豆豉排骨煲的做法
养生鸡煲汤的做法。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆豉排骨煲的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关豆豉排骨煲的做法。
2.先将排骨砍段，砍成2厘米左右的段，洗净滤干水份
3.加入姜粒，葱白粒，蒜粒，豆豉，调味料：盐：5g、鸡粉：3g、生抽：3 g、蚝油：3g、白糖：3g、老抽：3g、生粉：10g、香麻油：2g
4.戴上手套抓匀，并腌制静静腌制20分钟。
5.开火把煲加热，加入30g的花生油，烧至8成热把腌制好的排骨依次铺到煲底盖上煲盖煎至2分钟再加入100ml的清水，用筷子搅拌均与盖上煲盖小火焗20分钟。
6.最后待排骨充分收汁后加入葱花和香菜即可。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的豆豉排骨煲扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
扩展阅读
蒜蓉豆豉排骨的做法
排骨是很多人喜爱吃的，排骨含有的蛋白质比较多，常吃排骨对身体体质增加有很好帮助，不过在对排骨制作上，不能随意的进行，有很多人在制作排骨的时候，都不知道该如何进行，这样需要对它的制作方法进行很好认识，使得制作的时候可以轻松的进行，那蒜蓉豆豉排骨的做法是不错选择。
蒜蓉豆豉排骨的做法：
原料：排骨、蒜头、豆豉(传统做法是不放辣椒的，我最后是为了图片好看点才放了点红椒圈装饰)。
制作过程
1、排骨洗净剁块，先用植物油、盐、白糖、生抽、一小匙淀粉，拌匀，腌制备用;
2、蒜头剥衣，拍扁，稍剁碎;
3、加入豆豉一起剁，直到剁成蓉，蒜蓉当中有豉香，豆豉当中有蒜香;
4、将剁好的蓉加到刚才腌过的排骨中，拌匀;
5、转移到另一个稍深一点的盘子(会有汁，盘子太浅不行);
6、蒸锅的水煮滚后，放排骨隔水蒸20~30分钟(视排骨多少以及个人喜好而定)。
小贴士：
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
猪排骨适合人群：
一般人都可食用
1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者;
2. 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
对蒜蓉豆豉排骨的做法认识后，在制作这样佳肴的时候，可以根据以上的步骤进行，不过要注意的是，在制作蒜蓉豆豉排骨的时候，火候和时间需要掌握好，这样制作后的排骨才会更加好吃，这点也是要注意。
豆豉排骨的做法大全
排骨是常见的肉食，受很多人的欢迎，因为排骨中的营养价值高，所以很多人把排骨荣誉为滋补身体的原材料。排骨可以煲汤也可以炒菜，小孩子老年人都可以接受。豆豉是经过大豆发酵过后的食物，其中的蛋白质含量丰富，能补充微量元素。豆豉排骨做法简单，味道鲜美来看一看是怎么做的？
1、正宗豆豉排骨；
材料；30克左右的小排骨，干豆豉准备一勺，加适当的水，太白粉，葱姜蒜末切好，胡椒粉，蚝油，香油，辣椒末，食醋适量。
2、做法；
1，小孩补充洗干净后放在一旁控水，大约用料酒腌20分钟左右。
2，用准备好的干豆豉泡软，再加所有调料，搅拌均匀。
3，锅中烧热油后把排骨放进锅中，稍微用水煮一下，再转入大火，煮30分钟左右，一直到肉质酥软，滴上香油，撒上葱姜蒜末，辣椒末即可出锅。
1、电锅豆豉排骨简易做法；
1.材料；干豆豉，酱油，米酒，小排和玉米粉，太白粉，香油，辣椒，蒜头，白砂糖。
2.排骨放在水龙头下不断冲洗，之后用水浸泡，途中更换几次新鲜水。
3.把准备好的调料，切成碎末撒在排骨上面，浇米酒腌制片刻。
4.准备好蒸煮容器，把腌好的排骨摆在碗中，之间要有间距，均匀的摆放，大约煮30分钟就可以出锅了。
这道美食比较适合孕妇，儿童以及中老年朋友，因为排骨在经过炖煮以后会更容易消化，因为这道排骨里没有放辣椒，以及辛辣的食物，所以是不会产生异味的，因为酱香的味道，已经完全代替了辛辣的味道，所以口感上是非常不错的，所以在平时每个人都可以吃。
蒜蓉豆豉焗排骨的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于蒜蓉豆豉焗排骨的具体做法。
2.蒜切碎
3.豆豉稍拍松
4.肋排洗净斩小段
5.用厨房纸吸干水分
6.排骨中加入姜末、蒜蓉、豆豉、白糖、生抽
7.继续加入广东米酒、现磨白胡椒粉、盐，拌匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2小时以上。时间越长越入味，我腌过夜
8.木耳泡发洗净撕小朵
9.洋葱、青红椒切小块
10.准备豆豉和蒜蓉
11.腌制好的排骨从冰箱取出，加入少量红薯淀粉
12.跟腌汁一起搅拌均匀静置10分钟，加入少量油拌匀
13.铸铁锅加入量油，五成热时加入豆豉和一半的蒜蓉爆出香味
14.加入排骨翻炒
15.待排骨完全变色后加入洋葱炒出香味
16.加入木耳炒匀
17.加适量广东米酒
18.加适量生抽
19.加入一点点老抽
20.炒匀后加入少量开水
21.煮开后转小火，加盖焖25分钟
22.打开加入青红椒，翻炒半分钟
23.加入剩下的一半蒜蓉，炒匀即可出锅
健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍蒜蓉豆豉焗排骨，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！
豆豉耗油蒸排骨的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好豆豉耗油蒸排骨。
