韭菜虾仁肠粉的做法
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独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。十一即将到来,你是否也想家?想念记忆中妈妈的饭菜味道?但是每年的节假日并不多,只有你自己学会做菜了,才能够经常尝到妈妈的味道。那么,下面就请跟着小编一起来学一下如何做好韭菜虾仁肠粉。
2.21韭菜摘洗干净,我家阳台自种的韭菜其貌不扬,味道好极了。
3.虾仁挑去虾线。
4.肉、韭菜、胡萝卜切剁成碎沫,虾切成小段。
5.121锅预热加入食用油。
6.212胡萝卜、肉放入容器用料酒腌制15分钟。
7.下入腌好肉馅翻炒均匀,加入生抽翻炒均匀。
8.下入虾仁段迅速翻炒均匀出锅放入容器。
9.1粘米粉、澄粉加入240克(粉的1.2倍)清水搅拌成均匀无颗粒的粉浆。
10.2韭菜用稍许食用油润过后加入炒好的肉馅中调拌均匀。
11.厨房纸沾点食用油润擦一下披萨盘(不要有油滴)否则蒸出的肠粉皮不光滑有气泡。
12.舀一勺粉浆倒入披萨盘,转动盘子粉浆均匀铺满盘底。
13.蒸锅中放入开水,放入披萨盘。
14.3-5分钟后肠粉皮鼓起大泡就蒸熟了。
15.取出披萨盘底部浸入入凉水中降温,就可以揭下肠粉皮了。
16.肠粉皮再铺在披萨盘上,铺上调好的韭菜虾仁馅(我放的馅料很足哈),放入蒸锅。
17.半调羹耗油、1调羹蒸鱼豉油放入调料碗中、一起放入蒸锅上层(也可以用微波炉 叮15秒钟),盖上锅盖大火开锅蒸3分钟虚蒸2分钟。
18.开盖卷起肠粉。
19.切成段、浇上耗油豉油料汁,自以为比酒店做得味道好哈。
也许你家中有人会做韭菜虾仁肠粉,但是相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。
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2.1另将粘米粉、澄粉,生粉过筛,加适量的水调成米浆放置一小时
3.2将虾仁、香菇、青菜摘洗干净,切成小粒状
4.12将三种内陷放到一个小碗里,加蛋清,盐、胡椒拌匀备用
5.21锅里水烧开后放一隔板在锅上
6.米浆搅匀后倒入盘中,铺匀后放锅里蒸上几分钟
7.蒸至看着呈透明状就说明蒸好了
8.轻轻将粉皮取出
9.然后将拌好的内陷放适量于粉皮上,轻轻卷起
10.切成几断后,摆入盘中,再放入蒸锅里蒸上8-10分钟
11.姜蒜切成细末后,放锅里用油煸香后盛出,加生抽、蚝油白糖拌匀即成酱汁
12.肠粉蒸好后,将酱汁浇在上面即可
要想提高你的厨艺,当然多多练习做菜是避免不了的,今天小编为,喜欢下厨的朋友介绍的香菇虾仁肠粉就非常适合去练手,让你的厨艺大有长进,赶快去试试吧。
广式虾仁肠粉的做法
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2.放入美极鲜辣汁。
3.倒入泡发香菇的水。
4.用小火煮开,放入葱花。
5.离火后淋如香油即可。
6.先把香菇泡发一个小时海米也用水泡发备用。
7.把虾去掉头尾,用牙签挑去虾线,接着把虾和香菇分别切成丁。
8.盘中放入肠粉和水,加点盐和几滴色拉油然后搅拌均匀。
9.准备一个盘子。我用做披萨盘代替先刷一次色拉油。
10.烧开一锅水,把盘子稍微加热一下。然后倒入一小勺粉浆,先焖30秒,接着放入虾仁和香菇丁。
11.盖上锅盖焖煮2分钟,等肠粉皮有点起泡变透明说明好了,关火拿出盘子。等微凉后放入香菜,用手轻轻掀起卷起来摆盘。
12.把做好的调味料浇在粉肠上面即可。
广式虾仁肠粉这道菜的具体步骤已经介绍好了,接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前,你还是需要把所有的辅料给准备好的,只有这样做出来的菜才会最美味。
韭菜虾仁粥的做法
