桃仁鸡丁的做法
冬季养生知识辣子鸡丁。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“桃仁鸡丁的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下桃仁鸡丁的做法吧。
2.212核桃砸开剥出肉，将核桃肉放清水里浸泡20分钟
3.1加入一勺盐和少许白酒，抓匀后腌制5分钟
4.2加入一小勺食用油
5.1上浆
6.2然后加水淀粉
7.胡萝卜和青椒切成小丁，泡好的核桃捞出来沥干水分
8.锅里放适量油
9.油热后将核桃放入，小火慢慢烤香，它然后铲出
10.将浆好的鸡丁放入锅里滑炒
11.直到鸡丁热色变白，肉质成熟即可铲出
12.将胡萝卜丁和青椒丁下锅煸炒
13.放入鸡丁一起翻炒
14.然后加入烤香的桃仁翻炒几下
15.最后滴入适量的海鲜酱油
16.翻炒均匀，即可出锅
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的桃仁鸡丁扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
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枸杞桃仁鸡丁
□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心
原料
主料：鸡肉600克。
配料：核桃仁150克，枸杞子50克。
调料：葱、姜、蒜、盐、料酒、白糖、胡椒粉、猪油、淀粉、鸡汤、麻油。
制作 枸杞子洗净;鸡肉洗净，切成1厘米见方的鸡丁;葱、姜、蒜切成片。核桃仁洗净，用温水浸泡，去皮后捞出。锅置火上，注入植物油，油七成热时，下去皮核桃仁，用文火炸至浅黄色时捞出、沥尽油。枸杞子放入热油中略炸，迅速捞出，备用。锅置火上。放入猪油，待油五成热时，投入鸡丁略炸至鸡丁变色时捞出，沥尽油。备用。用鸡汤、白糖、盐、胡椒粉、湿淀粉、麻油对成芡汁待用。锅置火上，放入少量猪油，油七成热时下入葱、姜、蒜片，煸香后投入鸡丁、核桃仁、枸杞子，炒匀，倒入芡汁，汁稠时即成。
养生功效 滋肾润肺，补肝明目。
小贴士 中医认为，核桃仁有补肾固精、温肺定喘、润肠益智之功，可防治肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿，遗精，小儿便频数，石淋，大便燥结等。枸杞子能滋肾，润肺，补肝，明目，用于治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
酱爆桃仁鸡丁的做法
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于酱爆桃仁鸡丁。
2.121核桃仁，用沸水泡一会。
3.212主要酱料;金格勒酱
4.泡过的核桃仁剥去外皮，放入锅中小火炸至微黄，盛出备用。
5.葱姜切丝备用，胡萝卜切成小丁，焯水盛出备用。
6.1炒锅烧热，放入比平时炒菜多的油，放入鸡丁滑炒变色，盛出备用。
7.2鸡肉切成丁，加入料酒、食盐、蛋液、淀粉抓均腌渍10分钟。
8.炒锅留少许底油，放入葱姜丝爆香。
9.放入金格勒酱70克左右。
10.炒至出酱香味，放入一勺白糖。
11.放入白糖小火煸炒一会，加入滑好的鸡丁，核桃仁。
12.加入胡萝卜丁，翻炒均匀。
13.烹入少许料酒，翻炒均匀关火即可。
14.用金格勒做的酱爆桃仁鸡丁，色泽红润，酱香味浓，咸中带甜。
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了酱爆桃仁鸡丁的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
酱爆桃仁儿鸡丁的做法
对于很多的吃货们看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小编就给你个机会来跟我一起学着尝试做这道酱爆桃仁儿鸡丁,相信在您亲自动手的情况下，会吃得更加美味！
2.21鸡腿去骨后切丁加入腌肉料腌制半小时
3.马蹄切丁，蒜切片，葱切末，核桃仁洗净备用
4.锅内油多一些，中小火加热至7-8成热时关火，把核桃仁下入热油中用余温将核桃炸一会儿后捞出
5.锅内油温再次加热至5-6成热后下入鸡丁翻炒，鸡丁变色后捞出控油备用
6.锅内留少许油，油热后下入葱姜末和蒜片爆香后下入甜面酱，白糖，蚝油和清水用炒勺炒匀
