不得不知道 这些病都是空调吹出来的
不知道的养生知识。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的发展，人们更好注重养生，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避开有关养生常识的认识误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“不得不知道 这些病都是空调吹出来的”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
不得不知道 这些病都是空调吹出来的
空调吹出来的疾病
1.呼吸道感染
为了节省电能，很多家庭会聚集在一起使用空调。而一些办公场所和学校则人口密度大，不管是普通的空调还是中央空调，室内的空气对流比较差，导致细菌、灰尘等在封闭空间内传播。引起呼吸道感染，也就是常说的感冒、咳嗽。并且，这种病毒或细菌性的呼吸道感染容易传染他人。
2.引起过敏
空调室内的灰尘、细菌、螨虫以及病原体等容易繁殖并出现分泌物，随着空调室内空调的循环，分布于各个角落，这样也引起容易引起过敏反应。如打喷嚏、皮肤瘙痒、湿疹、红眼病等等。
3.血管容易受损
空调室内外温差大，频繁的进出，一方面人体的温度调节系统受到威胁，容易导致抵抗力下降。另一方面，冷热温差频繁的导致血管的收缩、扩张，甚至会出现血管收缩，而血液流动速度没变。这样也就容易导致血管脆弱或崩溃。而对于三高患者来说，空调也是诱发头晕、中风、血压升高和血栓的原因。
4.关节和肠胃疾病
虽然寒冷不是导致关节痛、关节炎的原因，但却是关节炎、关节痛、肌肉痛的诱因。因为关节、头部等人体部位的皮下脂肪比较薄，更容易受凉。甚至，面部、颈部的神经会因为冷刺激而出现缺血，出现神经麻痹现象，如口眼歪斜、脖子痛、手脚不便等。而也有不少人会因为空调的使用而出现肠胃不适现象，如出现拉肚子、食欲不振等。
空调导致疾病的原因
1.细菌、病菌太多
长时间使用空调但没有及时清洗空调，甚至多年不清洗空调，导致空调过滤网中出现大量的灰尘、螨虫、微生物分泌物等。这些是导致呼吸道感染、过敏性疾病的原因。
2.新鲜空气太少
封闭的空调室内缺少新鲜的空气，而同时会因为人体的呼吸而充满二氧化碳，装修材料和装饰材料又会释放出有毒的有机物，这样也导致了头晕和空气污染的危害。
3.空气干燥
空调室内湿度低，不仅引起皮肤干燥，也引起了呼吸道黏膜的干燥，而降低呼吸道抵抗力。同时，空调室内的空气负离子减少，也是导致情绪和健康下降的原因。
4.温度过低
空调室内温度过低，导致室内外温差大，这样对血管、人体热平衡系统、关节、肌肉等都是一种伤害。人体无法及时适应冷热环境，同样容易出现呼吸道感染、关节痛、心血管疾病、中暑等。
关于空调室内的空气质量
据网民的实验得出，空调的制冷系统开启后的20分钟，空气的pM2.5在升高，如果一直使用空调，可以试想一下空气质量。而空调室内的空气污染主要来自三方面，其一来自月建筑材料、装饰材料等化学性污染;其二来自于灰尘、细菌、微生物等生物性的污染;其三来自于人体和电器设备，人体内的散发出的细菌和、气体，电子设备的辐射等。因此下架使用空调的同时也要注意对一些疾病的预防。
学会正确使用空调
1.避免温度过低
16℃的低温肯定不是适合人体，一般建议空调室内外的温差保持在3℃-5℃，一般建议26℃-28℃即可。
2.关键部位不宜对着空调
脖子、头部、心脏等部位分布着大动脉，对着空调吹容易引发心血管经病。而且大量出汗之后也不宜对着空调吹，避免引起血管痉挛和血栓形成。
3.记得通风
一般3个小时左右要给室内通风换气，让室内空调排出。而如果可以，选择自然风降温对健康更有利。
4.记得清洗
待在空调室内，即使没有拿别的东西，也要记得勤洗手和洗澡。
编辑推荐
不得不知道这些病都是空调吹出来的
空调给人体带来的是便利和凉爽，改善自然环境所带来的高温，但是随着空调的广泛使用，负面的影响也逐渐表现出来。空调病是每个夏天老生常谈的话题，但是还不足以引起每一位使用空调人群的关注。关于空调的所带来的一些疾病，是你不得不需要知道的。
空调吹出来的疾病
1.呼吸道感染