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于韭菜虾仁粥的做法。
2.121大虾去壳和肠线加入胡椒粉料酒拌均匀,
3.212大米淘洗干净清水浸泡20分钟。
4.然后把大虾开水焯烫一下备用。
5.韭菜洗净切段备用,
6.1大火煮开加盖小火慢熬,,
7.2沙锅中水烧开放入大米。
8.20分钟后米微烂加入一些色拉油搅拌继续熬制。
9.粥稠米烂加入虾仁,
10.加入盐。
11.加入胡椒粉搅拌均匀继续煮上3分钟,
12.加入韭菜。
13.搅拌均匀煮上1分钟后关火。
韭菜虾仁粥看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
虾仁韭菜水饺的做法
虾仁本身就是一个富含营养的东西,虾仁韭菜水饺的搭配就更加地富有营养。而且韭菜有一种特别的香味,能够把虾仁的鲜味盖过。这样的搭配也是非常合理的,如果你想要在家里烹饪这样一道虾仁韭菜水饺,就跟着小编一起来了解一下它的制作步骤以及你需要准备的原材料。
虾仁韭菜水饺是一道家常小吃,主要原料:虾仁、韭菜、鸡蛋、葱、生姜、花椒、食用油、盐、料酒、十三香。韭菜与虾仁炒食,能补肾阳、固肾气、通乳汁。用于肾阳不足之阳痿、腰痛、遗精、遗尿、小便频数、带多质稀,产后乳胀、乳汁不畅等症,有一定疗效。
韭菜含大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故本方亦可作习惯性便秘患者之膳食。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
韭菜虾仁饺子馅详细制作步骤:
主料:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料:姜末适量,调味品适量
做法:
1、将猪五花肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量腌制20分钟以上,
2、虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒腌制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。
3、将韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、腌好的肉和虾仁搅拌均匀即可。
小提示:韭菜去腥料酒要多加一些味道才会鲜美。还可以适当加一些猪肉馅儿进去也不错。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。既然如此有营养,不妨学会它的做法,做给你爱的人吃哦。
虾仁韭菜水饺不同于平时只加韭菜的水饺,能够多一个味道。让你的水饺看起来更加地鲜美,色泽上也会更加地好看,人们在烹饪的时候往往讲究色香味俱全,那么这样一道菜就能够满足你们对色香味的追求,也能够让你的餐桌上多一抹色彩,多一份快乐。
虾仁韭菜饺的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么,怎样才算是好的饮食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关虾仁韭菜饺这道菜的做法。
2.韭菜洗净,控干水分。
3.鲜虾剥去皮。
4.剥好的虾仁。
5.韭菜切细。
6.虾仁切丁。
7.加入花生油搅拌,后放入盐.鸡精搅拌均匀备用。
8.把面团搓成长条,揪成小剂子。
9.按扁,擀成圆形的饺子皮。
10.把饺子馅中打入鸡蛋。
11.拌匀,放到饺子皮上。
12.双手一捏。
13.饺子就好了。
14.一次包了好多。
15.锅里放水烧开。
16.下入饺子,等饺子漂起来。
17.再淋点凉水烧开,饺子就熟了。
18.鲜鲜的饺子,开吃.....
