香菜馅饺子的做法是什么
真正的养生是什么。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“香菜馅饺子的做法是什么”，希望能为您提供更多的参考。
饺子是我国非常著名的一道食物，全国各地都有饺子的踪影，有气死北方，逢年过节必吃饺子，这几乎成了人们的共识，以前的饺子只有韭菜馅儿等几种简单的品种，而现在随着生活水平的提高，越来越的花样出现在饺子里面，丰富了人们的视野和味觉，下面就为大家介绍香菜馅饺子的做法吧。
1.将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同。
2.将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲
3.将香菜洗净切成细末
4.将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了
5.将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂
4.将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了
5.将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂
6.将饺子皮放入一只手掌中，放入适量的饺子馅
7、将饺子皮用另一只手的拇指和食指将饺子对折，在两边皮的中间捏一下
8、然后用两只手的拇指和食指将饺子皮的两边捏住，轻轻往中间一挤就可以了
香菜馅饺子的做法是非常简单的，几乎和韭菜饺子的做法是一样的，所以并没有什么难度，而难度在对香菜数量的搭配上面，所以，喜欢吃香菜的朋友们可以再家里自己尝试做一做香菜馅饺子，这种饺子能够丰富人们的味觉，让人们体验不一样的饺子。
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猪肉香菜馅饺子的做法
饺子可谓是我国最出名的一种美食，而且享誉海内外，是我们比较喜欢的一种食物，在全国各地都是比较流行的，因此，食用比较方便，而且适合在家庭里面制作，当做家宴的一道美味也是可以的，饺子的馅儿是最精华的一部分，可以说是饺子的灵魂，而馅儿的种类非常多，猪肉香菜馅饺子就是一种比较受欢迎的，下面就来看看猪肉香菜馅饺子的做法吧。
香菜猪肉饺子的做法:
1. 香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末。
2. 将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；
3. 将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀；
4. 锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）
5. 面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；
6. 将剂子撒上一层薄面，用手压扁；用擀面杖擀好饺子皮；
7. 将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了。
烹饪技巧
1、馅里混入油，不容易出水，比较好包。
2、包一批饺子，直接冻到冰箱冷冻室（-20C），就是速冻饺子！
从以上的讲解来看，猪肉香菜馅饺子的做法是比较简单的，而且猪肉香菜馅饺子的味道在饺子里面是比较著名的，很受人们的欢迎，因此，我们在平时做一份猪肉香菜馅饺子是非常不错的想法，而且猪肉香菜馅饺子做起来非常的简单。
香菜饺子馅的做法
每次一休假的时候，都在计划着要做饺子吃，可是又觉得食材都不知道去哪里才能够买的到，也愁着不知道怎么样去做呢？想着冰箱里还有好多的猪肉呢，不拿出来吃很快就会坏掉的了，所以趁着有朋友在家，就开始做起了饺子。那么，香菜饺子馅的做法是怎么样的呢？下面就给大家介绍一下其相关详情。
香菜，在中医具有具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。香菜，是一道芳香菜，喜欢它的滋味会感觉异常的好吃，但有讨厌它那特殊味道的，吃起来就不妙了，还是根据各家喜欢，选择添加不同的蔬菜吧，毕竟，美食，只有适合了自己的口味，才称之为美食。
一、香菜饺子馅的用料：猪肉馅、香菜、面粉、花椒粉、葱末、姜末、盐、油、清水。
二、香菜饺子馅的做法
1、猪肉馅放入姜末、生抽、盐、胡椒粉、味精调匀，腌至一小时以上。
2、香菜浸泡在清水盆内，可以保持香菜的生机。也可以用于恢复香菜的生机，特别适合香菜蔫后恢复。
3、香菜切碎。
4、葱切末。
5、将香菜和葱末放一起，倒入油搅拌均匀。再放入腌好的肉馅，搅拌均匀。
6、用清水和面粉和面，揉成面团醒发一会，再揉成光滑的面团。
7、将面团整形，自中间掏个洞，慢慢搓成长条形，揪成大小合适的面剂。
8、将揪好的面剂按压。
9、将面剂擀成饺子皮。
10填上香菜馅，用勺子底按压下，填实。用拇指和食指指肚慢慢捻起来，就是我妈妈教的包法了，这个包法包出来的饺子没有褶子，翅子也该是很细小的，我的还是有点大。
