养生免肉汤

2019-10-08

免考布丁该怎么去做呢？

老人该怎么养生。

“活动有方，五脏自和。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供免考布丁该怎么去做呢？，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

免考布丁还是挺容易的一道美食的，在夏天把做好的免考布丁放进冰箱里会是一个很棒的选择，其实做布丁所需要的步骤还是不多的，这里需要一个做布丁的最关键的东西，就是可以让布丁凝结的，例如用的比较多的吉利丁片，线面就是介绍的免考布丁的做法了。

布丁的灵魂性材料便是凝固剂，凝固剂中有琼脂、鱼胶粉、吉利丁片。琼脂是提取自海藻的凝固剂，琼脂的凝点较高，即使在夏天，常温下也可以凝结。琼脂可以用来做杏仁豆腐，如果用来做布丁的话，口感会比较硬，不Q弹。鱼胶粉又称吉利丁粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。吉利丁片比鱼胶粉经过了更好的提炼，腥味比鱼胶粉淡，口感好，做布丁没有怪味。因此如果用鱼胶粉的话，会在布丁里面添加一些酒来去腥。

原料：黄桃约500克，鲜奶油40克，牛奶45克，细砂糖25克，吉利丁8克（约2片）

做法：（出品量4份）

1.原料称重准备齐备。

2.牛奶淡奶油混合放入锅中，搅拌均匀。

3.加入白砂糖混合后，用小火加热至微沸离火。

4.吉利丁取一片半，约6克用冰水泡软。

5.加入到牛奶混合物中，搅拌至溶化。

6.如担心有残留颗粒或者奶沫，可以过筛一遍。

7.把黄桃放入搅拌机内，我用了六瓣黄桃做泥，另外一半黄桃装饰。

8.搅打成黄桃果泥。

9.取1/2的黄桃果泥加入到布丁液中拌匀。另外半片吉利丁用冷水泡软加入到余下的果泥中。

10.把布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏一晚或者冷藏3小时左右，至布丁液凝固。

11.从冰箱取出凝固的布丁，淋上果泥，即可食用。

不知道大家有没有学会了呢，给出的布丁是加入了黄桃，从而让布丁的口感更加的好吃，如果喜欢吃纯的话，把黄桃去掉就可以了，做好的布丁可以放入形形色色的罐子里头，也是送礼物的一件很不错的选择，让我们一起去学习，去尝试做布丁的乐趣吧，相信你一定做的很棒。

扩展阅读

用玛卡煲汤该怎么去做呢？

不管作甚么菜呢都得用心去做，得有细心还有耐心，这二者缺一不可，用玛卡煲汤呢，所搭配的食材一定要选好，这样做出来的汤会十分的鲜美可口，尤为重要的是呢在火候和时间的把握上一定要处理得当，这样才能很好的做出好喝的玛卡煲汤。汤的颜色也要注意了。

吃法1：直接服用玛卡片、玛卡胶囊等专业的玛卡产品，这是目前最便利的玛卡使用方式。一般每天按照用餐时间服用，即早中晚三次，饭前空腹用温水送服。以游仙尚选的玛卡为例，可以每天吃3次，每次1-2片即可。

吃法2：在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时，在停火前30分钟加入10克玛卡切片/2000ml汤，饮用50ml/天；

吃法3：将玛卡切片和白酒，按重量(g):体积(ml)为1:20泡42-56度白酒2周，饮用25ml/天;泡后的玛卡片可按用法1继续食用；

吃法4：将玛卡切片2-4克(2-3片)加开水(保温杯每次约300-500毫升)泡20分钟喝，泡4次后的玛卡片可直接食用；

吃法5：游仙尚选的健康顾问再教你一种玛卡小米粥的做法，把廋猪肉切丝，和山药、大枣、小米共煮粥，粥熟前25分钟加入玛卡干片至粥熟；

吃法6：玛卡干片30g、红枣10枚，将红枣去核，洗净待用。锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、玛卡干片，锅加盖煮30分钟即可；

