草菇炒肉片
秋天饮食养生炒韭黄。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“草菇炒肉片”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
草菇炒肉片是制作肉片的一种方法，食物的不同做法也是为了满足更多人的需求，只有这样人们长时间的去食用一种食物不会觉得厌。草菇的做法还是有其他的款式的，因为它的营养价值是存在的。还有肉片在生活经常会被食用到，只不过呈现出来的方式不同而已。不过只有是有营养价值的我们都是可以去食用。
食物做法的不同，也就意味着呈现出来的食物的营养价值会发生一定的变化，不过一般情况下都是在原来的基础上增加了食物的营养价值。所以了解食物是关键，但是掌握做食物的方法更加重要。那么草菇炒肉片怎么要做呢?
原料:胡萝卜、草菇、猪里脊肉
腌调：盐、料酒、蛋清
调料：姜片、蒜片、盐、料酒、鸡精、生抽、香油、。
做法
a)猪里脊肉切片，调入腌料抓匀腌1小时。b)烧锅油，倒入肉片炒至七八成熟盛出备用c)爆香姜蒜片，放入胡萝卜草菇爆炒至七八成熟。d)放入肉片一起翻炒。e)调入适量的盐、鸡精以及生抽翻炒至熟。(可盖锅盖焖3分钟再揭开翻炒)。f)起锅前，淋入香油和淀粉水匀芡匀即可。
中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒。草菇还能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
肉类蛋白质的9基酸组成，接近人体组织需要。因此生理价值较高，称为完全蛋白质或优质蛋白质。在氨基酸组成比例上，除苯丙氨酸和蛋氨酸较人类需要量比值略低外，其余均足够。此外，肉中还含有能溶于水的含氮浸出物，包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱、尿素和氨基酸等非蛋白含氮浸出物质，这些物质是肉汤鲜味的主要来源。
上面介绍了草菇炒肉片的做法，它的主要原料就是肉片还有草菇，例外还添加了胡萝卜。所以食用草菇炒肉片的营养价值都是体现在这三种食材的上面，食用草菇可以帮助我们增加人体的免疫力，食用胡萝卜可以补充身体所需要的胡萝卜素，肉类食物的蛋白质含量是很多的。
Ys630.com相关知识
草菇炒肉片——促进食欲健脾益气清暑
菌类的食材有很多，种类不同营养价值也是有所区别的，当然不同的食物对于各类人也有禁忌的。我们要相互搭配食物，这样才能吃出健康，草菇和肉片搭配的话可以起到强身健体清热去暑的作用，来看看它的做法。
草菇炒肉片
原料:胡萝卜、草菇、猪里脊肉
腌调：盐、料酒、蛋清
调料：姜片、蒜片、盐、料酒、鸡精、生抽、香油、。
做法
a)猪里脊肉切片，调入腌料抓匀腌1小时。
b)烧锅油，倒入肉片炒至七八成熟盛出备用
c)爆香姜蒜片，放入胡萝卜草菇爆炒至七八成熟。
d)放入肉片一起翻炒。
e)调入适量的盐、鸡精以及生抽翻炒至熟。(可盖锅盖焖3分钟再揭开翻炒)。
f)起锅前，淋入香油和淀粉水匀芡匀即可。
草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。具有补脾益气，强身，清暑热等功效。这样的一道美食是家也有丰富营养素的，而且还可以有抗病毒的作用，对于孕妇疾病啊或者是增强免疫是有很大的帮助作用的额，人群还可以有益身体健康的呢，大家不妨试试。
关于草菇炒肉片的做法，大家都学会了吗，方法很简单，而且营养丰富，适合各类的人群，特别是夏季食用可以滋阴润燥，促进食欲健脾益气清暑热强身健体，大家平时的时候可以放心食用，对健康有好处。
草菇肉片的做法是什么？
