爆炒猪肚尖的做法
春季猪肚的养生食疗。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《爆炒猪肚尖的做法》，但愿对您的养生带来帮助。
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好爆炒猪肚尖这道菜。
2.在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次
3.加入些白醋，用两只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，直到水很清澈，猪肚很干净ok，再翻回来
4.外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！干净后用醋，盐，酒浸十分钟
5.清洗好猪肚以后，割下猪肚尖（“幽门”往上约12厘米左右的部分），切长4cm，宽0.7cm左右的小块
6.切一小撮姜丝在猪肚尖里，加入一勺盐，一点点胡椒粉，几滴料酒，拌入味
7.再放入一勺淀粉，继续抓均匀
8.最后倒入一小勺油封油
9.锅里热油，倒入肚尖，开大火
10.猛炒至肚尖变白即可，大约40秒左右，装起备用
11.锅里热油，放入姜片，蒜片，葱白，爆香
12.加入一勺豆瓣酱，继续炒香
13.放入其他的配料
14.倒入猪肚尖，大火炒3秒左右，试味按自己味道再调入盐即可，放入香葱段，即可装起食用，也可以加入几滴老抽上色
到这里，关于爆炒猪肚尖这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
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爆炒肝尖的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好爆炒肝尖。
2.2猪肝的初加工很重要。由于猪肝是解毒器官，买回的整块猪肝，所以一定要在水中，加入白醋浸泡30分钟。然后为去除猪肝的异味，将猪肝捞出后，二面撒上大量的盐面，用手搓到猪肝本身发亮。用清水冲去盐面，再改刀就可以了
3.切好的肝尖中，加入盐、料酒、酱油，要抓匀上味，要抓上劲，然后加入干淀粉，抓匀。腌制1分钟即可。千万不能用湿淀粉
4.锅中放宽油，七成热，放入抓匀的猪肝，炒至熟，出锅备用
5.兑一个碗汁，是保证爆炒的关键。在碗中放葱、姜、蒜末，然后放入盐、味精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉搅匀备用
6.锅中直接倒入碗汁，见粘稠后，放入黄爪片，再放入划过油的肝尖，迅速炒匀即可出锅
世界那么大，餐馆那么多，爆炒肝尖的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
爆炒猪肚的做法大全
东北人在冬季最冷的那几个月份里经常会吃杀猪菜，有的是到农村亲戚家吃杀猪菜，有的是到农村餐馆去点一道杀猪菜来为冬日的寒冷取取暖。但是每家在做杀猪菜的时候都会单独把猪肚留下来洗净作为另一套菜展示给我们那就是爆炒猪肚。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。
猪肚适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
猪肚好吃但不易清洗，可将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。做法如下:
1、猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓;
2、然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒;
3、煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝;
4、炖汤的可以切好后再放里继续炖，用青萝卜，或者一些白果都行，笋也好吃;
5、炒的就可以放冰箱里，随吃随拿;
6、豌豆先煮熟，锅里放些油，炸一下花椒红辣椒，放入青椒翻炒片刻放些盐炒匀，再放猪肚和豌豆炒炒，最后放一些胡椒粉，就好!
我很喜欢爆炒猪肚中的辣椒，它有着清香的味道，还可以去除猪肚上的肉腥味，将猪肚与辣椒完美的融合，使得我们在吃爆炒猪肚的时候只能品尝到猪肚的美味。很多朋友都说不要尝试着吃猪肚，很不卫生，我想告诉你我们东北人很喜欢吃。
爆炒鱿鱼尖的做法
二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做爆炒鱿鱼尖
2.剖开后展平切花刀。
3.然后把切好花刀的鱿鱼分割成小片。
4.彩椒切菱形块。
5.姜切丝、葱切丁、蒜切片
6.锅至火上加入水烧开，放入鱿鱼淖水
7.当鱿鱼打卷后快速捞出置盆中。
8.锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
9.然后放入鱿鱼翻炒均匀。
10.接着放入白醋和料酒。
11.放入盐。
12.再放入彩椒翻匀即可。出锅前淋入少许蒸鱼豉油翻匀出锅。
爆炒鱿鱼尖做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
酸菜炒猪肚尖的做法
很多人因为不知道猪肚该如何吃而直接将其扔到，但是这在会吃的人来看简直是暴敛天物，而且猪肚集中了猪的精华，营养价值十分高，而且味道也十分鲜美的。微辣酸爽的酸菜，配上爽脆可口猪肚，诶呀，口水都流出来啦。好啦，不馋大家了，赶快为大家介绍一下这道菜的做法吧：
原料：
水煮猪肚、酸菜；
配料：
油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、葱花、指天椒适量。
做法：
1、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎；
2、锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香；
3、加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸；
4、倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出。
酸菜炒猪肚尖生炒猪肚尖爽脆惹味的秘诀：
1.清洗猪肚的秘诀: 现在卖的猪肚一般都经过简易清洗，看起来不是很脏，但还是需要反复清洗，才能烹饪。第一道先用淀粉反复搓洗，用水冲干净。第二道再用食盐反复搓洗，再用水冲净。重复用淀粉和盐反复搓洗2~3次，就可以把猪肚处理干净了也可用面粉，但我个人感觉面粉会结块，不如生粉好用。
2.生炒肚尖，只取猪肚尖（最厚的部分），约猪肚的1/2.余下的比较薄的部分，不适合生炒，可用来卤或煲汤。
以上就是小编为大家介绍的酸菜炒猪肚的做法，是不是很简单呢？酸菜的酸和辣能够中和猪肚的腥味，只保留其香味和清脆的口感，是一道让人百吃不厌的美食。而小编提醒大家为了健康起见，在煮猪肚时已经放了盐，而酸菜中又含有大量的盐分，因此在炒制过程中就不要再放盐了.
