江虾的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《江虾的做法大全》，希望能对您有所帮助，请收藏。
虾是我们常见的一种动物，虾有很多的种类，我们经常吃到的虾是海虾，虾不但有非常高的食用价值而且还有很好的药用价值，江虾是虾的一种，顾名思义江虾不是生活在海中而是在江中，江虾的做法有很多种，我们可以用江虾作为食材做成很多的美味菜肴。
江虾能够提高我们的免疫能力和性功能，常吃江虾还可以起到抗衰老和治疗阳痿的好处，江虾可以用来炒也可以用来煮汤，可以做成椒盐江虾以及油焖江虾等。
江虾的做法大全
江虾橄榄菜
材料
活江虾250克。调料瓶装橄榄菜50克，盐3克，味精3克，葱15克，姜10克，料酒10克，干花椒3克，水200克。
做法
清水200克中，放入花椒、盐、味精、葱、姜、料酒调制成盐水，大火煮开后将江虾放入转小火煮约8分钟至熟，码放于盘中摆好造型，然后在盘边放上橄榄菜。
小诀窍
特点
色彩鲜艳，口味鲜美。
制作关键
一定要选用鲜活虾，煮时将须腿剪一下即可。
炸江虾
材料
江虾，鸡蛋，面粉，茴香粉，味椒盐
做法
1、4个鸡蛋，面粉适量，茴香粉，味椒盐，一起搅拌。
2、拌完了，小虾到里面打滚。
3、然后下油锅，小火煎。我一共是煎了两次，第一次出锅，然后复扎一次到脆脆的就好了。
4、可以尝一尝，也可以用铲子感觉，一扒拉就开的，就是脆了。
5、可以放在白菜心里卷着吃。
上文我们介绍了虾中的一种江虾，江虾含有丰富的蛋白质而且脂肪含量非常低，所以江虾受到了人们的喜爱，我们可以采用江虾做为食材做出很多美味佳肴来，上文也介绍了江虾的几种做法，大家可以参考一下。
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江虾的两种做法
之前听说过江虾非常好吃的，不过听说归听说，眼见才是实嘛。现在的社会发展了很多，也方便了许多。现在只要是市场上有卖，就一定会有吃的人，就是这样。谁都不会考虑太多，包括关于他们自身以外的许多事情。或许有人已经猜到，今天就讲江虾的制作方法：
一、炸小江虾的做法：
1. 小江虾买回后要洗净，去掉杂质。
2. 洗好后控去水份，加入淀粉，盐，胡椒粉拌匀。
3. 锅中加入烧到八成热，一勺勺的放入江虾炸至金黄捞出控油。
二、爆炒江虾：
1.将虾反复冲洗干净，沥干水分。
2.葱花、姜丝切好备用。
3.锅内热油，放入姜丝翻炒几下。
4.在放入葱花炒香。
5.倒入江虾，大火翻炒。
6.加入料酒。
7.加入海鲜酱油翻炒。
8.加入适量的盐继续翻炒，炒到锅内没有水，且能闻到虾的香味即可关火。
9.最后撒入适量的小葱翻炒几下出锅。
小贴士：
江虾一定要大火炒，刚开始炒的时候会有一股难闻的味道，不要着急，继续炒会发现虾的味道会慢慢的出来。
营养价值：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
我们都在这社会中求得生存的条件，却没发现求得生存之后我们忽略了太多太多。没人会想到，我们在生存的时候要估计一下这世界其他生灵的感受。说这些就是希望大家，能懂得“吃水不忘挖井人”的道理。我们应该也要懂得，我们的生存或许是建立在其他生灵的痛苦之上的。
红烧江蟹的做法大全
红烧螃蟹是中国比较传统的一道美食，它的味道鲜香可口，色香味俱佳，做法也是比较容易的，主要还是因为螃蟹味道非常的鲜美，所以说对于厨艺的要求也不是特别的高，做法是比较多的，平时适当的吃一些，对身体也有很好的调理的作用，尤其是在秋天的时候，是螃蟹最肥美的季节。
红烧江蟹的做法大全
制作原料
螃蟹4个，盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。
制作步骤
1、把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。
2、锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁)，加洋葱，然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。
做法二
用料
主料：大闸蟹4只
辅料：姜末2片蒜末3瓣盐1茶匙生抽少许料酒2汤匙
1.大闸蟹洗净，对半切开备用
2、姜 蒜 葱末 切好备用
