冬瓜肉末汤的做法是什么？
真正的养生是什么。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，要作生活的主人，我们必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“冬瓜肉末汤的做法是什么？”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
冬瓜汤的功效是很多的，夏天的时候，可以用来消除暑热，特别是尿黄、食欲不振的人可以多喝点冬瓜瘦肉汤。而且冬瓜还有清热解毒、利水消痰以及祛湿解暑的作用。所以是很适合夏天的一道菜，下面我们就来讲一讲冬瓜瘦肉汤的做法，大家可以根据自己的口味和实际情况来选择适合自己的方法。
做法一
原料：冬瓜400克、瘦猪肉100克。
步骤：将瘦肉切成肉丝，冬瓜切片，加清水3-4碗煲汤，文火煲一小时左右即成。
做法二
原料：冬瓜400克，冬菜2汤匙，猪瘦肉150克。
做法：冬瓜去皮、瓤，洗净，切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净，抹干剁细，加调料腌10分钟。加入适量水烧成，放入冬瓜烧滚，下瘦肉搅匀熟后，下冬菜，加盐调味即成 。
做法三
原料
瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，[1] 葱10克．
调昧料
盐6克，味精2克．
做法
1．冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段．
2．锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水．
3．大火煮开，再改用小火煲l小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可．
冬瓜滚瘦肉汤
材料:猪瘦肉200克,冬瓜250克,姜适量,盐适量,水淀粉适量,酱油适量,色拉油适量。
做法四：
1.将猪瘦肉洗净,切成片,用水淀粉、酱油、色拉油拌腌片刻。
2.将冬瓜洗净,用刀刮去表面的瓜皮及粗毛,切成粗片。
3.瓦煲内加适量清水,放入冬瓜片、姜,用大火煲沸。
4.稍微减弱火势15分钟,加入猪瘦肉片煲至熟。
5.加入适量盐、色拉油调味即可。
上文中介绍了几种冬瓜肉末汤的做法，做法都是大同小异的。虽然冬瓜汤的好处很多，但是也是不能过量的，特别是在经期和孕期的女性，因为冬瓜汤是凉性的食物，吃得太多也会引起不适的。所以不管是哪种食材，只要适量就可以了。都不能过量。
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冬瓜肉末的做法有哪些？
其实，冬瓜和猪肉都是家常菜，这两者的结合使冬瓜有了肉的味道，肉又有了冬瓜的香甜。冬瓜肉末可以炒着吃，也可以煲汤。两种方法都可以做出美味的佳肴。不同的人口味是不一样的，所以可以根据自己的喜好来选择，接下来，就随小编一起来看看具体的制作过程吧。
肉末冬瓜
主料：冬瓜400克
配料：猪肋条肉(五花肉)75克，榨菜35克
调料：盐2克，香油10克，辣椒(红、尖、干)35克，淀粉(玉米)5克，大葱5克，姜3克，大蒜5克，植物油20克，各适量
做法
1.将冬瓜去皮切成方块，在瓜皮面剞成十字花刀，切成4块，将冬瓜块煎成金黄色;
2.葱、姜、蒜、干辣椒、榨菜切末;
3.将猪五花肉剁成肉末后下锅煸炒，肉末变色时投入葱末、姜末、蒜末，散发香味后放入酱油、盐、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜块，烧3-4分钟后淋入水淀粉勾芡，最后淋调味品上香油即成。
肉末冬瓜汤
材料：冬瓜、猪肉、小葱、酱油、香油、淀粉、胡椒粉、鸡精、盐
做法
1.猪肉切碎，加入盐、香油、酱油、淀粉、胡椒粉，拌匀后腌制30分钟，冬瓜去皮切小块，小葱切碎;
2.锅中倒少许油加热，下入肉末，炒至变色;
3.下入冬瓜，继续翻炒两分钟;
