惊！牛奶这样加热竟致人中毒！
老人中医养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“惊！牛奶这样加热竟致人中毒！”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
天气渐渐变冷，我们喝牛奶时更愿意加热了再喝。我们一般煮牛奶就这么随意地用微波炉加热，其实牛奶最好不要用微波炉加热。煮牛奶看似很简单，但其中要注意的问题可多了。下面小编带你看看煮牛奶需要注意的问题有哪些。
牛奶这样煮竟会中毒
1煮牛奶的温度
煮牛奶温度过低，无法达到消毒的目的;温度过高、煮沸过久，则会破坏牛奶的营养成分。煮牛奶以60-70°为宜。用中火边煮边不停地温和搅拌，注意观察牛奶的变化，等出现第一两个“气泡”时，关火。这样不仅能杀死细菌，还可以最大限度地保存了牛奶中的营养。
2大火快煮
放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。
3煮牛奶时别加糖
在加热的条件下，牛奶中的氨基酸会与糖反应生成果糖基赖氨酸，该有害物质不易被人体消化，食用后会产生肠胃不适、呕吐、腹泻等症状，影响健康;此外还会损失牛奶和糖的部分营养。如果必须要加糖的话，应等到煮牛奶的锅不烫手时再加。
4牛奶不能和豆浆同煮
豆浆与牛奶都是营养价值较高的食品。有人认为，将豆浆和牛奶混合后煮后饮用，可以达到二者互补作用，而提高营养价值，并可同时吸收豆浆和牛奶的营养。这种想法实际上是错误的。因为豆浆和牛奶虽然都需要加热煮沸饮用，但两者成分不同，烹煮的要求也就不同。
豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种成分需要在加热100℃的环境中，经过数分钟才能被破坏。否则，未经完全煮沸的豆浆，食后易引起中毒。而牛奶只需低温煮沸便可，若在持续高温中煮沸，则牛奶中的蛋白质和维生素会受到破坏，因而降低了牛奶的营养价值。
5避免用微波炉热牛奶
用微波炉热牛奶不能搅拌，加热时间稍长易造成牛奶脂肪和蛋白质糊在容器内壁，造成牛奶营养损失，因此最好用奶锅热牛奶。
6不宜用牛奶煮荷包蛋
有的人喜欢用牛奶煮荷包蛋，认为这样既营养丰富又省时省力，其实不然。用牛奶煮荷包蛋，虽然在操作上的确会省力，但是从营养角度考虑却是不科学的。
这是因为，牛奶的沸点比较低，往往不用加热多久就会开锅，而此时的鸡蛋还处于半生不熟的阶段，其中的细菌还没有被完全杀死。而如果要把鸡蛋完全煮熟，牛奶中的蛋白质又会因为长时间加热而损失掉一部分，而且牛奶也容易溢锅。
Ys630.com相关知识
惊！这种加热后饮竟堪比剧毒！
牛奶是一种非常符合人体营养所需的食物，如今天气越来越冷，很多人喜欢把牛奶加热之后再饮用。这种行为本身是没有问题的，但是有些牛奶一旦经过高温处理之后，其中的营养物质会发生改变，丢失只是小事，严重的是有些会转变成有毒物质。所以，大家在日常生活中一定要小心牛奶加热的温度，不可过高，否则将会危害生命健康。
这种牛奶加热后饮用堪比剧毒
1牛奶煮沸后饮用对人体有害
冬天到了，很多人都喜欢在早晨给自己来一杯热热的牛奶，既能给自己暖暖身子，又能补充身体的营养所需。殊不知，这就相当于在给身体注入慢性毒药。为什么这么说呢?一起来看一下!