11、一边捏出来褶子，就成了这个样子，这个是我今天刚学习滴哦。
12、锅内烧开水。水开放入饺子，用勺子背面慢慢搅动，防止饺子粘连。
13、水开后添两次凉水，一共开三开，饺子浮到水面，肚子鼓鼓的，就说明饺子熟了。可以出锅了。
小贴士
1、香菜买回要是蔫了，可以放入清水盆中放一晚，第二天就会恢复生机了。这个是小窍门吧？要是晚上买回来第二天用，也可以用这个方法！
2、苋菜取汁的时候不能用搅拌器的啊，只能用开水烫一下，放凉水里面拔一下，然后拧出汁水。我用了搅拌器，一点红色的汁都没弄出来！你们可别犯这个错误了啊！
3、煮饺子放两次凉水，开三开，饺子浮起来，肚子鼓起来，饺子就熟了！香。
以上就是香菜饺子馅的做法的内容，小编就给大家讲到这里了，相信聪明的你们看第一眼的时候就学会做这道菜了吧！更多的做法可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
香菜鸡蛋馅饺子的做法
在中国漫长的发展历史中延伸出了各种各样的节日，在不同的节日都有其不同的风俗，也有着不同的美食代表。众所周知，在端午节我们通常会吃月饼，而在大年和小年时节，人们更习惯于吃饺子，都可以起到团圆的寓意，是一种非常美好的祝福。吃惯了传统的饺子馅，不如来尝试一下香菜鸡蛋馅的饺子做法吧。
香菜馅饺子由香菜，肉馅，十三香，香油豆油，盐，面粉，鸡蛋，鸡精，酱油，葱姜末制成的菜品
做法一
1.香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅加入葱姜末，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。
2.包的时候把香菜和肉混在一起就行，馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太
散和出水了
3.面粉加水，少许盐和一个鸡蛋，揉成光滑的面团醒20分钟，再揉成长条切成小剂子擀成饺子皮包馅。
4.水开后下饺子煮三个开即可。
做法二
主料 猪肉馅300克 香菜200克 小麦面粉500克
调料 食盐1/2茶匙 姜1小块 老抽1茶匙 香油1茶匙 水250克 饺子馅调料1茶匙 大葱50克
做法
1.面粉放厨师机里面加清水，打开和面的开关
2.至面粉被揉成光滑的面团，加盖保鲜膜放一边备用
3.香菜洗干净，淋干水分，肉馅加盐、饺子馅调料粉和适量清水搅拌上劲
4.香菜切碎，葱切碎，姜切末
5.把葱末姜末放入肉馅中搅拌均匀
6.把老抽、香油放入，再放入香菜碎搅拌均匀即成馅
7.将静置后的面团再揉光滑，搓成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮
8.包入馅，依次包好
9.锅中放水，水开后放入饺子煮熟即可，吃时可蘸点醋或辣椒油都不错哦
香菜素馅饺子
香菜这种植物是拥有非常特殊的香气，该气味让很多人都无法忍受，不过香菜具有健胃消食的功效，多吃的话对人体是有很多的益处，一些人为了掩盖香菜的气味，就会用其进行包饺子，和一些素食进行搭配，香菜素馅饺子是非常受欢迎的，那么让我们来学习一下香菜素馅饺子的做法有哪些吧?
第一，香菜素馅饺子的做法有哪些?香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅加入葱姜末，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。.包的时候把香菜和肉混在一起就行，馅里加个鸡蛋这样煮出来的馅就不会太散和出水了.面粉加水，少许盐和一个鸡蛋，揉成光滑的面团醒20分钟，再揉成长条切成小剂子擀成饺子皮包馅。.水开后下饺子煮三个开即可。
第二，面粉放厨师机里面加清水，打开和面的开关.至面粉被揉成光滑的面团，加盖保鲜膜放一边备用.香菜洗干净，淋干水分，肉馅加盐、饺子馅调料粉和适量清水搅拌上劲.香菜切碎，葱切碎，姜切末.把葱末姜末放入肉馅中搅拌均匀.把老抽、香油放入，再放入香菜碎搅拌均匀即成馅.将静置后的面团再揉光滑，搓成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮.包入馅，依次包好.锅中放水，水开后放入饺子煮熟即可，吃时可蘸点醋或辣椒油都不错哦。
香菜素馅饺子的做法有哪些?香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末，将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿，将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀，香菜饺子馅即可完成，拿出买好的饺子皮，将馅料放入皮中，对边捏合下锅煮就行。
羊肉香菜饺子馅的家常做法
饺子是很多人喜爱选择，吃饺子对身体各方面没有任何影响，不过在吃饺子的时候，都是要注意一定要适量进行，吃的太多，会让身体消化受到影响，饺子的种类比较多，在选择的时候，都是可以根据自己喜爱进行，对羊肉香菜饺子馅是不错之选，羊肉香菜饺子馅的做法如何呢?
