桃仁山鸡丁——营养均衡补脑益智
春季养生补脑汤。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的桃仁山鸡丁——营养均衡补脑益智，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
桃仁大家都吃过吗，是一种很常见的坚果的食材，就是桃的果仁，具有食用和药用的效果哦，可以开胃健脾，还可以有活血化瘀的作用，来看看这道可以补脑的桃仁山鸡丁的做法。可以均衡营养，还可以促进食欲。
桃仁山鸡丁
食材：
主料：野鸡700克，核桃200克
辅料：淀粉(蚕豆)10克，火腿100克，香菇(干)20克，鸡蛋清50克，樱桃5克
调料：味精1克，黄酒15克，香油10克，香菜10克，猪油(炼制)60克，盐5克
做法：
1.鲜核桃去壳取核桃仁去皮，入油炸呈微黄色，捞出晾凉;
2.野鸡宰杀，放血，煺毛，去内脏，取脯肉剔去白筋，剁成1.5厘米见方的丁，入碗;
3.野鸡脯肉碗内用鸡蛋清、湿淀粉、精盐、黄酒上浆拌匀;
4.香菇浸发，去蒂，洗净，切丁;
5.熟云腿(火腿)切成丁;
6.炒锅置旺火，下入猪油，烧至四成热，下鸡丁，划至断生沥油;
7.锅留底油，下云腿丁炒香，再下野鸡丁、香菇丁、盐、黄酒、味精，炒制;
8.用鸡汤30毫升兑湿淀粉勾芡，倒入核桃仁，淋香油，颠翻均匀，装盘，盘边用香菜、樱桃点缀。
制作要诀
1.用湿淀粉勾芡，量不可过多，以紧紧抱住主辅料为度，注意让淀粉充分糊化，做到明汁亮芡;
2.因有滑油过程，需准备熟猪油500克。
功效
对营养不良，贫血，月经不调病症都有疗效。ys630.cOm
桃仁山鸡丁营养价值
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。这样的一道食谱可以有很好的补虚的作用，鸡肉可以补充蛋白质和钙质，还可以提高食欲，和桃仁一起吃，可以有补脑祛痰的效果哦。
上面介绍的这道桃仁山鸡丁做法和它的营养价值，大家都了解了吧，滋阴补气，健脾胃，增强免疫力，对于人体的健康也是有一定的调理的作用的，营养均衡补脑益智，对于食欲不振啊，肠胃不好等人群是有很好的缓解的作用的
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桃仁油菜——益智补脑延缓衰老
桃子可谓浑身是宝，相信提到桃子大家想到的除了它酸酸甜甜的味道外，就是桃仁了。我们吃完桃子之后这，桃仁往往是被扔掉的。但是殊不知，其实桃仁在我们生活中，对我们人体也有非常多的好处。例如【益智补脑】试试桃仁油菜。
桃仁有哪些好处
桃仁的出现对于我们人体的好处是非常多的，首先它能够有效缓解便秘，促进肠道蠕动，避免由于便秘给身体引发的伤害。其次女性多吃桃仁还能够止血和调经，且能够有效降低体内胆固醇的含量，对于我们身体的好处是十分明显的。
所需食材：
植物油、酱油、白砂糖、香油、盐、玉米淀粉、大葱、姜、大蒜。
制作方法：
1.将油菜洗净，在根部划上十字花刀；2.核桃仁拍成碎末；3.葱姜蒜切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注油烧至八成热，放入葱姜末炝锅，放入油菜炒熟，加入精盐炒匀，整齐地码在盘内；6.炒锅内注油烧热，下入蒜末炒出香味，加入酱油、白糖、精盐，少许水烧开，用水淀粉勾薄芡，倒入油菜上，淋入香油，撒上核桃仁即可。
主要功效：
以上的方法在生活中十分有效，首先由于油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，不仅对于抵御皮肤过度角化大有裨益，建议爱美人士不妨多吃。其次上述方法还能够有效促进血液循环、散血消肿、活血化瘀等功效。另外桃仁富含蛋白质、脂肪酸、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，同时还能起到健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。
上述就是针对“【益智补脑】试试桃仁油菜”为您做出的相关介绍，希望你能够将上述食谱多多运用到你的生活中近几年大家不难发现慢性疾病出现在我们生活中的情况非常多，因此您不妨可以多桃仁。它不仅好吃，同样对我们人体也有非常多的帮助，因此建议您在生活中不妨可以多准备一些桃仁，不仅可以入菜还可以做零食。
蔬果炒豆腐——均衡营养健脑益智
