羊肉水饺馅的做法介绍
冬季养生羊肉。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“羊肉水饺馅的做法介绍”，相信能对大家有所帮助。
对于羊肉水饺陷的做法，很多人都会感到诧异，然后发出这样的疑问，羊肉怎么也可以做水饺馅，这个当然是可以的，而且味道还是非常的好吃的，又很营养，所以今天我们就来教大家如何羊肉水饺馅的做法，因为羊肉的腥味比较重，所以我们必须先除腥味，这样做出来的水饺，真的让人吃了还想吃。
1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。
2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。
3.介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。
4.另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。
羊肉馅饺子水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。
羊肉馅
原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
制法：
1、羊肉洗净剁成细粒;韭黄洗净切细末;花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
注意：
1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
以上的文章主要是介绍羊肉水饺馅的做法，材料都是可以在超市买得到的，所以这种馅料对我们来说也是轻而易举的吧，那么各位朋友快点行动起来，为你身边的亲人朋友，带来这样一种美味又营养的饺子馅料，相信他们一定会喜欢上这种馅料的。
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洋葱羊肉水饺的介绍
洋葱羊肉水饺顾名思义，这道水饺主要的原料是洋葱和羊肉，以及一些面粉。制作起来也是比较简单的。今天小编就是要带着大家来看一看洋葱羊肉水饺的制作方法，以及在制作洋葱羊肉水饺的过程中需要注意的一些细节。希望你们在学习完之后，能够亲自动手做出这样一道美食。
洋葱羊肉水饺是典型的中国菜，是家庭中常见的食物之一，其味美且营养价值高，老少皆宜。
材料
水饺皮300g，羊肉250g，洋葱末150g，蒜头末2颗，盐2小匙，糖1小匙，肉桂粉1小匙，胡椒粉少许，太白粉少许
做法
1.羊肉洗净剁碎加入肉桂粉抓匀腌渍约15分钟备用。
2.取一大容器放入洋葱末加入份量外1小匙盐拌匀再放入作法1的羊肉、其余材料及调味料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有黏性成洋葱羊肉内馅。
3.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法2的洋葱羊肉内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
4.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法3包好的洋葱羊肉水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。
5.于作法4锅内加入一量杯水，待水滚沸后将洋葱羊肉水饺捞出即可。
洋葱羊肉水饺是一道家常菜，算不上是稀罕的美食，但是在家常菜里来说一定非常养眼的美食。简单的制作方法以及简单的操作步骤非常适合平时忙碌的上班族。不用天天在公司里吃盒饭，在家里就能够很快作出一道美食。在平时辛苦工作之余，品尝到生活中的美食快乐。
水饺馅的做法
在二十一世纪之前，因为我国还比较贫穷，因此吃饺子是家里非常高兴的一件事情，而随着现在人们经济条件的提高，吃饺子再也不是什么难事了，因此很多家庭在平时没事儿的时候，都喜欢做饺子来吃。不过在制作饺子的时候却发现，自己做才饺子馅味道总是不够美，这是什么原因呢?
其实对于水饺馅的做法，一般都是根据你的口味来调和的，如果是您喜欢素馅的饺子的话，就不要做肉馅的，而在调馅的时候要注意，肉馅要想美味多汁就要选择新鲜的肉才可以。具体水饺馅的做法如下：
一、咖哩猪肉饺子馅
简介:
15粒水饺份量。
材料:
鲜肉馅250公克，洋葱末3大匙，九层塔末1大匙，盐1/3大匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，咖哩粉1大匙
做法:
1.有材料及调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。
二、冬菇鲜肉饺子馅
简介:
15粒水饺份量。
材料:
鲜肉馅200公克，冬菇丁1/2杯，油葱酥2大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙
做法:
1.有材料与调味料放入容器中搅拌均匀即可。
三、辣味鸡肉饺子馅
简介:
15粒水饺份量
材料:
鸡胸肉250公克，高丽菜末1/3杯，红辣椒末2大匙，葱花3大匙，盐1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙
做法:
1. 鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。
2. 将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。
