自制凉茶 夏季食疗的最佳选择
夏季养生凉茶。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。养生已经成为很多中老年人关注的话题，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“自制凉茶 夏季食疗的最佳选择”，仅供您在养生参考。
炎热的天气对人体的伤害不小，很多人都在寻找清热降火又进补的食物。专家告诉我们，这个时候不妨尝试自制凉茶，比外面卖的要干净、纯粹，不会掺杂太多非中药因素，同时对于清凉进补也有不少好处。下面我们就一起来看看怎样自制凉茶。
▲苦瓜蜜
茶苦瓜干15克，蜂蜜1大匙。苦瓜干放入杯中，冲入300毫升开水，加盖闷泡约12分钟，加入蜂蜜调匀即可饮用。本茶能清热，降血压。苦瓜干清热退火，祛暑气，帮助体内毒素排出。
▲枸杞防暑
茶枸杞子10克，薄荷3克，五味子12克，菊花6克。将原料放人杯中，冲人3D0毫升开水，加盖闷泡10分钟即可饮用。本茶能补肺生津，治暑热烦渴。薄荷性凉，具有发散体热功效;五味子可补肾润肺，用于体虚多汗、失眠多梦者，能安神醒脑，提高工作效率。
▲菊芍饮
菊花、金银花各10克，白芍12克，白糖1～2匙。将原料放人杯中，加入300毫升开水泡开，加盖闷泡10分钟，滤出残渣，加入白糖调匀，即可饮用。本茶能清热解毒，消暑生津。菊花、金银花有保护喉咙、缓解声带疲劳作用，对于咽喉肿痛有清热作用;白芍具有清肝火、利尿的功效。
▲复方乌梅茶
乌梅10克，五味子5克，红枣3颗，茶叶2克。将原料放入杯中，冲入300毫升开水，加盖闷泡10分钟，滤除残渣即可饮用。本茶能生津止渴，清燥润肺。五味子具有润肺、止咳功效;乌梅味甘，有润肺、止咳功能;红枣可补中益气、生津安眠。
▲清补凉汤
干山药、莲子、百合、桂圆干各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1～2大匙。锅中倒入3杯水，放入除桂圆于之外的原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖，盛入碗中即可食用。本茶能健脾益气，滋阴润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。
▲绿豆银耳汤
绿豆60克，银耳15克，枸杞子10克，冰糖1～2大匙。绿豆洗净，泡2～3小时备用;银耳洗净泡1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600毫升水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。本茶能益气补血，增强免疫力。绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴等功效。
▲赤小豆西瓜皮汤
赤小豆50克，西瓜皮50克，白茅根50克。赤小豆淘净，西瓜皮、白茅根切碎。将赤小豆、西瓜皮、白茅根放入锅中，用旺火煮沸，再用小火煮2小时。本汤有祛淤降脂、健脾利湿之功效。
▲三根饮将
白茅根100克、芦根50克、菠菜根100克切段，加水共煎，去白茅根、芦根，留菠菜根食用，饮汤汁，有清热凉血、清肠胃热毒、顺气化积之效。对中暑伴有便秘者更有效。
▲西瓜翠衣汤
新鲜西瓜皮(去瓤)一个，白糖适量。将西瓜外边一层绿皮薄薄削下，洗净后切成碎块，放水煎煮30分钟，去渣取汁，再加入白糖搅匀，凉后代茶喝。有清热解暑之功效。
Ys630.com相关知识
夏季保持肠胃干净，这些食物是最佳选择！
给身体排毒一直是人们在做的事情，人们通过一些运动或者饮食来达到目的，前段时间，网络上疯传一种排毒果汁，它真的有用吗?究竟喝什么能排毒呢?排毒的食物有哪些呢?
首先我们来了解一下所谓的果汁排毒，其实这是最近才兴起的一种方案，当然不同的实践者采取的方案也是不一样的，他们会在一定的时间内只喝水果蔬菜汁，不吃其他的食物，这样的方法究竟有没有用呢?
“排毒果汁”有效吗?
