒入少量热水。
25.加盖中小火煎，利用水蒸气，可以让饺子熟透。
26.中间开盖检视。
27.水收干且饺子变得燥后出锅。
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了生煎羊肉饺的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
灌汤春卷的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好灌汤春卷这道菜。
2.大白菜切丁，放入盐，杀水
3.香菇切丁，过油煸炒
4.大白菜攥干水分，下锅煸炒
5.加入盐（少量，大白菜已经有咸味），生抽，辣椒粉（不吃辣可以不放）调味，最后下入粉丝
6.粉丝软化后，慢慢倒入水淀粉，带水淀粉变成稀糊状，关火
7.春卷馅晾凉备用
8.春卷皮封口处刷上面粉，防止春卷皮开口
9.按照图示包起来，包法很重要，包不好汤汁会漏出来
10.完工一个
11.包好的春卷要尽快炸制，以免汤汁浸湿春卷皮
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了灌汤春卷的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
鱼饺汤的做法
对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做鱼饺汤。
2.12木耳泡发好后，洗净去蒂控干水分备用；
3.21豆腐冲洗后切块，葱洗净切段；
4.汤锅装适量清水，放火上烧开；
5.水开后，将鱼饺放入锅中煮；
6.先中大火将鱼饺煮开，再调小火继续煮至鱼饺熟透出味；
7.调回中火，将豆腐放入锅中；
8.将木耳放入锅中；
9.豆腐、木耳煮熟后，调入适量盐，淋入少许油，撒上葱段即可关火。
鱼饺汤的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
羊肉灌汤包做法有哪些呢？
羊肉灌汤包是一种非常美味的食物，由羊肉制成的馅料香气无比，而且羊肉的膻味都完全释放了，吃起来没有异样的感觉。这道美食在北方非常著名，也是一道人人爱吃的主食，那么，羊肉灌汤包做法有哪些呢？下面就给大家简单的介绍一下吧。
羊肉灌汤包做法一：
1.少量温水中加入安琪酵母，一点儿一点儿的加入面粉中，水不够可以再继续加白开水，揉成偏软的面团，放置发酵。羊肉包子的做法 步骤1
2.将羊肉、虾仁、胡萝卜、韭菜、木耳切成小丁，加入调料拌匀。羊肉包子的做法 步骤2
3.将发好的面团搓成长条，揪成面剂子，压扁，擀皮羊肉包子的做法 步骤3
4.制作包子模型，并静置一会儿发酵。羊肉包子的做法 步骤4
5.烧开水，包子上屉蒸十分钟即可出锅。
羊肉灌汤包做法二：
1.面粉放入盆中，加入酵母和清水调制成软硬适当的面团，放在30℃的环境下发酵2小时成嫩酵面，兑入碱水揉匀揉透静置待用；
2.羊肉剁制成末，加入口蘑酱油、精盐、料酒、白糖、花椒水、姜末、味精、胡椒面搅拌均匀，分数次加入清水125克搅拌上劲后放入清油、香油、葱末调拌均匀，静置30分钟，然后将高汤皮冻切成碎末放入，调拌均匀即成馅心。
3.褶的圆形包子，收口成鲫鱼嘴形状，放在笼屉中，上旺火蒸制6—10分钟即熟。
素食灌汤小笼的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍素食灌汤小笼的做法
2.1面粉，淋入水，用筷子和成雪花状
3.2煮好的香菇素高汤冻粉水晾冷，放入冷藏或冷冻至凝固；其实我直接放冷冻了。。当然不环保哈。。不过会快。。不急的话，放室温一样凝固的
4.121香菇、胡萝卜切碎或用料理机打碎
5.212再和成比较均匀的面团，松驰10分钟
6.素冻儿用水果刀划碎成小块，加入素馅中
7.面团洒点面粉稍揉光滑，再放置5分钟，搓长条，切成10个面剂
8.用擀面杖擀成圆面皮，包入馅料
9.面团洒点面粉稍揉光滑，再放置5分钟，搓长条，切成10个面剂
10.用擀面杖擀成圆面皮，包入馅料
11.摆入小笼屉中，两只间隔半只的距离就可以
看完小编对素食灌汤小笼的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
灌汤臭豆腐的做法
臭豆腐是一种具有地方特色的美食，它有着悠久的历史，臭豆腐最神奇的地方就是它闻着特别的愁，但是吃起来却是比较美味的，它也是两极分化比较严重的食物，也有很多人不喜欢它的味道，臭豆腐的吃法有很多，灌汤臭豆腐就是我们生活中经常能吃到的，下面我们一起学习下灌汤臭豆腐的做法。
