牛肉卷金针菇的做法
冬季养生知识红烧牛肉的做法。
终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。随着社会观念的更新,养生的理念也在不断刷新,要作生活的主人,我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“牛肉卷金针菇的做法”,欢迎您参考,希望对您有所助益!
牛肉卷金针菇,相信是很多人都喜欢吃的一道食物吧,因为不管是牛肉还是金针菇,对我们的身体健康保健,都可以带来很好的功效,所以说这道食物,可以说是不仅能够满足你口味上的需求,也可以满足身体营养上的需求,下面就为大家具体介绍一下,牛肉卷金针菇的做法。
原料:金针菇、牛肉、蚝油。 一开始图省事,想当然地觉得用涮牛肉的那种牛肉卷来直接卷,肯定很好,又薄,尺寸又正好。但是化冻后我就傻眼了,这种牛肉卷只有冰冻的时候才成卷的,化冻后就塌了不算,还成碎片了,总之是根本没法卷起来。所以还是乖乖去买了块牛肉,自己切片。那些牛肉卷,就跟洋葱、烤肉酱一起,另外做了烤牛肉——就是韩国店里的那种铁盘里面很多水煮的牛肉,我也不明白为什么明明不是烤的,却偏要叫作烤牛肉,难道仅仅是因为放了烤肉酱?@.@ 本来这个金针菇牛肉卷也可以用烤肉酱的,但我觉得太甜,还是蚝油好,买的李锦记的,很香。 做法: 1,牛肉切薄片,与蚝油一起,腌15分钟左右 2,金针菇洗干净,拿一小撮,用牛肉卷起来。一般来说,如果牛肉片大小合适,可以自己粘得很好的。如果不合适,可以用点湿淀粉来封口。我还试过用金针菇来捆扎,发现很容易扯断,就算了。 3,平底锅,放少许油,大火旺油后转中火,牛肉卷下锅慢慢煎,翻动的时候小心点,别散了。我用筷子和铲子配合,还是不会散的,呵呵。 4,起锅,装盘,撒点芝麻 5,锅里余油,倒入水淀粉勾芡,加点调味,我加的是盐和少许蚝油,爱吃辣的也可以加点辣酱吧 6,把芡汁倒在牛肉卷上,完成,开吃。
了解了牛肉卷金针菇的做法之后,是不是觉得非常方便呢,事实上很多食物,其实看起来是非常困难,但是如果你注重掌握它的一些方法,以及制作的技巧,自己在生活当中,就可以完成,绝对是非常方便有效的。
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金针菇牛肉卷的做法
牛肉是我们经常吃到的肉类,常吃牛肉能够起到了补充能量健脾胃和补血的功效,牛肉可以搭配很多其它的食材做出各种各样的菜肴来,金针菇是我们常见的一种菌类,金针菇里面含有丰富的维生素和氨基酸,常吃金针菇可以提高我们人体的免疫功能。
我们将金针菇搭配牛肉可以做成很多的菜肴,例如直接炒金针菇牛肉,也可以用金针菇和牛肉做汤,当时这里我们有另外一种做法就是做成金针菇牛肉卷。
做法一
准备时间:10分钟制作时间:20分钟
食材:金针菇200克,牛肉片100克
调料:清酒200毫升,日本农口酱油200毫升,味淋300毫升,蒜蓉10克,洋葱10克,白芝麻少许,七味粉少许
原料采买:金针菇正常的颜色应该是微黄色,半球型的菌顶不长开的才是嫩的新鲜的。
做法:牛肉切成薄片,先用烧烤酱腌腌,然后金针菇生的,到入一点色拉油,鸡精,少许盐及孜然拌拌.
最后用腌好的牛肉片裹上金针菇,用牙签固定.用平底锅少许油煎好就OK.
