炒茄丝儿的做法
秋天饮食养生炒韭黄。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“炒茄丝儿的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于炒茄丝儿。
2.大火将锅烧热，倒入比平时炒菜多一倍的油。油烧到8成热的时候放入姜末把锅爆香。然后放入茄丝煸炒几下。让油沾满茄子丝儿。
3.当茄子沾满油后快要蔫吧的时候放入干红辣椒，青椒丝和2茶匙蚝油和1茶匙烤肉酱。再翻炒几下。
4.这时茄子已经基本炒熟了。放入葱丝和蒜末再次翻炒几次。出锅前根据个人口味适量放入盐和味精。我放了2茶匙蚝油和1茶匙烤肉酱味道已经足够了，所以只放了一点味精来提味。
5.好吃死了，绝对不忽悠哦，嘻嘻。
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道炒茄丝儿，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
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炒茄丝的家常做法
茄子含有丰富的维生素，矿水化合物也很高，在减肥期间常食可以推进人的新陈代谢，减少油脂吸收，降低体重。清炒茄子是我很喜欢的一道食物，它可以降低人的血压，高血压患者可以经常食用。炒茄子的做法非常简单，大家可以跟着我的步骤制作，为了家人的健康，我们可以经常制作一些营养价值高、容易吸收的食物，下面我来介绍一下这道菜的做法。
一、材料：
茄子：1个;
西红柿: 1个;
大蒜：1个; 葱：1根; 食盐：适量; 色拉油：适量; 鸡精：少许; 五香粉：适量;
二、具体步骤：
1.茄子、番茄、葱洗净备用
2.将茄子切细丝，从斜切段，蒜剁末备用
3.番茄用刀直接削片使用
4.炒锅放油，油温下入蒜末和葱段爆香
5.下入茄丝翻炒
6.加入切好的番茄片翻炒
7.加入食盐、十三香调味，翻炒茄子变软入味后，加入鸡精调味出锅装盘即可食用
8.装盘即可食用
三、小贴士：
1.茄子要买嫩一点了，炒出来的味道才会爽滑。
2.翻炒茄子的时候要注意火候，不要太大。
清炒茄子做法非常简单，大家有喜欢的可以按照我的步骤在家尝试一下，相信你会爱上茄子的。茄子一年四季都可以食用，它的营养价值丰富，无论小孩还是老人，都可以使用。不过要记住一点，不能跟螃蟹一起使用，过老的茄子也不能食用。
尖椒炒茄丝
茄子是妈妈最爱吃的蔬菜了，在平时。特别是夏天吃的最多的就是茄子了，在老家有一种传统的茄子的做法就是面茄子，这样的做法是很好吃的，小的时候也是最爱吃的，其实茄子的做法是很多的，特别是炒茄子丝，放一些辣椒，很下饭的，下面我们看看尖椒炒茄丝的做法。
炒茄子丝应该是大家都喜欢吃的吧，到了夏天也就是茄子的收获季节了，老百姓应该都会经常吃一些茄子吧，茄子的营养价值是很高的，那么大家了解尖椒炒茄丝的做法吗，是很好的一道菜。
青椒炒茄丝
材料
青椒2个，嫩茄子3个，大蒜4瓣，姜粉、花椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、青椒去蒂去籽切丝，蒜切片。
2、茄子去柄，茄丝。
3、植物油烧热，倒入青椒和蒜片，稍炒。
4、放入茄丝，翻炒，加入姜粉、花椒粉、盐。
5、炒熟后放少许味精，出锅。
小诀窍
选嫩的紫色长茄子为宜，茄子在下锅前再切丝，这样不会发黑。也可以提前切好，浸泡在清水中，炒时捞出即可。
尖椒炒茄条
材料
茄子200克，青椒50克，红辣椒10克，葱姜蒜，生抽，盐，油
做法
1、茄子、青椒、红辣椒洗净。
2、将茄子切成细长条;青椒去籽切成细长条;红辣椒、葱、姜、蒜切好备用。
3、炒锅烧热放入油，油热后放入葱、姜、蒜煸香。
4、倒入茄子把茄子条翻炒均匀，直到变软时候加入少许的生抽。
5、倒入青红椒，加少许盐，翻炒均匀即可装盘。
