番薯绿豆糖水的做法
养生糖水。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“番薯绿豆糖水的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
我们人体每天都是需要摄取一定的营素的，要不很容易造成营养不良的，而粗粮也是对我们身体有益的食材，可以促进消化，而番薯是我们常见的一种粗粮。据有关资料显示，成年人每天食用100—150克甘薯，即可满足人体对各种维生素的需求。所以人们很爱拿番薯来煮糖水。
原料：
绿豆3把、番薯2个、通心粉2把、冰糖适量、番薯粉适量。
2制作方法：
1.番薯洗净切小块。
2.绿豆洗净沥干。
3.通心粉洗净。
4.番薯粉兑水搅成糊状。
5.取出高压锅洗净，倒入绿豆、番薯加适量水，大火烧开。
6.绿豆煮15分别左右倒入通心粉煮至微软。
7.倒入冰糖搅拌均匀。
8.再倒入番薯粉，边倒应边搅拌，防止粘锅底，煮开即可。
薯营养丰富，富含淀粉、糖类、蛋白质、维生素、纤维素以及各种氨基酸，是非常好的营养食品，与粮食作物相比有其独特的优点。
甘薯光合能力强，淀粉含量高，一般块根中淀粉含量占鲜重的15%-26%，高的可达30%;可溶性糖类占3%左右。据化验，每100克鲜薯中含糖29克、蛋白质2.3克、脂肪0.2克、粗纤维0.5克、无机盐0.9克(其中钙18毫克、磷20毫克、铁0.4毫克)。此外，甘薯的维生素含量丰富，每千克鲜薯含维生素c 300毫克、维生素b10.4毫克、尼克酸5毫克。维生素B1和维生素B2含量为面粉的2倍，维生素E为小麦的9.5倍，纤维素为面粉的10倍，维生素A和维生素C的含量较高，而大米、面粉为零。甘薯中各种维生素含量之高是其他粮食作物所不及的，同时，甘薯略呈碱性，而米、面、肉类则为酸性食物，适当食用甘薯可以保持血液中酸碱度平衡。此外，甘薯所含的维生素可刺激肠壁，加快消化道蠕动并吸收水分，有助于排便，可防治便秘、糖尿病，预防痔疮和大肠癌等疾病。因此，常吃细粮的人配以甘薯，则可以弥补维生素之不足。甘薯茎叶中含有较丰富的营养成分，是牲畜的上好饲料。据分析，甘薯干茎叶中含粗蛋白0.2%，比干花生秧含量稍高，比干谷草含量高1倍;甘薯秧中粗脂肪的含量为2.6%，比苜蓿草高0.3%，比谷草高0.7%。据报道，甘薯茎顶端15厘米的鲜茎叶，蛋白质含量为2.74%，胡萝卜素每100克为5 580国际单位，维生素B2每千克含量为3.5毫克，维生素C每千克为41.07毫克，铁每100克为3.94毫克，钙每100克为74.4毫克，其蛋白质、胡萝卜素、维生素B的含量均比苋菜、莴苣、芥菜叶等为高，维生素的含量也比绿苋菜、莴苣丰富。因此，甘薯兼具粮食和蔬菜的功能。
部分人是不喜欢吃粗粮的，但是若是长期不食用粗粮就很容易造成肠胃方面的疾病，所以我们或多或少都是需要吃一点粗粮的。
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番薯西米露糖水的做法
西米露是制作甜品的原材料，不管是蛋糕上面，还是奶茶方面都会有西米露，西米露在夏天用的最多，因为夏天很多人都喜欢吃冰的甜点，番薯西米露糖水是不错的一道美食，营养价值高，口感也非常棒，下面让我们来看一看其中的做法。
红薯西米露糖水
材料
A.红薯泥200公克，树薯粉60公克，太白粉15公克，细砂糖30公克，果糖适量，B.西谷米30公克，椰奶200公克，牛奶200公克，鲜奶油200公克，细砂糖50公克
做法1.材料A的红薯泥蒸熟后，趁热加入树薯粉、太白粉、细砂糖搓揉均匀后，再搓成长条状后，切成约1公分的段状备用。
2.起一锅水煮沸后，将作法1的地瓜段放入锅中煮至浮起，再煮约2分钟后捞起，泡入冰水中降温，再捞起加入适量的果糖拌匀成地瓜芋圆备用。
3.另起一锅水煮沸后，将材料B的西谷米放入锅中煮至中心尚存小白点即可关火，并盖上锅盖焖至西谷米完全透明后，捞起并以冷开水冲凉并沥干水份备用。
4.另起一锅，将材料B的椰奶、牛奶、鲜奶油、细砂糖放入锅中煮开后，盛起待冷却后放入冰箱冷藏室冷藏，再加入作法2的红薯芋圆、作法3的西谷米拌匀即可。
1紫薯和红薯上锅蒸熟;带皮蒸，营养更全面;
2大火蒸大约20分钟，再焖一会儿就差不多了;
3蒸红薯是煮西米，先将西米略冲洗干净;
4锅中坐水煮开;
5沸腾后传小火，下入西米;
6边煮边搅拌，大约10到15分钟，煮至半透明;
7过滤出西米，用凉水冲洗干净;
8再次烧开一锅清水，下入过凉的西米，小火再煮5到10分钟;
9煮至完全透明，基本没有白点;
10再次过凉水冲洗干净;