3. 将调味料加入作法2中搅拌直至馅料有粘稠感即可。
四、油豆腐荸荠饺子馅
简介:
叶含有丰富的维生素，建议读者在料理芹菜时能连叶一起料理，营养价值会更高。本食谱为15粒水饺份量。
材料:
荸荠15粒，油豆腐1块，芹菜1根，盐2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙
做法:
1. 将荸荠洗净并切成末状，将汁沥干;油豆腐切细丁;芹菜连叶切成细末备用。
2. 将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。
上述为您介绍了几种水饺馅的做法，您可以根据自己的口味来进行选择，如果说您比较喜欢吃肉馅的饺子的话，只要掌握一种肉馅的调法即可，调好之后添加上不同的蔬菜，即可做成不同口味的饺子馅，方法其实是非常简单的。
羊肉水饺的做法
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于羊肉水饺的做法。
2.羊肉洗干净后剁碎，剁碎的羊肉馅里放鸡蛋清，盐和胡椒粉、姜末、五香粉、花椒油调味，抓均匀，研制20分钟。如果不想自己剁，也可以再外面买的时候让店里给绞碎就行，不过我觉得还是自己剁的肉馅口感更好。手工剁的肉馅就是好吃啊
3.洋葱头切开后剁碎，这个没办法，只能忍着眼泪剁洋葱了，如果家里有游泳眼镜的话带上或许就不会流眼泪了吧！
4.面粉里加适量的温水或成面团，要稍微软一点。柔成一个光滑的面剂子，柔好以后盖上保鲜膜醒30分钟。
5.把剁碎的洋葱头和腌制好的羊肉搅拌均匀，这是需要在加一些盐。
6.把醒好的面团放在案板上在揉一遍
7.切开面团的二分之一。
8.搓成长条状
9.切成大小均匀的小剂子
10.擀面杖擀成薄厚均匀的面片
11.包好的饺子都放在一个干净的案板上面
12.水烧开后放入饺子，饺子下锅以后马上用勺子轻轻的推动一下，使饺子的面皮不要粘在锅底上就行。
13.大火煮开饺子后该小火煮，中间不用加冷水，一直煮到看到饺子里面鼓满了气，饺子的小肚子鼓鼓的，这时饺子就差不多9成熟了，在煮1至2分钟，饺子就可以出锅啦！
相信看完上面的关于羊肉水饺的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
菊花馅水饺的做法
随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍菊花馅水饺的做法。
2.食用菊花：200克菊花花瓣。
3.菊花清洗后放入盆中备用！
4.菊花和猪肉馅充分搅拌！加入香油，盐，糖，胡椒粉，酱油
5.面醒好，揉成圆圆的面团
6.揉好的面团分成四份，留下一份。
7.把一小份面搓成直径两厘米的短棒，然后切成长一厘米长的小段
8.把小面段用手按压成小饼儿
9.擀皮儿！嘿嘿老公擀皮儿是专长啊
10.我来包饺子！包的不怎么好看！
11.水一定要做开，沸腾那种，要不饺子下水后不会定型！
12.放饺子下水洗澡喽！
13.饺子下水后要，30秒后用铲子沿锅边搅一搅，防止饺子粘在锅壁。饺子完全漂起来了，变的胖胖的就是熟了！
14.饺子熟了，装盘可以吃喽~~~~~~~~~~~~
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下菊花馅水饺
土豆水饺馅的做法
喜欢吃土豆又喜欢吃水饺的人肯定就想把两者结合起来，相信不少人都吃过土豆馅的水饺，只不过大家不知道的是水饺的馅料是怎么调制的，帮助大家了解相关的调制技巧，下面文章就专门说说土豆水饺馅的做法，希望下面的文章内容对大家做好一顿美味的水饺有一定的帮助作用！
马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。（注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
【原料】
土豆（300克）、面粉（60克）、牛肉（50克）、猪肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、葱（10克）、蒜（5克）、酱油（5克）、盐（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克）
【制作过程】
1、土豆洗净后放入蒸锅中蒸，蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝
2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末，放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌，最后放入锅中炒。将黄豆芽收拾干净后，用水烫一下，挤干水切成细丝。辣白菜用凉水泡出咸味后，切成丝。豆腐挤干水后弄碎。
3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅
4、在土豆年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直径5—6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月模样，将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中。
宝宝水饺馅做法
北方人是以面食为主的，而且在春节还会制作成水饺来食用，如果不吃饺子的话，总会让大家的心理感到别扭，水饺中不仅有菜和肉，而且还有面，食用后还非常的容易被胃肠所消化，也适合宝宝们进行食用，宝宝在一岁以后就需要添加辅食了，饺子是不错的选择，那么宝宝水饺馅做法有哪些?
