虾肉饺的家常做法
冬季养生粥家常做法。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“虾肉饺的家常做法”，仅供您在养生参考。
饺子是中国人都喜欢吃的一种小吃，饺子不但外形好看而且味道也是非常丰富的，饺子有很多种做法，我们不但可以采用蔬菜来做成饺子的馅而且还可以采用肉类来做成饺子的馅，此外我们还可以采用海鲜等来做成饺子馅。虾是我们很喜欢吃的一种海鲜，虾含有丰富的蛋白质和多种微量元素，下文我们采用虾肉来做成饺子，一起看看下文关于虾肉饺做法的详细介绍。
1.面粉加入少许盐，用温水揉成面团。
2.大虾剁成大点的颗粒。
3.肉馅和虾放入盆中，加入料酒、白胡椒粉、蚝油、生抽。
4.再加入熟的花生油。
5.搅拌均匀，顺着一个方向搅上劲备用。
6.香菇泡发切碎，姜切成末一起放入肉馅中
7.韭菜洗净切碎，加入一点点碱面，放入香油，拌匀。
8.醒好的面揉光滑。
9.搓成长条。
10.揪成均等的剂子。
11.撒上干面，按扁。
12.将韭菜和肉馅调在一起，根据口味放点盐，拌匀。
13.取一个面团擀成圆片。
14.放上肉馅。
15.包成饺子。
16.锅里烧开水，加入小半勺盐。
17.放入饺子。
18.锅开后倒入一杯凉水，再次煮开，如此反复两次。
19.捞出装盘。
在上面的文章里面我们介绍了什么是饺子，我们知道饺子不但美味而且含有丰富的营养，经常吃饺子可以起到平衡营养和提高人体免疫力等功效，饺子有很多种做法，上文为我们详细介绍了虾肉饺的做法，相信大家都掌握了吧。
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煎饺的家常做法
北方过年习惯吃饺子，我们南方人过年习惯吃汤圆。饺子的吃法很多，可煮、可蒸、可煎，还能油炸，我个人比较喜欢煎饺，外表色泽金黄，香脆可口，每个周末都央求妈妈包饺子然后拿来煎，不当主餐，看电视喜欢拿来当零食，吃煎饺和冷饮，是我周末的最爱，冬天也一样。下面将为大家介绍下煎饺的做法。
有时候图省事就拿方便面糊弄自己一顿，其实，有不少好吃的东西也很方便哦~~~比如说煎饺（当然是速冻饺子啦，自己包可就不算方便食品了）
主料：速冻饺子500g
辅料：油适量
做法：
1.速冻饺子煮熟，控净水后捞出备用
2.平底锅放一点点油烧熟(锅底薄薄刷一层即可),不然有生油的味道,烧熟后把煮好的饺子摆放好.盖上锅盖.
3.?用大火把锅热一下然后马上换小火,慢慢煎约1分钟(第一次做要多看看,小心别糊了,以后有经验就可以凭感觉判断时间了...)
小贴士
A.可以用速冻饺子,也可用前一天吃剩下的凉饺子
B.如果是剩的凉饺子可以在摆放完饺子后放2-3汤匙的水,这样可以用水蒸气把饺子热的透一些,水干后底油会把饺子煎的黄黄的~~
C.油一定要烧开晾凉了才能放饺子,否则一点点的水都会让油溅出来烫到MM哦
D.煎的时候一定要盖上盖子,可以防止油飞出来，也能让饺子没那么容易糊掉,哈哈!!
新手可以用下面几个方法避免糊锅：
1。稍微多放些油，多到什么程度呢，就是平底锅倒完油之后晃动一下，让锅底布满油，但是当你把锅倾斜之后油只有1-2汤匙那么多（以后经验足了，再慢慢减少油的用量）
2。头几次没经验，可以试着先用最小的火也就是所谓“文火”来煎，不要盖锅盖，随时翻看下饺子看煎到什么程度了
3，新煮出来的饺子水分很足，就不用加水了，如果是热剩饺子，就加点水再煎。
上文使用的饺子是速冻的，要是能自己包就更完美了，自己包的饺子馅多，而且喜欢什么就放什么，像我就比较喜欢放点黑木耳和韭菜。如果是一个人制作，去超市买速冻水饺比较方便，不然一个人包饺子很闷又耗时。煎饺容易上火不要吃过多了。
红烧蛋饺的家常做法
蛋饺在江浙地区是比较有名的一道菜，平时可以多做一点放到冰箱里面，然后在需要的时候拿出来，比如说可以做成红烧蛋饺，受到很多人的欢迎，他的做法其实是比较简单的，主要的食材就是鸡蛋和五花肉，另外准备一些其他的调味品，下面我们就来看一下红烧蛋饺的家常做法。
红烧蛋饺的家常做法
主料：五花肉适量、鸡蛋适量
辅料：盐适量、蒸鱼豉油适量、老抽适恒顺香醋适量、葱姜蒜适、酒适量、海天味极鲜适量糖适量
红烧蛋饺的做法步骤
1. 起油锅，放一点点油，如图
2. 把鸡蛋打散，然后拿火锅小勺挖大半勺，油锅不能太热，五成就够啦
3. 鸡蛋发到这个样子的时候放肉馅，整个过程必须要小火，不然蛋饺皮会焦掉!
