金针菇烧烤做法是什么
饮食养生是什么。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的金针菇烧烤做法是什么，相信能对大家有所帮助。
像平常我们吃火锅的时候金针菇就是一道必不可少的配菜，但是你知道吗，金针菇不仅可以用来下火锅还可以用来做烧烤呢。那么金针菇烧烤的做法是什么呢？下面我就来为大家简单的介绍几种金针菇烧烤的做法，想要学习的朋友可以来看看下面的内容了解一下。
一：
1.将金针菇洗干净
2.用牙签穿起来根部
3.韩国辣酱
4.用水调开
5.放入电饼铛中烤制并抹上辣酱
6.反过来烤制
7.正反煎熟即可
二：煎出烧烤味的金针菇的做法步骤
1.金针菇洗净挤出水份
2.平排撕开，最好不要撕断根的相连部位，用竹签穿起
3.平底锅刷少许油，将金针菇放入中火煎。
4.发黄变软，翻过来再煎
5.韩国辣酱用纯净水调稀。
6.煎好的菇，刷辣酱
三、腐皮烤金针菇的做法。
1、金针菇切掉根部，洗干净泡一会儿
2、豆腐皮洗干净，切成长条状
3、将金针菇放在豆腐皮上
4、从一头卷起来，用牙签串上，一根牙签可以串两个豆腐皮金针菇
5、将全部卷好的金针菇放在烤盘上
6、蚝油、盐、孜然、橄榄油、五香粉加一点点的清水搅拌成酱汁，橄榄油可以用其他油代替
7、用刷子均匀的刷在金针菇上
8、烤箱选择纯烤功能，上下火190度预热2分钟
做法四：
金针菇洗干净，加入适量油、蒜末、辣椒粉、盐，拌均匀。
烤箱200度预热5分钟，金针菇放在锡纸做成的盒子里，烤15到20分钟。
做法五：
1针菇洗净挤出水份。
2平排撕开，最好不要撕断根的相连部位，用竹签穿起。
3发黄变软，翻过来再煎
4发黄变软，翻过来再煎。
5韩国辣酱用纯净水调稀。
6煎好的菇，刷辣酱。
7洒孜然粉即可。
小窍门：
1、锅内的油一定不要放多了，刷一下即可。
2、金针菇要挤净水份。
3、超市有现成的烧烤粉，可以直洒，也可以自已配制。
4、韩国甜辣酱微甜微辣，很适合小朋友。
金针菇烧烤做法是什么呢？上面的文章中已经详细的为我们介绍了两种金针菇烧烤的做法，我相信现在大家也一定都了解了，你是否也和我一样已经开始流口水了呢，那还等什么呢？赶紧自己来动手做做看吧。
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金针菇怎么烧烤呢
我们吃了那么多种的金针菇，什么炒金针菇，炖金针菇，真的是非常的多。我承认金针菇的做法，真的是非常非常的多，但是你吃过烧烤金针菇吗？相信还是有人吃过了吧！你有没有爱上烧烤金针菇的美味啊！想要知道金针菇怎么烧烤呢？让我们通过下文来了解一下吧！
做法一：
金针菇洗干净，加入适量油、蒜末、辣椒粉、盐，拌均匀。
烤箱200度预热5分钟，金针菇放在锡纸做成的盒子里，烤15到20分钟。
做法二：
1针菇洗净挤出水份。
2平排撕开，最好不要撕断根的相连部位，用竹签穿起。
3发黄变软，翻过来再煎
4发黄变软，翻过来再煎。
5韩国辣酱用纯净水调稀。
6煎好的菇，刷辣酱。
7洒孜然粉即可。
小窍门：
1、锅内的油一定不要放多了，刷一下即可。
2、金针菇要挤净水份。
3、超市有现成的烧烤粉，可以直洒，也可以自已配制。
4、韩国甜辣酱微甜微辣，很适合小朋友。
金针菇怎么烧烤呢？相信在看过上文之后，大家已经了解了吧？其实烧烤金针菇，还是比较简单的，等有空的时候可以自己试着烧烤一下，可以再说去聚会的时候，或者是野炊的时候，都可以烧烤一些金针菇来吃哦，真的是很美味哦！
烧烤麻辣金针菇的做法
金针菇用来烧烤是非常常见的，很多人都比较喜欢烧烤金针菇，尤其是可以做成麻辣烧烤金针菇，吃起来麻辣鲜香，欲罢不能，是烧烤当中比较常见的一位食材，平时适当的吃一些金针菇，对身体是有好处的，有调理保健的作用，具有一定的促进消化和预防肿瘤的作用。
烧烤麻辣金针菇的做法
主料金针菇一把、豆皮200g
1、一把金针菇
2、一小盒豆皮，超市买的，保质期短，所以买回家必须尽快吃，我一般是把吃不完的动起来，想吃的时候拿出来水冲一下就解冻了。口感和冻之前一样的。
3、金针菇撕开备用
4、豆皮切成规则的矩形，可以稍微长一点，方便卷金针菇
5、开始卷，记得卷的紧一点，不然下锅金针菇会表小，会松开。
6、都卷好啦
7、锅中放少许油，开始小火慢煎
8、煎至两面金黄盛出，摆盘。撒上蒜蓉辣酱，孜然，芝麻，辣酱粉，我比较爱吃甜的，所以加了少许白糖。
9、摆上烤箱烤好的鸡米花，太赞了！！！
怎么判断金针菇的好坏
有些不法商家可能会用硫磺熏制等方法先处理一下金针菇，然后再煮熟，让金针菇美容增白。但如果使用了工业硫磺(有致癌作用)、连二亚硫酸钠(有强烈刺激作用，会损伤人的眼睛和皮肤黏膜)等非法添加剂，对健康的损害就很大。而且，为了延长金针菇的保质期，浸泡金针菇的“营养水”也可能被不法商贩做手脚。如果是正常加工生产的金针菇罐头，浸泡汤汁很清亮，如果汤汁浑浊，杂质也多，建议大家不要购买，很可能添加了不该添加的东西。