吃法7：将玛咖切片，随佐料同时入锅，文火慢煮，使玛咖中的营养成分，扩散在锅底的汤汁中，一般而言，2-3人食用，可放入一个完整玛卡的切片。

玛卡的吃法很多，以上这十种相对来说更为常见。专业人士提醒大家，不管采用哪种玛卡吃法，配合使用一些专业的玛卡产品都是很有必要的。

玛卡的功效还是不错的，给出的吃法呢，建议和其他一些例如山药之列的一起炖煮，这样煲出来的汤。营养丰富，味道还十分鲜美。我们可以多煲一会儿。尤为注意的是做的时候一定要用心去做，得有耐性去处理，为你的家人多做一些美食，享受制作美食给你带来的乐趣。

干煸子乌该如何去做呢？

做小乌贼呢，首先得去腥比较好，这样做出来的干煸子乌腥味不会很重，反而会很香，尤为注意的是做的时候一定要用心去做，得有耐性去处理，因为这种材料相对来说还是挺不好处理的，所以在处理的时候一定要细心，而且必须要处理的干净。

仔乌，在我们当地也叫小乌贼。因它底部的形态像耸起的两只耳朵，酷似兔子，很多地方将它叫做海兔。是黄海近海常见的野生名贵海产，它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产的营养成分基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素。

干仔乌以身干、坚实，肉质肥厚、软硬适度；气味鲜香，体表呈鲜艳的浅粉色，略现白霜的为上品。

做法：

1、干仔乌适量，清洗并泡发两小时左右。

2、大葱一棵切丝，花椒、干红椒丝少许。

3、仔乌捞出控水入油锅，煸至变色干脆，控油备用。

4、另起油锅滑油，小火炸出花椒香味关火，并将锅内的花椒粒剔除。下红椒丝翻炒出红油（无需开火），接着入葱丝煸至变色。

5、将制好的仔乌重回锅内翻匀，调适量味极鲜即可（干仔乌本身具有盐分，可视浸泡程度酌情调味）。

地产的干仔乌，宁夏的干红椒丝，甘肃的花椒成就了这道---干煸仔乌。

仔乌中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，而且可用来预防贫血，其营养价值毫不逊色于牛肉与金枪鱼。仔乌除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量的牛黄酸。作为一种低热量食品，可改善肝脏功能并抑制血中的胆固醇含量；同时能缓解疲劳，恢复视力。因其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。

乌贼这种材料也是要挑新鲜的去买，腥味比较重，可以用酒去去腥，这样做出来的干煸子乌既好吃有不很腥，尤为注意的是做的时候一定要用心去做，得有耐性去处理。乌贼的处理也是要费心一点的，不过，出锅时的喜悦会覆盖一切的。

免烤南瓜布丁的做法

人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下免烤南瓜布丁的做法。

2.21先净南杏仁放到乐扣乐扣GOLDSUN锅里，开小火慢慢翻炒，煎至两面焦黄取出备用。（2分钟）。

3.南瓜去皮，切小块备用。（2分钟）。

4.把南瓜块放到GOLDSUN锅中，加入适量清水，开中火煮至绵软，关火，用铲子压成南瓜蓉。（2分钟）。

5.往南瓜蓉里倒入椰浆，搅拌均匀搅拌至稠状。（2分钟）。

6.再加入适量面粉，开小火，不断地用刮刀拌匀，直到把南瓜蓉里没有小面团。（7分钟）。

7.加入白糖，拌匀调味。（1分钟）。

8.关火，加入一小块奶油，用锅内的余温融化奶油，以增加香滑口感。（2分钟）。

9.稍凉后倒入布丁模中，食用时配合煎好的杏仁，香香滑滑，香甜正好，冰冻后食用，口感更好。

看完了关于免烤南瓜布丁的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。

免烤焦糖布丁的做法

免烤焦糖布丁是很多人喜爱吃的，这类布丁的口味独特，吃的时候对人体营养补充也是有着很好的帮助，免烤焦糖布丁的做法也是有着一些讲究，它的制作并不是随意的进行，随意的制作会使得它的口感和色泽都是会有很改变，在对这点上也是要进行注意的。

