酒酿汤圆怎么做呢
养生怎么做。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“酒酿汤圆怎么做呢”，仅供您在养生参考。
早餐，大家都知道是我们一天当中最为重要的一餐，但是现今社会多数人的生活处于不规律状态，早餐通常匆忙吃几口，甚至有的人不吃早餐，这对我们的健康是特别不利的，我即使早上不饿为了健康也会坚持早起做饭，平时早上吃的最多的便是酒酿汤圆，大家都知道酒酿的养生功效有很多，所以早上吃酒酿汤圆是个不错的选择，下面我就和大家一起分享下酒酿汤圆怎么做吧。
1超简单省时的早餐，准备米酒、小汤圆、藕粉
2准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。（水稍微多点不会粘锅，汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水）
3 舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。
4出锅，根据个人喜好，糖不够的可以适量加入白糖。
WWW.Ys630.com5加入藕粉既增加了营养，也可以使得米酒和小汤圆不会沉入碗里影响美观！
以上酒酿汤圆怎么做我已经为大家简单的做完介绍了，其实酒酿汤圆的做法是非常简单的，早上可以很快的吃上早餐，开始一天美好的生活，您也可以根据您个人的喜好更换材料，注意要以清淡为主，多喝水，对我们的健康是有一定的益处的，祝您健康。
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甜酒酿汤圆怎么做？
我们一般都是在元宵节的时候吃甜酒酿汤圆，吃起来十分香甜美味，而且还散发着浓浓的醇香味道，可以象征着团团圆圆和甜甜美美等寓意。但其实在任何时候我们都可以自己做着吃，下面小编就会介绍具体的家常做法步骤，喜欢吃甜食的朋友们可以仔细的看一下并学习哦。
甜酒酿汤圆在制作时需要使用的材料主要有：汤圆1盒，酒酿100公克，鸡蛋2颗，细砂糖2大匙。具体的做法步骤：
1、煮汤圆同煮水饺的方法是一样的，锅内加适量水烧开，放入汤圆，盖好盖待煮沸后，加适量冷水至水不沸后，再盖好盖煮沸，再加适量冷水，反复两到三次，见汤圆一个个全浮在水面上，个大饱满，就煮好了。
2、在煮汤圆同时，另取小锅加入2碗清水、酒酿与细砂糖加入煮滚。
3、将蛋打入小碗中打散备用。待汤圆煮好后，小心捞至作法2煮滚的小锅中，再将打散的蛋液慢慢淋至小锅中即可盛出食用。
另外，还有一些烹饪小技巧需要注意：不要在煮醪糟的时候加入汤圆同煮，因为加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道会变淡。煮醪糟汤圆虽然很简单，但是要煮好了却也不易。水添多了味道淡，少了又太过甜腻。如果想要煮得甜而不腻，就可以适当的加入姜丝，而且姜有明显的开胃解腻的功效，也会让甜酒酿汤圆的味道变得更好，营养价值也会提高。
到这里小编就将甜酒酿汤圆的制作方法讲述到位了，每一步都描述的非常详细，大家就可以以此作为参考尝试制作。另外，小编要格外的提醒一下，文章中所说的烹饪技巧，大家一定要仔细阅读，这样可以保证汤圆的口感和味道哦。
一般酒酿汤圆怎么做呢
早餐，大家都知道是我们一天当中最为重要的一餐，但是现今社会多数人的生活处于不规律状态，早餐通常匆忙吃几口，甚至有的人不吃早餐，这对我们的健康是特别不利的，我即使早上不饿为了健康也会坚持早起做饭，平时早上吃的最多的便是酒酿汤圆，大家都知道酒酿的养生功效有很多，所以早上吃酒酿汤圆是个不错的选择，下面我就和大家一起分享下酒酿汤圆怎么做吧。
1超简单省时的早餐，准备米酒、小汤圆、藕粉
2准备一口奶锅，放大半锅水，水开后加入放入小汤圆，汤圆浮起来就熟了。（水稍微多点不会粘锅，汤圆熟后根据个人食量爱好舀出部分水）
3 舀出部分水后放入米酒、藕粉。不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。
4出锅，根据个人喜好，糖不够的可以适量加入白糖。
5加入藕粉既增加了营养，也可以使得米酒和小汤圆不会沉入碗里影响美观！
以上酒酿汤圆怎么做我已经为大家简单的做完介绍了，其实酒酿汤圆的做法是非常简单的，早上可以很快的吃上早餐，开始一天美好的生活，您也可以根据您个人的喜好更换材料，注意要以清淡为主，多喝水，对我们的健康是有一定的益处的，祝您健康。
酒酿汤圆的功效
很多人平时都喜欢吃醪糟，醪糟吃起来味道不仅鲜美，营养也是非常丰富的，不过不管是哪个地方，醪糟的吃法大多数都是一样的，比如醪糟汤圆，醪糟鸡蛋等，其中比较受欢迎的要属醪糟汤圆，经常吃醪糟汤圆对于人身体健康的好处是非常多的，那醪糟汤圆的功效有哪些呢?