豆腐是一种高蛋白高钙质的食材类型，是黄豆的制品，它的营养物质多，生活中可以经常吃豆腐，可以促进消化和吸收，豆腐可以和很多的蔬菜一起搭配，比如说萝卜，洋葱，青椒等等。今天就来介绍一道大家都喜欢的食谱，蔬果炒豆腐，可以有均衡营养的作用，还能健脑益智。
蔬果炒豆腐
食疗功效:均衡营养、健脑益智
营养价值:蛋白质、多种维生素、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、卵磷脂、钙、铁、钾、铜、锌、磷 适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是青少年禁忌人群:嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者
蔬果炒豆腐所需材料
主要食材豆腐、洋葱、胡萝卜、青椒、菠萝、圣女果、淀粉、盐、糖、醋、高汤
蔬果炒豆腐的做法
1、豆腐洗净切块，裹上淀粉入油锅略炸捞出。所有蔬果材料都切丁，备用。
2、锅里放入油烧热，然后把所有的食材翻炒均匀，然后放入高汤烧开，放入白糖，醋和盐调味即可。
3、放炸好的额豆腐翻炒，淀粉勾芡即可。
蔬果炒豆腐的功效与作用
这道美食使用了豆腐、菠萝、胡萝卜等常见食材，而这些食材都含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，能够清热生津，青椒可健脾开胃，菠萝口感酸甜，同样可以起到开胃消食的功效。此菜富含多种营养物质，可起到健脑益智、缓解压力、预防骨质疏松的功效。蔬果炒豆腐这道食谱含有丰富的纤维素，对于促进食欲润肠通便来说起到了很好的作用，而且也可以有预防便秘的作用，经常吃这道食谱可以有均衡营养的作用，补充多种食物的营养物质，这道食谱可以经常吃。
蔬果炒豆腐的制作很简单，把喜欢吃的食材都一起煮就好了，可以有开胃的作用，还能健脾，对于促进新陈代谢来说起到了很好的作用，而且也可以预防便秘，这样的养生保健的食谱可以经常吃，让你的身体更加健康的同时还能提高体质补脑益智。
枸杞桃仁鸡丁
□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心
原料
主料：鸡肉600克。
配料：核桃仁150克，枸杞子50克。
调料：葱、姜、蒜、盐、料酒、白糖、胡椒粉、猪油、淀粉、鸡汤、麻油。
制作 枸杞子洗净;鸡肉洗净，切成1厘米见方的鸡丁;葱、姜、蒜切成片。核桃仁洗净，用温水浸泡，去皮后捞出。锅置火上，注入植物油，油七成热时，下去皮核桃仁，用文火炸至浅黄色时捞出、沥尽油。枸杞子放入热油中略炸，迅速捞出，备用。锅置火上。放入猪油，待油五成热时，投入鸡丁略炸至鸡丁变色时捞出，沥尽油。备用。用鸡汤、白糖、盐、胡椒粉、湿淀粉、麻油对成芡汁待用。锅置火上，放入少量猪油，油七成热时下入葱、姜、蒜片，煸香后投入鸡丁、核桃仁、枸杞子，炒匀，倒入芡汁，汁稠时即成。
养生功效 滋肾润肺，补肝明目。
小贴士 中医认为，核桃仁有补肾固精、温肺定喘、润肠益智之功，可防治肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿，遗精，小儿便频数，石淋，大便燥结等。枸杞子能滋肾，润肺，补肝，明目，用于治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。
韭菜拌核桃仁——润肠通便补脑益智
韭菜是我们餐桌上经常食用的蔬菜类型哦，它的营养价值高，而且还可以补充丰富的营养物质哦。韭菜的吃法有很多，具有补肾润肠通便的作用，下面就来介绍韭菜拌核桃仁的做法，可以强身体的哦。
韭菜拌核桃仁
韭菜拌核桃仁所需材料
主要食材核桃仁、韭菜、白糖、白醋、盐、香油
韭菜拌核桃仁的做法
1、韭菜洗净，炒熟，切段。
2、锅内放入油，待油烧至五成热，下入核桃仁炸成浅黄色捞出。
3、在另一只碗中放入韭菜、白糖、白醋、盐、香油拌匀，和核桃仁一起装盘即成。
功效与作用
核桃仁作为凉菜是非常合适的，并且和韭菜拌在一起别有一番味道，感兴趣的朋友不妨跟着小编一起制作这道营养又美味的菜肴哦。核桃仁具有滋补肝肾、强健筋骨、健脑益智、润燥滑肠、增强免疫力的功效。韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒的功效。这样的食物含有的营养素比较多，比如说蛋白质啊，维生素啊，胡萝卜素等等，是很容易消化的，这样的吃法营养价值高，大家可以试试哦。
