常见的上校鸡块的配酱
春季养生保健常见的误区。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！怎么才能作好饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“常见的上校鸡块的配酱”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
上校鸡块一个熟悉的名词，这是很多快餐店的招牌美食，更是我们几乎每人去肯德基和麦当劳必点的一道食物，当然这也是众多父母眼中的垃圾食品，很多父母都不喜欢自己的孩子吃这些垃圾食品，因此都选择在家里自己制作，感觉比较健康，可惜今天要介绍的不是怎么自制上校鸡块，而且介绍上校鸡块的伴侣——糖醋酱和番茄酱的制作方法，让我们在吃鸡块的同时享受自制酱料的美味。
糖醋酱
材料：洋葱1/4颗，凤梨1/4颗，蕃茄酱1大匙，梅醋1大匙，砂糖1大匙，开水100cc
做法：1.洋葱和凤梨洗净，去除外皮后，切成碎末状备用。
2.作法1的材料和全部的调味料混合搅拌均匀。
3.作法2的酱料倒入锅中，以小火煮约1分钟至浓稠状即可。
番茄酱
主料：新鲜西红柿 (适量)
调料：植物油 (适量)、精盐 (适量)、白糖 (适量)、淀粉 (适量)
做法一：1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净，用凉开水冲洗一下沥干。
2.然后用刀切除番茄蒂部，再剖开成数瓣，去皮去瓤子。
3.接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内，用经过消毒的器具捣碎，然后放入不锈钢锅里，用旺火煮沸（要边煮边搅拌，以免粘焦）。
4.当水分蒸发后加入适量精盐（一般1公斤番茄配放2O至25克精盐），再用文火将其蒸煮成糊状。离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮、消毒并能耐高温的小口容器内，装盛满后拧上盖子，最后再包上一层塑料纸，并用绳扎紧，置放于室内的通风阴凉处。
做法二：1.番茄去皮（可以在番茄底部用刀开十字，然后放入开水中浸泡一下，这样皮就很容易弄掉了），切小块，放入搅拌机中打成浆
2.打好的番茄加入盐糖，然后中小火熬煮，边煮边搅拌，这个过程要有点耐心。一定要熬透了。比较省事的方法是整锅放入高压锅里压上20分钟。解压后再放炉火上熬至浓稠
3.熬至浓稠后，加入芡粉水（用粟粉加水勾兑），边加边搅拌，直至酱重新烧开
4.柠檬榨汁备用
5.加入芡粉水后再小火熬上三五分钟，加入柠檬汁，重新熬至酱烧开便可。不要小看鸟这个柠檬汁，它既是天然的增色剂也是天然的防腐剂、稳定剂，如果家里没有柠檬也可以加入几滴白醋，作用是一样滴
6.熬好的番茄酱就是介个样子滴
通过上述介绍，你们是不是迫不及待想要尝试一下了？自己动手做一下这道美味的上校鸡块吧，让你味蕾充满这种不一样的酱香，也可以带给你的家人一起尝尝。
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上校鸡块的家庭做法
面对美食，每个吃货都不会放过其做法的，比如说我们最熟悉的麦当劳，肯德基必点的一道美食叫上校鸡块，是不是很好吃，是不是吃了还想吃，是不是每个吃货都有这样的感觉，觉得一样美食很好吃就一直很想继续吃下去，所以接下来为大家介绍家庭版的上校鸡块的做法，快点拿笔记记下来吧。
主料：鸡胸肉 (适量)
调料：鸡蛋 (三个)、面包渣 (适量)、姜泥 (适量)、青豆 (适量)、玉米 (适量)、胡萝卜 (适量)、盐 (适量)、黑胡椒 (适量)、橄榄油 (适量)
厨具：炒锅
1.鸡胸肉切碎剁成馅料，加姜泥，一起剁均匀。
2.青豆玉米胡萝卜丁和鸡胸肉，盐，两个蛋的蛋清（蛋黄留着备用），黑胡椒，橄榄油，一起搅拌均匀。
3.方形容器里铺上一层保鲜膜，方便到时候扣出来。把肉泥铺上面，不要太厚。
4.放进冰箱冻四个小时以上，用手摁着肉摁不动就可以，拿出来很容易，提着保鲜膜就出来了！
5.用刀把冻好的鸡胸肉切块。
6.用掉蛋清剩下的蛋黄，加一个整鸡蛋打散。鸡肉块放进去沾均匀蛋液。
7.沾一层面包渣。做成生坯，要是喜欢外面很厚的，就重复沾一层蛋液一层面包糠。
8.锅里烧油，油四五成热就放进去，中火炸微黄，捞出来再炸一次。
9.炸好的鸡块，趁热沾番茄酱吃。
小窍门：
1.参考量：鸡胸肉两块，青豆玉米一小把，胡萝卜半根，做出来两盒。一盒十块，偏大了，要做成三盒，就是三十个！可以做好生坯后，放在盒子里速冻，什么时候想吃，拿出来炸就可以了！
2.放油进肉泥的目的是，油可以让肉质更细腻。因为鸡肉没有肥肉，所以吃起来容易干，哪怕放蛋清了，也是没有放油的口感好。
3.用保鲜膜铺在容器里，比较好取出来。冻鸡肉泥，化掉就夹不住了，所以动作要快！
4.菜籽油，成为这个菜的悲剧。因为我家的传统是菜籽油必须要“过油”，就是炸东西后才能炒菜吃，所以我用了菜籽油。菜籽油太黄了，炸的过程还冒泡，要是用色拉油，该多完美啊！！
5.炸两次的目的是吐油。二次复炸法，一能让油炸品吐油，二能让外皮酥脆。
通过上述介绍，各位吃货是不是已经迫不及待开始准备动手，准备自己亲自做一做，并且好好品尝自己刚学会的美食呢，那么就不要等待啦，快点行动起来吧，爆发你吃货的本性，品尝更多美食，或者自创更多美食，毕竟，民以食为天，食才是根本嘛，对吧！