7.酱汁儿炒至粘稠起泡后，下入鸡丁，马蹄和核桃仁快速裹匀
8.出锅前撒芝麻和少许香油制作完成
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下酱爆桃仁儿鸡丁
桃仁山鸡丁——调节体质缓解贫血
核桃仁大家都在熟悉不过了，超市中有卖剥好的核桃仁的，也有整个核桃的，如果怕麻烦的话可以选择剥好的，比如方便。吃法有很多，可以炒菜，具有滋补营养的作用，下面就来介绍桃仁山鸡丁的做法。
桃仁山鸡丁
食材：
主料：野鸡700克,核桃200克
辅料：淀粉(蚕豆)10克,火腿100克,香菇(干)20克,鸡蛋清50克,樱桃5克
调料：味精1克,黄酒15克,香油10克,香菜10克,猪油(炼制)60克,盐5克
做法：
1.鲜核桃去壳取核桃仁去皮，入油炸呈微黄色，捞出晾凉;
2.野鸡宰杀，放血，煺毛，去内脏，取脯肉剔去白筋，剁成1.5厘米见方的丁，入碗;
3.野鸡脯肉碗内用鸡蛋清、湿淀粉、精盐、黄酒上浆拌匀;
4.香菇浸发，去蒂，洗净，切丁;
5.熟云腿(火腿)切成丁;
6.炒锅置旺火，下入猪油，烧至四成热，下鸡丁，划至断生沥油;
7.锅留底油，下云腿丁炒香，再下野鸡丁、香菇丁、盐、黄酒、味精，炒制;
8.用鸡汤30毫升兑湿淀粉勾芡，倒入核桃仁，淋香油，颠翻均匀，装盘，盘边用香菜、樱桃点缀。
对营养不良， 贫血， 月经不调病症都有疗效。野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。所以说这样的搭配方法不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有缓解贫血，调经止痛，同时也是预防疾病的好选择，这么美味而且营养价值高的食谱你怎么能不吃呢?
关于桃仁山鸡丁的做法，是不是觉得很简单的呢，其实烹饪是一种很灵性的东西，你认真的去做了去学习了就可以品尝到美味的菜肴哦，所以大家平时的时候可以多多的自己动手，不仅可以增长厨艺，而且还可以体验生活。
桃仁山鸡丁——营养均衡补脑益智
桃仁大家都吃过吗，是一种很常见的坚果的食材，就是桃的果仁，具有食用和药用的效果哦，可以开胃健脾，还可以有活血化瘀的作用，来看看这道可以补脑的桃仁山鸡丁的做法。可以均衡营养，还可以促进食欲。
桃仁山鸡丁
食材：
主料：野鸡700克，核桃200克
辅料：淀粉(蚕豆)10克，火腿100克，香菇(干)20克，鸡蛋清50克，樱桃5克
调料：味精1克，黄酒15克，香油10克，香菜10克，猪油(炼制)60克，盐5克
做法：
1.鲜核桃去壳取核桃仁去皮，入油炸呈微黄色，捞出晾凉;
2.野鸡宰杀，放血，煺毛，去内脏，取脯肉剔去白筋，剁成1.5厘米见方的丁，入碗;
3.野鸡脯肉碗内用鸡蛋清、湿淀粉、精盐、黄酒上浆拌匀;
4.香菇浸发，去蒂，洗净，切丁;
5.熟云腿(火腿)切成丁;
6.炒锅置旺火，下入猪油，烧至四成热，下鸡丁，划至断生沥油;
7.锅留底油，下云腿丁炒香，再下野鸡丁、香菇丁、盐、黄酒、味精，炒制;
8.用鸡汤30毫升兑湿淀粉勾芡，倒入核桃仁，淋香油，颠翻均匀，装盘，盘边用香菜、樱桃点缀。
制作要诀
1.用湿淀粉勾芡，量不可过多，以紧紧抱住主辅料为度，注意让淀粉充分糊化，做到明汁亮芡;
2.因有滑油过程，需准备熟猪油500克。
功效
对营养不良，贫血，月经不调病症都有疗效。
桃仁山鸡丁营养价值
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。这样的一道食谱可以有很好的补虚的作用，鸡肉可以补充蛋白质和钙质，还可以提高食欲，和桃仁一起吃，可以有补脑祛痰的效果哦。
上面介绍的这道桃仁山鸡丁做法和它的营养价值，大家都了解了吧，滋阴补气，健脾胃，增强免疫力，对于人体的健康也是有一定的调理的作用的，营养均衡补脑益智，对于食欲不振啊，肠胃不好等人群是有很好的缓解的作用的
枸杞桃仁鸡丁——滋肾润燥化痰
在生活中我们经常是会发现，很多的美味的菜肴里面都是有枸杞子的身影，除了是可以很好的帮助提升菜肴的味道，也是有很好的滋补的功效，对于男性朋友来说阳痿是非常严重的疾病了，所以今天就是为大家准备了一款枸杞治疗阳痿的食谱。
枸杞桃仁鸡丁
原料：嫩鸡肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，调料适量。
制法：
1、首先将鸡肉清洗干净了，一定要仔细清洗，随后还要用白开水进行焯烫，将之异味去除干净。