醪糟汤圆的功效
醪糟能助消化。我们知道,醪糟又叫酒酿,是糯米酿造的,糯米的缺点是过于黏糯,不好消化,做成醪糟之后就好消化了。醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道,能刺激消化腺分泌消化液,增进食欲,帮助消化,促进新陈代谢。
醪糟能补肾。醪糟是糯米做的,从中医上讲,糯米和其他的米不一样,其他的米是补脾胃的,而唯有糯米是补肾温肾的。
醪糟能养颜。糯米酿成酒后,增加了酒性,可以入肺经,而肺主皮毛,所以常吃醪糟的女人皮肤好,不显老。
醪糟能丰胸、发奶。在我国很多地方都有给坐月子的产妇和醪糟发奶的风俗,原因是醪糟能入肝经,活血补血,而乳汁是血化生的,所以醪糟又通乳腺,有丰胸的作用,也能让产妇发奶。
醪糟能补虚。随着生活节奏的加快,白领女性的身体压力和精神压力越来越大。经常感觉疲劳,提不起精神,甚至月经量少,更年期提前,去检查又查不出什么病,这时就是身体“虚”了,常吃醪糟可以提气补虚。更能防治冬季怕冷畏寒,风湿关节炎等疾病。
醪糟汤的做法
材料:醪糟,汤圆,枸杞,清水
做法:锅内放适量水,煮开,然后将汤圆放入煮熟,然后舀两大勺酒酿搅开,喜欢甜的再放些糖,最后点缀几粒枸杞即可~~
小诀窍:
糯米作为一味中药味甘性温,入脾肾肺经,具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后,不仅增强了其补益功能,还增加了活血通络的作用:如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈,身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人,可起到辅助治疗作用。
哪些人适合喝醪糟汤
胃口不佳者
醪糟汤甘甜芳醇的口感能帮助消化,增进食欲,适宜胃口不佳的人群作为开胃甜饮,也可以用其炖制肉类使肉质更加细嫩,适宜馋肉的男士食用。
孕妇和体弱者
醪糟汤酒香浓郁温和,适合血液循环不畅的孕产妇和体弱的中老年人饮用,补气又可养血,促进新陈代谢,宜热饮。
饮食单一者
醪糟汤采用发酵工艺酿造,米中的蛋白质被分解成游离氨基酸和多肽物质,还富含多种维生素、矿物质,营养成分释放,平日饮食较单一的人也适合来一碗醪糟汤。
酒酿汤圆的做法
汤圆是一个营养价值很高的食物，这样的食物对人体各方面，都是有着很好的帮助作用，所以对它的选择，也是可以放心进行，但是要注意的是，对汤圆在吃的时候，都是不能随意的乱吃，这样不利于身体健康发展，使得身体营养吸收不好，那酒酿汤圆的做法如何呢?