特点:牛肉鲜美,金针菇滑溜,经过烤制后又有点脆的口感,既适合做开胃的前菜,做主菜也不会有失身份。
做法二
原料:牛肉100 克、金针菇300 克。
调料:秘制黑胡椒汁30 克、高汤、葱花。
做法:
1. 牛肉洗净切成两指宽的长条片。金针菇洗净晾干。
2. 牛肉片铺开,放上一绺金针菇,裹紧用牙签固定好,下入高汤煮熟,沥干装盘,淋秘制黑胡椒汁撒葱花。
贴士:
秘制黑胡椒汁的做法
用料:洋葱碎、黑胡椒碎、黄油、生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒、日本烧汁、淀粉。
做法:炒锅上火放油烧热,下洋葱碎翻炒爆香。放生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒煮出香味。最后勾薄芡出锅。
上文我们介绍了牛肉搭配金针菇有多种的做法,我们可以采用牛肉和金针菇来做成卷,也就是非常出名的金针菇牛肉卷,上文推荐了金针菇牛肉卷的两种做法,大家可以根据自己的口味和厨艺选择适合自己的一种做法。
金针菇牛肉的做法
金针菇和牛肉应该是我们在平时都会经常吃的吧,特别是牛肉是很有营养的,金针菇牛肉的做法也有很多,那么大家了解吗,可以做成金针菇牛肉卷,我们去吃烧烤的时候应该都会经常吃到吧,牛肉卷里放一些金针菇真的是太好吃了,下面我们就来看看金针菇牛肉的做法。
金针菇牛肉
菜谱简介 这道菜,牛肉香嫩,金针菇鲜香爽口,营养丰富, 是老少皆宜的滋补菜肴.
材料
牛肉 金针菇 盐 生抽 料酒 淀粉 鸡精 蚝油 蒜 姜 油 香油 红尖椒(个人喜欢)
做法
1.牛肉先切成片,不宜太厚.用刀背在牛肉片上斩一斩,(但不要斩断).然后用盐 淀粉 生抽 料酒 鸡精 蚝油 香油 姜片腌制两个小时左右.(没有足够时间,最少腌制20分钟)
2.红尖椒切丝备用,蒜切成片备用.
3.油七八成热(多放点油)放入蒜片爆香,再放入牛肉等肉变色出锅备用.
4.别起锅放油,放入金针菇和红尖椒,兜几下,点入精盐,翻几下,倒入备用牛肉兜匀,可出锅.(金针菇炒熟会有少少粘性,与牛肉拌匀就ok.)
金针菇牛肉卷
材料
牛肉,金针菇,红甜椒,黄甜椒,黄瓜,姜,黑胡椒,料酒,酱油,盐,糖,淀粉,橄榄油
做法
1、牛肉在没有完全解冻前,切片。
2、清水浸泡出血水,洗净,挤掉水分。
3、放姜、料酒、酱油、黑胡椒、少许盐、淀粉,抓匀腌制片刻。
4、金针菇去根,放淡盐水浸泡,洗净沥干水分,淋上少许橄榄油,抓匀。
5、彩椒和黄瓜切丁。
6、牛肉片摊开,放上适量金针菇卷起。
7、烤盘上均匀涂抹橄榄油,将牛肉卷放置烤盘上,烤箱上下管160度预热5分钟,放上牛肉卷15-20分钟取出装盘。
8、起油锅,放彩椒丁、黄瓜丁翻炒。
9、放适量盐、糖、黑胡椒、水淀粉勾流芡翻炒入味,装盘,搭配着吃更美味。
金针菇香炒牛肉
材料
牛肉一人份,金针菇一人份,食用油,盐,鸡精
做法
1、放食用油下去锅里【要多一点】再放牛肉下去,把牛肉炒到56成熟的时候,就放在盘子上。
2、锅里还有食用油的,就放金针菇,因为金针菇是可以吸油的,这时候就把牛肉和金针菇放在一起炒,再放一点点的水下去,加一点点盐和鸡精就可以了。
金针菇牛肉的做法大家应该了解了,我们在平时应该去多学一些这样的菜谱,特别是女性朋友,会做各种各样的菜才会显得自己更贤惠,因此平时闲暇的时候多去翻一翻各式的菜谱吧。
牛肉金针菇的做法
在饭桌上面我们也会经常吃到金针菇牛肉,但是很多人却很少将这两种食物一起搭配,实际上不管是牛肉还是金针菇,都有很高的营养价值,牛肉蛋白质含量高,但是脂肪含量低,所以说深受人们的喜爱,而金针菇不仅香脆可口,还可以帮助我们增强抵抗力对抗癌细胞,所以说经常吃,当然有很大的保健效果。
牛肉金针菇,不仅可以带来不一样的美味,同时对我们的身体健康也有很多惊喜的保健效果,因此大家在家都可以尝试一下牛肉金针菇的做法,这样就可以让你吃的更加美味阴营养。
1.牛肉一块
2.金针菇(没有金针菇也不要紧)这个菜的重点在牛肉,等会再说没有金针菇的做法
3.淀粉,也称红薯粉,也称芡粉,中国店有售
4.油,盐,酱油,鸡精
2做法
1.牛肉切薄片,金针菇洗净。
2.牛肉加入淀粉,盐,酱油,鸡精混匀(太干了就加少许水)
3.油锅烧热加蒜瓣炒个10秒(如果是用蒜粉,蒜粉拌牛肉里)
4,开大火,倒入牛肉炒快熟了就放金针菇,然后炒至看不见红色生肉就可以了。
很多的食物如果能够合理的搭配,那么不仅可以让营养翻倍,而且还可以更好的帮助我们保健身体健康,最关键的是,在享受这些美味食物的时候,还不需要担心发胖,所以说当然可以得到人们的青睐了。
金针菇牛肉卷应该怎样做?