为了节省电能，很多家庭会聚集在一起使用空调。而一些办公场所和学校则人口密度大，不管是普通的空调还是中央空调，室内的空气对流比较差，导致细菌、灰尘等在封闭空间内传播。引起呼吸道感染，也就是常说的感冒、咳嗽。并且，这种病毒或细菌性的呼吸道感染容易传染他人。
2.引起过敏
空调室内的灰尘、细菌、螨虫以及病原体等容易繁殖并出现分泌物，随着空调室内空调的循环，分布于各个角落，这样也引起容易引起过敏反应。如打喷嚏、皮肤瘙痒、湿疹、红眼病等等。
3.血管容易受损
空调室内外温差大，频繁的进出，一方面人体的温度调节系统受到威胁，容易导致抵抗力下降。另一方面，冷热温差频繁的导致血管的收缩、扩张，甚至会出现血管收缩，而血液流动速度没变。这样也就容易导致血管脆弱或崩溃。而对于三高患者来说，空调也是诱发头晕、中风、血压升高和血栓的原因。
4.关节和肠胃疾病
虽然寒冷不是导致关节痛、关节炎的原因，但却是关节炎、关节痛、肌肉痛的诱因。因为关节、头部等人体部位的皮下脂肪比较薄，更容易受凉。
甚至，面部、颈部的神经会因为冷刺激而出现缺血，出现神经麻痹现象，如口眼歪斜、脖子痛、手脚不便等。而也有不少人会因为空调的使用而出现肠胃不适现象，如出现拉肚子、食欲不振等。
空调导致疾病的原因
1.细菌、病菌太多
长时间使用空调但没有及时清洗空调，甚至多年不清洗空调，导致空调过滤网中出现大量的灰尘、螨虫、微生物分泌物等。这些是导致呼吸道感染、过敏性疾病的原因。
2.新鲜空气太少
封闭的空调室内缺少新鲜的空气，而同时会因为人体的呼吸而充满二氧化碳，装修材料和装饰材料又会释放出有毒的有机物，这样也导致了头晕和空气污染的危害。
3.空气干燥
空调室内湿度低，不仅引起皮肤干燥，也引起了呼吸道黏膜的干燥，而降低呼吸道抵抗力。同时，空调室内的空气负离子减少，也是导致情绪和健康下降的原因。
4.温度过低
空调室内温度过低，导致室内外温差大，这样对血管、人体热平衡系统、关节、肌肉等都是一种伤害。人体无法及时适应冷热环境，同样容易出现呼吸道感染、关节痛、心血管疾病、中暑等。
关于空调室内的空气质量
据网民的实验得出，空调的制冷系统开启后的20分钟，空气的pM2.5在升高，如果一直使用空调，可以试想一下空气质量。
而空调室内的空气污染主要来自三方面，其一来自月建筑材料、装饰材料等化学性污染;其二来自于灰尘、细菌、微生物等生物性的污染;其三来自于人体和电器设备，人体内的散发出的细菌和、气体，电子设备的辐射等。因此下架使用空调的同时也要注意对一些疾病的预防。
学会正确使用空调
1.避免温度过低
16℃的低温肯定不是适合人体，一般建议空调室内外的温差保持在3℃-5℃，一般建议26℃-28℃即可。
2.关键部位不宜对着空调
脖子、头部、心脏等部位分布着大动脉，对着空调吹容易引发心血管经病。而且大量出汗之后也不宜对着空调吹，避免引起血管痉挛和血栓形成。
3.记得通风
一般3个小时左右要给室内通风换气，让室内空调排出。而如果可以，选择自然风降温对健康更有利。
4.记得清洗
待在空调室内，即使没有拿别的东西，也要记得勤洗手和洗澡。
结语：空调给人体带来便捷的同时，也因为人类不正确的使用而带来了疾病。关于使用空调所带来的疾病，大家一定要有所了解。上文我们给大家介绍了使用空调所带来的疾病，同时也介绍了正确使用方法，希望能引起你的注意。
你不得不知道的饮食健康常识
想要保持我们身体的健康状况，在日常生活中就不得不多注意一些细节，并且养成良好的生活习惯。在这其中，最重要的就是饮食习惯。有一个良好的饮食习惯才会对我们的健康有所帮助，下面小编就来为大家盘点一下健康饮食常识吧。
日常健康饮食小常识
鸡屁股含有致癌物，不吃较好。
人们常认为饭后吃水果好，其实这是一个错误的观念，在饭前吃水果是好的。
早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。
喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。
空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。
每天早晨醒后。先喝一杯白开水，这样可预防胆结石。
睡前三小时不要吃东西。会胖。
少喝奶茶。因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病。
刚出炉的面包不宜马上食用。