2、随后将之切块，因为鸡肉的腥味也是比较大的，所以还需要进行腌制，放入食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉用手抓匀，进行腌制。
3、这时就可以调芡汁了，将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉均匀的搅拌。
4、再准备好核桃仁、枸杞。
5、这时就可以热锅了，等锅中的猪油烧至五成热时，下核桃仁，进行炸透，所后放入枸杞，翻炒片刻，将之捞出沥干。
6、继续热锅，将鸡丁入锅快速滑散，很快就将之盛入碗中。
7、这时还要将大葱、姜、蒜用小火煸炒出香味，再投入鸡丁，最后将芡汁倒入，均匀的翻炒就可以吃了。
枸杞桃仁鸡丁的功效
枸杞桃仁鸡丁可以滋肾、润燥化痰、健脑等等的作用。枸杞经常食用，可以起到补肝明目的作用，对于常用眼的人来说，很是不错。而且还有很好的降低血糖和抗脂肪的作用，很适合三高人群。对于男性朋友来说，可以治疗阳痿。核桃仁有健脑的作用，对于孩子的大脑发育有一定的帮助，并且还能改善食欲不振的状况。鸡肉中的铁元素很多，可以预防贫血。并且还能补充身体蛋白质和一些矿物质和微量元素，这道食谱对于调理体质有一定的帮助。
所以这款食物是非常的适合男性朋友食用，对于改善阳痿是有积极的作用和帮助，而且我们经常食用一些可以很好的补气养血，大家在生活中也是可以经常泡枸杞喝一喝。
鸡丁豆腐的做法
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍鸡丁豆腐的做法。
2.芥蓝取梗洗净切丁备用
3.红椒大蒜
4.芥蓝切丁
5.辣椒大蒜芥蓝改刀切丁
6.豆腐芥蓝热锅中飞水
7.捞出虑水
8.鸡丁也飞一下水去腥去血末
9.锅中放油
10.加入辣椒和少许蒜末爆香
11.出香味加鸡丁
12.翻炒
13.再加入豆腐芥蓝及少许生抽、盐加入剩余蒜末
14.翻炒至成熟出锅即可
看完小编对于鸡丁豆腐的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
草莓鸡丁的做法
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做草莓鸡丁这道菜的全部技巧。
2.21草莓洗净，沥干水分后切成丁。
3.鸡胸肉去掉肥筋膜，切成和草莓一样大小的丁。
4.鸡丁中加入适量的盐和白胡椒粉 淀粉上浆腌制10分钟。
5.锅中注油，爆香姜丝。
6.下入腌制好的鸡丁。
7.翻炒均匀，至鸡丁变色。
8.再加入2--3滴生抽，继续煸炒均匀。
9.倒入草莓丁。快速翻炒均匀即可。
感谢大家今天和小编一起来学习草莓鸡丁的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
麻辣鸡丁的做法
麻辣，四川菜经常使用的一种味道，麻辣的应用面非常广，很多家畜和家禽的内脏我们都可以采用麻辣的做法，很多蔬菜和豆类我们也采用了麻辣做法，效果非常的不错，下文我们要介绍采用麻辣的做法来处理鸡丁，做出一道非常出名的菜肴麻辣鸡丁。
麻辣鸡丁可是川菜里面的经典菜肴，麻辣鸡丁的外观是红色鲜艳的，而麻辣鸡丁吃起来是非常的酥软的。麻辣鸡丁有多种做法，下文我们推荐两种麻辣鸡丁的做法。
麻辣鸡丁，汉族名菜，属川菜系。色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，
制作方法一
材料
鸡腿2只、青椒1个、辣椒2支、葱1根、大蒜2瓣
调味料
酱油1大匙、蛋半个、淀粉少许;
酱油2大匙、醋2大匙、酒1茶匙、味精少许、花椒粉少许、湿淀粉少许
步骤
1.鸡腿去骨切小块，拌入调味料(1)腌10分钟，过油备用。
2.青椒、大蒜切片，辣椒、葱切段，放入锅内爆香，再放入鸡丁及调味料(2)炒拌即可。
制作方法二
食材
鸡脯肉1块、黄瓜1根、红椒1个、葱白2根、干辣椒5根、花椒适量(辣椒和花椒的用量，根据自己的口味增减)。
步骤
1、鸡脯肉切小丁，加1/2勺盐，1/2勺酱油，1勺淀粉，2勺清水，拌均匀，腌制15分钟左右;2、黄瓜去皮切丁，红椒去籽切丁，葱白切末，干红辣椒切丁;
3、调制芡汁：将1/2勺酱油，1/2勺香醋，1/2勺香麻油，1勺淀粉，5勺清水，倒入碗中，调和均匀，备用。因为待会儿咱们要快炒，所以要先调好芡汁，否则一样一样地加佐料，会影响鸡丁的鲜嫩度;
4、锅中倒适量油，油热后，下入鸡丁，滑炒2-3分钟(边炒边用筷子将鸡丁拨散)，至鸡丁变色，散开即可盛起;
