莲藕木耳汤怎么做?
夏季养生汤怎么做。
“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”自有人类文明以来,长生不老是很多人的目标,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“莲藕木耳汤怎么做?”,但愿对您的养生带来帮助。
莲藕是我们熟知的非常有营养的食物,特别是对于女性来说,莲藕可以美容养颜,调理内分泌。虽然说莲藕有着这么多的好处,但是在现实生活中,很少有人愿意经常地动手做莲藕,因为做来做去就这么几种做法。那么今天我就给大家介绍一种莲藕的新做法------莲藕木耳汤,我相信大家肯定会非常感兴趣的。
莲藕富含铁质,对贫血之人颇为适宜,经常食用,有改善肤色的作用,莲藕中含有丰富的单宁酸,具有收缩血管和止血的作用,妇女月经不调,经期提前而且量多者,常吃莲藕可使月经逐渐恢复正常,生藕有清热止血的功效,熟藕有健脾,开胃,养血的作用。
其他养生功效
益血生肌
莲藕富含植物蛋白质,维生素,有补血益气,增强免疫力的作用。
镇静
莲藕有镇静的作用,可抑制神经兴奋,焦躁的人常吃些莲藕可安定身心。
活血
莲藕具有止血的作用,生莲藕能消淤,散淤。
食用指南:1、烹调莲藕时,应避免煮得过久,因为莲藕中所含的淀粉会糊化而失去脆劲,就会丧失营养。
2、烹调莲藕时,避免使用铁锅,会使莲藕变色,影响菜色和营养素含量。
选购妙招:新鲜未经漂白的藕表面干燥,表皮微微发黄,断口的地方会闻到一股清香味,吃起来带有甜味。
美容养颜食谱推荐:蜜汁莲藕
材料:莲藕500克。
调料:蜂蜜,白糖适量。
做法:1、莲藕去皮,洗净,切片,装盘。
2、将蜂蜜均匀地淋在藕片上。
3、把淋好蜂蜜的藕片放在蒸锅内,水开后蒸15分钟,撒上白糖即可。
莲藕排骨汤
材料:猪排骨400克,莲藕200克。
调料:葱段,姜片,料酒,醋,胡椒粉,盐,味精各适量。
做法:1、猪排骨洗净,剁成块,莲藕去皮,洗净,切块。
2、锅内加适量清水煮开,放入少许姜片,葱段,料酒,猪排骨,焯去血水除腥,捞出用凉水冲洗,沥水备用。
3、煲锅置火上,倒入足量水,放入剩余的姜片,猪排骨,藕块,淋入醋煮开,转小火煲约2个小时,加盐,味精,胡椒粉调味即可。
其实很多时候我们都能发现,一些我们平时觉得很难做的东西,只要我们真的动起手来自己创作,就会发现意想不到的收获,就像我们上述所说的的莲藕木耳汤一样。所以,动起手来吧!
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清炖莲藕汤怎么做
莲藕是一种很常见的食材,在我们的饭桌上也是很常见的。炒莲藕或者清炖莲藕汤都是受到大家喜爱的,吃起来脆脆的口感很好。当然大家肯定会说喜欢吃莲藕不仅是因为莲藕的美味,更多的当然是因为莲藕有着很多的营养价值。说到这里肯定一些朋友们迫不及待的想知道下关于莲藕的做法了,下面去了解下清炖莲藕汤怎么做?
准备材料
主料:莲藕 500克
配料:盐 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 各适量
制作方法
1. 鲜藕去皮洗净,切滚刀块;
2. 铝锅,加入鲜汤,烧沸后入藕,炖至藕脆爽;
3. 下味精、盐、胡椒粉即成。
营养功效
莲藕的维生素C含量高(每100克中含40~50毫克),还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。
莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较高(钙为89毫克,磷285毫克)。
莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。
富含维生素C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。
所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用,对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。
可以消暑清热,是良好的祛暑食物。
食用疗效编辑
排毒养颜
莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。
中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。
生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。
同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。
美容祛痘
吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。
莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。
关于清炖莲藕汤怎么做,一开始不知道怎么做的朋友们这下都明白了吧。只要按照这些步骤,一定是会做出美味的莲藕汤的,不过还是需要提醒的就是莲藕虽然营养价值很高,但是还是希望一些孕妇和老年人适当的食用就可以了,过多食用反而会有很多的问题出现。
羊肉莲藕汤怎么做?
