红焖鸡翅的做法
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做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的红焖鸡翅做法吧！
2.炒锅放少许油，烧热后下入清洗好的鸡翅煸炒两分钟。
3.各种大料洗净，下入锅中一起翻炒一 分钟。
4.加入清水，水量是淹没鸡翅为宜。
5.加入适量老抽。
6.加少许料酒。
7.加适量生抽，可以提鲜。
8.加一小勺白醋，可以更好的激发出肉的香味，而且更易焖熟。
9.大火煮沸后转中小火，焖至锅中汤汁不多时加入食盐，搅拌均匀。
10.加盖，继续焖煮至锅中汤汁收干即可。
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的红焖鸡翅就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。wwW.YS630.CoM
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红焖鸡块的家常做法
鸡肉的做法有很多，尤其是北方人对也特别喜欢吃鸡，可以说家中来了客人上鸡是一道大菜，而红焖鸡块更是一种受大家欢迎的美叶味，不论是在饭店还是家里都是可以制作的。红焖鸡块的家常做法与饭店的做法有一些不同，具体的步骤如何，大家一起来学习一下。
材料
嫩鸡半只(约400克)，植物油50克，肉汤30克，料酒20克，酱油20克，白糖10克，水淀粉10克，葱5克，姜5克，八角4克，精盐2克，味精1克。
做法一
(1)将鸡肉洗净，切成上块，放入盆内，用少许酱油、料酒腌制20分钟;葱切段;姜切片。
(2)将腌好的鸡块放入八成热的油内炸透，捞出控油;把鸡块放入碗内，加入酱油、精盐、肉汤、葱段、姜片、八角、白糖，上笼用大火蒸30分钟取出。
(3)将蒸鸡块的汤汁倒入锅内，鸡块扣在盘内。把锅内汤汁烧开，用味精调好味，水淀粉勾芡，收浓汤汁，出锅即可。
做法二
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
原料：白条鸡1000克
1、把鸡洗净剁成6分的大块，用开水髦一下
2、炒糖色，锅里放油50克加入糖30克，慢慢加热炒到冒泡，而且有大泡变为小泡，成为茶色。倒入鸡肉和调料(葱段姜片、桂皮、干辣椒、八角，大火炒三分钟，这时肉变成了深红色;
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、10克、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉1—2cm，大火煮沸(开始冒香味了);
4、然后改成小火约45—60分钟，此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤)，可加点香菜或者青辣椒搅匀，大约2分钟后出锅即成
红烧鸡块的做法：
1.先将鸡皮去掉，然后去掉肥肉后切成块状
2.水倒入锅里烧开后放入鸡肉焯一会就立刻捞出清洗干净，这样就可以将血水和腥味去除掉
3.再将鸡油倒入锅里熬煮干之后过滤油渣，然后倒入鸡肉翻炒
4.翻炒至变色后倒入料酒翻炒片刻，再放入姜蒜
5.翻炒出香味之后倒入酱油，放入干辣椒翻炒
6.放入青蒜梗翻炒片刻，再倒入可以没过鸡肉的清水煮干水之后
7.翻炒片刻就可以盛出了，放入香菜叶即可。
红烧鸡块的做法贴心提示：
1.适宜一般人吃，尤其适宜老人、术后、产后、病后和身体虚弱的人吃。不过有感冒发烧、肥胖、高血压、高血脂、热毒疖肿的人就不建议吃了。
红焖鸡块的做法都有哪些
鸡肉是人们除了猪肉之外常吃的肉类之一。鸡肉肉质紧嫩口感非常好。而对于鸡肉的做法更是层出不穷。今天要跟大家说的就是一道红焖鸡块的做法。红焖鸡块做法简单，但是口感却很好，很适合新手来做。
做法一：
材料
嫩鸡半只（约400克），植物油50克，肉汤30克，料酒20克，酱油20克，白糖10克，水淀粉10克，葱5克，姜5克，八角4克，精盐2克，味精1克。
做法
（1）将鸡肉洗净，切成上块，放入盆内，用少许酱油、料酒腌制20分钟；葱切段；姜切片。
（2）将腌好的鸡块放入八成热的油内炸透，捞出控油；把鸡块放入碗内，加入酱油、精盐、肉汤、葱段、姜片、八角、白糖，上笼用大火蒸30分钟取出。
（3）将蒸鸡块的汤汁倒入锅内，鸡块扣在盘内。把锅内汤汁烧开，用味精调好味，水淀粉勾芡，收浓汤汁，出锅即可。
做法二：
材料
净鸡100克，京葱80克，姜20克，白糖20克，酱油、黄酒各15克，精盐3克，味精1克，高汤750克，湿淀粉10克，芝麻油15克，猪油1000克。
做法
1、将净鸡剁成块。葱切段。姜切片。
2、鸡块下入七成热猪油中炸上色捞出。
3、炒锅内留油20克，下入白糖炒呈枣红色，加高汤、黄酒、葱段、姜片烧开。
4、下入炸好的鸡块烧开，撇净浮沫，加酱油、精盐，用小火焖至酥烂，加味精，收浓汤汁，勾芡，淋芝麻油，装盘即成。
做好红焖鸡块，盛上一碗米饭，一顿香喷喷的饭菜就做好了。对于吃货的你来说绝对是一个享受的时刻。
红焖猪脚做法
红焖猪脚是一道带有福建当地风味的美味佳肴，以其鲜美的口感而闻名。红焖猪脚吃起来醇厚，柔软，而且猪蹄具有很高的营养价值，含有大量的胶原蛋白，可以改善皮肤，让皮肤变得水润富有弹性，还可以补充人体所需的钙，帮助孩子长得更高。那么，好吃的红焖猪脚做法是什么呢?