酱香鸡块的做法
祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好酱香鸡块。
2.红椒洗净，切大块，备用。
3.葱姜蒜切好备用。
4.锅内放适量油，放入鸡肉翻炒。
5.炒至鸡肉变色，水分基本炒干，放入一大勺豆瓣酱，少量的白糖，加适量料酒和酱油，翻炒。
6.放入葱姜蒜，翻炒。
7.炒至鸡肉上色，有酱香味时，倒入适量开水，没过鸡肉。
8.中小火焖一会，焖至汤汁减少，放入辣椒。
9.翻炒均匀出锅即可。
今天小编介绍的酱香鸡块可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
糖酱鸡块的营养价值
糖酱鸡块的营养价值
鸡的营养价值很高,鸡肉性平,它是蛋白质含量最多的动物食品。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉、鸡汤是产妇滋补的传统食品,有助于产妇的身体恢复,促进乳汁的分泌,是月子里不可缺少的营养品。
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉的蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。
鸡甘平偏温,营养丰富,吃鸡肉的增强体质,又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏,补虚损,强筋骨,活血脉,调月经,止白带,是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药,能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质,有很好的消食化积作用。公鸡属阳,补性不如母鸡;母鸡属阴,益与老人,老母鸡多用与产妇。
1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
糖酱鸡块的热量
此类菜肴烹调时间较长,蔬菜的营养流失较为严重,但热量通常不高,减肥期间可以适量食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)176.54
碳水化合物(克)8.56
脂肪(克)9.73
蛋白质(克)13.32
纤维素(克)0.34
糖酱鸡块的宜忌人群
鸡肉的宜忌人群
一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;
2、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
风味鳄梨酱配面包的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍风味鳄梨酱配面包。
2.牛油果对半切开，去核；辣椒去籽去蒂细细切碎，葱和香菜都细细切碎
3.用勺子把牛油果的果肉舀出来
4.挤入青柠汁，加入现磨海盐，捣成泥
5.然后加入切碎的辣椒，葱和香菜
6.搅拌均匀，放冰箱冷藏备用（最好用保鲜膜包起来并且用保鲜膜接触果泥表面，避免接触空气而变色）
7.另外用一只锅，放少许橄榄油，放入洗净沥干的小番茄稍微煎至表皮起皱软黏但是又依然保持形态，用少许海盐和黑胡椒调味
8.面包切片（最推荐ciabatta，我这次家里只有法国面包所以将就用了）
9.把面包烤一下，用BBQ啊grill啊toaster啊都可以，不要烤糊了就行，这类面包糊得蛮快的
10.然后把牛油果泥放在面包上
11.再把小番茄放在表面，就可以啦
也许你以前吃过风味鳄梨酱配面包，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
酱香鸡块怎么做？
酱香鸡块一直是很多人比较喜欢的一种食用方法，但是对于这些美味的食物，却不是所有人都能够掌握和了解它的一些制作方法和技巧，所以平时在生活当中，大家不妨尝试自己做做这些食物。
一、材料准备
主料：鸡肉 300克 红彩椒 80克
辅料：油 适量 豆瓣酱 适量 白糖 适量 葱姜 适量 大蒜 适量
二、做法
1、买回的鸡，清洗干净，剁成块（我用了三分之一只）。
2、红椒洗净，切大块，备用。
3、葱姜蒜切好备用。
4、炒至鸡肉上色，有酱香味时，倒入适量开水，没过鸡肉。
5、中小火焖一会，焖至汤汁减少，放入辣椒。
6、翻炒均匀出锅即可。
三、做法
步骤1：鸡剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块待用，土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
步骤2：锅中放入适量的油，把土豆入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用。
步骤3：用锅中多余的油爆香葱段和姜片；然后倒入鸡块翻炒片刻后调入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀。再调入料酒、生抽和少许白糖翻炒均匀，倒入土豆并加水没过土豆块。
步骤4：大火烧开后转小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠，最后加入少许盐即可。
鹅肝配什么酱?