牛奶的营养价值非常丰富，其中含有丰富的矿物质，特别是钙元素。营养学家认为，牛奶中的钙质是人体所需钙质的最佳来源之一。这也是为什么牛奶受到各个年龄层次喜爱的原因。但是，不可忽视的一点是牛奶中含有丰富的氨基酸成分。这些氨基酸在高温状态下会转变成果糖基氨基酸。该物质进入人体之后不仅仅是不宜消化这么简单，还会对肠胃造成危害。
除此以外，牛奶中磷酸物本是属于酸性的，但是其在高温状态下会变性，甚至还会出现沉淀的现象。一旦出现沉淀物，就会阻碍消化系统的正常运行，无异于在给身体摄入慢性毒药。
所以，在煮牛奶的时候千万不要高温煮沸，牛奶变温之后即可。
2牛奶结块后对身体有害
其实我们喝到的牛奶都不是百分之百新鲜的，都是加入了一些防腐剂。所以，牛奶加热后结块也并不是什么稀奇的事情。但是，牛奶结块之后还能喝吗?很多人会“不拘小节”，认为结块没什么大碍。
小编告诉大家，牛奶结块之后千万不可以饮用，否则将会导致食物中毒。现在市场受到热捧的就是有机奶，有机奶中含有很多酶，这些酶在高温中会发生形态的变化，就是我们看到的“结块”，这些就是变了质的牛奶。
人体饮用结块牛奶之后，轻则肠胃不适，重则出现中毒症状。所以，小编建议大家在热奶的时候一定要谨慎。
3巧克力牛奶加热后不可饮用
牛奶的总类越来越多，口味也在不断变化着。巧克力牛奶更是受到了很多人的喜爱。但是，巧克力牛奶可以加热吗?小编提醒大家，千万不可以!
因为巧克力和牛奶加热后会发生化学反应，生成一种有害物质——草酸钙。草酸钙进入人体之后会阻碍身体对钙元素的吸收，继而会导致钙质流失，出现骨质酥松，头发稀疏等。
4牛奶加糖不可加热
很多人觉得纯牛奶没有味道，喜欢加入一些糖，所以在煮牛奶的时候就会直接将糖倒入锅中。其实这样等于把牛奶变成了毒药，为什么这么说呢?我们在煮牛奶的过程中加入糖分，这样就会导致牛奶中的赖氨酸和糖发生化学反应，产生一种对身体有害的物质——糖基赖氨酸。
所以，小编建议大家千万不要在煮牛奶的时候就加入糖，我们可以在牛奶放温之后再加入糖，无需在煮的过程中就加入奶中。
结语：上述文章中，小编为大家介绍了4种牛奶加热是不能喝的，您都了解了吗?煮牛奶的过程中加入糖分，这样就会导致牛奶中的赖氨酸和糖发生化学反应，产生一种对身体有害的物质——糖基赖氨酸。该物质进入人体之后不仅仅是不宜消化这么简单，还会对肠胃造成危害。牛奶结块之后千万不可以饮用，否则将会导致食物中毒。巧克力和牛奶加热后会发生化学反应，生成一种有害物质——草酸钙。草酸钙进入人体之后会阻碍身体对钙元素的吸收。
饭菜常这样加热竟致妈妈流产
为了胎儿减肥，不少准妈妈都带饭上班，认为着同样会更减肥。殊不知，如果用塑料饭盒加热或者乘高温食物会增加流产风险。
英国《每日电讯报》最近报道，美国生殖医学学会波士顿年会上宣布的一项新研究警告称，孕期最好避免罐装食物、微波加热食物和太阳暴晒后的瓶装水，原因是某些化学物质会使流产危险增加80%。
新研究中，美国斯坦福大学科学家对114名孕妇的流产史、受孕情况进行了研究，并对所有参试孕妇进行了血检BpA(双酚A)测试及流产率对比研究。结果发现，血液中双酚A水平较高的孕妇发生流产的危险比正常孕妇高80%。
新研究负责人，生殖内分泌专家露思·拉兹博士表示，食品包装涂料和罐装食品内壁涂层中含双酚A，容易进入食物，加热后双酚A析出更快。塑料制品一旦受热，也更容易释放有害化学物质双酚A。早期动物研究已证实，双酚A明显降低胚胎生存率。新研究结果则表明，孕妇过多接触双酚A会导致流产危险增加。
特别提醒孕妇：
1.应避免罐装食品;
2.不要用塑料容器加热食品或者盛高温食物;3.不要直接接触购物小票(油墨中含双酚A);4.塑料瓶装水一旦经过暴晒，最好不要饮用。
茄子别乱吃 这样吃茄子可能让人中毒
茄子别乱吃 这样吃茄子可能让人中毒
茄子，是一种非常常见的蔬菜，经常会出现在人们的餐桌上，茄子的营养价值很高，而且做出来的茄子也非常好吃，因此深受人们的欢迎，但是你们知道吗，有一部分人是喜欢生吃茄子的，在这里小编要提醒大家一下，生吃大量的茄子是容易中毒的。所以人们在平时也要注意一下茄子的饮食禁忌，了解一下茄子的吃法，看看茄子怎么吃才营养健康。很多时候，我们都是听人们说茄子的好处，而人们听说茄子竟有这么多好处，于是疯狂吃茄子，却忽略了一些事情。下面让我们看看吃茄子需要注意什么。
食用茄子注意哪些事项
1、大量生吃茄子易中毒
茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。其实预防茄碱中毒，还是控制摄入量比较重要。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子是不会引起不适的，所以大家也不必过于惊慌。
2、茄子的吃法荤素皆宜
既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
3、拌茄泥是最健康的吃法
尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