3.热锅下油 油烧热 下大闸蟹煎 先煎切开的面 煎 然后下姜末 煎两三分钟 下蒜末 加生抽老酒 煎一分钟 下水没过大部分蟹 待水快收干 加盐 葱花 起锅
女人吃螃蟹的好处
1、抗衰老
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
2、抗结核
螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
3、预防肿瘤
螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
4、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
5、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
隆江卤猪脚做法大全
不知道我们大家对于隆江卤猪脚做法了解不，相信很多人对此还都比较陌生，的确，这是南方的一道菜，但是确实一种非常美味的菜肴，最近赢得了很多人的芳心，很多人都在学习它的做法，下面就让我们一起来了解一下隆江卤猪脚做法大全,希望大家都能够学会这道美食，在平时可以和家人一起分享。
做法一：
1.脚烫好
2.多一点油炸猪脚,姜蒜也一起下锅
3.炸至皮焦脆马立刻盛入冰水泡冷却
4.在将猪脚放入锅中加入高汤一起熬煮
5.倒入小半碗油膏,2大匙酱油,1匙料酒
6.百页豆腐切块状,等猪脚煮一小时放入百页一同煮十分钟后熄火
7.完全不油的猪脚做好了。
做法二：
1、将猪蹄切块洗净后氽烫备用。
2、蒜仁、青葱洗净，蒜仁拍碎，青葱切段待用。
3、将炒锅加热，把冰糖放入锅内干炒呈焦状。
4、把猪蹄放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。
5、把清水1000毫升、酱油500毫升、米酒1000毫升加入锅煮沸。
6、再把蒜仁、青葱、辣豆瓣酱依序加入卤锅内续煮。
7、用小火卤30～50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅。
做法三：
1：猪前脚去除杂毛，洗净后斩成块状;葱切段，蒜拍扁去衣，姜切片。
2：烧开半锅水，放入葱段和姜片，加入1汤匙料酒，放入猪蹄氽烫1分钟，捞起沥干水。
3：烧热2汤匙油，炒香姜片、葱段和蒜粒，倒入猪蹄爆炒2分钟至变金黄色，加入1汤匙米酒炒匀。
4：将猪蹄盛入砂锅内，先倒入炒香的葱段、姜片和蒜粒，再倒入1罐可乐、1杯清水、2汤匙海天铁强化金标生抽王和1汤匙米酒搅匀。
以上内容为我们介绍了隆江卤猪脚做法大全，这道风靡大江南北的菜一定有其独特的味道才能赢得大家的一致好评，我们不妨按照以上的方法进行制作品尝，相信我们大家都能够做出来美味的隆江卤猪脚的，赶快去试一试吧。
江虾怎么做好吃
江虾从名字就可以看出来它的生活环境，在我国又被叫做青虾，主要是虾呈现出青色而得名。江虾不比海虾味道鲜甜，不要用白水煮，不然的话会很腥，最好的做法就是炸和炒。炒虾之前要将其清洗干净，做的时候最好是用小米椒或者青辣椒炒。江虾不仅味道好，同时对于心血管有很好的调节作用。
（1）江虾即日本沼虾，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。青虾在我国的分布极广，江苏、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东等地均有分布。它广泛生活于淡水湖、河、池、沼中，以河北省白洋淀、江苏太湖、山东微山湖出产的青虾最有名。
（2）江虾不是海虾 没有那么鲜甜，所以一定不能用白水煮，最好的就是炸和炒，用干辣椒和花椒闷半小时以后，在用小红辣椒和青辣椒炒很有风味！江虾好吃但是难洗，炒江虾之前必须要把江虾里面的水草水蛭小鱼杂质，经过千洗万淘清洗干净，洗得晶莹剔透的江虾总是吃起来最香，也最放心，众所周知，炸江虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
（3）江虾的口在头胸部的底部，头胸部有2 对触角，负责嗅觉、触觉及平衡，亦有由大小颚组成的咀嚼器，头胸部还有3对颚足，帮助把持食物，有5对步足，主要用来捕食及爬行。腹部有5对游泳肢及一对粗短的尾肢。尾肢与腹部最后一节合为尾扇，能控制江虾的游泳方向。
虾的做法大全