4.倒入清水，煮开后，调入酱油、鸡精和盐，用小火炖煮5分钟，出锅前撒入少许葱花即可。
以上即是冬瓜肉末的主要制作方法了。主要工艺是将猪肉剁成肉末，而非肉片。这样的做法不仅可以将肉的味道完全释放出来，更可以改变其一般的口感。喜欢做菜的朋友，赶快来尝试着去制作吧，只要用心，就一定可以成功。
丝瓜肉末汤的做法
现在的天气大家总是喜欢喝一些汤汤水水的食物，所以很多人会做丝瓜肉末汤，很多人以为丝瓜肉末汤只要加上丝瓜和肉末就可以，喜欢吃黄花菜的朋友加到少量的黄花菜，做出来的味道才能更加正宗，黄花菜脆脆的，香香的，黄花菜是干的，需要用水浸泡20分钟。
黄花菜丝瓜瘦肉汤
简介 菜谱介绍：黄花菜丝瓜瘦肉汤-是一款非常清淡而有营养还能起到美容的家常靓汤，食材都容易买到，做法也很简单。 丝瓜中维生素B1等含量很高，对于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康都有着很好的食疗效果；而且丝瓜藤茎的汁液还具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。常喝用丝瓜和黄花菜煮汤能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容。这是一款四季都能喝的家常美容靓汤。可以加鸡蛋，瘦肉更添营养。 黄花菜(又名金针菜,忘忧草,萱草)也能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
材料
主料：干黄花菜80g 丝瓜350g 瘦肉80g
辅料：油适量 盐适量 生粉适量 竹笙适量 鸡精适量
做法
1.先将黄花菜干货，用温水泡二十分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用；
2.将买回来的瘦肉切片然后用生粉，盐和食用油拌均匀腌制片刻。
3.准备丝瓜，黄花菜，竹笙。
4.小煮锅烧开水然后加适量的盐，鸡精调味放入黄花菜，竹笙烧开。
5.然后放入丝瓜煮几分钟。
6.最后放入腌制好的瘦肉大火烧开并将瘦肉划散让瘦肉均匀受热煮熟即可。
7.还有几块吃剩下的生菜在出锅时放入烫熟即可。
8.这款“黄花菜丝瓜瘦肉汤”汤水清鲜美味，营养丰富，荤素搭配均匀。常喝保健美容。
小诀窍
1，管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
2，最后放入瘦肉这样才可以使得瘦肉煮到刚好熟还泡浸在烧开的热汤里，这样的瘦肉片口感才鲜嫩香滑。
肉末炒丝瓜
简介 适合1岁以上的宝宝食用
材料
猪肉馅20g，丝瓜一根，葱末5g，姜末5g，生抽15ml，盐1g，油15ml
做法
1、丝瓜清洗干净，削去外皮，切成0.3cm厚的片。
2、中火加热锅中的油，将葱、姜末放入锅中爆香，放入猪肉馅，不断翻炒直至肉馅全部炒散、变色。
3、锅中倒入生抽，再放入切好的丝瓜，盖上锅盖稍稍焖2-3分钟，直至丝瓜变软，调入盐，即可。
小诀窍
营养提示：
丝瓜性凉、味甘，含丰富的蛋白质、钙质及多种维生素，非常适合宝宝食用。
冬瓜肉丸汤的做法是什么呢
冬瓜的营养价值很高，具有促进消化预防便秘的作用，另外冬瓜里面的营养成分能够促进人体的胆固醇的降低，有很好的减肥和预防心脑血管疾病的作用。冬瓜的做法有很多，比较常见的就是做成冬瓜汤，下面我们来了解一下冬瓜肉丸汤的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备一斤冬瓜，准备300克猪肉馅，准备鸡蛋一个，准备香菜两棵，另外准备适量的盐、酱油、鸡粉、葱姜、料酒、淀粉、香油和胡椒粉。
首先把葱和姜切碎，把买来的肉馅用擀面杖用力捣一会儿，捣五分钟左右，这样能够让肉馅更加的细腻。然后在肉馅里面加入葱姜末，一边加一边用木棒捣，然后在肉馅里面放一个鸡蛋，加入一大勺的淀粉，再加入一大勺料酒，再加一小勺酱油，一小勺香油，加适量的胡椒粉和盐。