世界上有许多地方在很久以前就有类似的概念：人们认为身体在不停地产生毒素，需要通过某些食物调整来“清洗”身体，“排出”毒素。一直以来各种“排毒法”层出不穷，从来不缺乏追随者。
对于排毒果汁的效果，标准的科学表述说：没有证据支持它的功效。这是因为，“排毒”本身就是个伪概念，而果汁排毒所采用的食谱并不能满足人体的营养需求，很难有科学家去研究这样的养生方式，自然也就没有了科学依据。那么究竟什么食物能有效排毒呢？
排毒的食物有哪些
1、猪血
味甘，性温，是解毒清肠，补血养容，排毒养颜的理想食物。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠分解物，能将有害粉尘及金属微粒排出体外。长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
2、黄瓜
黄瓜味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
3、荔枝
女人，因为生理特性与男性的不同，一生中要经历月经期、婚恋、孕育，更年期，每个时期都需要特别的爱护荔枝味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”
现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
4、木耳
木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
5、蜂蜜
蜂蜜味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载：“久服强志轻身，不老延年。”蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。
近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
6、胡萝卜
胡萝卜味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
7、海带
味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。适合甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
8、苦瓜
味甘，苦，性平，是解毒、养颜美容的少有食物。苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。
夏天防上火可喝凉茶 推荐几款自制凉茶
由于夏天偏热多湿的气候容易使人肠胃失调，再加上有的人嗜食辛辣、味重食物，难免会不同程度地出现上火、人体内有一种看不见的火，它能产生温暖和力量，提供生命的能源，推动生命的进程。但是，如果火失去制约，火性就会浮炎于上，表现病症，即机体阴阳平衡失调而出现的内热症，统称上火。凉茶是祛暑败火气最有效直接的方法。甚至有专家预测，王老吉凉茶有望成为国内唯一可与可口可乐相抗衡的民族饮料。
夏天需要饮凉茶，因为夏天火热之气化为暑，若暑泻入侵，会使肌肤纹理开启，津液外泄而见大出汗，汗出过多而伤津，津伤而口渴。
夏季很多人胃口不好，消化功能降低，必须讲究科学饮食。以清补、健脾、祛暑化湿为原则，可以多吃些苦味食品，苦味食品中的生物碱具有清暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。
如何根据体质选凉茶
阳虚体质的人：现在许多人终日坐在办公室里，劳动强度减小，户外活动减少，阳气的推动功能得不到锻炼;此外，空调的使用让人体内的阳气升发乏力，许多人的体质在向阳虚过渡，出现怕冷、四肢发凉、面色苍白、大便稀、小便清长的现象，此类人不宜喝凉茶。
苦夏的人：苦夏的人脾胃阳气的推动运化功能较弱，食物摄入少，因而抵抗力也相对较低。夏季里汗液分泌较多，而中医认为，汗为人体的阳液，出汗过多，阳气会随着汗液外泄，如果此时再服用苦寒的凉茶，就会伤到脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱，正气受损，不但加重苦夏的症状，也会因为免疫力降低导致许多其他疾病。
月经期和产褥期女性：经脉的温煦是保持脉道畅通、防止瘀血阻滞的关键。女性月经期和产后身体极为虚弱，对冷热刺激极为敏感。在热天不加节制地喝凉茶，虽然胃内一时凉爽，但这些药物进入血液后，寒凉的刺激就会使血流缓慢，甚至形成血瘀，引起痛经、月经不调、经量减少，严重的还可能引起大出血、闭经。
会因为凉茶刺激出现消化系统病变以及阳气受损。
推荐几款自制凉茶
西瓜皮凉茶。原料很简单，为西瓜外皮、白糖。将西瓜外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀即可，有祛暑利尿解毒的功效。
薄荷凉茶。取薄荷叶、甘草各6克，加水1000毫升左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀，有提神醒脑的功效。
陈皮凉茶。将干橘皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
