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养生炖筒骨怎么做

2019-10-07

冬瓜炖肥牛怎么做

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一到了冬天,很多人就喜欢吃点牛肉,约上几个好朋友,团聚一桌,再配点小酒,那真叫个惬意!那么,牛肉有哪些做法呢?除了金针肥牛、香辣孜然牛肉条、牛肉菠菜粥、豌豆炒牛肉粒、牛肉芥菜三角饼等等之外,今天特地给大家介绍一下冬瓜炖肥牛的做法。冬日里,喝点热热的汤,再吃几口牛肉,想必是极好的了。

冬瓜炖肥牛做法一:

美食材料:冬瓜600克、牛肉350克、姜1块、八角1个、料酒1勺、葱1根、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。

美食做法:

1、冬瓜去皮去瓤,切块备用。

2、牛肉,加入姜、适量清水,大火煮开。

3、撇清浮沫,加入八角、葱白,转文火煮50分钟。

4、加入冬瓜块,改旺火煮10分钟。

5、最后加盐、葱末、胡椒粉调味即可。

冬瓜炖肥牛做法二:

食材:牛肉(牛肋条等)冬瓜 枸杞子 姜 葱 香菜 盐 料酒 胡椒粉

方法/步骤:

1、牛肉洗净,切成方块,用加了姜片、葱段的水飞过,再用清水冲洗几遍,去除血沫;

2、冬瓜洗净去皮、去瓤,切薄片,枸杞子用温水清洗控干;

3、砂锅一次加足水,入牛肉大火烧开,打净浮末后,加姜片、料酒、葱段大火烧开后关小火煲1小时以上;

4、下入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟,加盐、胡椒粉、香菜末即可食用。

以上是冬瓜肥牛汤的两种做法,大家看清楚了么?还要告诉大家一个秘密,冬瓜肥牛汤不仅自身热量不高,而且还能够有效地抑制糖类的转化,减少脂肪的增加,对于防止身体发胖很有益处,辛苦减肥的美眉们有选择了,如此只吃不胖的美食去哪里找?

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花甲炖冬瓜怎么做


花甲是生活在浅海中的海鲜食物,所以花甲中含有大量的泥沙,在制作花甲的时候一定要清洗干净。而在制作的过程中也可以搭配出不同的食材,其中冬瓜和花甲搭配在一起的话,有助于排湿利尿。而花甲炖冬瓜是可以有效发挥出两种食材营养价值的最好制作方法,所以花甲炖冬瓜的制作方法大家也应该学习的。

花甲煲汤的做法

排骨花甲冬瓜汤

材料:新鲜花甲500克,冬瓜500克,葱2根,香菜1棵,姜数片,料酒,盐。

做法:

1、排骨浸泡一个小时,去掉血水后放入开水中焯水备用。

2、花甲放入盐水中浸泡后,反复充分清洗干净,冬瓜切厚片备用。

3、清水煮开,放入排骨,加入料酒、姜片慢火炖20分钟。

4、再加入冬瓜和花甲再炖至东瓜煮烂即可。

5、出锅前加入食盐、葱、香菜调味,完毕。

仔鸡花甲汤

材料:净仔鸡1只约300g,花甲250g,鲜姜1大块,料酒1茶匙5ml,盐1茶匙5g,香油2茶匙10ml,香菜2根。

做法:

1、花甲用淡盐水浸泡5分钟,消毒去秽,再用清水洗净。

2、仔鸡洗净肚膛,斩去鸡爪,切去鸡尖,将鸡头扭到一边翅膀下夹住。

3、香菜切成1寸半的段待用。鲜姜不必切,用力拍破即可。

4、整好形的仔鸡放入汤锅,花甲撒在鸡身周围,放入鲜姜块,加水,加料酒,大火烧开后转小火炖煮。

5、炖煮过程中要用勺子撇去浮沫,撇两三次,保持汤的清新可人。

6、大约半个小时候汤就炖好了,姜块捞出不要,放盐、香油、撇入香菜段即可。

花甲鲫鱼汤

材料:鲫鱼,葱姜,料酒,盐,鸡精,花甲少量,牛奶少量。

做法:

1、鱼洗净,锅入油爆香姜片。

2、放入鱼两面煎透,加料酒,加水,加一点点牛奶,盖盖待汤烧开。

3、放入花甲,加盐,鸡精调味,再关锅盖煮一会。

4、盛出后撒葱段。

海带莲藕花甲汤

材料:油2汤匙,盐适量,鲜海带100克,莲藕300克,花甲500克,姜3片,葱1条,水5碗。

做法:

1、鲜海带洗净,切成大小适口的片状,海带最好预先泡上两三小时。

2、莲藕洗净去皮去结,切成半厘米厚的薄片,葱洗净切成粒。

3、花甲冲净,烧开一锅水,放花甲汆水20秒捞起,利于吐沙。

4、热锅倒油,放姜片爆十几秒,倒入清水,煮沸后放入莲藕,煮20分钟。

5、放入海带,煮15分钟,加花甲烧开,最后放入葱粒和适量盐即可食用。

花甲苦瓜汤

材料:花甲350g、苦瓜250g、蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒。

做法:

1、苦瓜切条,花甲洗净。

2、起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。

3、当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒,开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。

4、差不多时,熄火再加上鸡精跟少许的盐。

花甲丝瓜汤

材料:花甲200g、海虾100g、丝瓜一根、大蒜、老姜、辣椒、葱、料酒、胡椒粉、盐。

做法:

1、花甲先放进盐水里浸泡,让其吐出一部分沙子。

2、将丝瓜去皮切成3-5厘米的段;大蒜、老姜切碎;葱切成花;辣椒切成斜刀片待用。

3、将花甲放入沸水中烧开待壳全部张开后捞出。

4、将捞出的花甲放入清水中反复冲,尽量将沙子全部冲出来。

5、锅内倒油烧热,下蒜米、姜米、葱白、辣椒爆香锅。

6、炒香辅料后下花甲,倒适量料酒去除花甲腥味。

7、然后倒入清水,将海虾洗干净后下锅熬汤。

8、水烧开后下丝瓜,临出锅前撒胡椒粉、盐调味,撒上葱花就可以了。

花甲豆腐汤

材料:花甲250克,豆腐200克,咸火腿肉1大片,葱1根,姜2片,高汤500毫升,盐1小勺,白胡椒粉适量。

做法:

1、花甲用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用,水中放少许麻油能够促使花甲尽快吐沙。

2、热锅,不用放油,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香。

3、倒入一碗高汤大火煮开;放入切块的豆腐煮开。

4、再放入花甲,中火加盖煮5分钟,最后调入盐和白胡椒粉即可。

花甲一品煲

材料:白萝卜300g,嫩豆腐1块,花甲300g,金针菇100g,香葱3棵,清水1000ml,清鸡汤1罐,米酒1汤匙(15ml),姜2片,盐1茶匙(5g)。

做法:

1、白萝卜洗净,削去外皮后切成滚刀块。

2、将嫩豆腐切成4cm宽、6cm长、1cm厚的小片。

3、金针菇洗净,切去根部;香葱洗净,切成8cm长段;花甲用清水冲洗干净待用。

4、将清鸡汤、姜片和清水倒入煲中,大火烧沸后将白萝卜滚刀块放入煲至滚沸,再转小火慢慢煲煮20分钟。

5、将花甲、嫩豆腐块和金针菇放入煲中,继续用小火煲煮20分钟。

6、最后调入米酒、盐和香葱段离火即可。

海米炖冬瓜怎么做?


海米可不是生长在海里面的大米,而是指一种提醒比较小的虾米,因为自身就带有一定的咸味,所以常常可以用来搭配其他的食材一起吃,味道相当的鲜美。尤其是熬汤的时候,可以适当的放入一些海米提升美味。在生活中,很多人都喜欢喝冬瓜汤,那么,海米炖冬瓜怎么做?