那免烤焦糖布丁的做法具体怎么样呢，它的制作方式很简单，而且它的主要材料就是鲜奶，对鲜奶的选择是很关键的，这样制作出来的免烤焦糖布丁，在营养价值上，才会很高。

免烤焦糖布丁的做法：

主料：鲜奶240g

辅料：吉利丁片适量、细砂糖90g、蛋黄20g

步骤：

1.吉利丁片先用凉水泡软。

2.奶锅内放入50克砂糖用小火煮至金黄色。

3.熄火，倒入60ml(约一大匙+1小匙)滚烫的开水让糖浆转化，并用筷子搅拌一下。(倒的时侯小心，糖浆会突然溅起来。)如果水不够热，糖浆就会遇冷结块，这时可以再次打开小火，慢慢煮至溶化也行。

4.煮好的糖浆乘其还未变硬时，倒入果冻模里，轻晃一下让模底平铺满糖浆。然后放入冰箱冷藏让糖浆变硬(如果不让糖浆变硬就直接倒入蛋奶浆的话，，糖浆就会和蛋奶浆混合起来了)。

5.奶锅洗净，再倒入鲜奶和砂糖40克加热至80度(即看到锅里冒热气了，而不要煮开至大滚，否则蛋黄进去就会变成蛋花了)。

6.蛋黄先用手工打蛋器打成蛋液，然后慢慢加入温热的鲜奶中，用打蛋器搅拌均匀。

7.泡软的吉利丁片捞出放入钢盆内，放入1茶匙的水，隔水加热成液态，倒入蛋奶酱里搅拌均匀。从冰箱里取出已装了糖浆的果冻模，倒入蛋奶酱。然后移入冰箱冷藏1夜即可。

小贴士

刚开始可能凝结的比较慢，放入三个小时还是液态的，不用担心第二天就会结块了。脱模的时侯，烧一小锅温水，把果冻模坐在水上片刻再反扣在碟子上即可脱模。

以上就是对免烤焦糖布丁的做法详细介绍，这类布丁的制作很容易做，在家里没事的时候都是可以进行的，但是制作这类布丁的时候，需要注意食材搭配要合理，在每种食材放入的量上，不能没有比例，这样制作出来的布丁也是会有影响的。

免烤布丁的做法大全是什么呢？

相信大家平时东西非常喜欢吃免烤布丁，所以平时肯定都非常喜欢出门去买，但是外面卖的布丁的食材可能会不健康，而且里面说不定会放很多的糖精，经常吃的话可能会对身体不好，所以你可以自己在家里面学着做，明烤布丁的做法也是比较简单的，如果你感兴趣的话就来看一看吧!

做法：

1. 焦糖:先把50g糖放入锅中，不加水，用筷子搅动，小火煮成褐色，边上起泡沫就关火，加入开水60g搅拌，一定要开水，否则糖就凝固了!把焦糖倒入杯子里备用。

2. 布丁:蛋黄2个，牛奶240ml，糖40g，混合均匀中火煮一会儿，糖融化就行。鱼胶片10克，加水20ml，拌均匀，放在小碗中，隔水加热至溶解后加入蛋液中拌匀，再加一点朗姆酒或柠檬汁，去腥，加一点蜂蜜水也可以。然后把蛋液用筛网过滤一下，倒入有焦糖的杯中，凉后放冰箱2小时以上即可。

3. 详细步骤介绍：炒糖的时候，不加水。

4. 糖边上冒泡后加开水少许，调匀即成焦糖。

5. 弄好的焦糖放到碗里就是这个样子，三份足够。

6. 蛋黄两个

7. 加牛奶240ml，我是直接用的240g。

8. 加白糖40g，在秤上清零后直接加，很方便

9. 鱼胶片10g，这种正好两块。

10. 弄碎后加水20g，隔水融化后加到蛋液內打匀。

11. 蛋液加热至糖融化即可，加点蜂蜜之类的去腥。

12. 蛋液过滤后(嫌麻烦可不过滤)加到事先加了焦糖的碗。

13. 保鲜膜，冬天室外冷却或者冰箱冷藏2小时。

14. 倒出来就是这样子滴了!