4、茄子不要和蟹肉一起吃
茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
5、怀孕期间选食新鲜茄子
孕期的朋友在吃茄子的时候，应该选择新鲜的茄子，最好不要选择老茄子，因为它们含有较多的茄碱，对人体是有害的，不宜多吃。
不宜食用茄子的人群
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
3、虽然现在不是秋天，但是也一并提醒大家一下，秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。
蒸茄子
主料：茄子适量、食盐适量、蒜适量、干辣椒适量、橄榄油少许。
做法
1.选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。
2.沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。
3.加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。
4.出锅，看看，颜色完全变了，记住一定要蒸透。
5.大蒜籽拍碎剥衣，洗净，放入蒜茸器中研碎成茸，挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜茸，这个菜本身没什么味道，调味主要靠蒜茸，蒜茸蒸熟了就没什么香味了。
6.根据个人口味加入适量的盐，用筷子把茄子搅匀即可。
生吃茄子真能减肥?
生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。
不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说，是没有科学依据的，用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的。
茄子的正确吃法
根据营养专家分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值。那么，茄子怎么做好吃?今天，小编为您推荐一些开胃的茄子的吃饭，一起来看看吧!
铁板红烧茄子
材料：长茄子2根，青椒30g，红椒30g，油，盐，黄豆酱15g，番茄酱10g，生抽10ml，糖2g，水淀粉，蒜末10g，香油。
做法
1、茄子洗净切条，加少许盐腌制10分钟。
2、锅中油烧热，倒入茄子炸至变软微黄，捞出沥油。
3、把铁板加少许香油备用。
4、炸好的茄子放入铁板中，放置炉上小火加热。
5、葱姜蒜切末，青红椒切菱形块。
6、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜末，加入黄豆酱炒香。
7、加入番茄酱继续炒至出香。
8、加适量的清水、生抽、白糖，倒入青红椒，淋入水淀粉勾薄芡。
9、淋入香油，搅拌均匀关火。把汁浇入铁板即可!
茄子别乱吃 这样吃茄子可能让人中毒
茄子别乱吃 这样吃茄子可能让人中毒
茄子，是一种非常常见的蔬菜，经常会出现在人们的餐桌上，茄子的营养价值很高，而且做出来的茄子也非常好吃，因此深受人们的欢迎，但是你们知道吗，有一部分人是喜欢生吃茄子的，在这里小编要提醒大家一下，生吃大量的茄子是容易中毒的。所以人们在平时也要注意一下茄子的饮食禁忌，了解一下茄子的吃法，看看茄子怎么吃才营养健康。很多时候，我们都是听人们说茄子的好处，而人们听说茄子竟有这么多好处，于是疯狂吃茄子，却忽略了一些事情。下面让我们看看吃茄子需要注意什么。
食用茄子注意哪些事项
1、大量生吃茄子易中毒
茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。其实预防茄碱中毒，还是控制摄入量比较重要。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子是不会引起不适的，所以大家也不必过于惊慌。
2、茄子的吃法荤素皆宜
既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
3、拌茄泥是最健康的吃法
尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
4、茄子不要和蟹肉一起吃
茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
5、怀孕期间选食新鲜茄子
孕期的朋友在吃茄子的时候，应该选择新鲜的茄子，最好不要选择老茄子，因为它们含有较多的茄碱，对人体是有害的，不宜多吃。
不宜食用茄子的人群
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
3、虽然现在不是秋天，但是也一并提醒大家一下，秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。
生吃茄子真能减肥?