海米冬瓜是是一道美味可口的特色传统名菜,属于浙菜,制作原料主要有冬瓜、海米、香葱等。此菜汁浓味鲜,瓜嫩爽滑。将海米和冬瓜一起烧,海米可以给冬瓜鲜美的味道,而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道。

做法

海米冬瓜的做法比较简单,为了满足不同口味的朋友们,下面我就把这道菜的三种不同做法介绍如下:

方法一

冬瓜、海米、香葱、生姜、淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精各适量。将冬瓜削去外皮,去馕,洗净切成片,用少许精盐腌10分钟左右,沥干水分待用,用温水将海米泡软;葱、姜洗净切末;锅内放油,烧至六成热时,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油;锅内留底油,烧热,爆香葱末,姜末,加入适量水、鸡精、料酒、精盐和海米,烧开后放入冬瓜片,再用大火烧开,转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可。

方法二

冬瓜500克,海米50克,绍酒1茶匙,水淀粉1茶匙,葱末、姜末各1茶匙,盐、鸡粉各适量。将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成片,用少许盐腌10分钟左右,沥干水分待用;将海米用温水泡软。炒锅置旺火上,放油烧至六成热,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。炒锅留少许底油,烧热,爆香葱末、姜末,加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米,烧开后放入冬瓜片,用旺火烧开,转用小火焖烧,冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。

方法三

将冬瓜削去外皮,去瓤,洗净切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片,用少许精盐腌10分钟左右,沥干水分待用。炒锅置旺火上,放油烧至六成热时放入冬瓜片,待冬瓜片变嫩绿时捞出沥油。将葱花、姜末入油锅爆香,烹入料酒,放入冬瓜片、海米翻炒,加入精盐、味精精盐调味,用水淀粉勾芡,撒上香菜叶即成。

提醒:冬瓜片不要切得太薄,否则口感不好。冬瓜滑油可使其口感更佳。.海米已是很鲜的原料,所以这道菜可不放鸡精。

冬瓜炖鸭子怎么做


相信很多家庭主妇对于冬瓜炖鸭子这道汤并不会感到陌生,尤其是在夏天做的更多,是很好的养生汤,可以调理虚弱的身体、有效减轻水肿、滋养女性健康,与此同时,冬瓜炖鸭子鲜香的味道也是另不少人为之垂涎三尺、念念不忘的。那么,冬瓜炖鸭子到底怎么做更美味?下面来一起了解下吧。

冬瓜炖鸭子做法一:

原料:光鸭一只(重约750克),冬瓜1500克、火腿粒25克。

调料:生姜5片,大葱1棵,精盐3茶匙,味精2茶匙,绍酒0.5汤匙,胡椒粉1茶匙,上汤3杯,二汤3杯。

做法:将鸭用常法宰杀,洗净,鸭背劈开,去内脏,敲拆四柱骨,去清鸭肺、毛仔,放开水中氽过,捞出洗净,去黄衣,放入炖蛊中,加入二汤、精盐、味精、火腿粒、绍酒、姜片、葱条,加盖放入笼内蒸至刚熟。将冬瓜去皮去瓤,改成蝴蝶形或秋叶形,放入开水锅中焯过,再放入冷水中冷。

冬瓜炖鸭子做法二:

材料:鸭,姜片,冬瓜,盐,鸡精

做法:

1.鸭剁成块,洗净。

2.将鸭放入锅中,倒入合适的水量,姜片。

3.锅中炖烂,再放入切好的冬瓜片,烧滚闷一会儿,放盐鸡精即可。

以上是介绍了两种冬瓜炖鸭子的做法,大家可以动手做做,很简单,不过需要注意的是,鸭子和冬瓜都是偏凉性的食品,非常适合夏天吃,但是在寒冷的冬季,尽量要少吃为好。同时,大家还要格外注意,食物的相克作用,鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食,冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

怎么做排骨炖香菇冬瓜


   排骨怎么做好吃呢,很多人不会做菜,因为觉得会比较麻烦,其实自己在家做菜才更加的有家的味道,东北人一般都喜欢把排骨和其他的材料一起炖,这样的味道会更加的香,一般炖的食材有很多,有着最美蔬菜的称号的香菇,一直炖汤的佳品,下面我们就介绍排骨炖香菇冬瓜的做法是什么。

材料:

排骨500g斩段,冬瓜800g切块,发好的香菇四朵,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。

做法:

1、排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。

2、沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。

3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞,反正也是好东东

4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可

功效:

冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。现代研究证明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。

香菇对癌细胞有强烈的抑制作用,对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%,对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质,可用作食品调味品,其主要成分是5"-乌苷酸等核酸成分。

   学习了这道菜的做法,是不是有种马上要冲回家给大家做饭的冲动了,香菇有很大的药用价值,很多的药材都是从香菇当中提取出来的,为了使得排骨更有营养一些。适当的加上一些小青菜是很有好处的,也能够使得蒸道菜变得更加的美味一些。

冬瓜炖猪蹄怎么做呢


新鲜美味的冬瓜,既可以减肥又可以美容养颜,俗话说得好,每天吃冬瓜胜过白富美,有不少爱美的女性为了能够让自己的身材能够变得漂亮,挺拔,俏丽,就会拼命的吃很多冬瓜,不过俗话说的好,想要把冬瓜做的好吃,那么还是非常有讲究的,下面就来为大家推荐一道冬瓜炖猪蹄怎么做的方法,一起来学习一下吧!

