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猪腰炒木耳的做法

木耳养生知识。

“今天不养生,明天养医生。”相信关于养生的道理,很多人并不陌生,不注意平日的养生,好比千里之堤,溃于蚁穴。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“猪腰炒木耳的做法”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

木耳是很常见的食物,木耳的营养价值很高,木耳含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质,常吃木耳对身体各方面都有很大改善,不过要注意的是,在制作木耳的时候,也是要正确的进行,这样对它的营养元素才会有很好保留,那猪腰炒木耳的做法是不错之选,制作起来也是比较简单。

猪腰炒木耳的做法:

主料:猪腰2个

配料:水发木耳200克、葱梗2根

调料:葱、姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉、料酒、味精各适量,生抽2勺。wWw.YS630.cOM

做法

1、准备好猪腰和木耳。把木耳切成小块。

2、猪腰从侧面给切开,割去中间的骚筋。

3、用刀先斜切,并倾斜45度切下去,留3分之一不要切断。

4、然后再直切,第一、二刀不要切下去,第三刀切断,切成小块。

5、切好后放盆中用清水洗一遍。

6、锅中烧热水,放入猪腰,放少许料酒,烫开花时捞出。(不要等起沫了再捞)

7、开水锅中加入木耳煮10秒钟捞出备用。

8、切好葱、蒜、辣椒、姜,葱梗切成丝。

9、锅中入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香,再入猪腰炒,加入料酒炒一炒,放白糖再炒,然后加入生抽快速炒匀出锅。

10、锅刷干净,加少许油,加入葱炸香。

11、入木耳炒。

12、然后放入猪腰和葱梗炒。

13、最后加入盐和味精、胡椒粉再入少许的开水拌匀出锅。

对猪腰炒木耳的做法认识后,在制作这样佳肴的时候,也是要注意猪腰的放入也是要适量进行,猪腰的营养成分虽然多,但是它含有的脂肪过多,因此吃猪腰需要适量进行,对它在吃的时候,不能过多选择。

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韭菜炒猪腰简单做法


韭菜炒猪腰子是一道天然的补肾美食,秋天的季节猪腰子是最好吃的,在这个时候韭菜也上市了,韭菜炒猪腰子能够去掉里面的骚气,而且吃起来口感不会太涩,有一种味道会让人觉得比较好吃,猪腰子在炒制的时候需要切成花状,在猪腰子上面改刀,才可以下锅去做。

韭菜花是秋季时蔬,用来爆炒肉类脆嫩甘甜且带有股异香。

材料

主料:猪腰1个、韭菜花150克;

辅料:姜片2片、白醋1小匙、酱油,盐适量、料酒适量

韭菜花炒猪腰

1准备材料,清洗干净

2猪腰从中间切开。仔细去除白色筋膜,一定要去干净了

3切片放盆内倒入温水,没过猪腰就行,加入1小匙白醋,泡10分钟。不但可以祛除异味,炒好的猪腰脆嫩可口。

4锅热后放油爆姜片

5泡好的猪腰再用清水冲一下,放入锅中煸炒,下料酒炒

6炒至微收缩时倒入韭菜花

7韭菜花不宜炒老,熟了即下酱油和盐炒均匀出锅

8完成装碟

小贴士

技巧在步骤中

木耳猪腰汤的详细做法是什么


木耳猪腰汤是以木耳、猪腰为主要的原料的一道菜肴,而且这道猪腰汤特别适合身体虚弱的人群,因为这道汤具有益气补血,养肝提神的功效,所以建议体质虚弱的人群,平时应该要多喝这道汤,我们平时都是在外面喝到这道汤,其实我们也可以在家里自己做,所以下面我们就来教大家如何做吧。

材料及做法

编辑

材料

猪 腰 2 个

木 耳 2 钱

上 汤 1 罐

盐 1 茶 匙 (按个人喜好,建议淡点)

