蔬菜饺子的做法
春季养生蔬菜做法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蔬菜饺子的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下蔬菜饺子这道菜的做法。
2.21五花肉适量
3.芹菜少许
4.面粉和澄面（加入澄面主要起到让面皮更加有韧劲，更加Q弹。根据个人口味可加可不加）
5.12蔬菜切碎（我这里采用的是小白菜，任何蔬菜都可以上次我用了芋头。非常好吃，这次用白菜比较清淡）
6.21倒入面粉和澄面
7.加入开水开始和面，边和边加水。防止水量过多或者过少，过多可再加入少许面粉
8.揉成面团备用
9.1把猪肉、白菜、芹菜、盐、味精放在一起搅拌均与
10.2猪肉剁成泥，若闲太麻烦就直接用绞肉机绞一下就好
11.取少许面团搓成条形再抓一个个小球擀成饺子皮（因为我没有擀面杖，就随便找了个瓶子，效果一样）
12.开始包饺子，根据个人喜好包入适量的馅料，我是包了满满一大勺子，这样吃起来更饱满
13.准备好蒸板，一边包一边烧水
14.水开了，开始蒸了
15.判断饺子的生熟只要看到饺子皮表面有反光或者比较通透就可以了。这样饺子就可以出锅了
16.光线照的有点黄，蒸出来的饺子皮很透，因为加了澄面的关系变得非常Q弹透明，很有嚼劲。
看完关于蔬菜饺子做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
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蔬菜馅饺子的做法
饺子是中华美食中不可或缺的一道主食，它历史悠久，受人喜爱，特别是在北方，过年时一定要吃饺子的。饺子馅多种多样，肉饺子，素饺子等等，饺子的做法也多种多样，煮饺子，蒸饺子，煎饺子等等。今天就来教大家做其中一种，蔬菜馅饺子的做法。
放入白菜适量、五花肉适量、芹菜少许、面粉和澄面（加入澄面主要起到让面皮更加有韧劲，更加Q弹。根据个人口味可加可不加），将蔬菜切碎（我这里采用的是小白菜，任何蔬菜都可以上次我用了芋头。非常好吃，这次用白菜比较清淡），倒入面粉和澄面，加入开水开始和面，边和边加水。防止水量过多或者过少，过多可再加入少许面粉，揉成面团备用。猪肉剁成泥，若闲太麻烦就直接用绞肉机绞一下就好，把猪肉、白菜、芹菜、盐、味精放在一起搅拌均与。取少许面团搓成条形再抓一个个小球擀成饺子皮（因为我没有擀面杖，就随便找了个瓶子，效果一样）。开始包饺子，根据个人喜好包入适量的馅料，我是包了满满一大勺子，这样吃起来更饱满。准备好蒸板，一边包一边烧水，水开了，开始蒸了。判断饺子的生熟只要看到饺子皮表面有反光或者比较通透就可以了。这样饺子就可以出锅了。
蔬菜馅饺子的做法，看着挺简单，但是如果想做的好吃，还是要考虑到很多小细节。特别是在和面的时候，一定要有耐心，边加水边和，面皮的好坏直接影响到饺子的口感和美观。蔬菜馅可以根据个人喜好，选择不同的蔬菜，调配不同的口味。
蔬菜汁饺子的做法
饺子是中国传统的食物之一，尤其是到了冬天的时候，家家都在包饺子，但是吃惯了一些白色普通的饺子，何不选择一些其他颜色加入，视觉冲突，同时也能增加食欲，选择加入一些不痛蔬菜汁，这样就能包出不同颜色的一些饺子而且口感也会更加丰富。下面介绍一些蔬菜汁饺子的做法、
步骤：1.胡萝卜蒸熟或绿菜，冼净，用榨汁机榨汁； 2.萝卜擦丝用水煮软绞碎和剁肉一起搅拌，放调料； 3.用榨好的汁和面，再醒20分针； 4.揉面，擀皮，包饺子； 5.进锅煮至漂浮锅表，再添一碗冷水，继续煮，我一般三个回和，即可盛出
材料：紫甘蓝菠菜葫萝卜 面粉猪肉（3分肥、七分瘦）葱 姜 胡椒粉 盐 料酒 鸡精 生抽少许