五款自制夏季养生凉茶 帮你消暑清热透心凉
夏季天气炎热，很多人喜欢吃冷饮解暑，但是大家知道吗，吃冷饮不但不解暑，还伤身，想要解暑清凉，不妨喝点凉茶，其实，凉茶是中药水剂，不是什么人都能喝的，根据个人的体质自制凉茶更健康。下面就教大家自制几款凉茶，一起来看看呀。
1、香兰凉茶
材料：藿香9克、佩兰9克洗净、茶叶6克。
做法：
所有材料一起放茶壶中，加500毫升开水，上盖闷5分钟，冷却待饮。
功效：
解热祛风、清暑化湿、开胃止呕，有助于预防中暑，适合风热感冒初期的患者，但阴虚火旺的患者不宜食用。
2、陈皮茶
材料：陈皮10克、白糖适量。
做法：
将陈皮洗净，撕成小块，开水冲泡，10分钟后去渣，放入少量白糖。冰镇后再喝，效果更好。
功效：
消暑、止咳、化痰、健胃。有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。
3、鲜藕凉茶
材料：鲜藕75克、白糖适量。
做法：
鲜藕洗净切成片，加水用文火煮。待锅内水剩下2/3，放入适量的白糖，冷却后即可饮用。
功效：
去火化淤、养胃滋阴，适合夏季实热体质及脾胃不适的患者饮用。由于藕性偏凉，产妇不宜过早食用。煮藕时忌用铁器，以免发黑。
4、西瓜皮凉茶
材料：西瓜皮、白糖各适量。
做法：
将西瓜皮洗净、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀即可。
功效：
祛暑利尿，尤其适合热性体质人群及水肿患者适量饮用。不过，寒性体质及胃寒的人忌用。
5、薄荷凉茶
材料：薄荷叶、甘草各6克，水1000毫升、白糖适量。
做法：
薄荷叶、甘草放入水中同煮，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀即可。
功效：
提神醒脑、开胃清凉，适合夏季胃口不好及脑力劳动者饮用，但平时怕热、爱出虚汗者忌饮。
夏季清热解毒凉茶
夏季其实是我们最容易上火的一个季节，尤其是在饮食上面不注重的话，那么这种上火的现象就更加容易出现，因此在生活当中我们就需要做好清热解毒的工作，因为只有这样才能够更好的保证自己的健康，那么你了解过在夏季的时候哪些凉茶，是可以达到清热解毒的功效吗？
实际上在生活当中很多人会选择用凉茶的方式帮助自己降火解毒，但是这些凉茶的一个选择问题也是需要注重的，如果不注意的话，那么不仅没有效果反而会给自己的健康带来影响。
1、王老吉： 由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒；配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火；再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。
2、夏桑菊茶： 集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。
3、邓老凉茶： 包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠、伤寒、副伤寒、贺志氏及费氏痢疾、肠炎和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。
4、清开灵： 由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。
想要更好的预防降火，那么在日常饮食中的选择问题是必须注重的，尽量避免食用那些辛辣或者重口味的食物，饮食上应该偏清淡，这样子对于预防降火，缓解自己的身体不适，都可以起到一定的功效。
夏季喝凉茶不伤身 推荐几款药性较温和的凉茶
夏季炎热，喝凉茶是大多数人选择降暑的方式。但是我们别忘了凉茶有一定的药性，需要根据个人的体质加以选择，这样才能在既消暑的情况下，保证自己的身体健康。那么，有没有什么温和的凉茶呢？…
药性较“温和”的凉茶推荐
荷叶凉茶
用荷叶半张，撕成碎块、滑石10克，一起放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放少量白糖搅匀，冷却后饮用。
荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，具有清暑化湿、升发清阳、凉血的功能。
滑石味甘、淡，性寒，归膀胱、肺、胃经，具有利尿通淋，清热解暑的功能。荷叶凉茶可防暑降温。
西瓜皮凉茶
将西瓜外皮的绿色层洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，此茶可去暑利尿。
陈皮茶
陈皮10克，洗净，放入茶杯中，冲入开水，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰一下更好。常饮陈皮茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
参七茶
西洋参、三七各5克，沸水泡服。参七茶具有养阴益气、醒脑提神的功能，可减压，能提高人体免疫力和增强抗力，特别适合工作繁忙的白领饮用。
乌梅茶