生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。
不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说，是没有科学依据的，用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的。
茄子的正确吃法
根据营养专家分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值。那么，茄子怎么做好吃?今天，小编为您推荐一些开胃的茄子的吃饭，一起来看看吧!
铁板红烧茄子
材料：长茄子2根，青椒30g，红椒30g，油，盐，黄豆酱15g，番茄酱10g，生抽10ml，糖2g，水淀粉，蒜末10g，香油。
做法
1、茄子洗净切条，加少许盐腌制10分钟。
2、锅中油烧热，倒入茄子炸至变软微黄，捞出沥油。
3、把铁板加少许香油备用。
4、炸好的茄子放入铁板中，放置炉上小火加热。
5、葱姜蒜切末，青红椒切菱形块。
6、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜末，加入黄豆酱炒香。
7、加入番茄酱继续炒至出香。
8、加适量的清水、生抽、白糖，倒入青红椒，淋入水淀粉勾薄芡。
9、淋入香油，搅拌均匀关火。把汁浇入铁板即可!
蒸茄子
主料：茄子适量、食盐适量、蒜适量、干辣椒适量、橄榄油少许。
做法
1.选嫩茄子两三个洗净。个人偏爱于长条形的紫皮茄子，因为小时候吃的大都是这种。
2.沿轴心方向横竖切成几块，为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断，摆放在大碗中。今天没办法，这个碗太小了装不下，只好再拦腰切断。
3.加入橄榄油若干，如果能吃辣的，再加一点点干辣椒，置高压锅中旺火蒸十分钟。
4.出锅，看看，颜色完全变了，记住一定要蒸透。
5.大蒜籽拍碎剥衣，洗净，放入蒜茸器中研碎成茸，挤到茄子上。记住一定要等出锅之后再放入蒜茸，这个菜本身没什么味道，调味主要靠蒜茸，蒜茸蒸熟了就没什么香味了。
6.根据个人口味加入适量的盐，用筷子把茄子搅匀即可。
牛奶可以加热吗？
牛奶是一种营养价值极高的食物，适当喝过之后能起到养胃、安神、补钙等作用。一般情况牛奶是不需要加热的，直接饮用即可，但是如果开封时间过长的话一定要加热后再饮用。
一、夏天喝牛奶的好处
牛奶口感醇厚，营养成分也十分丰富，是颇受人们喜爱的一种饮品。那么我们下面就来看看，夏天喝牛奶有什么好处？
1、养胃
夏天气候炎热，容易导致脾胃不和，出现食欲下降，消化功能减弱的情况。牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐等营养物质，喝牛奶有保护胃黏膜的作用，对于阴虚胃痛、便秘等情况有较好的改善效果。
2、安神
牛奶中含有色氨酸，有抑制神经兴奋的功效。还含有对生理功能有调节作用的肽类，可以起到镇痛、解除疲劳的作用。夏天睡前喝一杯牛奶可以起到安神、促进睡眠的效果。
3、补钙
夏季日长，人的运动量也相对加大，牛奶中含有丰富的钙元素，夏天喝牛奶可以有效补充人体骨骼中流失的钙质。且牛奶中的乳糖成分还能促进钙的吸收。