15. 吃了几口的。

如果平时有空的话你就可以经常做一些小甜点，家里有老人孩子的话也可以吃一些，这样能够让他们吃的健康而且还能够尝鲜，而且你会做一些甜点也是一个必要的技能，能够让你找到很大的幸福感，所以你是可以试着学一下的。

芒果布丁免烤版的做法

俗话说民以食为天，吃在每个人的生活中所占据的地位是十分重要的，假如吃不好，身体的抵抗力就容易受影响，疾病就可能乘机找上门来，芒果布丁免烤版的做法简单，而且还可以在一定程度上提高人体抗病力。

2、芒果丁和奶油一起用搅拌机打成泥

3、牛奶和白糖放入锅里小火煮至糖融化

4、加入事先用冷水泡软的吉利丁片，待其融化后关火晾凉

5、为了细腻最好过筛一下

6、晾凉后倒入芒果奶油泥，搅拌均匀

7、过筛后倒入布丁瓶盖上盖子放入冰箱冷藏两小时以上

8、最后加上少许芒果丁或者你喜欢的水果作为装饰

9、成品图

10、我选的是小台芒，真的很香！

芒果布丁免烤版这道菜可以按照自己的口味，做一些变通，发挥调料的作用，起到提味的功效，注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。

家用烤箱该怎么样考蛋糕?

在日常饮食上蛋糕是属于一道比较常见的美食，蛋糕不仅口感松软可口，而且营养价值很高，经常食用可以补充身体蛋白质以及碳水化合物，可以快速补充身体热量以及能量，而蛋糕自己也可以进行制作，可以在家用烤箱来做，非常简单，而且节省时间。

家用烤箱怎样考蛋糕?

用料

材料

用量

鸡蛋 5个

低筋面粉 90克

细砂糖 80克(50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里)

纯牛奶 50ml

色拉油 50ml

做法

1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态

2、蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态

3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

5、再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶

6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀

8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

10、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟

11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)

电烤箱做蛋糕简单方法

低筋面粉85克、橄榄油(玉米油)40克、牛奶40克、细沙糖50克、?玉米淀5克、白醋一小瓶盖、鸡蛋5个

?做法:

1、先把鸡蛋黄和白分离,分别装在不同的盆里;

2、把橄榄油(玉米油)和牛奶充分的搅拌,然后用细筛筛入低筋面粉搅拌，再一个一个蛋黄加入翻搅均匀;

3、开始打蛋白:在蛋白处加入一小瓶盖白醋,再加入玉米淀粉,分三次加入细沙糖用电动打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可;

4、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀;

5、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里;

6、烤箱预热,170度烤15分钟就好了。

7、如用厚的蛋糕模具烤,时间需适当加长。

免烤鸡蛋焦糖布丁的做法

对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下免烤鸡蛋焦糖布丁的做法。

2.2在小奶锅里倒入一些白糖（这个黑乎乎的锅就是偶买来专门烧焦糖滴...结果轻易地就烧成了这样）

3.1将烧好的焦糖倒入准备好的布丁容器中

4.2我觉得过于浓稠的焦糖比较苦，所以我的习惯是在焦糖完全融化后立刻加入一点开水稀释（喜欢有点苦口感的，不加也OK）。如果加了水，锅里的焦糖遇水会粘成块状，并且产生很多泡泡，但是没关系，继续烧并且搅拌就可以把焦糖块融化。然后关火，用汤匙继续搅拌烧好的焦糖，直到泡泡完全消失

