三鲜豆腐鸡蛋羹的做法
老人养生送鸡蛋。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的三鲜豆腐鸡蛋羹的做法，希望能为您提供更多的参考。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下三鲜豆腐鸡蛋羹这道菜的做法。
2.将煮熟的咸鸭蛋切成小块。
3.将嫩豆腐和2个鸡蛋倒入。
4.为了使其融合得更好，用搅拌机将它们搅拌均匀。
5.倒入碗里，蒙上保鲜膜，上锅蒸，水开后蒸15分钟左右。
6.在蒸的过程中，我们来准备鸡蛋液，将1个鸡蛋打入碗里，搅匀，加入少量的盐和清水，如果想更细腻，可以过筛一次。
7.豆腐蒸好后，将一个皮蛋切碎摆在豆腐上面。
8.再将鸡蛋液淋入，蒙上保鲜膜，上锅中再蒸10分钟左右。
9.出锅后，可以淋入芝麻油，再放鸡精和小葱，拌匀，可以吃啦。
今天的介绍三鲜豆腐鸡蛋羹就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
Ys630.com相关知识
豆腐鸡蛋羹的家常做法
豆腐在生活中很常见，豆腐价格不贵，而且营养价值很高，常吃豆腐对身体帮助很大，不过在购买豆腐的时候，也需要注意要选择新做出来的，这样豆腐含有的蛋白质比较多，同时豆腐味道比较重，制作出来的佳肴也是很不错的，豆腐鸡蛋羹的做法是不错选择，这样的制作方式使得豆腐营养成分得到很好保留。
豆腐鸡蛋羹的做法：
主料：豆腐100g、鸡蛋2个
辅料：盐适量、蚝油适量
步骤：
1.豆腐，鸡蛋准备好。用了两个鸡蛋，一开始以为一个鸡蛋够用的，豆腐准备好发现鸡蛋不够了，后来又用了一个。
2.豆腐让我捏碎了，鸡蛋打散了备用，鸡蛋里加了适量的盐来调味。
3.将鸡蛋液倒入豆腐中搅拌，均匀后加适量的蚝油拌均。
4.锅内水开后，放水搅拌好的豆腐鸡蛋液开蒸，大火蒸二到三分钟后，中火蒸十分钟左右即熟。
小贴士：
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
很多人对豆腐鸡蛋羹的做法并不是很清楚，通过以上的介绍也都可以知道该如何制作最佳，那制作豆腐鸡蛋羹的时候，也需要注意时间，这类佳肴制作时间不长，而且制作豆腐鸡蛋羹食材搭配也是比较简单，按照以上方法进行最佳。
虾仁豆腐鸡蛋羹的做法
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款虾仁豆腐鸡蛋羹，以后可以自己在家做一下哦。
2.21虾去头、去皮、去虾线，尾部留半截皮，用料酒腌制一会。
3.豆腐切成片状，尽量薄。上面均匀撒上2克的盐。
4.鸡蛋中放入2克盐。
5.鸡蛋加适量温水打散，把装豆腐的碗放在下面，过筛后的蛋液自然流到碗里。
6.蛋液过筛后会更细腻润滑。
7.碗用保鲜膜盖住，扎数个小孔，放到蒸锅中蒸大约10分钟左右，把虾码放在碗中，再蒸5分钟即可。
8.很鲜哦
9.鸡蛋豆腐软滑、虾仁鲜香，滴入香油和低盐酱油调味更美味，可以开吃喽。
天底下爱吃虾仁豆腐鸡蛋羹的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
三鲜豆腐的做法
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好三鲜豆腐。
2.21鸡蛋打入碗里，加少许盐搅匀。
3.豆腐切成小块，放入沸水锅里焯一下去除豆腥味。
4.番茄去皮洗净切成小块，切三片姜备用。
5.炒锅上火，倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，然后再用铲子打散成小块。
6.往炒锅里倒入适量水煮沸。放入姜片煮三分钟。
7.放入豆腐煮一会，再放入番茄片同煮。
8.放入适量盐和鸡精调味。
9.放入豌豆苗煮沸，淋入少许香油即可关火食用。
也许之前你没有吃过三鲜豆腐，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
豆腐鸡蛋羹的做法有哪些？
豆腐鸡蛋羹其实是比较滋补保健的，而且对小孩子来说也可以成为比较营养的辅食添加，因为更容易消化吸收营养，那么想要做出更加爽口的豆腐鸡蛋羹，要注意正确的方法步骤。
做法1、
主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花
制作流程
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
做法2、
主料：鸡蛋(白皮)。辅料：虾皮、葱。调料：生抽、美极鲜酱油、香油、食盐。
1．准备一碗凉白开水，放在常温下备用。