第一，宝宝水饺馅做法有哪些?三色时蔬肉馅。用料：胡萝卜、芹菜、黑木耳、葱姜、猪肉馅。做法：将黑木耳泡好洗净，打成碎末，胡萝卜打碎，放入油锅中煸炒，盛出晾凉备用;葱姜和芹菜切成碎末备用;肉馅中加入少许调味料，(给1岁以内的宝宝吃可以不加)，顺时针搅拌上劲儿;再将所有的材料加入，接着同一方向搅拌均匀;
第二，三鲜馅。用料：鲜虾、猪肉馅、香菇、葱姜。做法：将大虾去头去壳去虾线，洗净切成颗粒状备用;香菇木耳泡发洗净，切成碎末，葱姜切成碎末;肉馅中加入少许调味料，顺时针搅拌上劲儿;再加入准备好的材料加入，继续搅拌均匀;
第三，金黄玉米馅。用料：玉米粒、猪肉馅、木耳、马蹄、胡萝卜、葱姜。做法：玉米粒切碎，木耳泡发洗净切碎，马蹄去皮切成碎末，胡萝卜打碎;葱姜切成碎末备用;肉馅中加入葱姜末和调料，顺时针搅拌至上劲儿;将切好的各种蔬菜末放入，接着搅拌均匀;
第四，鲜香补钙馅。用料：猪肉馅、韭菜、鸡蛋、虾皮、葱姜、木耳、香菇。做法：韭菜切碎，木耳香菇洗净泡发切成碎末备用;葱姜切末，加入肉馅中，再打入一个鸡蛋，撒入一把虾皮;然后放入少许调味料，顺时针搅拌至上劲儿;加入切好的蔬菜末，继续搅拌至均匀即可;
宝宝水饺馅做法有哪些?全素营养馅。用料：鸡蛋、香菇、油菜、胡萝卜、木耳。做法：木耳香菇泡发洗净，切成碎末备用，胡萝卜削皮，切成细丝;将胡萝卜丝煸炒后盛出晾凉备用，将鸡蛋炒熟，边倒蛋液边搅拌，把鸡蛋炒成小颗粒状;(块大了可以盛出以后切一切)，油菜焯水控干，切成小丁备用;将所有的配料放在一起，加入少许调味料，搅拌均匀即可;
木耳水饺馅的做法
木耳对我们来说还算是一种价格比较高的食物，优质的木耳价格更是高昂。不过木耳的独特之处在于晒干以后木耳很轻，而且一小块木耳泡发以后可以变很大。木耳除了可以炒菜吃还可以切成易碎的的加在肉里面做成馅，这种馅包水饺的最好不过了。当然木耳水饺馅还要加别的调料，那完整的木耳水饺馅做法是怎样呢？
木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
主料：发开的黑木耳500克，猪肉200克
调料：葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油 操作方法：将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油（以上可以根据自己的口味加）拌匀。将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。
注意事项：木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时，可以在凉水中加点盐。
最著名的当然是三鲜虾仁馅啦。切碎的木耳和虾仁、鸡蛋、韭菜一起，放少许的盐、生抽、糖搅匀就可以包了。木耳不管做什么馅料，都要先泡发起来哦。
猪肉的话，我喜欢红萝丁、木耳、猪肉馅、香菇丁、韭菜或者茴香苗，加葱、姜、蒜、酱油调味和馅。
喜欢吃素的朋友，可以把木耳和鸡蛋（炒鸡蛋切碎）、西葫芦（先擦成丝在切碎挤干水）、香菇、等等适合做馅料的时令蔬菜一起。
如果黑木耳和羊、牛肉一起做馅料，推荐放萝卜或是香菜大葱等等。羊肉记得放花椒水去腥哦。
中华饮食博大精深，饺子的馅料也是多种多样。除了以上几种大众吃法以外，完全可以开发出，自己喜欢的、独特的馅料。饺子正符合了我们有容乃大的传统精神，什么都可以放哦！
注意事项
水果馅的饺子不推荐。酸菜和腊肉馅料不推荐。
各种水饺馅的做法
我们买的水饺里面都是有各种馅料的，白菜猪肉的、韭菜鸡蛋的、芹菜、荠菜等等，每个人都可以按照自己喜欢的口味进行选择。水饺里面加入各种馅料不仅是为了满足不同人的胃口，也是为了提高水饺的营养价值，荤素都有，营养才全面。水饺馅种类这么多，我们平时要怎么做呢？
馅类食品中既有粮食，也有肉类和蔬菜，营养素比较全面。孩子不爱吃的胡萝卜，老人容易塞牙的青菜，都可以用馅巧妙地藏起来，不知不觉地让人吃下去。同时，一种馅中可以加入七八种原料，轻松实现了多种食物原料的搭配，比用多种原料炒菜方便得多。
无论包子还是饺子，常见的馅料只有几种，其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉；植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜。这些原料本身营养价值都很高，互相搭配也有益于营养平衡。但在现实中，为了让馅料香浓味美，生产者总会多放肉馅，少放蔬菜，避免产生太“柴”的感觉。同时，制作蔬菜原料时，传统上要挤去菜汁，会让其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。