二、夏天牛奶不热可以吃吗
现在市面上出售的牛奶品种繁多，有不少人还保留着喝牛奶要加热的习惯，那么牛奶要加热吗？夏天牛奶不热可以吃吗？
1、夏天牛奶不热可以吃吗
可以吃。
从超市买回的牛奶，都是经过标准化的加工程序，对牛奶进行了严格的杀菌处理，首次开包装饮用，不加热可以直接吃。
2、牛奶要加热吗
开封的牛奶放置时间过久要加热。牛奶开封后容易受到细菌污染，即使放在冰箱，也会有杂菌滋生。所以这种情况下，牛奶最好加热进行杀菌处理再饮用。
3、巴氏鲜奶能加热吗
巴氏鲜奶不宜加热。巴氏鲜奶保留了牛奶中的活性钙、活性蛋白等成分，加热会使牛奶中的活性成分丧失，导致营养价值大大降低。
纯牛奶怎么加热最好
纯牛奶作为人们最受欢迎的营养品之一，它的保质期限都被人们所关注。细菌和人类一样，喜欢对自己身体有益的东西，牛奶中富含的蛋白质和维生素等营养物质足够为细菌的生长提供保障。所以我们需要采用冷藏、加热杀菌的方式进行处理，所以才会有巴氏消毒法的出现。那么牛奶怎么加热才最好呢？
一般我们买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60-70°为宜。倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。
放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。
现在不少家庭都有微波炉，使用微波炉加热牛奶时要注意，如果是袋装的牛奶，不可连同包装一起放进去加热，以免掌握不好而造成包装袋膨胀爆裂。应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再行加热。
有种便捷的热牛奶方法，简单而且比较适宜，那就是在杯中倒入热水，再将袋装牛奶连同包装一起放入热水中。注意不可用刚刚煮沸的水，毕竟包装袋本身的材料在高温情况下会释放出一些对人体有害的物质。
有的朋友不喜欢原味的牛奶，想着要加点糖才好喝。加糖的时机也很重要，如果是加热之前就把糖放进去，那么在升温的过程中，糖会与牛奶中的赖氨酸产生反应，不利于人体的健康。因此想要加糖，应该在热牛奶慢慢降至温热不烫手时，再倒入白糖。
加热牛奶用什么容器?
寒冷的冬季对于凉牛奶很多人是不敢直接饮用的，担心出现腹泻等症状，因此会选择加热一下。需要注意的是加热牛奶的容器一定要选对，必须是量杯、玻璃杯、微波炉碗等，千万不能使用平常塑料那种的，不然的话不仅会烧坏，还会有毒素。
一、加热牛奶用什么容器?
量杯、玻璃杯、微波炉碗都行，但是塑料可不靠谱。其实许多种塑料都可以在微波炉中加热，但要好好挑一挑，建议还是用玻璃容器，不用费神分辩。
其次是微波炉专用塑料器皿，但是也要恰当使用，塑料微波炉餐具不适宜做煎，炒，炸等烹调，也不宜用于高油脂、高糖分的食物烹调。这是因为，微波加热能使容器内的水，油等沸腾，油、糖的沸点较高，在沸腾之前已超过塑料制品的熔化温度，极易使容器变形。在选购微波炉塑料器皿的时候一定要在正规的商场购买，认真查看标识说明，千万不要贪图便宜实用了劣质器皿，劣质器皿杂志和成分比较复杂，加热后容易产生都人体有害的物质。
二、如何正确喝牛奶才更加有营养?