2．在一个大的容器里打入两个鸡蛋。
3．用鸡蛋壳将2.5倍左右的凉白开水盛入鸡蛋液里。
4．在鸡蛋液里倒入生抽。
5．继续加入香油，加少许盐，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
6．搅拌至蛋黄、蛋白与凉白开水完全地混合在一起，过筛。
7．蒸锅开大火烧开后，转中小火。
8．在等待蒸锅上气的时间里，将调味后的蛋液分装在若干小的容器里，撒上虾皮，并用保鲜膜包裹起来。
9．待蒸锅冒出热气后，把装有蛋液的容器移到蒸屉上，中小火蒸12-15分钟，关火后焖5分钟再掀开盖子。
10．小心地取出蒸好的鸡蛋羹，浇上提鲜酱油、撒香葱段即可。
鸡蛋羹的做法
鸡蛋营养丰富，含有人体必需高蛋白、脂肪、维生素、卵磷脂等等，现在生活水平越来越高，三高的人群多，很多人听说鸡蛋中胆固醇高，不敢吃鸡蛋。其实，鸡蛋含有的卵磷脂可以软化血管。这个卵磷脂人体只有从蛋类中可以摄取到，其它的食物中没有。三高的人群适当的吃鸡蛋对身体有好处。
三高的人群吃鸡蛋关键是一个量的问题，各人的素质不同，吃鸡蛋的数量也不同，一般三高人一星期吃四个鸡蛋最合适。鸡蛋的吃法很多，可以煮着吃、炒着吃，下面介绍鸡蛋羹的做法。
鸡蛋羹是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡， 可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。鸡蛋羹味道鲜美，而且有营养，适合很多人群食用。
鸡蛋羹的做法
1 、制作食材
主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花
2、 制作流程
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
蒸鸡蛋羹看起来简简单单的，其实想蒸出好吃的鸡蛋羹也没有那么容易，在打鸡蛋的时候要适当的加一点温水，蛋和水的比例约为2:1;这样蒸出来的鸡蛋羹不会老，口感好。赶快自己动手蒸热气腾腾的鸡蛋羹，请辛苦一天的家人来品尝吧。
三鲜豆腐泡的做法
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍三鲜豆腐泡，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟。
3.将豆腐泡打开。
4.将腌好的肉馅放入豆泡中间。
5.同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅。
6.准备好其他的配料，将笋和香菇切成块，黑木耳撕成小块；将葱和姜切成丝；将小葱切成末。
7.将豆腐泡切口的地方粘上生粉。
8.将锅烧热，加入适量的油。
9.将裹了生粉的一面朝下放入油锅中。
10.煎一下，让豆腐泡定型。
11.将煎好的豆腐泡都盛出来。
12.用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒。
13.煸炒出香味后，加入准备好的笋，香菇和黑木耳片。
14.一起翻炒几下。
15.再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒。
16.再加入适量的料酒。
17.再加入适量的水一起煮。
18.煮开后大火收汁,加入适量的盐，胡椒等调味料。
19.装入盘中；
20.再在上面撒上小葱末。
感谢大家今天和小编一起来学习三鲜豆腐泡的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
三鲜日本豆腐的做法
日本豆腐和传统的豆腐有着很大的区别，它并不是采用黄豆制作而成的，而是使用鸡蛋制作而成的，不但避免了传统豆腐的寒性，而且它的营养价值也要比豆腐高出很多，最重要的是它的口感还非常的嫩滑，和传统的豆腐相比，有着众多的优势存在，因此很受人们的喜爱。
不过要说起日本豆腐的做法，有很多朋友都非常中意三鲜日本豆腐，虽然它的口味比较清淡，但是比较符合大众口味，所以比较受人们的喜爱。为了让你做出好吃的三鲜日本豆腐，本文就针对三鲜日本豆腐的做法为您做出介绍。
三鲜日本豆腐的做法
1 将日本豆腐切成厚1cm的圆片，虾仁洗净去除虾线备用。
2 将葫萝卜切成菱形片，青豆洗净沥干，葱、姜切丝备用。
3 锅中放入油，待7成热时，放入葫萝卜翻炒片刻后加入100克水，大火烧开，放入葱、姜丝，待煮出香味后，放入虾仁。
4 待虾仁变成粉色后，放入日本豆腐，轻轻翻炒，最后加入青豆，调入盐即可。豆腐中浸润了虾仁的鲜味，虾仁又借助了豆腐的嫩滑，加上葫萝卜和青豆的点缀，整道菜色彩艳丽，鲜香滑润，相得益彰.
