如何制作猪蹄呢
如何制作冬季养生茶。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何在饮食养生方面行稳致远呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“如何制作猪蹄呢”，希望对您的养生有所帮助。
猪蹄的制作方法是多种多样的，那么在没有明确了解一下猪蹄的营养价值，其实猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，他是青少年在发育过程中非常健康有益的一种食物，可以促进青少年的骨骼发育，同时它也可以预防老年的骨质疏松疾病，那下面小编就为大家带来如何制作猪蹄呢！
卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，
冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
制作：1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
葱炖猪蹄
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口;将葱切段，与猪蹄一同
放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。WwW.Ys630.coM
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：
(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2)用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
猪蹄瓜菇汤
药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作：
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。
大蹄扒海参
主料：水发海参750克，猪蹄2个。
调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。
制作：
(1)猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
以上主要是向大家讲解了如何制作猪蹄的几种做法，其中包含了红烧猪蹄卤猪蹄等等，这些都是比较简单的做法，制作猪蹄的过程当中，也可以将一些旺财，以及香菇，红枣等等，可以大大提升猪蹄的营养价值，也能够带给我们更多的健康。
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炖猪蹄孕妇如何制作呢
黄豆当中含有天然的营养价值，对于滋补身体，通乳排便有着很好的功效，黄豆当中的营养丰富，而且与猪蹄也是完美的结合，猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，而且黄豆又可以给予孕妇滋补通乳有着很好的功效，一道炖猪蹄孕妇如何制作呢，如何来制作才能够帮助孕妇在怀孕期间好好滋补身体呢!
黄豆炖猪蹄
材料:猪蹄2只、水发黄豆100克
调料:料酒、酱油、盐适量，葱花、姜末各1小勺
做法:
1.将猪蹄去毛，收拾干净后切成块，放入开水中烫一下，捞出，冲净。
2.将葱花、姜末、酱油、盐和适量清水放入锅中煮开。
3.将猪蹄块和黄豆放进锅中，大火烧开后改用小火炖烂猪蹄肉和黄豆。加入料酒和酱油，煨尽汤汁后即可出锅。
推荐理由：
黄豆营养丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。黄豆炖猪蹄是民间常用来给孕产妇滋补的美味。
孕晚期:汲取充足的营养，为分娩和哺乳做准备
孕晚期的准妈妈和宝宝
妊娠第29周至分娩前为孕晚期阶段。此时期胎儿生长迅速，大脑发育达到高峰，肺部迅速发育，皮下脂肪大量堆积，体重增加较快，对能量的需求也达到高峰。
在这期间的准妈妈会出现下肢浮肿现象，有些孕妇在临近分娩时心情忧虑紧张，食欲不佳。为了迎接分娩和哺乳，孕晚期准妈妈的饮食营养较孕中期应有所增加和调整。
炖猪蹄孕妇适合吃，特别是在中晚期随着胎儿生长发育的迅速，大脑发育的高峰期，这个期间多吃一些有营养的食物可以对身体起到不错的滋补功效，而且要加入黄豆，黄豆当中含有的蛋白质滋补身体还可以调理气血。
炖猪蹄配菜如何制作呢
相信不少人都吃过猪蹄，平时我们吃的猪蹄有卤猪蹄，炒猪蹄，还有蒸猪蹄，焖猪蹄，无论怎样制作猪蹄的味道都不会变，对于人体来说也是有着充分的功效，那么一般的情况下炖猪蹄配菜都是需要加倍上哪些配菜呢，我们都听说过黄豆炖猪蹄有效的可以补充元气，那么还有哪些炖猪蹄配菜的妙招呢!