对酒酿汤圆的做法如何呢，也是很多人不太了解的，这样的汤圆在制作上，也是有着一些独特的制作方式，在制作前，也是需要对它进行很好的了解，使得利于身体健康发展。
酒酿汤圆的做法：
材料：糯米粉，南瓜，甜酒，食用油，枸杞，冰糖，桂花。
做法：
1.南瓜小汤圆：糯米粉加蒸熟的南瓜，再加适量的油揉成团，搓成小球，一次可以多做一些冷冻备用
2.南瓜小汤圆加清水煮熟备用，甜酒加水和冰糖煮沸，加桂花，南瓜小汤圆和泡好的枸杞，再次煮沸即可
桂花酒酿汤圆：
材料：
1：黑芝麻粉4大匙，糖1.5大匙，蜂蜜2大匙;
2：糯米粉1杯(162克)，温水1/3杯+2大匙
3：水2杯，糖3大匙，干桂花1茶匙;
4：酒酿1杯，酒酿的做法见甜酒酿。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法：
1、将1料里黑芝麻粉(可以用炒熟的黑芝麻，用擀面杖擀碎也行)糖和蜂蜜拌匀成黑芝麻馅。
2、2料了的糯米粉加上温水和成软硬适中的面团，分成10份。取一份面团用手稍揉几下，用手捏出凹槽，加1.5茶匙馅，封口包成球状，两手揉成光滑的汤圆。
3、中号锅放入大半锅水，置炉上，开大火煮至滚。将包好的汤圆入锅内，待滚后，小火煮10分钟。
4、另起锅放入3料置炉上，开大火煮至滚，然后放入4料酒酿，小火煮5分钟。盛出煮好的汤圆，加上酒酿汤汁即可食用
通过以上介绍，对酒酿汤圆的做法也是有着很好认识，那要注意的是，它在制作上，都是不能随意的添加一些食物，而且也要按照规定的方式进行，这样在吃的时候，才会让人们更加的喜爱吃，同时对人体各方面也是有着很大帮助。
酒酿蛋汤圆怎么做
在元宵节的时候，我们都是会食用汤圆的，我们在每个节气的时候吃上一些特色的食物，这个节日才算是过完了，在元宵节的时候吃汤圆已经是成为我们的一种习俗了，而且很多人是喜欢酒酿蛋汤圆，相信大家都是没有吃过吧，一起和了解了解。
酒酿蛋汤圆怎么做
主料：醪糟80克、鸡蛋4个、汤圆10个
辅料：枸杞干8粒、白糖9克
做法：
1、首先就是将各种材料都准备好了，汤圆是可以买大家喜欢的口味的。
2、醪糟就是我们所说的米酒了，大家如果是喜欢的话，就是可以在里面多放入一些，里面只含有少量的酒，在里面稀释之后就是会没有什么酒味的。
3、将枸杞冷水下锅，等到烧开之后，就放入汤圆了，然后就是将去壳的鸡蛋放入，和煮荷包蛋一样。
4、等到鸡蛋下锅之后，我们不要马上就是搅拌，煮一会在进行搅拌，这样蛋清和蛋黄就是不会散开了，煮出来的时候就是会更加漂亮。
5、然后就是用大火煮，煮到汤圆都浮在水面，就将醪糟放入，煮开后1分钟就可以关火了。
6、然后在碗里面放入适量的白糖，就可以开始食用了。
酒酿蛋汤圆的营养价值
醪糟是非常的甘甜芳醇，能够很好的刺激我们的消化腺分泌，很好的增强食欲和帮助消化，我们用醪糟炖制肉的话，就可以使得肉质更加的细嫩，非常容易消化。醪糟里面是含有多种氨基酸，其中有8种氨基酸我们身体不能够合成的。
酒酿蛋汤圆的口感是非常不错的，里面的营养价值也是非常的高的，鸡蛋里面是含有非常优质的蛋白质，能够很好的被我们的身体消化吸收，鸡蛋里面的蛋白质消化率是要比牛奶、猪肉、大米和牛肉的蛋白质更加高和容易消化的。
汤圆的营养价值就是在于里面的馅料了，现在汤圆的种类是非常的多的，有不同的口味和营养，我们在平时的生活中最为常见的就是黑芝麻馅了，能够帮助乌发，防止心脏病，补充身体营养。
酒酿和鸡蛋可以一起吃吗
可美胸丰胸
我们食用酒酿蛋是可以很好的帮助丰胸的，这也是酒酿蛋受女性朋友欢迎的原因了，酒酿里面是含有醣化酵素，这是一种天然的荷尔蒙，有很好的丰胸的效果，而且鸡蛋是一种营养比较全面的食物了，和酒酿一起能够给我们的身体提供能量，可以用使得食物里面多余的能量转化我脂肪在胸部堆积。
可补充营养
酒酿里面是含有多种氨基酸，其中有8种是我们身体不能够自己合成的，而且是必需的，而且是酒类里面赖氨酸的含量最高的，鸡蛋里面含有丰富的营养物质，能够很好的被身体吸收利用，补充身体各个器官组织所需要的营养元素，一起食用效果是会更好的。
可活血御寒
对于女性朋友来说，酒酿是非常不错的一种食物了，酒酿是可以很好的活血止痛和益气生津，女性朋友在冬季的食用适量的食用饮用一些可以帮助促进身体血液循环，帮助暖胃，使得肢体关节更加灵活，帮助很好的抵御寒冷，对于血液循环不良、胃寒易痛、手足肢端冰冷的人群来说是非常的适合的。