远离充电座。人体应远离30公分上。切忌放在床边。
天天喝水八大杯。
一天不要喝两杯上的咖啡。喝太多易导致失眠、胃痛。
多油脂的食物少吃。因为得花57小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。
下午五点后，大餐少吃。因为五点后身体不需那么多能量。
每天十杯水，膀胱癌不会来。
白天多喝水，晚上少喝水。
种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，番瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃。
空腹不要喝牛奶。
常吃宵夜对胃产生不好的影响，因为胃一整天都得不到休息。
一个星期只能吃四颗蛋。吃太多，对身体不好。
除此之外，饮食习惯还需要注意哪些呢？
日常健康饮食的良好习惯
晨起喝水。早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为复活水.有关专家认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次内洗涤.注意饮用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。
坐着吃饭。根据医学上对世界各健康饮食地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。这是因为站立时腿使劲因而大腿容易变粗。
饭前喝汤。饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样。使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。
多食凉食。科学家认为，降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样。使身体热量平衡，在一定程度上能够起到降低体温的作用，延长细胞寿命，因人体质而定。
好吃苦食。苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。
维生素。复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢？一来它可提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。
多吃洋葱。不放弃每一个吃洋葱的机会。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的救命草.
为了我们的身体健康，别忘了以上饮食习惯哦。
那些晨练不得不知道的小常识
一年之计在于春，一天之计在于晨。现在越来越多的人开始注意到运动养生的功效，很多人选择在早上进行晨练，但是晨练也不可盲目乱来，晨练也有很多的方法和窍门，下面就让小编来给大家介绍一下吧。
每天早上在电梯中遇到邻居张阿伯，他都一身运动打扮，身后还背着太极柔力球装备。
阿伯早，去哪呀？白云山呀。阿伯一脸骄傲。这几天，没见了阿伯，今天上门问问，哎，阿伯膝痛、手麻，在家休了好几天了。
这种情况其实在喜爱健身的老年人中还是比较常见的。作为一名运动医学工作者，特别提醒阿伯、阿姨们，爱好晨练当然好，但也要注意科学的方式方法，特别是千万不要把晨练当上班.
晨练当上班 容易成负担
第一，晨练不是上班,不要有过强的竞争心理。如果把晨练当成上班,就易像对待工作一样一丝不苟，从而使一起晨练的伙伴间互相竞争，对运动技术的学习速度进行攀比，这都对生理及心理不利。
第二，晨练的频度如果和上班一样，也就是每周5~6次，从运动医学的角度看，此种运动频率对于是过多的。合理的锻炼的运动频率，应该是每周3~5次。当然，如果你能够坚持并且喜好天天去也是可以的，但要注意一周中达到有效运动量的只要有3~5天就足够了，其他的时间可以休闲化、小运动量，主要是起到保持良好心情的作用。
第三，喜爱晨练的老年人中，有一些高文化结构、智商较高的老年人，年轻时在工作上追求完美，现在从工作岗位上退下来了，于是将晨练当成了上班,甚至成为心理上的一种替代，也是追求完美。这种心态导致了不良后果，例如为了短时间达到效果导致运动负荷过量，为了练成一个运动套路，反复单一重复一个动作导致肌肉拉伤。张阿伯就是第三类例子。