11得到晶莹剔透的熟西米;沥干水分备用;
12将蒸好的紫薯和红薯切出一些小粒备用;
13其余紫薯和红薯放进料理机的搅拌缸，加入椰浆;
14打至浓稠顺滑
芋头番薯糖水的做法
相信大家在生活中都吃过芋头番薯糖水这种食物吧，这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们在制作的时候将芋头跟番薯进行剁块就可以放进高压锅里面煮了，最后只要加入一些白砂糖就可以食用了。虽然这种食物的制作方法是比较简单的，但是它的的营养价值相对于白粥等物质来说是很高的。
菜谱做法：
1.芋头及番薯去皮切大块。
2.锅里放清水1000克，放入姜片，煮滚后，将芋头及番薯放入，用大火煮滚。
3.改用小火煮20-30分钟。
4.加入适量片糖，即可。
营养价值：
1. 红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;
2. 红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;
3.红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;
4.芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
5. 芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;
6. 芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
本文不仅为大家介绍了芋头番薯糖水的制作方法，还阐述了芋头跟番薯的营养价值，这对于我们食用芋头番薯糖水有很大的帮助，所以我们建议大家在生活中可以适当的去食用一些芋头番薯糖水，来补充一些我们身体所需的营养物质。
缤纷椰汁番薯糖水的做法
我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍缤纷椰汁番薯糖水的做法，先自己动手尝试做一下。
2.121蒸好的番薯剥皮待用。
3.212把番薯放到电饭锅里蒸熟
4.把番薯切滚刀块。
5.烧热锅，炒香果皮和姜。
6.放入一大碗清水，三勺白糖，煮成糖水，陈皮姜片煮出味道。
7.倒入一瓶椰子汁，和白糖水搅拌均匀。
8.糖水烧开后，把番薯放下去一齐煮。
9.加入少量蒸好的百合片，大火煮几分钟。
10.煮至糖水变粉紫色，番薯软糯就完成了。
11.开吃了，最爱这个糖水的粉紫色，椰香和陈皮的甘香包裹着软糯的番薯，甜到心底。
很开心小编为大家今天分享的缤纷椰汁番薯糖水的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
番薯糖水有几种做法
番薯糖水是广东的一道特色小吃，主要的材料是番薯、片糖或冰糖，冬天会适当的加入一些姜片，能起到驱寒的作用。番薯糖水的做法很简单，口感好，糖能给我们身体补充能量，受到广大老百姓的欢迎。那么，番薯糖水有几种做法？下面咱们来看看番薯糖水比较有典型的几种做法。
番薯糖水是中国广东的一种糖水，传统特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成，冬天时或会加入姜片以作驱寒。
番薯糖水的特点是比较稀，但由于加入了片糖，所以甜味很浓。番薯糖水的制法非常简单，而过往番薯在华南地区都很普遍，亦容易种植，所以成为了当地低下阶层最普遍的食品。过往在华南地区的番薯只有黄色的，但现时由于有从日本入口的紫心番薯，加上香港人在饮食方面喜爱搞花巧，使今日的番薯糖水亦变得色彩缤纷。
菜品特色
番薯（甘薯）1000克、老姜25克、冰片糖（红糖的一种）200克、花生油25克（制6碗）
一、将番薯洗净，刮去皮，撬成小块，放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出，晾去水分。
二、取小锅置中火上烘热，倒入花生油，将老姜拍扁，下锅略炒，再将番薯块下锅炒透，加清水750克，煮沸，放入冰片糖，煮至溶解，取出盛6碗中即成。
做法
煲红薯糖水一定要下姜，少许姜的香味，令糖水更加美味。
营养价值
这是一款口感滑润、香甜醇美的糖水，还可以滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。
材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖
步骤：将银耳去蒂洗净放入压力锅内，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。