可美容养颜
我们也是可以酒酿鸡蛋来帮助美白的，很多人都是会用酒酿来做面膜，有不错的美容养颜的效果，而且鸡蛋的成分与我们身体成分也是非常的接近，很适合补充身体，帮助美容养颜的。
汤圆怎么做
材料准备：糯米粉、红糖、花生、枸杞等。
步骤一：首先就是将糯米粉用温水揉成面团。
步骤二：
将糯米团捏成小块，大小合适就可以了。
步骤三：
然后就是将调好的红糖花生馅料放到里面，包好了，一定要揉圆了。
步骤四：
等到锅里面的水烧开了，就将汤圆放入，可以在里面适量的放入一些枸杞，枸杞是可以很好的中和糯米的一些味道，使得汤圆更加的香甜纯香。
步骤五：
煮15分钟左右，等到汤圆都浮起来之后就差不多熟了，吹起来是非常的好吃的。
酒酿蛋本身是比较美味的食物，而且是有很多的功效的，尤其是对于一些女性朋友来说，能够很好的帮助丰胸，而且可以帮助美容养颜，再搭配上汤圆，吃起来味道就是更加的不一般的，但是大家不要多吃了，容易导致我们发胖的。
酒酿汤圆冲鸡蛋的做法
偶然看到一个美食教程，却不知从何下手，其实只要行动起来，学一些简单易做的菜肴，也是可以享受其中乐趣的，酒酿汤圆冲鸡蛋的做法方便快速，在出锅之前，挤入柠檬汁，可以起到提味的作用。
2、准备食材（酒酿超市有很多种）
3、取少量搓成圆形（尽量做小一点，大小做均匀）拍照镜头拉得有点近，汤圆看着不小
4、用手揉成光滑的面团（不沾手不沾碗即可）
5、盘子铺一张吸油纸，汤圆做好后依次摆放在上面（这样不沾在盘子上，能保存汤圆形状）
6、枸杞提前泡发，鸡蛋敲入干净的碗里，用筷子搅几下备用
7、锅里放入两碗水（两人份），加一点点盐，大火烧开（放盐汤圆不粘锅）
8、水沸腾后下汤圆
9、大火煮至汤圆全部浮起来就可以了
10、此时再加入酒酿（酒酿不可过早加入，煮久了会发酸）
11、水再次沸腾后淋入鸡蛋液（鸡蛋液是围着锅一圈倒入的，不能一下倒进去，蛋花好不好看取决于倒入鸡蛋液的动作）
12、此时一定要关火，用锅铲轻轻推动一下倒入的蛋花，再放入枸杞，白糖，再轻轻推动两下就可以了
13、漂亮的酒酿汤圆冲鸡蛋就完成了
14、如果没有枸杞，可以不放哦
回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道酒酿汤圆冲鸡蛋犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情。
酒酿汤圆的做法具体是怎么样的
汤圆是我国的代表小吃之一，据说是起源于宋朝，历史十分悠久。酒酿汤圆广泛流行于长江流域，比如浙江，湖南等地方。酒酿汤圆吃起来十分清爽，有酒的味道但是又不是很浓烈，营养口味都很好，是一种十分受欢迎的小吃。具有延年益寿，补气养颜，健脾开胃的功效，适合中老年人和体弱的人食用。
准备食材糯米粉、红糖、醪糟。
糯米粉加适量清水，和成面团，再用手捏成直径1.5厘米粗的条。将条辦成1.5厘米长的段，分别将一小段一个个搓圆。
锅内加水、红糖，开火，煮开。
水开后，将一个个小汤圆放入锅中，再加入醪糟一起煮。煮至小汤圆全部浮在水面上，小汤圆就煮熟了，关火。
装入碗中，香、甜、软、糯的醪糟汤圆就可以享用了。
制作要诀是：当醪糟汤圆煮好后，碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味；解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长，煮时待汤圆将熟时再下醪糟，烧开即可，不宜久煮； 汤圆馅：将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤圆馅。在食用的时候可以加两大匙桂花酱提味。
米酒含有多种纤维素和氨基酸等营养成分，是一种很天然的绿色饮品。还可以达到给孕妇滋补的效果。糯米具有温胃健脾，生津止汗的效果。做成酒酿的汤圆后，更是达到了舒筋活络的效果，对于一些消化不良的患者很有作用。还可以增强食欲，帮助消化等。
牛奶汤圆怎么做呢
元宵节是一家人坐在一起吃汤圆的日子，代表着一家人团团圆圆，不仅有着很好的寓意，也能给我们带来很好的营养哦。那么，对于汤圆该怎么做比较好呢？什么人可以食用什么样的汤圆的，在食用汤圆的时候需要注意点什么呢？接下来，就由小编给大家说说吧。
