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超熟鲜奶吐司的做法

养生粥的做法。

物质是健康的基础,精神是健康的支柱,运动是健康源泉,科学是健康的法宝!随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“超熟鲜奶吐司的做法”,欢迎阅读,希望您能阅读并收藏。

人一辈子要吃很多食物,只有用心的烹饪的美食,才会让人流连忘返。那么,下面我就来为大家介绍超熟鲜奶吐司这道菜的做法。

2.121做中种面团:将冷藏后的汤种面团,撕成小块。加入B【高筋面粉………700克 即溶干酵母……2克 鲜奶……………430克 细砂糖…………20克】(酵母先用30克左右的温牛奶浸泡活化) 所有材料,慢速搅拌、混合均匀(至不粘缸)放入盆中,盖上保鲜膜。室温发酵60分钟左右,再放入冰箱冷藏发酵36小时以上(36小时以上,72小时以下。我冷藏了48小时)(汤种面团冷藏后约在第二天的8:00左右取出,撕成小块后做中种)

3.212加入 高筋面粉70克搅拌至均匀成团,密封,室温放凉后,放入冰箱冷藏16小时。(做汤种我是第一天13:15分左右开始做,冷却后,约在14:00左右放入冰箱开始冷藏)

4.取出冷藏发酵后的中种面团,撕成小块。(图4是48小时低温发酵后的样子)(冷藏的中种面团,约在第四天的8:00左右取出)

5.中种撕成小块后放入缸中,与C材料混合,搅打至弹性(起筋)后,加入D无盐奶油,搅打至完全阶段。放入盆中,盖上保鲜膜,延续发酵20分钟左右。

6.发酵至两倍大左右(48H低温冷藏中种的加入,减短了此次发酵的时间,很快面团就发酵至两倍大了)

7.分割面团,将面团分割成需要的量(我将面团分割成:200克超熟鲜奶吐司5 入2斤带盖吐司模,167克超熟鲜奶吐司3 入1斤带盖吐司模,250超熟鲜奶吐司2 分别入2个250克水立方吐司模)中间发酵10-15分钟。

8.中间发酵后,用擀面杖擀成椭圆形,排气。将面团左1/3折起,再将右边1/3折起。然后,再用擀面杖擀长。将面团卷,收口处朝下。起放入刷好无盐奶油的吐司模中,进行最后发酵。

9.最后发酵:38℃约50分钟左右,最后发酵至8分满。

10.最后发酵好的面团,盖上吐司盖,放入预热的烤箱(中下层)以200℃烘烤30-35分钟左右。面包出炉,立即脱模倒放在凉架上待凉。

超熟鲜奶吐司固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。

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北海道鲜奶吐司的做法


当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于北海道鲜奶吐司详细做法。

2.第二次搅拌:将发好的A料加B料打至稍有延展性,再加C料打至面团出现薄膜即可

3.延续发酵10分钟

4.分割、滚圆→再松弛15分钟

5.卷擀入模(卷擀一次成品较松软,卷擀二次组织较绵细)

6.最后发酵至7.5—8分满,入炉

7.烤温:不带盖:160°C—180°C共约30—35分钟;带盖:190°C—200°C共约30—35分钟

今天的北海道鲜奶吐司就介绍到这里,不知道您学会了吗?如果您是一个家庭主妇,喜欢做菜,那不要错过这个机会,赶快去尝试。

鲜奶蜂蜜全麦吐司的做法


在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为最重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好鲜奶蜂蜜全麦吐司这道菜吧。

2.12盖保鲜膜静置半小时以上

3.21接着加入酵母,搅拌均匀

4.12再加入盐、糖(酵母不能直接接触盐和糖)搅拌至面筋扩展

5.21再加入室温软化的黄油

6.1将揉好的面团滚圆,放温暖湿润处发酵约1小时(时间根据温度可能略有出入)检测面团发酵情况:用手指蘸面粉,按下面团,凹处不回缩,不塌陷即发酵完毕

7.2继续搅拌至完全阶段,即能拉出均匀大片的薄膜。(薄膜有一定的韧性,用手戳一个洞,破洞呈圆形即为完全阶段)

