酸菜胡椒炒肥肠的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的酸菜胡椒炒肥肠的做法，希望能对您有所帮助，请收藏。
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做酸菜胡椒炒肥肠这道菜吧。
2.21锅里烧水，下姜片，料酒，花椒。
3.1捞出后切段。YS630.coM
4.2放入洗好的大肠煮至八成熟。
5.白胡椒粒用刀柄拍碎。
6.炒锅下油，爆香姜丝。
7.下切好的肥肠略微翻炒。
8.下拍好的胡椒碎。
9.下生抽少许炒匀。
10.下酸菜翻炒匀。
11.加一勺红油辣椒炒匀后出锅。
今天这道酸菜胡椒炒肥肠，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
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酸菜肥肠的做法
养生是一种心态，它需要我们从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下酸菜肥肠这道菜的做法。
2.2肥肠中加入油，面粉抓匀，反复抓匀可以去表面粘液和脏污
3.12翻面，除去内部肥油和淋巴，爱吃肥的也可不去油
4.21全部撕干净
5.1漂干净
6.2同样加面粉和油洗去内部脏污
7.1大火转中火一小时，美人对火的理解不同，以肥肠稍带韧度为准
8.2锅内加水，姜、大葱段、八角、生抽、少许糖、料酒，同煮
9.捞出
10.肥肠切小段，酸菜切末，辅料如图
11.锅入油，入辅料
12.加入肥肠爆炒，加黑胡椒粉，调入料酒
13.炒至出油，调入生抽、少许糖
14.加入切好的酸菜炒匀
15.加入葱花即可
16.酸辣可口
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下酸菜肥肠。
酸菜肥肠鱼的做法？
近年来，川菜十分流行，尤其像什么酸菜鱼，水煮肉片，麻辣香锅。这些菜更是让那些喜爱川菜的人欲罢不能。近期，小编学校也开了川菜馆，每天都是络绎不绝。今天小编就和大家推荐一道有名的川菜——酸菜肥肠鱼。其口味鲜美、绵软，先将葱姜蒜，红辣椒，辣酱，花椒依次加入烧热的油锅里，煸炒几下，就会闻到很香很香的味道了。
原料：熟套肠300克（大肠套小肠），青鱼500克。 辅料：桂林米线250克，海带、豆芽、土芹、小藕各50克。调料：黄酒两勺，葱姜水10克，盐2克，鸡蛋（蛋清）1个，淀粉10克，胡椒粉5克，蒜泥10克，野山椒10克，灯笼泡椒10克，红油30克，底料1500克。制作：1、青鱼切片，用白酒、葱姜水、盐略腌制，加蛋清、淀粉拌匀上浆，入冰箱冷冻室放5分钟，这样鱼肉不松散，韧性强。2、卤好的大肠切成段。熬好的底料捞出杂质放入浆好的鱼片、卤好的套肠、米线、野山椒、灯笼泡椒及海带、豆芽、土芹、小藕，烧约5分钟出锅入盆。3、锅内放入红油，下胡椒粉、蒜泥，烧热浇上即可。
肥肠鱼制作步骤：
材料：青鱼尾巴一段，李记乐宝酸菜一包，土豆两个，豆芽一小把，凉粉皮二张，肥肠若干。
配料：葱、姜、蒜、野山椒、红辣椒干、花椒少许。
步骤：
1、鱼去骨处理成鱼片，用蛋清、淀粉、盐，料酒、鸡精、食用油上浆抓匀腌一下。
2、黄豆芽去根，土豆切片，凉粉片切一厘米左右的长条，肥肠小断备用。
3、热锅上油，葱、姜、蒜片、野山椒爆香，下剁好的鱼骨煸一下，放入黄豆芽，肥肠煸炒几下，加入酸菜（人少放一半）一起煸炒，加入料酒适量，加清水没过菜，放入酸菜里配的调味料（我一般先放的少不够可以再加点），加盖煮吧。
