梅花参怎么做呢
养生怎么做。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“梅花参怎么做呢”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
梅花参是一种特别有营养的食物，那么虾子梅花参它是属于一种鲁菜，口味特别的鲜美，制作起来也是比较简单的，那么它作为佳节餐桌上面的一道菜，可以说是非常的亮眼，还有十分的营养丰富，家里的人们聚在一起分享一道鲜美的虾子梅花参是山东人的一个愿望，可谓是代代相传，那么梅花参怎么做才能特别的美味呢？我们来看看它的最佳制作方法吧。
首先，我们要挑选合适大小，并且是新鲜的梅花参，然后把它发好，把这个发好的梅花参一只，配上虾子。再准备一些盐、味精、鸡粉、白糖、料酒、上汤、老抽、蚝油、湿淀粉、葱姜油等等的作为调料进行调理。下面就可以正式开始做这个梅花参了。第一个步骤就是把买到的梅花参洗净，要过一遍水，因为这个食材往往不是太干净，需要我们处理一下。
等处理好了以后，第二步就是在锅中加入一些葱姜油，把虾子放进去，炒香的虾子慢慢的会渗出许多的红油，加入调味品进行调色工作，最好能够把这个调味品调成汤汁，这样菜的味道会更加的鲜美可口。
最后一个关键的步骤就是把梅花参下锅，使用慢火煨至调味品全部都进入我们的梅花参里面，这样才会把味道变得特别透彻，然后给它淋上油，摆在一个盘子里面。在盘子里洒一点葱花还有香菜等等的东西装盘以后，我们就点缀完成了。当然，我们做这个菜的时候也应该注意，梅花参要发制的时间长一些，煨制时要用小火，菜的味道才会香的多了。
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红烧梅花参
梅花参也叫做凤梨参，对于梅花参不了解的人，还以为它属于一种人参，其实不是，它属于一种动物，属于一种海鲜，梅花参的营养价值也是比较高的，它吃起来味道醇厚鲜美，具有强健机体的作用，有滋阴补肾的效果，梅花参的做法也比较多，最常见的做法就是红烧，下面我们来了解一下红烧梅花参的做法。
红烧梅花参
梅花参又名：凤梨参。为刺参科梅花参属的动物。海参的种类很多，全世界大约有1100种，分布在各海洋。这么多的种类中，要数梅花参的个体最大。它的体长一般是60--70厘米，宽约10厘米，高约8厘米，最大者体长可达90--120厘米，故名“海参之王”。
红烧梅花参的主料为水发梅花参，主要配料有油菜和百灵菇等。把泡发后的梅花参从中间切成两半，用开水烫透，然后将水控净。经大厨烹饪，色泽红亮，再配上新鲜的百灵菇，味道嫩滑鲜甜。装盘时，在盘中摆入一圈已经烹好的油菜。
翠绿的油菜配上红亮的梅花参，一盘娇艳欲滴的红烧梅花参就呈现在你的面前了。尝一口，味道醇厚、鲜美，具有滋阴补肾，增强机体免疫力之功效。据介绍，梅花参又称“凤梨参”、“海花参”等，是三亚三绝之一，主要产自南海诸岛海域，因其鲜活的时候，橙色的背部生满了梅花瓣状的肉刺而得名。
营养价值
梅花参经济价值很高，既是滋补品，又可治病抗癌，有一定的防衰老作用，含有较高的蛋白质，矿物质也较丰富，并且不含胆固醇，是理想的滋补品。
中医认为：海参性温，味成，有补肾益精、养血润燥之功，可以治精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、肠燥便艰等症。对于产后、病后体虚衰老，肺结核，神经衰弱等症，均可用之。特别适合老年人食用。梅花参可用鸡汤清炖，也可切片加辅料清沙，还可以甜吃，即用海参、鸡蛋、桂圆加冰糖清炖。
辽参煲鸡汤怎么做呢
我们都知道鸡汤是有营养的补品，但是不是任何人都能享受的了这种美味营养食品的啊，有的人不适合吃，鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。下面我们来了解一下辽参煲鸡汤怎么做的问题。
1.将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。
2.草鸡洗净，控干水份后切块。姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用（红椒小葱忘记拍了）。用坡刀把泡好的海参切成一条一条。
3.锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒。炒至变色后将姜，葱一起倒入炒。
4.把炒好的鸡放到砂锅，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参放入同煮，再煮沸15分钟左右。把煮好的海参鸡汤加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用.