把肉馅搅拌均匀。把冬瓜清洗干净以后，去皮去瓤切成稍厚一点的片，然后锅中放入适量的清水，水开以后转为小火，然后用手捏出肉馅丸子形状放入锅中。都放入锅中然后再转为大火，再煮十分钟左右，这时丸子都能浮起来，然后再把冬瓜片放入里面，再煮十分钟左右。
把冬瓜片煮至半透明的状态，这时候再放入盐，加入香油，放少许的鸡粉，然后关火，再放入一些胡椒粉，撒入香菜，这样冬瓜肉丸汤就做好了。冬瓜肉丸汤做起来相对不难，最主要的就是活猪肉馅，为了让猪肉馅口感更加细腻香甜，最好用擀面杖用力，捣一捣，这样会使肉馅更加的细腻，另外加入鸡蛋，加入其它的一些佐料，让肉丸的口感会更好。
冬瓜肉片的做法是什么
冬瓜的做法现在已经是非常多的，这是一道非常受到大家欢迎的食材的，因为冬瓜不但是有很丰富的食用价值的，还有很多的药用价值的，所以是非常的适合大家去食用的，尤其是正处在更年期的女性，是可以得到缓解的，下面我们就一起来了解一下冬瓜肉片的做法是什么。
做法一：
配料:
带皮猪肉200克，冬瓜1500克，生姜、豆瓣酱、酱油、麻油、花椒、葱、蒜泥、味精、精盐皆适量。
制法:
把猪肉切成薄片，冬瓜去杂后切成长5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片。将猪肉和冬瓜放入冷水锅中，用小火煮熟，加味精，浇上麻油即可。
药用:
随餐食用，用量自愿。根据个人喜好另加调料。
说明:
滋阴清热、祛湿除烦;对慢性胃炎、营养不良性水肿、更年期综合症有疗效。
做法二：
原料:
冬瓜、猪肉。
配料:
姜、葱、蒜、红灯笼椒。
调料:
油、盐、生抽。
做法:
1、将猪肉切片，冬瓜去皮切薄片。姜、葱、蒜切末，红灯笼椒切丝;
2、热锅倒油，放一部分姜末、蒜末炒香放肉片炒熟后盛起;
3、再加一点点油放余下的姜末、蒜末炒香后放冬瓜片翻炒片刻后放一点点清水焖一会，再放倒入之前炒好的肉片和椒丝翻炒，放盐，生抽调味，起锅前撒些葱白
上文就是详细的介绍了一下冬瓜肉片的做法的，相信大家都已经学会了，光用冬瓜进行制作的话，就会显得比较枯燥的，然后加上一些肉片，刚好的达到了提味的作用的，增加人们的食欲的。
冬瓜肉汤的做法是什么？
冬瓜是一种非常好的凉性的蔬菜，冬瓜在日常餐桌上也很常见。冬瓜的做法是多种多样，既可以烧肉也可以清炒，还可以涮火锅。冬瓜炖排骨也是很常见的营养的滋补之汤。冬瓜肉汤不但口感好，解除油腻还可以使人的胃口变得更好。冬瓜肉汤具体是怎么做的呢？
冬瓜薏米瘦肉汤
材料
冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陈皮0.25块，姜2片，盐适量
做法
1.薏米用清水浸4小时。
2.冬瓜连皮和籽洗净后切大块。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
5.将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
酸菜冬瓜瘦肉汤
材料
用料咸酸菜100克，冬瓜250克，猪瘦肉100克，夜香花50克，姜、盐各适量。
做法
1、咸酸菜用清水浸泡3小时，洗去盐分，沥干，切成细丝。夜香花洗净。
2、冬瓜洗净，去皮切小块。姜片洗净。
3、猪瘦肉洗净，切小块。
4、将咸酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小时加入夜香花再煲10分钟，加适量盐调味即可。
功效
美体塑身，减肥降脂。
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
冬瓜烧肉不但清热解毒、降低血压降低血脂，适合高血压的人吃，但是还是应当以清淡为主。对于致力于减肥的女士们来说，冬瓜还是减肥的良好食物来源。在夏季的时候和冬季上火的时候尤其适合吃冬瓜、喝冬瓜汤。上面的做法也介绍的很仔细了。
冬瓜肉丝汤的做法
肉，是每个家庭的必不可少的菜肴，给人体补充各种能量和维生素。但是吃惯了大鱼大肉的现代人，肯定对那些油腻腻的肉已经毫无兴趣。现在都提倡吃粗粮，吃清淡。夏天来了，快点告别那些开起来就毫无胃口的大鱼大肉，一起喝清汤，养胃，养身！不要再接触那些油脂高的肉了，那只会让你的体重增加，高血压增高，各种疾病都会缠上你。今天我们要学做的这道菜，就是非常的健康养胃——冬瓜肉丝汤。这道冬瓜肉丝汤不仅美味健康而且十分简单易学噢，迫不及待的想跟我一起学习学习了吗～