5.鸡蛋去掉蛋清，用打蛋器把蛋黄尽可能打匀

6.往打匀的蛋黄中倒入一定量的牛奶，拌匀。我一般是两盒250ml的液态奶加三个鸡蛋黄

7.鱼胶粉用烧开的水调匀，不要调配得太稀，要有一定的粘稠度。（我一般两盒牛奶加4茶匙鱼胶粉，也不要放大多，以免布丁太硬）

8.根据个人喜欢的甜度，往牛奶中加入一定的白砂糖（如果有香草精也在这个时候加小半匙进去），开火加热牛奶，注意不要煮沸，加热是为了让糖彻底融化。等糖彻底融化后把鱼胶粉液倒入，然后搅拌至完全溶解并感觉牛奶变得较为浓稠.最后把烧好的奶液倒入盛有焦糖的容器中（倒的时候尽量轻缓，尽量避免产生过多的气泡），稍微放置到变凉，然后放入冰箱保鲜室约2个钟头后，你就可以开吃啦

今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受免烤鸡蛋焦糖布丁的过程吧。

烤肉怎么考

烤肉是人们经常喜欢吃的美食，烤肉的味道是非常好的，特别是一些比较嫩嫩的肉类。可是经常我们吃烤肉的时候应该都会在外面吃，因为外面吃是一种享受。可是却不了解的是我们自己在家里也可以进行烤肉的。只是需要掌握一定的方法就可以了。所以人们经常会根据自己的口味进行调节。烤肉怎么考呢？

烤肉怎么烤

烧烤用的调料(瓶子装的)：孜然粉、十三香、食用盐(可用椒盐粉加十三香代替)、辣椒粉。这些料都可以混合用。如：孜然粉里可加入十三香。先将食物在烧烤架上烤干水份，然后刷点油再烤(刷油原因是让食物不干枯、色香两全)待烤到七八成刷点生抽王上色(不要太多会咸的)，熟后就撒以上的调料粉未，最后刷点油以增加光泽。

肉类要在刷油后先烤好一面然后再烤另一面，不要翻来翻去。九菜(菲菜)烤的时间不要太长会老，烤到七八成熟即可加料上桌~

肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

1.穿串方法

先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条(也可自定)：排骨根据你地市价自定切块定价;鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。

2.烤法掌握

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。

海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。

甜不辣、热狗、香肠等：尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

3.木炭使用

燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以一包火种 5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。

4.清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

5.适时翻面

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

6.补充水分

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

7.盐的使用

盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

8.菱形烤痕

地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可以形成菱形烤痕了。

烤肉怎么烤好吃呢?以上，是我教大家对烤肉的做法：味道好吃而又鲜美。但是，像烧烤这样的食物，不建议大家天天去吃。由其是胃病的人来说，应该吃点清淡食物为主，不要吃一些口味过重的食物，偶尔出去吃还是可以的。

家庭炒菜应该怎么去做呢？

家常炒菜的种类是挺多的，相对于来说还是挺简单的，只要用心去做，相信应该没有多大的难度，下面呢就是介绍的两种家常炒菜的做法，更多的美食可以参考一些菜谱，应为家常的炒菜实在是太多了，要想炒的好吃呢，多多尝试就行了。

一、啤酒酱香鸡翅

原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙（45ml）老抽1汤（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意。

1、锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干。

2、大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）。

3、锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟。

4、开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

二、鱼香肉丝

原料：猪里脊300克黑木耳10朵笋200克葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml）清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）

做法：

1、将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。

2、将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。

3、烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。

4、倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。

最重要的是做美食不管做什么都要怀着一颗细腻而又有耐性的心，家常炒菜的关键就是要多多的去练习，只有每天每天的去尝试不同的新菜，你的厨艺水准才会越来越好，这时候就到了去烧一桌子菜去犒劳犒劳家人啦。