以上就辽参煲鸡汤怎么做这样的问题进行了相对比较详细的说明。肾功能不全者也不能喝鸡汤。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理的话，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。吃东西一定要选择合适自己的才行。
参汤怎么做
人生是我们生活中比较常见的珍贵的中草药，这种中草药的滋补性是非常高的，一颗人参里面含有的营养成分，相当于一伤牛奶，所以大多数人在选择用人参补身体的时候都会用人参炖汤，这样能够将人参里面的营养均匀的分散开，不会让我们的身体补大了，那么参汤该怎么做呢?
独参汤
主料： 人参30克。
辅料： 红糖30克。
制法： 将人参切片，放入锅中，加水约100克，煎约30分钟，取汁，加入红糖搅化即可服食。
功能： 大补元气，回阳固脱，兼有养血活血之功，对于产后失血过多，阳气虚浮欲脱所致的产后昏厥有急救之功。
主治 诸般失血与疮疡溃后，气血俱虚，面色苍白，恶寒发热，手足清冷，自汗或出冷汗
如果要是只是要补补身体 可以炖鸡
人参鸡汤
功效：味甘，为常用补气汤，可大补元气，有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等疗效。
原料：鲜人参2支、笨鸡半只、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料：盐5克、鸡粉5克
制作方法：
1 先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2 用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3 将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。
选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳
人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
1.冰糖独参汤 原料:冰糖30克，高丽参10克 (或人参粉3克) 。做法:先将人参洗净，切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。 功能:回阳固脱，补气摄血。
2.清暑益气汤 原料:西洋参3克，石斛10克，麦冬10克，竹叶6克，生甘草3克，梗米30克，鲜西瓜翠衣500克，白糖少许。做法:先煎西 洋参，去渣留汁备用。西瓜翠衣打碎挤汁，备用。其余药物用凉水浸泡10分钟后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。将熟，兑入西洋参汤及
西瓜翠衣汁，并加糖少许即成。食益温凉。功能:清暑益气，生津止渴。
3.人参地黄粥 原料:人参10克，栗米100克，生地黄30克，冰糖适量。做法:水煎人参、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。将熟加冰糖适
量，稍煎待溶即成。酌情服食，温凉为宜。功能:益气养阴。
4.速溶生脉饮 原料:人参30克，麦冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透，加水适量煎煮。每半小
时取煎汁1次，加水再煎，共煎三次，合并煎液，再继续以小火煎煮浓缩至如膏状，停火，加入白糖，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。每
次10克，以水冲化，顿服。每日2次。可视病情加减，也可以此与米煮粥。功能:补敛津气，益阴固脱。
5.参附膏 原料:人参15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小时，后入人参，煎取浓汁600毫升，加入白糖，每服100毫 升，每日3次。功能:回阳固脱。