健康的饮食才能换来强壮的身体,今天我们在这里给大家介绍的虾仁韭菜饺,就是一道健康的美食,有时间的话自己动手做一下。
韭菜虾仁盒子的做法
每天过着单一的生活,从睁开眼开始,一直循环。就连吃的,也是如此的单调,没有半点吸引力。所以,这个时候,该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量,心动了就赶紧和我一起学做韭菜虾仁盒子这道菜吧。
2.12面粉加水和好,醒20分钟,要软一些
3.21.醒面过程中切韭菜,虾仁切小段入容器
4.1面团揪成50克左右的剂子(大小可以自己掌握)擀成椭圆形,要薄薄的
5.2放食用油,盐,香油拌匀备用(不要拌的太早,生虾容易出汤)
6.馅料铺一半,(素馅可以多放馅料肉馅要少放馅料)
7.另一面盖过来,边压实,不然会漏
8.用饭碗边沿盒子边压一圈,边压边滚碗边,然后拿掉多余的面边
9.平底锅小火烧热,放盒子,不要盖盖
10.等变色翻个,盖盖,翻2回面,直到面皮金黄。(盖上锅盖,盒子里产生气体,盒子会鼓起来,里面的馅料会熟的更快)
11.这个颜色就熟了
韭菜虾仁盒子的做法介绍完了,你可能还没有掌握,但是一定要多加的练习,可以抽时间去厨房做一下。
虾仁韭菜蒸饺的做法
每天上班累成狗?一到周末睡成猪?这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦,但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢?这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此,小编就来为大家介绍一下虾仁韭菜蒸饺的做法。
2.面粉加酵母少许白糖,用温水和面。
3.等面呈蜂窝状,充分醒发就可以了。
4.虾仁过油备用。
5.韭菜洗净,在水中浸泡。
6.鸡蛋炒熟炒碎备用。
7.面筋和肉皮切碎备用。
8.韭菜切碎备用。
9.韭菜,虾仁,面筋,肉皮,姜末放盆里。
10.加入鸡蛋,盐味精,香油拌匀,就做好了饺子馅。
11.将发好的面做成剂子,擀皮,包成饺子。
12.蒸熟即可。
13.看看成品吧
看完关于虾仁韭菜蒸饺做法的详细介绍,你是不是很兴奋,是不是迫不及待想自己尝试呢?那就不要犹豫了,赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你,让你做出最美味的它。
虾仁炒韭菜的做法
韭菜,大家都知道它的效果是很好的,有壮阳补肾的功效,虾仁就更不用说了,它的营养的价值比韭菜的高很多,其中可以保护心血管,还可以消除时差症,如果把虾仁和韭菜放在一起做成一到菜的话,那他的效果肯定是非常好的。
虾仁炒韭菜的最常见的价值就是
病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
保护心血管
能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
通乳汁
虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
消除"时差症"
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
韭菜最常见的价值大家都知道,壮阳的,现在一道新的菜品就是虾仁炒韭菜,是人们很喜欢吃的,他的做法就是:
韭菜炒核桃虾仁 主料:韭菜500克,核桃肉100克,虾仁20克,芝麻油、精盐、味精各适量。 制法: (1)韭菜洗净,切成3厘米长的段备用。 (2)虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用。 (3)核桃去壳取肉洗干净备用。 (4)先将锅用旺火加热,下植物油,烧至八成热后入核桃肉、虾仁,改用中火炒至熟后,再入韭菜翻炒片刻,加精盐、味精调味后食用
不管什么样的补品和菜品,在吃的时候都应该适量的,虾仁炒韭菜不是所有的人都可以食用的,对虾过敏的人就是肯定不能食用的,就算是可以吃的嗯,也应该适量的摄入,不要每天都吃,这样会造成体内营养过剩,反而影响身体健康。
虾仁韭菜盒子的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于虾仁韭菜盒子这道菜的做法。
2.12把韭菜洗净沥干水分。
3.21虾仁挑出虾线后上过蒸5分钟出锅备用
4.1锅里放点油,倒入打散的鸡蛋液翻炒,不要有一点糊哦,要鸡蛋本来淡淡的黄色,一直到鸡蛋都炒熟了,用锅铲在锅里把蛋碾碎。
5.2醒好的面团,再揉光滑。
6.把蒸好的虾仁剁碎 不要太碎了 这样吃的就没口感了。
7.将凉的鸡蛋碎放入韭菜里,然后将前面提到的调料和虾仁放入,慢慢轻轻的拌匀,静止5分钟。
8.这5分钟呢,你就可以把面打开,揉成长条,切成一段段,然后开始揉剂子,包大饺子了