2.姜，蒜，豆豉，辣椒（辣椒可省），豆豉切碎备用（豆豉不用切太碎，稍微剁一下，留下些许保持完整为了好看）
3.把姜，豆豉，辣椒，耗油，糖，生粉，放入排骨里面拌匀
4.蒜切末，锅里烧热少许油，把蒜末和花椒爆香至蒜变成金黄色
5.将爆香的蒜粒，花椒粒和油一起倒进排骨里面，再次拌均匀，腌制过夜（如果赶时间就腌几个小时吧，我通常是提前一天就腌上，第二天就省事儿了）
6.腌好的排骨上锅蒸熟，大概20来分钟（这个时间是排骨分量比较少的情况，如果排骨比较多的话时间要延长，中途可以用筷子把底下的排骨夹起来检查一下）；这次拍照我是用的电压力锅来蒸（用电压力锅其实也完全不会蒸得没嚼头，选“标准”压力，用“肉类排骨”那档就好），也就更省心了
7.蒸好的排骨撒上葱花就好了，我蒸好后把排骨更换了一下容器，为了好看
豆豉耗油蒸排骨的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
豆豉蒸排骨的做法大全
排骨很多人都喜欢大全吃，我也不例外，基本要天天吃排骨，所以自己也学了很多关于排骨的做法，每天变着花样吃，可谓是白吃不厌啊，在众多排骨的做法中，我最喜欢的莫过于豆鼓蒸排骨了，正所谓好东西就要大家一起分享的，所以在这里，给大家介绍一下豆鼓蒸排骨的做法。
做法一
美食原料
主料：特级肋排(2根，320克)、永川豆豉(2汤匙)、红椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)
腌料 ：盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)、海天金标蚝油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、清水(3汤匙)
美食制作
1 排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。
2 将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末。
3 往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。
4 取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。
5 烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。
6 取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。
美味贴士
1、永川豆豉是毛霉 型豆豉，具有香味浓郁、滋味鲜美的特点，常用来烧制川菜，还可用来蒸排骨、肉饼 或做豆豉鱼。
2、豆豉要尽量剁成碎末，这样豆豉排骨才会更入味；豆豉的份量不宜过多，否则成菜会过咸。
3、排骨要提前腌制入味，倒入豆豉拌匀后，便可下锅清蒸，可使排骨带有豆豉香味，又鲜美多汁。
4、豆豉排骨可直接下锅，无需盖上保鲜膜，让水蒸汽滴入排骨内，使成菜汤汁变多，豉汁香浓，更好下饭。[1]
做法二
用料：
猪肋排500克，豆豉3汤匙，葱一段，姜一小块，大蒜5瓣，干辣椒5个，生抽1汤匙，料酒1茶匙，白糖1/4茶匙，鸡精1/4茶匙，盐1/4茶匙，油1汤匙。
做法：
1、葱蒜姜切片备用，排骨洗净后，凉水下锅烧至水开后捞出，洗净浮沫。
2、锅中油约7成热时，下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味。
3、葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后，倒入焯好的排骨中，加生抽、料酒、白糖、鸡精和盐一起搅拌均匀，腌制1-2小时左右。
4、口味淡的可以不用加盐，因为豆豉本身是有咸味的，口重的可以少量加盐。
5、腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸50分钟即可。
制作法三
材料
小排、豆豉、辣椒（随喜）蒜、葱、生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油、水
做法
1豆豉切碎，蒜头切末。排骨洗净加老抽、生抽、糖、豆豉、蒜末腌制30分钟；
2之后加生粉、麻油、油、水放入已经煮滚水的锅子隔水蒸20分钟，
3最后撒上葱花即可！
豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。制作豆豉蒸排骨主要食材为肋排，调味品有豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽等，可直接下锅，无需盖上保鲜膜，让水蒸汽滴入排骨内，使成菜汤汁变多，豉汁香浓，更好下饭。
豆豉姜汁蒸排骨的做法
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好豆豉姜汁蒸排骨这道菜。
2.豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。
3.姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
4.把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。
5.排骨洗干净，沥干水分。
6.加入1勺生粉。
7.再加入混合均匀的调料。
8.搅拌均匀。
9.放进锅中加盖大火蒸十五分钟。
10.蒸至全熟即可上桌。
11.蒸好的排骨鲜美，嫩滑。
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下豆豉姜汁蒸排骨