羊肉香菜饺子馅的做法：
材料：梅头肉一块，香菜一把，饺子皮一包，盐，酱油，白糖一点点，芝麻油，花生油，香油，镇江黑陈醋，李锦记蒜香辣酱
做法
1.把梅头肉切粒剁成肉沫;把香菜切碎并用手不断地抓，把水分逼出来后把水分去掉，与肉沫搅拌，加入适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖，用筷子往一个方向使劲搅拌，直到肉沫有粘性即可。
2.包饺子。
3.烧一锅开水，滴几滴油(这样饺子不会粘锅)，小心地一只只地把饺子放到锅里，并轻轻地搅动一下，待水再次烧开时，再加点凉水，这样来回加2-3次，目的是让饺子不粘锅，同时更劲道爽口。
4.饺子汁：适量的酱油、香油、镇江黑陈醋、李锦记蒜香辣酱油混合。
在对羊肉香菜饺子馅的做法认识后，制作羊肉香菜饺子馅的时候，都是可以按照以上制作流程进行，不过要注意饺子制作上，每次都是不要制作太多，虽然它比较好保存，但是放置时间太长，它的味道也是会改变的。
香菜馅饺子制作详细介绍
说起吃饺子，当然是吃香菜馅饺子，不仅味道鲜美而且营养价值也是非常的高，香菜中也含有大量微量元素，多食用也可以提高免疫力，因为自己一个人在外上班，每次想吃饺子的时候都是去饺子馆，后来想想太不卫生了，不仅不健康而且里面也含有添加剂，后来我想到了自己制作，下面就让我们来详细了解一下香菜馅饺子的制作方法；
口味：原本味 工艺：煮香菜猪肉饺子的制作材料：
主料：小麦面粉400克
辅料：香菜250克,猪肉(肥瘦)150克
调料：生抽15克,料酒15克,盐3克,味精1克,香油2克
1. 香菜择洗干净，沥干水分后剁成碎末，拌入少许香油待用；
2. 猪肉剁茸放入盆中，加入生抽、料酒、香油、盐、味精，搅拌均匀；
3. 最后加入香菜末搅拌均匀即可；
4. 面粉加适量清水揉成匀，分成多个面团，擀成薄皮；
5. 薄皮内放入适量肉馅包成饺子即可；
6.锅内放入适量清水烧开，放入饺子煮熟即可。香菜猪肉饺子的制作要诀：1. 香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
2. 猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
以上就是我为大家介绍的香菜馅饺子的详细制作方法介绍，希望可以帮助到更多的喜欢吃香菜馅饺子的朋友们，同时自己动手制作的东西也非常的放心质量问题，不含任何的添加剂，也非常的卫生。
鲅鱼馅饺子做法是什么？
鲅鱼是海边的特产，因其具有很高的营养价值给深受人们的喜欢，尤其是用它制成的鲅鱼馅饺子更是备受人们的追捧。可是生活中，很多人做的鲅鱼馅饺子并不好吃，其实这主要是忘了放料酒导致的，爱吃鲅鱼的人士完全可以按照下面的做法来制作出既美味又鲜香的鲅鱼馅饺子哦！
一、用料
主料：鲅鱼2条，五花肉250克，面粉适量
辅料：韭菜1把
调料：食盐2茶匙，姜5克，花椒1撮，料酒1茶匙，生抽5汤匙，香油2茶匙，水(开)2碗，葱油4汤匙
二、做法
1.鲅鱼(鲅鱼越大味道越鲜美，越好吃)彻底洗净，注意腹腔内的黑色物，全部清理干净，顺着大梁骨插刀
2.横片下两片鱼肉，中间鱼排，然后去除两边以及中间的一排刺，鱼皮朝下，用刀子或者汤匙刮下鱼肉。鱼皮以及筋络都扔掉不要，把鱼排上剩余的肉也刮下来，鱼骨全部扔掉
3.两只鲅鱼总共取下600多g鱼肉，加上五花肉拌匀，因为后面需要打水，整体体积会变大，可以换入稍微大点的容器中
4.花椒放入碗中，冲入开水，搅拌几下，然后放置水凉，加上生抽，料酒，每次以少量倒入鱼肉和五花的混合物中，按一个方向不停搅拌；总共搅入2碗水，每搅入少许就要充分搅拌吸收后再加下一次，一直到馅料看着非常湿粘即可，正宗的鲅鱼水饺需要搅入的水还要多，搅到馅子到了流淌的程度才可
5.搅好之后的馅子，加葱油、盐、姜碎，继续拌匀，和好面准备开始包的时候，加入切成碎末的韭菜，香油拌匀即可