鹅肝的营养价值非常高，适当食用不仅能补充人体所需的多种微量元素，还能保护眼睛、去除毒素、抗疲劳等，适合各个年龄段的人食用，因此深受大家的喜爱。生活中鹅肝的吃法有很多种，比如法式煎鹅肝就特别受欢迎，如果再搭配上蔓越莓酱的话口感会更好。
一、法式煎鹅肝配蔓越莓酱
1. 将冷冻蔓越莓50克再加上25克白糖腌一晚上，第二天将蔓越莓和糖小火熬半个小时直至变成酱，然后放凉打细灌挤瓶里。
2. 将处理好的鹅肝切成片，同西瓜一起去煎上色放烤箱里180度烤2分钟，同时也把法棍片刷上橄榄油烤5分钟。
3. 摆盘，将蔓越莓酱涂在鹅肝上，鹅肝依靠在法棍上，最后配上黄桃，土豆，甜豆
二、鹅肝的营养价值
鹅肝是动物肝脏的一种，有着动物肝脏典型的营养成分。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是补血佳品：
1. 动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。
2. 能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。
3. 经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
4. 肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
5. 动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。动物肝脏中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用。所以，常食动物肝脏有益于皮肤健康生长。
面包配什么酱好吃
面包是西方很多国家的主食，东西方的融合使得越来越多的中国人也开始接受面包。单纯的面包并不是很好吃，有种食之无味的感觉。要想面包变得好吃，就不能缺少了面包酱，我们可以多学几种做法，丰富我们的早餐。那么，面包配什么酱好吃？下面咱们就来看看吧。
作为西方餐桌上主食的面包，近些年在国内逐渐流行。单纯的吃面包并不是很好吃，有一种食之无味之感。不过，面包在摸了各种酱之后，口感就变得不一样了，能让本来索然无味的面包焕然一新，作为早餐简直是不二之选。那么，面包配什么酱好吃？我们来看看一些好吃的面包酱。
圣桃园蔓越莓蓝莓
外观上是黑紫色的汁水，可以流出来，包裹着饱满的果粒儿，那是蓝莓和蔓越莓。味道上自然有双莓酸酸甜甜的感觉。尝起来是真的有蓝莓！真的有蔓越莓！一口咬下去汁水蹦出来，气味有点像梅子的味道，酸酸的像是鼻子哭过一样。蔓越莓配蓝莓可以说是天生一对！酸酸的蓝莓和蔓越莓混到一起，味道上比单一的蔓越莓或者蓝莓更有层次感，蔓越莓已经变成了果渣，蓝莓还一颗一颗的坚挺在那里！一口一个小果子，汁水溅出来洒满口腔，你觉得你真的在吃水果。蔓越莓和蓝莓味道都偏酸，但是这款果酱并不是纯酸，妙就妙在酸味完了淡淡的甜意便会涌上来，酸味和甜味中和得那么好，也是没sei了。
圣桃园草莓
外观上来看属于褐红色透明体，果肉清晰可见。味道上是甜甜的、酸酸的。口感上太美妙了！嚼到一大个一大个的草莓。气味属于比较甜腻的。圣桃园这款草莓酱赢就赢在果肉特别大！有些是一整颗被压扁了的草莓！闻起来特别甜，但是吃起来还算清新，作为草莓酱很合格啦。
德宝草莓
外观比较好看，墨绿色的瓶盖和米色包装，花体书写显得整个包装都很欧式。酱体是褐红色，草莓果肉融化在果酱里。味道来说草莓的酸与甜中和得很好，不腻，清新自然。酱体绵绸，草莓肉软软的。甜腻是草莓果酱们的一大特征，吃多了总会难受，但这款不会。酸中带甜甜中有酸香甜又不腻，比上面介绍的圣桃园草莓酱要酸一点，自然清新还可以嚼到草莓肉，很实在的果酱。
德宝樱桃
外观不说了，好看。暗红色酱体里清晰可见的樱桃肉。倒挂没有汁水流出来，也不是凝胶的固体状，而是名副其实的“酱”呦！味道嘛，酸爽！像在吃水果樱桃，酱的绵绸留在舌尖，樱桃肉很软。这款果酱最值得称道的就是它的酱体，粘稠程度有一点点像罐头，像是纯果肉打造，不水也不凝。但是味道却是自然无比。味道是最醇的樱桃味，酸的够劲儿但不缺甜意，可以嚼到柔软的樱桃果肉。
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