三鲜日本豆腐：
1.日本豆腐一个切四段，下油炸一下，因为是鸡蛋，所以出“库”的效果。
2.虾仁等海鲜滑一下 (如果没有加几片用淀粉抓过的肉片)
3.油少量，下切好的青椒（用胡萝卜，黄瓜等也行)，木耳，炒一下，加入1.2。
4.调味，勾芡。
注意：油八成熟时下最好，不要炸大了，挂上库就行。 不然，你不怕麻烦，就挂一层面吧，饭店是这样做的。
上述就是针对三鲜日本豆腐的做法为你做出的介绍，两种方法其实没有什么大的区别，在制作的时候一定要注意，因为日本豆腐本身非常容易碎，为了保证它的完整性，在炒的时候一定要注意不要用力过猛，否则就成了一过碎豆腐了。
三鲜豆腐羹的做法
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的三鲜豆腐羹，就非常适合做。
2.2主料
3.12豆腐切小块
4.21鲜虾剥壳去黑线
5.1锅里放适量水
6.2鸡蛋打好备用
7.水滚后放入豆腐略煮一会
8.随后放入豌豆和玉米粒，煮至断生
9.放入虾仁略煮一会
10.放入一点盐和胡椒粉调味（喜欢略重口味的可以放点酱油）
11.之后用生粉勾一个薄欠
12.煮到有些浓稠后，沿着锅边倒入打好的鸡蛋
13.先不要翻动，等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了三鲜豆腐羹这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
鲫鱼鸡蛋羹的做法
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做鲫鱼鸡蛋羹
2.121沥干水份后在鱼身上和鱼肚内滴上几滴柠檬汁去腥。
3.212生姜切成丝备用。
4.取适量盐和少许料酒抹匀在鱼身上和鱼肚内腌制片刻。
5.将切好的姜丝放入鱼肚。
6.1加入约100毫升清水搅匀。
7.2将四个鸡蛋打入汤盆中，放入适量盐、料酒、油和少许味精打散打匀。（往一个方向打）
8.慢慢倒入开水，边倒边往一个方向不停地打和。
9.水和蛋液的基本比例是2：1（鸡蛋比较多所以水也应该再多些，我做的大约3：1不到点）
10.把鲫鱼轻轻平放入蛋液里。
11.放入电饭锅上蒸约二十分钟左右。（蒸锅有些不同，应该比较快些）
12.香菜洗净切成小段。
13.时间差不多了打开锅盖用筷子戳入蛋羹底部，若没有蛋液泛出即可。
14.倒上少许鲜酱油，撒上香菜。
15.看看鸡蛋羹是不是很嫩啊？味道棒极了！
今天小编为您介绍的鲫鱼鸡蛋羹，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
白果鸡蛋羹的做法
很多人抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍白果鸡蛋羹的做法
2.12将白果倒入锅中，加入两碗水，大火煮开后改小火。
3.21炖白果的时间，将一个鸡蛋磕入碗中，打散。
4.将藕粉用温开水调匀。
5.白果炖15分钟左右至软烂。
6.用勺子将鸡蛋一勺勺浇到锅中。
7.待鸡蛋花成型后，倒入藕粉。
8.边煮边搅拌，煮至沸腾，颜色透明即可。
9.香糯粘滑的白果鸡蛋羹就做好了，藕粉是甜的，所以不用另外加糖，特别喜欢吃甜的，可以根据自己的口味酌情加糖。
到这里，关于白果鸡蛋羹这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
酒酿鸡蛋羹的做法
酒酿鸡蛋羹是一种美味的食物，可能我们大家还都没有吃过，一些人吃过第一次就还想吃第二次，赢得了我们很多男女老少朋友们的一致好评，酒酿鸡蛋羹也是一种非常美味的食物，既可以帮助我们品尝美味，又可以补充体内所需营养，来学习一下酒酿鸡蛋羹的做法吧。
做法一：
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：煮酒酿卧鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋100克
调料：江米酒250克
酒酿卧鸡蛋的特色：香甜适口，酒味醇香。酒酿卧鸡蛋的做法：
将米酒盛入小锅(如太稠，可加适量开水)，上火烧开，打入鸡蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黄还未凝固时，即可关火，盛入碗中食用。
做法二：
首先准备好材料：土鸡蛋一个，红糖60克，甜酒酿3匙
步骤一：放入200ML(也就是2碗)水到锅里，再放入红糖。
步骤二：红糖溶解到一半时放入甜酒酿一起煮1分钟。
步骤三.最后轻轻的倒入去壳的鸡蛋，一起煮，不能翻动鸡蛋，煮10分钟就可以出锅了。
最后：
提示：酒酿可以一起煮，也可以等煮好蛋后再放入。爱上火的mm可以用白糖代替红糖。
大家都可以通过以上的酒酿鸡蛋羹的做法来亲手学习一下酒酿鸡蛋羹的做法，为我们的家人朋友们带去更多不一样的美味，还可有效地提高他们的免疫力和抵抗力，同时这种食物也是一种非常不错的宴请朋友一种非常不错的选择，大家赶快去学习一下吧!
