韩式凉拌豆芽的做法
夏季养生凉拌菜。
“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”随着社会的进步,养生不再是一个玄而又玄的学问,养生不应只是调侃或者卖弄,而是必须认真地践行。饮食养生需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供韩式凉拌豆芽的做法,相信能对大家有所帮助。
豆芽是一种吃起来非常清香的一种蔬菜,豆芽是用豆子进行发芽制作的一种食材,在我们的生活中比较常见,豆芽的味道非常的好,有清香的感觉。而且豆芽的种类较少,人们分辨起来也是比较容易的,豆芽的烹饪方法较多,最普遍的方法是凉拌和清煮,下面就来看看韩式凉拌豆芽的做法讲解吧。
做法一:
1.长豆芽,葱,蒜准备好。
2.水开,放入长豆芽焯三分钟左右。过清水投凉,挤去多余的水份
3.将葱切成细丝,蒜切成茉,放入豆芽中,加入适量的韩国辣酱,醋,盐,味精,辣椒油,
4.拌匀,个人觉得拌小菜,用手拌出来的比用筷子拌出来的好吃。
做法二:
原料:黄豆芽 蒜头 白芝麻 辣椒粉 香油 盐
做法:黄豆芽入水煮 蒜头切末
锅内放入辣椒粉香油盐 以及白芝麻蒜末拌匀、
将烫好的黄豆芽沥去水分 放入锅内快速搅拌 待冷却后 放入冰箱 大概30 分钟左右就可以吃了。
做法:
1.黄豆芽收拾好,用开水烫熟。烫黄豆芽的水不要扔,放入冰箱冷藏备用。
2.烫熟的黄豆芽放上蒜末、葱花、辣椒面、、姜末、盐和辣椒拌均匀。
3.从冰箱里取出烫黄豆芽的水倒入2中,并再尝一下咸淡,酌量加盐。
豆芽是我们生活中比较常见的一种食材,由于味道清香,加上营养非常的丰富,使得人们非常的喜欢吃这种蔬菜,豆芽饮食当中也是有非常高的地位的,因此,人们非常的喜欢吃,而且是一般汤类必不可少的原材料,以上介绍的韩式凉拌豆芽是一种非常不错的做法。
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韩式凉拌牛板筋的做法
每个人都有自己的饮食习惯和口味,其中牛板筋就是我们平时经常吃的食物,往往我们都是咋吃烧烤的时候或者购买些牛板筋制作的小零食,并且牛板筋非常有嚼劲,还能制作成不同的口味,其中韩式凉拌牛板筋味道香辣爽口受到很多人的喜欢,下面一起了解下韩式凉拌牛板筋的做法
韩式凉拌牛板筋的做法
方法一:
主料:牛板筋300g;
调料:蒜适量、胡萝卜适量、鱼露适量、芝麻适量;
做法:
1、煮熟的牛板筋,放凉,撕成丝。备用。
2、准备的配料,麦芽糖浆,黑白芝麻,韩式辣椒酱,蒜末,胡萝卜丁,葱花。
3、将上面的配料,都倒入盛有处理好的牛板筋的碗中,麦芽糖浆,要多倒入些。再倒入些鱼露。
4、拌匀后,再倒入醋精或是白醋。
5、装盘后,再撒些芝麻与葱花,即可。
方法二:
主料:牛筋450g;
辅料:青蒜适量;
调料:色拉油适量、食盐适量、八角适量、花椒适量、麻椒适量、辣椒粉适量、白糖少许;
做法:
1.牛板筋一条,牛板筋是牛背部连接全身运动肌肉的主大筋,特别有嚼劲,越嚼越有味,越吃越上瘾。
2.泡在清水里去掉血水。
3.高压锅里加水放花椒大料和少许盐,牛板筋切成大段,上火压半小时。
4.牛板筋煮好后捞出来晾干。
5.把牛板筋用手撕成小条。
6.准备一把青蒜,还有一袋麻椒末和一袋辣椒末。
7.锅里加油烧热,准备一个小盆,里面放上麻椒末,辣椒末还有孜然。
8.油烧热后关火,然后数10秒,再把热油浇到小碗里。
9.青蒜切丝加到撕好的牛板筋里,然后加糖、盐,炸好的红油,拌匀后就可以食用了。
自己掌握食物的做法在家进行制作,要相对外面购买的更加经济实惠,上面就是对韩式凉拌牛板筋的做法的介绍,通过了解之后我们平时也可以在家进行制作食用,但是牛板筋的营养价值有限,我们一定要注意饮食营养的均衡。
韩式凉拌冷面做法有哪些呢
不知道什么时候开始大街小巷流行的一种叫做韩流的潮流,不光这现在的女孩子们天天都要穿着韩流的衣服,打扮得跟韩国人一样,而且包包和饰品也都是韩流风范,就连每次吃的食物都要吃韩国的饭菜,那么接下来就会带给大家介绍一道与众不同的韩式凉拌冷面的做法,快来一起学习下吧!