那到底应该如何看待晨练？又应该如何科学晨练呢？
科学晨练要做到四点
晨练的最主要优点表现在：
第一，晨练能促使神经细胞由抑制转入兴奋，成为一天开始的良好过渡。
第二，晨练能使大脑得到充足的氧气与负离子，改善大脑工作状态。
第三，晨练明显改善人的情绪。
第四，晨练增强心肺机能，提高机体免疫能力，延续衰老。
但是，如果要享受晨练的这些优势，也是有一定要求的，具体来说，有如下几点要求：
第一，时间要求。
每周锻炼的次数应为3-5次，每次30分钟左右。如果身体情况好，时间允许，所从事身体锻炼的项目活动量不大，可以适当延长一些。
第二，活动量要求。
由于每个人的身体健康状况、体质、年龄、性别等因素不同，因此就不能规定一个统一的活动量的标准。但总的原则是活动量和活动强度不宜过大，要坚持循序渐进的原则，不宜进行强烈的体育比赛。晨练的活动项目可根据自己爱好、特长选择，但要适量，应轻松缓和地进行活动，而且使身体处于持续不断的活动状态。
活动强度以每分钟脉搏跳动次数掌握，老年人以170一年龄的有氧代谢活动量为宜。掌握身体活动中不喘大气，及时调整运动与呼吸的协调。
第三，环境要求。
主要是选择空气新鲜和没有噪音的地方，这样可以大大提高晨练的效果。
第四，内容安排原则。
内容安排顺序是：活动量和强度要由小到大，由缓和到快速，由大肌肉群活动到小肌肉群活动，由全身性的活动到局部身体部位活动。一般开始要做一些走、慢跑的活动，使全身发热后再做一些柔韧练习、灵活性和力量性练习。结束前也是逐渐减低活动量，让身体有个过渡，做好整理活动。
雨雾天气不宜晨练
晨练也有一些禁忌，以下几种情况需要特别注意：
第一，老年人，尤其是心脏功能异常和患高血压病的老年人，不宜清晨运动，最佳运动时间是下午或傍晚。
第二，晨练不宜过早。凌晨三四点钟就爬起来锻炼，然后再回去睡个回笼觉,这不但易受空气污染，还会使生物钟错乱，导致疲劳、早衰。
第三，雨雾天气不宜晨练。现在的雾与过去的水雾不同，由于污染严重，现在多为污染雾,细小的雾滴含有大量污染物质和致病菌。
第四，气温过低不宜晨练。冬季早晨若气温过低，或气温突降不宜晨练，尤其是老人、体弱者，体温调节能力差，受冷易病，老年人还应注意御寒。
第五，空腹及饱腹均不宜晨练。
晨练的最佳时间
1、要关注自己身体的生物钟。
例如，每个人最佳的锻炼时间就是与生物钟吻合以及不干扰工作安排的时间。但布莱恩特也说，从生理学的角度而言，下午也许应该是从事更剧烈的运动的更好的时间段，这些运动包括跆拳道或手球。已经有研究显示，下午人体的体温一般会升高几度，更有助于身体肌肉和相关的身体组织热身，从而也意味着在这时锻炼会取得更好的效果。 天天晨练未必有益健康
2、下午进行锻炼需要的热身时间更短。
因为你的心脏和肌肉能够较之早晨刚起床时为锻炼做出更好的准备。事实上，如果早晨进行锻炼，如果你不进行较长时间的热身，锻炼可能会让你受伤的几率增加。
3、早晨锻炼有好处。
如果你的主要目标就是象瘦身减重，那么趁早晨空腹时进行运动会燃烧掉更多的卡路里，因为那时你体内的热量储备几乎已经用光，这时候锻炼很适合燃烧身体里储存的脂肪以便得到足够的能量。另外早起锻炼的一个好处就是因为早晨这段时间空闲时间比较固定，所以人们容易坚持下来。
晨练的好处
一年之计在于春，一天之计在于晨。清晨起床后运动30分钟到1小时对人的健康是有很大促进作用。科学晨练能改善神经系统功能，通过晨练活动可提高中枢神经系统的机能水平，提高机体的强度、均衡性和灵活性，使大脑皮质的兴奋与抑制的转换能力的提高。促进人体整体健康水平。
1.晨练可以使神经细胞获得更充足的能量物质和氧气。
使大脑和神经系统在紧张的工作过程中获得充分的能量物质保证，据研究，当脑细胞工作时，它所需的血液量比肌肉细胞多10-20倍，在脑耗氧量占全身耗氧量的20-50%,科学的晨练能使大脑的兴奋与抑制过程合理交替，避免神经系统过程紧张，可以消除疲劳，使头脑清醒思想敏捷。
2.经常参加晨练活动的好处。
它可使肌肉组织的贮氧能力提高，改善肌肉组织的能量供应，增强肌肉组织的耐久力，从而使肥肉纤维增粗，肌肉体积和力量增大弹性提高，肌肉变得发达，结实而有力。据测定，一般人的肌肉能 量占体重的40%左右，而经常锻炼的运动员的肌肉重量可达体重的45-50%.