随着人民水平的提高,人们对于饮食的态度在发生着翻天覆地的变化,不少人认为:吃饭不仅要吃饱,更重要的是能够吃好。尤其是对于一些美食家来说:宁可一日不吃饭,也不能一日没好饭。俗话说的好:自己动手,丰衣足食。为了能够帮助大家自己做一道美味佳肴,下面就来为大家介绍一下金针菇牛肉卷的做法。
金针菇牛肉卷做法一
材料:牛肉100 克、金针菇300 克
做金针菇牛肉卷的材料
调料:秘制黑胡椒汁30 克、高汤、葱花。
做法:
1. 牛肉洗净切成两指宽的长条片。金针菇洗净晾干。
2. 牛肉片铺开,放上一绺金针菇,裹紧用牙签固定好,下入高汤煮熟,沥干装盘,淋秘制黑胡椒汁撒葱花。
贴士:
秘制黑胡椒汁的做法
用料:洋葱碎、黑胡椒碎、黄油、生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒、日本烧汁、淀粉。
做法:炒锅上火放油烧热,下洋葱碎翻炒爆香。放生抽、牛肉汁、糖、盐、红酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒煮出香味。最后勾薄芡出锅。
金针菇牛肉卷做法二
材料:牛肉,金针菇,红甜椒,黄甜椒,黄瓜,姜,黑胡椒,料酒,酱油,盐,糖,淀粉,橄榄油
做法:
1、牛肉在没有完全解冻前,切片。
2、清水浸泡出血水,洗净,挤掉水分。
3、放姜、料酒、酱油、黑胡椒、少许盐、淀粉,抓匀腌制片刻。
4、金针菇去根,放淡盐水浸泡,洗净沥干水分,淋上少许橄榄油,抓匀。
5、彩椒和黄瓜切丁。
6、牛肉片摊开,放上适量金针菇卷起。
7、烤盘上均匀涂抹橄榄油,将牛肉卷放置烤盘上,烤箱上下管160度预热5分钟,放上牛肉卷15-20分钟取出装盘。
8、起油锅,放彩椒丁、黄瓜丁翻炒。
9、放适量盐、糖、黑胡椒、水淀粉勾流芡翻炒入味,装盘,搭配着吃更美味。
总结:希望通过介绍金针菇牛肉卷这道菜的做法,能够让各位美食家朋友学会如何做金针菇牛肉卷。如果您有时间,不妨自己在家尝试一下,为自己或者为家人做一道金针菇牛肉卷的菜,这样或许可以为您的生活增添一些情趣。
火腿金针菇卷的做法
火腿金针菇是比较常见的做法,选取优质的火腿片,在准备豆瓣酱,准备孜然等食材,就能开始制作了,制作的方法也不难,平时适当的吃些,对身体很好调理保养的作用,是夏天非常好的一道开胃菜,它的营养功效也不错,我们知道金针菇含有优质的蛋白和多种氨基酸,对提高人的免疫力能够发挥很好的作用。
火腿金针菇卷的做法
食材
主料:金针菇200g、方形火腿片4片
辅料:花椒适量、香葱适量、豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺、清水适量、水淀粉适量、鸡精适量、干辣椒适量、蒜蓉适量、油适量
步骤
1.金针菇切去老根,洗净拨散沥干水备用;
2.准备花椒,干红辣椒,香葱和蒜蓉备用;
火腿金针菇卷的做法步骤33.生抽,蚝油和少许白糖加适量水调一碗碗汁;
4.取方形火腿片中从间切成两片;
5.然后放上一小束金针菇在火腿片上把它卷起来,再用牙签斜着插入固定;
6.依次做好所有的火腿金针菇卷;
7.锅中入适量油,先下花椒和干辣椒煸香,再下香葱和蒜蓉煸香;
8.接着放入一勺豆瓣酱继续煸出香味;
9.然后倒入调好的碗汁大火烧开;
10.放入火腿金针菇卷,小火烧煮一会儿后翻面继续烧煮;
11.最后调入适量水淀粉和少许鸡精收汁即可起锅;
12.成品鲜辣美味!即开味又下饭哦!