乌梅15克，沸水泡服。乌梅有收敛生津、清暑解渴的作用，常饮乌梅茶可以促进消化。
夏季喝凉茶不伤身 推荐几款药性较“温和”的凉茶
药性较“温和”的凉茶推荐
荷叶凉茶
用荷叶半张，撕成碎块、滑石10克，一起放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放少量白糖搅匀，冷却后饮用。
荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，具有清暑化湿、升发清阳、凉血的功能。
滑石味甘、淡，性寒，归膀胱、肺、胃经，具有利尿通淋，清热解暑的功能。荷叶凉茶可防暑降温。
西瓜皮凉茶
将西瓜外皮的绿色层洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，此茶可去暑利尿。
陈皮茶
陈皮10克，洗净，放入茶杯中，冲入开水，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰一下更好。常饮陈皮茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
参七茶
西洋参、三七各5克，沸水泡服。参七茶具有养阴益气、醒脑提神的功能，可减压，能提高人体免疫力和增强抗力，特别适合工作繁忙的白领饮用。
乌梅茶
乌梅15克，沸水泡服。乌梅有收敛生津、清暑解渴的作用，常饮乌梅茶可以促进消化。
夏季喝凉茶的四大禁忌
本文导读：夏季天气炎热，人们喜欢喝凉茶、碳酸饮料等冷饮降温。如今随着人们养生意识的提高，凉茶中加入了中药成份，使普通的饮料具有了清热去火等祛病养生疗效，人们更爱不释手。
一忌长时间喝凉茶
凉茶有中药成分，就算是药性偏平性，喝多了也伤脾胃，更别说经年累月地喝，破坏了肠道微生态的平衡，身体免疫力弱了，发生呼吸道感染、肠胃病、过敏等疾病的几率也会升高。
二忌喝苦寒的凉茶
中医说 形寒饮冷则伤肺 、 强入冷水则伤肾 ，喝苦寒的凉茶对肺和肾也都不好。若是婴幼儿时期就常喝五花茶、黄连水、腊梅花等凉性过重的凉茶，对体质还可能造成终生影响，今后再想调理也难了。另外专家表示，小孩和成人不一样，他们本来就脾胃虚弱，受不得寒凉。要是喝一般大人常喝的凉茶，比如凉茶铺那些，未免太过苦寒，易伤脾胃，脾胃虚了运化不好，就容易湿滞上火。
三忌用凉茶来治病
喉咙痛、口臭、眼屎多、便秘 这些都是 上火 的症状，有些人的想法是喝点凉茶就好了。但有时却未必如此，呼吸道感染也会喉咙痛，便秘可能是胃动力不足，烂牙通常伴随口臭。若是一味喝凉茶对付，以为凉茶也能治病，没准就耽误了病情。专家表示，若孩子出现了上述症状，包括不想吃饭、晚上睡觉不安宁等类似胃肠湿热、脾虚湿滞的表现，喝凉茶调理最多只能喝3天，过后若还不好转，应及时到医院就诊。
四忌人人用一方
中医强调辨证论治，就算是喝凉茶，也要根据具体情况具体用方，否则，喝了不但可能没效，还会产生副作用。另外，小孩尽量少喝或不喝凉茶为好。专家表示，小孩脾常不足，容易出现湿热、积滞等证，喝凉茶能起到一定的调理作用，但凉茶毕竟是药，喝多了、喝错了反倒不宜，家长们还是要谨慎对待。
夏季喝凉茶不伤身，推荐几款药性较“温和”的凉茶！
夏季炎热，喝凉茶是大多数人选择降暑的方式。但是我们别忘了凉茶有一定的药性，需要根据个人的体质加以选择，这样才能在既消暑的情况下，保证自己的身体健康。那么，有没有什么温和的凉茶呢？
药性较“温和”的凉茶推荐
荷叶凉茶
用荷叶半张，撕成碎块、滑石10克，一起放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放少量白糖搅匀，冷却后饮用。
荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，具有清暑化湿、升发清阳、凉血的功能。
滑石味甘、淡，性寒，归膀胱、肺、胃经，具有利尿通淋，清热解暑的功能。荷叶凉茶可防暑降温。
西瓜皮凉茶
将西瓜外皮的绿色层洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，此茶可去暑利尿。
陈皮茶
陈皮10克，洗净，放入茶杯中，冲入开水，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰一下更好。常饮陈皮茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
参七茶
西洋参、三七各5克，沸水泡服。参七茶具有养阴益气、醒脑提神的功能，可减压，能提高人体免疫力和增强抗力，特别适合工作繁忙的白领饮用。
乌梅茶
乌梅15克，沸水泡服。乌梅有收敛生津、清暑解渴的作用，常饮乌梅茶可以促进消化。
冬季滋补，糯米煮粥最佳选择
糯米，最常见的吃法就是包粽做汤圆或者煮粥。糯米性温味道甘甜，对人体有很到的滋补作用，尤其是在冬季，吃糯米可以使浑身发热，具有很好的保暖作用。日常糯米煮粥油很多的做法，也有很多需要注意的地方。
有些人群不适合经常喝糯米粥，太过浓稠的糯米粥，营养专家不建议大家食用，糯米粥适宜对象：秋季气虚经常咳嗽，感觉口干舌燥，用力咳嗽容易出汗的人适，而对于那些脾虚胃酸的人群，医学专家提醒要少喝，以免给身体带来不适感。