虾的种类繁多，一般情况下分为淡水虾和海水虾，尤其在夏季是各类海鲜品上市的旺季，虾类做为一种肉质营养丰富的海鲜，无论是油炸，还是干烧都以其营养美味的口感受到了民众的热烈欢迎，生活在海边的人们更是将新鲜的虾类搭配各种食材烹饪出一道道美味佳肴。
今天介绍的都是一些日常易操作的家常做法，搭配的食材在现实生活中到处都有，很容易在附近的超市卖场中找到，制作步骤简短，作为较常见的家常做法，适合用于家庭聚餐、招待亲朋好友使用，尤其是色香味俱全，必将成为餐桌上的亮点。
第一种：香辣虾
材 料
海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
做 法
1.锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。
第二种：茄汁明虾
原 料
明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。
做 法
1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
虾类也可以作为一种养生食物，它具有补肾壮阳、养血解毒等养生效果，但是虾的食用也有一定的谨记，当出现过敏反应时，最好立即停止食用，并及时咨询相关专家医师急性治疗，以免造成严重后果，另外虾类不能和香菜、韭菜花、枸杞，南瓜等多种食物共食，容易产生毒素。
酱汁虾的做法大全
因为虾肉含的蛋白质很高，并且不像鱼吃起来那么麻烦，所很受大众的喜欢。虾的烹饪方法也很多，今天要为大家介绍的是酱汁虾。酱汁虾是用酱一起烹饪上色的，颜色不仅看起来诱人，味道也非常鲜美。由于每个人的口味不同，所以就产生了很多种酱汁虾的烹饪方法。具体介绍酱汁虾的做法大全。
1、用料：虾酱、食盐、葱、蒜、生抽、辣椒酱、花生酱、鸡汤、白糖
做法：将幼滑虾酱、辣椒酱、花生酱拌匀，调至完全融合后待用。陆续在做法1中的材料里加入葱蓉、蒜蓉、生抽、鸡汤以及适量盐、白糖搅拌均匀，盐、白糖充分溶化后待用。蒸锅置火上，将做法2中的材料放入锅中大火蒸15分钟即可
2、材料
大虾700克，白糖25克，甜面酱、湿淀粉各75克，鸡汤200克，芝麻油1000克。
做法：将大虾剪去虾须、虾足洗净，放入沸水锅内煮熟捞出。将虾挂匀湿淀粉、逐个下入五成热。油中炸至焦脆捞出。锅内加白糖，甜面酱、鸡汤炒浓，下入炸好的大虾翻匀，装盘即成。
3、材料：鲜虾1斤，辣椒干3条，花椒1茶匙，咖哩叶1束，蒜5瓣，姜1小块，绍兴酒半汤匙，酱汁：头抽1汤匙、蚝油半汤匙、酸梅酱1茶匙、糖1茶匙、黑醋半茶匙、麻油半茶匙、水1汤匙(调匀备用)
做法：虾洗净挑出砂肠，加少许糖、盐、料洒拌匀。姜、蒜、辣椒干和咖哩叶切小丁。锅里放3汤匙油把花椒粒和辣椒干用小火爆香。下姜粒和蒜粒大火爆至微黄，倒入虾轾轾翻炒至7成熟赞洒。加入1汤匙酱汁翻炒至收汁后，再加入1汤匙酱汁继续翻炒，直至用完酱汁为止即可。
小诀窍
特点：色泽酱红，焦香脆嫩，咸甜味美。
操作提示：大虾煮制断生即可，不能过火。炸制时要用中火。
虾粥的做法大全
其实在平时的生活中的时候大家每天的餐桌上可能都是大鱼大肉之类的菜肴，其实这样的菜肴吃多了对于身体是没有好处的，还是要吃一些清淡的，那么下面我们就一起来了解一下虾粥的做法大全。
原材料
河虾半斤（好像基尾虾也没有问题）、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、
大米、生抽
制作
1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。
2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。
3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。
4、刚才的芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。
5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺吧。
6、上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些虾粥的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己也很喜欢吃一些粥类的话，就可以试试这种做法的。
沼虾的做法大全