所需主料:冬瓜200g
所需辅料:油适量，盐适量，味精适量，瘦肉适量，地瓜粉适量，老抽适量，葱1根，生姜适量
操作步骤:
1冬瓜去皮，生姜洗干净备用
2冬瓜切片（厚度要自己掌握哦）
3生姜切丝
4葱洗干净备用
5切成葱花（不用切的太细哦，大小适量均可）
6瘦肉洗干净
7瘦肉切成丝备用
8瘦肉加入地瓜粉，老抽
9拌匀备用
10锅里放入水，烧开后加入姜丝
11放入东瓜，煮熟
12水开后加入适量的盐
13冬瓜熟了后加入拌好的瘦肉
14瘦肉放下去后，搅一下，搅开，稍微开至一两分钟
15起锅时撒上葱花，加入少许的味精就好了
16加入ID证明是自个做的噢～
小贴士：地瓜粉抓肉会使肉更嫩哦，加入姜丝可以去除瘦肉的腥味
简单的操作步骤，温馨的小贴士，这些小技能，你有get√到么？不妨动手试试吧！经过小火慢炖的冬瓜和肉的味道融为一体，清亮的肉汤，香气扑鼻的香味，怎么能让人不垂涎欲滴？为了家人的健康着想，赶快把这道菜的做法记起来吧！减少了油烟的侵害也减少了在脸上的油光。，不管是作为家庭主妇的你，还是白领都可以在烹煮过程中享受美食和快乐。冬瓜肉丝面，好吃又健康！您居家必备的最佳选择！
肉末冬瓜的做法是什么
肉末冬瓜是非常常见的一种菜品，这样菜品不仅仅是非常的好吃的，对于自己的身体健康也是非常的好的，我们要做的就是学会这样的一道菜品，好好的品尝这样一道非常健康的菜品，以下就是肉末冬瓜的做法，是非常的健康的，也是非常的有营养的，多关注自己的身体健康，好好的学习吧。
1、买绞肉（绞肉之前把肉洗净）备用
2、买一个小冬瓜，去皮，去瓤，洗净，切成大约5厘米的小方块备用。
3、锅热后加少许油，放葱花爆香，将肉放入锅中快速翻炒，把肉打散，加少许酱油、盐、翻炒，加水，水要没过冬瓜的量。
4、加入冬瓜，翻炒一下，盖上锅盖，煮至冬瓜变透明即可。出锅前放入香油，鸡精。
5、出锅
准备食材
肉末用料酒、盐、生抽盐一下
.冬瓜去皮切块
.冬瓜摆放盘中，上面铺上肉末
放入蒸锅大火蒸10分钟
取出，上面撒上榨菜末
放入锅中煮开后浇在冬瓜水即可
肉末先用料酒，生抽，淀粉，盐，腌制一会。当然，如果嫌麻烦，省略这一步也可以。
锅烧热，倒少许油。放姜片，下肉末，翻炒，此时倒少许生抽。
肉末泛白，下冬瓜，当然冬瓜有切薄片，一厘米左右厚度。
添水，没过冬瓜。放盐，少许胡椒粉。水开后，转小火，直至冬瓜变透明为止，中途适当翻一翻。
尝一下，如果对味，关火即可。如果少什么，自己适当加。出锅，撒上小葱花。绝对不要放味精鸡精之类的，本身已经鲜美无比。
1. 冬瓜去皮冼净切方形，
2. 将切好的冬瓜摆盘放进锅里蒸熟。
3. 猪肉剁成肉泥，辣椒切丁，蒜切片。
4. 锅里烧油，倒进切好的辣椒丁和蒜片，
菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烧肉末冬瓜的制作材料：主料：冬瓜400克
辅料：猪肋条肉（五花肉）75克,榨菜35克
调料：盐2克,香油10克,辣椒(红、尖、干)35克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,植物油20克
肉末冬瓜的做法： 1. 将冬瓜去皮切成方块，在瓜皮面剞成十字花刀（深度为瓜肉五分之三），然后切成4块，用热植物油将冬瓜块煎成金黄色；
2. 葱、姜、蒜切末；
3. 干辣椒、榨菜切末待用；
4. 将猪五花肉剁成肉末后下锅煸炒，肉末变色时投入葱末、姜末、蒜末，散发香味后放入酱油、盐、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜块，烧3-4分钟后淋入水淀粉勾芡，最后淋调味品上香油即成。
以上就是有关肉末冬瓜的做法，希望对大家有所帮助，在我们的生活中，好的菜品是非常的不错的，我们要做的就是要学习这样的一道有营养的菜品，给自己的家人和朋友做这样的一道菜肴吧，多多的关注自己的身体健康，自己的身体健康是最重要的，好吃的菜品就这样做好了。