1、不要喝鲜奶
现在很多东西都讲究原生态、新鲜环保，像很多农庄都会有开放式的自助采摘蔬果的项目活动，因为这样得到的食物是没有经过任何的中间加工环节，保持了纯天然。但是牛奶不一样，刚刚从乳牛身上挤出来的奶和人的母乳不同，鲜牛奶里面含有不少的细菌，如果直接喝的话很可能会引起疾病。所以必须要经过杀菌消毒的工序之后方能饮用。
2、不宜空腹喝奶
空腹喝牛奶的话，牛奶就会像水一样很快地从胃肠道当中经过，快到根本来不及让胃把其中的营养成分转化吸收，它就已经悄悄地走了，不留一点贡献。因此在喝牛奶之前吃一点馒头、面包等含有淀粉的食物，可以帮助牛奶很好地奉献营养。
3、牛奶不宜煮沸
牛奶中含有许多的蛋白质，而蛋白质在高温下容易被破坏。如果觉得直接喝有些冰凉，可以适当地加热到温温，而不是煮开沸腾。像袋装或纸盒装的也可以拿一个小盆子，里面倒点热水，再将牛奶和外包装一起放进去加热。微波炉虽然方便，但是也会破坏牛奶的营养成分，所以不要选择微波加热。
现在很多家长都喜欢买牛奶给孩子喝，觉得牛奶营养价值高，多喝会对孩子的生长发育有很大的益处。但牛奶不是水，不能代替水来喝，喝多了对健康不利。
牛奶能加热不呢？
很多的朋友都习惯在早晨吃早餐的时候适量的喝上一些牛奶，牛奶里面含有很多的微量元素，对于我们的骨骼发育以及身体的健康都是非常有好处的，很多的朋友在喝牛奶之前喜欢先加热来进行消毒，总认为这样才能够更加的安全，其实是完全没有必要的，牛奶加热很可能会破坏它的营养成分。
谈到牛奶加热，可能有朋友会说，加热还可以杀菌消毒、确保安全。大多数情况下，其实这并不成立。加热的确是牛奶杀菌的有效方法，但是通常我们喝牛奶要么从厂家直接订，要么去超市买，最终喝的都是包装牛奶，主要包括UHT奶或者巴氏奶两种。这类牛奶在出厂前就已经采取了严格的杀菌消毒措施，加上真空包装工艺，在保质期内是无需担心安全的，开封后直接喝就行，“二次加热”可以说并无必要。
当然，如果是极少数来源不明、未经检测的“生鲜奶”，的确存在一定的安全健康风险，例如乳菌落总数、体细胞超标，甚至异物、疫病、污染的可能。对这种牛奶，即使煮沸后再喝，也仍然是有风险的，建议大家谨慎购买，优先选择来源明确、知名大厂家生产的牛奶产品。
牛奶加热，的确会让牛奶的营养价值降低。牛奶中的很多营养物质，比如维生素、蛋白质和生物活性物质等成分，都对高温比较敏感，容易在加热的过程中被破坏。加热的温度越高、时间越长，破坏就越严重。特别是有些朋友会将牛奶倒入锅中直接煮沸，或者放入微波炉中高温加热，这会导致牛奶的营养价值大打折扣。
因此，平时在喝牛奶的时候，最好是可以直接拿来饮用，一般牛奶在进行包装之前都会经过专业的消毒，而如果是直接购买的新鲜的散装牛奶，在饮用之前则需要通过加热来进行消毒，以免一些致病菌随着牛奶进入到人体而引起很多的身体疾病。
酸牛奶可以加热吗
随着我们生活节奏的加快，很多疾病的发生几率也跟着加大，比如高血压和失眠的症状。很多朋友都喜欢在晚上睡觉之前喝一杯牛奶，有些朋友喜欢喝酸牛奶，有些朋友喜欢喝纯牛奶，这主要是因为牛奶有助于我们晚上的睡眠，提高的睡眠的质量，也可以及时补充我们身体所需的营养物质。
酸牛奶一种一种经过乳酸菌发酵而成的，它一般不可以加热。因为酸牛奶加热会影响到酸牛奶的质量的口感，所以建议大家在食用酸牛奶的时候，尽量不要去加热它，以免影响酸牛奶的品质。
乳酸菌奶因为自身独特的营养价值，而受到了越来越多人们的喜爱。但是很多人没有掌握乳酸菌奶正确的饮用方法，常因为饮用不当致使乳酸菌奶的营养没能很好的吸收。
所以提醒大家，饮用乳酸菌奶时有几点要注意:
1、要鉴别品种 目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