3.晨练还能改善骨骼的营养状况。
它能增强物质代谢，使骨骼、有机成分增加，并可改善骨骼肌与关节韧带的弹性和柔韧性等，从而可提高骨骼抗弯、抗拉、抗折、抗压和抗扭能的性能，同时还可以提高关节和韧带的运输的幅度、灵活性和准确性。
4.晨练可以提高呼吸系统的能力。
科学的晨练活动使呼吸频率加快，呼吸加深，使氧气的吸入量增加，提高人体供氧能力，国际著名的德国医学教授赫尔曼指出：慢速长跑是保持健康的最好的手段，关键是氧气，健身跑时的供氧比静坐时8-12倍，经常晨练的人，呼吸系统老化速度比不晨练的人慢1倍。
看了以上小编的介绍，是不是对晨练有了更深的认识呢？还是那句话，一年之计在于春，一天之计在于晨，坚持晨练为自己的健康负责。
香蕉9大不得不知道的作用
香蕉，最被我们所熟知的就是通便的作用。然而，香蕉还是有其他功效的，今天小编就来为大家一一列举。同时，还要告诉你如何挑选和存放香蕉。喜欢吃香蕉的朋友们，快来一起往下看看吧、
香蕉9大不得不知道的作用
缓解经前综合征：香蕉中的维生素B6可调节血糖水平，缓解经前各种症状。
调控血压：香蕉高钾低钠，可很好地调控血压水平。美国食品药品管理局已经允许香蕉产业在广告中宣传香蕉的降血压和防中风功效。
提高脑力：英国一项以200名学生为对象的研究发现，吃香蕉等含钾量较高的水果有助于提高学生的注意力，提高学习效率和成绩。
防治便秘：香蕉富含膳食纤维，有助于恢复肠道功能，不借助于泻药即可自然缓解和预防便秘。
缓解宿醉：缓解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有护胃作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助缓解酒后脱水。
防治烧心：反酸容易导致烧心，吃根香蕉可以缓解不适症状。
预防孕吐：孕妇在两餐之间吃根香蕉有助于防止孕吐。
平静紧张情绪：香蕉富含B族维生素，对神经系统具有镇静作用。
防胃溃疡：香蕉质地柔软，有助缓解胃肠道紊乱。香蕉还可以中和过多的胃酸，保护胃黏膜。
那么，香蕉要如何选购和储存呢？
香蕉选购和储存的方法
优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。
购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。
香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13天，尽量不要放冰箱里保存。
香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，这样香蕉可以保存一个星期左右。
香蕉的作用有很多，别错过了。
减肥过程中不得不知道的秘密
如果你正在减肥，这个秘密你一定要知道，那就是控制卡路里，那么你很有可能做的就是在尝试控制卡路里的摄入量。你已经听说过，计算卡路里对减肥成败至关重要，这当然是一个事实。如果你在减肥的过程中不能够做到正确的能量计算，你的减肥很有可能以失败告终。下面就和小编详细了解一下吧。
计算卡路里和加减乘除一样简单吗？事实证明，事实并非如此。关于计算卡路里这里有几点需要记住。
1.卡路里标签并不100%准确。首先，注意食物标签上的卡路里含量并不总是准确的。例如，在食物中所呈现的卡路里数和食物中所含的热量有10%的差异。
虽然这看起来不像是太大的数字-10%的金额不应该太多，但是如果它日积月累，它会影响你的成果。
记住，你只是在估算你摄入了多少卡路里。要达到100%的准确率是不可能的。
2.你的身体对卡路里的消耗方式不同。接下来要记住的一点是，你的身体会根据你吃的食物的不同而燃烧和加工卡路里。例如，如果你吃高蛋白食物与高碳水化合物的食物相比，你会消耗更多的热量。
同样地，如果食物是天然的并且含有更多的膳食纤维，这也会比加工食物少摄入热量。天然食物在体内迅速分解，因为纤维是食物的一部分，身体不能分解，从而加速消化。同样，一次两次并不会有什么大的不同，但是随着时间的推移，它可以增加你的体重，并影响你的结果，这也是为什么你在饮食计划中关注健康和天然食品的另一个原因。
3.你的锻炼习惯会有所不同。最后，注意你的运动习惯也会影响你的总热量摄入。虽然大多数人认为锻炼只会影响方程的输出端，但事实并非如此。
你锻炼的越多，你的胰岛素敏感度就越高，你就能更好地燃烧你吃的碳水化合物，从而降低将这些碳水化合物转化为脂肪储存的风险。相反，碳水化合物会转化为能量并储存在你的肌肉中。
那些运动的人能更好地利用他们的食物，所以这可以影响他们的体重和身体组织构成。
记住这些要点，记住，一卡路里不仅仅是一卡路里。虽然追踪你的卡路里对于最佳的结果是至关重要的，但它并不是获得成功的全部因素。
食用油的不得不知道的营养秘密
常见食用油有哪些种类，各自有什么功效？如何挑选优质食用油，避免遭遇地沟油？让小编和大家一起了解关于食用油的不得不知道的营养秘密。
常见植物油种类及功效