冬瓜肉丸汤
在中国的厨房工艺中，煲汤应该是最可以保留食物营养的工序了。汤品，在养生中的地位也是特别高的。不同的汤品，作用也是不尽相同的。有的汤品可以美白养颜，有的汤品可以滋阴补阳，有的汤品可以提高免疫力等等。针对不同的人群，总会有一款合适的汤品来进行调理。
冬瓜肉丸汤，在所有汤品中，算的上是一种最为简单易做的汤品。而且，冬瓜的营养价值也是特别的高，适合很多人食用。现在，我们就着重研究一下这款汤。
做法一
煲汤原料
冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量
制作过程
1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用;
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸;
3.先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮;
4.20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。
做法二
材料：
五花肉、冬瓜
辅料：
鸡蛋、白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、葱、姜片、盐
做法：
1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加白胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶;
2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块;葱洗净切碎;
3. 煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完;
4. 待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。
以上是这款冬瓜肉丸汤的制作工艺，这两种做法的不同之处主要体现在一些微小的地方，可能会使汤的口感和作用有些微的差距吧。所以，大家可以根据自己口味和营养需要，选择不同的方法。适合自己的才是做好的!
冬瓜肉片汤的家常做法
根据普遍的说法，日常生活中的家常饭标配是四菜一汤荤素搭配。由此可见汤真的是健康生活中必不可少的一种菜品。尤其是在这个大家都十分注重养生的年代里，更是有很多人研究各种各样的汤来补身体。那么作为一道家常菜也不必过于的繁琐，简单营养就可以了，接下来就给大家介绍一下冬瓜肉片汤的家常做法。
材料：冬瓜250克、猪瘦肉200克
调料：植物油、香油、盐、味精、胡椒、料酒、姜片、葱段、蒜末各适量。
冬瓜肉片汤
煲汤步骤：
1、冬瓜去皮、洗净，切片;猪肉洗干净，下沸水锅氽一下，捞出沥水，切成片。
2、锅中放植物油烧热，煸香葱段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，加入清水750毫升，再放盐、胡椒粉调味，煮至肉熟。
3、锅中加入冬瓜片煮熟断生，去掉葱段、姜片不用，加入蒜末、味精，淋上香油，盛入汤盆。
煲汤秘笈：
1、煲肉时，可以将肉切成片‘也可切成小块，一般切成片。
2、在煲汤前，可以将整块肉洗净，先用沸水綽烫，以去油腥气。也可将肉炒熟，再加水，这样腥气较少，并且肉的颜色也较深。可以视自己喜好而定。
营养搭档分析：
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
冬瓜肉片汤的家常做法已经按照步骤教给大家了。不光适合老人小孩食用，也适合其他所有人食用。所以学会了可以做给全家人吃。味道鲜美不说，重要的是营养健康啊。喜欢美食的朋友可以来学一学，一点都不难的。按照步骤做就可以了。尝试着做过几遍以后你就会发现自己做的比饭店还要美味奥!