草菇也就是我们家里说的香菇，也叫做冬菇。草菇的吃法很有讲究的，大家可以炖小鸡，就是小鸡炖蘑菇了。也可以少五花肉，就是香菇烧肉了。当然，也可以炒菜的哦，草菇和肉片一起炒，也是很香很香的。味道好极了，下饭又爽口。下面来看看草菇肉片究竟是怎么做的吧。
香菇肉片
材料
新鲜的香菇，瘦肉，姜丝，鲍汁，盐，生粉
做法
1.瘦肉切成薄片，用盐、生粉拌匀，腌10分钟。
2.香菇对半切开，煮一锅淡盐水，放入香菇灼烫2~3分钟，捞起挤去水分，再用流动水冲洗干净，沥干水分。
3.热油锅，爆香姜丝。
4.倒入瘦肉片，大火滑炒至变色。
5.倒入飞水后沥干水分的草菇，翻炒均匀。
6.淋入适量鲍汁，翻炒均匀即可。
香菇的好处：
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
草菇肉片是一种常见的家常菜，大家不妨学会了还可以掌握一个拿手的好菜，也可以让自己的家人享受美味的同时，也保证了健康。香菇降血压和血脂的功效良好，显著可见。因此，还很适合血脂高的老年人。因此这也是糖尿病、三高人群很理想的食物来源。
草菇肉片汤的家常做法
草菇肉片汤是一道美味的家常汤，草菇肉片汤使用到的食材非常的简单，草菇和猪肉都是我们最为常见的食材，而且这两种食材的价格也是很便宜的，草菇肉片汤的做法也简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面做出这道汤来，下文我们就来给大家介绍一下草菇肉片汤的家常做法吧。
草菇肉片汤的材料：
草菇300克，瘦肉250克 ，生姜3片，清水5碗
草菇肉片汤的做法：
1、草菇清洗干净，对半切开;
2、瘦肉切片，用少量油、盐抓拌均匀，腌20分钟;
3、锅里倒进清水，放进草菇和姜片，大火煮开后，撇干净浮沫;
4、小火煮20分钟后放进瘦肉片，煮至肉片变色熟透，放盐调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤，那就是草菇肉片汤了，我们知道草菇肉片汤不但看相很好而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了草菇肉片汤的家常做法。
怎么炒草菇好吃
相信吃过草菇的朋友肯定会深深的爱上这种食用菌吧，草菇是我们常见的一种食用菌，草菇不但看相很好而且还含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃草菇可以起到很好的保健功效，草菇有很多种做法，我们可以采用草菇搭配上多种食材来做菜，下文我们介绍一下怎么炒草菇好吃。
青红黄椒炒草菇
材料
青椒1个，黄椒1个，红椒1个，草菇，大蒜
做法
1.草菇清水或者碱水多浸泡一会儿，捞出沥干水分切成两半备用(多浸泡有助于去除草菇上的农药残留)。
2.青红黄彩椒洗净后去蒂去籽，切成两厘米见方的小块，大蒜切片备用。
3.草菇用开水再次烫一下，两三分钟即可。
4.锅内放油烧热后放入几片蒜片炒香，然后放入草菇翻炒至草菇变色，放入彩椒。
5.再翻炒一两分钟放入盐，鸡精即可出锅。
椒油草菇炒饭
材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，菊花10克，草菇50克调味料味精2克，冷猪油250克，花椒粒10克，盐、胡椒粉少许
做法
1、将草菇切成0.5cm方丁。
2、然后用沸水煮后捞出沥干。
3、锅中入油50cc。放入花椒粒用小火炸香，然后滤去花椒粒，将椒油盛出待用。
4、在滑过油的热锅中入猪油20克、椒油100cc，放入打散的蛋液炒匀，再加入草菇炒透。
5、加入米饭、盐、味精、胡椒粉转旺火炒匀，炒出香味，再撒上葱花。
6、淋上椒油即可装盘。
pOINT
1、椒油入锅后，炒饭的时间不宜长，否则颜色会变。
2、除草菇外，也可用其他菌菇类，但要质地软滑的品种。