我国将食用油按品质分为一级、二级、三级、四级（四级为最低等级），分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油，食用油外包装上仅标 注烹调油、色拉油等含糊词汇的将被禁止。市场上的食用油种类繁多，但所有的食用油按生产工艺区分只有两种，即物理压榨油和化学浸出油。两者只是油 脂制取工艺不同，只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准的，就是安全的食用油，消费者都可以放心食用。下面介绍几种市场上常见的植物油。
1.花生油
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%
从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。花生油可以促进宝宝的大脑发育，宝宝如果缺锌，就会出现发育不良，智力缺陷等症状，而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发益处多多。
烹调方式：煎炒烹炸，200℃以下的高温皆可。
2.菜子油
菜子油一般呈深黄色或棕色。菜子油中含花生酸0.4%~l.0%,油酸14%~19%,亚油酸12%~24%,芥酸31%~55%,亚麻酸 1%~10%.从营养价值方面看，人体对菜子油消化吸收率高达99%,并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜子油也能被人体正常代谢。不过菜子油中缺 少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜子油中含有大量芥酸和芥子苷等物质，一般认为这些物质对人体的 生长发育不利。如能在食用时与富含亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。
3.芝麻油（香油）
芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻为原料制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸 35.0%~49.4%,亚油酸37.7%~48.4%,花生酸0.4%~1.2%.芝麻油的消化吸收率达98%.芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有 特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的功能，增强组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老。所以芝麻 油是食用品质好、营养价值高的优良食用油。
4.棉子油
精炼棉子油一般呈橙黄色或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6%~24.8%,硬脂酸1.9%~2.4%,花生酸0~0.1%,油酸 18.0%~30.7%,亚油酸14.9%~55.0%,精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动 物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇升高，维护人体的健康。人体对棉清油的消化吸收率为98%.
5.葵花子油
精炼后的葵花子油呈清亮好看的淡黄色或青黄色，其气味芬芳，口味纯正。葵花子油中脂肪酸的构成受气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花子油含油酸 15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花子油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花子油的人体消化率96.5%,它含有丰富的亚油酸，有显 著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花子油是营养价值很高、有益于 人体健康的优良食用油。
6.亚麻油
亚麻油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9%~ll%,油酸13%~29%,亚油酸15%~30%,亚麻油酸44%~61%.亚麻油有一种特 殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花子油。另外，由于含有过高的亚麻油酸，贮藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。
7.红花子油
红花子油含饱和脂肪酸6%,油酸21%,亚油酸73%.由于其主要成分是亚油酸，所以营养价值特别高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉 积、防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。此外，红花子油中还含有大量的维生素E、谷维素等药用成分，所以被誉为新兴的健康油、 健康营养油.
