湘式辣鸡块的做法
青年式养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”古往今来，人们都普通注意养生！养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“湘式辣鸡块的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于湘式辣鸡块
2.2鸡翅根洗净，改刀成两块。
3.1锅内热油，七成热下葱段、姜片和蒜末（大约需要五六瓣），爆香后，下入鸡块，调入料酒，加酱油、糖，翻炒均匀，使鸡块上色。
4.2香菇切片；青椒切碎。
5.下入剁椒（可根据各人嗜辣的程度来决定用量）。
6.炒匀后，盛入空碗内，上蒸锅蒸二十分钟。
7.将蒸好的鸡块重新倒入炒锅内，下入香菇，调入鸡精，大火尽量收干汤汁后，临起锅前下入青椒，炒匀即可。
每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下湘式辣鸡块
相关阅读
辣炒鸡块的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于辣炒鸡块的做法。
2.葱，姜，辣椒切好。注；辣椒最好选用朝天椒，它比较辣。
3.锅子预热，然后放入洗好的鸡块翻炒。注；没放油是因为可以炒出鸡油。
4.鸡块炒着可以炒出水来，再放入姜，再放入八角炒。
5.放入辣椒
6.再放入葱花。
7.放入料酒，老抽。注；水若是才炒干了可放入一些热水进去。
8.出锅前调味。
9.装盘。
10.特写一哈子。
小编今天介绍的这道美味辣炒鸡块的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！
香辣鸡块的做法
鸡肉是大家经常食用的肉制品，具有很好的滋补身体作用，通常大家都会煲鸡汤给那些体质虚弱或是动过手术的人喝，就是因为鸡肉的营养丰富，所以经常吃鸡肉对身体是有好处的，鸡肉有着许多的做法，下面就给大家介绍一种常见的做法——香辣鸡块。
做法1：
1、草鸡洗净，切块，锅里加清水，烧开放入鸡块，过水去掉血色，捞出洗净。
2、洋葱切块，葱切段、姜切丝、干辣椒切丝、蒜切小粒。
3、锅上火，倒入适量的菜油，放入葱白、姜蒜，干辣椒，炒出香味。
4、倒入鸡块，煸炒8成熟，加入盐、白糖、酱油、鸡精少许，炒均匀。
5、加入盐、白糖、酱油、鸡精少许，炒均匀。
6、炒均匀。
7、倒入少量料酒，锅盖盖上中火焖上三分钟。
8、放入切好的洋葱，煸炒至洋葱熟。
9、继续翻炒。
10、撒上葱段即可。
做法2：
1. 川味香辣鸡块的做法图解11.鸡肉洗干净，在锅内煮一下，倒一勺子料酒，去除鸡肉本身的血渍和杂质，使肉更干净。煮15分钟。
2. 煮好的鸡肉，拿凉水洗干净，备用。
3. 土豆切块，用水洗去土豆本身的淀粉，备用
4. 把土豆炸至金黄，金黄色土豆出锅，备用
5. 鸡肉也炸一下，炸制皮金黄控油捞出备用。
6. 准备这些炒菜的材料，香叶，八角，冰糖，葱姜蒜，冰糖
7. 锅内炒香葱姜蒜，把干辣椒倒入一起翻炒，炒出香气，放入炸好的鸡块。
8. 炒出本身鸡肉的香味以后，加入鸡精，咸盐，耗油，生抽，冰糖，开始上色入味
9. 翻炒一分钟以后，加入两勺子红油，这样使整个鸡块更加的入味变想
10. 装盘，撒上一小把的白芝麻，和葱碎即可食用，味道香甜香辣可口
香辣鸡块是一道比较常见的家常菜，鸡块是主要的食料，所以要选用新鲜的鸡肉，在制作前可以花费一点时间腌制鸡块，这样鸡块会更入味，油炸的过程中要控制好火候防止鸡块被炸焦了，鸡肉还是煲汤营养比较高，所以建议大家少食用香辣鸡块。
湘式红烧肉
湘式红烧肉是湖南地区比较常见的一种红烧肉，也被称为毛氏红烧肉，当年毛泽东主席是非常喜欢吃红烧肉的，他的做法也比较简单，吃起来口感好，而且油而不腻。在做湘式红烧肉的时候要选择五花肉，五花肉不要切的太大，当然也不能切得太小，另外要准备适合的调味品，下面我们就来简单的了解一下湘式红烧肉的做法。
湘式红烧肉
材料
五花肉1斤，
辅料：大葱(切段)，大蒜(整瓣)，姜片，花椒，茴香，桂皮，干辣椒，陈皮，香叶，大料，
调料：白糖，咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽
做法
1.五花肉切成1厘米见方，最好带皮.