金针菇菌盖嫩滑、营养丰富，要吃就得吃新鲜的。新鲜金针菇分黄色和白色两种，黄色金针菇应该是淡黄色或黄褐色的，顶端的“菇帽”中间颜色较深，菇柄颜色上浅下深，而白色金针菇是淡白或乳白色的。需要注意的是：不管是哪种金针菇，颜色都不会特别鲜亮。如果偶尔买罐装的，注意三点：包装上须有QS标注，是正规厂家出产的;如果汤汁要清亮;如果菇帽完全长开或开裂，说明金针菇已经老了或不新鲜了。
烧烤锡纸金针菇的做法
平时我们在吃烧烤的时候，很多人都比较喜欢吃烧烤锡纸金针菇，这是用碳烤的方法做的一种金针菇，味道非常的美味，营养价值也比较高，是夏天非常好的一道开胃小菜，我们知道金针菇的营养价值是比较高的，适当的吃一些具有抑制促脑的作用，在降低血脂和降低胆固醇方面也有很好的效果。
烧烤锡纸金针菇的做法
材料;培根，金针菇，白芝麻
做法
1.培根从中间一切为二
2.金针菇切三断，切成与培根一样的宽度
3.把金针菇用培根卷起来，用一根牙签固定住
4.依次做好，放铺有锡纸的烤盘里面
5.烤箱预热180度，上下火，12-15分钟即可，出炉时撒点白芝麻装饰一下
6.把培根卷在盘中摆成爆竹的形状，中间放一根香菜
金针菇的功效与作用
1、益智促脑发展
金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，这都是脑部营养特别需要的，能够增强记忆，开发智力。长期食用金针菇对于一些考试的考生、孩子，以及希望锻炼、保持智力的老人很有促进作用。
2、降血脂和胆固醇
数据显示，金针菇是高蛋白(100克中含有31.3克)，低脂肪(100克中含有5.8克)，适于高血脂，肥胖症患者食用。特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康。所以，老年人宜多吃些金针菇吧，可以有效的降低体内的胆固醇含量。
3、促进代谢
研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
4、增强抗癌机能
金针菇有一种名为朴菇素的物质，经药理实验证明，朴菇素可增强机体对癌细胞的抗御能力。此外，金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。
5、抑制肿瘤
金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。特别是比如肿瘤患者在接受放射治疗或化疗过程中会产生较多不良反应，建议放化疗者宜多吃金针菇，因为其含有的“朴菇素”，能有效帮助减小不良反应。
金针菇减肥做法是什么
减肥的方法有太多种了！相信大家最喜欢的方法莫过于食物疗法了，吃东西就可以减肥对于胖胖吃货是最爱的了！金针菇就是一种非常有减肥效果的食物了，并且金针菇也是大家非常爱吃的蔬菜类，因此吃金针菇减肥就是一个十分受欢迎的方法了。那么在日常生活中金针菇减肥做法及特点有哪些呢？
做法一
1.金针菇20根，切碎调入即将煮熟的挂面中。须经常食用。
2.金针菇20根，冬瓜250克。煮汤常食。
3.金针菇拌竹笋：金针菇煮沸后焖2～4分钟，沥干；竹笋煮熟切丝，合拌后加适量香油，可以减肥。经常吃又可治大便干燥。金针菇食用口味适宜，儿童一般都喜欢。
做法二
1.葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。（不太会吃辣的把辣椒籽去掉）；金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟至完全熟透，捞出沥干水份。
2. 碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀；将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花。
3.锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中；转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇 在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可。
4.这种做法只需几分钟，非常简单方便，金针菇用极简单的白灼的方法，再加上鲜美的蘸料，可谓是最原汁原味的做法了。
5.经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
白灼金针菇饮食特点
金针菇中含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
看到这么多的金针菇做菜的类型，即使是普通人不想减肥的看到这么美味可口的金针菇也是想来一口了！并且看到金针菇减肥做法及特点会发现原来金针菇有这么多的作用，是一个对身体有着太多的好处了。所以呢想减肥的你还在等什么呢金针菇减肥这么优惠健康的方法相信非常适合吃货的你吧！