4. 关键步骤来了!别眨眼!!准备好筷子和铲子，筷子压住肉馅的同时铲子把鸡蛋皮翻过去，对折!ok一个蛋饺雏形完成啦!
5. 等蛋饺都做好以后就可以开始红烧啦，先把所有蛋饺放到锅里，接着放姜和酒。
6. 然后分别放入糖和以下几个酱油，铲子里面是老抽，三种酱油都放铲子里这么多，醋放一半就够啦，最后放水
7. 水不要没过蛋饺就行啦，像这样。然后开大火煮，开了以后换小火，焖到还剩一点汤汁
8. 熟了以后先把蛋饺盛起来，再把葱倒入剩下的汤汁里，烧一会儿，最后浇到蛋饺上!
9. 大功告成，可以吃啦
蛋饺简介
这是地道的家常名菜，蒸蛋饺，蛋饺蒸鸡，蛋饺猪肚……
小时候，只有过年过节才能见到这道菜上桌，而且是必不可少的一道节日菜之一。全程都是纯手工，一双筷子，一个小铁锅或铁勺，还有一块猪肥肉，这就是包制蛋饺的工具。
蛋饺汤的家常做法
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃汤饺，因为汤饺不仅吃起来比较温暖，而且他还能够调制一些汤，在汤里面加入各种各样的蔬菜和调料，这样就会吃饺子汤的味道吃起来特别的美，比较出名的一种吃法是蛋饺汤，他是我国南方地区地道的小吃，那么蛋饺汤的家常做法是什么呢?
做法
1: 将鸡蛋打散，加入水淀粉拌匀，备用。
2: 小葱切末;姜去皮切末;香菜洗净切末;白菜切丝;鱼丸切半。
3: 取一个碗，将蛋饺馅食材包括猪肉馅丶小葱粒丶姜蓉丶胡椒粉丶生粉丶生抽及盐，拌匀，备用。
4: 取一个汤勺，刷少许油，烧热。
5: 倒上蛋液，转动勺子，制作蛋皮。
6: 蛋皮7分熟的时候，放上适量的肉馅(肉馅不易太多)。
7: 将蛋皮对折，用筷子压紧蛋皮四周，待鸡蛋完全熟透，放在盘子里备用。
8: 取一个锅，倒入鸡汤，放入鱼丸大火烧开。
9: 放入蛋饺，白菜，大火烧开转小火，盖上锅盖煮15分钟。
10: 加盐调味，出锅撒上香菜末，即成。
三鲜蛋饺汤
材料：鸡蛋4个，熟火腿25克，冬笋25克，蘑菇25克，肥瘦猪肉100克，白菜心250克，面粉、精盐、胡椒粉、味精、生粉、鸡油各适量，上汤一大碗。
三鲜蛋饺汤的做法
1.将猪肉剁碎，与半个鸡蛋、适量精盐、清水、生粉调匀成肉馅;把另半个鸡蛋排成蛋液。
2.将面粉用清水调成浆糊，打入3个鸡蛋，掸散在锅里摊煎成蛋皮，再把蛋皮切成24张方形小块，逐张包进肉馅，对角折叠后，用蛋液封严包口，做成三角形蛋饺，摆入蒸碗内，再加适量精盐、味精、上汤、胡椒粉，入笼蒸熟;冬笋、蘑菇、火腿切成片。
3.炒锅置旺火上，将余下上汤烧沸，加白菜煮熟，捞入汤碗垫底;从笼内取出蛋饺，原汤沥入锅内后翻扣在白菜上。
4.锅中余汤内加入冬笋、蘑菇、火腿、胡椒粉、精盐、味精，烧沸出味后，淋鸡油灌入汤碗内即成。
蛋饺的家常做法有什么
关于蛋饺相信各位朋友们不怎么常吃在生活中，大家也并不会做，那么关于蛋饺是如何制作而出，接下来的这篇文章，因为大家介绍的是蛋饺的家常做法，对于一些还不会制作的朋友们，来一起普及一下相关的知识。
猪肉绞碎，加上葱末、生姜末、糖、盐、味精、料酒、酱油。顺着一个方向搅拌成馅子。
鸡蛋打散
小火一直加热大勺子，大勺子内部刷一层猪油，稍微加热后，加上一小勺蛋液，晃动勺子，让蛋皮厚薄均匀。
放上肉馅。继续加热。
等蛋皮的边缘微微翘起的时候，用筷子把蛋皮夹对折，盖在另一半上方。并且用筷子在边缘压一压，封口。
超美味蛋饺的做法
1.肉馅里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、盐1/2小勺搅拌均匀腌制10分钟
2.葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎，然后一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅
3.干淀粉加入2小勺清水搅拌成水淀粉，两个鸡蛋加入1/2小勺盐后搅打，然后加入水淀粉搅匀，即成制作蛋饺皮的蛋液
4.小锅中擦少许油，烧热后放入1汤匙的蛋液，旋转锅子使蛋液铺匀，放入适量的内馅，等到蛋皮凝固，然后将上下两边对折即可拿出，依次制作直到蛋液用完
5.做好的蛋饺还不能食用，因为它的内馅还没完全成熟，开水锅上屉，蒸7分钟即可