爆炒猪肚的做法和技巧
猪肚的做法有很多，可以清炖也可以爆炒，不同的做法口感也不一样。爆炒猪肚的做法是很简单的，而且多样。爆炒猪肚可以很好的去除猪肚的味道，口味重的人就可以选择尝下爆炒猪肚。
1.姜葱爆炒猪肚尖
新鲜猪肚一只，买的时候肉摊是让你买一整只猪肚的，没关系，我们肚尖炒着吃，其他的炖汤！清洗好猪肚以后，割下猪肚尖（幽门往上约12厘米左右的部分），切长4cm，宽0.7cm左右的小块。切一小撮姜丝在猪肚尖里，加入一勺盐，一点点胡椒粉，几滴料酒，拌入味，再放入一勺淀粉，继续抓均匀，最后倒入一小勺油封油，锅里热油，倒入肚尖，开大火，猛炒至肚尖变白即可，大约40秒左右，装起备用，锅里热油，放入姜片，蒜片，葱白，爆香，加入一勺豆瓣酱，继续炒香，放入其他的配料，倒入猪肚尖，大火炒3秒左右，试味按自己味道再调入盐即可，放入香葱段，即可装起食用，也可以加入几滴老抽上色。
2.烹饪技巧
炒猪肚，如果不爽脆，就完全没有意义了。爽脆的猪肚经不起牙齿上下打磨的功夫！每一磨，猪肚在牙齿之间发出的咯吱咯吱的声音都犹如美妙的音乐，从慢转快再转慢，从低音转高音再转低音，可以延绵低唱，又可以抑扬顿挫！吃猪肚都能吃出非常美妙的感觉来啊！
3.鲜嫩爽口的猪肚怎么个做法
一、鲜，首先买的是新鲜的猪肚，建议大家早点去市场，赶上肉摊挂上的新鲜的猪肚，虽然处理麻烦点，但是赢在了起跑线上啊，坚决不买冷冻的！
二、嫩，这个就得讲究一下了：
最好选用猪肚尖！虽然整过方法完全照做，用猪肚的其他部分也可以很爽脆，可是口感还是有那么点差别的，就是不够不够嫩！
猪肚尖找到了以后，别切太大，太大了需要炒的时间久点，这样边缘的地方又老了点，一般切成0.5－0.7cm的宽度就好了。
三、爽，有一个值得注意的地方，就是炒的时候：猛火，快炒！第一次炒的时候在变白断生再超多十秒就可以装起来了，第二次总共就炒三十来秒左右就好。如果猪肚在锅里停留的时间总共超过了2分钟，这个猪肚估计就要废了！
爆炒猪肚的做法——猪肚怎么做好吃？
很多人比较喜欢吃猪肚，尤其是爆炒猪肚，脆脆的猪肚吃起来特别美味，不过在制作前猪肚要特别注意，清洗的时候要用面粉和盐洗，洗好后再用醋洗一次，能够去除猪肚身上的腥味，吃起来更香更美味，在制作的过程中，如果有泡椒和泡姜碎也可以加入点，风味更好。那么爆炒肚条怎么做呢？
1首先把猪肚、杭椒、小米辣、洋葱、蒜头、姜片、青花椒、料酒、醋，盐，味精，糖以及洗猪肚用的面粉、食盐准备好备用！
2猪肚冲洗后，加入面粉搓洗，撕下内侧白色组织，再用食盐搓洗，反复两次洗净。
3下锅飞水捞出，锅中烧水加入姜片和料酒，猪肚炖煮一小时后捞出，凉水冲洗后切条。
4接着开火，锅烧热之后加入适量油，油热了之后锅中下洋葱头，花椒，大蒜和豆瓣酱，翻炒煸香后下猪肚。
5然后分别加入料酒，酱油，少许醋，盐，味精，糖，红椒，翻炒上色后加入青红椒段，翻炒片刻出锅。
6最后一步就是将做好的爆炒猪肚装盘端上桌享用啦！
营养价值
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
猪肚的禁忌
选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。
食用忌：猪肚与莲子（用白茄枝烧）易中毒。
储存：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃
猪肚的烹饪技巧
猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。
一、巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。
二、巧做猪肚：猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。
爆炒猪肚的做法是怎样的
猪肚作为动物的内脏之一，因为味道鲜美受到大众的欢迎，但也是因为是动物内脏的关系，让爆炒猪肚的做法并不是所有人都能掌握的，也就是并不是每个人都可以做的好吃。因此，很多人都希望了解爆炒猪肚的做法，以便做一道美味的爆炒猪肚。为此，我们一起来了解下爆炒猪肚的做法是怎样的。
健康功效：
猪肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
猪肚适量 相克食物
尖椒适量
胡萝卜适量 相克食物
葱适量
姜适量
菜谱做法：
1.猪肝用盐水浸泡，洗净，切丝。
2.尖椒和胡萝卜洗净，切菱形片。
3.锅内放入油，油热放入葱姜末，出香味后， 改大火，放入猪肚翻炒。
4.猪肚稍变色，放入胡萝卜和尖椒翻炒。
5.放入料酒和酱油。
6.放入盐。
7.放入五香粉。
8.放入味精出锅即可。
温馨提示：
