冬瓜肥肉汤怎么做？
冬季养生羊肉汤怎么做。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“冬瓜肥肉汤怎么做？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
相信大家在平时都吃过冬瓜和猪肉这两种食物，其实可以试着将两者搭配一起制作成冬瓜猪肉汤，吃起来也是比较美味的，而且还结合了所有的营养价值，能补充多种物质。不过可能有部分人不知道怎么做好吃，接下来小编就会介绍具体的做法步骤，想要学习的话就一起来看一看吧。
冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。猪肉中含有大量的蛋白质等营养，可以促进骨骼的发育，两者结合一起制作冬瓜猪肉汤是既美味又营养的，在制作时需要使用的食材主要有：冬瓜500克，五花猪肉150克，植物油，食盐，生姜，大蒜，食醋，料酒以及生抽。具体的做法步骤如下所示：
1、将备好的瘦肉、肥肉、冬瓜分别切成大小合适的块状；然后将葱、蒜瓣、香菜分别切末，鸡蛋打碗里并搅拌均匀。
2、将瘦肉块放入碗里，加少许淀粉及清水搅拌至均匀的程度备用。
3、在炒锅中加入适量植物油加热，之后将肥肉丝倒入并转为小火进行爆香、出油。这时可以加入葱末及萝卜丝不断翻炒。
4、在炒1分钟左右时倒入少许清水，加少许食盐、鸡精等调味品。在开锅后，将瘦肉丝下锅划散，将蒜末投入锅中。再次开锅后，淋入搅散的蛋液，最后装碗洒点香菜碎就可以直接食用了。
文章到这里就把冬瓜猪肉汤的制作方法讲述完毕了，总的来说没有什么大的难度，可能大家在看完之后也会就觉得十分简单，那么就赶快备好相应的材料开始制作吧，相信大家可以做出十分美味的食物，而且还可以和家人一起分享哦。
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冬瓜牛肉汤怎么做
说到冬瓜牛肉汤，大家都知道这是由冬瓜和牛肉为主要的食材制作的菜品，是非常常见的菜。牛肉是营养丰富的食材，冬瓜叶具有非常好的功效，从营养价值来说是值得经常食用的菜。更让我们欣喜的是，冬瓜牛肉汤味道可口，符合大众口味。那么，冬瓜牛肉汤怎么做呢？我们一起来了解下冬瓜牛肉汤的做法。
冬季是男人比较虚弱的季节，牛肉汤是冬季最强身健体的汤品，那么冬季男人喝什么汤比较补身体呢？而冬瓜牛肉汤是指以冬瓜、牛肉为主要原料经过煲制而成的汤品。具有清热生津补益元气的功效。清热生津补益元气的冬瓜牛肉汤，冬瓜牛肉汤，滋味醇美营养丰富，含有足够的维生素B6， 可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜牛肉汤热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可助于体形健美，能清热生津补益元气。
菜品特色:滋味醇美，营养丰富。
做法
原料:冬瓜600克、牛肉350克、姜1块、八角1个、料酒1勺、葱1根、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。
步骤：
1、冬瓜去皮去瓤，切块备用。
2、牛肉，加入姜、适量清水，大火煮开。
3、撇清浮沫，加入八角、葱白，转文火煮50分钟。
4、加入冬瓜块，改旺火煮10分钟。
5、最后加盐、葱末、胡椒粉调味即可。
营养价值
清热生津补益元气的冬瓜牛肉汤，含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜牛肉汤热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可助于体形健美，能清热生津补益元气。
冬瓜牛肉汤作为美味可口的食物，值得大家经常的食用，这样不仅是丰富饮食的结构，也是为了身体的健康。不过，如果是要维持身体的健康，不仅是需要冬瓜牛肉汤的营养，还需要改变生活方式，做到不熬夜，经常运动，这样才能有更好的效果。
冬瓜瘦肉汤怎么做呢？
冬瓜瘦肉汤其实不是什么难做的食物，因为需要的食材，冬瓜，瘦肉以及一些调味品我们都是很容易看到的，而且冬瓜瘦肉汤，还可以自己加入一些食材，就可以有更好的口感，提高营养价值。
做法一
1.备料：冬瓜洗净去皮、去籽，切大块状；生姜切片、瘦肉切片，略汆烫洗净；茯苓、泽泻、薏仁洗净备用。
2.将瘦肉、茯苓、泽泻、薏仁、生姜放于萃取锅底部，上面舖满冬瓜，倒入水，设定2小时炖煮。
3.时间到后~加入盐调味下就完成喽~~
做法二
做法：冬瓜去皮、瓤，洗净，切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净，抹干剁细，加调料腌10分钟。加入适量水烧成，放入冬瓜烧滚，下瘦肉搅匀熟后，下冬菜，加盐调味即成 。
做法三
1．冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段．
2．锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水．
3．大火煮开，再改用小火煲l小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可．
拔丝肥肉怎么做？
拔丝肥肉在我很小的时候经常吃,相信在你们小的时候也会很爱吃,不是因为什么,就是因为肥肉有瘦的也有肥的结合在一起,吃起来是非常的香.再加上,小时候牙齿也没有那么灵活,所以吃肥肉就不会那么费劲.但是,现在人们又流行做拔丝肥肉,下面我们就来研究一下,怎么来做这道菜.
