牛肉炒蘑菇制作
牛肉养生知识。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“牛肉炒蘑菇制作”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
从小就不会做家务的我，时常被爸爸妈妈唠叨，说这样懒的女孩子以后不会有人要。我也时常被这个问题困扰着，比如爸爸妈妈如果上班不在家，我的吃饭问题就没有办法解决。为了打消爸爸妈妈的困惑，我决定要开始学做菜。零基础的我，选做的第一样菜很简单，就是蘑菇炒牛肉。
蘑菇炒牛肉的简介及特色
口味清香，牛肉细嫩，蘑菇清香。
菜系及功效：韩国料理
蘑菇炒牛肉的制作食材：
瘦牛肉250克，鲜蘑菇250克。
大蒜泥3克，生姜片3克，精盐5克，豆油40克，调料汁65克(或热水)，玉米粉12克，凉水250毫升，葱花少许。
蘑菇炒牛肉的做法详细步骤
1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。
第一次操作把厨房弄到乌烟瘴气的，但最让我感到开心的是，我我做出了我人生中的第一道菜，而且吃起来也并不是特别的难吃。我相信只要平时再多加练习，我就可以做出让人都赞叹的美食。有一次我趁爸爸妈妈加班，我就做了我的拿手好菜蘑菇炒牛肉。当爸爸妈妈回到家。看到桌上的菜，大吃一惊。他们吃完后啧啧称赞我的手艺还不错。我更加受到了鼓舞。今天我把美食的做法分享给大家，让更多人知道。
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蘑菇炒肉片该怎样制作
一些人喜欢吃真菌类的食物，比如一些蘑菇、木耳等，这些食物读我们身体有很多的好处，经常吃木耳这类食物的人能够促进血管的软化，预防其他的疾病发生从而影响到身体的健康的情况发生，那么蘑菇炒肉片该怎样制作呢?那么下面我就为大家来接介绍一下这个问题吧。
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 口蘑洗净;红辣椒切丁，蒜切成片;葱、姜切成丝;
3.锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;
4. 锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。
5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
小帖士-食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
制作材料
主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)
各式蘑菇炒肉(20张)
5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
特色
味道鲜香，口感滑嫩。
做法
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 红辣椒切丁;
3. 蒜切成片;
4. 葱、姜切成丝;
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻;
6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿;
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
以上就是我为大家介绍的这道菜肴的做法，按照上述的方法来进行制作，这样能够制作出美味的蘑菇炒肉了，一般的磨骨炒肉的蘑菇要注意新鲜，这样才能够避免因为蘑菇对人体造成一定的影响和危害，一些真菌过敏的人不能够食用。
豌豆炒牛肉如何制作
豌豆炒牛肉，其实可以说是作为家常菜，因为在生活当中，我们经常会吃到这些食物，但实际上虽然是作为比较熟悉的食物，却不是所有人都会做的，所以针对这个现象，下面就为大家具体介绍一下，豌豆炒牛肉的做法，这样如果你喜欢吃这道食物的话，那么在家就可以制作了。
材料
鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，生抽2茶匙(10ml)，水淀粉2汤匙(30ml)，鸡汤40ml，油20ml
做法
将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净;牛肉洗净切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鲜小红辣椒斜切成圈，备用。
牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉(15ml)拌匀腌制15分钟。
大火烧开锅中的水，放入豌豆仁氽烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。
大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油
看了豌豆炒牛肉的做法介绍，我们就可以了解到，这样一道食物，其实制作起来并不是那么的困难，只要我们了解了其中的一些方法和技巧，就可以放心的享受，这道食物给我们带来的营养和美味了，而且自己制作也更加的健康。
青菜炒蘑菇该如何制作呢
很多人喜欢吃蘑菇，蘑菇能够很好的抱枕给人体所需的营养物质的充足，因此喜欢吃蘑菇的人可以来尝试一下蘑菇的制作的方法来制作蘑菇，尤其是配合青菜来炒蘑菇能够很好的保证蘑菇的美味，并且很适合小孩子食用，能够很好的保证营养，那么青菜炒蘑菇该如何制作呢?