做法：1、蔬菜清洗干净用榨汁机榨汁（菠菜要先焯水），面粉一点点的往每种蔬菜汁里加，直至感觉软硬合适。揉至三光（面光，手光，盆光）放置20分钟。2、猪肉用刀斩成末，放入葱姜胡椒粉盐料酒鸡精生抽少许，少放一点水按顺时针搅10分钟让肉馅上劲。3、面团切成大小一致的小块擀成面皮，放入肉馅包成饺子。4、锅内放水加点盐烧开下入饺子，水开后点入半碗凉水，重复三次就保证熟了。营养美味的饺子可以吃喽！
小贴士：煮饺子的水里加点盐煮出的饺子不粘，面更劲道，口感更好吃。宝宝小的时候不能吃蔬菜或者是不喜欢的蔬菜可以榨成汁和面，或剁成茸包饺子。这样就能补充所需的维生素了。
用手动原汁机分别榨好胡萝卜和菠菜叶，不加水的原汁颜色相对来说深做出来的饺子皮色彩艳丽好看。
取三份各150克面粉，与三份65克蔬菜汁和适量盐混合成团，装袋醒一会。
醒好的面团分别用压面机过几次，最后六档压一遍后用饺子皮模具压出圆形的饺子皮。
包饺子的手法看个人喜好只要不露馅就好，每种颜色逐一包好。
排列好入冰箱冷冻室定型一小时，再拿出来一一分装好后保存。
小贴士
每个牌子的面粉吸水率不一样，配方里的数据仅作参考，液体要一点点增加和成软硬适度的面团。
蔬菜汁的例如可以选择胡萝卜，色泽比较鲜艳而且胡萝卜有明目的功效，能增加维生素，也可以选择一些比较健康绿色的蔬菜，多彩的饺子，在视觉上起到一种非常丰富的作用，蔬菜汁饺子的做法也十分简单，大家可以在家里简单制作。
蔬菜饺子的做法有哪些
饺子，是我们中国人的年夜饭的额餐桌上必不可少的一个食物，饺子代表着的不仅仅是团圆，更代表着的是一种幸福的圆满的祝福的美好的寓意，那么，我们的饺子其实有很多馅料很多做法的，根据每个人的喜好每个人的口味不同都是有不同的。那么蔬菜饺子的做法有哪些呢?
做法一：
主料：饺子粉250g、白菜350g
辅料：油30ml、盐4g、胡萝卜60g、干木耳15g、粉丝35g、花椒30粒、蚝油10g、白胡椒粉适量、包饺子调料适量、葱8g、姜8g
步骤：
1.250g饺子粉，我加了125g清水，和成面团，盖上盖子饧一个小时。如果你觉得硬的话，你可根据自已的习惯添加水的量。
2.面团饧着的时候，准备馅料，木耳、粉丝分别泡发，白菜、胡萝卜洗净。
3.胡萝卜擦成丝。
4.白菜切成碎末。撒适量的盐。为除去菜中的水份。
5.泡发好的木耳粉丝切碎。
6.锅中倒入油，爆香花椒。
7.捞出花椒，油热的时候就倒入胡萝卜丝中，再加入姜末拌匀。
8.白菜攥去水分，加入木耳、粉丝碎、葱末。
9.加入胡萝卜丝。
10.包之前再搅拌均匀加入耗油、盐、白胡椒粉、包饺子调料。
11.饧好的面做成长条。
12.切成均匀的剂子。
13.擀成饺子皮。
14.将馅料包入。
15.锅中水烧开后，倒入饺子，盖盖煮沸，饺子飘起来后，打开盖，稍煮即可捞出。
做法二：
1、猪肉剁碎加姜泥一起再剁匀。
2、蔬菜洗净，备用。
3、面粉加水揉成团，用保鲜膜包上待用。
4、胡萝卜擦丝，香葱切末。
5、青菜焯水，挤掉水分，和肉馅一起剁匀。
6、放入胡萝卜和香葱。
7、调入调料。
蔬菜饺子的做法有哪些呢？其实我们今天这样子学习到的不仅仅是蔬菜的饺子，更是可以依靠这个方法大同小异地去制作一下别的些馅料的口味的饺子，毕竟最重要的还是我们每个人的喜欢的口味，所以，按照自己的口味进行调料，饺子更好吃的。
蔬菜饺子皮的做法
吃饺子是中国自古以来的优秀传统，很多人都特别喜欢吃饺子，不同的人也喜欢吃不同口味的饺子，饺子的种类有很多种，猪肉大葱馅饺子，韭菜鸡蛋馅饺子都是日常生活中非常常见的饺子种类，很多人对于蔬菜饺子皮的做法特别感兴趣，就开始多方的寻找美味的蔬菜饺子皮的做法吧。
材料：韭菜 、虾仁 、猪肉馅 、葱白段 2、3个、生姜片 2、3片、花椒粒 10来颗、盐 适量、食用油 适量、五香粉 一勺、味精 一勺
做法：
1、韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分
