苦瓜木耳汤怎么做？
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夏季的时候人总是容易感到烦闷，疲劳无力，而且也没有什么胃口，不想吃东西是很多人都共有的表现。那么，这个时候如果来一碗清凉解热、消暑解暑的汤来说是再好不过的，我相信很多人都会为此感到兴奋。苦瓜和木耳都是凉性的，具有很好的清热解毒的功效。下面具体看看苦瓜木耳汤是怎么做的吧。
材料
苦瓜- 半个 木耳 7-8朵
小红枣 3颗 冰糖 5-6颗
做法：
1、准备食材：木耳数朵(根据人数而定，我这次放得好像有点多)，木瓜半个，冰糖适量，小红枣3颗。
2、木瓜去皮切成小块，木耳温水泡发2个小时，洗净，红枣洗净。
3、砂锅内加入2小碗矿泉水，倒入所有材料一起炖，用大火炖2个小时。
4、转入小火再炖半个小时就可以喝汤啦。看，是不是很美味呢。
食用须知
1.苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-p。
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力;它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
清凉解暑的苦瓜木耳汤已经做好了，我相信大家都非常会感兴趣的。尤其是在夏季炎热的酷暑，如果能喝上这样一碗汤，是最好不过的享受。因此希望各位朋友们能够用心的去学习这道汤是怎么做的，上面介绍的方法非常详细，希望真正给大家带来好处。
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皮蛋苦瓜汤怎么做？
说起苦瓜我想有的人应该特别会爱吃它，但是有的人承受不起这个苦的味道所以不爱吃。其实苦瓜对我们的身体非常的好，它不仅能够清热解毒，还能很好的，促进肠道的消化。补充多种膳食纤维以及维生素。皮蛋当然可以用来直接吃，也可以做一些小菜凉菜，但是大家知道皮蛋可以用来做苦瓜汤吗?
苦瓜皮蛋汤是一道江南地区的汉族名菜，属于简单的家常汤品，具有美容、明目、降血脂、软化血管、防癌等功效。
所需食材
做法一
主料：苦瓜200克
辅料：松花蛋(鸭蛋)150克
调料：盐2克,味精1克,料酒10克,葱汁5克,姜汁3克
做法二
主料：苦瓜1条、皮蛋2只、香菜1棵、红椒半个、老姜、盐
制作方法
做法一
苦瓜洗净去籽、瓤后切条;
皮蛋去壳后切块。
往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
做法二
先将苦瓜洗净，去籽，切薄片，撒上少许盐腌一下，在去除苦味再冲洗干净，备用。
皮蛋去壳，切成6瓣;香菜洗净取叶;红椒洗净，切丁，备用。
汤锅内倒入清水，放入苦瓜大火煮滚，而加入皮蛋、姜片后加入香菜叶，汤汁一滚即可加盐调味得，而且在熄火，撒上红椒丁即可。
苦瓜皮蛋汤的制作要诀：
做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。
做法三：
用料
主料苦瓜半根松花蛋2个
调料 味精 适量鸡精 适量葱2根料酒 适量
苦瓜皮蛋汤的做法：
1.皮蛋用水煮开后切好，苦瓜用盐腌后切好。
2.热锅下油，放水烧热下苦瓜
3.接着放皮蛋，姜丝，盐 味精 料酒，鸡精
4.烧开撒上葱末即可
怎么样这道皮蛋苦瓜汤非常的特别吧？我想许多人应该还没有尝试过，经过小编今天这么一介绍应该了解到了许多吧!之后不妨试试，皮蛋苦瓜汤对我们的身体很好，而且还能健脾开胃，使人胃口大增。因此，希望大家都不要错过这样一道很特别的美味的汤品。
苦瓜汤怎么做不苦
苦瓜汤大家都是知道营养价值非常高的，在摄入以后对自己的身体有相当大的好处，但是很多人却是没有办法接受苦瓜汤当中的味道，主要就是因为苦瓜汤在喝的时候就会感觉到有些苦涩的，这个时候就可以加入一些甜味的食物，从而去中和苦涩的感觉，但是千万不要在其中加入一些糖类的。
主料：黑鱼
辅料：苦瓜
调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒
做法：
1、 将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片;
2、 煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。
特点：味美鲜嫩
1、苦瓜有降低血糖的功能，苦瓜新鲜汁液中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有非常好的的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品，老年人经常食用也可以起到预防作用。