一、原料：主料：青菜心12棵
配料：蘑菇100克调料：精盐2.5克 味精0.5克花生油30克鸡清汤250克水淀粉5克二、制法：1.选用大小适宜的青菜，取用中间菜心，并将菜头削成橄榄形，切掉部分菜叶，切留10厘米左右长菜梗，菜根用刀剞成十字花刀，洗净待用。
2.炒锅上火放入水烧至沸滚(水要多)
，投入菜心，上下翻动，烫至菜转绿色，捞出用冷水冲冷，沥干水分待用。
3.锅上火烧热，放入油，倒入青菜心、蘑菇、鸡清汤，烧沸用水淀粉勾芡。取圆盘一只，菜心根朝外围一圈，蘑菇放中间即可。
三、特点：色泽鲜艳、清爽可口。
四、操作要点：1.菜心要清洗干净，用开水烫时青菜一转色即可。
2.倒入锅中烧时，时间不宜过长，否则易变黄。
3.用此种方法可烧开洋菜心、冬菇菜心等。
4.装盘的方法多种多样，可根据盛器装成扇形、棱形等。
青菜炒蘑菇的制作的方法是很简单的，并且吃起来也是很美味的，一些小孩子不喜欢吃青菜可以选择这种方法来炒青菜，这样能够很好的保证没蘑菇的美味能够很好的保证小孩子喜欢，所以喜欢吃炒蘑菇的人可以来尝试一下制作吧。
蘑菇炒牛肉的做法是什么
牛肉和蘑菇这两种食物在我们的日常生活当中特别的常见，牛肉味道鲜美，蘑菇也是一样，我想一定都很多人都和我一样十分的喜欢吃吧，那么这道菜该怎么做呢，蘑菇炒牛肉的做法是什么，下面的内容详细的为我们介绍了两种这道菜的做法，想要学习的朋友赶紧跟我一起来看一看吧。
做法一：
材料，主料:瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克
调料:大蒜泥3克,生姜片3克,精盐5克,豆油40克,调料汁65克(或热水),玉米粉12克,凉水250毫升,葱花少许。
做法:
1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。
2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。
3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。
4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。
做法二：
材料：主料
蘑菇牛肉
菜椒胡萝卜
辅料
蚝油料酒
生抽凉白水 生粉
做法：1. 食村：蘑菇、牛肉、菜椒、胡萝卜。2. 把所有食材洗净，切片。牛肉加小苏打、盐、油揉捏葱姜段搁30分钟。 3. 调料蚝油、料酒、少量生抽、凉白水、生粉调匀。(味道好在于汁)4. 热锅热油先把蘑菇煸岀水，盛出来。5. .热锅冷油煸牛肉片变色。6. .倒入胡萝卜、蘑菇快速翻炒。7. 倒入调料。8. 再把菜椒加入，收汁。出盘。
上面的内容已经详细的为我们介绍了蘑菇炒牛肉的做的是什么了，看了以后你知道这道美味的菜品该如何做了吗？不妨按照上面的做法步骤来试一试哦，我相信，只要你用心，一定可以做出很美味的菜肴。
蘑菇炒白菜的制作方法
蘑菇炒白菜是大家生活中比较常见的一道菜肴，那么蘑菇炒白菜的制作方法有哪些呢？做蘑菇炒白菜要选择新鲜的香菇，将香菇清洗干净后，切成小块，香菇要先在热水锅里边焯水之后再搭配白菜来炒，这样的话，味道会更佳可口，香菇也更加的有味道，我们来了解下吧。
制作材料
白菜、水发香菇、酱油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、白醋
制作步骤
1、白菜洗净，去叶，抹刀切成片，下入沸水锅内焯透捞出，用冷水过凉沥净水分。
2、水发香菇择洗干净，切成小块，焯水烫透，捞出沥水。[1]
3、炒锅上火烧热，加入植物油烧热，下入葱末、姜末、蒜片炝锅，烹入料酒、白醋稍炒。
4、放入白菜片、香菇煸炒，加入酱油、精盐、味精炒匀，撒上胡椒粉，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
上述关于蘑菇炒白菜的制作方法的介绍，希望帮到大家，蘑菇炒白菜在七分熟的时候，可以加入调料、酱油、胡椒粉，这样的话，味道会更佳的可口的，如果家里有淀粉的话，也可以勾芡一下，汤汁会更佳的浓郁的。
蘑菇木耳炒肉该如何制作
一些人很喜欢吃木耳，木耳对我们身体有很多的好处，因此很多的人喜欢吃木耳，木耳属于真菌类的食物，因此很多的人喜欢吃木耳炒其他的食材，这样能够很大程度的保证木耳的美味和营养物质不会流失，那么蘑菇木耳炒肉该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下吧。
1先将肉片处理，用少许酱油、淀粉、料酒、盐腌好
2清洁处理好蘑菇
3开火，倒油，待油热炒肉至变色出锅
4锅内再添油，待油热加入葱、姜、蒜，有香味时倒入控干的蘑菇翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。
5蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
注：综合上述的结果，未经实践，呵呵
我以为蘑菇不易熟，同炒的话，肉会老…
材料：猪肉切片，蘑菇切块，洋葱切丝，蒜片，葱花。
首先，炒肉片(不要大火，中火即可)，变色后加入酱油少许(老抽色深，生抽味鲜，看自己喜好)加入蒜片，出锅。
烧开一锅水，下入蘑菇块。水再次开后，捞出蘑菇。
锅内加入少许油，下入蘑菇。翻炒，下入少许盐。感觉油快没了，加入少许水，加盖，小火。
把炒好的蘑菇和肉放在一起，锅内加入少许油，加入洋葱，翻炒几次后，下入蘑菇和肉片，加盐，加葱花。
蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃木耳的人可以来学习尝试一下木耳的做法，按照上述的方法来进行制作，这样就能够制作出美味的木耳炒肉了，经常吃木耳炒肉的人能够很好的保证身体的健康。
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