少放肥肉多放菜
按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡。比如，在制作馅料时，一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，才能得到较为合理的组合。然而在现实中，肉、菜的数量往往相当，甚至肉多于菜。在“三鲜馅”之类组合中，原料中的蔬菜更是少得可怜。
而且，为了让馅料吃起来滑软多汁，馅料中往往大量添加肥肉、动物油、植物奶油等。馅料所用肉类至多只有7分瘦，脂肪含量通常会超过40%。即便是低脂肪鱼虾类制成的馅料，也要添加动物油脂改善口感。这便会带来大量的饱和脂肪和热量，不利于消费者的健康。
要达到带馅食品的真正营养平衡，首先要从原料入手，降低肥肉和动物油的用量，提高蔬菜用量。
海带、木耳做馅最好
肉类馅料尽量多的搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时不妨再加一些富含可溶性纤维的食品，如香菇、木耳、银耳以及其他各种蘑菇，还有海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。同时还要注意，食用这些馅类食品时不宜再吃高脂肪菜肴，而应搭配清爽的凉拌蔬菜。
相比之下，蛋类和蔬菜为主料的素馅较为健康，其中的油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋中含磷较多，这类馅料应当注意配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。
韭菜馅水饺的做法
你有孩子吗？你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗？如果是，那你是一名合格称职的家长。如果没有，那么你可以从现在开始学一下，要知道花样多的美食，必然有益孩子的身心发展。那么，小编就来给你介绍一下关于韭菜馅水饺的做法。
2.2准备好水和面
3.1212把和好的面揉搓成表面光滑的面团待用
4.2121准备好里脊肉和姜作馅
5.把肉切丁，用酱油腌制十分钟，把姜切末，放在肉丁上入味
6.腌制肉的过程中把韭菜切成小段
7.在切好的韭菜里加四勺花生油
8.把腌制好的肉丁姜末放入韭菜段里
9.放入少量花椒面提味
10.放适量盐
11.把馅搅拌均匀
12.把面团揉成长条，切成大小均等的小剂子
13.把小剂子擀成圆形的薄皮
14.包好的水饺
15.放小半锅水，烧开
16.水开后放入水饺
17.水开后加点凉水，水开三次后水饺就熟了
18.出锅喽，欢迎大家来品尝！
韭菜馅水饺看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
苋菜馅水饺的做法
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍苋菜馅水饺的做法。
2.121苋菜在开水中焯一下，时间别太长，放进去菜蔫了就捞出攥干。
3.212苋菜去根，清洗干净。
4.1猪肉末里放葱姜末。
5.2用刀切碎，别切的太碎了就没有嚼劲了，颗粒大点好吃。
6.再放入酱油，黄酒，白糖，盐，香油，味精。
7.搅打均匀。
8.最后放入苋菜末，搅打均匀。
9.醒发好的面团搓成长的圆柱，用手揪成小面剂子，不会揪的用刀切也可以。
10.1擀成中间厚点，四周薄点的圆片。
11.2小面剂子上均匀的撒点面粉，滚圆，按扁
12.搅打好的馅料放在圆片中间。
13.包好整齐的码在盖帘上，（我包饺子的方法就是挤饺子，边有点大，样子有点丑，呵呵）。
14.锅中做水烧开，把饺子下入后，用勺子沿着锅边轻轻的推，以免饺子粘连。
15.下完饺子水再次烧开，点一杯冷水盖上盖接着煮。
16.点过两次水后，再烧开，饺子都鼓起来了，就说明饺子煮好了
17.捞出成盘享用吧。
也许你以前吃过苋菜馅水饺，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
羊肉包子馅的做法介绍
说起羊肉包子大家都知道非常的好吃，皮薄馅大，汁多味美，是早晨吃的营养早餐之一，但是如何自己在家制作羊肉包子呢，羊肉包子馅如何调味才能更鲜香呢，下面就让我来为大家详细介绍一下吧；
面粉中加入适量温水及酵母，揉成面团，表面盖一层保鲜膜，放到温热的地方醒面半个小时。
醒面过程中，我们就可以做陷了。将羊肉切丁，葱切丁，羊肉放入大碗中，放入花生油、老抽、香油、五香粉、适量盐调味，最后放入葱末搅拌均匀。
包子直接放入蒸屉上，蒸屉上边一定先刷一层油，防止粘锅。