8.发酵好的面团均匀分割为6份,滚圆,放温暖湿润处,松弛15-20分钟。松弛的时间和滚圆排气的程度有关。如果滚圆比较紧,则需要时间也略长

9.松弛后,擀开呈牛舌状

10.从上向下卷起(如果面团回弹比较多,不容易擀开是因为松弛时间还不够),不必卷太紧

11.排好,继续松弛约15分左右

12.再继续擀开呈牛舌状

13.仍然从上向下卷起,底部黏紧

14.3个卷排入一条土司盒内(同一盒内卷的方向最好一致)

15.放温暖湿润处,最后发酵50分钟左右,至10分满。(全麦面团烘焙的膨胀性没有高筋面粉的好,所以发高一点,因为量也大一点)

16.180度烤约40分钟

17.上色之后立即盖锡纸(这样做是为了避免上色过深)

18.出炉立刻倒出,冷却。放一夜后再切片

想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道鲜奶蜂蜜全麦吐司

草莓鲜奶油吐司的做法


想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做草莓鲜奶油吐司

2.室温发酵至3倍大。

3.排气、分割成170克的面团3克,75克的面团1个,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置,松弛20分钟。

4.取松弛后的面团,擀成椭圆形,翻面,轻拉四角整成长方形,自上而下卷成筒状,盖上保鲜膜,室温静置,松弛15-20分钟。

5.去松弛后的面团,翻面,压扁,擀长,底边压薄,自上而下卷起,收口处捏紧,收口朝下,放入吐司盒。

6.盖上盖子(或者盖上保鲜膜)发酵至8-9分满,去掉盖子,入预热180度的烤箱,下层,上下火,大吐司35分钟,小吐司25分钟,表面上色后及时加盖锡纸,出炉即可脱模,放凉后密封保存。

要想提高你的厨艺,当然多多练习做菜是避免不了的,今天小编为,喜欢下厨的朋友介绍的草莓鲜奶油吐司就非常适合去练手,让你的厨艺大有长进,赶快去试试吧。

鲜奶油吐司的做法是什么


平时很多人都喜欢迟鲜奶油吐司,觉得这样的吐司有营养之外呢,还是很多老少皆宜的产品,那么应该怎么做这种鲜奶油吐司呢,其实做法还是很简单的,只要按照一定的步骤来做的话,肯定能够做出美味的鲜奶油吐司来的,下面就给朋友们介绍一下如何制作鲜奶油吐司。

材料:

高粉:280g

奶粉:16.8g

蛋1个+冰牛奶:128g(我加了1个蛋50克和30克冰牛奶)

淡奶油:112g

砂糖:39g

盐:4g

酵母:3.8g

做法:

1、全部材料搅拌至大片有韧性薄膜。

2、揉好的面团室温发酵1小时20分至两倍半大(面团略干,配料丰富,发酵较慢)。

3、分成三份排气滚圆,松驰30分钟,擀卷两次,中间松驰8分钟。

4. 放入吐司模室温发酵近8分满。

5. 200度45分钟(我的烤箱温度偏低,根据自己的烤箱调整)。

配方不错,奶味儿很纯正,也不太甜,易上色,烤温要稍低一点,而且烘焙弹性很高(会慢慢地在烤箱里长很久),所以后发不用太满。

这个吐司不用说,都知道味道好,慢慢咀嚼的时候,奶味慢慢的渗透出来,绝对是大家的所爱。

只要按照上面的一些食材准备的话,按照一定的步骤来做的话就一定能够做出美味的鲜奶有吐司的,所以对于鲜奶油吐司的做法,一定要严格按照一定的时间来做,这样做出来的吐司才正宗美味,如果想在家吃到这样的美味吐司,不妨学着来做一下。

低热超软蜂蜜吐司的做法


快节奏的生活已慢慢影响着人们,为了追求高效率的生活,人们往往要牺牲质量,就连吃饭也是这样 。低热超软蜂蜜吐司这道菜做法简单,让你在高速发展的城市中,也可以享受到简单所带来的美好。

2、除黄油以外的所有面团材料放入面包机桶中;

3、启动面包机和面程序33分钟后加入黄油;

4、再次启动面包机程序33分钟,将面团揉至完全扩展阶段;

5、面包机桶盖上保鲜膜使面团发至2到2.5倍大;

6、取出面团平均分成三份,揉圆盖上保鲜膜松弛15到20分钟;

7、松弛完成后取一个小面团擀成椭圆形、自下而上卷成筒状、盖上保鲜膜,松驰15到20分钟;

8、松弛完成后取一个小筒再一次擀成长方形,翻面后压薄一边,自下而上卷成筒状、放入吐司模中;