沼虾是现实生活中比较常见的一种虾类，沼虾的肉质细嫩，口感比较好，而且其中含有多种营养物质，经常食用对身体非常好，非常适合身体虚弱，或者是大病初愈的人群食用，利于身体吸收和消化，而沼虾的做法也有很多种，可以进行爆炒，或者是用来清蒸，味道都非常的鲜美可口。
沼虾的做法大全
盐水罗氏沼虾
材料
罗氏沼虾300克，葱姜、盐、料酒适量。
做法
1、罗氏沼虾用水冲净。
2、起锅放虾、料酒、葱姜、盐和半碗清水煮5分钟即可。
香蒜蒸沼虾
材料
大沼虾500克(大沼虾是上海当地特产的一种虾，也可以用基尾虾或者其它品种的较大一点的虾来代替。一般选一斤12只的为宜)，丝瓜200克，蒜茸50克。调料盐2克，味精2克，葱花10克，李锦记豉油皇100克，黄酒50克，胡椒3克，色拉油600克(实耗50克)。
做法
1、将丝瓜去皮、心切成宽2厘米，长5厘米的段。起锅入油560克，烧至五成热时，入切好的丝瓜，过油5秒钟，捞出控油，待用。
2、将虾洗净开背，一开二，整齐放在盘子中。将蒜茸、盐、味精、黄酒、胡椒调和成料，均匀地放在盘中的开背虾上。虾上笼旺火蒸3分钟至熟。
3、将过油后的丝瓜平放在盘底，蒸好的虾放在丝瓜上面。另起锅，加入40克色拉油，加豉油皇、葱花炝香出锅，淋在虾上即可。
白煮沼虾
材料
沼虾，生抽，意大利黑醋，糖，香油，葱姜蒜末
做法
1、水开了放虾下去，盖上锅盖，煮开焖一下即可出锅。
2、吃的时候蘸私家蘸料：生抽、意大利黑醋、糖、香油、葱姜蒜末混合均匀。
蒜泥蚝油沼虾
材料
沼虾洗净开背，蚝油，蒜末，姜末
做法
1、油锅烧热，放姜蒜末爆香
2、放沼虾煸炒至全部变色
3、烹入料酒翻炒均匀
4、倒入蚝油
5、再煸炒两分钟，出锅
椒盐虾的做法大全
虾是一种含有丰富的蛋白质的东西，经常食用虾是可以补充我们人体的蛋白质的，当然，虾中含有的矿物质元素也是人体十分需要的，尤其是钙这种矿物质元素是非常丰富的哦，不过虾中也含有大量的胆固醇，胆固醇偏高的人最好还是不要吃太多虾比较好哦。要学会忌口哦。
不过，我们要记住一点，吃完虾之后千万不要跟柿子，葡萄，石榴等一起食用哦，如果跟浙西食物一起食用的话可是会引起食物中毒的，从而可能会出现头晕、呕吐等不良症状哦，要切记。
材料
基围虾，红辣椒，葱段，姜丝，蒜，椒盐粉，鸡精，糖，料酒
做法
1、首先剪须。把虾洗干净，沥干水分，背部中间用刀切开(不要切断了)
2、然后稍微在虾里放点料酒、胡椒腌制一下。
3、姜切丝，红辣椒切丝，蒜切片，葱切段备用。
4、起油锅，油要多放点，等油温升高了，倒入基围虾炸之变色、没有水分了，捞起沥油。剩余的油倒出，可以做其他的菜。
5、锅里稍微留点油煸炒姜丝、葱段、红辣椒丝、蒜片，然后倒入基围虾，撒上味精、一丁点的糖(不放也行)、椒盐粉翻均匀就OK了。要吃的趁热啊!亲们!冷了不好吃了!吃完了手指还可以允吸一下，不过小心别把手指头咬了!
这样，我们就把一盘香喷喷的蒜香椒盐虾做好了，是不是很心动了，止不住流口水了吧，其实这道菜的做法并不难哦，而且可以说是蛮简单的哦，只要我们记住让虾入味了，吃起来可是很美味的，而且营养价值也是蛮高的哦。
酱油虾的做法大全
在我家，我最经常吃的就是虾了吧，可能是比较便宜吧哈哈，当然啦，其实虾也还是蛮好吃的，虾中含有丰富的蛋白质，能为人体补充蛋白质，而且虾壳也是很好的，千万不要把虾壳给剥开了，剥开了就浪费了营养价值了，虾壳含有钙元素，能为人体补充矿物质元素，还是蛮有营养价值的哦。
不过虾这种东西含有丰富的胆固醇，高胆固醇的人还是少点吃好，而且，虾不能与石榴、山楂、柿子等东西一起食用，因为这样搭配的话吃了会引起食物中毒的，会出现呕吐，头晕等不良症状的。
材料
青虾，葱，姜，蒜，辣椒，酱油，味精，胡椒粉，糖，老酒，麻油
做法
1.将虾洗净剪去须和尾部待用。
2.热锅中倒入生油，将姜蒜辣椒倒入煸炒，然后将青虾放如锅内继续翻炒，依次放入酱油糖味精和胡椒粉。
3.最后溅酒滴上麻油即可出锅。
小诀窍
买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
这样，我们就把蒜香酱油虾做好了，酱油虾中加入一些大蒜吃起来味道更好哦，还有，虾的尾部那个地方是有点肉的哦，不想要浪费的人可以把尾部摆动摆动，那样虾壳就容易掉了哦，是不是很不错呢，心动了就赶快动手试试吧。
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