材料
主料:
猪蹄 水发香菇 栗子肉
辅料:
姜 湿淀粉 芝麻油 陈皮 老抽 料酒 白糖 鸡精 葱 八角
做法
对于厨艺较为精通的：
1.准备的材料
2.锅中水开，放入猪蹄、葱姜结焯水5分钟后捞出
3.猪蹄中倒入料酒老抽腌制一会，沥水后用老抽均匀上色
4.栗子肉洗净沥水放入油锅中过油捞出
5.猪蹄放入油温7成热的油锅中炸3分钟捞出
6.锅中倒入少许油，加糖炒出糖色
7.放入猪蹄翻炒，加料酒，生抽，高汤，香菇和用纱布扎好的陈皮花椒和八角盖盖焖烧2小时左右
8.捡去纱布包，放入栗子肉烧20分钟左右，加鸡精，湿淀粉勾芡，淋入芝麻油即可
厨艺稍有欠缺的：
1.在沸水中放入适量的姜和蒜，过30秒再放入猪蹄，待5分钟后捞出，将水倒掉，锅洗净，猪蹄在冷水中再次冲洗一遍。
2.将蒜末、姜丝、猪蹄放入锅中，加水将猪蹄淹没，在放入盐、味精、糖可放些、酱油、少量白酒，盖好郭盖至沸腾，然后用中火烧至水还剩1/3时，改小火至熟烂。
3.撒上切碎的大蒜叶和葱，即可盛出，香喷喷的。
适合人群
所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。
营养价值
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
红焖肘子的做法
身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍红焖肘子，看完后希望大家尝试做一下。
2.锅内加水，放入肘子，姜片，加适量料酒，老抽，一勺白酒大火煮开后转中火
3.煮至肘子7分熟
4.捞出晾干
5.抹上老抽上色
6.锅内倒约能覆盖住肘子的油量烧热
7.放入肘子，炸至外皮均匀（一定要加盖，油会溅出来的）
8.炸好的肘子放入电压力锅内，加适量清水，除包菜叶外的所有配料，除白酒外的所有调料（适量），焖30分钟
9.焖好的肘子再倒入炒锅内
10.盛出的汤汁倒入锅中烧开，加淀粉勾芡
11.盛出半碗汤备用
12.然后大火收汁
13.淋在肘子上即可
14.另起锅将包菜叶焯熟
15.铺上盘子上
16.小心将肘子捞出放入盘中（太烂了会散架）
17.成品
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍红焖肘子，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
红焖大虾的做法
红焖大虾是宴席上的一道必不可少的主菜，一道经典菜。红焖大虾又称手把虾，采用的是新鲜的对虾整个的烹调，出锅后整个菜颜色鲜亮，食欲感强。虾肉全部是优质蛋白，钙的含量也很高，在做红焖大虾的时候基本上不用其他的辅料，就是平常的油、盐、酱、醋。就可以做出美味。
红焖大虾经现代科学证实，常吃对人体的好处很多，可以提高人体免疫力，使人少生病，可以预防癌症的发生，红焖大虾做起来省事，不像其它的菜品需要复杂的加工过程，我们来看一下红焖大虾的做法：
主料：南美对虾。辅料：酒酱油 糖味精 葱姜 蒜干红辣椒
红焖大虾的做法步骤
1. 冰冻南美对虾自然解冻，在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干
2. 葱切葱花，姜切小块，蒜拍松切小粒，干红辣椒一支切成三段
3. 锅上火加热，倒入适量油
4. 油热加入姜块、蒜粒、红辣椒爆香
5. 倒入虾煸炒均匀，加少量酒
6. 加酱油翻炒着色，加适量水(一般以虾的三分之二)
7. 加盖焖烧二分钟左右，加糖调味
8. 大火收浓汁水，加味精翻炒均匀，汁水裹在虾上撒上葱花即成
在做的过程中，加一小支干红辣椒，使味道有些微辣，比较开胃口，而且味道也比较独特。如果喜欢吃辣的朋友可以多放几支红辣椒。虾的营养比较丰富，经常吃对身体有好处。挑选虾的时候，要选那些弯曲的比较严重的，比较新鲜。
通过以上介绍，红焖大虾的做法想必大家都学会了，赶快到超市或者是菜市场买来大虾，做一道美味的红焖大虾，在亲人朋友面前露一手。按照以上方法做的红焖大虾好吃，开胃。怎么吃也吃不够，自己做的红焖大虾确实好吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红焖鸡翅的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗鸡翅中的做法”专题。