2、具有促进饮食、消炎退热。夏日炎热，为什么大家都喜欢吃苦瓜?因为苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。而它所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;另外苦瓜独特的口味，也是上佳的美食 。
3、能起到预防癌症的作用。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
2、养颜嫩肤
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
菠菜木耳汤怎么做？
民以食为天。吃的好，吃的健康，我们才能更好的成长。多吃蔬菜水果对人体好。吃饭的时候不妨来一碗菠菜木耳汤也是非常不错的呦。在生活中大家想来个菠菜木耳汤，可惜却不知道其做法。这时就让小编来告诉大家菠菜木耳汤的做法吧。菠菜木耳汤对人体非常好，大家可要认真学习。
1、将木耳切成0.5厘米厚的薄片，加盐、料酒腌30分钟;
2、菠菜择洗干净，切成2.5厘米长的段，用沸水汆一下;
3、火腿切末;葱择洗干净，切成小段;姜洗净，切片;
4、锅置火上，放入熟猪油，烧至五成热，下葱段、姜片爆香;
5、放木耳略煎，加水煮沸，用小火焖20分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗即成。
此汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2及维生素E、C等多种营养素，有增乳、通乳的功效。
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。
鸡蛋1个、香油15毫克、黄花菜30克、木耳30克、菠菜150克、高汤适量、酱油、姜片、食盐、鸡精各少许 制作方法： 1.鸡蛋打开在碗内搅匀，木耳泡发后撕成片，黄花菜泡透洗净，菠菜洗净切开。 2.将高汤入锅，放入木耳、黄花菜、菠菜、姜片、以大火烧沸。 3.加食盐、酱油、鸡精，倒入搅匀的鸡蛋，再淋上香油即成。
看了以上的菠菜木耳汤的做法以及食材。大家有了初步了解了吧。在生活中大家也要多多动手制作菠菜木耳汤。正所谓自己动手丰衣足食。但是切记不可贪喝呦。凡事都要有个度嘛。大家在生活中也要均衡饮食。养成良好的生活习惯。养成良好的饮食习惯。
猪蹄木耳汤怎么做
猪蹄是我们生活中比较常见的一种食物，有很好的美容养颜的作用并且还有很好的补钙作用，而且猪蹄的吃法也是多种多样的，能满足不同的人对食物的要求，其中猪蹄和木耳一起煲汤非常的营养美味，但是一定要掌握好制作方法才能让它的营养价值发挥到最好，下面一起了解下猪蹄木耳汤怎么做。
猪蹄木耳汤怎么做
配 料:
熟猪蹄膀肉150 克，熟猪肚150 克，青菜心适量，木耳10 克，熟猪油
50 克，细盐10 克，味精2 克，黄酒5 克，葱结1 只，姜2 片，鲜汤750 克。
特 色：
特点：汤汁浓厚，蹄肚鲜香酥烂。
操 作:
1.将熟蹄膀肉和猪肚切成6 厘米长、3 厘米宽的厚片；木耳泡软；青菜心用沸水烫一下，放清水里浸凉。
2.将锅烧热，放猪油，先将葱、姜放入，待煽出香味后捞去。再将蹄膀和猪肚投入锅，烹黄酒，加鲜汤烧沸，改用小火煨10 分钟。将木耳、青菜心、盐、味精加入，再烧5 分钟，出锅装碗即成。
营养价值:
猪蹄 - 猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。
木耳 - 黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。[3] 每100克干品黑木耳中含蛋白质9.4克，碳水化合物65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克。
用猪蹄进行煲汤能起到很好的美容养颜作用的同时还有很好的下奶的作用，上面就是对猪蹄木耳汤怎么做的介绍，通过了解之后我们按照上面的方法用猪蹄进行煲汤能把猪蹄做的更加的酥烂容易消化，并且我们自己动手进行制作还能保证食物的卫生。
竹笋木耳汤怎么做？
今天，我们要介绍的是一道非常有名的汤点，它的名字叫做竹笋木耳汤。现在在中国的饭店里、餐馆里，到处都可以看见竹笋木耳汤的名字。非常明显，这道食膳已经受到了越来越多的人的喜欢。那么，竹笋木耳汤到底是怎么回事呢?接下来，我们一起通过一些详细资料来了解一下。
竹笋
1开胃健脾
竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2.宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
3.降"三高"
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用
木耳好处
1.
