冬瓜蚝鼓汤的做法
养生汤做法。
“活动有方，五脏自和。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬瓜蚝鼓汤的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
想必我们很多人都吃过冬瓜吧，冬瓜可以炒着吃也可以做汤吃，冬瓜蚝鼓汤就是一种非常美味的汤，我们很多家庭都有一日三餐和他的习惯，但是大多都是一些鸡蛋汤，鸡蛋汤我们可能很多人都已经喝腻了，可以尝试着喝一些新鲜的汤，下面就让我们一起了解一下冬瓜蚝鼓汤的做法吧。
冬瓜蚝豉汤的做法 菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧冬瓜蚝豉汤的制作材料：主料：冬瓜,生蚝豉,海带各适量。调料：（1）葱,姜,色拉油各适量。（2）高汤,盐,味精,鸡精各适量。教您冬瓜……
菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧
冬瓜蚝豉汤的制作材料：
主料：冬瓜,生蚝豉,海带各适量。调料：（1）葱,姜,色拉油各适量。（2）高汤,盐,味精,鸡精各适量。
教您冬瓜蚝豉汤怎么做，如何做冬瓜蚝豉汤才好吃
1.冬瓜去皮去瓤，切块，焯水。海带洗净，切片，焯水。
2.生蚝豉清水浸泡清洗，用开水泡发。用调料（1）爆香。
3.原料放入锅中，加入调料（2），慢火烧制。
冬瓜蚝鼓汤的做法是非常简单的，大家可以尝试着自己动手去学习一下，为我们的家人朋友们带去更多的美味同时这种汤中富含了很多对于我们身体非常有帮助的东西，也可以为我们的家人朋友们带去健康，赶快去做一做吧。
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蚝鼓的做法大全
蚝鼓的美味实在是不可抵抗，我们大多人都会被蚝鼓所吸引，蚝鼓的非常美味营养又健康，而且更加富有营养，还有富含了对人体特别有好处的很多营养物质，实在是一个不错的选择，作为海鲜类的一种蚝鼓价格便宜营养又丰厚，我相信大家一定都可以试着去做一做，可能很多人对于它的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下蚝鼓的做法吧。
做法：
原料：米、红菇、干贝、鲜鱿鱼、虾、西兰花、鸡蛋、目鱼花、海苔、青酒、味淋等。
做法：
①将米、红菇、干贝各泡水半小时。
②鲜鱿鱼洗净，切花刀；虾、西兰花洗净备用。
③将泡好的米、红菇、干贝加入熬好的大骨汤，用中火煮。
④煮至18分钟时，将鱿鱼和虾、西兰花、青酒及味淋放入锅中煮。
⑤2分钟后，起锅，加入鸡蛋、目鱼花和海苔即可。
做法二：
1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；
2、锅内添多水，烧开；
3、下入毛蛤蜊大火煮；
4、见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；
5、把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；
6、浇上自制的姜汁即可食用。
7、姜汁：盐、糖、味精、料酒、陈醋，添加少量水烧开，浇在切碎的生姜末上，淋入香油。
以上内容为我们介绍了蚝鼓的做法，蚝鼓是我们可以选择特别好的一个选择，好吃营养美味又健康，你值得拥有。如果你还不会做，那么就跟随我们以上的内容赶快去尝试一翻吧，备齐原料，一定可以做出来飘香四溢的蚝骨的。
蚝鼓的功效与作用
蚝鼓是一种蛋白质、氨基酸、维生素B12、钙等营养物质含量比较丰富的食物，经常吃蚝鼓，可以达到防治动脉硬化、贫血，保肝利胆，促进新生儿成长和发育的功效作用。当然，蚝鼓也是有着一定的食用禁忌的。下面，就为大家详细介绍蚝鼓的功效作用、烹饪技巧以及食用禁忌。
一、蚝豉的功效与作用
1.蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；
2.蚝豉还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的蚝豉钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而蚝豉又具有活跃造血功能的作用；
3.蚝豉中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药；4.其含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处；