灌汤臭豆腐的做法，先用黄豆等制成豆腐片(白豆腐),再酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,浸泡15分钟。炸要炸透，表面炸焦，里面却是白白嫩嫩的。淋辣椒浆吃。
臭豆腐制成
原料及配方：
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
生产工艺：
（1）制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
（2）油炸臭豆腐将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。
（3）卤水制法以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。
产品特点
色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。
"做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，如果没有就难了。
除了原料难搞，接种霉菌也不容易，一般家庭里不备这个玩意儿。
臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点上霉菌（菌种溶化在水中，用手指蘸了弹在豆腐上），在无阳光直晒的通风房间里放两至三天，夏天屋中气温可在32度上下，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌。
南方用来炸制食用的臭豆腐发霉时间短些。
等等，中间还有一些细节，且各地的做法都有区别。
总之在家中自己做臭豆腐过于麻烦，一次霉几块豆腐还不够折腾的，最好还是认准些牌子买瓶装货吧，脏不到哪儿去，反正都是发霉的东西。"
喜欢吃臭腐的人往往提到臭豆腐都会觉得垂涎欲滴，灌汤臭豆腐对于喜欢臭豆腐的人来说是特别美味的，而且它的做法也是比较容易掌握的，平时也可以在家亲自下厨做一道美味可口的臭豆腐，但是在家里做灌汤臭豆腐虽然能保证卫生干净，但是可能会让房间有臭豆腐的味道。
蛋饺汤的家常做法
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃汤饺，因为汤饺不仅吃起来比较温暖，而且他还能够调制一些汤，在汤里面加入各种各样的蔬菜和调料，这样就会吃饺子汤的味道吃起来特别的美，比较出名的一种吃法是蛋饺汤，他是我国南方地区地道的小吃，那么蛋饺汤的家常做法是什么呢?
做法
1: 将鸡蛋打散，加入水淀粉拌匀，备用。
2: 小葱切末;姜去皮切末;香菜洗净切末;白菜切丝;鱼丸切半。
3: 取一个碗，将蛋饺馅食材包括猪肉馅丶小葱粒丶姜蓉丶胡椒粉丶生粉丶生抽及盐，拌匀，备用。
4: 取一个汤勺，刷少许油，烧热。
5: 倒上蛋液，转动勺子，制作蛋皮。
6: 蛋皮7分熟的时候，放上适量的肉馅(肉馅不易太多)。
7: 将蛋皮对折，用筷子压紧蛋皮四周，待鸡蛋完全熟透，放在盘子里备用。
8: 取一个锅，倒入鸡汤，放入鱼丸大火烧开。
9: 放入蛋饺，白菜，大火烧开转小火，盖上锅盖煮15分钟。
10: 加盐调味，出锅撒上香菜末，即成。
三鲜蛋饺汤
材料：鸡蛋4个，熟火腿25克，冬笋25克，蘑菇25克，肥瘦猪肉100克，白菜心250克，面粉、精盐、胡椒粉、味精、生粉、鸡油各适量，上汤一大碗。
三鲜蛋饺汤的做法
1.将猪肉剁碎，与半个鸡蛋、适量精盐、清水、生粉调匀成肉馅;把另半个鸡蛋排成蛋液。
2.将面粉用清水调成浆糊，打入3个鸡蛋，掸散在锅里摊煎成蛋皮，再把蛋皮切成24张方形小块，逐张包进肉馅，对角折叠后，用蛋液封严包口，做成三角形蛋饺，摆入蒸碗内，再加适量精盐、味精、上汤、胡椒粉，入笼蒸熟;冬笋、蘑菇、火腿切成片。
3.炒锅置旺火上，将余下上汤烧沸，加白菜煮熟，捞入汤碗垫底;从笼内取出蛋饺，原汤沥入锅内后翻扣在白菜上。
4.锅中余汤内加入冬笋、蘑菇、火腿、胡椒粉、精盐、味精，烧沸出味后，淋鸡油灌入汤碗内即成。
灌汤黄鱼的做法有哪些？
灌汤黄鱼就是黄鱼的一种烹煮方法，其实我们都知道这些食物不一样的烹煮方式，饮食口感也会有不同的变化，所以了解它的做法之后，那么就可以自己动手制作了。
一、清蒸黄鱼
原料:
黄鱼一条、葱两棵、姜丝少许
做法:
1、黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟；
2、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放 姜丝和葱段在鱼上；
3、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。