羊肉和莲藕是很常见的食材,我们都知道羊肉是热性的食物,冬天吃羊肉是可以暖身和驱寒的,但是莲藕是清热消暑、解毒止渴的食物,这两种食材混合在一起,正好可以降低羊肉的热造性,而且还可以中和掉羊肉的膻味。最常见的做法就是羊肉莲藕汤,下面我们就介绍几种羊肉莲藕汤的做法。
羊脊髓骨性温味甘,能补髓生血、补肾壮腰强骨、填精益髓,但胆固醇含量高,心血管患者慎食,感冒发热期间忌用本品;
莲藕性平味甘,生藕能清热生津、凉血止血,熟藕能补脾开胃、养血止邪,营养丰富,被誉为“果中灵品”,久服能轻身延年,制作时忌用铁器。
做法一:
原料:羊肉350克,莲藕200克,羊汤150克,姜片、盐、味精、植物油各适量。 女红网 首发 800gk.cn
制法:
1、羊肉煮熟,切1厘米见方的块;莲藕切片。
2、炒锅置旺火上,倒入植物油,烧至五成热时用姜片炝锅,放入羊汤,加入羊肉块与莲藕片,放入调料,同煮8分钟即可。 想
做法二:
原料:羊脊髓骨500g,莲藕250g,葱、姜、料酒、酱油、味精、精盐各适量。
做法:
1.将羊骨、莲藕、葱、姜分别洗净,羊骨剁块,莲藕切片,葱切段,姜切丝,备用;
2.把上述加工好的全部用料一起放入砂锅内,并加适量清水和料酒,先用武火煮沸,去浮沫,再改用文火炖至羊骨、莲藕熟烂后,加味精、酱油、精盐调味即可。
功效:
补阴益髓、养血益胃,适用于眼部癌症引起贫血、消瘦明显者。
文章中介绍了羊肉莲藕汤的做法,羊肉的做法有很多,但是羊肉汤是可以保留羊肉的鲜味的做法,而且羊肉的营养物质都可以保留在汤汁中。但是如果喜欢重口味的话,可以爆炒、红烧或者烧烤的方式,这样做羊肉可以减少羊肉的膻味。都是可以选择的。
墨鱼莲藕汤怎么做?
莲藕汤是一种营养价值很高的美食,莲藕汤的做法其实有很多,做法的不同主要是根据其所选用的食材来决定的。在这里,小编主要为大家介绍一种特殊的莲藕汤的制作方法。那就是墨鱼莲藕汤,想想墨鱼的味道,再配上莲藕汤的鲜美,这种搭配简直就是人生的一大享受。
主料:莲藕 300g、扇骨 200g、墨鱼干 100g
辅料:姜 3片、花生仁 50g
调料:盐 适量
做法:
1.墨鱼干和花生仁冲洗干净后,分别浸泡过夜;
2.将浸泡好的花生仁沥干水分,墨鱼斜刀切块;
3.扇骨冲洗干净斩块,姜去皮切片,莲藕去皮切大块;
4.冷水锅下扇骨;
5.煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至扇骨血水完全吐出;
6.捞出吐净血水的扇骨,用温水冲洗干净;
7.将花生仁和墨鱼放入汤锅;
8.往汤锅中加入2.5l左右的清水;
9.大火煮滚后,转中小火煲半小时;
10.半小时后,将扇骨和姜片放入汤锅,继续煲半小时;
11.最后加入莲藕,再煲1小时;
12.煲好后,按需要调盐即可。
小贴士:
1.墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次;
2.天气热,浸泡墨鱼干和花生仁得放冰箱冷藏进行;
3.泡好墨鱼后要撕去黑色的薄膜,不然煲出来的汤水有腥味
4.第4、5步可和第7、8、9同时进行,以便节约时间;
5.扇骨也可换成龙骨等油脂较少的骨头;
6.最后,煲汤的水要一次性加足。
以上就是关于墨鱼莲藕汤的一些基本做法 了,看着上面的步骤,很多朋友都会觉得繁琐,其实,每个步骤都是很重要的,要想做出美味的墨鱼莲藕汤,就必须从细节着手。在这过程中,要特别注意墨鱼的浸泡、煲汤的水及时间。
莲藕蹄子汤怎么做?