6.加上韭菜后不需要搅拌太厉害，以防破坏韭菜的口感，近景图，整个馅子很柔软，要比平时做的肉馅柔软很多，淡粉点缀韭菜绿色
7.面提前揉好饧着，饺子面要软，这个分量的馅子，需要配500-550g面粉，水大约是面粉的60%左右，当然也要看每个水饺馅的大小，然后把饧好的面分块滚长，先取一块操作，滚成直径约2cm的长条，切剂子即可
8.按扁，擀皮，包馅
9.包好的饺子生坯，鲅鱼馅饺子适合皮薄大馅，整个水饺的个头也要稍大，包好的饺子是应该隐约透着馅料的颜色的，水开后煮饺子，三开就行，沾以自己喜欢的料汁即可。
三、做鲅鱼水饺不腥的关键：
1、处理鱼的时候，一定要非常干净，内脏以及内脏里的黑色物，全部冲洗干净；
2、取鱼肉的时候要仔细，皮，以及靠近皮的红色肉部分都不要；
3、打水的时候，要打泡开放凉后的花椒水，顺便加一点料酒，这样做出的水饺只有鱼香，而没有一点腥气，韭菜也不可加太多，否则就不是鲅鱼水饺，而是稍微有点鱼味的韭菜水饺了。
辣椒馅饺子的做法是什么
相信大家都吃过饺子，尤其是北方人，每逢节假日，或者是过年都会吃饺子。大家吃过猪肉馅饺子，海鲜馅饺子，蔬菜馅饺子，可你有没有听过青椒馅饺子，用辣椒做饺子一般都是青椒，青椒具有解热镇痛的功效，它其中的成分辣椒素是一种氧化物质，能够降低癌细胞发生的几率。
辣椒馅的饺子原料：饺子粉一斤半左右吧、猪肉馅半斤、辣椒四个、盐、香油、老抽、鸡精、十三香、葱姜蒜等调料
步骤：
一、将面粉过筛后用凉水活成面团
二、将活好的面团扣在盆子下面进行醒面~ 此步骤可以让面粉和水分充分结合，使面团更佳光滑有韧性。
三、将所有配料切成丁和末儿~
四、将肉馅内拌入盐6克、香油4大勺、十三香一勺、老抽4勺、鸡精一小勺，和上面切好的所有原料拌匀。
五将醒好的面团再次进行揉搓，揉成一个光滑的面团。
六、将面团分出一小份儿，用手搓成长条，然后切成小剂子
七、将小剂子擀成圆皮儿、包入馅儿、捏紧~
八、依次将饺子捏好放入盖点儿上，将捏好的饺子放入开水中煮制，因为是生肉需要多煮一会儿，大概15~20分钟左右即可出锅享用美味啦~~
辣椒馅饺子的做法：辣椒整洗整焯水，去籽剁碎攥出多余水份备用，摊鸡蛋打散，用香油、酱油、味精、葱姜喂肉馅，淹15至20分钟，把摊好的鸡蛋放在喂好的肉馅里，辣椒碎也放在喂好的肉馅里，放盐拌均匀可以开包了，和好的饺子面要醒20分钟才好使。提示：辣椒配鸡蛋鲜香美味，也属绝搭。
青椒能够增强人的体力，缓解工作生活带来的疲劳症状，所以尝试做一次青椒馅的饺子也是不错的创新。以上就是我介绍的辣椒馅饺子制作的具体方法，大家可以按照这些步骤，自己尝试一下，肯定是非常好吃，非常营养又健康的。
南瓜馅饺子的做法是什么？
说起饺子，大家一定会说都吃过，没有新鲜感了吧。但是，你吃过的鲜肉饺子、玉米饺子、韭菜饺子、地菜饺子、干子饺子，有多少人吃过南瓜馅的饺子呢？这是很少见的吧，小编我反正是间的比较少。在很多的地方都没见过有卖的。但是我今天就要教大家如何做好吃的南瓜馅的饺子哦。
素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，香菜，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。素饺子就是菜+料，看自己喜欢什么，做就可以了。
材料
饺子皮：面粉，南瓜，饺馅：，南瓜，肉末，干香菇，鸡腿菇，生姜，大葱，色拉油，酱油，盐，鸡精，黑胡椒粉，五香粉，蚝油，香油
做法
1.南瓜去皮切块，放进微波炉高火4分钟。
2.微熟的南瓜。
3.将微熟的南瓜倒入面粉里，用筷子拌匀。
4.揉啊揉，揉好的面团放一边醒着。(面粉不够可以继续加)
5.泡发的干香菇切粒、头天吃麻辣烫剩下的鸡腿菇，南瓜一起切粒、生姜切小粒、大葱切碎。
6.将所有材料拌在一起，用筷子使劲搅打。
7.将揉好的面团分成若干小剂。
8. 接下来，擀皮包饺子咯。