青椒茄丝
材料
茄子1个，青椒3个
做法
步骤1：茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝。
步骤2：锅内油烧热，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出。
步骤3：将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿，加入茄丝炒匀。
骤4：最后加适量的盐调味，出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油。
其实尖椒炒茄丝的做法是很简单的，大家可以去简单的了解一下，以后也就能够很简单的做出这样的茄子了，在炒茄子丝的时候，切好的茄子可以放盐水里浸泡一下，快好的时候放一些醋味道就会更好了，辣辣的味道很开胃。
炒茄丝的家常做法大全
茄子是我们经常吃的蔬菜之一，也是为数不多的紫色蔬菜之一。今天就来给大家讲一下炒茄
丝的家常做法。做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。那么，家常炒茄丝怎么做？如何做好家常炒茄丝？下面我就跟大家分享一下家常炒茄丝的做法。
家常炒茄丝的做法
主料：
茄子。
辅料：
猪肉、尖椒、红椒、葱姜蒜。
调料：
盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。
制作步骤：
1、茄子洗净后切丝、用清水泡一下捞出控水。 2、猪肉洗净后切丝。 3、尖椒、红椒切丝备用。 4、葱姜蒜切末备用。 5、锅中做油，6成热时下入葱姜蒜炒香。 6、下入猪肉丝大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。 7、下入茄子丝后加盐、味精、糖炒至全熟。 8、入尖椒、红椒大火煸炒至汤汁浓郁后出锅即成。
ps：
1、茄子丝不要切得太细，否则容易碎。 2、注意要多放一些蒜末，否则影响成品的口味。
以上就是介绍炒茄丝的家常做法了。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。也可以治疗冻疮之类的疾病。
小炒茄丝的做法
说起炒菜在我心里还是妈妈的手艺最棒。不管是简简单单的小菜还是丰盛的菜品她都能做的非常好吃，让人停不下筷子。对于简单的炒菜中，我从小就爱吃妈妈做的家常炒茄子，西红柿的微酸与尖椒微辣的结合，注定了这道菜酸辣可口，特别下饭呢。因为经常在厨房帮妈妈，因此我也学会不少菜的做法。下面就跟我一起来做炒茄丝吧！
食材：圆茄1个、西红柿1个、尖椒2个
制作步骤
1. 所有材料洗净
2. 圆茄去皮切成筷子粗细的丝
3. 尖椒一劈两半去蒂去仔切成丝
4. 尖椒切丝西红柿切成西瓜瓣
5. 炒锅热锅凉油放上几个花椒粒爆香
6. 将西红柿放入翻炒几下
7. 将茄子条放入翻炒的同时倒上少许的鲜味酱油
8. 当茄子变软就放上尖椒丝
9. 炒几下放上蒜粒
10. 待尖椒变色就熟了放上少许的盐翻拌均匀出锅。
注意：冬季吃茄子因为不是应季蔬菜，为了避免农药的伤害，把茄皮削掉或者放在清水里泡上15分钟再炒。若是应季的时候就不需要打皮了，紫色的茄子皮里面含有丰富的B族维生素和维生素C吃了对人体有好处。
就是这样简单的一道菜，至今我都特别喜欢。不仅做起来简单省时，而且在营养方面还很不错。不管是你是多忙的一个人也不能总是到外面吃，而且快餐吃多了对身体特别不好，而且学一两手做起来比较简单省时的小菜，下班之后简单的炒一炒，配点米饭就是一顿很美味精致晚餐。不要总觉得一个人随便吃点就可以，这是错误的想法。不管你是不是一个人，也不管是在什么时候都要对自己好一点，这样才能保护好身体，才能做更多想做的事。不管怎么说，学会了这道菜就不要在想着吃泡面啦！
蒜香茄丝的做法