猪蹄营养丰富,而且脂肪含量比较低,所以成为了好多人争相购买的一个主要食材,猪蹄能延缓衰老、促进儿童生长发育,真的不乏是一道绝佳美食,不过猪蹄的做法多样,而且炎炎夏日吃的太腻了也不行,今天小编就给你们推荐一道适合夏日吃的这道美食——莲藕蹄子汤。
如果说银耳是“穷人的燕窝”,猪蹄就堪称“廉价的熊掌”了!猪蹄不仅味道可口,而且营养丰富;不仅可以做为菜肴,而且还是滋补佳品。猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,还含有丰富的维生素A、B、C和钙磷铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的氨基酸的含量与熊掌不相上下!猪蹄还含有丰富的胶原蛋白,虽说能否直接被人体吸收尚存争议,但吃进肚里总是不错,更为我们打着“美容”的名义过瘾吃肉减轻了许多的心理负担。咱不吃熊掌,炖碗猪蹄总是小菜一碟。”
莲藕蹄花汤的做法1.猪蹄治净,一剖为二,提前用清水浸泡3、4小时,中间多此换水
2.凉水入锅,大火煮开后转中火保持沸腾,煮大约5、6分钟,出净血沫
3.流动的水,将焯水后的猪蹄冲洗干净,并再次清理残留的毛茬
葱姜切大块儿,与洗净的八角一起做成料包
另起锅,砂锅、铸铁锅最好,高压锅也可以,放入猪蹄和料包,加入足量清水,砂锅或铁锅多加水,大火煮开后转小火慢炖至熟烂;高压锅加水没过猪蹄约1、2厘米,大火上汽后转小火压制30分钟,自然排气,炖至熟烂,炖煮过程中不断打去浮沫和浮油,如果用高压锅,排气后开盖打去浮沫和浮油
撇净浮沫浮油后,再次大火煮开。
7.莲藕去皮洗净,切滚刀块儿
8.花生米洗净
9.将莲藕加入到沸腾的锅中
10.同时加入花生米
11.继续炖至莲藕和花生米熟软,加入盐调味
12.加入胡椒粉调味,尝尝味道,出锅即可
此上就是莲藕蹄子汤的做法,小编想要跟你们说一下,你们在做之前,先把藕去皮切块把盐水中浸泡一下,这样才不会是莲藕本身的颜色失去,而且在做的过程中,不要急于放盐,这样会锁住肉类的营养,并且口感也不佳。
鲫鱼莲藕汤怎么做?
鲫鱼是很适合产妇喝的,俗话说的好,千煮豆腐万煮鱼,这句话就说明了,鱼肉是越炖越好吃的,这主要是因为鱼肉的纤维是比较短的,里面的蛋白质很松散,水分多,肉质是更加鲜美的和其他的肉类比起来,所以更加的好消化,孕妇喝是再好不过的,那么,鲫鱼莲藕汤怎么做呢?
1.准备的食材。
鲫鱼 (350克) 嫩藕 (一小节) 黑木耳 (2朵) 生姜 (小块)
2. 鲫鱼洗净用少许盐抹一下。藕切片,姜切片,黑木耳泡好撕小朵。
3. 热油爆香姜块,放入鲫鱼。
4.次性加足水,转入砂锅大火煮开
5. 汤煮开后,用勺子去掉浮沫。
6. 放入藕片,转中小火焖煮20分钟。
7. 加入黑木耳煮5分钟,用少许盐和胡椒调味。
8.撒入葱花即可享用。
鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病,非常适合肥胖者食用。莲藕:在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。
烹饪时除了有足够的耐心,更要有新鲜的食材,这样才能做出美味,做出营养。鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
做鱼汤的时候需要注意的就是要有足够的耐心,还要准备最新鲜的食材,这样两者合二为一,才能够做出美味又健康的鲫鱼莲藕汤来,初秋的时候莲藕是最好吃的,也适合做汤清补一下。看了小编的介绍,大家是不是觉得很简单呢?一起来试一下吧。
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