材料

猪蹄:600克;

冬瓜: 1000克; 枸杞子: 少许;

食盐:适量; 花椒:适量; 姜:1小块;

冬瓜猪蹄汤的做法

1

买回约600克猪蹄,出水并清洗干净

2

冬瓜约1000克,削皮洗净,切方块,待用

3

把猪蹄放砂锅里,加入适量的水,加几颗花椒(也可加胡椒,但比较燥热)和一小块生姜,大火烧开,改文火慢慢煲约2个小时

4

最后加入冬瓜和适量的盐巴,中火煮约15分钟,出锅,装入汤钵,撒几颗枸杞,ok了

600克猪蹄,出水并清洗干净

冬瓜约1000克,削皮洗净,切方块,待用

把猪蹄放砂锅里,加入适量的水,加几颗花椒(也可加胡椒,但比较燥热)和一小块生姜,大火烧开,改文火慢慢煲约2个小时

最后加入冬瓜和适量的盐巴,中火煮约15分钟,出锅,装入汤钵,撒几颗枸杞,ok了

以上的文章当中为大家介绍了冬瓜炖猪蹄怎么做,方法很简单,首先我们要先将猪蹄放到锅上进行炖煮,然后再加入冬瓜,不然的话冬瓜容易在锅中化掉,要记得放上几个枸杞,还可以有效地调理身体的气血。

猪蹄炖冬瓜怎么做呢


   猪蹄炖冬瓜,相信大家对这道美食并不陌生,冬瓜汤中含有丰富的水分和维生素,能够有效地促进我们肠胃的蠕动,可以促进肠胃对营养物质的吸收,猪蹄当中含有丰富的蛋白质,能够为人体提供足够的蛋白质,那么下面我们就来了解一下,猪蹄炖冬瓜怎么做呢!希望大家能喜欢这道美食。

花生冬瓜炖猪蹄做法介绍

材料

猪蹄1个(让师傅帮忙切好块),冬瓜(切成段),花生米,姜,盐

花生冬瓜炖猪蹄的做法

1、锅内烧开水,汆下猪蹄,凉水冲洗掉浮沫。

2、二次加水直接到入过水的猪蹄,放姜片、花生米进去。

3、大火烧半个小时后转中火炖1.5小时。

4、加入切好的冬瓜,一同再煮10分钟即可出锅。

做法2:

菜品简介

冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

做法

食材准备

猪蹄500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。

制作方法

1、把猪蹄斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。

2、将猪蹄放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

3、将猪蹄、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

   以上就是猪蹄炖冬瓜的具体做法,其实生活中有很多的美食都可以起到独特的治疗功效,对我们的人体也没有副作用,是十分健康的食物。而且老年人是主要的患病人群。猪蹄炖冬瓜可以预防各种各样的老年人疾病,是养生健康的食物之一。

红烧排骨炖冬瓜怎么做?


排骨是生活中的一种美味食物,尤其对于喜欢吃肉的朋友来说,排骨的做法千变万化,但是万变不离其宗的就是排骨的香味以及丰富的营养。就拿猪排来说,人们更喜欢吃炖猪排,再搭配其他的美味食材,就算不喜欢吃肉的人也会吃很多。那么问题来了,红烧排骨炖冬瓜怎么做?