补气血
木耳被营养学家誉为"素中之荤"和"素中之王"，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量...
2.
减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直...
以上就是关于竹笋木耳汤的相关信息资料。竹笋木耳汤之所以受到广大人民的喜欢，不仅因为它的口感非常棒，更是因为它具有非常高的营养价值，不仅可以开脾健胃，还可以帮助人们防止高血压的产生。
香菇木耳汤怎么做？
香菇木耳汤是一道常见的美食，主要食材有木耳、香菇等制作而成。木耳具有滋补润燥、养血养胃的效果，木耳拥有分解肿瘤的能力，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。可是美味又营养的香菇木耳汤的做法很多人还是不会，香菇木耳如何做的好吃，下面就为大家小小介绍一下。
首先做一道菜我们要准备必需的食材，香菇木耳汤，顾名思义，我们需要香菇和木耳，如果想增加点鲜味也可以加入一些鸡蛋做成香菇木耳鸡蛋汤。这道菜的主料我们需要准备木耳大概100克以及香菇大概50克，主材料有了我们还要准备必须的配料，饮用水是必须的大概准备500g的水，为了增加味道和色泽需要大概5克的酱油，差不多调羹上面一点就足够了，另外我们还需要金龙鱼调和油大概3克，如果没有调和油，大豆油或者菜籽油也是可以的。
准备好必备的食材后，我们就要开始做这道香菇木耳汤了。大致的流程可以这样的：
1.对于香菇木耳这种比较干的食物，我们做菜之前需要把香菇和木耳用水泡开，把木耳洗干净了等待使用，把香菇切丝，用油微微的爆一下香，然后就可以洒上酱油了
2.准备一个锅煮水，家里的铁锅或者电磁炉就可以，等到水煮的有小气泡的时候就可以把准备好的木耳放进去了，木耳和香菇放入顺序要注意，等水开了之后再放入香菇
3.大概煮到5到10分钟就可以加入盐和味精起锅啦。
上面为大家大致的介绍了一下美味的香菇木耳汤的做法，香菇木耳汤是一种清单热量较低的汤品，对于想要减肥的女性只要除去少量的油脂就可以吃了，冬天吃香菇也是很好的可以补气养血。听了香菇木耳这么好的效果，大家是不是忍不住想去做一碗尝尝？
木耳香菇汤怎么做？
木耳香菇汤其功效价值比较高，除了美味之外，还能够起到很好的提高人体的免疫力，抗癌的作用，尤其是摩能够疏通血管，清除血管中的胆固醇，可以帮助降血糖降血脂，预防血栓的形成。
一、所需食材
香菇，木耳，白萝卜，鸡蛋
1.水发木耳、香菇，大萝卜洗净备用
2.都切成丝
3.把这些都放在开水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味，即可出锅。
二、材料
香菇，鲜蛤蜊汤，木耳菜，小西红柿，蛋皮，香油
1.取木耳菜切成片状，香菇中划十字刀，剩下的蛋皮切块，小西红柿切片备用。
2.锅内添入鲜蛤蜊汤，水开后依次加入香菇、木耳菜、西红柿片和蛋皮。
3.开锅后淋少许香油即可出锅，味道鲜美无比。
三、食用须知
木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。
红枣木耳汤怎么做？
木耳是生活中常见食物，一般是用来清炒的，木耳营养丰富，用来煲汤也是非常不错的。红枣木耳汤是一道养生汤品，做法简单，汤汁口感比较清爽，而且营养效果也非常不错，女性可以多喝。
1.将木耳用清水泡发，泡发好的木耳用清水反复淘洗干净，红枣用清水洗净。将洗净的红枣和木耳放入大碗，加入适量清水，放入电炖盅，隔水炖煮1-2小时，炖至木耳软烂，即可。
2.取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。