在上面的文章里面我们介绍了什么是草菇，我们知道草菇不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃草菇可以起到很好的保健养生功效，草菇有多种做法，上文为我们详细介绍了怎么炒草菇好吃。
草菇怎么炒好吃
我们知道很多菌类其实是可以食用的，我们将可以食用的菌类叫做是食用菌，食用菌的类型有很多种，其中一种就是草菇了，草菇不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以草菇受到了大家的喜欢，草菇里面含有丰富的维生素和氨基酸，常吃草菇有利于我们的身体，下文我们给大家介绍一下草菇怎么炒好吃。
青红黄椒炒草菇
材料
青椒1个，黄椒1个，红椒1个，草菇，大蒜
做法
1.草菇清水或者碱水多浸泡一会儿，捞出沥干水分切成两半备用(多浸泡有助于去除草菇上的农药残留)。
2.青红黄彩椒洗净后去蒂去籽，切成两厘米见方的小块，大蒜切片备用。
3.草菇用开水再次烫一下，两三分钟即可。
4.锅内放油烧热后放入几片蒜片炒香，然后放入草菇翻炒至草菇变色，放入彩椒。
5.再翻炒一两分钟放入盐，鸡精即可出锅。
材料
黄花菜 20克草菇 30克新鲜猪肉 50克
芹菜 适量辣椒 适量
姜 适量蒜 适量生粉 适量盐 适量食用油 适量
做法
1黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排
2备好辣椒、肉、草菇芹菜、姜、蒜 把准备好的食材切好
3肉丝加生粉、盐、酱油腌好
4先把锅烧热加油 加油先把瘦肉倒入锅中
5把肉稍稍翻炒起锅 肉起锅后再加点油烧热
6将蒜爆香 加入切段的芹菜
7接着再把辣椒倒入锅内 芹菜辣椒先下锅
8先把辣椒芹菜炒2、3分钟再倒入草菇 大火翻炒2、3分钟左右
9再把黄花菜倒入锅内 迅速翻炒
10再把早已炒好的肉丝加入锅内
11再加一点水盖上锅盖煮2、3分钟左右 揭盖加入姜丝.
在上面的文章里面我们介绍了一种美味养生的食用菌，那就是草菇了，我们知道草菇不但含有丰富的营养而且还有很多种做法，上文为我们详细介绍了草菇怎么炒才好吃，相信大家都学会了吧。
草菇炒鸡肉的做法
众所周知草菇炒鸡肉是一道常见的菜肴，草菇炒鸡肉吃起来的味道非常的美，所以草菇炒鸡肉受到了大家的喜爱，草菇炒鸡肉的做法很简单，我们只需要采用草菇搭配上鸡肉经过几个步骤就可以做出草菇炒鸡肉来，不过草菇炒鸡肉的做法上面还是有一些需要注意的细节，下文我们介绍一下草菇炒鸡肉的做法。
草菇鲜菇肉质肥嫩，味鲜爽口，草菇蛋白质含量高于一般的蔬菜，维生素c含量居于水果蔬菜之首，并且含有人体必必需的8种氨基酸，被称为“健康食品”。具有降低胆固醇和抗癌、解毒作用，预防动脉粥样硬化。草菇最适合爆炒，以减少维生素C的破坏。
1.食材：鸡腿和草菇。
2.将草菇洗净，切半。
3.将鸡腿去骨，切丝。
4.将鸡丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀。
5.腌制30分钟。
6.热油锅，爆香蒜头。
7.放入鸡丝。
8.煸炒至鸡丝八分熟。
9.放入草菇。
10.倒入芡汁(利用腌制鸡丝碗里的酱汁)。
11.煸炒至收汁。
12.即可关火上碟。
小贴士
这道菜含草菇，痛风患者不宜食用。
在上面的文章里面我们介绍了家庭餐桌上面常见的一道菜肴，那就是草菇炒鸡肉了，我们知道草菇炒鸡肉不但美味而且做法简单，上文为我们详细介绍了草菇炒鸡肉的做法，相信大家都掌握了吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《草菇炒肉片》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