5.蚝豉又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
二、蚝豉的烹饪技巧
用时宜将新鲜蚝洗净放入沸水中，汆、烫去壳，蘸含姜、胡椒粉的海鲜汁或辣酱油。也可以采用“冰镇方案”，将生蚝直接挑出放置于冰上，等冰透到一定的程度后直接人口。要让蚝蚝豉的滋味“锦上添花”，须以美酒相配。口味偏酸的白葡萄洒比较能中和蚝的腥味，勃艮第的沙布利白葡萄酒、未经橡木桶装的白苏维浓葡萄酒及不甜的蕾丝玲葡萄酒都很适合；至于酒质上乘的香槟，则更能带出生蚝的清爽滋味。煮蚝豉步骤第一要用清水浸软洗净
三、蚝豉的食用宜忌
适宜体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰疬之人食用；适宜阴虚烦热失眠，心神不安者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用，是一种不可多得的抗癌海产品；适宜作为美容食品食用；适宜糖尿病人，干燥综合征患者食用；适宜高血压病，动脉硬化，高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用；患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便溏者不宜多吃。
番茄青蚝汤的做法
注重身体保养的人每天的饮食当中都会缺少不了各种汤汁，汤类能更好的滋润我们的身体，而且口味清淡不会觉得油腻，相信每个人对味道鲜美的食物都会没有任何抵抗力，其中番茄煎好汤就是我们最常吃的一种汤类，它的味道鲜美而且有番茄的酸甜，能够很好的增加我们的食欲，只要掌握好做法也能随时做给我们的家人，下面一起了解下番茄青蚝汤的做法。
番茄青蚝汤的做法
所需食材
连壳青蚝 1千克 、去衣蒜头 3-4粒、干辣椒（切碎） 1克 、白酒 3汤匙 、番茄（切粒） 120克 、意大利芫茜（切碎） 10克 、Marinara汁 2汤匙 、橄榄油 少许 、盐及胡椒 各少许
制作方法
1、拍松蒜头，放橄榄油中煎至金黄色，转猛火加入青蚝。
2、加入番茄粒和白酒， 镬盖煮至所有青蚝打开。
3、加入Marinara汁，以慢火煮至汤浓，洒上少许橄榄油，伴以芫茜即可。
食用须知
1、西红柿（番茄）不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
2、西红柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
3、西红柿（番茄）不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。
很多人都希望自己的生活变得更加的简单而充满着快乐，那么我们就一定要注重好饮食的质量，上面就是对番茄青好汤的做法介绍，通过了解以后我们也可以按照上面的方法，在家里给我们的家人制作一些美食，而且在制作食物的时候也能让我们忘记一切烦恼，同时也能够让美食带给家人很多的健康。
鼓油鸡的做法
鸡是我们小时候家里，经常可以见到的一种家禽，也是每逢过节，过年的时候，一定要吃的肉食，是一种老少皆宜的食物，直到现在，也是各种重大的酒席上，不可缺少的一种肉食，既然人们都喜欢吃，如果不知道怎么做，是不是太可惜了呢，让我们一起来了解一下，鼓油鸡的做法吧!
鸡有很高的营养价值，对人体健康有一定的促进作用，而且鸡的做法有很多种，可以烤着吃，做汤吃，还可以跟其他的食材搭配做出更美味的鸡来，是大厨手中必不可少的神奇食材，那么，首先让我们先来了解，鼓油鸡的做法吧!
鼓油鸡
食材：鸡项1只花生油 少许姜 5片蒜瓣 1粒生抽 适量
鼓油鸡的做法
1. 1、鸡放空闲的电饭锅内，放入生抽，姜片、蒜片腌制1到1.5小时(新鲜的鸡做鼓油鸡肉质才好吃才够香，所以不要腌过夜，稍腌就可以了)。
2. 锅烧热，放少量花生油。等油热后放下蒜片爆出香味。
3. 放入整鸡，煎至一面的鸡皮稍干，加入腌汁一起焖。
4. 煎干一面的鸡皮后，再翻煎另一面。
5. 期间不要一下放太多的生抽，要等差不多干了再加生抽，这样反复几次。这样的鼓油鸡才会香喷喷。加生抽后盖住，共焖15分钟左右，这样比较入味。
6. 焖至有少许汁即可关火，等晾凉斩件
通过以上我们知道了鼓油鸡的做法 ，鸡有很高的营养价值，对人体健康有一定的帮助作用，而且有各种各样的做法，让人们食用，希望人们能更多的了解鸡肉的做法，做给最喜爱的家人吃，让他们享受到，既美味，有健康的食物，是不是一件很自豪的事情呢?