2.锅里放油，热后放入白糖，炒到起泡为止，倒入切好的肉，辅料，大火爆炒1分钟.
3.按个人口味加入适量调料：咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽.最后加水淹没肉大火煮沸.
4.大火烧开转小火盖锅盖煮1小时，直到汤呈粘稠状，开大火收汤，不断用铲子翻转，以免干锅，汤汁收快干可以关火焖一下即可.
做法二
材料
五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。
做法
1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用;
2、炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖煸炒糖色，煸炒到微黄色即可;
3、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒;
4、倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止;
5、把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可，然后，放入葱段、姜片、香叶;
6、最后放入冰糖，盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟;
7、肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要，然后，放少许盐，用旺火收汁;
8、汤汁收净便可出锅。在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途。
辣炒鸡块的做法大全
每次去食堂吃盖饭都会要辣子鸡块盖饭，这道源于四川的名菜在北方十分受欢迎。那么你知道它的详细做法吗？今天就来学习辣炒鸡块的做法。从鸡肉的选取，调料的制作，以及作料的选择，我们一一教给大家。大家可以根据所介绍的不同做法进行制作，也可以根据自己的口味做适当调整。
炸鸡块的做法
·配料:
鸡胸肉(或鸡腿肉) 1斤 ；蛋(打散) 3个 ；面粉 1杯 ；面包粉 1杯
辣椒粉 根据自己口味定 盐、少许
白胡椒粉 少许
蛋 1个(打散)；面粉 1大匙
蕃茄酱 少许 保洁膜(或塑胶袋) 2张 ；
·操作:
(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。
(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉、辣椒粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。
(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
辣子鸡
辣子鸡块是四川菜吧，重庆的歌乐山辣子鸡最有名了
原料:
整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖
做法:
1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片.
2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.
注意:
1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒.
2. 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道.
3. 炸鸡用的油一定要烧得很热, 否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一团死肉, 很难吃, 完全没口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面还相对较嫩。
以前我们介绍过奥尔良鸡腿的做法，我们知道它的关键在于酱料的制作。而今天所学习的辣炒鸡块，最最关键的是鸡肉的选取。我们一定要选择鸡脯肉，最好不要用其他部位的肉代替。因为每只鸡的该部位，肉质鲜嫩，是做辣炒鸡块的最佳食材。