葱一条

胡椒粉 1/4 茶匙

做法

(1)猪 腰 一 开 二 , 将 猪 腰 中 央 的 白 色 物 切 除 , 用 盐 搽 匀 猪 腰 , 腌10 分 钟 后 , 将 盐 冲 洗 , 再 用 白 酒 淋 上 猪 腰 面 , 浸 腌 1 0 分 钟 , 备 用 。

(2) 木 耳 用 水 浸 发 , 去 蒂 根 ( 蒂 根 有 泥 沙 ) , 将 猪 腰 、 木 耳 一 起 放 入 滚 水 中 , 煮 3 分 钟 至 材 料 全 熟 后 , 捞 出 放 入 碗 内 。

(3) 上 汤 加 水 煮 滚 , 放 入 猪 腰 、 木 耳 , 加 胡 椒 粉 、 葱 段 、 盐 调 味 即 成 。

以上是我们关于木耳猪腰汤的做法的详细介绍,这道汤的做法也是比较简单的,所以只要朋友们想学的话,相信你们一定会烹调出美味又营养的木耳猪腰汤,所以各位朋友们,一起动手吧,为你们的家人呈现这样一道靓汤,相信他们一定会喜欢的。

青椒炒猪腰


猪腰是很多人比较喜爱吃的,这样的佳肴在吃的时候,也是有着很多制作方法,猪腰含有的维生素、蛋白质、胆固醇、叶酸、磷、硒都是比较多的,对它的选择,完全是可以放心进行,不过在吃猪腰的时候,需要适量的进行,这样使得身体能够很好的吸收它的营养元素,那青椒炒猪腰做法是不错选择。

很多人对青椒炒猪腰做法并不是很清楚,这样的佳肴制作上,也是不是很难,而且制作过程中,掌握它的制作技巧,都是能够很轻松的制作出来,这点也是要注意的。

青椒炒猪腰:

材料:猪腰,青椒,胡萝卜

做法:

1.将猪腰洗净,去骚筋去外皮。(我买的时候请买的师傅帮忙去的。)

2.猪腰打花刀。

3.胡萝卜切片,青椒切片。

4.锅中坐油,见热,大火爆炒加少许盐,至猪腰7分熟,酱油上色,装起。

5.另起油锅,炒胡萝卜青椒片,放点盐。

6.倒入猪腰,勾薄芡汁,即可。

红烧猪腰

材料

主料:原鲜猪腰150克,冬茹10克,生姜,葱各10克。

调料:花生油30克,盐10克,味精8克,白糖3克,老抽王10克,蚝油5克,胡椒粉少许,湿生粉20克,麻油5克,清汤50克。

做法

1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。

2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。

3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。

以上就是对青椒炒猪腰做法详细介绍,在制作它的时候,完全是可以根据以上方法进行的,不过要注意的是,在制作青椒炒猪腰的时候,食材搭配也是很关键的,这样食物吃的时候,猪腰在口感上才会非常不错,这点也是要注意。

芹菜炒猪腰


芹菜炒猪腰是一道家常菜,主要原材料有猪腰、芹菜、绿辣椒、水发木耳等。这道菜非常有营养,尤其对于孕妇小孩都是大补之物,但是要注意,猪腰里面有许多不干净的东西,吃的时候主要要清洗干净,这样才不会伤身体,下面就主要介绍一下芹菜炒猪腰的做法和它的特点。

中文名是:芹菜炒猪腰

材料有:猪腰2个、芹菜

调料有:蒜2瓣,盐少许

主要做法是:将猪腰去掉臊筋

材料:猪腰2个、芹菜200克、绿辣椒2个、水发木耳50克

调料:蒜2瓣,盐少许、姜汁、料酒、淀粉水各适量

做法:

⒈ 将猪腰去掉臊筋,用水反复洗净,在内侧划出交叉刀纹,然后切长块。用1小勺料酒、姜汁和适量盐腌5分钟,入沸水中氽烫,捞出控水。

⒉ 将芹菜择洗干净,切斜片;水发木耳洗净;蒜切片。

⒊ 锅中热油,放入绿辣椒稍炸一下再放入猪腰快速翻炒,变色后放入芹菜和木耳,加盐和料酒调味并用淀粉水勾芡,放入蒜片即可关火。

芹菜炒猪腰的特点是:

芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹",亦称"药芹"。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。

猪腰具有补肾滋阴、利水等功效;芹菜富含膳食纤维,具有促进肠胃蠕动的功效,对改善便秘非常有帮助;木耳是天然补血食品,而且含钙量也相当高。对于孕中期便秘、腿抽筋、缺钙、贫血的准妈妈来说,这道菜非常有益。

韭菜炒猪腰


猪腰在现代人们的饮食中,因为其特殊的口感,并不是很受人们的欢迎。但是,猪腰又因为丰富的营养价值而得到很多人的青睐。猪腰可以起到壮阳补肾的效果,因此,很多男人都非常的喜欢这种食物。而且,猪腰的做法非常的多,可以水煮,亦可以清炒,还可以油炸。

猪腰的做法有很多种,但是,为了完全遮盖其中的气味,最好的办法就是采用比较重口味的做法。韭菜炒猪腰就是一款非常好的菜肴,现在就让我们来学习一下吧!

食材

主料猪腰500g韭菜150g辅料盐8g糖5g鸡精3g料酒80g胡椒粉3g鲜抽酱油1小勺蒜头2瓣姜2片

步骤

1.猪腰一副,切开,去筋,切腰花,用清水浸泡半天。

2.韭菜洗净切段,蒜切碎,姜切片

3.猪腰用小半杯黄酒浸泡20分钟去臊味。洗净。

4.放淀粉拌匀,

5.放开水焯3分钟捞起。

6.锅里油热,放下姜,蒜爆香。放猪腰大火煸炒。

7.加韭菜,盐,糖,料酒,胡椒粉,鸡精,鲜抽,煸匀即可。

此菜腰花脆嫩、咸鲜略甜酸,具有温补肾气的作用,适用于哮喘缓解期肾气虚患者的饮食调补。而对于不少病人在哮喘未发,并无明显不适的情况时,一般可平补肺肾两脏。制作指导炒腰花时加上葱段、姜片和青椒,味道鲜美;猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成;

以上就是韭菜炒猪腰的做法,除了清洗猪腰比较麻烦之外,其它工序都非常的简单!做好了的韭菜炒猪腰,你可以闻到一股非常香的味道。是不是已经按捺不住了呢,那就不妨准备好食材动手试一试吧!这道菜的美味口感绝对会令你欣慰的哦。

猪腰炒洋葱的做法是什么


在中医学上,猪腰子不但可以滋补肾气,同时还能够治疗腰痛等病症。所以说,平时吃一些猪腰子是必须的,尤其是老年人也是可以的。很多人爱吃猪腰,但是自己买回家的猪腰却无法下手,不知道该怎么做?今天,小编就来分享一个猪腰子的做法,非常美味哦!爱吃猪腰的人一定要尝试一下。

猪腰炒洋葱

洋葱炒猪腰的做法

1.准备食材。

2.洋葱切小块;杏鲍菇切片;猪腰切菱形花后再切小条状,用加白酒的清水浸泡10分钟。

3.猪腰过清水后用盐、生抽、胡椒粉和生粉抓一抓。

4.起油锅,爆香蒜末,倒入杏鲍菇炒熟,加少量盐调味,铲起。

5.起油锅,爆香蒜末,倒入洋葱速炒至八成熟,加少量盐调味,铲起。

6.起油锅,放姜丝爆香蒜末,倒入调好味的猪腰爆炒,腰花卷起。

7.把4-5步骤炒好的杏鲍菇和洋葱倒入混炒一会,加适量生抽调色。

8.装碟即成。

健康功效

猪腰:补肾、益气、扩张血管

杏鲍菇:活血化瘀

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

猪腰1个;杏鲍菇1条;洋葱1个; 姜丝适量; 蒜末适量; 生抽适量;料酒适量; 盐适量;油适量; 生粉适量;