9. 平底锅刷薄薄一层油。
10.将饺子整齐码入其中。
11.盖上盖子，开小火慢煎，中途要撒一些水。因为是第一次煎生饺子，锅盖又盖不严，我怕饺子不熟，中途撒了好几次水，而且饺子下面还有糊巴了。
12.蒸锅大火烧开后，再转中火继续烧15分钟，关火。
南瓜馅的饺子，既显得特别，也很好吃哦。各位朋友们可以在周末的时候试一试，不妨让自己的味蕾好好的享受一番，同时自己的家人也可以尝到美味哦。南瓜馅的饺子，做法也不难，闲暇之余还能找一份乐趣，所以各位朋友们快快学起来吧。
韭菜馅饺子的做法是什么
韭菜是一种常见食物，开胃效果非常好，韭菜馅的饺子是非常受欢迎的，做法简单，非常适合家常制作。韭菜馅的饺子可以根据自己喜好加入鸡蛋，这样饺子味道更好，如果是水饺，汤汁也很不错。
1.凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团，盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。把韭菜切小粒，鸡蛋炒熟后也切小丁；将两者混合，加入五香粉，胡椒粉、盐、油拌均匀即可。擀皮，手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄。包饺子，用的最简单的两手一起捏的。
2.把小麦粉和好，然后醒好它。把猪肉剁成肉末并加入橄榄油和调味料和姜末，然后搅拌它。接下来把韭菜洗干净，然后把它切碎。现在把切好的韭菜放入搅拌好的猪肉末中，加盐和芝麻油搅拌。把醒好的面团切成大小适量的小面团。接下来用擀面杖把小面团擀成圆片，用来做水饺皮。现在把搅拌好的馅儿放在擀好的水饺皮中间。把前后皮合上，然后捏严，饺子就包好了，在饺子后面捏出些褶会比较好看。包好的饺子就可以下锅煮了。
3.猪肉馅用酱油，花椒油，盐和葱花，姜末调好，适量即可，也可稍微放一点料酒入味，可以简单尝尝咸淡，搅拌均匀即可。将韭菜洗净切成末状，和之前调好的肉馅放到一起搅拌均匀，倒上一些食用油搅拌会更香。将生鸡蛋直接打到菜馅里或者炒熟放进去也可以。继续搅拌均匀，然后等着和面。之后的工序就简单了，和面，擀皮，包饺子的面不用活的太软，硬一点会好擀，然后包好下锅即可。如果条件允许，菜馅里面可以放点虾仁，会更好吃的。
豆腐馅饺子的做法是什么？
饺子是我国的传统面食，尤其是在北方过年的时候，年夜饭一定要有饺子的参与，很多喜欢素食的人更是喜欢做豆腐馅的饺子来食用。其实豆腐馅饺子如果想要做成功，一定要将豆腐上锅蒸15分钟后，在捣碎搅入馅中，只有这样做才能保证馅里不会水水的感觉。
一、材料
北豆腐500克、香菇5朵、盐5克、五香粉2克、鸡精3克、生抽1汤匙、香油1汤匙、葱1段、油5克
二、做法
1、准备北豆腐500克。
2、准备香菇5朵。
3、香菇切末、葱、姜切末。
4、加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟。
5、豆腐上锅蒸15钟。
6、豆腐晾凉后，用小勺捣碎拌入香菇馅内。
7、和面一团，饧20分钟。
8、面团揉好，切成剂子，擀皮。
9、包成饺子，下锅煮熟即可。
三、豆腐的营养价值
1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
四、豆腐的食用效果
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
6.有益于大脑的生长发育
萝卜馅饺子的做法是什么
好多学生和上班族每天为了赶时间上面，早上一般都随便吃点，到了中午的时候大多数就是快餐，很多人都爱吃饺子，很多人都买着吃，外面的肉馅害怕不好不卫生，可是还有很多人自己包饺子吃，那么如果会自己做的话不是更好，今天给大家说说萝卜馅饺子的做法是什么，看看它都有哪些做法？
