蛋酥卤白菜的做法
养生药膳蛋。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蛋酥卤白菜的做法》，希望能对您有所帮助，请收藏。
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于蛋酥卤白菜的做法。
2.将胡萝卜、香菇切成条状，大白菜分开菜叶和菜干部份，分别切成小块状。木耳撕成小朵状，生姜切片
3.鸡蛋在碗内打散，加入1/4小匙盐
4.炒锅烧热，放入3大匙植物油，待油烧至8成热时，用漏勺将蛋液淋入油中
5.快速用筷子滑散不要让蛋结块
6.用中火炒制，一边炒一边搅拌，直至蛋变成褐黄色，即为蛋酥了。将蛋酥盛出备用
7.炒锅内再放少许油，3成热时放入香菇、姜片炒出香味
8.加入胡萝卜和白菜干部分
9.炒软后加入3/4的蛋酥（剩下1/4蛋酥做最后装饰）
10.最后加入白菜叶和1碗泡香菇的水，加入1小匙盐调味
11.大火烧干后，转小火
12.加盖焖至白菜软烂
13.加入蘑菇精（或鸡精、味精）调味即可
蛋酥卤白菜这道菜的具体步骤已经介绍好了，接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前，你还是需要把所有的辅料给准备好的，只有这样做出来的菜才会最美味。
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蛋酥炒面的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做蛋酥炒面这道菜。
2.猪瘦肉切成丝备用。
3.案板上撒上淀粉，放入饧好的面团，用擀面杖擀成极薄的大片。
4.再撒上淀粉，折叠成长条状。
5.用刀切成细扁面条.切的时候，可以速度稍快，这样切出的面条宽细均匀。
6.挑起面条抖散，晾一会使用。
7.清水烧开，将面条下入沸水锅内，煮至八成熟，捞出沥净水分。
8.放入冷水里过凉，捞出沥干水分，晾在盘子里备用。
9.将锅内加花生油烧至八成热，下入面条炸制，炸酥呈金黄色。
10.捞出，沥去油备用。
11.将炸好的面条放入盆中。
12.捞出沥净水分备用。
13.将青椒从中间剖开两半，去掉籽，斜切丝。
14.葱斜切马蹄形，胡萝卜和洋葱切丝备用。
15.炒锅内加油烧热，下入肉丝煸炒至变色。
16.下入葱丝炒香，加入料酒、蚝油。
17.下入胡萝卜和洋葱丝炒匀。
18.下入青椒和蘑菇丝炒匀，同时加入一些豆瓣酱，这个依据个人口味，可以不放。将所有的蔬菜下入完毕后，翻炒均匀入味。
19.下入面条.再加入适量高汤或者清水，因为加入豆瓣酱没有加盐，如果盐味不够再加精盐炒匀，然后加锅盖略焖，至面条入味，汤干即成。
吃得好，身体才能好，为了营养健康，那么我们还是尽量少去饭馆吃饭，在家里做的更营养健康，赶快动手去做今天的蛋酥炒面。
白菜炖酥肉的做法
冬天大家的饮食多数都是炖煮为主，因为天气太冷，回到家里面都希望喝一些热的东西，如果在这个时候再去吃一些凉拌的蔬菜沙拉，或者凉拌的小菜，这样的话对身体也不好，而且对肠胃的影响性也很大，白菜炖酥肉的这道做法是非常简单的，而且暖暖的可以对肠胃和身体有升温的效果。
炖酥肉
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）500克，
辅料：鸡蛋150克，玉米淀粉100克，
调料：盐10克，花椒10克，酱油15克，大葱15克，姜5克，胡椒粉5克
做法
1.干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉（手提时能流成线状即可）；
2.猪肉用去皮的五花肉，切成约3.3厘米大的小块，用盐拌过，再放入蛋淀粉内裹匀；
3.炒锅置旺火上，菜籽油烧至七成热时，将裹满蛋淀粉的猪肉逐一放入锅内，全部炸完后，再重炸一次立即捞出；
4.用铝锅将汤烧开，放入炸好的酥肉，同时放入葱、姜、花椒、胡椒和盐，汤开后移于小火上炖至肉烂。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
小酥肉炖皮渣
材料
去皮精五花肉300克，绿豆宽粉条（干）200克，蒸熟的馒头100克。调料玉米淀粉50克，虾米（剁碎）2克，盐8克，酱油8克，高汤800克，味精1克，大油2克，八角1粒，鸡蛋液30克，色拉油750克，料酒15克，葱、姜末各10克，香油5克，香菜2克，花生油50克。
做法
1、将五花肉片成长6厘米、宽4厘米、厚2厘米的大片，加入3克盐、3克酱油、20克淀粉、10克鸡蛋液调拌均匀，腌渍15分钟后放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，取出控油晾凉。