洋葱和猪腰能一起吃吗

洋葱和猪腰能一起吃,加洋葱爆炒,可以去除猪腰子的腥味。互不影响的,而且洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,猪腰属于动物内藏,是高胆固醇食品,胆固醇过高会引起高血压、高血脂等心脑血管病,要适当控制。

炒猪腰子的做法有哪些


炒猪腰子是山东省汉族名菜,属于鲁菜。是以猪腰为主料的家常菜。经过爆炒制成,其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值。炒猪腰子制作的难度为臊味是否去除干净,口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。

制作方法:鲜猪腰子两个,约250克,红辣椒3个,生姜,盐,鸡粉,植物爆炒腰花油,醋,料酒,葱,生粉各适量。将猪腰子平切成两半,片去腰臊,切成花状,姜、红辣椒切丝,葱切粒。将腰花除去血水,加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。热锅放入红辣椒,炒至八成熟盛出。锅内放植物油,烧开后倒入腌好的猪腰子花大火爆炒,八成熟的时候放红辣椒,并加少量油,辣椒,盐,起锅前加少许鸡粉和生葱。在湖南这个菜中加入一点酱辣椒味道更佳。

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固脂偏高者,高胆固醇者忌食。人们习惯称动物的肾脏为“腰花”,例如猪的肾脏被称为“猪腰花”。它有滋肾利水的作用,适宜孕妇间隔食用。夏季食用为佳。在清洗猪的肾脏时,可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体,那就是肾上腺。它富含皮质激素和髓质激素。

木耳炒黄瓜的做法


提到排毒养颜的食物,木耳炒黄瓜是春夏必不可少的一道爽口美食。木耳和黄瓜也是每一位家庭主妇在日常生活中经常会烹制的食材,也方便易得。木耳的营养价值是非常高的,特别是对女性而言有美容的功效,也有助于肠胃的疏通,具有通便和排毒的功效,如果在搭配上黄瓜,做一道木耳炒黄瓜这是绝配了。想尝试烹饪这一美食吗?下面便是木耳炒黄瓜的做法。

1、木耳:需要提前泡发,焯水煮熟后晾干,手撕成小块,待用;黄瓜:最好是去皮,保证食用时无残留农药,且口感能更滑脆;小葱:在出锅前放,略炒即可,可以提香。麻椒:根据个人口味。

2、大火,热锅后放油,略微多一点点,七成热时倒入几颗麻椒,干煸出味。

3、麻椒微微变色后,转小火,把麻椒铲出。放麻椒的味道能使菜品中清香带点麻麻的口感。

4、放入蒜瓣,煸炒,爆香即可。

5、下木耳翻炒,木耳遇热油会爆锅,所以一定要准备好锅盖。

6、让木耳在锅盖底下爆发吧~~爆过的木耳能更香且容易入味。

7、大约一分钟,开盖,倒入黄瓜,翻炒,加生抽调味、润色,再加适量的盐和鸡精,最后放入小葱再翻炒几下,迅速出锅。炒久了黄瓜会变色,而且营养成分会流失哦...只需几分钟,看着就想吃,健康还不会发胖的美食就做好啦

小窍门:

以前一直很发愁,木耳怎么做才好吃?后来在饭店吃到这个菜之后,甚是喜爱,自己动手尝试炒制。但总是觉得木耳不入味,味道进不去,吃起来就是索然无味,因为木耳本身是没什么味道的....后来,发现一个小窍门:木耳泡发后,先沸水煮熟,然后再晾干,并且不用刀切而是手撕,爆炒的时候就很容易入味了。而且这样做,还可以保证木耳熟透,一举两得~~

木耳炒黄瓜的做法是不是简单方便呢。木耳炒黄瓜是春夏季必不可少的食物哦,特别是夏季,能起到清热解暑,美容养颜的效果哦。但是也不能天天吃这一种食物,不能满足身体所需哦,日常生活中要搭配着来,这样身体就不会由于缺少某些微量元素而受疾病的困扰了。

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