3.糯耳用冷水浸泡，洗净，枸杞子洗干净放在锅里，在把红枣洗干净，放进去，我用的是金丝小枣，糯耳洗好放进去，加入土冰糖，我是 用高压锅的，这是成品出锅了。
4.红枣有润心肺、止咳、补五脏、治虚劳损的作用。配以益气、润肺、养血的耳，其补益、滋养的作用增强，并有补脾和胃、生津调营的功能。常食可延年益寿，亦可作脾胃虚弱，气血不足、营卫不和，心悸，乏力、贫血、崩中漏下、高血压等症的辅助治疗。
莲藕木耳汤怎么做？
莲藕是我们熟知的非常有营养的食物，特别是对于女性来说，莲藕可以美容养颜，调理内分泌。虽然说莲藕有着这么多的好处，但是在现实生活中，很少有人愿意经常地动手做莲藕，因为做来做去就这么几种做法。那么今天我就给大家介绍一种莲藕的新做法------莲藕木耳汤，我相信大家肯定会非常感兴趣的。
莲藕富含铁质，对贫血之人颇为适宜，经常食用，有改善肤色的作用，莲藕中含有丰富的单宁酸，具有收缩血管和止血的作用，妇女月经不调，经期提前而且量多者，常吃莲藕可使月经逐渐恢复正常，生藕有清热止血的功效，熟藕有健脾，开胃，养血的作用。
其他养生功效
益血生肌
莲藕富含植物蛋白质，维生素，有补血益气，增强免疫力的作用。
镇静
莲藕有镇静的作用，可抑制神经兴奋，焦躁的人常吃些莲藕可安定身心。
活血
莲藕具有止血的作用，生莲藕能消淤，散淤。
食用指南：1、烹调莲藕时，应避免煮得过久，因为莲藕中所含的淀粉会糊化而失去脆劲，就会丧失营养。
2、烹调莲藕时，避免使用铁锅，会使莲藕变色，影响菜色和营养素含量。
选购妙招：新鲜未经漂白的藕表面干燥，表皮微微发黄，断口的地方会闻到一股清香味，吃起来带有甜味。
美容养颜食谱推荐：蜜汁莲藕
材料：莲藕500克。
调料：蜂蜜，白糖适量。
做法：1、莲藕去皮，洗净，切片，装盘。
2、将蜂蜜均匀地淋在藕片上。
3、把淋好蜂蜜的藕片放在蒸锅内，水开后蒸15分钟，撒上白糖即可。
莲藕排骨汤
材料：猪排骨400克，莲藕200克。
调料：葱段，姜片，料酒，醋，胡椒粉，盐，味精各适量。
做法：1、猪排骨洗净，剁成块，莲藕去皮，洗净，切块。
2、锅内加适量清水煮开，放入少许姜片，葱段，料酒，猪排骨，焯去血水除腥，捞出用凉水冲洗，沥水备用。
3、煲锅置火上，倒入足量水，放入剩余的姜片，猪排骨，藕块，淋入醋煮开，转小火煲约2个小时，加盐，味精，胡椒粉调味即可。
其实很多时候我们都能发现，一些我们平时觉得很难做的东西，只要我们真的动起手来自己创作，就会发现意想不到的收获，就像我们上述所说的的莲藕木耳汤一样。所以，动起手来吧！
甲鱼木耳汤怎么做？
我们现代人对饮食要求渐渐的都提高了许多，不再是以前拿点地瓜叶什么的煮汤就可以了，我们现在要求的是营养齐全，甲鱼木耳汤就是一道非常不错的菜肴，非常有营养，有容易制作，接下来让小编为大家详细的介绍甲鱼木耳汤的制作方法，大家在家里的时候可以自己动手制作。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾。因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。黑木耳汤具有益气凉血止痢的功效。黑木耳排骨汤
主料：排骨、水发黑木耳，调料：油、盐、酱油、葱片、姜末、蒜片、花椒、大料、味精。
做法：排骨切成小块，放入锅内炒，加入适量水，加花椒、大料、排骨和成熟时，放入木耳和调料。特点：咸口，鲜香味美，（甜口可适量加糖）。
黑木耳炖面筋汤原料：水发黑木耳30克，炸面筋30克，清汤500克，味精、盐、香菜末各适量，香油少许。制法：将木耳择洗与面筋、清汤入锅同炖，木耳熟后、再炖10分钟汤，加盐、味精少量，撒上香菜即成。黑白木耳汤材料：黑木耳、银耳各10克 冰糖30克做法：（1）将木耳、银耳用温水泡发 (木耳若太大块，可撕成小块），拣去蒂及杂质， 洗净放锅内。