6.我的这个是11CM的煎蛋小锅，顺便用来做蛋饺，没有的，用煎蛋器和平底锅，或是可以直接火上加热的大勺都可以来做蛋饺
以上的这篇文章，我们了解到了，有关于蛋饺的家常做法，生活当中，大家可以多吃一些，富含营养成分的食品，不仅仅是对于身体有着非常好的帮助，而且呢？营养和饮食也是非常的健康。
虾肉混沌的做法
虾含有丰富的蛋白质、微量元素尤其是镁的含量特别高，经常吃虾可以保护心血管‘降低胆固醇、预防动脉硬化和缓解神经衰弱等症状，虾肉洁白细嫩，口感鲜美，因此深受很多人的喜欢，虾的做法比较多，如果有时间还可以用虾包馄饨，尤其是家里有小孩子的时候，可以一次多包一些馄饨放在冰箱里面保存。
食材：虾、鸡蛋、混沌皮、盐
制作步骤:
新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制。用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲即可用来包馄饨（虾肉颗粒粗点好）。取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了，把所有的做完。
小技巧：
1、因为加了蛋清在馅里，所以馅在煮熟后体积会膨胀，所以记得千万不要放太多的馅，以免难熟、难吞咽，容易卡喉。
2、还可以在馅里加点蔬菜，猪肉末等，丰富食材的种类和营养。
3、对虾过敏的人要注意。
虾的营养价值
1、蛋白质丰富。
虾的蛋白子是鱼、蛋、奶的N多倍，最近营养不良，或者想要进补的筒子吃点虾不错哦，用盐水煮熟虾后，蘸点酱油吃就OK了，也是蛮不错。
2、镁含量丰富。
虾中的微量元素也是丰富哦，其中含镁高。大家知道镁元素的作用吗？它对心脏活动具有重要的调节作用呢，能很好的保护心血管系统，适当吃点虾还能降低血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化。
3、消除“时差症”。
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
4、缓解神经衰弱。
虾有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。虾是可以为大脑提供营养的美味食品，它含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
铁板煎饺的家常做法怎么做?
饺子，是小编最爱的食物。什么水饺、煎饺，小编都爱吃。但是就在前一段时间，小编去朋友家做客，吃到了一种从没吃过的煎饺----铁板煎饺。味道真的是超级棒，在小编的软磨硬泡下，终于学到了具体做法，回家一做，成功了。小编就来推荐给大家，希望大家都能够喜欢。
面皮制作过程：
1、把面粉放入和面盘中，一点一点倒入适量开水，用筷子搅散，直到有一半的面粉都被开水粘在一起，就可以开始揉面了，面太硬就加点凉水，揉至面团光滑。
2、揪出一小团面，搓揉成长条，用刀切成小块，粘干粉用手压扁，用面杖擀成圆型面皮备用。
煎饺的做法
馅料制作：
1、把韭菜切碎，用适量盐揉透，挤干水分备用;
2、香葱、姜切丝，加入半碗水，用手揉挤出葱姜水;
3、把牛肉剁碎，先加入一小勺料酒，适量的盐和鸡精，用筷子顺一个方向搅拌均匀，再把制好的葱姜水分三次加入同样顺一个方向搅拌均匀;
4、牛肉拌好后，把韭菜加入，再次顺同一个方向搅拌均匀即可。
煎饺的做法
包锅贴其实就和包饺子一样，你爱怎么包就怎么包，
煎锅贴：
1、平底锅洗净拭干水分，到入适量花生油，是锅底均匀铺上一层油，开火，码上锅贴;
2、开大火等油热，锅贴与油的接触面开始起油泡，有滋滋的响声时，准备倒入凉水;
3、油滋生越响越密时，倒入约半碗凉水，马上盖上锅盖，水开转中火焖3、4分钟，看到锅内的蒸汽大量从锅盖缝隙中喷出时，可开盖观察，锅内水分快干时，可把火开大一点，水分煎干了就可以出锅了;
怎么样，是不是很简单，小编第一次做就成功了，而且味道是不是很好。做法简单，味道好，所以才推荐给大家，一些并不擅长做菜的朋友，也可以尝试一下。其实如果不会包饺子的话，可以去买速冻水饺，回来煮过后，上锅用油煎，味道也很好。
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