冬季不同病症的人吃糯米主要有以下几种方法：由阳虚导致的胃部隐痛，可用糯米、红枣适量煮粥食用;若脾胃虚弱、腹胀、倦怠、乏力，可用糯米、莲子、大枣、山药一起煮粥，熟后加适量白糖食用;由脾胃虚导致的腹泻、消化不良，可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用。
由于糯米黏滞、难于消化，所以吃时一定要注意适量，儿童最好别吃。
煮粥的小常识：
首先，糯米要提前一天用水泡上，这样煮出来的粥的味道会更浓稠香甜，为了不让粥粘锅，煮的时候时间要好好的把握，米开锅后就可以选择小火熬，要经常的用勺子搅拌均匀。
养胃补虚，治脾胃气虚所致的胃脘隐痛，喜温喜按者。红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
自制酸奶菌粉如何选择
很多人都喜欢自己在家动手制作酸奶，我们都知道在制作酸奶的时候，菌粉的选择是非常重要的一关, 因为如果你选择到不合适的菌粉，就会直接影响到你酸奶制作的成功，所以说下面就为大家分析一下，自制酸奶时到底应该选择什么样的菌粉，这样才是比较好的。
自制酸奶用什么菌粉好
首先、我们必须明确一点，我们为什么要吃自制的酸奶？
通常市面上销售的酸奶菌株类型为嗜热链球菌。由于保加利亚乳杆菌产酸快，用保加利亚乳杆菌发酵的酸奶货架期很短，成本过高。嗜热链球菌虽说也是乳酸菌，但对于人体的保健作用就无法与保加利亚乳杆菌相比了。 世界上现存的保加利亚乳杆菌有一千多种，但目前被证实有保健功能的只有十几种。益菌加生产的酸奶发酵剂采用源自保加利亚长寿村的保加利亚乳杆菌菌种，使用保加利亚发酵技术在中国生产，是真正的益生菌。
第二、益菌加是专业的益生菌制造商
目前很多商家在宣传五菌、六菌、七菌，甚至都出来了九菌的酸奶发酵剂。这种说法本身就是不负责任的、不专业的。酸奶中的菌种不能超过三种，否则不同的菌种会争夺牛奶中的营养物质，使发酵变得复杂，最终总会被一两种菌占领并成为优势菌群，也就是说菌的种类再多，不生长繁殖也没有用。 益菌加经典乳酸菌是针对让酸奶中的保加利亚乳杆菌成为优势菌群而配制的，做成的酸奶中保加利亚乳杆菌的含量最高可达50亿／克。临床胃及十二指肠溃疡患者每天睡前服用1000亿以上的保加利亚乳杆菌才能有疗效。也就是说，用益菌加酸奶发酵剂制成的酸奶，每天吃200ml即可达到预防及治疗胃十二指肠溃疡的作用。
第三、益菌加的菌种未做过转基因处理
益菌加采用源自保加利亚长寿村的保加利亚乳杆菌菌种为原料，未做过转基因，完全保留了菌种原有的保健功能，在不同的环境里，它的发酵速度是不一样的，总的来说要8-12小时可以完成。
因为如果自己都能够动手制作酸奶的话，本身就是比较好的一件事情，但是想要自己动手制作成功，而且让它更加的完美，那么在这个制作过程当中，任何所需要的材料，以及技巧问题，大家都是不可忽视的，这是关系到制作酸奶成败的关键，
女性最佳补血食疗
药补不如食补，我想大家应该知道，要是把日常的食材以智用，也是不错的选择，好好的补补也是蛮不错的……
补血食疗方1、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
功效：补肝益肾，养血理虚。
补血食疗方2、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。
功效：养心补脾，滋补强壮。
补血食疗方3、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血。当减肥瘦身成为都市生活的主题时，另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员，这就是缺铁性贫血。
补血食疗方4、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。
补血食疗方5、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。
功效：补肾壮骨。
自制酸奶发酵剂如何选择
自制酸奶的时候，是需要使用到发酵剂的，只有我们正确的选择发酵剂，而且在制作过程当中按照正确比例使用，那么自作的酸奶才是最成功的，所以下面要为大家介绍一下，自制酸奶所选用的发酵剂应该是哪一种，这样才是比较好的，而且对你制作酸奶成功可以带来帮助。
自制酸奶有很多种办法的，最简单的就是去超市买瓶酸奶按1：10的比例勾兑发酵，不过超市卖的酸奶都含有稳定剂 添加剂，再发酵一次含菌数量肯定少了。从营养价值角度，还是使用酸奶发酵剂比较好。
凯达菌粉是荷兰进口的，凝固性不好，稳定性有待改进，而且口味较酸； 家家乐菌粉种类比较多，其公司主要业务是稳定剂，菌粉中应该含有不少稳定剂的吧；
川秀菌粉是丹麦进口的，其生产菌种的企业有百年历史，处于垄断地位，经过几个月的反复试验还是川秀菌粉发酵的酸奶，营养 口感 稳定性更胜一筹！
以上就是制作酸奶，应该注意选择的这些发酵剂问题，其实选择发酵剂也是制作酸奶的一个步骤，所以大家对于这些技巧和这些步骤问题都不可忽视，掌握真正的步骤和方法，才能够让自己制作营养，而且口感较佳的酸奶。
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