肉末冬瓜的做法是什么呢
肉末冬瓜是我们常吃的一种家常菜，适当的吃一些有调理身体的作用，冬瓜的营养价值很高，有促进身体体液代谢的作用，能够促进钠盐的排出，有一定的预防血压升高的效果，肉末冬瓜的做法也比较简单，下面我们来了解一下这方面的内容。
准备冬瓜500克，准备猪瘦肉一百克，另外准备金华火腿50克，准备大蒜四瓣，另外准备适量的油、盐、蚝油、淀粉和胡椒粉。
先把瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，把火腿切成肉片，然后再切成肉丝，冬瓜去皮去籽清洗干净，切成小块，把大蒜拍碎，切成末。
把猪肉末里放入适量的胡椒粉，加入生粉、蚝油、鸡粉和盐，搅拌均匀，腌制15分钟，锅中放少许植物油，然后放入蒜末爆香，这时候再放入火腿丝，翻炒一下，然后放入肉末，把肉末炒变颜色，这时候要保持大火翻炒，然后放入冬瓜粒，把冬瓜粒翻炒到八成熟左右，然后加入一大碗清水，如果有高汤更好。
这样盖上锅盖，大火烧开，再用中火煮15分钟左右，然后打开锅盖收汤，当汤汁比较浓郁的时候，放少许食盐，这样肉末冬瓜就做好了。因为腌制的肉和火腿里面都有盐，所以最后放盐一定要少放，冬瓜块最好要切小一点，这样比较容易熟。
以上简单的了解了肉末冬瓜的做法，肉末冬瓜的做法比较简单，吃起来不但口感非常的好，同时有保健身体的作用，具有一定的补钙的功效，另外在预防心血管疾病方面的效果也是不错的，也是糖尿病患者可以经常吃的一种保健菜品。
冬瓜肉丸汤的做法有哪些
冬瓜对于很多人来并不陌生，它能够帮助我们人体降火，特别适合在炎热的夏天食用了。搭配肉丸进行煲汤味道会更加的鲜美。冬瓜的寒凉可以滋润我们的肺部，这类汤属于常见的药膳材料是以，我们适当的食用可以降火，对于肾虚脾寒的人群来说食用过多就会出现了湿气过多。
近日的天气很是干燥，容易上火，冬瓜性凉，可以清热，加上肉，中和了冬瓜的寒凉，味道不但鲜美，而且还有效的清除了燥热， 中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生精，化痰止咳，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。所有对减肥也、 很大的帮助。冬瓜是一种药食兼用的廉价蔬菜，一年四季都可以买到，是最方便的养生菜。
冬瓜的功效：
1、利尿消肿：冬瓜含有大量的维生素c,并且钾盐含量很高，钠盐较低，高血压、肾脏病、浮肿患者食用，可以达到消肿不伤元气的作用。
2、减肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖转换为脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，热量不高，对于控制体重塑身有一定的作用。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生精，辟暑除烦，在夏日服用最佳，秋初燥热时候也服用比较适宜。
做法：
1冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。
2猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。
3搅拌均匀即可成为肉馅了。
4冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
5水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。
6开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。
7开锅后去掉浮沫，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出锅。
8做好的丸子装碗即可食用。
小窍门：
1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。