金针菇的营养价值
1、金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,能增强记忆,开发智力,特别对儿童智力开发有特殊功能,国外称之为“增智菇”。长期食用金针菇,还能使儿童体重、身高明显增加。
2、金针菇中含有的朴菇素,具有显著的抗癌功能,经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。
3、金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇,并对某些重金属有解毒、排毒作用。
4、有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素,能促进儿童的智力发育和成长,保卫老人脑智力的“益智菇”。
5、金针菇含低碳水化合物,有高钾低钠的特性,故有降低胆固醇、抑制血脂升高的作用。
瘦肉金针菇卷的做法
从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于瘦肉金针菇卷的做法。
2.12猪腿肉切大的薄片
3.21金针菇洗净,沥干水分
4.1上锅蒸20分钟左右
5.2用肉片把金针菇卷起来,然后用牙签固定
6.蒸熟后出锅,把汤汁倒入锅里
7.汤汁中加点盐
8.倒点生抽
9.生粉用水搅拌均匀
10.倒入芡汁
11.撒上葱花
12.淋上汤汁即可
首先,看完瘦肉金针菇卷的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。
金针菇培根卷的做法
对食物选择的时候,要注意它的营养价值,有很多人对食物的营养价值并不是很清楚,在吃的时候也是比较随意,这样对身体健康是没有任何帮助的,金针菇培根卷是很多喜爱的选择,金针菇含有的维生素比较多,培根的蛋白质、碳水化合物较多,因此对金针菇培根卷的做法是不错之选。
很多人对金针菇培根卷的做法并不是很清楚,在制作这样佳肴的时候,需要对它的制作流程进行了解,使得制作金针菇培根卷的时候,都是能够知道顺利的进行。
金针菇培根卷的做法:
材料
主材:培根,金针菇4两
辅材:食用油30ml
做法
1、金针菇用清水洗干净,沥干水分,码齐,从根部切去大概4cm的长度,因为那里容易藏泥沙,而且口感不好,再将金针菇横着切一刀。
2、培根铺在案板上,取少量金针菇放在距培根的一边2cm的地方,从金针菇这一边卷起,卷到头以后,用牙签穿好,保持培根成卷,不开就成。
3、不粘锅倒入油,油6成热的时候,放入卷好的培根金针菇卷,将培根煎到变色,熟了就成。
小诀窍
1、金针菇在切之前,一定要沥干水分,越干越好,因为在煎的时候很容易把水滴在油上,引起油星飞溅!
2、吃的时候可以粘一些沙茶酱、番茄酱,或者自己喜欢的口味,呵呵,白嘴吃也不错。
3、整个过程没有放盐,因为培根本身就有一点咸味儿。
以上就是对金针菇培根卷的做法详细介绍,在制作金针菇培根卷的时候,要注意每次都是要适量的进行,这样的佳肴最后不要剩下,否则会使得它的口感和营养价值改变,这点在制作的时候,都是要进行注意的。
金针菇猪肉卷
食材的多种也衍生了很多美味菜肴的做法,金针菇猪肉卷就是一种比较特别的做法。利用猪肉包裹金针菇,在进行烹调,这样做出来的美味都是非常香的,让人闻起来都觉得好吃。金针菇猪肉卷的制作过程是需要细心一点的,因为在包裹的时候要避免食材散开。
材料
金针菇、冻好的猪肉卷、韩国辣酱、生抽、蚝油、辣椒油、芝麻、盐
做法
1、先将四、五勺韩国辣酱,六、七勺生抽、少许蚝油、辣椒油、芝麻、少许盐一起放入碗中调匀待用;
2、将金针菇洗净,撕成小条后加入些调好的料汁腌制一会;
3、把腌制一小会的金针菇装入冻的猪肉卷中,二条就可;(一个肉卷中少放点金针菇,要不然不好入味也不好咬)
4、电饼铛中倒入少许油,将装好的金针菇肉卷摆放到锅中,开火,用刷子将料汁刷到摆放好的金针菇肉卷上面,煎好一面后,用筷子翻面,再将另一面刷料汁,直到两面煎至金黄,即可装盘享用!