拔丝肥肉全是用肥肉做的，像小手指样粗，应该是九四年前在汪桥特流行吃这个，因为那年是我最后一次吃到了。听老人讲做得过程很麻烦，估计只有以前的厨师才会做，好东西大家品。
【特点】 甜香火巴糯，腴而不腻。
【材料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克。
制作方法：
1、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
2、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。
记得还要在上火蒸之前要在皮上撒大量的糖 因为起到甜而不腻的效果 .
其实做拔丝的步骤都是差不多的,把拔丝肥肉做出来之后要趁热吃,趁热吃会比较好吃,但是注意不要被烫到,吃的时候最好在饭桌上准备一碗水,这样子避免说吃的时候丝会拉很长.
话说上面那个是前辈留下来的.我没做过,也不知道会不会成功,当然想尝试的话可以按照上面的步骤来操作的.喜欢吃拔丝的你们可以多多的去尝试一下,这道菜是肥而不腻的,相信你们会把这道菜做成功的.当然,你们也可以换一下材料.
冬瓜肉汤怎么做？这样做味道好！
在日常的饮食中，经常能够吃到冬瓜汤，人们喜欢把冬瓜和各种肉一起炖汤吃，比如猪肉、牛奶、肌肉、羊肉等，都可以和冬瓜一起炖汤，这样的话，冬瓜的丰富的营养就会融入到汤里面，再加上肉类提供的营养，所以冬瓜汤营养丰富，具有非常好的养生作用。
第一、冬瓜薏米瘦肉汤
材料
冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陈皮0.25块，姜2片，盐适量
做法
1.薏米用清水浸4小时。
2.冬瓜连皮和籽洗净后切大块。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
5.将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
第二、冬瓜薏仁瘦肉汤
材料
冬瓜300公克，瘦肉片200公克，薏仁100公克，姜片10公克，水2000cc，盐1小匙
做法
1.冬瓜去籽、切成厚片状；瘦肉片放入沸水中汆烫至表面变白，备用。
2.薏仁洗净，冷水浸泡3小时后取出沥干，备用。
3.取一汤锅，放入作法2的薏仁，与水2000cc，以小火煮约30分钟。
4.将其余材料放入作法3的锅中，以小火煮约30分钟，起锅前加入盐调味即可。
第三、酸菜冬瓜瘦肉汤
材料
用料咸酸菜100克，冬瓜250克，猪瘦肉100克，夜香花50克，姜、盐各适量。
做法
1、咸酸菜用清水浸泡3小时，洗去盐分，沥干，切成细丝。夜香花洗净。
2、冬瓜洗净，去皮切小块。姜片洗净。
3、猪瘦肉洗净，切小块。
4、将咸酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小时加入夜香花再煲10分钟，加适量盐调味即可。
第四、冬瓜鸭肉汤
材料
光鸭肉，冬瓜，胡萝卜，姜片，酱油，李锦记蒜香辣酱，盐，鸡精
做法
1.把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。
2.同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可。
3.喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
怎么做猪肉汤
猪肉是一种常见的肉类，具有丰富多样的烹饪方法，受到很多朋友的欢迎和喜爱。既可以搭配其他食材制作成饺子馅，又能够进行炒制，非常美味。其中由于猪肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，能够有效补充人体所需营养物质，也可以炖汤食用，味道鲜美。那么，怎么做猪肉汤呢？
1.将新鲜优质的猪肉清洗干净后，放在盛有开水中的锅中过血水。猪肉的选择可以根据自身喜好进行，若是喜欢吃肥肉的，可以购买偏肥的肉，或者是全是瘦肉。但最佳的选择是五花肉，肥瘦相当，制作出来的味道口感比较好。