9.烧热油,把饺子放下去煎炸(油不要太多,太热很容易就焦啦,要小火煎炸,太大火外面都焦,里面还不熟,比平时烙盒子的油稍微多点)
10.小火煎炸到金黄即可。(炸的过程要转动,单炸一面会一面焦一面白)
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对虾仁韭菜盒子感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
韭菜虾仁饺子的做法
随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍韭菜虾仁饺子,自己学习做一下吧。
2.212酱肉馅:将新鲜的前轴肉洗净控干水后切小丁
3.包之前将韭菜摘干净洗净控水
4.切小段后放入酱好的猪肉馅中。
5.1切好的虾放入已经搅拌好的肉馅中,再加入适量是花生油和食盐
6.2把虾洗净,去头去皮后切段
7.将适量的饺子粉中加入一个鸡蛋搅匀后慢慢加入水,边揉边搅成光滑的面团后醒发一会儿
8.取适量的面团搓成长条后切成小剂子
9.切好的剂子沾干面粉压扁
10.擀饺子皮,尽量中间厚点边缘薄一点
11.饺子馅搅拌均匀
12.开始包饺子,取适量的馅放入饺子皮中央
13.包起来,哈哈我包的饺子就是这样的,不如老公包的好看
14.包好的饺子排到篦子上
15.煮饺子:开锅后下饺子注意要用漏勺将水转起来再下,否则容易粘连,韭菜饺子两个开就熟了
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了韭菜虾仁饺子这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
韭菜虾仁水饺的做法
在平时大家都会经常吃饺子,各种各样的饺子大家应该都吃过吧,饺子馅的种类有很多,芹菜猪肉馅的,猪肉大葱馅的,三鲜馅的,应该都是我们喜欢吃的吧,也有很多人特别喜欢吃韭菜馅的饺子,特别是韭菜虾仁馅的饺子就更受欢迎了,下面我们就来看看韭菜虾仁饺子的做法。
韭菜虾仁饺子大家应该都吃过吧,不仅仅是在自己家里吃,现在的饺子馆也已经特别多了,不论在什么地方都会看到各种各样的饺子馆,下面我们就来看看韭菜虾仁饺子怎么做才好吃吧。
韭菜虾仁水饺 主要原料是猪肉,韭菜,虾,面粉,工艺是煮;
韭菜虾仁水饺的原料:猪肉,韭菜,虾,面粉;
韭菜虾仁水饺的配料:油,盐,酱油,味精,生鸡蛋1个,葱,姜;
韭菜虾仁水饺的做法:
饺子馅
将肉剁成肉馅(可以用绞肉机绞),鲜虾剥皮,切成小款,放入菜盆中。 葱、姜剁成末(没有定量,喜欢吃就放多点) .韭菜洗净晾干,切成末(天气不热的话最好前一天晚上洗好,晾一晚,这样不容易出水),待用; .切好的韭菜先别放进菜盆里,皮没弄好,放早了容易出水。。先把肉和虾里放上1勺油,拌匀,用油养一养。。接着,就先和面,和好了再调馅;
和面:
干面粉适量(就是基本和菜肉差不多体积,就差不多了),向里面加冷水,一点一点的加,和起来,直到面软硬适中(就像软和的橡皮泥就好了)
和好的面用手绢盖一下,备用。
下面就要开始和馅了,将之前备用的馅都拿出来。
将韭菜放进菜盆里,放入酱油,味精,油(我们家做100多个饺子,差不多半斤韭菜,半斤多肉,虾随便,一般放5-6勺油,勺子大小看看图吧,基本上拌起来韭菜上会看起来亮亮的,不太散,放多点油香,当然油也不能放多,太软的馅不好包,容易出水);
一切准备妥当后,才能放生鸡蛋和盐。第一次做也可以将鸡蛋放锅里炒一下,这样不容易出水,好包。不过我还是喜欢吃生鸡蛋的,好吃点。盐放适量,我的方法是a.在菜的表面撒上薄薄的一层盐,基本差不多咸淡适宜。b.闻。菜出香味,表示盐》=适量。c.尝。稍微舔一下拌菜的筷子,比平时吃的菜略淡即可,如果尝着与平时一样即表示出锅后会咸了。(一下子咸了也不要紧,加点肉或菜就好了
上揉面,搓面,切皮,擀皮的图。饺子皮用擀面杖擀,没有的,不知道哪买的,可以学三毛用细长的玻璃杯,或者学我,用保鲜膜的那个纸筒,皮要尽量薄一些,中间略比边厚一点。。(这个是个小小的技术活) 开始包了。
对于韭菜虾仁饺子的做法我们在平时应该也有这方面的经验吧,做饺子应该是我们日常饮食中都经常会做的,一般的妈妈们都会做饺子,做饺子最主要的就是馅的调制,以及饺子皮的擀制,皮不能够太保薄了,也不要太硬了。
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法
饺子是很多人喜爱吃的,吃饺子对身体没有任何损害,而且常吃饺子对胃部也是有很好保护,对上班族来讲,这样的食物是不错之选,韭菜鸡蛋虾仁饺子是很常见的,这类饺子制作起来简单,同时使用的食材也不是很多,在家里都是能够轻松制作出来的,那韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法如何呢?