韭菜拌核桃仁的做法大家都了解了吧，方法很简单，但是它的营养价值是不能忽视的，含有的蛋白质，维生素和矿物质都是比较丰富的，润肠通便补脑益智强身体，所以平时的时候我们可以多吃这样的食材。
桃仁鸡丁的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下桃仁鸡丁的做法吧。
2.212核桃砸开剥出肉，将核桃肉放清水里浸泡20分钟
3.1加入一勺盐和少许白酒，抓匀后腌制5分钟
4.2加入一小勺食用油
5.1上浆
6.2然后加水淀粉
7.胡萝卜和青椒切成小丁，泡好的核桃捞出来沥干水分
8.锅里放适量油
9.油热后将核桃放入，小火慢慢烤香，它然后铲出
10.将浆好的鸡丁放入锅里滑炒
11.直到鸡丁热色变白，肉质成熟即可铲出
12.将胡萝卜丁和青椒丁下锅煸炒
13.放入鸡丁一起翻炒
14.然后加入烤香的桃仁翻炒几下
15.最后滴入适量的海鲜酱油
16.翻炒均匀，即可出锅
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的桃仁鸡丁扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
大米核桃仁粥——活血化瘀补脑益智
核桃仁是一种很常见的食材，经常吃核桃的话可以有补脑益智的作用，适合各类的人群食用哦。核桃仁粥大家一定也不是很陌生的吧，今天介绍大米核桃仁粥的做法，可以有润肠通便补脑益智的效果。
大米核桃仁粥
食疗功效:活血化瘀、润燥滑肠
营养价值:蛋白质、淀粉、多种维生素、脂肪、碳水化合物、钙、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:孕妇、血燥虚等者慎用
所需材料
主要食材大米、核桃仁粥、白糖、葱
做法
1核桃仁粥洗净;大米泡发洗净;葱洗净，切成葱花。
2锅置火上，注入清水，放入大米，用旺火煮至米粒绽开。
3放入核桃仁粥，用中火熬煮至桃仁熟烂后，放入白糖调味，撒上葱花即可。
桃仁大米粥的功效与作用
核桃仁粥具有破血行淤、润燥滑肠、平喘镇咳、保肝、预防血栓生成的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通四脉、止烦止渴止泻的功效。桃仁大米粥此粥具有活血化瘀、润燥滑肠、健脾养胃、补中益气、补益五脏的功效。核桃可以有增强大脑发育的作用，很适合孩子啊或者是老年人食用，预防疾病的同时也可以增强体质，对于健脾养胃啊或者是活血化瘀有一定的效果。
关于大米核桃仁粥大家都学会了吗，清爽可口，而且营养价值高，具有活血化瘀补脑益智润肠通便的作用，而且还有清热解毒的作用，很适合春季食用，抗氧化抗衰老的好选择，大家不妨动起手来试试。
枸杞桃仁鸡丁的做法
生活中常见的佳肴有很多，对佳肴在选择上，可以根据自己喜爱进行，不过为了吃的健康，在佳肴吃之前，也需要对它的各方面进行认识，这样吃的时候才能够放心，枸杞桃仁鸡丁是很多人喜爱吃的，这类食物营养价值很高，而且枸杞本身对人体就有很大帮助，对枸杞桃仁鸡丁做法怎么样呢?
枸杞桃仁鸡丁做法：
主料：鸡肉600克
辅料：核桃150克,枸杞子90克,鸡蛋200克
调料：盐20克,味精2克,白砂糖20克,胡椒粉4克,香油20克,淀粉(豌豆)15克,黄酒20克,猪油(炼制)100克,大葱20克,姜20克,大蒜(白皮)20克
制作方法
1.枸杞择洗净，核桃仁用开水泡后去皮，淀粉加水调成湿淀粉，葱姜切末，待用。
2.鸡肉切成1厘米见方的丁，用食盐、味精、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、芝麻油、湿淀粉对成滋汁待用。
3.将去皮后核桃仁用温油炸透，加入枸杞即起锅沥油。
4.锅烧热，注入猪油，待油五成热时，投入鸡丁快速滑透，倒入漏勺内沥油;锅再置火上，放50克热油，下入姜末、葱末、蒜片稍煸，再投入鸡丁，接着倒入滋汁，速炒，随即投入核桃仁用枸杞炒匀即成。
枸杞桃仁鸡丁的制作要诀：
本品有油炸过程，需备猪油约200克。
通过对枸杞桃仁鸡丁的做法认识，在制作这样佳肴的时候，可以按照以上步骤进行，它的制作时间并不是很长，不过制作的时候，也要注意火候一定要掌握好，这样制作出来的枸杞桃仁鸡丁，味道才会更加好吃，同时也利于身体消化。
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