5、用锅中底油，下入红椒丁，干辣椒丁，花椒爆香;
6、下入黄瓜丁，加适量盐，翻炒均匀;
7、下入鸡丁，倒入芡汁，翻炒均匀;
8、不停翻炒，以防粘锅，至芡汁均匀包裹在鸡丁上即可。
上文我们介绍了四川菜的一种风味麻辣，我们也推荐了一道经典的四川菜麻辣鸡丁，麻辣鸡丁的做法有多种，上文给出了麻辣鸡丁的两种常见的做法，大家可以根据上文麻辣鸡丁的做法选择适合自己的做法在家做出麻辣鸡丁来。
香菇鸡丁的做法
在菇类来说，我还是比较喜欢吃金针菇的，毕竟金针菇吃起来的味道还是很不错的哦，特别是在打火锅的时候吃金针菇更是美味呢，当然，香菇也还是蛮好吃的，你可以把香菇和腐竹一起焖，这样味道还不错哦，同时你也可以把香菇和鸡丁一起焖，味道也还是很不错的哦。
而且，香菇的营养价值还是蛮高的哦，香菇含有丰富的维生素，同时香菇也含有丰富的矿物质元素，所以香菇对于人体的发育还是有一定的促进作用的，经常食用香菇还有抗衰老的作用哦。
材料
主料：鸡600克，香菇(干)50克，
调料：豆瓣酱25克，姜10克，大葱10克，白砂糖5克，花椒3克，料酒10克，酱油5克，盐5克，鸡粉3克，八角5克，花生油20克
做法
1.干香菇用温水泡两个小时，片成大片。将葱切段，姜切块。将整鸡(小母鸡)洗净，斩成块。
2.锅内下油烧热，放入鸡块爆炒。
3.待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇，再焖制6至7分钟，旺火收汁后出锅。
这样，我们就把香菇机顶做好了哦，香菇鸡丁中最好还是家父一些料酒，那样吃起来的话味道会比较香浓，当然，加入的八角，花椒之类的只是为了来调节味道的，如果不加也是可以的，不过本人还是习惯加少量下去，味道更佳哦。
鸡丁的做法大全
鸡丁其实就是属于鸡肉类的食物，它呈现出来的外观是不一样的，同时它的做法也是多样的。根据每个人的需求还有口味我们创新出各种不同款式的食物这样才能更好的满足吸引更多的人去食用它们，这样才能够吸收鸡丁的营养价值，鸡肉的营养价值是很高的，这也是我们为什么经常吃它的原因。
不同的做法呈现出来的食物，不仅营养价值不一样，它们各自都拥有着对身体不同的营养功效还有作用。想要好的享受到这样的营养，唯一的方法就是去学会它的一些做法，这样吸收更加的方便。那么鸡丁的做法有哪些呢?
宫保鸡丁
材料:鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g
做法
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
2、在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
3、中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。
小诀窍
1、花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。 2、炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。
川味宫爆鸡丁
材料:鸡腿两到三个，去皮花生一把，干辣椒一把，葱一根，花椒适量，淀粉适量,盐适量
做法
1. 鸡腿肉切丁，用一勺生抽一勺老抽，淀粉少许，腌制20分钟;干辣椒切成两半后用热水泡十分钟，葱切段 。
2. 国内倒油，四成熟时倒入花生粒，带花生粒颜色变深后捞出沥油。
3. 剩余的油如果太多就倒掉一部分，加入花椒，炒香后倒入鸡丁爆炒三四十秒，加入泡好的辣椒，翻炒一分钟后加入炸好的花生和适量盐,调成中火。
4. 一起翻炒2分钟左右即可出锅。
注：如果要鸡肉更嫩我建议用鸡腿肉，而且一定要提前加入淀粉。图中我用的是鸡胸肉，本人不是很喜欢吃鸡胸，还是觉得鸡腿肉的口感更好。
上面介绍两种鸡丁的做法，一种是宫保鸡丁，它除了选用鸡丁之外还选用了一些花生仁还有一些辣椒，这样食用这样的食物可以帮助我们吸收到花生还有辣椒的营养价值。第二种是川味宫爆鸡丁它比较适合于喜爱吃辣味的人食用的，它的营养价值占主要的就是鸡肉的营养成分。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《桃仁鸡丁的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识辣子鸡丁”专题。