用料
新鲜猪蹄
土豆
干辣椒
豆瓣酱
油辣子
花椒
十三香
姜蒜
盐
花椒油
香菜
炖猪蹄火锅的做法
猪蹄剁成块儿焯水备用炖猪蹄火锅的做法 步骤1
油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味炖猪蹄火锅的做法 步骤2
下入猪蹄同炒炖猪蹄火锅的做法 步骤3
加入十三香、盐、油辣子继续翻炒炖猪蹄火锅的做法 步骤4
将猪蹄转入压力锅，加适量的清水炖猪蹄火锅的做法 步骤5
入高压锅中炖半小时炖猪蹄火锅的做法 步骤6
土豆切块炖猪蹄火锅的做法 步骤7
下炒锅煸香炖猪蹄火锅的做法 步骤8
加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中炖猪蹄火锅的做法 步骤9
将炖好的猪蹄放入火锅中，滴入少许花椒油，开火边吃边煮炖猪蹄火锅的做法 步骤10
小贴士
这道菜会越炖越辣，如果吃不了这么辣的辣椒的份量可以酌情减少呀
这些都是涮火锅的配菜，自己可以随意搭配
我最喜欢涮这种粉条吃，可惜北方没有这种碗豆粉
将火锅放到这种三角架上是不是特别有感觉了，呵呵，里面是烧酒精的哈
以上为大家介绍的这一道炖猪蹄配菜有效的可以帮助身心发育，还可以提高人体的免疫力，帮助女性恢复元气滋补身体，有着不错的功效，所谓是很好的一道美食。
催奶炖猪蹄如何制作呢
不少产妇在产后总是因为奶水过少让自己的宝宝们吃不饱，特别是很多小孩子一个月以后孩子的食用量会增加大，这期间孩子的身体脑部正在发育，如果给予不了充足的营养，那么孩子的发育阶段就会受到影响，如何让妈咪们拥有足够的奶水，接下来为大家介绍一道催奶炖猪蹄如何制作呢。
黄豆炖猪蹄
材料
猪蹄·200 克
水发黄豆·100 克
芹菜·10 克
生姜·1 块
调料
食用油·15 克
料酒·2 小匙
胡椒粉·1 小匙
精盐·2 小匙
味精·1 小匙
做法
1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段;
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用;
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
以上为大家介绍的这一道催奶炖猪蹄如何制作呢，其中我们加入了黄豆，黄豆可以帮助乳腺发育，乳腺畅通，而且黄豆当中的营养价值丰富，可以搭配猪蹄发挥特有的功效，在炖的时候最好我们选的是砂锅，这样多出来的猪蹄能够清香美味，而且功效繁多。
炖产妇猪蹄如何制作呢
猪蹄非常的适合产妇和身体虚弱的患者食用，特别是现在有不少的患者，因为身体的过度虚弱，刚刚生完孩子元气大伤，这时候需要好好滋补一下，不仅可以提高抵抗力，还可以增强免疫力，其实产妇喝一些汤水也是可以下奶通乳的，那么接下来的这篇文章我给大家推荐一道很简单的炖产妇猪蹄如何制作呢？
食谱原料
大豆 100克 赤小豆 100克 猪蹄 500克
调料： 蚝油 15克 鸡精 10克 味精 2克 酱油 10克 香菜 10克 大葱 5克 姜 2克 香油 15克 植物油 50克 盐 4克
制作方法
1. 将猪蹄从中间劈开，剁成小块，投入沸水锅中氽一下，捞出投凉;
2. 葱、姜洗净切成块;
3. 锅置火上，放油烧热;
4. 锅内加入葱、姜、猪蹄、蚝油和酱油炒至上色;
5. 加入鲜汤、精盐、味精、鸡精和黄豆、红豆炖35分钟左右至猪蹄酥烂;
6. 淋入香油，撒入香菜即成。
适用人群
产妇
健康提示
大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
对于炖猪蹄产妇如何食用，首先很简单，对于猪蹄当中含有的蛋白质和营养元素，包括胶原蛋白可以帮助产妇修复伤口，抚平自己的元气损伤，同时在做的时候不妨放上一把大豆有效的还可以帮助孕妇调理身体。
腐竹炖猪蹄如何制作呢
新鲜美味的猪蹄子，是我们平时经常会吃的美食，一般可以煲汤吃，可以炒菜，还可以下锅进行蒸煮，无论怎样制作猪蹄的味道都不会变，而且猪蹄子的部分比较油腻，所以我们在做猪蹄的时候一定要加入上好的配料，化解掉猪蹄当中的油腻感，下面这篇文章当中为大家介绍一道猪蹄的做法，猪蹄怎么做好吃？腐竹炖猪蹄如何制作呢？
猪蹄营养丰富，含有胶原蛋白，是美容养生的佳品，搭配香菇跟腐竹，具有舒肝益气的功效。炖出来的猪蹄肉质细腻，香菇跟腐竹吸收了猪蹄的部分油腻，总体感觉很搭。
食材
主料猪蹄500g香菇120g腐竹85g 辅料蒜苗适量五香粉适量老抽2匙姜适量
步骤
猪蹄洗净切块，香菇、腐竹用凉水泡开，蒜苗切小段备用。
锅里下水，加入切好的猪蹄和几片姜，调入适量老抽和五香粉 焖炖2个小时左右。
将炖好的猪蹄捞起，装进大碗备用。
炒锅下油，加入腐竹煎炸至表面金黄。
加入香菇爆炒。
再加入切好的蒜苗，煸炒出香味。
接着倒入炖好的猪蹄，煮至汤汁收干为止。
最后调入适量盐和鸡精，炒匀即可。
小贴士
腐竹提前用水浸泡，然后捞起晾干水分，锅里热油，将晾干水分的腐竹放进去炸一下会更好吃。
以上为大家介绍了这一道腐竹炖猪蹄如何制作的方法，腐竹炖猪蹄味道好营养价值丰富，与此同时，再加入蒜苗，与香菇一起搭配，这样可以把猪蹄当中的油腻味去除，反而可以起到很不错的美味，喜欢吃猪蹄子的朋友们快来一起利用星期天节假日的时间尝试制作吧!
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