2.把葱和姜分别清洗干净后切成葱段和姜片。
3.把捞出沥干后切成适当大小的块状，放入干净容器中，加入适量的料酒，放入姜片和葱段，盐和味精等调味品，以及花椒、八角等大料，均匀搅拌，进行腌制。
4.可以根据自身喜好选择配菜，比如，把萝卜去皮后切成适当大小的块状，将豆腐切成适当大小的块状。
5.在锅用加入适量的水，放入葱段和姜片，加入猪肉，大火煮沸。
6.换成小火，加入萝卜块和豆腐，转到砂锅中，继续炖制。
7.直至煮熟，加入适量的盐和味精等调味品，搅拌均匀后，即可盛出。
8.还可加入香菜末和滴入几滴香油，进行调味。
好吃又有营养的萝卜猪肉豆腐汤的做法就介绍完了，食材常见，可以在家尝试制作，具有丰富的营养物质，能够对人体发挥积极有效的作用。相信你经过上述介绍以后能够制作出美味的猪肉汤，方法简单易于操作，可以尝试制作。
怎么做冬瓜呢
冬瓜是一种药用，食用都可以的绿色蔬菜，它味道清淡，即使是单单的冬瓜汤也很鲜美。它的功效还有很多，比如化痰止咳，利尿，清热解暑，美容等。而且冬瓜还可以降血糖，降血脂，因此这类患者更应该多吃一些。关于冬瓜的菜肴有很多，而冬瓜茶是一种夏日很好的饮品，以下是冬瓜茶的做法：
材料：冬瓜800g，红糖100g，冰糖100g
做法：1.冬瓜洗净，切丁（皮和籽都要保留），加入红糖拌匀，于锅中静置约15分钟。2.将冬瓜连同红糖水和冰糖一齐入锅中，大火煮开后转小火，保持微沸状态，直至糖浆变粘稠，冬瓜变成咖啡色透明状即可。3.将煮好的液汁过滤，晾凉，放入干净的玻璃瓶内密封，于冰箱冷藏保存。喝的时候用温水或冰水稀释，甜度自行掌握就好。
小诀窍：1.我是按照1：4的比例加糖，这个甜度我个人比较适合。当然，你也可以自己掌握甜度，宁可甜一些，这样容易保存，而且喝的时候要用水稀释，不用担心过甜。2.如果想缩短熬煮时间，可以把冬瓜粒先用搅拌机打碎，这样更容易熬煮成酱。3.熬煮的时候要经常用勺子搅拌一下，避免糊锅。4.因为自己做的没有添加防腐剂，保存期不会太长，最好在两个月内食用完。家里有冬瓜茶，估计这个夏天也不需要喝苦凉茶了，呵呵，甜蜜的消暑佳品啊。
冬瓜可以治疗痔疮，面斑，胀满等，因此患有这种疾病的患者可以多吃一些。而且吃一些冬瓜还可以使得患有肝硬化，肾病，高血压，冠心病，动脉硬化等疾病的患者好一些。不但可以做冬瓜茶，还可以做冬瓜排骨汤，番茄橙汁冬瓜球等，促使人们胃口大开。
冬瓜饺子怎么做
冬瓜是我们餐桌上最常见的一道菜，它朴实无华，是解暑的大众菜，也是办酒宴常用的菜。冬瓜的吃法有很多种，可以搭配很多食材，和肉搭配做成冬瓜饺子，味道鲜美，而且还有效的清除了燥热。荤素搭配，营养全面。孕妇吃了去孕期水肿，肥胖人士吃了可以用来减肥。冬瓜有抗衰老的作用，爱美的人士不妨长期吃。这道冬瓜猪肉饺子，食材常见，物美价廉，操作简单，值得一试哦！
冬瓜饺子怎么做:
1.提前和好面，醒上。
2.冬瓜一个。
3.去皮，去瓤，葱只选葱白部分，姜，一块洗干净控水。
4.油先熟好，熟油，入酱油，豆瓣酱都搅匀再煮开，晾凉。
5.选有肥有瘦的肉，和葱，姜一块剁碎。剁时适当放点植物油，酱油。
6.剁好的肉馅先放入熟好的油中。搅匀。
7.冬瓜用擦丝器擦完再剁，剁时放适量的盐，杀一下汤汁。
8.用沙布尽量挤干冬瓜馅的水份，挤好后也放入油锅里。
9.放自已压的花椒面，香油，搅匀。
10.揉面切剂，压皮，开始包。包前放盐入馅中，搅和匀。
11.左手拿皮，入馅后，中间捏一下，然后先包右边，倒手包左边，一个饺子算完成。
冬瓜饺子滋味鲜香，回味无穷。冬瓜的膳食纤维高，能刺激蠕动，能使肠道的致癌物质快速排泄出去。是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。
怎么做冬瓜盅
现在天气越来越炎热，很多人都喜欢吃一些下火、清凉的东西，冬瓜盅就是其中一种。它是广东等地方一道非常有名的菜，可以降火，还有很多好处，里面的维生素很多，对皮肤很好，非常适合一些体质燥热的人吃。热量也很低，经常吃，可以让身体更苗条。一起和看下。