放入冰箱中冷却后食用味道更佳。
绿豆番薯糖水怎么做？正确步骤是这样！
番薯被人们称为天然滋补品，这是因为番薯所含的营养非常全面，除了还有大家熟知的蛋白质、维生素、氨基酸、胡萝卜素等营养物质之外，番薯还含有多种人体很需要的微量元素，所以对健康非常有好处，因此今天为大家推荐绿豆番薯糖水这道美食，下面来学习制作方法。
一、绿豆番薯糖水的做法
原料：
绿豆3把、番薯2个、通心粉2把、冰糖适量、番薯粉适量。
制作方法：
1.番薯洗净切小块。
2.绿豆洗净沥干。
3.通心粉洗净。
4.番薯粉兑水搅成糊状。
5.取出高压锅洗净，倒入绿豆、番薯加适量水，大火烧开。
6.绿豆煮15分别左右倒入通心粉煮至微软。
7.倒入冰糖搅拌均匀。
8.再倒入番薯粉，边倒应边搅拌，防止粘锅底，煮开即可。
二、红薯绿豆汤/更多做法
1.红薯去皮，切小块
2.绿豆洗净备用
3.绿豆放在奶锅里，
4.大火煮开，小火煮15分钟左右
5.倒入红薯块
6.放适量的冰糖
7.继续煮，约十分钟后，绿豆开花，红薯软绵就可以了
8.甜甜的，十分好喝
小贴士
如果夏天喝，冰镇一下更好喝。
喜欢绿豆烂一些，可以在没放红薯的时候，多煮一会。
冰糖根据自己喜欢甜的程度增减。
三、番薯绿豆糖水的做法
1.绿豆浸泡3个小时以上，可以节省煮的时间。
2.地瓜去皮，然后切块。
3.小火煮至绿豆开花，30分钟左右
4.然后下地瓜煮。
5.等到地瓜煮熟了，就下冰糖。
6.最后下蜜枣，一碗地瓜绿豆汤就好了。
四、番薯绿豆糖水的做法
1.番薯洗净切小块。
2.通心粉洗净沥干。
3.番薯粉兑水搅成糊状。
4.取出高压锅洗净，倒入绿豆、番薯加适量水，大火烧开。
5.绿豆煮15分别左右倒入通心粉煮至微软。
6.倒入冰糖搅拌均匀。
7.再倒入番薯粉，边倒应边搅拌，防止粘锅底，煮开即可。
绿豆海带糖水的做法
夏天我们经常喝糖水，夏天可以喝的糖水非常多，绿豆海带糖水我们可以在甜品店里面品尝到，当然要做得适合自己口味而又安全保健的话，当然最好是自己在家做出绿豆海带糖水来啦，绿豆海带糖水有很好的养生功效和滋补的作用，我们下文介绍绿豆海带糖水的做法。
绿豆海带糖水的功效和作用在于能够起到清热和排毒的作用，常吃绿豆海带糖水还可以治疗咳嗽并且对身体湿热的人有祛痘等方面的功效。
做法：
1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲半个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
4、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。
这样好好喝的绿豆沙就煲好了。
注意事项
1、绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。
2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久，因为浸洗太久，它的碘甘露醇(有消肿利尿功能)会被溶去。
上文我们介绍了一道经典的糖水绿豆海带糖水，我们知道绿豆海带糖水是夏天非常受到欢迎的糖水，绿豆海带糖水能够消暑和排毒，我们还可以用绿豆海带糖水来起到祛痘等方面的功效，上文介绍了绿豆海带糖水的详细做法，大家看后可以自制。
绿豆地瓜糖水的做法
可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了，在外面吃饭多简单，何必那么麻烦呢？但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要贪方便，绿豆地瓜糖水的做法非常容易，做起来并不麻烦，值得推荐。
2、绿豆浸泡两个小时以上，可以节省炖煮时间。
3、小火煮至绿豆开花，
4、（中火煮开之后，小火煮30分钟左右）
5、把地瓜放入锅里蒸熟。
6、放入蒸熟的地瓜，加入少许红糖，
7、小火煮8～10分钟左右。
8、然后就做好啦～
9、如果给1岁以下没有牙齿的宝宝吃，
10、可以把绿豆用料理棒磨碎，
11、再加上入口即化的地瓜块，
12、口感一级赞！
13、你学会了吗？
假期之余也可以研究研究美食，绿豆地瓜糖水也是一道比较大众的美食佳肴，这道菜做出来后也让人非常有成就感。
番薯糖水怎么做？