金针菇的营养价值丰富,入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜,金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中,8种是人体必需的氨基酸),还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外,还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇,细胞溶解毒素,冬菇细胞毒素等。
锌
金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,不愧为“益智菇”。同时对男性预防前列腺疾病也较有助益。
钾
经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
粗纤维
现代医学实验表明在金针菇中,特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维,可以吸附人体内的胆酸,增加胃肠的运动,促进消化功能。粗纤维还可调节胆固醇的代谢,降低体内胆固醇含量,并能促进体内重金属离子的排除。
猪肉的营养和功效猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。
对于人来说,猪几乎全身是宝,它的各个部位,包括猪血,都极富营养,可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥,益生津的功效。本品为血肉有情之品,甘、咸人肾,可补肝血、益肾精,使精充血旺,筋强骨健,常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软:脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。
红酒金针菇牛肉的做法
很多好的美食,不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下,当然了这就需要自己学习一下。下面介绍红酒金针菇牛肉的做法,自己学习一下,在家尝试做一下吧
2.锅置炉上,放水,加油1小匙和盐1小匙,水开放金针菇,再等水开片刻,立即用笊篱捞起,滤水,平铺在将要出品的碟上;
3.将牛肉丝中火滑炒至变色八成熟;
4.用一碗,加入红酒3大匙、海鲜酱1大匙、黄酱1大匙、糖1大匙、生抽1/2大匙、老抽1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1小匙、水50-80ml ,玉米淀粉1小匙或多些,配好碗汁,然后倒入锅内,大火烧至起大泡,有“气顶勺”的感觉;
5.倒入牛肉丝,快速翻几下,上锅,放在金针菇面上,再淋入锅里的汁,一盘美味的菜已经产生,此时,厨房香气四溢,我们迫不及待地开饭了。
好了,看了小编的介绍,我想主妇们赶快把你手上的红酒金针菇牛肉扔掉吧,来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴,加油做起来。
牛肉炒金针菇的做法
牛肉在菜市场非常常见,但是在家庭中,人们更多选择的是猪肉,因为猪肉便宜。其实牛肉非常有嚼劲,很多人都喜欢吃牛肉,而且牛肉的做法也非常多,卤牛肉啊什么的都非常受人喜欢。牛肉炒金针菇也是一道不错的菜,很多人都想学习牛肉炒金针菇的做法。下面就教大家牛肉炒金针菇的做法。
主料:鲜牛肉200克 、金针菇80克
调料:盐、味精、蚝油、老抽酱油、色拉油、嫩肉粉、淀粉各少许
1.牛肉洗净,逆纹切成薄片,放少许料酒、盐油、生抽、生粉、调味料拌匀,腌制10分钟。
2.菜心洗净,放清水烧开,放适量盐油,放入菜心灼至变色即可,捞起放入碟里铺开。
3.金针菇洗净沥干水分
4.锅中放油烧热,放姜葱炒香,再放入牛肉大火快速翻炒,最后放金针菇一起炒至熟,盛出铺在菜心上即可。
金针菇炒牛肉做法小贴士
炒牛肉最讲究的是切法跟火侯,猪肉、牛肉的切法都是一样的,顺着肉的逆纹切成薄片,这样切出来的肉片,吃起来爽口没嚼劲。火侯一定要掌握好。炒的时候一定要大火,翻炒的动作要快,牛肉炒出来才不会老。老了就不好吃啦!
以上就是牛肉炒金针菇的做法,很简单,相信很多人都学会了,学会了的朋友可以在家试着做一做牛肉炒金针菇,味道肯定很可口。家庭中经常吃猪肉,偶尔吃一次牛肉换换口味,也是一种不错的享受。而且牛肉对青少年的身体发育也有很大的帮助。希望以上内容可以帮助到大家。
金针菇炖牛肉的做法
金针菇好处多多,如:金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。下面为您介绍一下金针菇炖牛肉的做法。
1.牛肉先切成片,不宜太厚.用刀背在牛肉片上斩一斩,(但不要斩断).然后用盐 淀粉 生抽 料酒 鸡精 蚝油 香油 姜片腌制两个小时左右.(没有足够时间,最少腌制20分钟)
2.红尖椒切丝备用,蒜切成片备用.
3.油七八成热(多放点油)放入蒜片爆香,再放入牛肉等肉变色出锅备用.
4.别起锅放油,放入金针菇和红尖椒,兜几下,点入精盐,翻几下,倒入备用牛肉兜匀,可出锅.(金针菇炒熟会有少少粘性,与牛肉拌匀就ok.)
金针菇炖牛肉这道菜,牛肉香嫩,金针菇鲜香爽口,营养丰富,是老少皆宜的滋补菜肴. 提醒您牛肉的选择很重要,我都是选择肥瘦相间的砂锅牛肉,这样煮两个小时后,牛肉会很烂,而且口感很好。不会是那种嚼不烂的牛肉,如果太瘦了可能就会出现嚼不烂的情况。 另外,中间如果水煮的没法没过牛肉,要加滚开的热水。
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