做一碗凉拌面,再配上一碗还浮着冰块的酸溜溜的冷面汤,夏天来上这么一碗最是开胃又爽口了
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上
主料
荞麦面200克 鸡蛋2枚
萝卜2片 胡萝卜半根
黄瓜适量 酱牛肉2片
苹果1片
辅料
韩式辣椒酱30克 芝麻适量
牛肉汤500ML 酱油10ML
大葱10克 老姜10克
苹果一个 菠萝50克
糖适量 醋适量
韩式凉拌面(冷面)的做法步骤
韩式凉拌面(冷面)的做法图解11. 高汤,最好是牛肉高汤加酱油煮开,(大葱,老姜,蒜,苹果块,菠萝块)包入纱布袋浸泡。糖,小苏打(2克),醋,盐调味(调味料要一点一点的放,边放边尝,做饭这东西您非要较真说放个几克几勺的那都纯扯淡,谁TM口味能全一致啊?)。放入冰箱冷藏。这是绝对正中的韩式冷面汤勾兑秘方。信市场上那些浓缩汤汁兑水神马的请出门右转不送哈。
韩式凉拌面(冷面)的做法图解22. 这里的荞麦面是指专用来制作冷面的荞 麦面,千万别买那种超市里跟挂面一娘生的那种。不能做这个。本来更牛逼的升级版是支口大锅现压现煮的荞麦面。咱自家里真没那设备就市场上做好半干的这种味道也差不了哪去。买回来的荞麦面冷水浸泡1个小时,搓散。
3. 酱牛肉切片,胡萝卜切丝焯水,黄瓜切丝,鸡蛋煮熟剥皮,萝卜切薄片加少量盐稍微腌10分钟,另打枚鸡蛋搅匀蛋液平底锅摊成蛋皮切丝,苹果切片留着备用。
4. 锅中煮开水,泡开的荞麦面下锅煮2-3分钟左右没硬心捞出。(煮的时候要时刻搅拌防粘锅,也不能煮老,面条不够弹就难吃了)捞出面后立即用冷水冲,冲3遍左右
韩式凉拌面(冷面)的做法图解55. 最后摆盘,面条做底,依次是苹果片,萝卜片,胡萝卜丝,黄瓜丝,牛肉片,蛋皮丝,辣椒酱,煮鸡蛋,最后再撒一层熟芝麻。冷面汤取出可放冰块,黄瓜丝,熟芝麻。也可把汤倒入面中吃汤冷面。再配些韩式泡菜。
这一道韩式凉拌冷面的做法就为大家介绍到这里,其实以上的这些步骤都非常的简单,大家大家立刻就可以现在去制作,不光是简单,而且制作起来并不复杂,只需要加入我们以上的配料就可以作出好吃美味的冷面了。
韩式凉拌菜的做法是什么
全球化的影响而带来的不仅仅是经济的全球化,还有食物的全球化,韩国的菜肴已经被国人拍手称赞,韩式凉拌菜更受到了很多青年人的喜爱。但是您知道韩式凉拌菜的做法是什么,下面就讲解一下为大家讲解一下它的做法。
将各种素食清洗处理清楚,黄瓜和菌菇切滚刀。
除黄瓜外,其他食材放入冷水锅中煮开,沥干,倒入盆中。
香菜切寸断,蒜剁末和黄瓜一起也加入盆中
放入调味品,拌匀(最好尝下味道,调整到适合自己的口味),入冰箱冷藏1小时以后再食用最佳
烹饪技巧
1、做好这道凉拌菜的关键在调味品上。蒜末、香菜和芝麻是必须的,而且量可以多些,这样够味。但是香醋不要放太多,只是提味罢了。
2、韩式蒜蓉辣酱不是很辣,所以要另外加入辣椒油。
3、不要用盐,那样腌制后容易出水,用鱼露就不会了,而且味道会更棒的。
4、所有的素食都可以用的,比如腐竹,水发猪皮之类等等的。
5、一定要腌制后再食用,那样调味品都渗透到了食材,吃起来让你停不了来哇。
以上就是美味的韩式凉拌菜的做法了。与中国的凉拌菜存在着一定的区别。当然大家也可以根据自己的口味爱好,来选择一些调料。韩式凉拌菜已经闻名遐迩。正宗的传统的凉拌菜工艺才可以做出最好的韩式凉拌菜的味道。
韩式豆芽汤怎么做好吃
豆芽应该都不陌生吧?作为一种家庭常用食材,深受百姓喜爱。但是我却不怎么爱吃豆芽。记得每逢春节的时候,妈妈都会找来一盆豆子,泡在水里,经过大概一天的时间,豆子变发芽成为了豆芽。所以,它也常常被称作芽苗菜,主要食用部分为下胚轴。虽然不爱吃豆芽做的菜,但是妈妈做的豆芽汤却是我的最爱。
具体做法如下:
材料:
鲥鱼30g、水10杯、黄豆芽250g、水3杯、葱20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面2大勺、香油1大勺、酱油2大勺、饭5杯、虾酱3大勺。
做法:
(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄豆芽的汤混在一起。
(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄豆芽,并倒许多汤加酱油熬。
(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
我一般做的都是土豆豆芽汤,个人觉得这类汤应该清淡点,所以尽量不放作料
主料:土豆一只,黄豆芽一把
辅料:葱,姜
做法:
1,土豆去皮切小块,豆芽摘根
2,油热下姜丝,葱,油炸下会香一些。
3,土豆下锅翻炒,变色后加水煮。不喜欢炸姜丝的话可以在这个时候下姜丝。大火烧开,小火慢炖。10分钟左右就差不多了,当然这得根据个人的喜好
4,下豆芽,小火煮5分钟。
5,加盐,鸡精,麻油就可以出锅了。
我一般还会加点小青菜,味道也不错哦。希望对你有用。
原料:西红柿1个,黄豆芽120克,土豆1个,胡萝卜1根,卷心菜240克,洋葱1/2个,黄耆12克,党参12克,枸杞6克
西红柿豆芽汤[1]
辅料:盐2小匙,胡椒粉1小匙
做法:
1、将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤,约剩6碗时,去渣留汤。
2、黄豆芽洗净沥干;洋葱去老膜切丁,胡萝卜削皮切丁。
3、卷心菜洗净、切丝,西红柿、土豆去皮、切丁。
4、将作法2、3的材料加进高汤中煮沸后,以小火慢熬,熬至汤成浓稠状,加盐调味即成,并撒上胡椒粉。
Tips:浓汤中所选用的蔬菜,含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等,除提供人体充分的营养素,均衡营养之外,并能调节血糖,预防高血脂、高血压、动脉硬化等症,并促进排泄,改善体内积滞,有瘦身去油脂效果,进而美化肤质、养颜润肌、延缓肌肤老化。
功效:调理肠胃,促进排泄,瘦身去脂,补充维生素,美白肌肤,延缓早衰。
上述做法不仅有中式豆芽汤,还有我们喜欢的韩式豆芽汤。美食家说,豆芽中含有丰富的微量元素,经常食用可补充身体的维生素。同时,豆芽汤也有好多种类。用豆芽熬得汤不仅清淡美味,还有祛火功效。因此,建议不爱吃豆芽菜额朋友可以试试喝豆芽汤。
韩式料理做法
韩式料理做法究竟简单不简单,很多喜欢韩式料理的人们,可能在平时最为关注。为了简单快捷的做好韩式料理,其实我们在平时的生活上,可以去看看相关的知识,下面我们就一起去看看相关知识的建议吧,也许对我们了解韩式料理有所帮助的。
因为韩式料理比较清淡,不油腻,还没有味精,做起来十分营养,品种也是很多。且韩式料理做法简单,最常见的是辣椒味道浓郁,其中具有中国菜肉风味美和日本料理鱼多汁鲜的特点。所以具有了日本菜的清秀雅致,还具有中国菜的实惠厚重。属于一些不可多得的美味食物。所以韩国韩式料理做法有必要对此了解。
韩国菜有“五味五色”之称:甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩国烧烤口味非常讨中国人的喜爱。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精,保证足够的营养,不会令人暴饮暴食。韩式料理比多用麻油、酱油、盐、蒜、姜等,尤其大蒜的食用普遍。
由于受气候影响,必须依季节而有调整。冬天时农作物不兴,必须仰赖泡菜、酱瓜等传统腌制菜,这些腌制菜通常在入冬前被佐以盐巴再放在大瓮中存放。
韩国传统食具包含筷子和匙。箸以金属制成,多呈扁平而长;匙亦多为金属制。特别的是,韩国人一般吃饭、喝汤皆以匙来进行,箸多用以夹菜作为辅助工具。
韩式料理做法不管是烤肉,还是泡菜,或者是搞点,其实都包含了五颜六色的视觉享受,属于韩国料理之中最大的特色之一,也是保持视频原有的新鲜色彩方式之一。所以我们了解了韩式料理的做法之后,对此就不陌生了。
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