锡纸金针菇烧烤配方介绍
偶尔一次跟朋友在一家烧烤店吃晚饭，店家给介绍了招牌菜锡纸金针菇，品尝后发现锡纸金针菇的味道非常好。那次品尝过锡纸金针菇的美味后，会经常的想吃，但又不能每次都跑去烧烤店吃，所以就试着研究下如何自己制作，经过多次反复试验终于成功了，下面是具体的做法。
做法一：锡纸金针菇
一、材料
食材：
主料：
金针菇250g （根据人数适量增加金针菇份量）
辅料：
油适量；盐适量；烧烤汁适量；孜然粉适量
二、步骤
1.把金针菇撕开一扎扎清洗干净，一定要多次反复的清洗，而且金针菇靠近根部的位置很容易隐藏沙土，所以切忌反复清洗。
2.将金针菇的水分沥干，然后把金针菇放到锡纸上。
3.将金针菇摊开放在锡纸上，抹上适量油。
4.将盐和孜然粉均匀的撒在金针菇上。
5.把锡纸包好。
6.放入预热220度后的烤箱内烤20分钟，取出就可以品尝了。
做法二：辣烤锡纸金针菇
一、材料
主料：
金针菇150g
辅料：
蒜蓉辣椒酱3勺 烧烤料粉20g
蒜瓣3个 大葱1个
香菜3颗
二、步骤
1. 金针撕开洗净，控干水。
2. 将葱蒜香菜切成末。
3. 放入3勺蒜蓉多味辣酱，三末丶烧烤料粉，少量白糖丶一勺蚝油、一勺味极鲜酱油。
4. 拌匀。
5. 将拌匀的金针菇放入锡纸内，并淋入少许橄榄油，然后包好无缝隙放在烤盘上。
6. 烤箱预热，温度设定210度，15分钟，上下火，时间到小心取出锡纸包放在盘中，慢慢打开，麻辣鲜香的金针菇完成!
看完后大家会发现美味的锡纸金针菇的做法竟然如此简单，这两种制作锡纸金针菇的方法都非常简单，大家看完后就会很快学会，这样在想吃锡纸金针菇的时候就可以在家里制作了，既美味又卫生。
金针菇豆腐的做法是什么
金针菇还叫东菇、金菇、智力菇等，因为它的菌身细长，好像金针菜一样，所以就被称作金针菇，金针菇既可以食用也有药用价值，主要具有抗癌治肿瘤的功效，对于治疗胃肠道溃疡、肝病都有一定的效果。金针菇和豆腐一起搭配制作成菜肴，味道鲜美，营养丰富，现在就来说说金针菇豆腐的做法。
做法一
材料：
金针菇、豆腐、耗油
做法：
1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟，豆腐洗干净，切成块，豆腐入锅焯后盛出沥干水，金针菇入锅焯后盛出沥干水，碗里加盐、白糖、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。
2.起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁，烧开汁，豆腐入锅烧。其间适时晃动锅，以方便豆腐均匀入味，4、5分钟后金针菇入锅炒均匀同烧，大火收汤入味，即可关火，盛出享用。
做法二
材料：
金针菇、豆腐
做法：
1.锅内放水，加一勺盐，烧开，准备好豆腐和金针菇，金针菇切掉根部，洗净。取出豆腐，划开，倒入开水内，煮5分钟，小心捞出豆腐，沥干水分，取一些淀粉用水调成淀粉水，每块豆腐均匀沾上淀粉水。
2.热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面，捞出豆腐，摆好盘，把豆腐酱料调匀，注意淀粉水不要放太多，否则最后酱料太稠不好看，将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了。把酱料浇在豆腐上，撒葱花即可。
锡纸金针菇的做法是什么？
锡纸金针菇是人们在吃烧烤的时候都会点的一道菜品，口感不但特别爽滑，而且还不油腻，特别受人们的欢迎。其实锡纸金针菇这道菜品自己在家也是可以做的，只需4步就可以搞定，但是前提一定是要有烤箱哦！
一、食材
主料：金针蘑500g、耗油1勺、酱油2勺、糖1勺、油3勺、盐少量、鸡精少量、葱适量、蒜适量、泰椒2根、郫县豆瓣酱1勺
二、锡纸金针菇的做法步骤
1. 金针菇切去根部，洗净，把水尽量挤干。此时将烤箱预热设置200度。
2. 调制调料汁： 一勺耗油，两勺海鲜酱油，一勺糖，少量盐（少量就好），少量鸡精，一勺郫县豆瓣酱，三勺油，葱末，蒜末，泰椒圈混合均匀（调料汁的配比可依个人口味增减）。
3. 将金针蘑倒入调料汁拌匀，放 、到锡纸内，撒上串料，没有也可以不加，包好，不要漏缝。
4. 放到预热好的烤箱内，烤箱温度200度，烤制15分钟即可出炉享用喽！
小贴士
没有郫县豆瓣酱也可以用蒜蓉辣酱或香其酱代替！盐不要多放，少量即可，只为提味，酱油耗油的咸味基本就够了！
三、金针菇的营养价值
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
6、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
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