怎么做冬瓜盅
首先，要准备好材料，冬瓜、最好大一点，猪肉、鸡蛋，调料黄酒、生抽、胡椒粉等。然后将所有的材料洗干净，挖去它里面的籽，但不要挖得太深。再将猪肉洗干净，剁成肉末，然后把其他所有的调料剁碎，放在一边备用。然后将材料放在碗里搅拌均匀，可以适当加些生抽、黄酒，一起拌均匀。再打一个鸡蛋在干净的碗里，搅拌均匀。把它放入冬瓜里，盖上盖子，放入锅里蒸，大概半个小时。熟了后，把它拿出来，放一点油和香菜，就可以吃了，非常美味，很下饭。但要注意，在做的时候，它的皮是不用吃的，直接去吃馅料就可以了，用勺子挖出来。在做时，也可以适当加些香菇，口感会更好。
如果想营养更丰富、更补血，也可以放一些桂圆、杏仁一起吃，对身体更好，对大脑也很好，可以让人更聪明，还可以预防中暑，非常适合一些口干舌燥的人吃。在做的时候，最好准备一些肉，但不要五花肉，会很油腻，影响它的口感。也可以用一些海鲜，干贝、海参、花椒一起做来吃，对身体很好。还能让人的体质，免疫力更好，更少生病。可以适当加些枸杞、红枣，补血效果更好。
冬瓜盅的营养价值
它有很多好处，对身体很好，经常吃，可以让人的代谢更好。它里面的锌很多，可以预防中暑，特别适合在夏天的时候吃。对胃很好，热量也很低，就算吃多了，也不容易长胖。它对皮肤也很好，经常吃，可以变得更滑、更白，更苗条。孕妇吃，还能消水肿。
和鸡肉一起吃，可以止痛。特别适合一些受伤、刚动完手术的人吃，可以让伤口更快愈合;还能让人的体质更好，更健康。和海带一起吃，可以降低血压。和蘑菇一起吃，能去热、美容，让人衰老的速度更慢，减少皱纹。和火腿一起吃，可以让人的免疫力更好，更少病毒的入侵。
虽然它营养很丰富，对身体很好。但要注意，它是不能和一些东西一起吃的，比如红小豆，吃太多，很容易脱水。也不能山竹一些吃，因为它们都是寒性的东西，吃多了，对肠胃不好，还容易拉肚子。也不能和醋一起吃，会破坏它的营养成分。也不要和鲫鱼一起吃，特别是孕妇，生完孩子后，会让乳汁更少，尿液也会更多。
冬瓜盅的窍门和配方
在做的时候，它很容易漏水，所以在挖籽时，要小心一些，不要太大力，也不要挖得太薄。做出来后，它就不会那么容易漏了。最好买一些比较重、大一点的冬瓜，口感会更好。和干贝一起做时，最好买一些新鲜的，然后放在冰箱里冻一下，口感会更好。在做的时候，如果没有汤，可以用水去做，味道也很鲜美。
冬瓜可以和什么一起吃
它可以和很多东西一起吃，营养非常丰富，比如各种肉类和蔬菜，羊肉、丸子等，口感很好，营养也很丰富。因为羊肉是温性的，而它是寒性的，就算吃多了，也不会那么容易上火。在做时，最好买羊的后腿右侧部位，口感会更好。
在做时，还要准备些调料酱油、料酒、淀粉等。然后，将所有材料洗干净，把羊肉剁成肉馅。再把其它调味料放进去炒，有香味的时候，放入羊肉。在炒之前，用淀粉搅拌均匀，会更好。炒好后，再放入冬瓜一起炒，因为它更容易熟，所以最后才放进去。炒熟了之后，加点水，大火煮开后，转小火。煮的过程中，可以用勺子去掉它表面的一些浮沫，吃起来会更清爽。大概15分钟，熟了后，就可以关火盛出来吃了，做的过程中，冬瓜也可以去皮，不去也行，因为它的皮也是能吃的。也可以和蟹肉、虾仁一起吃，口感很清淡，还能解腻。
上面就是关于冬瓜的一些知识和做法，如果吃多了一些油腻的东西，适当吃一些，对身体很好。可以单独做，也可以搭配其它东西一起做，能让身材更苗条，去掉体内更多脂肪。不管是大人还是小孩，都可以吃，能让人的体质更好。
冬瓜鸡肉怎么做？
冬瓜的营养价值大家都知道，不仅含有丰富的维生素并且有蛋白质，而且对肠胃很好热量还很低，很多朋友十分喜欢吃冬瓜，鸡肉就更不用说了，凭借着自己独特的口感，肥而不腻口感丝滑而在美食领域中占有着一席之地，冬瓜鸡肉将二者合二为一更是棒极了，今天我就来跟大家分享一下冬瓜鸡肉如何制作最好吃吧。
用料主料冬瓜300g调料食盐适量葱5g姜5g蒜适量生抽5ml老抽5ml调和油适量花雕酒4ml冬瓜炖鸡的做法
1.土鸡斩块，放清水中泡去血水
2.锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。