6.人参胡桃煎 原料:人参3克，胡桃肉3个。做法:人参、胡桃肉同时下锅，多加水煎煮1小时，煎汁约150毫升左右，饮汤后将人参、胡 桃肉嚼食。
梅花鹿肉怎么做才好吃？
在一些动物节目里面，人们经常能够看到梅花鹿，这种动物主要分布在日本、俄罗斯以及中国等国家，另外在很多动物园里面也能够看到梅花鹿，相比之下，人们平时吃梅花鹿肉比较少，但梅花鹿肉不仅可以吃，而且味道也非常好，不过制作梅花鹿肉的方法非常考究，大家可以学习下列这几种做法。
梅花鹿肉的做法：
1、红醋鹿肉粒
材料：鹿肉、葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、盐、生粉
步骤：
（1）鹿肉切成小块，加入葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、盐、生粉拌匀；
（2）烧热锅子，加少量油，倒入鹿肉粒；
（3）中火烹到鹿肉粒变色变熟就可以了。
2、红烧鹿肉片
材料：鲜鹿肉、香菜、花椒、葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、清汤、淀粉
步骤：
（1）将鹿肉放清水洗净，泡30分钟后取出切大片，用1大匙料酒腌制20分钟；
（2）花椒用1/3碗水泡成花椒水，香菜切段、葱、生姜切大片；
（3）锅内倒清水，放1大匙料酒；
（4）把切好的鹿肉用淀粉抓一下；划入锅内；
（5）变色后，待血水浮在表面，水烧开后捞出；
（6）锅内倒油，下葱、姜煸香；
（7）加老抽、生抽、料酒、加入泡好的花椒水，清汤；
（8）汤烧开后，下鹿肉；
（9）加少许盐、糖调味；盖上锅盖，文火煨炖15分钟左右；
（10）烧制到少许汤汁，放鸡精，撒上香菜段即可出锅。
3、兰香鹿脯
材料：鹿肉、黄酒、白糖、老抽、盐、胡椒粉
步骤：
（1）用清水把牛肉洗净后，用刀将切成片的鹿肉剁成细腻的肉馅；
（2）加入白糖、黄酒、老抽、水、盐、胡椒粉、鸡精和少许麻油；
（3）用筷子顺一个方向使劲搅拌，至肉馅上劲有粘性；
（4）面板上铺一层保鲜膜，放上一部分肉馅；
（5）再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将肉馅均匀擀至成一片薄薄的肉片；
（6）把上下覆盖保鲜膜的薄肉片，放冰箱冷冻1小时左右取出；
（7）撕下覆盖在肉片表面的保鲜膜，将其放置在铺了锡纸的烤盘上；
（8）入预热180°的烤箱中层，每隔1-2分钟翻一次面，至两面微焦后关烤箱；
（9）取出肉脯稍稍晾凉后剪成小块。
手掌参炖鸡的做法怎么做呢？
手掌参是一种比较难得的药材，在我国的医学典籍中有大量的记载，手掌参的药物效果非常强，也可以作为滋补保健的食材。例如可以用手掌参来制作营养汤品，手掌参炖鸡就是最流行最简单的做法，那么，手掌参炖鸡的做法怎么做呢？下面就来看看简单的讲解吧。
手掌参也叫作藏三七、佛手参、兰、掌参、手儿参、阴阳参。手掌参外形肥厚，是一种很好的中药材，手掌参属于人参的一种，手掌参可以直接煎服饮用或者炖菜作为配料，都可以发挥其作用。手掌参是手掌参的干燥块茎，在夏秋季节采收，除去根须和泥土，然后晒干，放在牛奶中煮至透心，取出来就是我们常用的中药手掌参了。手掌参具有清热止渴、驱赶平川、滋阴补肾的功效。
手掌参炖鸡的做法一：
1）首先把土鸡洗净，切块。手掌参洗净备用，一定要选用无饲料添加的土鸡，这样做出来的味道才是最香的。
2）把手掌参、鸡放入锅中，放入适量清水，水要淹没所有的食材才行。
3）大火煮开后，改成中小火炖1小时左右，调味出锅即可。
手掌参炖鸡的做法二：
1）每次5-10g，熬汤，炖鸡，泡酒与牛奶同服可促进睡眠。
2）取1-3棵研磨用温奶冲服，早晚各一次；3-5棵炖肉食用；6-8棵泡入白酒饮用。炖猪脚营养更好！切成一片片的泡开水喝也不错的！
参汤元子怎么做？
中国有非常多的传统小吃，这其中就包括汤圆，直到今天，汤圆还是各个地方都流行的一道小吃，尤其是到了元宵节的时候，很多家庭都会自己包汤圆来吃，在做汤圆的时候，可以在里面加入各种各样的食材，做出来的汤圆也是五花八门的，下面就教大家做参汤元子的方法。
第一、参汤元子怎么做