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于蒜香茄丝的做法。
2.1锅内倒适量花生油，不用很多，和平时炒菜一样就可以了
3.2再切丝，同时将蒜切片（我忘了把蒜拍照片了哈哈）
4.翻炒一会放入一小勺盐和一点酱油，如果火比较大会容易糊，这时候适量的加点水，待茄丝炒变色了就放入切好的蒜片，爆炒几下
5.蒜香切丝就出锅了，很简单！有喜欢吃肉的同学可以先将肉丝炒熟，在放入蒜片后加入肉丝，也很好吃
想要做好蒜香茄丝这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
辣汁茄丝的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下辣汁茄丝的做法，好好学习一下
2.葱切段，姜茄丝，蒜切碎。
3.红辣椒切成丝。
4.茄子切成4厘米宽的丝（不要太细）。
5.炒锅放3大勺油，开小火，放入干辣椒炸。
6.待干辣椒炸的颜色变深，闻到香味时，将干辣椒捞出，留下油，转大火继续加热。
7.油烧热，下葱、姜和红辣椒炒香。
8.再下茄丝，翻炒。
9.茄丝开始变软，加绍酒、酱油和白糖。
10.继续翻炒一小会儿，再放蒜、盐和鸡精，炒的时候如果觉得比较干，可以加点水，一次不要加太多，大概10-15毫升为宜。
11.直至炒到汤汁浓稠、茄丝全部软蔫熟透为止。
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的辣汁茄丝，赶快为孩子去做。
茄丝面条的家常做法
相信不少人都喜欢吃面条，而且每一个人吃面条的口味也是不一样的。并且面条是一个制作方法非常广泛的食物，所以可以根据自己的口味来选择不一样的面条吃法。而在这做面条的时候可以适当的加入其它食材，例如有人喜欢吃茄子的话，就可以制作茄丝面条，那么在家里制作茄丝面条的方法是什么呢?
主料：茄子2个、青椒1个、手擀面200g;
辅料：油适量、盐适量、水适量、酱油适量、蚝油适量、蒜适量
茄丝拌面
把所需食材洗净备用
锅中放水烧开，下面条煮熟
把煮好的面条放凉水中过一下
茄子切细丝备用
青椒切丝备用
蒜切末备用
锅中放油烧热，下蒜末，青椒丝爆锅
在下茄子丝煸炒片刻
待茄子丝炒软，放适量的蚝油
再放入适量的酱油继续煸炒
最后放适量的盐调味即可
把过完水的面条捞出，放在盘子里
在浇上炒好的茄丝，一盘茄丝拌面就做好了
经常吃茄子的好处
1、茄子中含有丰富的维生素，如维生素A，维生素B1，维生素C片，维生素D，蛋白质，钙等，这些营养物质可以让人的血管变得柔软。散淤血，降低血栓的发生率。
2、茄子纤维中含有的皂苷可以降低胆固醇。
3、茄子中含有一种叫龙葵素的物质，这种物质可以一直消化道癌细胞的增殖，对胃癌，直肠癌等具有抑制作用。
4、茄子属于寒凉性食物，具有清热活血消肿止痛的效果，对于患有痔疮便血的朋友也是极好的。
爆炒里脊丝儿的做法
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做爆炒里脊丝儿
2.12把兑汁勾好备用。
3.21在4分之1个蛋清里加入湿芡3~5g和盐0.3g、水1~2g、料酒1g，拌匀备用。
4.50g蒜苔切1寸长，150g里脊切2分粗丝（约合0.7cm)。
5.把切好的肉丝入鸡蛋清粉浆碗中拌匀。
6.3~4成热油温把肉丝滑散迅速出锅控油。
7.蒜苔同样也要在温油中滑一下，出锅控油。
8.重新置锅，锅上火加底油10g大火下入葱姜爆香后先下入肉丝翻两下马上下入蒜苔拉锅靠在火边稍加翻匀后加入兑好的汁后重新把锅置于火上快翻关火即成。
如果你想做爆炒里脊丝儿这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
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