豆豉排骨的做法有什么
作为人类的我们是以食物为先的，只有吃了我们才可以去劳作的。怎么吃才好吃，才有营养呢？今天，我就在这和大家说说吧。豆鼓富含丰富的蛋白质和维生素。我们可以吃的健康营养的，而排骨中也含有蛋白质，是我们生活中不错的选择喔！
主料猪大排600克
调料食盐4克鸡精2克料酒适量生抽适量蒜泥适量豆豉适量辣椒酱适量白糖3克五香粉少许植物油适量
豆豉排骨的做法
1.新鲜的排骨斩块洗净
2.锅内置油烧热，小火将豆豉、蒜蓉、辣椒酱煸出香味
豆豉排骨
3.把炒好的豆豉料和排骨拌匀，并加盐、鸡精、糖、料酒、生抽、少许五香粉，腌4个小时，时间长一些味道会更好，比如放入冰箱隔夜（应该加入干淀粉，因为老公血糖问题，我就没加，蒸熟后的排骨干干的）
4.将南瓜瓤掏干净，洗净，把腌好的排骨填入，包上保鲜膜置盘中入蒸锅
豆豉排骨
5.将腌好的排骨放入砂煲，扣盖入蒸锅；蒸锅上汽后旺火半个小时就OK了
豆豉排骨也是我们生活中的一道家常小菜呀！我们家就会经常做这道菜，这道菜富含丰富的维生素和蛋白质是我们生活上不错的选择喔！我的妈妈就会做，她会教我怎么做，慢慢的我也会做了。很简单的喔，我学煮了一下，第二次就能自己独立完成了。我相信你们也会学的很快的。
清蒸豆豉排骨
排骨汤对人体的健康是很有好处的，排骨汤不仅喝起来美味，而且排骨汤能够很好的补充人体中所需要的钙物质和一些营养成分，随人体的健康是很有益处的。生活中每个人做排骨汤的做法是不一样的，做出来的口感也是不同的，下面就给大家介绍一下排骨汤的具体做法，自己可以试着借鉴一下。
做法一
豆豉蒸排骨 主料：肋排
调料：豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽
做法：
1、 取一个器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀，腌制5分钟左右，再加入水淀粉搅拌;
2、 取一个盘子，上面倒上油，放入腌制好的肋排;
3、 点火做蒸笼，开锅后将肋排上笼蒸60分钟即可。
做法二
美食原料
主料：特级肋排(2根，320克)、永川豆豉(2汤匙)、红椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)
腌料：盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、清水(3汤匙)
美食制作
1 排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。
2 将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽，洗净切成块;姜葱都切成末。
3 往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。
4 取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。
5 烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。
6 取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。
美味贴士
1、永川豆豉是毛霉型豆豉，具有香味浓郁、滋味鲜美的特点，常用来烧制川菜，还可用来蒸排骨、肉饼或做豆豉鱼。
2、豆豉要尽量剁成碎末，这样豆豉排骨才会更入味;豆豉的份量不宜过多，否则成菜会过咸。
3、排骨要提前腌制入味，倒入豆豉拌匀后，便可下锅清蒸，可使排骨带有豆豉香味，又鲜美多汁。
4、豆豉排骨可直接下锅，无需盖上保鲜膜，让水蒸汽滴入排骨内，使成菜汤汁变多，豉汁香浓，更好下饭。
豆豉南瓜焖鸡煲的做法
豆豉南瓜焖鸡煲的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.1焯过水的鸡翅中依次加入料酒、姜粉、酱油、豉油鸡汁（即酱烧鸡汁）、土豆淀粉、香油、香辣豆豉酱，拌匀备用
3.2鸡翅洗净剁成小块（用整鸡也可以的，我就是图方便，好剁，呵呵）。小锅中加入适量凉水，放入剁好的鸡块和几片生姜，煮开后捞出，用温水冲去表面浮沫备用（放入生姜片是为了去腥）
4.将拌好的鸡块装入已经准备好的南瓜中，放入蒸锅中大火蒸45分钟到一个小时，根据鸡块的多少决定哦！因为南瓜底部开了一洞，漏的盘子中很多汤汁，不怕不怕，呵呵。。。我把这些汤汁倒到炒锅中，大火收汁到浓稠，淋在鸡块上了，呵呵
也许你从来都没有去过厨房，但是看完豆豉南瓜焖鸡煲的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
南瓜豆豉炒排骨的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习南瓜豆豉炒排骨的做法。
2.南瓜洗净切成小块。
3.排骨洗净成小块。
4.蒜去皮切成茸，豆鼓用水冲洗一下切碎。
5.排骨沥干水份放入碗中，加入所有腌料，拌匀，腌制10分钟。
6.锅洗净，下油，油烧至6成热时放入切碎的蒜茸，中火爆香，放入豆鼓碎。
7.中火爆香，放入排骨。
8.炒到排骨转色后盖上锅盖，大火焖烧2分钟左右。
9.倒入南瓜。
10.快手不断地翻炒。
11.加入1小匙的砂糖
12.翻炒均匀，加入蚝油。
13.倒入小许清水，盖上锅盖。
14.中火烧至收汁。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道南瓜豆豉炒排骨
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