4、十分钟左右，放入土豆片和凉粉条，试下味道和辣度，小煮一会儿，加鸡精关火，起锅装小盆。
5、锅洗净放水烧开，将腌好的鱼片轻轻的放入，用锅铲轻推，尽量别弄碎，一开用爪笠捞出均匀铺在菜上，鱼片上撒上葱花和红辣椒末。
6、起锅热油，放入适量花椒和红辣椒，变色即去掉花椒和红辣椒不要，将热油浇在片上即可，放点香菜菜品看上去会更好。
小编建议，在底料里放入海鲜酱、香辣酱等调料，口味会更鲜美一些，酸菜肥肠鱼这道可以起到开胃的作用，又酸又辣的感觉一定让你爱不释手的，小编经常会多加辣椒，因为吃起来会很爽，但是不喜欢吃辣的一定要适量哦。简单吧，就这样一道有名的川菜就出锅啦，大家赶紧也学着做吧。
酸菜肥肠煲的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍酸菜肥肠煲这道菜的做法。
2.清水中加八角、桂皮、葱姜、料酒。加入洗干净的肥肠一起煮几分钟
3.肥肠捞出来放在一锅骨头中一起用高压锅炖12分钟的样子。汤是很好的高汤，可以用来做各种菜，不要浪费了
4.用的外卖的酸菜鱼调料
5.姜蒜切碎，泡椒和花椒粒
6.处理好的肥肠切段
7.少油爆香调料
8.倒入酸菜一同炒
9.然后倒入肥肠一起炒
10.倒入炖肥肠的原汤一起煮几分钟即可
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的酸菜肥肠煲，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
肥肠炒酸菜怎么做
在东北地区非常流行吃一种用白菜腌制的食物，名字叫酸菜，酸菜腌制以后酸酸的，能开胃消化又有助于吸收，而且酸菜可以和很多的美食搭配在一起，最常见的是酸菜炖猪肉，酸菜炖排骨等等，还有很常见的一道肥肠炒酸菜，在肥肠炒酸菜的做法上，要注意酸菜提前浸泡一个小时，猪大肠需要清洁干净才能吃。
用料，材料，用量，酸菜1/4棵，猪大肠一段，泡椒3粒，姜片3片，蒜头1颗，盐适量，糖适量。酱油一小勺
做法
1、酸菜放入盆中，浸泡一个小时，猪大肠反过来，撕去白色脂肪，撕干净，然后用生粉和盐用力搓，大概一分钟，然后洗干净，再反过来，重复用生粉和盐搓的步骤，两面都洗到不滑手以后，倒入白醋，浸泡半个小时。再取出洗干净。
2、酸菜与猪大肠浸泡好后，切成小段，泡椒切成小圈，姜切粗丝，蒜头剥皮，全部待用。
3、煮一锅开水，一定要开哦!
4、倒入猪肠，氽烫一分钟后捞出，沥干水备用
5、锅内倒油，等油开始冒烟的时候转小火
6、把氽烫好的猪大肠稍微炸一下，增加口感
7、介个是炸好后的猪大肠。
8、倒出多余的油，留下一点点底油，放入蒜头和姜片，爆香它，然后捞出丢弃9、根据自己的口味加入泡椒圈，炒出香味
10、倒入炸好的猪大肠，翻炒片刻
11、加入酸菜一起翻炒
12、加入开水，焖焗大概三分钟左右
13、加入盐适量，糖适量，酱油一小勺，然后拌匀后就可以上桌了。
子蒜酸菜烧肥肠的做法
身体好我们才有可能去做自己想做的事，好身体并不是与生俱来的，它需要我们在平时细心呵护，小心维持，尤其是要在饮食方面加以注意，子蒜酸菜烧肥肠的做法极其简单，只需花很短的时间就可以完成了。
2、再用醋抓揉，翻洗，洗净后入凉水锅，煮汤，备用
3、起锅，下调料包煮肥肠，开锅后，下火等待35-40分钟，锅中放凉
4、煮熟的肥肠品相不佳，没拍照
5、将煮好的肥肠切成滚刀块，备用
6、酸菜，切片，泡水60分钟以上，有些咸，建议多泡一些时间。
7、准备好葱姜蒜
8、胡萝卜切象眼片，备用
9、青蒜，切段，备用
10、子蒜（腊八剥蒜剩下的小蒜瓣），洗净，备用
11、做此菜一定用菜籽油，香呀！
