香酥带鱼怎么做
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日常的饮食对于我们来说是特别重要的，所以说好的饮食对于我们调理身体有好处，有好多的朋友喜欢吃鱼，带鱼就是一种不错的选择，不过带鱼的做法也特别多，对于爱吃带鱼的朋友来说，香酥带鱼就是一种不错的做法，那么，香酥带鱼怎么做？下面我们一起来进行一下简单的了解。
用料
主料 带鱼700克
辅料 大葱1/2根 醋1汤匙 食盐1茶匙 生抽1/2汤匙 植物油500毫升 面粉30克 椒盐1茶匙
香酥带鱼制作方法和步骤：
1.带鱼清理干净内脏，去头、去尾后洗净，切成2-3厘米宽的段，大葱洗净切段。
2.切好的带鱼装盘中，放入大葱、盐、醋、生抽，用筷子拌均匀腌制15分钟左右，中间翻动几次。
3.将腌制好的带鱼蘸上一层面粉。wwW.Ys630.COM
4.锅中倒入500毫升左右的油，中火烧至6、7成热时，将蘸上面粉的带鱼轻轻放入锅中，小火慢慢炸，炸的过程中用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时出锅装盘，撒上少许椒盐即可开吃。
小窍门：
带鱼是海鱼，本身有一定的咸味，炸粉也有一定的咸味，加少量的盐即可。
通过上述的介绍，我们知道了香酥带鱼怎么做，大家也可以看出，其实做法也特别简单，而且还特别的可口，带鱼是一种海鱼，也是一种有营养的鱼类，而且在吃的时候还特别的有口感，不过在做的时候我们要注意火候和方法。
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香酥蘑菇怎么做呢？
香酥蘑菇应该如何制作，当然要注意了解各种原料以及步骤的问题了，尤其是在在油炸的时候要注意，油炸的过程当中避免油溅到身上，掌握各种调味料的使用，就更加的美味。
一、食材准备：
具体步骤：
1、撕好的蘑菇
2、放入适量的淀粉，和面粉
3、打入一个鸡蛋
4、放入适量的盐和味素
5、.加入适量的清水，搅拌均匀
6、把蘑菇倒入盆中，沾上面粉
7、大火烧开油，放入蘑菇
8、把炸好的蘑菇，在回一下油，这样就可以出锅了
二、原料：
蘑菇、面粉、生粉（淀粉）、鸡蛋、胡椒粉、盐。
做法：
1、蘑菇洗净控干，如果急着炸，可用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状；
2、面粉+生粉+鸡蛋+水，（面粉：生粉约为2：1）；
3、加入适量水、盐、胡椒粉调成面浆；
4、锅中足量油烧热；
5、将蘑菇沾裹粉浆；
6、投入油锅炸至金黄色；
三、步骤
1.把蘑菇洗净，沥水，拔去蘑菇根，备用
2.把土豆中间轻轻划一圈，放到锅里煮熟，取出稍微晾凉后去皮，捣成土豆泥
3.柠檬擦皮，大蒜、胡萝卜切碎；
4.把准备好的罗勒叶、大蒜沫、柠檬皮，胡萝卜碎放入土豆泥的碗中，挤入少许柠檬汁，撒上盐和黑胡椒粉，放上芝士碎，搅拌均匀。
5.用小勺把土豆泥塞到蘑菇里，不用塞很紧，但是尽量多堆一些，还可以在上面裹上一些芝士碎，放到铺有锡纸的烤盘上（可以先在要放蘑菇的位置刷 一点点油，以免烤后粘连）
6.烤箱预热175度，15-20分钟，见蘑菇缩起，芝士略焦黄就可以啦～
香酥板栗饼怎么做
如果说做个糯米团或者是做个菜团，其实是可以自己制作的，毕竟制作的食材易找，制作的方式也是不难，所以日常生活中会制作的人比较多。但是，香酥板栗饼的话，因为多是食品店买的食物，想想就比较难做。不过，生活中想做也是可以的。下面，来了解下香酥板栗饼的制作方式。
做法
原料：
栗子、面粉、猪油、白糖。
做法：
A：栗子馅料的做法：
1、新鲜栗子摊开晾两三天；
2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；
3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。
栗子馅料的做法
1、新鲜栗子摊开晾两三天；
2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；
3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。
饼皮的做法
1、酥油：100g面粉、50g猪油和成酥油团；
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右；
3、酥皮擀成大片；
4、酥油团放在酥皮上，包起来；
5、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片；
6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂。
做栗子饼
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；
2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型；
3、塞进饼干模具压出图形；
4、放进白芝麻里滚一下，压实；
5、做好的栗子饼表面刷上水；
6、180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。
以上就是香酥板栗饼的制作方式，如果生活中有比较空闲的时间，可以制作看看。需要指出的是，香酥板栗饼的做法有多种，是可以在原有的基础上创造的，这也是商机的一种，所以说掌握香酥板栗饼的做法，也是给自己留下了机会。
香酥栗子饼怎么做？
香酥栗子饼如何制作，对于喜爱这些食物的人来说，多去掌握和了解一些技巧，当然是比较好的，因为自己可以动手制作的食物，随时都可以吃到，而且更加的健康卫生。
一、栗子馅料的做法
1、新鲜栗子摊开晾两三天；
2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；
3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。
二、饼皮的做法
1、酥油：100g面粉、50g猪油和成酥油团；
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右；
3、酥皮擀成大片；
4、酥油团放在酥皮上，包起来；
5、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片；
6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂。
三、做栗子饼
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；
2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型；
3、塞进饼干模具压出图形；
4、放进白芝麻里滚一下，压实；
5、做好的栗子饼表面刷上水；
6、180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。
干炸带鱼怎么做？
带鱼的营养价值是比较高的，富含不饱和脂肪酸，而且有很好的降低胆固醇，防癌抗癌的功效，还能够帮助我们预防高血压心肌梗死，制作方法也比较多样，干炸带鱼就是常见的吃法。
做法一
主料：带鱼800克
调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克
1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。
做法二
材料
食材:带鱼2条
配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉
做法:
1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏。
2、然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉。
4、炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）
5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份。
6、摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼。
营养
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂 肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3. 经常食用带鱼，有利于补益五脏； 带鱼含有丰富的镁元素，有利于心血管系统的保护及预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；常吃带鱼还有利于养肝、补血、泽肤、养发、健美 、补脾、益气、暖胃；
4、鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。
脆皮香酥炸鸡怎么做？
对脆皮香酥炸鸡很多人都是无法抗拒的，尤其是小孩子对这些书也是比较喜爱的，但是经常在外面购买食用会觉得比较的麻烦，所以不妨看看下面介绍的脆皮香酥炸鸡的做法。
一、腌制过程：
A：翅中6个、面包糠少许
B：鸡蛋1个、低筋面粉少许、脆浆粉1大匙、油1小匙、水少许
辅料葱5段、姜5片、生抽1匙、料酒1小匙、砂糖少许、黑糊椒少许、盐少许
1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）
3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是香辣炸鸡粉
二、裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）
1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉）
4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。
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