2、将放凉的五花肉改刀成宽1.5厘米的条。
3、汤碗内放入高汤、剩余的酱油、3克盐、料酒、八角调味，然后放入切成条的五花肉，上笼大火蒸30分钟。
4、粉条放入沸水中小火浸煮5分钟，取出后用凉水过凉并控干水分，加入剩余的淀粉、虾米、20克鸡蛋液、大油、2克盐、3克葱姜末调拌成糊，装入碗中（碗内壁要提前抹上猪油，这样利于将蒸好的粉条扣出），上笼大火蒸40分钟后取出即制成皮渣。将皮渣切成厚0.3厘米的菱形条。
5、锅内放入花生油，烧至七成热时，放入7克葱、姜末煸炒出香，放入酥肉（带上蒸五花肉的原汤）、皮渣条小火炖10分钟，用味精、香菜段、香油调味后出锅即可。
6、将馒头切成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的段，然后放入烧至六成热的色拉油中小火浸炸3分钟，取出控油后上桌即可。
小诀窍
特点
香味浓郁，肉质酥嫩，皮渣鲜香。
师傅的话
将调味后的绿豆粉条放入碗中蒸制前要先将碗内壁用大油抹上一层，以防蒸好的皮渣不容易取出；在将糊放入碗中时，一定要抹平，不能让调好的糊中间含有空气。
拿酥蛋挞的做法
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下拿酥蛋挞的做法。
2.212先将馅心料的白糖用清水煮溶凉冷冻。
3.然后开始做蛋挞皮：先将牛油、白糖隔水加热溶解（不能加盖），待温度少于40度方可进行第二步。
4.用面粉开窝，放入已溶解的牛油、白糖及鸡蛋用手将其擦匀。
5.然后用刮刀轻手将面粉拌入，用手掌下压，压扁后用刮刀复高再用掌压。
6.用摺叠法掌压直至到均匀即可（压多面粉会起筋）。
7.将蛋挞皮料按份量压扁用手造型到蛋挞杯内，先按底再按边、最后造上端。
8.倒入蛋挞馅，九成满。
9.焗炉要预热到230度
10.230度烤15分钟。
11.香味可口的拿酥蛋挞出炉！
看完上文关于拿酥蛋挞做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
卤鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋虽然比较小个但是功效却一点都不小的，鹌鹑蛋是非常滋补的东西，我们知道鹌鹑蛋有很好的保健功效，在很多疾病的治疗上面我们都可以看到鹌鹑蛋的身影，鹌鹑蛋能用来做成养生的药膳，我们也可以用鹌鹑蛋来做成各种各样的菜肴来，例如卤鹌鹑蛋。
卤鹌鹑蛋做法简单，只要我们拥有现成的卤汁就精简了很多的程序，制作卤鹌鹑蛋只需要几个流程就可以了，但是如果大家没有看过这些流程也是无从入手的。
用现成卤水汁，这个方便，你也可以自己做卤水汁。厨邦卤水汁不错呢，味道刚好，不咸不淡。想吃时候随时动手，自己做比较卫生。
用餐人数：3-4人
材料
主料
300g鹌鹑蛋
配料
适量卤水汁
适量八角
做法
1卤水汁，鹌鹑蛋。
2先用清水泡洗一下蛋，把表面的脏东西清洗干净。
3卤水和清水比例1：4，加几个八角。
4把鹌鹑放下去煮开。
5煮开后用中火煮3分钟。
6小火煮20分钟，把蛋壳敲裂，泡半个小时，这样更入味。
注意事项
1.鹌鹑蛋浸泡一下比较干净，这样剩下卤水才可以再使用。
2.卤水和清水比例1：4。味道就刚好。
上文我们介绍了鹌鹑蛋的营养价值和食疗的功效，鹌鹑蛋虽然比较小但是功用却很大，我们可以用鹌鹑蛋来做出各种菜肴来，鹌鹑蛋可以用来盐焗也可以用来煮汤，我们还可以用鹌鹑蛋来卤呢，上文介绍了卤鹌鹑蛋的做法。
卤鸽子蛋的做法有哪些
由于鸽子蛋的食用方法有很多种，所以一直是餐桌上的美味佳肴，卤鸽子蛋也是受到很多人欢迎的，因此如果能够动手了解一些卤鸽子蛋的做法或者其他的饮食方式，那么随时都可以享受到这些食物美味。
1.直接煮熟吃
鸽子蛋富含各种营养成分，平时可以每天煮2-3个鸽子蛋直接给小孩吃，能够预防麻疹，而且有解毒功效，小孩子吃能更聪明健康。女性每天吃2-3个，慢慢的能改善皮肤粗糙，让皮肤光泽细腻，面部红润。
清炖鸽子蛋汤：用开水将鸽子蛋煮熟后捞出，放凉水里剥皮，取出备用。在沸腾的高汤中下入香菇或者白菜和鸽子蛋同煮，3分钟后起锅放入适量盐即可。
2.水蒸蛋
水蒸鸽子蛋要注意不能像做蒸鸡蛋那样加水过多，一般用小勺子2汤匙的水就够了，鸽子蛋蒸煮的时候不容易凝固，所以我们一般蒸煮前在碗口盖上保鲜膜，蒸煮出来的鸽子蛋羹特别滑嫩，营养丰富，很适合宝宝吃。
3.三鲜鸽子蛋
取鸽子蛋8个，香菇50克，火腿50克，小白菜20克，适量的湿淀粉、高汤300克。