清洗猪肚：把猪肚里面整个翻过来：先把底部往猪肚口翻，很容易就翻过去了，翻过来的猪肚有点粘粘的，就是要把这些粘粘的东东清理掉。点火，锅里不放油不放水，锅热了就把猪肚放进去，烫完一边就换另一边，可以用筷子压压，确保猪肚都被烫过（听说也可以锅里煮热水，水开了放猪肚进去烫一下，接下来步骤一样。不过我没试过，觉得这样就挺方便的了）然后把猪肚从锅里拿出，趁热用小刀把整个猪肚轻轻的刮一遍，特别要把白色的东东刮掉。
吃出健康：
1、猪肚味甘，微温。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。
2、猪肚适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。
美食禁忌：
猪肚与菱角相克。 忌同食，同食会引起腹痛。
猪肚与莲子 (用白茄枝烧) 相克：同食中毒。
以上就是关于爆炒猪肚的做法是怎样的介绍。爆炒猪肚是非常美味的食物，也是非常营养的食物，所以非常适合在日常生活中食用。为了最大程度的摄取猪肚的营养，在家里做爆炒猪肚是比较好的选择，至少可以保证卫生嘛，所以一定要掌握爆炒猪肚的做法。
爆炒鸡翅尖怎么做好吃？
所谓的鸡翅尖，就是指鸡翅膀上最靠外端的那一部分，这部分的肉非常有弹性，而且富含胶原蛋白，所以适当吃鸡翅尖对皮肤有好处，另外能够软化血管，对人的内脏健康也是很有好处的，今天为大家推荐爆炒鸡翅尖这道美食，该美食的详细制作步骤如下。
爆炒鸡翅尖的做法：
原料：
鸡翅尖400克、青椒3个、豆鼓30克、豆瓣10克、蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克
做法：
1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分；
2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用；
3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状；
4.净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄；
5.下入豆鼓；
6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火；
7.收至水分八成干时，开盖；
8.下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。
蒜香鸡翅尖
材料
翅尖，青红椒块，蒜蓉豆豉酱，盐，鸡精，料酒，姜，糖，水淀粉
做法
1.翅尖洗净后放入碗中，用料酒、生姜片、盐、鸡精腌制30分钟。
2.锅入油烧热，倒入翅尖煸炒至变色。
3.加料酒，蒜蓉酱、少许盐、鸡精，加入青红椒块一起翻炒，倒少许水加盖烧开。
4.最后水淀粉勾芡。
小炒鸡翅尖
材料
鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克
做法
1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分；
2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用；
3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状；
4.净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄；
5.下入豆鼓；
6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火；
7.收至水分八成干时，开盖；
8.下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。
爆炒猪肚，这样做才美味
爆炒猪肚，是一道既好吃又营养的家常菜，那么它需要什么食材、辅助佐料和多长时间的爆炒后，才能够使做出来的猪肚既美味又好吃。当然选料也是非常重要的，猪肚尖脆爽可口，就是一个很好的食材选择，那么我们要怎么来挑选猪肚，接下来我们就一起来看看吧。
主要食材:
猪肚 ( 250克 )芹菜 ( 50克 )
辅助佐料:
红椒 ( 5克 )盐 ( 3克 )酱油 ( 5克 )鸡精 ( 2克 )豆鼓 ( 5克 )淀粉 ( 适量 )
爆炒猪肚的做法:
1猪肚洗净切丝，用盐、酱油、淀粉、抓匀上浆；芹菜洗净留梗切段；红椒洗净切丝。
2锅置火上，注油烧热，下肚丝、芹菜、红椒快炒。
3放入豆鼓辣酱炒出香味，调入盐、酱油炒匀，加入鸡精即可。
爆炒猪肚的功效与作用:
1.猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
2.芹菜具有降压降糖补铁锌等功效，它的蛋白质含量极高，更含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。
3.爆炒猪肚具有补益肠道、健脾养胃、益气固脱、镇静安神、补充营养等作用。
小贴士:
猪肚的挑选技巧：1.新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。 2 .猪肚要清洗干净。 3. 将猪肚先入油中翻炒，可用油去除其异味，并且使其口感更佳。
以上就是为大家介绍爆炒猪肚做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的爆炒猪肚了吧，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
爆炒猪肚——健脾补虚镇静安神
猪肚大家都吃过的吧，就是猪的胃部，它口感有些脆，但是营养一点都不逊色哦，可以有健脾补虚的作用，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，对于增强体质有好处，猪肚的食用方法有很多，比如说煲汤啊，或者是炒着吃，来看看这道很简单的爆炒猪肚的做法吧。
爆炒猪肚
爆炒猪肚所需材料
主要食材
猪肚、芹菜
辅助佐料:红椒、盐、酱油、鸡精、豆鼓、淀粉
爆炒猪肚的做法
1猪肚洗净切丝，用盐、酱油、淀粉、抓匀上浆;芹菜洗净留梗切段;红椒洗净切丝。
2锅置火上，注油烧热，下肚丝、芹菜、红椒快炒。
3放入豆鼓辣酱炒出香味，调入盐、酱油炒匀，加入鸡精即可。
爆炒猪肚的功效与作用
猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。芹菜具有降压降糖补铁锌等功效，它的蛋白质含量极高，更含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。爆炒猪肚具有补益肠道、健脾养胃、益气固脱、镇静安神、补充营养等作用。这样的食用方法简单，而且营养价值高，它含有丰富的蛋白质和矿物质，而且和芹菜一起吃还可以有降压降糖的作用，对于中老年人来说是不错的选择，而且还可以镇静安神的哦。
关于爆炒猪肚的做法，大家都否学会了呢，只要根据小编的介绍就可以吃到美味的菜肴了。这道菜健脾补虚镇静安神增强免疫的作用强大，大家可以试试。烹饪是一门艺术，你认真的去做，就可以吃到美味的食物，所以大家一定要试试这些小食材的制作哦。
爆炒大闸蟹的做法
大闸蟹的治疗方法很多，不同的烹饪方法可以让我们体会到不同的风味，抱着他大切是比较常见的一种制作方法，这种方法不仅可以让我们在自己家中进行制作，而且大人孩子们都可以吃大闸蟹，不仅注重营养元素，还可以对我们的身体有益，减少疾病风险。那么，爆炒大闸蟹的做法有哪些？
一、所需食材
主料:螃蟹 1500克
辅料:香菜 10克
调料:大葱 10克 盐 5克 醋 15克 植物油 75克 姜 5克 味精 2克 白砂糖 30克 小麦面粉 50克 料酒 15克 胡椒粉 2克 各适量
二、炒螃蟹的家常做法
【材料】
梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙
【做法】
1.梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒；
2.放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀；
3.放盐、白糖、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。
1.把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。
2.斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。
3.将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。
4.将大葱洗净取葱白切末、姜切丝、香菜洗净去掉叶备用。
5.铁锅倒入植物油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。
爆炒羊肝的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。不要担心，现在就让小编来介绍下关于爆炒羊肝的做法吧。
2.把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟。
3.捞出羊肝，控净水后倒入少许植物油拌匀备用。
4.青红椒择洗干净后切大片。
5.起油锅，油热后放入姜片爆香。
6.倒入羊肝片滑炒变色后盛出备用。
7.锅里留底油，放入青红椒、胡萝卜翻炒均匀。
8.倒入适量酱油。
9.倒入羊肝片。
10.大火爆炒，调入精盐即可出锅。
也许你以前吃过爆炒羊肝，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
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