韭菜鸡蛋虾仁饺子:
用料:饺子皮(买的现成的,大概65个)、韭菜500g、鸡蛋 6只虾(可自行增减)270g、食用油(我用的是大豆油)100g、盐少许、姜丝少许、料酒10g
做法:
将韭菜洗净,切的小小的段,如果韭菜切的稍大,包饺子时不容易包
韭菜切好后放到大碗里,加入90g油(我用的是大豆油,担心会有生油味,将油烧热后,晾凉)将韭菜搅拌均匀,待用!(先用油将韭菜拌匀,可防止韭菜过多的出水)
将鸡蛋打散,加入盐,放10g油炒熟,炒的时候用铲子将锅中的鸡蛋切碎,鸡蛋炒好后关火,将鸡蛋放凉,待用。
处理虾,将虾的头剪掉,祛除虾线,去掉虾壳,虾处理好后,在虾仁里加入料酒、姜丝、盐腌制10分钟!
将腌制好的虾仁切成大块后备用(如果虾仁比较小就不需要切了,根据个人的喜好)
将晾凉的鸡蛋倒入韭菜中搅拌均匀后,放入盐、鸡精搅拌均匀(可以尝尝饺子馅的味道,根据味道适当的放盐),再放入切好的虾仁搅拌均匀。
饺子馅就做好了,接下来就是包饺子了!
在对韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法认识后,制作韭菜鸡蛋虾仁饺子的时候,都是可以根据以上制作方式进行,不过对这样饺子制作数量,不能过多进行,制作太多这类饺子,凉了后在吃,饺子的味道会改变,使得不会很喜欢吃。
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法?
每逢过春节,我们都会吃饺子,这是中国人传统的习俗。其实包饺子是很有说道的,里面很有门道,而且饺子的好吃与否主要在于饺子馅和饺子皮。那么今天要为大家介绍的是韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法。这种三鲜馅怎么样调味才可以发挥它的鲜浓呢?下面一起来看一下。
虾仁鸡蛋饺子馅
葱、姜切末备用,大虾与鸡蛋各占一半,虾去壳,挑去虾线,剁成末,鸡蛋打好后下锅翻炒一下,打散即可出锅,再剁一剁。
虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器,倒入适量的油,盐,滴入几滴香油,顺着一个方向搅拌。
也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳,记住中少许。
材料
主料 260g韭菜、5个鸡蛋、1200g虾、700g饺子皮、
配料 适量油、、适量盐、适量料酒、适量五香粉、适量鸡精、适量生抽、适量酱油、适量香油、适量清水
做法
1鸡蛋炒好压碎凉凉备用。
2韭菜洗净切碎备用。
3虾去壳去虾线,用盐和料酒淹十分钟备用。
4饺子皮备用。
5取一个大碗,把炒好的鸡蛋、韭菜、虾仁放一起,加入盐,生抽,酱油,五香粉,香油,鸡精。
6搅拌均匀调成馅备用。
7取一张饺子皮置手中,放入一点韭菜鸡蛋,然后在上面放上一个虾仁。
8包起来即可。
9全部包好。
10锅入清水煮沸,加入一点盐,放粘锅,把包好的饺子放进去。
11加盖煮开一会,然后在打开盖煮至皮熟即可。
注意事项
煮饺子时,水烧开后放进适量的盐,这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅。
以上就是我们为大家介绍的韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法,由上文我们可以看出来,韭菜鸡蛋虾仁饺子的饺子馅是非常有讲究的,如果稍微马虎一点就可能导致韭菜辣,或者不鲜浓。平时我们可以多查阅有关资料,这也是爱生活的一种表现。
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