生蚝汤的做法有哪些？
生蚝相信我们都是比较熟悉的吧，因为在日常生活当中这些食物，随时都可以动手制作完成，但是想要更加的入味，那么就需要了解一些技巧了，而下面就是生蚝汤的做法介绍。
一、制作步骤
1.先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。
2.锅里注入适量清水放入生蚝。
3.大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。
4.烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。
5.翻炒片刻将大葱放入一起炒。
6.注入适量开水大火煮沸。
7.将焯过的生蚝加入。
8.煮沸之后放少许盐、胡椒粉。
9.熄火前将香菜加入即可。
二、用料: 生蚝四百八十克，葱一条，姜四块，紫菜二块，盐、麻油各一茶匙，酒一汤匙，胡椒粉少许，清水五碗
做法: (1) 开壳取出生蚝肉，用盐、生粉调匀，洗净，入沸水焯过，沥水洗净姜切丝，葱切小粒，紫菜切小块烧滚清水，以盐、胡椒粉调味，下生蚝再煮滚，即下紫菜片、葱粒熄火，加酒、麻油，装碗，下姜丝即成
三、附注: 生蚝通常用粗盐、生粉揉擦；但也有人认为只将生蝏置于沥水篮内，在水喉下轻轻冲净其滑潺就行了，这样烹出的汤味更鲜美
冬瓜毛豆汤的做法
冬瓜毛豆汤可能很多人都没有听说过的，其实毛豆还是比较常见的，只是很多人都不太会使用毛豆去做菜的，对于这种食材来说是可以用来烹饪成很多的美食来吃的，而且都是比较简单的，就连冬瓜毛豆汤也是不需要繁琐的工序，只要是注意熬制的时间就可以的，最好不要熬制太过于长的时间。
将毛豆剥去豆荚取粒，放入沸水锅内焯一下，捞出后挤去豆粒的皮膜;豆腐切成菱形小片，放入沸水中烫一下，捞出控水。
把水发口蘑洗去杂质，切成小片;熟火腿切成象眼片;海米用温水洗净，上屉蒸软取出备用。
净锅置火上，放入鲜汤、毛豆、豆腐、口蘑、火腿和海米，加人盐、料酒、味精调好口味，烧沸后，撇去浮沫，淋上熟鸡油，离火倒在汤碗里即可。
美食原料
主料：毛豆300克、丝瓜300克。
调料：姜、盐、料酒、香油、味精。
制作方法
1、毛豆清洗干净;丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块，放碗内，撒上盐。
2、将毛豆放锅内，加适量水，用大火烧开后，改用小火煮10分钟，再改用大火。
3、锅内汤料大开时，加入料酒和姜，开锅后撇去浮沫，放入盐和丝瓜，开锅后捞出姜块不要，其他盛入汤碗内，加入味精和香油即可。
美味提示
豆纤维素含量较少，热量较低;丝瓜有特殊清香味，能去腥解腻，是夏令时节的好汤菜。
1. 利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜海螺汤的做法
在日常的生活当中，很多的女性朋友们对于冬瓜那所谓是非常的钟爱，因为冬瓜对于身体的减肥和清肠排毒都非常好的功效，那么接下来的文章中，来了解的是冬瓜海螺汤，对于排毒和，减肥都有着非常好的功效大家一起来尝试一下。
“海螺冬瓜汤”可称之为海南第一汤，不管是海南本地人还是来自外地的游客，来到海南餐厅，这道“海螺
冬瓜汤“那可是必点的一道汤品。
食材
主料蛤蜊200g冬瓜200g辅料盐适量胡椒粉适量香葱适量
步骤
冬瓜去皮切成片，海螺清洗干净。
锅中加入清水烧沸。
放入冬瓜煮沸。
倒入海螺。
将汤煮沸至发白，加入适量盐调味。
加入胡椒粉。
撒入切的的香葱碎。
小贴士
1、蛤蜊一定要买新鲜的，野生蛤蜊煮出来的汤更鲜美。