材料：番茄，肉末，蛋清，姜末，香葱
调料：盐，鸡精，胡椒面，淀粉
做法：1.肉末里加入以上调料、蛋清和葱姜，使劲搅拌打泡，如果干加一点水
2.番茄切块，锅里放油炒一下，加入一碗水，一手拿勺子，舀一勺子搅拌好的肉末，和着另一只手的掌心弄圆，下到锅里
3.加入盐后煮5-10分钟后，加入鸡精和胡椒面，盛起后加入香葱和芝麻油
第二、参汤圆子怎么做
做汤圆子时，取肉不可全取瘦肉，最好七分肥，三分瘦。这样做出的圆子口感会更好。
首先，将肥瘦肉剁烂。同时将洗好的蒜和姜放在肉上一起剁，直到姜蒜与肉充分融合在一起。
其次，把剁好的肉放在碗里。拿一个鸡蛋，取蛋清打入碗里。再放上少许盐，淀粉，酱油。把它搅拌均匀。这就已经有浓浓的香气扑鼻而来。最后等到锅里水开了，就把碗里的食材，搓成一个个圆形放到锅里，不到十分钟，美味的汤圆子就大功告成了。
第三、汤圆文化：
吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无？”甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。
正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在国也由来已久。这种食品，最早叫“浮元子”后称“汤圆”，又称元宵；“汤圆”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
梅花参的营养价值
梅花参属于刺参科，它属于海参纲里面比较大的一个种类，它的背面的肉刺比较大，所以叫做梅花参，因为它的外形有点像凤梨，所以说也被称为凤梨参，它有一定的营养价值，对身体有调理保健的作用，但是近些年滥捕梅花参，导致梅花参数量急剧减少，达到濒临灭绝的程度。
梅花参的营养价值
梅花参是印度——西太平洋区热带珊瑚礁特有的著名食用海参，伸展时长可达1米，加工后的干品重可达500克，是海参纲个体最大者。该物种在亚洲尤其是中国人将其作为重要滋补品，由于商业市场的极度竞捕，在中国、日本、马来西亚、泰国、印度尼西亚而被过度捕捞，至少由50%下降到了80-90%的范围。已经濒于灭绝。
形态特点
梅花参形似长圆筒状，背面的肉刺很大，体长一般的为38-72厘米， [1] 最大者可到一米，宽到11厘米以上，在海参纲中是最大的一种。背面肉刺很大，每3-11个肉刺的基部相连成花瓣状，所以各地都叫它“梅花参”，又因为它的外貌有点象凤梨，也称它为“凤梨参”。在瓣状肉刺中还生有小而单一的肉刺。又因为它的形状象凤梨，所以也叫做“凤梨参”。腹面平坦，遍布小而密挤的管足。口稍偏于腹面，具20个触手。
触手叶状或盾形，身体腹面有时具发达的管足，有呼吸树。体壁厚而柔软，背面疣足发达，呈肉刺状。触手一般为20个，楯形，基部有坛囊。生殖腺2束，位于背悬肠膜的两侧。呼吸道通过异网与消化道相连。石管常与体壁相连。无居维氏器。骨片多为桌形体和杆状体，常有C形体。
怎么做花旗参乌鸡汤呢
说道乌鸡很多人都知道能对女性的妇科疾病能很好的进行调整，其实乌鸡汤的营养价值非常的丰富，含有大量的微量元素，可以说是老少皆宜，能起到很好的补气养血和调节免疫力的作用，其中搭配花旗参能使营养价值变得更加的丰富，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下怎么做花旗参乌鸡汤呢。
怎么做花旗参乌鸡汤呢
做法一
1.烧一锅开水，将乌鸡、猪骨放入焯烫变色（可加一匙料酒），捞出，过冷水洗去浮沫备用；
2.砂锅注适量水，放入焯烫过的乌鸡、猪骨，再放入花旗参、枸杞、和红枣，大火烧开，转小火煮1.5——2小时，关火，撇去浮油，调盐即可。
做法二
1. 乌鸡清洗干净，斩成大件；生姜切片；红枣去核；花旗参片
冲洗干净。
2、把乌鸡放进锅里，用炖盅量出所需水量，因为是隔水炖，汤是不会干水的，所以，你需要几碗汤就放几碗水的量，我因为用的是两个小炖盅，所以就放两炖盅的水。
3. 不用盖锅盖，大火煮至水开即可关火。
4. 撇干净浮沫
5. 把花旗参、红枣、姜片分成两份，分别放进两个炖盅里。