香辣土豆焖鸡块的做法
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下香辣土豆焖鸡块的做法。
2.1鸡翅上段一分为二然后用酒，黑胡椒粉，盐腌制。
3.2土豆去皮切块。
4.12配料辣椒，彩椒和蒜米切小块。
5.21炒锅放油烧热之后放土豆下去炸至两面金黄，捞起待用。
6.将鸡块放入油锅翻炒片刻。
7.将炒锅里的油去掉重新将鸡块放入炒锅用蒜米爆香。
8.1将半灌鸡汤和炸过的土豆一起放入爆香鸡块的炒锅。
9.2准备罐装鸡汤。
10.适当的放点盐和老抽（老抽主要上色）。
11.盖上盖子焖五分钟。
12.最后放辣椒和彩椒下去炒至收汁即可。
13.炒好的“香辣土豆焖鸡块”。
你的理解力超乎寻常，所以有了香辣土豆焖鸡块的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
川味香辣鸡块的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下川味香辣鸡块。
2.121土豆切块，用水洗去土豆本身的淀粉，备用
3.212煮好的鸡肉，拿凉水洗干净，备用
4.把土豆炸至金黄
5.金黄色土豆出锅，备用
6.1准备这些炒菜的材料，香叶，八角，冰糖，葱姜蒜，冰糖
7.2鸡肉也炸一下，炸制皮金黄控油捞出备用。
8.锅内炒香葱姜蒜，把干辣椒倒入一起翻炒，炒出香气，放入炸好的鸡块
9.倒入鸡块
10.炒出本身鸡肉的香味以后，加入鸡精，咸盐，耗油，生抽，冰糖，开始上色入味
11.翻炒一分钟以后，加入两勺子红油，这样使整个鸡块更加的入味变想
12.装盘，撒上一小把的白芝麻，和葱碎即可食用，味道香甜香辣可口
13.看看这个颜色和味道你是不是很想吃了呢？
14.成品图
15.慢慢一盘，好香啊～～～
虽然川味香辣鸡块的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
土豆辣炒鸡块
鸡肉是中国的大部分地区都经常食用的肉类，鸡肉比牛羊肉便宜，并且鸡肉肉质鲜美，营养丰富，并且鸡肉没有羊肉的膻味儿，大多数人都不会觉得鸡肉难吃，所以鸡肉是一种大众肉类，土豆含有大量的淀粉和氨基酸，那么，用土豆辣炒鸡块味道是不是特别美味呢，快来和小编一起了解一下吧。
土豆辣炒鸡块
土豆辣炒鸡块是一道菜肴，主要原料有童子鸡，主要辅料/调料有辣椒等。
食材明细
主料：童子鸡半只，土豆1个，葱姜蒜，八角1个，红尖椒3个，辅料，醋，料酒，生抽，老抽，盐，糖，淀粉，鸡精。
烹饪步骤：
1.所有材料准备好，洗净，葱姜切末，童子鸡剁块，土豆切小块。
2.锅内倒油，下葱姜干尖椒爆香。
3.倒入鸡块，并加适量的醋和料酒，不停的煸炒，将鸡肉的血水炒出来，鸡肉不会有腥味，直到鸡肉变色发干。
4.加适量盐，生抽，再小炒一会儿，使之入味，大约1分钟后，锅内加水，没过鸡肉，大火烧开，中火慢炖20分钟。
5.加老抽，并倒入切好的土豆块，翻炒。
6.土豆快熟时，加少量糖，并用水淀粉勾芡。加鸡精，快速拌匀，关火，装盘。
小贴士
1.土豆变软时，容易粘锅，防止糊锅，可以稍在锅边淋少量水。
2.炒制过程中最好使用中上火候。
湘式炸酱面如何制作呢？
或许生活当中很多人并不知道，对于韩国人来说，他们也非常的喜欢这炸酱面，炸酱面自古流传于北京，同时也被韩国朋友们所青睐，对于韩国朋友们来说，大家自制了一些炸酱面的做法味道好，而且营养价值又极其丰富，接下来就为大家介绍一道香是炸酱面的做法，做法非常的与众不同，在做的时候我们来了解一下具体的方法是怎样的吧!
韩国人现在吃的韩式炸酱面是中国1949年解放后，并且朝鲜战争(韩国称"6·25战争"或"韩国战争")导致华侨社会面临没落危机时诞生的。在依靠美国援助的面粉糊口的20世纪50年代，华侨们将原来只属于他们自己的炸酱面改良成韩式炸酱面，丰富了韩国人的餐桌。但是，韩国政府推行的一系列华侨歧视政策使他们无法在韩国立足。在人种和文化融合在一起的全球化时代，"身世曲折"的韩式炸酱面也成为鉴证历史的一面镜子。
折叠编辑本段做法
折叠主料
黄瓜、时令菜(芹菜、大白菜之类)、胡萝卜、洋葱、
萝卜、豆芽菜等。
折叠调料
真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等
折叠做法一
煮面就不说了吧!直接过度到炸酱好了!