2、饭后2小时左右饮用 空腹时不宜喝乳酸菌奶，通常人的胃液酸碱度在pH 1-3之间，空腹时的pH值在2以下，而乳酸菌奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上，如果在空腹时喝乳酸菌奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其 营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝乳酸菌奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用乳 酸菌奶，效果最佳。
3、不要加热 乳酸菌奶中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热，超过70度时就很可能被杀灭，而失去其应有的营养价值。因此，乳酸菌 奶在食用前最好不要加温，这样既可保持其营养成分，又可尝到乳酸菌奶所特有的风味。但如果天气过于寒冷或是较小的儿童食用的话，为了防止乳酸菌奶温度低带 来的不适，可以把乳酸菌奶瓶放在温水盆内几分钟进行加温，但须注意的是，水温不宜超过正常人的体温，否则就会降低乳酸菌奶的营养价值。
4、要饮后及时漱口 酸奶对牙齿的腐蚀性很大，喝完后应该立即漱口。随着乳酸系列饮料的发展，我国儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
通过文章介绍的酸牛奶可以加热吗这个观点，相信你们应该知道在生活可不可以加热酸牛奶了。酸牛奶加热会杀死牛奶中的乳酸菌，对我们身体的保健作用就会降低，所以大家应该要注意这一点，更好的保证酸牛奶的品质和食用的功效。
木瓜牛奶可以加热吗?
现在我们喝的木瓜牛奶大多数都是凉的，甚至有的还是冰镇的，因为这样的牛奶冰镇以后的口感最好，但其实木瓜牛奶在平时的时候也是可以加热的，不仅如此,加热以后不管是孕妇和中老年朋友，还有刚刚生完孩子以后的女性朋友，平时大家都是没有机会的，可以喝.
可以
木瓜牛奶的做法主料：木瓜 (半个) 红枣 (适量) 龙眼干 (适量) 辅料：牛奶 (适量) 厨具 煮锅
步骤：1先备好原料，牛奶，木瓜，龙眼干。
2烧一锅水，放入适量龙眼干和红枣。 木瓜削皮后切成小块。
3把切好的木瓜放入锅内。
4水开后加入两勺红糖。
5煮到木瓜合适软烂程度加适量纯牛奶入锅。
6再次开锅就好了，关火可以喝了~
木瓜牛奶的做法
木瓜去皮去籽，切小块。小锅中加热牛奶，倒入适量砂糖加热溶解
下木瓜块稍煮。调适量玉米淀粉，按自己喜欢的浓稠度。沸腾后收到合适的浓稠度关火
比起砂糖我更喜欢加蜂蜜，所以离火稍凉后调了些蜂蜜进去。注意太热的话会破坏蜂蜜的营养成分，要等凉一些后再加
酸牛奶能加热吗
在喝酸奶的时候大多数都是夏季，而且冰镇酸奶的味道要比常温的酸奶喝起来更好，酸奶的性状看起来是粘稠状的，如果加酸奶加热之后，我们会发现酸奶变稀了，这是因为酸奶是一种发酵产生益生菌，当温度加热之后，这种乳酸菌的性状就会发生改变，那么喝酸牛奶能够加热吗?
每到秋冬降温，都对热汤、暖水袋这些充满暖意的东西情有独钟。
营养美味的酸奶却让人又爱又不忍入口，毕竟酸奶需要冷藏。如果它能带点温度，既呵护了胃又暖了心。
可是酸奶能加热吗?
常喝的酸奶中，一种是杀菌后的酸奶，另一种是含有活性菌的酸奶。
加热后，杀菌后的酸奶，营养没有什么变化，而含活性菌的酸奶经过加热，有可能导致活性菌被杀死。
难道酸奶不能加热了才喝吗?
科学家做了这样的一个实验：
将同一种活性菌酸奶，分别常温放置、放在恒温43度的环境里保温和微波炉低火加热，结果检测到的乳酸菌含量都差不多;
而用微波炉高火加热，检测到的菌落计数为0。
所以，将酸奶加热到40度左右后饮用，温暖又营养。
酸奶加热过度后，除了营养成分会流失，它是安全的。
若只是想解解馋，就放心地喝吧。
冬天喝上暖酸奶的方法：
将酸奶放入装有30-50度水的锅中，加热3分钟，待手感温和后取出。
把酸奶倒入杯子中，放入微波炉低火加热20-30秒。
现在，要去喝一杯暖的，活性菌还活泼乱跳的酸奶了。
盒装牛奶加热有毒吗?