酱香凤爪应该怎么去做呢？

酱香凤爪相对来说是到好吃又简单的美食，食材相对来说是比较便宜的，但是想把凤爪的味道做好也是挺不容易的，这道酱香凤爪呢，味道相对浓郁，吃在嘴里回味无穷，越吃越上瘾。带上你的家人一起来品味这道美食吧，用心去制作。

软糯的凤爪，是好妈妈的儿子最爱吃的菜之一。每次手抓起来就吮、啃，不停地吃完一只又一只，直到光盘才心满意足。，酱香凤爪的做法很简单，而且味道可以随自己的口味而千变万化，酱油味、蚝油味、鲍汁味、豆酱味、豆瓣酱味……无论是小清新口味还是浓油赤酱的重口味，都能掌控的住。

烹制材料

材料：凤爪（10只）、花菇（4颗）、姜（两片）

调料：冰糖、桂花口急汁、盐（各适量）

1　先把凤爪处理好，指甲要剪掉，待用；花菇放入温水中浸泡至回软。同时将泡好的花菇去蒂，泡过花菇的水隔渣待用。

2　将凤爪放入滚水中飞水，捞起。

3　取一瓦煲，放入姜片、花菇、花菇水，以及凤爪一起，再加入没过凤爪的清水。

4　大火煮开后，捞去浮沫，改小火。

5　焖煮半个小时后，加酱汁和冰糖，继续小火焖煮半个小时；最后试味加盐后，即可熄火起锅。

上面这道酱香凤爪，就介绍到这里了，大家可以换不同的调味品，就会有不同的味蕾享受了，做这个最开始处理材料到最后出锅一定要细心，不要把凤爪烧糊咯，要多多尝试。勇于挑战不同的味道，享受做菜其中带来的乐趣。

免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法

每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法吧。

2.2白糖50克放入锅中小火溶化。

3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

4.蛋黄2个，牛奶240克,，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了)

5.过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。

免烤牛奶布丁的做法是什么？

食物是维持人们身体的最重要的东西。在21世纪的人们，对吃的东西是越来越讲究，要吃好的，要吃绿色无污染的。可是要怎么才能吃到天然的食品，不用担心添加了防腐剂什么的呢？当然还是自己做比较好，更加的卫生，吃的也比较安心。那么，如果想吃免烤牛奶布丁怎么办呢？免烤牛奶布丁的做法是什么呢？

本来以为这个布丁是一个好看不好吃的东东,没想到味道真是超赞呢,如果你喜欢果冻的话,这个你一定喜欢。

原料

白糖25克,热水30克,蛋黄1个,牛奶120克, qq 糖一包

做法

1,白糖放入锅中小火溶化

2,溶化到深色的时候(不要过了啊,一定要注意),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖

3,焦糖倒在你准备的容器里,放入冰箱凉快一会儿(这个颜色真是好看啊)

4,蛋黄1个,牛奶120克, qq 糖一包25克菠萝口味的的放一块儿(如果你觉得不甜还可以在这儿随你口味加入白糖,我觉得够了)

5,隔水溶化qq糖就行了(一包25克的,不是那种70克的蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅里,水烧开,关火,不停的搅拌,就溶化了。)

6,溶化好的样子不要起大泡,平面最好

7,过滤倒入有焦糖的容器中

8,放冰箱3个小时后的成品(要用高一点(8厘米吧)的容器,太矮了的话,倒出来就不好看哦)

将布丁取出来有两种方法

1,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,取出

2,将模子扣在盘子上,用热手帕捂3秒钟,然后将模子拿走

如果你觉得鸡蛋好象生的话，你就将鸡蛋牛奶加热到80度，再放入qq糖至溶化好了。

原来好吃又好看的免烤牛奶布丁做法这么的简单，就算是厨房新手也可以做得出来。但牛奶布丁太甜了，偶尔吃一点是没有关系的，过度食用的话会给身体造成负担，引发糖尿病等一些疾病，所以吃货们可不能因为好吃就不断的吃哦。