6. 把撇干净浮沫的乌鸡和水分别装进两个炖盅。
7. 取一平底的大锅，放进两个炖盅，加入齐炖盅1/3处的水。
8. 大火煮至水开后，转中火炖3个小时，中间要看火，因为锅
里的水会干的，要加水两～三次。
9. 炖好后，打开炖盅的盖子，先撇走上面的浮油。
10. 放少量盐调味，炖汤味道很鲜，不要放太咸。
小贴士
煮炖汤，锅里的水不要放太多，因为水沸腾时很容易漫进炖盅里，一般是放水至炖盅的1/3处就差不多了，经常要查看注意添加水，以免烧干。
上面就是对怎么做花旗参乌鸡汤呢的介绍，通过了解之后我们知道想要把乌鸡的营养全部煲到汤中，我们一定要用小火慢慢的熬制乌鸡汤，但是在制作的时候尽量不要使用高压锅，这样不宜煮出乌鸡中的营养价值。
太子参做汤怎么做？
太子参是非常有营养的一种药材了，具有非常高的营养价值，很多的朋友也都是会经常的食用它，但是很多朋友又并不知道，其实太子参也是可以拿来做汤的，而且效果还是非常的好，适合多种的人群来进行食用，所以现在小编就来给大家截图的介绍一下，太子参要怎么样做汤。
太子参虫草花汤
不论你是爱美的女士，还是工作繁忙的白领朋友，是否会常常感到食欲不振，头晕头疼呢？这款汤就可以帮你扫除疲劳，赶走每天无精打采的样子。
虫草花具有虫草的药效，去不像虫草那么贵，清甜爽口，性质平和，不寒不燥，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌消炎、镇静、降血压、提高机体免疫力等作用。煲出来的汤色泽金黄，香味浓郁，就连芡实和薏米也变得色香味俱全了。
精选配料：太子参（孩童参）、虫草花、云岭、芡实、薏米、蜜枣
食疗价值：治疗头晕头疼 食欲不振 降血压 提高机体免疫力 抗菌消炎 防衰老
润肺补肾护肝补气治虚盗汗
搭配食材：500-750克排骨
适合人群：爱美的女性常喝可以防衰老，抗氧化，抗菌消炎
中老年人喝提高免疫能力，降血压，抗氧化
小孩喝可增强抵抗力，促进食欲
注意建议：太小的小孩，少喝有益身体。孕妇忌喝。本汤有点上火，阳盛体质人士少喝。
烹调过程：
1、 把各类材料泡水，洗干净备用。（虫草花表面有大量营养物质，不用泡，冲洗干净即可。）
2、 将排骨放入沸水中飞水，除去血水和杂质。
3、 将所有材料放入锅中，加入适量冷水后开始煲。若中途发现水不够，可加入热开水。
4、 大火烧开后调成小火，煲1.5-2小时。起锅前加入适量盐调味即可。
以上小编介绍的用太子参做汤的方法大家是不是看的非常的清楚了呢，其实还是有非常多的汤都是可以用太子参来做的，同时大家自己也是可以开发一下，这样效果也是会非常的好，同时大家也是要特别的注意小编介绍的细节。
金汤小米辽参怎么做？
辽参很多人都吃过，这也是海参的一种，辽参的营养丰富，滋补效果绝佳。烹饪中，辽参单独食用很单调，加入小米会更加可口，金汤小米辽参也是一道特色食物，做法有一定难度，但是很滋补。
1.海参切条或丁待用，青菜切碎待用，另切一些姜丝备用。小米先入锅加足量水煮。待煮小米的水沸腾2-3分钟后，用漏勺捞出小米，锅中水倒掉不要。将小米重新入锅，加入高汤（或鸡汤、肉汤）、姜丝，继续煮到沸腾，小米开花，液体变浓。放入切好的海参，再煮3-5分钟。加入切碎的青菜，加盐、白胡椒粉调味，煮1分钟后即可关火食用。
2.野生海参切条或丁待用，青菜切碎待用，另切一些姜丝备用。小米先入锅加足量水煮。待煮小米的水沸腾2-3分钟后，用漏勺捞出小米，锅中水倒掉不要。将小米重新入锅，加入高汤(或鸡汤、肉汤)、姜丝，继续煮到沸腾，小米开花，液体变浓。放入切好的海参，再煮3-5分钟。加入切碎的青菜，加盐、白胡椒粉调味，煮1分钟后即可关火食用。汤小米海参几乎可以适合每个季节，即使是如今盛夏炎热，食欲不振，吃起来也一样清淡爽口。
3.将海参用水和冰发至绵软，大概两天时间。西兰花洗净，氽水至熟，冷却等待摆盘。发好的海参入笼，大火蒸5分钟。将煮熟的小米放入高汤再煮制20分钟，加入美极上汤搅拌进行调味，再煮5分钟，最后边搅拌边放入水芡，关火。将调味料淋入盛盘的海参，摆上西蓝花即可。
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