二、糟溜鱼片
原料：
黄鱼、猪油，鸡蛋，白糖、干淀粉，精盐，湿淀粉，味精，糟卤，木耳、鲜汤。
做法：
1、黄鱼洗净去骨，切成薄片，加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆；木耳用开水烫过，备用
2、放猪油，烧至三成熟时，将鱼片散落下锅，当鱼片浮起时用漏勺捞起，沥去油；
3、原锅放鲜汤、精盐，将鱼片放入锅里，用小火烧滚后，撇去浮沫，加糟卤、白糖、精盐、味精后，将水淀粉淋入勾薄芡，将鱼片翻个身，淋上热猪油。出锅装在盛有木耳的碗里即可。
三、步骤
*黄花鱼500克*雪菜150克
*冬笋少许*姜数片*绍酒、盐各适量。
1，黄鱼去鳞洗净，用绍兴酒腌泡菜；洗净挤干水切竹笋切成小块。
2，石油将黄鱼煎至两面微黄，烹入邵白酒类，放姜片，加入水，煮沸，加入泡菜，竹笋，煮至汤浓，加适量盐调味。
灌汤蒸饺的做法是什么？
蒸饺是一种传统食品，一般猪牛羊肉的馅比较常见。灌汤蒸饺汤汁鲜美，十分入味。这道食物的做法比较简单，在家也能做，做灌汤蒸饺一定要调制好馅，这也是灌汤蒸饺成功与否的关键。
1.猪肉皮先过水，然后重新烧锅水放入姜片，料酒，把猪肉皮煮至变色捞起，把猪肉皮切小条，再放入锅里，锅里放葱，胡椒粉，盐，鸡精，熬煮1小时左右，要边去沫噢/将熬好的肉丝汁过滤，去掉一些颗粒的，放入冰箱冷藏，把鲜虾去壳切小，猪肉沫，平菇，香菇（提前先炸好），芹菜葱花，加入酱油，鱼露，少许糖，搅拌。把猪肉冻切丁，每个饺子放2-3个进去。锅里放水蒸饺子，一般是10分钟就熟透。
2.将猪肉洗净，切成约0.3厘米见方的丁；冬笋（选用去壳冬笋）洗净，放入沸水锅中，焯至断生，捞出控水，切成碎粒；肉皮清冻切碎，制成茸。将猪肉丁放入盆内，倒入清水，使劲搅打起黏，再放入料酒、酱油、精盐、葱姜汁、味精拌匀，放入肉皮清冻茸、冬笋粒、虾子，加入麻油，搅匀，即成灌汤馅心。将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。
3.面粉加热水烫成面团.
葱姜加水浸泡.肉馅加蚝油,酱油,糖,生粉,料酒,味精,胡椒粉,姜水,肉皮冻搅拌好.搅拌好的肉馅,面团备用.面团搓条,切剂子擀皮.包馅制成月牙形饺子.全部做好待用.蒸锅屉放油纸,水开上汽蒸8分钟即好.
灌汤虾球的做法是什么
小的时候，妈妈就很喜欢做灌汤虾球给我吃，那股味道，小编到现在都不会忘记，所以经常在外面吃饭的时候，我都会点灌汤虾球，但是饭店做的灌汤虾球的味道始终和妈妈做的不一样，直到有一天，我让妈妈教我做灌汤虾球，一下子我就学会了，现在我把灌汤虾球的做法分享给大家。
1 用料是市场上卖冻货的或者是卖河虾的那里买虾仁。小的剥好的。用水冲净，去掉杂质。
2 买回来的蟹粉，切碎以后，用猪油，(要记得用猪板油切成小的丁)葱花，姜末煸炒。然后放少许的花雕酒和醋
去蟹粉的腥味。然后加如高汤，烧滚他。倒出来以后，放在那里凉透，然后入速冻把他冰成一块。
3 虾仁冲漂干净后，放在家用粉碎机里，稍微放水，搅打成为虾胶。这步很关键。因为水要加的恰倒好处。不然，
要么太干，打不动，要么就是成了糊汤。浪费原料。
4 把搅打好的虾胶放在脸盆里。加花雕酒，盐，味精，鸡精用手顺一个方向搅打上劲。盐，味精，鸡精的比例是
1比2比1 花雕酒是稍微去掉虾胶的腥味的，所以也不要多。
5 把冻好的蟹粉，这个时候拿出来，切成小的正四方块。手握拳的时候，拳心大小就可以。
6 开始制作 ：虾胶在手里从拳心出望外挤，个头在自己的认可。然后在挤的同时，放入蟹粉块。
这个时候，要注意步骤。手里拿虾胶，然后在手心上方，放如蟹粉块。合上手心，大拇指从食指根部望指尖运动，
手心用力，将虾胶望上挤。撮圆就可以了。
7 把买回来的土司面包，切成丁。土司要先冻一下，这样好切。然后把外皮去掉，用土司的心做。这样，炸的时候
不会出现焦黄的颜色。然后滚在虾球上就可以了。
8 炸虾球 这个火功油温要记住。要干净的色拉油，而且要温油下去炸。怎么评定呢?!用手指放在油表面沾一下，不烫，但是温热就可以。用中大火慢慢醒虾球。看到油温有点高的时候，关火。让油慢慢把热量传到虾球里面。
9 等到油温回落到温油的时候，在开中大火。慢慢把虾球炸成金黄色就可以捞出来了。这个过程中，要用筷子，稍微把虾球翻面。一面受热不均匀。
我相信通过上文的介绍，大家应该也学会了灌汤虾球的做法了吧，其实灌汤虾球的制作方法并不困难，但是一定要学会到精髓，这样才能够做出与众不同的味道，希望看完本文之后，大家都能够亲自做一道灌汤虾球给自己最爱的人尝尝。
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