2、丸子有滋味了，汤不能口味太重。
3、香菜不喜欢的可以不放。
4、冬瓜性寒，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。
在夏天干燥的气候饮用冬瓜肉丸汤可以起到降火的效果，对于体质虚寒的人群一定要注意食用的量，不能够盲目的喝凉茶和寒凉的食物进行降火。可以很好的避免身体出现其他病症，汤的口味不能够太重，不然会给我们的肾脏造成一定的负担。
怎么制作冬瓜肉圆汤
无论是在燥热的夏季还是干爽的秋天，冬瓜都是最好的补水降火的食品，所以在广东会有很多关于冬瓜的汤，就像是冬瓜老鸭汤，冬瓜椰子肉汤等等。其实有的时候想吃冬瓜不用煲汤那么麻烦，冬瓜也可以很简单很方便的煮来吃。接下来小编就给大家介绍下冬瓜肉丸子的做法，希望大家能够喜欢。
做法一：1、原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许，盐、味精适量。
2、将冬瓜去皮、洗净，切成小方块待用。
3、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。
做法二：用料：肉馅、冬瓜、海带、葱、姜、海米、浓汤宝。
1、肉馅儿调味，加入生抽，耗油，白胡椒，盐，料酒，五香粉，鸡精。重点是放一个鸡蛋，加面包糠进入拌匀，再加一些香油。做成肉丸。
2、烧开水～玩意下过，变色后，把汤上的一些浮沫撇去。
3、放入大葱段，姜片，清鸡汤浓汤宝，等料化开后依次放入冬瓜海带。
4、加入一把海米，因为海带海米都有咸味，就不用放盐了。
5、等冬瓜半透明，如果喜欢软烂点的可以多煮一会儿，放一点小葱香菜沫，搅拌几下煮半分钟，即可出锅。再撒上一部分小葱香菜沫。
做法三：1、原料：猪肉，冬瓜，鸡蛋，香葱，香菜，盐，料酒，葱，姜，淀粉，胡椒粉适量 猪肉剁成肉糜，冬瓜去皮去瓤后切块 ，香葱，香菜切末。
2、肉糜里加入葱白碎，加入姜末。
3、加入盐，料酒，胡椒粉，蛋清顺一个方向搅打起劲。
4、加入淀粉，锅内加水，将调好的肉糜制成肉丸加入锅内，烧开后撇去浮沫。
5、加入冬瓜块，再度烧开煮至冬瓜呈透明状，加入盐调味即可。
6、撒上香葱，香菜末就完成了。
看完是不是觉得很简单？大家就尽管试试吧，在这燥热的天气最适合就是吃一些降火降温的食品了，而冬瓜肉丸子是一道非常美味且有营养又降温降火的佳肴。最后小编希望大家在这炎热的夏天有个好胃口。
丝瓜肉片汤的做法是什么
我们都知道喝汤是很好的养生习惯，而且汤的种类很多，为了营养，很多的朋友都喜欢喝荤素搭配的汤品，丝瓜肉片汤就是其中的一种。不过很多的朋友并不会做，那丝瓜肉片汤的做法是什么?这是大家都想知道的问题，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
丝瓜肉片汤的做法是什么?
主料：丝瓜 (一条)、鸡蛋 (一个)、瘦肉片 (80克)
调料：猪骨汤 (适量)、盐 (适量)、葱花 (适量)、姜丝 (适量)、厨具炒锅
做法：
1、准备好锅。
2、瘦肉切片，就剩这一点肉了，不是纯瘦的，将就用吧，葱切碎
3、丝瓜去皮切片
4、我还加了一点海米
5、起油锅，加少许油，放葱花，肉片翻炒一下，炒至肉变色
6、加入丝瓜片，翻炒一分钟后加入猪骨头汤，或清水
7、大火烧开，鸡蛋先在碗里打匀，浇在烧开的汤里。加少许盐调味即成
8、一碗清暑好汤就成了。
小窍门：
丝瓜具有清热利湿作用，且热量低。猪肉具有滋阴润燥的功效，搭配上猪骨汤和鸡蛋，营养很丰富喔!猪骨头汤是用腿骨加葱段，姜片，胡萝卜熬了两小时而成。
上文就是关于丝瓜肉片汤的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。看完之后，是不是觉得很简单呢，这个汤品荤素搭配，营养均衡，时常的做一下，对于家人的身体是比较有好处的。喜欢的话，就做着吃吧!
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