2、切碎
3、准备虾仁一小碗
4、去掉虾皮和虾线，剁碎
5、将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里
6、坐锅热油，将葱白段和生姜片、花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火
7、炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面
8、先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀
9、香喷喷的饺子馅就拌好了
10、包之前再稍微搅拌下
11、饺子皮买的现成的(也可以自己揉面、擀皮，我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮，她总是嫌外面卖的皮不够筋道)取适量拌好的馅料放在饺子皮中央
12、将饺子皮对折，先将中间捏在一起
13、再将左边对折捏在一起
14、同样的方法捏右边
15、两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上
16、然后向中间挤压，挤压的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好挤出一个饺子的大小，朝向自己这面平挤，捏紧边缘就好
17、一个端端正正的“木鱼饺”就包好了
18、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了
19、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁
只要我们大家认真的去学习，都可以尽快的掌握蔬菜饺子皮的做法，同时在煮饺子的过程中一定不要做一些剧烈的摇晃饺子的行为，可能会使我们的饺子出现破裂的情况，赶快去学习一下以上的做法吧，我相信大家一定会被它的美味所吸引的。
蔬菜饺子馅的家常做法
饺子的种类比较多，这对饺子在吃的时候，需要注意要适量，虽然饺子很容易消化，但是吃的太多，对身体也是没有任何好处的，这点吃饺子一定要知道的，那蔬菜饺子馅的做法如何呢，对蔬菜饺子馅制作也不是很复杂，都是能够很轻松的制作出来，下面就详细的介绍下。
蔬菜饺子馅的做法：
材料：面粉450克(分三份，面粉和汁水的比例是2：1)，胡萝卜一个，青菜一小撮，盐一小勺，拌好的白菜馅
做法
1、将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁，切碎，加入一点水。
2、用搅拌机搅打成茸，并用滤勺过滤一下，分别留下汁水。
3、将面粉分成三等分，加一点点盐，慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是红面团。
4、同样的方法，做成白面团(加水)和绿面团(青菜汁)，将面团静置十分钟。
5、将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。
6、生煎的话，在锅中放一点油，将生的饺子放入，煎至底部微黄，再由旁边慢慢加入少许热水，盖上锅盖，不停晃动锅子以免糊掉，至底部水份收干即可。
在对蔬菜饺子馅的做法认识后，制作蔬菜饺子馅的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对蔬菜饺子馅制作数量上，每次都是要适量进行，过多的制作后，这样的饺子隔夜在制作，它的味道会改变，吃的时候对身体也没有好处的。
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