上面我们介绍了冬瓜海螺汤的制作方法，方法也是非常简单日常的生活当中，喜欢吃海鲜的朋友们再搭配上这减肥排毒的冬瓜，无疑是一道非常鲜美，好吃的美食。
冬瓜水鸭汤的做法
随着天气的逐渐转热，人们更加需要一种能够在气温升高时给人清热解毒的汤品来食用，冬瓜水鸭汤就是一种非常适合天气转热的解毒滋补汤品，并且做法十分的简单，在家庭厨房也比较容易做好。那么，冬瓜水鸭的做法是什么呢？有没有简单的做法呢？下面就一起来看一看吧。
首先准备材料：老冬瓜1块(约800克，最好是冬瓜蒂那部分的)，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。
具体做法：
1、将冬瓜连皮切大块，瘦肉切块，鸭洗净。
2、将瘦肉和鸭子焯水。
3、将所有材料加入到免煮锅的内胆，加水，将内胆置于炉上烧开。
4、烧开5分钟后，将内胆离火，连盖子一起放入到免煮锅的外胆里面。
5、再盖上外胆的盖子，扣上锁扣。
6、打开锅盖，颜色变了，汤非常清澈，就如隔水炖汤一样。这个时候加点盐下锅调味。。
做法二：
1、冬瓜连皮切成两只普通麻将大小的方块，其它材料洗干净；
2、上述材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。
注意：1、煲的时候冬瓜不要去皮；
2、吃的时候建议不要吃冬瓜皮，因为不好吃；
3、扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。
冬瓜水鸭汤的滋补效果是十分明显的，上班族或者家庭主妇们都可以用这种汤来对自己的身体进行滋补，可以补阴虚，药用价值比较高，水鸭肉质比较细嫩，经过堡制的水鸭肉吃起来非常好吃，没有鸭子的腥味，加入冬瓜的汤品是解暑的最佳食品。
冬瓜汤的做法
冬瓜汤是一种营养价值非常高的汤品，冬瓜的营养价值很高，主要是含有丰富的蛋白质以及多种维生素，对于控制人体的发胖保持体形，有非常好的作用，经常吃冬瓜也可以利尿对于人体非常好的效果，夏天的我们可以进行一些冬瓜汤的制那么冬瓜汤怎样在家中进行制作呢，冬瓜汤的主要是以冬瓜为主要是才的家常汤，是把冬瓜炖的软烂香味儿清香为止。
冬瓜是一种营养非常丰富的蔬菜，在日常生活中比较常见，那么冬瓜汤的主要还有辅料都非常的简单，制作起来非常容易简单容易做，下面我们就简单介绍一下冬瓜汤制作的两种方法，希望对大家有所帮助。
做法一制作食材
主料：冬瓜250克
辅料：鲜肉20克，虾肉20克，葱5克
调料：色拉油10克,盐3克,味精1克
制作流程
1.冬瓜去皮和瓤，切成片;丝瓜洗净去皮，切粒。
2.炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入丝瓜，盛入汤碗即可。
2.2 做法二制作食材
冬瓜 葱花 姜米 盐
制作流程
1、冬瓜洗净切片备用。
2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片;
3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。
4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
以上就是冬瓜汤制作的方法，主要是要注意一些制作，食材方面的可以进行自己口味的添加，有利尿消肿还有一些减肥，对于防止人体发胖有重要意义，夏天的可以进行清热解暑，在夏日可以进行食用，比较适宜，同时化痰止渴阿健脾养颜非常多的功效，所以经常制作一些冬瓜汤也是对于人体有非常好的作用。
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