海参鸡蛋羹的做法
海参鸡蛋羹这种食物我们在生活中适当的食用一些有助于我们补充一些身体所需的蛋白质跟营养物质，所以我们建议大家在生活中应该要对于海参鸡蛋羹的做法有一定的了解。我们想要制作海参鸡蛋羹这种食物只要准备好海参跟鸡蛋就可以动手来制作它了，希望持家的你们可以好好的尝试一下。
鸡蛋是每天早晨必备的食物，因为鸡蛋含有优质蛋白，维生素，矿物质，DHA,卵磷脂等。吃腻了煮蛋就来点新花样，做蛋羹。作为北方人，小厨一般都是冬天常食海参，因为不仅高蛋白低脂肪低胆固醇还能增强抵抗力，抗寒。所以我把这两样东西结合起来，蛋羹的嫩滑，加上海参的鲜美，早餐营养又好吃。
海参鸡蛋羹的做法步骤
1. 将海参头天晚上从冰箱拿出来，解冻。第二天早晨稍微清洗一下，就可以把它切成小丁备用。
2. 切一点葱备用。
3. 碗中打两个鸡蛋，其实一个也可以，两个人吃营养足够。稍微搅拌一下，待用。
4. 放入海参葱花，然后慢慢倒入温开水搅拌，水到大概蛋液一倍就可以，蛋液变浅黄就ok.
5. 搅拌完了，静置几分钟让泡沫消一下。这个时间你可以洗漱收拾收拾自己哦!小气泡变少了就上锅蒸，大约不到10分钟就可以出锅啦。
6. 出锅后第一点耗油，一般我用耗油就不加盐了，若是要加盐那就在用料混合搅拌那一步加一点。早餐还是少油少盐比较健康。这样就可以吃啦!
7. 很嫩很滑。
小贴士
想蒸出漂亮的鸡蛋羹是有秘窍的啊!一，蛋液过筛，这样出来的蛋更滑;二，蒸的时候放保鲜膜或者有比装蛋液更大的容器盖在上面蒸，出来不会有气孔，不怕过熟变老;三，就是蛋液和水的比例要好，一般是1-1.5倍的量，出来效果最好!
文章介绍的海参鸡蛋羹的制作方法，建议持家的你们在平时可以多做一些给你们的家人食用。虽然我们在生活中食用海参鸡蛋羹这种食物是比较少的，但是我们食用海参鸡蛋羹对于我们的身体健康有很大帮助，特别是补充一些微量元素。
蔬菜鸡蛋羹的做法
鸡蛋羹制作起来简单方便，食用起来口感香滑爽口，很多家庭常常会制作鸡蛋羹，为正处于青春期的孩子补充营养所需，摄入胆固醇和蛋白质。传统的鸡蛋羹做法，往往会在上面加一些肉沫或火腿粒，但这种做法其热量相对较高，要想食用健康且热量低的食物，不如来尝试一下做蔬菜鸡蛋羹吧。
蔬菜蛋羹的做法
宝宝7-9个月的时候最适合的食物就是蛋羹了，其实蛋羹的做法有很多种，不同的做法里面的营养价值也有所不同。
菠菜含有多种维生素，这款粥比单独吃蔬菜要可口，而且营养丰富。那么如果宝宝不喜欢吃蔬菜的话，妈妈们可以尝试做下这道美味。
食谱原料：鸡蛋1个，菠菜1棵，胡萝卜1/8个，盐少许。
制作方法：
1、将鸡蛋搅成糊;
2、菠菜，胡萝卜切碎，放入开水中煮;
3、将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;加盐后入蒸锅蒸熟。
食谱类别：9个月宝宝
鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏，蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。
叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。这里呢，袋鼠妈妈使用的就是菠菜了，它主要含有维生素C、维生素B，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高
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