原料

主料

排骨、冬瓜、葱姜

辅料

食用油、生抽、白糖、盐、鸡精

做法

1.排骨先用清水浸泡一小时,中间最好换换水,然后焯水,洗净,放入砂锅里,加入足量的清水,加入葱姜,少许的花椒大料还有白糖炖熟即可

2.我喜欢将清炖好的排骨连同汤汁一起盛放,待到凉透了放到冰箱使那层油脂结晶起来,然后去掉,这样的排骨汤不腻

3.将冬瓜去皮儿切成自己喜欢的形状。因为我的排骨是事先炖好的,所以切薄片 葱姜蒜切末

4.炒锅加热加入适量食用油后加入葱姜蒜末爆香

5.加入冬瓜翻炒片刻

6.加入老抽,继续翻炒一会儿

7.将排骨连同汤汁一起倒入锅里,加一点儿白糖,再根据情况酌情添加清水,大火烧开后小火慢炖至冬瓜熟烂即可

8.调味儿出锅上菜啦

冬瓜营养

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异,以中国广东产冬瓜为例,每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3 g,碳水化合物 1.8 g,膳食纤维 0.9 g,钾 65 mg,钠 0.2 mg,磷 14 mg,镁 5 mg,铁 0.1mg,维生素C 27 mg,维生素E 0.02 mg,核黄素 0.01 mg,硫胺素 0.01 mg,尼克酸 0.2 mg。

研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。

排骨炖冬瓜玉米怎么做


   大家都吃过排骨,而排骨也有着很大的营养价值,不管是哪类的人群,都是可以适合吃的,而且做法有很多种,一般可以做汤,或者是红烧等,东北人喜欢吃大锅炖,排骨炖冬瓜玉米就是比较常见的菜,玉米虽然是一种粗粮,但是却可以促进我们肠胃的蠕动。那么排骨炖冬瓜玉米怎么做才比较好吃呢?

做法一

食材准备

排骨、胡萝卜、玉米、枸杞、红枣、火麻油、盐、

制作步骤

1、准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。

2、排骨切块、清洗干净。

3、将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。

4、最后出锅前加入盐、2到3滴亦舒堂火麻油调味即可。

小贴士:玉米排骨汤,选材一定要新鲜,记得加入2到3滴火麻油,这样煲出来汤更鲜美。[1]

做法二

食材准备

玉米、猪肋排、葱、姜

制作步骤

1.将排骨剁成块状,长短随意。2.玉米去皮、去丝,切成小段。

3.葱切段,姜切片。

4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!

5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时。

6.煲熟,加入少许盐调味即可。

做法三

制作步骤

1.猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。

2.锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。

3.用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。

   不要看排骨炖冬瓜玉米做法简单,这些菜中有很多的营养物质,对人体有很多的好处!所以多吃一些这样的蔬菜非常重要,但是在炖的过程中要把握好时间和火候,这一点会使得营养物质丢失。自己制作的食物,不仅味道好,而且还会给您的餐桌带去更多的快乐和欢笑!

排骨炖萝卜冬瓜怎么做


   大家都吃过排骨,而且排骨有很多的蛋白质和营养物质,不管是小孩还是老人都是很喜欢吃,也很容易去接受的,排骨的做法五花八门,但是要说起营养风分高,还是炖排骨汤最有营养,传统的做法,味道也是很享受的。下面我们就交给大家做排骨炖萝卜冬瓜,也是一种很普遍的家常菜。

排骨汤炖白萝卜

常见 家常菜, 萝卜汤,有很好的降暑消渴的作用。

在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好

2菜品特色

1、 萝卜还含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。

2、 白萝卜有 赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。

3、有萝卜清香味, 排骨肉好吃,汤鲜好喝。

4、 排骨的营养成份:

每100克 排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克

3制作材料

猪排1000克, 白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

4做法

1、 猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉水冲洗干净,重新入开水锅中,放葱、姜、料酒、花椒 面,用中火煮炖90分钟,捞出去骨; 白萝卜去皮,切条,用开水焯一下,去生味。

2、锅内煮的 排骨汤继续烧开,投入排骨和萝卜条,炖15分钟,肉烂、萝卜软即成。

注:关火后再放盐.盐放早了 白萝卜就会变黑有苦味.

特点:

有萝卜清香味,排骨肉好吃,汤鲜好喝。

   猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

   排骨炖萝卜冬瓜怎么做?如果您不会做也没有关系,按照上面小编给大家的介绍步骤就一定不会错了。刚开始可能味道有差别,时间长了一定会让人们刮目相看的,都来试一试吧。不要吝啬你得厨艺。既能给自己带来营养,又能得到美食的享受,何乐而不为呢。

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