（2）加清水3杯煮沸后，用小火煮1小时，加入冰糖即可。服法：早晚各服1次，需久服。功效：木耳滋阴、补肾，润肺、养血、润燥作用特强，适用於阴虚津亏血燥所致的皮肤燥裂状，如鱼鳞、口乾舌燥、大便秘结等症。备注：本方甜味清淡，喜甜食者可酌量多加冰糖。清炖黑木耳香菇汤材料：水发黑木耳300克，香菇8个，葱、姜、黄酒、盐、熟油各适量。做法：将香菇用冷水泡发，洗净，用调料拌匀，倒人煮沸的骨汤内，文火炖15分钟，起后加入味精和胡椒即成。黄瓜黑木耳汤材料：大黄瓜1个，黑木耳1小撮，味精、盐、麻油适量。做法：黄瓜削去皮，去瓜瓤，切厚块；木耳用温水泡发，摘去硬蒂，沥去水分。锅内下油烧热，爆炒木耳，加适量水烧沸，然后倒入黄瓜，熟后加入盐、味精、香油即成。
看了以上那么多有关于甲鱼木耳汤的做法，大家可不要被吓到了，其实甲鱼木耳汤还是很简单的，只是小编为了让大家更理解甲鱼木耳汤的做法介绍得更详细而已。大家在家里的时候可以尝试做一锅给孩子丈夫品尝一下，也是可以促进家人感情的。
苦瓜汤应该怎么做呢？
夏天到了所以很多人都非常喜欢吃苦瓜，因为苦瓜中含有大量的维生素，而且经常吃的话也能够很好的起到清热降火的作用，特别适合夏天吃，那么下面小编就教大家做几道比较家常的苦瓜汤，平时你可以自己在家里面学着做，这样你就不怕在夏天会有中暑的现象了，而且老人也非常适合吃这一道汤。
做法一
调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒
做法:
1、 将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片;
2、 煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。
做法二
〖 来 源 〗: 民间食疗方
〖 原 料 〗: 鲜苦瓜250克，瘦猪肉100克。〖 制 作 〗: 苦瓜去瓤切块，猪肉切片，同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。
〖 说 明 〗: 此汤有清热解暑，明目去毒的作用，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。
营养分析
1、促进饮食、消炎退热:
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
2、防癌抗癌:
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长;
当然苦瓜的营养价值并不仅仅只是这些，平时如果你经常吃新鲜的苦瓜汁的话也能够帮助防止高血糖，所以对于很多血糖高的人来说经常吃苦瓜是有调理作用的，但是要注意胃不好的人建议最好不要多吃，苦瓜是属于凉性食物，经常吃的话可能会造成胃痛等现象。
鲫鱼苦瓜汤该怎么做
如果说苦瓜炖汤，很多人都会觉得这是想要吃苦，因为苦瓜太苦炖汤的话就是更苦的感觉。但是，鲫鱼苦瓜汤是非常盛行的食物，这么受欢迎的原因是汤并不是苦，且非常的营养。所以说，日常生活中做做鲫鱼苦瓜汤也是不错的选择。那么，一起来了解下鲫鱼苦瓜汤该怎么做。
俗话说“夏日吃苦心自清”，中医亦认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著。广东是盛产苦瓜之地，因此广东人也很会和爱吃苦瓜，用苦瓜煲汤也是一大特色，煲出来的汤水带甘味，特别消暑解渴。用苦瓜煲的汤是广东人餐桌上常见的汤品，汤水清甜回甘，明目清热解毒，对治疗流行性感冒有食疗作用。