8.大豆油
大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生豆臭味.从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花子油、花生油。
从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7%~10%,硬脂酸2%~5%,花生酸1%~3%,油酸22%~30%,亚油酸50%~60%,亚麻油酸5 %~9%.大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量、预防心血管疾病的功效。大豆油中还含有多量的维生素E、维生素D以 及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%,所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
9.橄榄油
油脂呈淡黄绿色，具有令人喜爱的香味，温和而特殊的口味，在低温（接近于10℃）时仍然透明。因此低压头道冷榨橄榄油是理想的凉拌用油和烹饪用 油。 橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所含维生素A原、维生素D、维生素E以及不饱和脂肪酸的总量达到80%以上。其中油酸占86%,亚油酸占1%~5 %,花生酸占0.9%,人体消化吸收率可达到94%左右。与谷物油脂相比，它的亚油酸含量较低，维生素E的含量也较低。橄榄油中含有一种名叫多酚的抗氧化 剂，它可以抵御心脏病和癌症，并能与一种名叫鲨烯的物质聚合，从而减缓结肠癌和皮肤癌细胞的生长。因此，橄榄油的营养价值较高。
10.米糠油
精炼的米糠油色泽淡黄，油中不饱和脂肪酸含量达80%以上，其中油酸含量很高，因此人体对米糠油的消化吸收率较高。油中除含有天然生育酚外（平 均总生育酚含量为400毫克/千克油），还含有角鲨烯和多种阿魏酸酯，它们都有助于抗氧化。除此以外，它还具有降低人体血脂的功能，是一种良好的食用油 脂。
11.核桃油
核桃油中富含丰富的磷脂，是大脑必不可少的重要营养素，对促进宝宝的智力发展，维持神经系统机能的正常运转大有好处。核桃油中还含有角鲨烯及多 酚等抗氧 化物质，可以促进宝宝的生长发育，保持骨质密度，并可保护皮肤，防辐射，增强免疫力，对婴幼儿来说还具有平衡新陈代谢、改善消化系统的功效。
烹调方式：低温烹饪或直接调用。
12.茶籽油
山茶籽油是我国传统的木本食用植物油之一，之所以称其为东方橄榄油是因为山茶籽油的油脂组成及营养成分都与橄榄油极其相似，不但可以降低胆 固醇，还 可以使宝宝提高免疫力，增强胃肠道的消化功能，促进钙的吸收，对生长期的宝宝尤其重要。另外，山茶油还是比较接近人奶的自然脂肪，是较适合婴儿的优秀食 品，而其中的维生素E和抗氧化成分，不但可以预防疾病，还有养颜护肤的美容效果。
烹调方式：直接食用。
食用油常见误区盘点
油是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。专家针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了很多实用的建议。
误区1:高温炒菜
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
误区2:不吃植物性食用油，或者不吃动物油
如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。
误区3:长期只吃单一品种的油
现在，一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
误区4:血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的
对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正 常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群。
如何选择优质食用油
食用油的质量主要表现：色泽、气味、透明度、滋味。
色泽：品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色；菜籽油为黄中带点绿或金黄色；花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油为淡黄色。
气味：用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，品质好的油，应视品种的不同具有各自的油味，不应有其他的异味。
透明度：透明度高，水分杂质少，质量就好。好的植物油，经静置24小时后，应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。
滋味：用筷子沾上一点油放入嘴里，不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。
值得注意的是，这些食用油里面总有因油而异的个别情况。色拉油应是清澈透明、无色或淡黄色，花生油、豆油、菜油等呈半透明的淡黄色至橙黄 色，麻油则是橙黄色或棕色。大豆、菜籽、花生仁、芝麻等经初步处理得到的是毛油，色泽深、浑浊、不宜食用，如果植物油透明度差、黏度变大、有气泡，常是变 质的象征。花生油在冬天低温时会凝固成不透明状，这是正常的现象，鉴别时应有所区别。
如何辨识地沟油
鉴别油的质地可以通过看、闻、听、尝、问五个方面入手。首先，纯净的植物油呈无色透明状，如果生产过程中加入色素或杂质，颜色和透明度就会改变。
其次，每种油都有独特的气味。如果有一股轻微的腥臭味儿，可能是地沟油,正常的食用油只会散发出淡淡的香味。将油加热，如果有臭味，就更可能是地沟油了。
再者，可以用筷子沾一滴油，品尝味道。如果口感偏酸或者有异味，就很有可能是地沟油.
此外，可将油点燃并听其响声。燃烧正常无声响的是合格产品；燃烧不正常且发出吱吱声音的，是由于水分超标；燃烧时发出噼叭爆炸声的，表 明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品。还可以问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。
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