1肉馅要先拌，感觉葱、姜剁的比较好吃，用擦菜器擦成末，味道差点儿。其中盐和酱油的用量依据后面加入菜馅后的总量而定，拌肉馅时可以先加入三分之二的盐和酱油。
2、白萝卜半只、肉冻汁儿一小碗，
3、将肉皮冻汁儿分次拌入猪肉馅中，边浇边拌，搅打上劲儿，皮冻汁和猪肉完全融合，出来的馅口感才会更加鲜嫩爽滑。 使劲向一个方向搅动直到成糊状 拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时肉和作料融合在一起，比较好吃。
4、白萝卜先切细丝，用专门的擦丝器也可以，白萝卜用开水焯一下，可以去生味，同时挤水的时候水分也容易被挤干净，包的时候不会出很多水，我偷懒没有用开水焯，直接剁碎后，用纱布包着挤干水分，没纱布的就用手攥着一点点的挤，前提是你的手掌够大！挤的时候费劲儿着那。
5、将挤好水的白萝卜馅倒入肉馅中搅拌均匀，再根据白萝卜的量调入适量的盐，不要太咸哦！口味清淡的朋友，二次加盐这步可以省了。喜欢的话还可以加香油,看个人口味了。蒸饺需要用烫面，即用刚烧开的水和面。
先把面粉和成面团，放在一边醒上半小时。
萝卜饺子馅的做法
把牛肉馅放盆里，加一小匙八角，花椒和盐，再放一颗葱，然后和肉馅搅拌在一起。
把胡萝卜擦成丝，放在锅里煮5分钟，捞到凉水盆里凉一下捞出，切碎和肉馅搅拌在一起，根据自己的口味放少许味精调味。
把醒好的面团揉成长条，揪小块，擀成圆片，把拌好的肉馅取一匙放在擀好的面皮上包好。
这么多的萝卜馅饺子的做法，相信大家都看着眼馋了吧，家长们可以学着给孩子做哦，让孩子有个营养的早餐，上班租的年轻人也可以利用假日做萝卜馅饺子哦，这么多美味的方法，可以一个一个尝试的，这样就不用出门买饺子吃了，也不用担心肉馅有问题。
包菜馅饺子的做法是什么
我们吃到的饺子常常就是那么几种馅的，但是很多人在生活中老是吃这些馅是比较枯燥的，想换换饺子馅的口味。我们可以换包菜馅饺子吃的，但是光想换这种口味吃也是没有用的，我们还是要好好的做一下包菜馅饺子。那么到底包菜馅饺子的做法是什么?下面小编是怎么样解答这一问题的吧。
一、原料：
包菜半个、金针菇一把、小葱5-6棵、五花肉末500克、料酒、饺子馅调料、盐、香油、少许生抽和老抽、面粉。
二、做法：
1、将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋;
2、包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎;
3、把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料;
4 、和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2：1(如果是100克面粉，加50克清水就可以。)和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟;
5、案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可;
6、烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉。
包饺子的步骤没再拍下来，与前几次做的饺子步骤是一样的，想查看具体做法的，点尝尝俺做的香椿鲜肉饺子吧!
温馨小提示：
1、因为饺子馅调料里面有姜，我就没再放姜末;
2、生抽和老抽都有咸味，饺子馅调料中也有盐，放盐的时候注意用量。
认识了包菜馅饺子做法以后，我们需要亲自动手做好这种饺子。包菜馅饺子的口感是很好的，包菜切出来以后，馅料也是很多的，因此我们可以包出来更多的饺子了。为了更好的进行美食的制作的话，美食的做法是我们认识的。最后也希望我们大家都能在生活中享用到更多的美食的!
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