开锅之后开始计时，15分钟，香喷喷的包子就可以出锅了。
以上文章就是关于羊肉包子馅的详细做法步骤，是不是非常的简单好做呢，而且自己在家动手制作的非常美味，而且味道也可以随个人口味调味，非常的健康，卫生，而且食物中不含添加剂，十分安全，大家赶快动手来试一试吧。
黄瓜水饺馅的做法
水饺是北方居民常吃的一种食物。水饺是最具有节日气氛的一种食物，春节我们家家户户都会吃水饺，这是自古以来我国的传统，水饺代表着团圆，代表着阖家欢乐。水饺的馅料也是多种多样的，大部分蔬菜肉类都可以做成馅料。黄瓜虽然我们很少作为一种馅料吃，但是可以做成水饺的。
黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
材料
主料：
小麦面粉黄瓜1根黄瓜、玉米粒、面粉。
辅料：
鸡蛋2个玉米适量油、盐、蚝油、味精。
做法一
黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉
鸡蛋打散
平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出
摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点
玉米粒用搅拌机打成蓉
将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀
黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团，搓成细条，揪成小面剂
擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来。
锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连
将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟
做法二
做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
功效
不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
大蒜水饺馅的做法
饺子在逢年过节的时候是最受大家欢迎的美食，而且还是家家户户必不可少的美食，随着人们生活水平的不断提高，饺子的做法以及花样也是越来越多，而且饺子馅的种类也是非常多的，饺子馅中很受欢迎的要属大蒜水饺了，那大蒜水饺馅的做法是什么呢？下面介绍大蒜水饺馅的做法。
大蒜水饺馅的做法
香菇干泡水，等完全泡开后，洗净，切碎。备用。
猪肉，剁碎，备用。
紫菜，剁碎，备用。
把剁碎的香菇、紫菜，肉，放到一起，加入盐、生抽、鸡精，搅拌均匀，放置一边。待用。
最关键一步！蒜头，一整个切碎，要很碎很碎。用炒锅加一些植物油，小火，慢慢熬，等蒜香味出来了，蒜变成金黄色，就可以取出用放小碗里。冷却后冰箱可以吃几个月不会坏。做汤的时候加一勺，那叫一个香啊。
蒜油加几勺在馅料里，再一次搅拌均匀。这样就可以开始包水饺啦！馅太干不要加水，蒜油加进入就可以，只要不破皮，煮出来的水饺是透明的。
盘里洒些面粉，不会粘。吃不完放冰箱速冻。我是觉得用砂锅捞出来的水饺更好。不会破皮，容易熟。
大蒜有哪些营养价值？
1、大蒜有杀菌消炎的疗效。从古至今大蒜就享有“天然的抗生素”的美誉，它具有消炎杀菌的疗效，如果身体有炎症拍几粒蒜子，放冰糖加适量水隔水蒸，再趁热食用，一天吃2-3次，消炎效果明显。
同时大蒜含有的烯丙基硫化物，对治疗拉肚子，痢疾等肠道疾病也有一定的疗效。
2、大蒜能预防各种疾病。大蒜中含有一定量的硒，对心血管系统疾病有一定的预防作用，同时还能一定程度上抑制各种肿瘤癌症的产生。
3、大蒜能控制“三高”大蒜中富含蒜辣素，可以起到降低胆固醇的效果，同时达到降血脂的目的。用醋泡大蒜，每天早上吃上几瓣，还能起到预防高血压的作用。同时平时生吃大蒜还能起到控制血糖，降低糖尿病风险的效果。
4、大蒜还具有一定的美容功效。大蒜提取物可以清除各种“皮肤垃圾”，起到增白皮肤，抵制皮肤衰老的效果。
5、大蒜能消脂。经常食用大蒜对控制体重有一定的效果。
大蒜营养价值丰富，大蒜用做调味剂，可以使做出的菜更美味，俗话说得好“吃肉不吃蒜，营养减一半”肉食搭配大蒜食用，营养价值可以得到最大化的发挥，炒青菜时，先起油锅适量蒜末爆香再放入青菜，会使青菜更香甜。
如果能接受大蒜本身的辛辣味，建议适量的生吃大蒜。使大蒜的功效得到最大化的发挥。
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