先说说怎么做肉丁炸酱的吧。
肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁(鸡肉)，然后用盐、料酒、
淀粉(为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少)。
等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后 特色美味韩式炸酱面照片
特色美味韩式炸酱面照片
倒少量的酱油提色(注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则
酱会很咸的)，马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了，
把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加
点水还来得及。
往里放些糖和牛肉粉大喜大(有的味精会发苦，但大喜大绝对不会)。
一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。
之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……(千万别乱搅)。
搅到什么时候呢?搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析
出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的 不同制作方法韩式炸酱面照片
不同制作方法韩式炸酱面照片
青菜系即可。
炸酱面的做法不同选择的蔬菜，我们也可以换成很多花样的蔬菜，这一道湘式炸酱面的做法，我们可以放入牛肉或者是糖，同时搭配上韩国等当中特有的味道，一碗炸酱面就做好了，保证能够受到大家的欢迎。
韩式辣鱿鱼的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好韩式辣鱿鱼。
2.配料从左向右起为：黑芝麻，酱油，五香粉，葱油，蒜油。
3.起油锅
4.姜蒜丝炒香。
5.加入胡萝卜丝。
6.倒入鱿鱼丝。
7.倒入鱿鱼丝后起卷儿马上倒入洋葱。翻炒。
8.炒至一会儿，把韩国辣酱挖出两大勺用温水调匀。。。额。。。鲜血。。
9.依次撒入酱油，五香粉，葱蒜油。继续翻炒。
10.然后倒入调好的辣椒酱汁。
11.小火炖一会儿，等待收汁。
12.出锅，撒上黑芝麻。香菜点缀。
13.光线调准再来一张。嘎嘎
14.至于怎么吃。。。。。来个异国方式。拌着吃吧。其实对于拌饭我有点无所适从，总觉得饭菜要分开才正规，搅合一起干啥。。
有了韩式辣鱿鱼的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
泰式辣蛋的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好泰式辣蛋。
2.往油锅中加入油，烧热至150度，放入去壳鸡蛋煎炸
3.待鸡蛋炸至外皮焦黄时，可捞出沥干油份
4.将材料中剩余的材料（除太白粉水外）全部倒入锅中
5.将蒜粉、盐和是拉差辣椒酱加入作法4的锅中拌匀
6.将虾酱、糖和醋倒入作法5的锅中一起煮开
7.将太白粉水倒入作法6的锅中，勾芡为酱汁
8.将酱汁盛入碗中，放入作法3的煎蛋，最后放入红辣椒及香菜装饰即可
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好泰式辣蛋做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
韩式辣鱼汤的做法
辣鱼汤是很多年轻人的最爱，特别是韩国人喜欢的一种美食。在做这道韩式辣鱼汤的时候重要的是选择新鲜的青鱼，青鱼的味道不是很腥适合用来做汤，而且肉质鲜美，很适合女性食用。青鱼含有丰富的氨基酸以及蛋白质，对缺钙有很好的帮助，详细来了解韩式辣鱼汤的做法。
青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，成人每日需锌12～16克，青少年时期的需要量则相应增多。锌是酶蛋白的重要组成部分，性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关。
食材明细
主料： 青鱼2条 豆腐150克 萝卜100克 西葫芦100克
配料： 茼蒿适量青椒1个 红辣椒1个
辅料： 蒜泥10克 大葱2根 料酒20克 酱油10克 韩式辣酱20克 大酱15克 胡椒粉适量 盐适量 辣椒粉3克 生姜粉2克
制作步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 青鱼洗净切段再撒料酒胡椒粉腌制片刻。
3. 葱和辣椒切片，蒜切碎。茼蒿洗净切段。
4. 豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟.
5. 萝卜去皮和西葫芦一起切半月形
6. 把萝卜放入砂锅中加适量的清水。
7. 加入韩式辣椒酱。
8. 再加一勺大酱。
9. 加入一半的蒜泥。
10. 加入酱油。
11. 在加入辣椒粉。
12. 煮上10分钟。
13. 再加入料酒。
14. 放入生姜粉。
15. 加入青鱼段。
16. 加盖子大火煮上15分钟。
17. 然后加入西葫芦。
18. 加入豆腐煮上5分钟。
19. 加入盐。
20. 加胡椒粉调味
21. 再放入青红椒，蒜泥。
22. 放入茼蒿。
23. 撒上葱段煮开即可关火。
上述对韩式辣鱼汤的做法了介绍，这道菜做起来不会很复杂，但是在做的时候也要有一定的技巧，在准备食材的时候需要选择新鲜的，如果不想吃太辣的可以少放一点辣椒，根据个人的喜好来调节。
湘味扣肉的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关湘味扣肉的做法。
2.21蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜
3.1炸至肉皮成金黄色（油炸可以耗出肉里面的肥油，也会使肉更香）
4.2抹好蜂蜜后放入油锅里炸
5.炸的时候要盖上锅盖，不然油会溅出来的
6.自己可以做个铁钩子，用来勾肉，以免被油烫到
7.炸好后放入滚烫的热水中烫（这个烫的过程可以让肉软嫩，还可以去油）
8.肉皮起皱了，这就是半成品了。如果一次做的太多可以放到冰箱里速冻，以后想吃的时候拿出一些来。拌上料蒸熟就可以吃了
9.肉凉了以后切成片，放上豆豉
10.放入锅里蒸20分钟左右
11.蒸好后扣过来就是扣肉了
湘味扣肉的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《湘式辣鸡块的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“青年式养生”专题。