番薯又名地瓜白薯红薯，是一种淀粉含量很高的食物，番薯内含有大量的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有利于消化，番薯，对于心脏有好处、对糖尿病、癌症，等等都有功效，许多人认为番薯很甜，是一种高热量食物，但事实上，番薯其实是一种低热量食物，并且能有效阻止糖分变为脂肪，对于一些想要减肥的朋友来说，番薯糖水，就是一个很好的选择，下面是其两种做法。
做法一：
步骤 1
去皮洗净，用清水浸泡几次，去除淀粉
步骤 2
生姜片，黄片糖，红心番薯
步骤 3
放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香
步骤 4
材料放入汤锅内
步骤 5
加够足够的水，先大火煲开，转小火煲至番薯熟透
步骤 6
趁热喝，甜中带辣
做法二：
步骤 1
番薯切成滚刀块状
步骤 2
生姜去皮，切小块
步骤 3
糯米粉加入50ml温水和成面团
步骤 4
面团等分成几个小剂子
步骤 5
把番薯、生姜放入锅内凉水中，大火煲滚
步骤 6
煲滚后转小火煲15-20分钟，至番薯熟软，放入糯米丸
步骤 7
糯米丸浮起后，加入黄片糖
步骤 8
黄片糖溶化后即可食用
番薯糖水的营养价值
番薯糖水的营养价值
南方不比北方,冬日室内没有供暖气。煲一个广东最常见的驱寒暖胃的番薯糖水,就可以暖暖度过一个冬天啦!下面就跟小编一起来认识一下番薯的营养价值。
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、C、E、B1、B2和8种氨基酸。据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20g,钙18g,铁0.4g。这些物质,对促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。
番薯糖水的热量
有研究发现,吃番薯不仅不会使人发胖的,反而会帮助我们减肥。番薯其脂肪含量奇少(0.2%),是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。
将其作为主食,坚持每日食用一餐,其丰富的纤维素,使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。同时,它既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取,又能分解体内的胆固醇,促进脂质的新陈代谢,可以有效地预防人体营养过剩,抵制肥胖症的发生,从而达到减肥的目的。
番薯糖水的宜忌人群
番薯一般人群均可食用。孕妇、宝宝、产妇和哺乳期妈妈均可食用红薯。但一次不宜食用过多,以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适;胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。番薯含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能为人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。番薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。
番薯的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是其所具有的水除活性氧作用产生的,所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;番薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀班和老人斑的出现。番薯还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。所以适用广泛人群适用。
绿豆香芋糖水的做法
生活当中很多人都比较关注喝糖水的问题，其实糖水口感很好，甜甜的，糯糯的，而且最主要的是里面加入的都是一些家里面常见的食材，不用担心会有添加剂或者防腐剂的问题，其实绿豆香芋糖水在制作的方法上要注意这是很重要的，需要把绿豆，香芋等冰糖材料准备齐全，然后可以开始制作，不过香芋需要切的小一些，因为太大的话可能会不熟。
绿豆绿豆香芋香芋糖水糖水
材料：绿豆，香芋，材料：绿豆，香芋，冰糖冰糖
方法：方法：
1，去市场买香芋的时候就叫小贩帮你削皮!(自己削皮后，手会痒!)拿回家切成小块。绿豆多少按你的喜好放。1，去市场买香芋的时
2，高压锅加水，放入绿豆和香芋块，再加一块冰糖，盖上锅盖，冒气后，中小火压20分钟就非常软了!