9、放在温暖湿润处发酵至模具的8、9分满;

10、二次发酵结束后,放入预热175度烤箱下层上下火、40分钟;

11、成品图

12、柔软的让人心都化了……

这就是低热超软蜂蜜吐司的做法你学会了没有,在调味品方面不需要放太多,只需要保存食物本身的味道,这是极好的。

中种卡仕达超软吐司的做法


养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下中种卡仕达超软吐司这道菜的做法。

2.21将中种材料揉成团,放入28度左右环境,基础发酵1-2小时,或者放入冰箱冷藏4度左右发酵17-24小时。(我这次使用了前一种方法)

3.1中种面团取出,撕成小块,和主面团材料混合揉至成团,加入软化的黄油继续搅拌至完全阶段

4.2发酵完成的面团比原来大1.5-2倍

5.这是不是传说中的手套膜

6.揉好的面团放入容器中,盖上保鲜膜,室温松弛30分钟。分割成3份等量面团,滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟

7.面团擀成舌状,翻面,卷起,继续松弛10分钟

8.将条状面团竖放,擀平,再卷起,收口朝下,将3个面团排列在吐司盒里。(擀面团我就是不在行,每次整形都被我整成残疾吐司了。。。还要继续练习)

9.放入35度左右环境,二次发酵至9分满

10.烤箱预热180度,下层,烤制30-35分钟,注意表面上色程度,根据需要及时加盖锡纸。烤制完成后,将融化的黄油涂抹在表面,置于网架上放凉

虽然中种卡仕达超软吐司的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。

鲜奶的做法


牛奶,正为世界上一半以上的人口提供其需要的蛋白质,关于奶制品的销量更是逐年上升。牛奶营养丰富,刚出生的婴儿也是依靠着它来补充自身需要的营养,垂暮的老年人也同样依靠着它来补充蛋白质。不管男女老少,牛奶都对其具有吸引力,牛奶香醇,味道鲜美,是公认的营养丰富的食品。

早餐来一杯牛奶有助于一天学习工作,而晚上喝一杯牛奶更有利于助眠。人们对于牛奶的依赖溢于言表,如此重要的饮品,人们开始尝试着自己做着来喝,体验新鲜牛奶的滋味。下面提供了关于酸奶的做法。

主料:800ml-1000ml纯牛奶

配料:1g佰生优酸奶发酵剂

做法:1、牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温;

2、酸奶机内胆开水充分冲烫消毒;

3、加入约800~1000ml纯牛奶;

4、加入1小包佰生优酸奶菌粉(1g),轻轻搅匀;

5、放入酸奶机中恒温发酵6-10小时,待观察到牛奶凝固即可。

6、做好的酸奶可立即食用,也可放入冰箱冷藏数小时,风味更佳!食用时也根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。

注意事项

如果是冰箱冷藏奶,清先放置温室再加入菌种,否则发酵时间会大幅度延长;

牛奶里加几勺白糖,可以使口感更加细腻(根据个人口感而定);

冬天天冷的时候,请在酸奶机内胆外围加热水以增强热传递,减少发酵时间。

浓郁酸甜的酸奶,体验酸酸甜甜交织的滋味,让你一天精神充沛,晚上香甜入梦。酸奶富含益菌因子,有利于增加你的食欲,热爱酸奶的你快快试着做做吧,给家人们送上营养丰富又好吃的酸奶吧,希望本文有帮到你做出美味的鲜奶。

卡仕达酱超软提子吐司的做法


喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍卡仕达酱超软提子吐司的制作方法。

2.加入软化的黄油,启动和面程序,15分钟;这个时候的面团已经很光滑很有韧性,可以拉出比较薄的薄膜了,但我不会拉那种手套膜

3.加入提前泡软,擦干水分的提子干,搅拌均匀即可;把面团放进大碗,盖上保鲜膜,室温发酵

4.面团发酵至2倍大,手指粘高粉,从面团中间插入,不回缩不坍塌就表示面团发酵完成啦,把面团称重,分割成三等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

5.松弛完毕,取一块面团用擀面杖擀成长条状;翻面后卷起来

6.卷起来的面团放进吐司模里,先摆中间,再摆两边;吐司放进烤箱,并放入一碗水,启动发酵程序,最后发酵至9分满,取出,刷一次蛋液,预热烤箱185度把吐司模放在烤盘上,放进烤箱下层,185度,上下火,约40~45分钟

现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下卡仕达酱超软提子吐司

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