做法：先将鸽蛋煮熟后，去掉蛋壳备用。火腿、蘑菇都切小片备用，将小白菜洗净用热水抄一下后捞出待用。锅中倒油烧至8分熟，下入鸽子蛋，稍微多放点老抽，放入少许盐，花椒，加入高汤，小火慢炖20分钟，下入火腿蘑菇再小伙慢炖10分钟，收滋，放入适量鸡精就可以盛盘上桌了。
4.绉纱鸽蛋
材料：取鸽子蛋15个，准备香菇100克，冬笋100克，湿淀粉100克。
做法：将鸽子蛋用沸水煮熟后捞出放入冷水中，剥皮，取出放入湿淀粉，将其和湿淀粉搅匀;在锅中倒入约800克油，烧至7分热倒入鸽子蛋，炸至起皱沙皮后将其捞出，沥油，倒出剩余的油，起锅，锅热后放入香菇，冬笋炒至快熟时放入鸽子蛋、料酒、适量的盐、酱油、勾芡，就可出锅盛盘了。
蛋挞皮榴莲酥的做法？
榴莲是生活中很常见的一种水果，榴莲虽然气味比较难闻，但是营养价值却是很高的，榴莲的果肉细腻，入口是比较绵软的，很多人不喜欢榴莲多是由于榴莲的气味比较难闻，许多人平时用榴莲来制作各种各样的甜点，其中榴莲最常见的做法就是蛋挞皮榴莲酥，那蛋挞皮榴莲酥的做法是什么呢？
蛋挞皮榴莲酥的做法
用料
蛋挞皮：适量
榴莲：适量
锡纸：适量
制作步骤
1、将榴莲肉切成小块，蛋挞皮的大小即可
2、将榴莲果肉包在蛋挞皮里对折捏住口，摆盘，
3、放入烤箱180度十分钟之后，将外层锡纸剥下来，再烤六分钟即可
蛋挞皮的做法
材料: 低筋面粉110g、高筋面粉15g、黄油（和面用）20g、黄油（裹入用）90g、细砂糖2.5g、盐1g、水60g
做法：
1、将20克黄油室温软化，与低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖2.5克，盐1克，水60克混合，揉成光滑面团。将面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟（用保鲜袋是怕风干，冰箱冷藏是为了松弛面团，防止黄油融化）。
2、将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏20分钟。（不是太好擀，擀的时候极容易弄破保鲜袋，我是先把黄油弄成小碎块，然后再擀）
3、将和好的面团从冰箱取出，擀成长方形片状。
4、将冷藏的90克片状黄油取出，如图裹入，两边面像叠被子样裹入。（裹入的黄油上方所有位置保证都是两层面片）。
5、然后将面片翻过来，像叠被子样叠好。放入冰箱冷藏15分钟取出，然后再次擀成片状，重复叠被子步骤。共重复三次。（注意每次都需冷藏,这次做我是放在冻层约七八分钟就好。）
6、最后一次冷藏后，取出，将面片擀成厚度约0.3cm的长方形面片，沿一边卷成圆筒形。
7、将卷好的圆筒形切成1cm小剂子，两面粘面按压。
8、擀成片状，有个小窝最好。
9、将擀好的面片压入蛋挞模具内，放置15分钟。（放置是防止塔皮再加入挞液后缩小）
10、倒入挞水七八分满（挞水制作不再详述，豆果有好多教程）
11、放入烤箱，220度，上下火，20分钟。热乎的蛋挞做好了。
香辣蛋酥虾的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关香辣蛋酥虾的具体做法。
2.磕入鸡蛋倒入40克面粉加上半勺盐和1勺鸡精
3.下入海鲜调味料30克
4.加入5汤勺的水搅打均匀知道调味料融化了
5.在拌入洗净的虾，把虾都挂上面糊
6.把油倒入锅烧到7成热
7.倒虾到锅里炸，炸到虾完全变色在等2分钟捞出备用
8.在炸虾的同时在准备把青菜都洗净，黄瓜切薄片，辣椒切斜刀（不要太厚了）香菜切段
9.把切好黄瓜和辣椒摆盘
10.另取锅倒入少量的油等油温热了在下入辣椒和香菜爆炒（摆盘剩下的黄瓜我也倒进去了）
11.倒入料酒1汤勺
12.等香菜炒软了在倒入炸好的虾翻炒均匀
13.倒入半汤勺生抽翻炒入味即可出锅
认真看完小编对香辣蛋酥虾的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它来。
蛋奶果酱小酥的做法
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下蛋奶果酱小酥的做法。
2.2黄油称重后软化；
3.1倒入混合过筛的低筋面粉和奶粉的混合粉类；
4.2放入鸡蛋液，搅打成羽状蓬松状态；
5.用刮刀拌匀，一点点整理成面团；
6.取适量面团搓成小球，中间用手指戳一个小坑，里面放果酱；
7.全部完成后预热烤箱180度，中层，15-20分钟表面金黄即可。
8.出炉！
9.还热着，来不及摆盘了，要出门，暂时这样放着吧，欢迎悄悄来品尝哦！
今天小编介绍的蛋奶果酱小酥可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
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