元宵节如何养生
1.要注意摄养精神。春气通于肝，肝喜调达疏泄，恶抑郁。要保持情绪稳定。《少有经》上说：“少思、少念、少欲、少事、少语、少笑、少愁、少乐、少喜、少怒、少好，少恶，行此十二少，养生之都契也。”
静心养性，使肝气有升有节，有益身心，勿使肝气生发太过或不升而郁结。
2.要继续进行春捂防春寒，防止风湿。雨水前后，气温水有所回升，但相对比较寒冷。天气变化不定，是全年寒潮出现过程最多的时节之一，伴有严重的“倒春寒”现象，有春寒冻死牛的说法。
而此时气温回升，人的毛孔开始扩张，当冷空气突然来临，易使人患病。因此，除心气平和外，还要要继续进行春捂防春寒，防止风湿。
3.做适当的体育运动，提高免疫力。慢跑、多伸伸懒腰，也可以练一些简易养生功，如：“雨水正月坐功”、“划圆功”、“闭气发汗功”（治感冒）等。
4.饮食要合理科学。春令木旺土衰，脾胃弱。多吃枣，适当补蜂蜜、山药、银耳、沙参。
5.注意性生活。《养性延命录中》说：“春三日一施精……”，《子都经》说：“施泄之法，须当弱入强出。”俗话说：“出时如赛跑，入时如散步”，此言得之。
糯米补脾胃益肺气
元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。
元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。
选择馅料有讲究
馅料中有芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。
相比之下，巧克力馅的营养价值最低。汤圆的陷料甜咸都有，无论甜、咸馅，其中油脂含量均很高，为求美味，常会使用猪油，影响慢行疾病患者病情。
另外甜馅常会使糖尿病患血糖失控;花生、芝麻、豆沙等含磷量高，会加重肾脏病患者病情，应特别注意。因此，人们可以根据馅料选择元宵。
搭配蔬菜水果新花样
营养专家提出，元宵或汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。
因此，即使在元宵节，元宵或汤圆都不能当做主食大量吃，同时应与维生素、纤维素含量丰富的蔬菜、水果搭配食用可均衡营养并助消化;少吃主食、点心和肉类以减少酸性食物量;对于消化功能弱、容易积食的人，元宵只可当甜点，要做到浅尝辄止。
元宵汤圆最好随做随吃。每年元宵节期间，医院急诊室都会接诊因误食变质元宵汤圆而引起食物中毒的患者。由于元宵和汤圆是用糯米粉制成，糯米粉中含水量较多，若买回来久放，很容易出现变质现象;即便放在冰箱保鲜再食用也会破坏它原有的味道;买速冻元宵汤圆最好查验出厂日期，买回后不要再过久存放。
汤圆好吃不宜过量
肉汤圆是元宵汤圆基本做法。或者用糯米制作《软心红枣拔丝儿》，也可以非常好吃。原料取适量的糯米粉、红枣（按需投放多少）、白糖。做法：红枣去心（或去超市直接买无心的红枣）。
把糯米粉搅和水，做成面团团;把糯米团揪一小团塞到枣心里去，塞饱饱的，要吃多少红枣就塞多少颗;油入锅，中温时，把这些软心的红枣下去油炸;最后拔丝，把白糖倒入热油中融化，再把炸好的软心红枣下锅，裹上糖衣。
专家提醒，元宵汤圆无论怎样吃，都得注意不能多吃，糯米虽好，却不易消化，吃多了胃会不舒服。
吃时最好食量减半，比如平时能吃四两米饭的，糯米吃二两就足够了。否则会由于糯米本身黏滞、不易消化，而引致胸腹胀满，这就得不偿失了。尤其是老人、儿童等肠胃功能本身很弱的人需要特别注意。
特殊人群最好少吃或不吃传统元宵，患有高血脂、糖尿病的人群一定要限量。春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，多吃元宵会加重胃肠负担。切忌暴饮暴食，宜清淡，多食五谷杂粮，不要饮食过冷过热，大怒后不食，饭后不要做剧烈运动，注意食后散步消食。
珍珠汤圆怎么做呢？
很多人都吃过珍珠汤圆吧！珍珠汤圆口感爽滑，味道甜美，是一道老少皆宜的美食，也是我们家庭餐桌上常见的一道饭后甜点。珍珠汤圆的做法也有好多种，今天小编要为大家介绍的是珍珠汤圆的做法，小编搜集了几种做珠珠汤圆的方法，希望可以给您提供一些参考，我们大家就一起来看一看吧。