12、起锅，入油，四成热。
13、入子蒜，炒至金黄。
14、蒜出锅，稍等片刻，待油烧制六成热时下入烧好的肥肠块。炸至金黄色，出锅备用。
15、再起一锅，入油。
16、下入葱姜，煸出香味
17、下入酸菜，继续煸炒。
18、在下入胡萝卜，继续翻炒。
19、再下入肥肠，继续翻炒。
20、翻匀后，下入鲜酱油，白胡椒粉，十三香，盐，辣椒粉等辅料
21、下入子蒜，青蒜段。
22、勾芡，饭勺，下入野山椒汁，出锅，装盘。
子蒜酸菜烧肥肠这道菜，可以让你感受到美食的奇妙，享受味觉带来的不同体验，享受家常菜的美味。
酸菜肥肠鸭做法是什么
所谓肥肠，就是指猪身体里面的大肠，大肠有些微的韧性，这也就决定了大肠在人们的口中是很有嚼劲的。肥肠作为一种常用食材，它可以与各种肉类、蔬菜类的食物搭配在一起，从而组成了一道有一道经典家常菜。而酸菜肥肠鸭这道菜，就是小编今天拿来讲述烹饪过程的菜肴。
材料：猪大肠、鸭血、酸菜丝、香菜、葱、蒜、红辣椒、啤酒、面粉
调味：酱油、白糖各1勺、豆瓣酱2勺、胡椒粉、鸡粉各少许、盐1小勺、香油1小勺
1、肥肠加入面粉、啤酒搓洗内外去除腥味，再用清水反复冲洗干净。
2、将处理好的肥肠改刀切块。
3、锅置火上加姜片、料酒煮沸，下入肥肠汆烫，捞出沥干。
4、鸭血切条状下入沸水中汆烫，捞出沥干。
5、酸菜丝泡水备用；蒜、葱、姜切末，鲜辣椒、干辣椒切小段备用。
6、锅置火上倒入油烧热，爆香葱、姜、蒜、干鲜辣椒末。
7、依次放入酸菜丝、肥肠、鸭血略炒。
8、加入酱油、白糖、豆瓣酱、胡椒粉、鸡粉，加适量水。
9、改至砂锅中，盖盖子，小火煲至20分钟，撒上香菜末、淋入香油即可。
酸菜肥肠鸭，顾名思义，菜中就包含三种主材料，但是，里面的“鸭”可不是指的鸭肉，而是指的鸭血，其他两种指的就是酸菜和肥肠了。酸菜肥肠鸭这道菜的具体做法小编已经讲完了，喜欢吃这道菜的朋友可以亲自下厨体验这个制作过程。
酸菜肥肠鱼的做法是什么？
酸菜，它里面虽然含有一定量的高致癌的物质，但是由于口感不错，有一定的开胃效果，因此在平时经常在制作其它食材的时候，里面会适当的添加一些来增加口感。平时在制作肥肠鱼的时候里面加上一些酸菜，也是很受欢迎的。下面小编就给介绍一种酸菜肥肠鱼的制作方法。
肥肠鱼制作步骤：
材料：青鱼尾巴一段，李记乐宝酸菜一包，土豆两个，豆芽一小把，凉粉皮二张，肥肠若干。
配料：葱、姜、蒜、野山椒、红辣椒干、花椒少许。
步骤：
1、鱼去骨处理成鱼片，用蛋清、淀粉、盐，料酒、鸡精、食用油上浆抓匀腌一下。
2、黄豆芽去根，土豆切片，凉粉片切一厘米左右的长条，肥肠小断备用。
3、热锅上油，葱、姜、蒜片、野山椒爆香，下剁好的鱼骨煸一下，放入黄豆芽，肥肠煸炒几下，加入酸菜（人少放一半）一起煸炒，加入料酒适量，加清水没过菜，放入酸菜里配的调味料（我一般先放的少不够可以再加点），加盖煮吧。
4、十分钟左右，放入土豆片和凉粉条，试下味道和辣度，小煮一会儿，加鸡精关火，起锅装小盆。
5、锅洗净放水烧开，将腌好的鱼片轻轻的放入，用锅铲轻推，尽量别弄碎，一开用爪笠捞出均匀铺在菜上，鱼片上撒上葱花和红辣椒末。
6、起锅热油，放入适量花椒和红辣椒，变色即去掉花椒和红辣椒不要，将热油浇在片上即可，放点香菜菜品看上去会更好。
制作好的酸菜肥肠鱼，不管是拿来直接吃，还是适当做下饭菜都是不错的选择。只是，把这座山菜市场的时候，里面会添加大量的调料，并且很多到食材都会给人的胃肠造成一定的刺激，因此，尽量不要一次吃得太多，以免引起胃肠不适。
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