3.锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4.放入葱姜蒜。
5.加适量的热水，大火烧开，转小火。
6.冬瓜去皮，切大片。
7.鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。
8.再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。
冬瓜的营养价值 ：
1、利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜炖鸡能提高食欲，加强营养。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
冬瓜鸡肉的做法其实只要抓住几个重要的核心就好，还有就是注重佐料的搭配了，合适的火候也是很关键的，大家都动手试试吧，让您在家就可以吃到美味。
牛肉汤怎么做
牛肉汤的主料是牛大骨和牛肉。此菜给人的感觉是，汤浓醇鲜，香辣适口;营养丰富，适合大众化。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
如果连续几周甚至几个月日复一日地食用鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。牛肉汤该怎么做呢，一起来了解。
牛肉
材料
用料牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。
做法
1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。
2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。
3、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。
小诀窍
特点
味清淡，汤鲜香，江苏家常风味。
功效
此汤含钙、维生素D较多，还含有丰富蛋白质，有生肌填髓、强筋壮骨之功效，适宜四季养生保健之用，有利于强身健体。
牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。
梅条肉汤怎么做
梅条肉的味道要比猪身上其他的肉珍贵，因为更为稀缺。梅条肉味道鲜美，有一定的咀嚼性。汤是食物中最有营养 的做法，常喝汤可以滋补气血，修复受损的骨骼，肌肤。梅条肉汤非常的家常，但食材之间的不同搭配可以达到更好的滋养。下面就随本文去了解其做法吧。
一、梅条肉汤
用料:梅条肉200克，南荠50克，黄瓜30克，葱姜蒜米少许，番茄酱25克，，料酒5克
做法:1、将梅条肉切成长5厘米、宽2.5厘米的薄片，南荠切成圆片，黄瓜切成柳叶片。
将肉片放入碗内，加入蛋清、清盐少许、水淀粉，拌匀上浆。
勺内放入白油，烧至四五成熟时，放入上浆的肉片，用铁筷子快速拨散，然后将勺内的油滗出。炒勺内留油少许，放入葱姜蒜米炝锅，随即放入番茄酱，炒出香味时，放入南荠和黄瓜片，同肉片一起拌匀，再放入白糖、精盐、料酒、清汤，烧沸后，用水淀粉匀芡，加入味精拌匀装盘即成。
二、菌菇竹笋梅条肉汤
用料:梅条肉 、蘑菇、竹笋、木耳
做法:
1、梅条肉一根，取1/3用，削成片，不要太薄，用白酒、淀粉、酱油、糖、胡椒粉、盐、葱姜腌制出来，至少半小时以上。
2、竹笋菌菇，洗净切片用开水淖一下，控水滤干，油热后放葱姜及竹笋菌菇等煸炒一会，加热水滚开
3、腌制好的梅条肉用水冲洗一下，把葱姜剔掉，倒入滚开的锅里，水煮大约45分钟，这时候梅条肉会很酥烂。三、平菇梅肉汤用料:猪梅肉，平菇，猪油
做法:
1、把平菇去根头洗净，把猪梅肉切成片。
2、加水在肉里轻揉，让肉把水分充分的吸收，加入调料腌制。
3、起锅把水烧开，加调味料，煮至几分钟后加入腌制好的梅肉。
4、稍煮片刻即可关火，最后撒上葱花。
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