原料：上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克，猪板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔红(红桔蜜饯)。
做法：
1、将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天(春秋季，每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸)，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。2、取剩余100克糯米，洗净后用温水泡软待用。3、将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉，与炒成金黄色的清白面粉混合；将猪板油撕去油皮切成细丁，将桔红切成颗粒状，将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅，分成20个圆形馅心。4、将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加运量清水)，分成20等份。用每份粉团包一个馅心，捏成上圆下平的半球形，在表面均匀地沾上泡软的糯米。5、将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟，可热食，亦可凉食。
珍珠汤圆(咸)
原料：面粉125克，鸡汤250克，海参丁、熟鸡肉丁、兰片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克，酱油、精盐、咪精、香油适量。
做法：1、先将面粉用水和好揉成面团，用擀面杖擀成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上补面，然后用手搓成豆粒大小，放入筐内，筛出面粉。2、勺内添鸡汤，加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料，待开锅后将面疙瘩倒入勺内。最后放人菠菜、味精，出勺时加少许香油即可。
什果珍珠汤圆
原料：A.自己喜欢的水果若干种，B.糯米粉100克，清水足量，食盐少许
做法：
1、将原料A中的各种水果切成1.5厘米见方的小块，浸泡于淡盐水中，备用。2、糯米粉加水50克和成团后，揉出直径0.5厘米左右的珍珠汤圆。3、将珍珠汤圆下水煮至浮出捞出，投入冰水中冷却，以增加口感的弹性。4、将水果块和冷却后的珍珠汤圆投入煮汤圆的汤中搅拌均匀，根据自己的口味加适量冰糖装碗。
操作提示：
水果的选择要注意搭配上的禁忌。揉好的珍珠汤圆放在案板上要间隔开，避免粘连。为防止变干，可以盖上潮湿干净的屉布。食用的时候表面再撒些炒香的芝麻，味道更丰富，放入冰箱内冷却后口味更佳。
醪糟汤圆的做法：1、适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。
2、醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火，加入白糖。
3、醪糟制做工艺不好把握，还是去买半成品比较方便，而且味道也不错。醪糟营养价值非常高，尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错，能补气养颜还有丰胸的效果。
醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。
看了小编的介绍您学会了珍珠汤圆的做法了吗？糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。因此，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇保健功能。 小编告诉一个小秘密要想珍珠汤圆更细腻，糯米粉要磨细细的，用细口罩布过一遍，做出来的珍珠汤圆口感更佳！
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