1、绿豆汤的作用
1 、增强食饮绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经,增进食欲的功能,为机体许多重要脏器营养所必需。
2 、降血脂绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。
3 、降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
2、食用绿豆须知
从中医的角度上来说,绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。另外绿豆汤虽好喝,但也不能过量饮用。而且绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,过量饮用易损伤脾胃,而女性朋友过量饮用绿豆汤的话,还会容易引发腹胀、痛经等毛病 。
3、绿豆汤服用禁忌
寒凉体质的人、脾胃虚寒的人、老人、儿童以及体质虚弱的人、正在服用各类药物的人等等,都不要食用绿豆汤,因为对身体不好。
煲绿豆糖水的做法大全
绿豆糖水其实是广东地区比较常见的一种糖水。虽然在我国的北方，大家并不熟悉绿豆糖水，但是每到夏天，北方朋友也会制作很多的绿豆水来进行解暑。其实制作绿豆糖水是非常简单的，食材只需要海带和绿豆，在熬煮的过程当中，添加适量的冰糖就可以了。下面我们来看一下具体制作方法吧！
做法一
1、将海带放入水中泡开，然后切片；
2、放绿豆泡一下，洗干净；
3、将陈皮在水中泡一下；
4、将材料一起下锅，刚开始要用大火煲，水开后改小火；
5、半小时后把火调到最低档，维持水沸即可，把飘上来的绿豆皮捞起来；
6、再过半小时后，出锅，加冰糖即可食用。
做法二
主料
绿豆100g
辅料
冰糖适量、清水适量
步骤
1.买回来的绿豆挑选一些，把坏的选出来。
2.绿豆洗净，用清水浸泡。
3.泡到绿豆颗粒饱满即可。
4.把绿豆放进锅内，注入适量水。
5.选择煮粥按键，压下按钮。
6.水煮沸后加入适量冰糖。
7.压上盖子继续煮，直到豆子煮烂，关火。
温馨提示
1、绿豆用水泡一下，煮糖水的时候会比较快熟。
2、夏日饮用，冷藏风味更佳。
3、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。[1]
营养价值
1、常吃海带可以及时补充身体所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生。
2、绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
美食禁忌
1、甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者不适宜吃海带，吃海带后不要马上饮茶。
2、海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触，以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。
3、服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
绿豆西米糖水的做法
在很多的中式甜品店当中，我们会看到有这样的一道甜品——绿豆西米糖水。在夏天，很多的人会来一份绿豆西米糖水，缓解酷夏带来的炎热和暑气。美味的绿豆西米糖水，其实在家也可以制作。那么大家知道制作方法吗?下面我们介绍一下，希望更多的人能够吃到绿豆西米糖水。
西米有健脾、补肺、化痰的功效，绿豆可以清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿，夏天来一碗绿豆西米糖水是不错的选择。绿豆和西米露都是普遍受人们欢迎的盛夏甜品，将两者结合，应该是美味的。
做法
如果用西米的话，将西米用水(常温的)泡至透明，在洗去粘液，沥干，备用。
绿豆用水浸泡大概一小时左右，锅内放水溉过绿豆，建议多放点水，用大火煮开，沸腾三分钟左右，转小火，熬上1小时左右，(绿豆最好不要煮得过烂，容易使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效)。放入冰糖煮化。如果直接用西米露的话，在放冰糖之前把西米露放到绿豆汤里就可以了。
(直接用西米)另取锅加水煮开，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，转小火，边煮边搅拌，等到西米呈透明状时，用筛子滤掉水，放到冰水中冷却，在把水沥干，倒入置凉的绿豆汤中即可。
放入冰箱中放凉，口味更好。
相关功效
绿豆：绿豆甘凉，有清热解毒的功效，能够清暑益气。
西米：夏天炎热季节，脾胃功能衰退，西米能够健脾益胃，对皮肤，头发起到很好的保护作用。
大小西米的区别
西米有两种即大西米和小西米。虽然都是西米但由于其体积大小不同，做法也不完全一样。
1、小西米：小西米的发制比较简单，不锈钢锅加水烧沸，放入小西米煮，水微开出锅，用冷水冲散、冲冷、浸泡，涨发后根据自己用途使用。如果是热食，直接将西米放入较宽的水中煮也可以，只是很容易扒锅成团。
2、大西米：将水烧开，放入大西米，煮沸，迅速冲散、冲冷、浸泡，待见西米体积涨大，有三分之一或四分之一呈透明状时，再烧开水，如上法再煮一次，再浸泡至透明，便可进行烹调了。
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