鲫鱼苦瓜汤（Carpbitter melonsoup）具有清热、解毒、降血糖之功效，用于预防脑梗塞。脾调养食谱，气血双补食谱，清热解毒食谱，中风食谱。
做法一：
主料：鲫鱼500克。
辅料：苦瓜300克。
调料：白砂糖25克，醋50克，盐2克，味精1克。
步骤：
1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，沥干水；
2. 苦瓜洗净，切片备用；
3. 在砂锅中放入清水，随即下鱼和苦瓜片，用武煮沸；
4. 加醋、白糖、盐适量，改用文火煮至鱼肉熟；
5. 加入味精调味即可。
功效：
本品具有清热、解毒、降血糖之功效，用于预防脑梗塞。
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
做法二：
原料:苦瓜l根(约重200克)，鲫鱼2条(约重350克)，盐4克，白糖3克，料酒15克，醋15克，味精2克。
步骤:
将苦瓜洗净．一切两半，去瓤和籽，斜切成片备用；鲫鱼去鳞和内脏，洗净后将鱼带皮片成片(鱼头和骨留用)。
净锅置火上，放清水800克烧沸，放入鲫鱼头和骨，用中小火煮至汤色变白，捞出鱼骨和鱼头不用，放入苦瓜片和鲫鱼片煮熟，放入盐、白糖、料酒、醋和味精调好口味，出锅盛在汤碗内即可。
特别提示:汤汁乳白，清香爽口。可加上少许胡椒粉和牛奶，使口味更加浓郁。
功效：有清热祛暑、养血滋肝、明目解毒等功效
鲫鱼的功效
鲫鱼，一名鲋鱼，见《名医别录》。供食用，亦作药用。
做法三：
主料：苦瓜475g、鲫鱼380g
辅料：葵花籽油适量、生姜适量、鸡粉适量
苦瓜鲫鱼汤的做法步骤
1. 食材：鲫鱼、苦瓜和生姜。
2. 生姜洗净，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
3. 盖锅盖，大火烧开。
4. 将苦瓜择洗干净，切块。
5. 焯烫一下。
6. 热油锅，放入择洗干净的鲫鱼，煎至双面微黄。
7. 捞起放入煮锅中。
8. 放入苦瓜。
9. 盖锅盖，大火烧开。
10. 转小火煮40分钟。
11. 揭盖，放入适量的鸡粉调味。
12. 即可关火。
小贴士
脾胃虚寒者、孕妇不宜食用。
以上就是关于鲫鱼苦瓜汤该怎么做的介绍。这里需要提醒的是，鲫鱼苦瓜汤因为美味以及营养受到大众的欢迎，很多人也是为了养生保健或者是疾病的调理来吃鲫鱼苦瓜汤，只是孕妇且体寒的人，最好是避免食用鲫鱼苦瓜汤，因为不适合吃。
红枣木耳汤该怎么做？
红枣木耳汤可以说是比较，滋补的一种营养汤了，而且制作方法再简单不过，在生活当中每个人都可以尝试动手完成所需的原料，就是红枣以及木耳，而具体的制作方法以及它的食疗价值体现，下面就为大家详细介绍。
但是做红枣木耳汤需要的主要就是红枣以及木耳，可适当的加入一些白糖，根据自己的饮食口感来选择，然后把木耳在先前用水泡发撕成小块，红枣清洗干净去核，将这些食材处理好之后，放入砂锅当中，加入适当的水煮制，红枣，木耳变熟盛入碗中就可以食用了，非常的简单。
其实红枣的食疗价值也很高，具有很好的润心肺止咳补五脏的效果，同时还能够补血养血，是鼻燥滋补的保健品，对于调理脾胃延年益寿，改善气血不足等这些现象，红枣其实也有很好的效果。
木耳其实对于帮助我们提高身体的也有很好的功效，木耳当中多糖体能分解肿瘤，所以有抑制癌症肿瘤的效果，对于疏通血管清除血管中的胆固醇，降低血糖血脂，预防血栓以及一些心脑血管疾病的发生都可以发挥神奇的效果，所以将木耳红枣搭配熬汤是比较养生的吃法。
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