寒冷的冬季一些人为了降低出现腹泻的几率，在饮用盒装牛奶的时候总喜欢加热一下再喝。专家提醒，盒装的牛奶最好不要直接加热，可以倒在容器里再进行加热，否则的话很容易产生毒素，饮用之后对身体带来严重的伤害。
一、盒装牛奶加热有毒吗?
盒装或袋装牛奶如果连包装一起加热，会使包装盒或包装袋的化学物质渗入牛奶，因此产生不健康的化学毒性，但如果将牛奶倒出是可以加热的，因为纯奶都是经过瞬间高温灭菌的，但加热以煮沸熄火即可。
指导意见：
如果长时间煮，势必会引起牛奶营养成分流失，所以可连盒子一起在热水里温几分钟即可。而酸奶加热会引起益生菌失去活性而使酸奶变质，所以最好不要加温。
二、如何正确喝牛奶才更加有营养?
1、不要喝鲜奶
现在很多东西都讲究原生态、新鲜环保，像很多农庄都会有开放式的自助采摘蔬果的项目活动，因为这样得到的食物是没有经过任何的中间加工环节，保持了纯天然。但是牛奶不一样，刚刚从乳牛身上挤出来的奶和人的母乳不同，鲜牛奶里面含有不少的细菌，如果直接喝的话很可能会引起疾病。所以必须要经过杀菌消毒的工序之后方能饮用。
2、不宜空腹喝奶
空腹喝牛奶的话，牛奶就会像水一样很快地从胃肠道当中经过，快到根本来不及让胃把其中的营养成分转化吸收，它就已经悄悄地走了，不留一点贡献。因此在喝牛奶之前吃一点馒头、面包等含有淀粉的食物，可以帮助牛奶很好地奉献营养。
3、牛奶不宜煮沸
牛奶中含有许多的蛋白质，而蛋白质在高温下容易被破坏。如果觉得直接喝有些冰凉，可以适当地加热到温温，而不是煮开沸腾。像袋装或纸盒装的也可以拿一个小盆子，里面倒点热水，再将牛奶和外包装一起放进去加热。微波炉虽然方便，但是也会破坏牛奶的营养成分，所以不要选择微波加热。
现在很多家长都喜欢买牛奶给孩子喝，觉得牛奶营养价值高，多喝会对孩子的生长发育有很大的益处。但牛奶不是水，不能代替水来喝，喝多了对健康不利。
鲜牛奶加热到底好吗
鲜牛奶加热这种做法并不是很好，因为鲜牛奶加热会导致你们出现牛奶变质的现象，鲜牛奶我们最好是不要加热饮用，这样才不会引起牛奶营养物质的丢失。鲜牛奶这种东西我们在早晨饮用的时候，我们最好是加面包食用，这样才不会引起肠胃消化不良的症状，建议大家来了解一下这篇文章的内容。
可以加热喝的，但是不要将温度过高，巴氏奶已经杀菌过了，加热到适合喝就行了，过高的温度可能会导致牛奶营养成份的损失。:牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状。
牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低。其实，使用隔水加热法是最恰当的。若使用微波炉加热要小心时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象。
牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，流失的营养成分主要是维生素，其次是乳糖，其中维生素C流失得最厉害，其中的乳糖就会焦化，而焦糖可诱发癌症。而经微波炉煮沸后的牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，降低了牛奶的营养价值。
这篇文章详细的为我们介绍了鲜牛奶加热好不好，相信你们应该都知道鲜牛奶这种东西我们在生活中想要饮用最好是不要加热。我们在生活中饮用鲜牛奶这种东西，对于我们补充营养物质以及补钙是很好的，希望大家可以适当的饮用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《惊！牛奶这样加热竟致人中毒！》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人中医养生”专题。
