照烧鸡排饭的做法
养生排毒。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“照烧鸡排饭的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
照烧鸡排饭来自日本,在日式餐厅里经常会看到有很多人点这道菜,照烧鸡排饭色泽鲜亮,吃起来味道香醇而不油腻.照烧鸡排饭最大的特点就是没有骨头,在制作照烧鸡排饭时,鸡肉中的骨头都要进行提前去除.且鸡肉在碗中成排排放,米饭在最下层.下面将为您详细介绍!
照烧鸡排饭最主要的食材就是鸡肉,鸡肉是照烧鸡排饭的灵魂.因此,鸡肉好坏的选择很重要.我们都知道,日式的照烧鸡排饭很好吃,那么我们如何把照烧鸡排饭做的好吃美味呢?
照烧鸡排饭
原料:
鸡胸肉1块、姜4片、葱2段、生抽15ml、蚝油15ml、番茄酱15ml、白糖10克、盐5克、五香粉5克、白酒15ml、烤肉酱(或叉烧酱)30ml、干淀粉100克、四兰花、西红柿适量.
做法:
1、鸡胸肉撕去表层筋膜然后片成两半,用刀背轻轻剁几下以便入味,在鸡肉中加入葱、2片姜,然后倒入白酒、盐、五香粉拌匀,最好用手直接按摩,腌制半小时;
2、趁鸡肉腌制的时间,将烤肉酱、蚝油、生抽、番茄酱、白糖混合均匀,然后将剩余的2片姜切成细末一起拌匀制成照烧酱汁备用;
3、腌好的鸡胸肉裹上一层干淀粉,用手拍匀,放入5成热的油锅中炸至表面金黄,然后捞出用纸巾将多余油脂吸净;
4.开水中加入盐、15ml食用油将西兰花焯熟,鸡排切成块,加上西红柿一起码在蒸好的米饭上;
5、炒锅不要加油,倒入酱汁加上200ml左右的清水用中火烧开,然后可以根据自己的喜好调味,最后转成大火将酱汁收浓,最后浇在鸡排上,或者在米饭中也加入一些拌匀后即可.
自己动手,丰衣足食,怎么样,是不是很好吃?像大家这种长期在电脑旁边呆着,不运动的人,最适合吃这道菜了,鸡肉蔬菜搭配,营养又健康,还不油腻,爱美的女性不要担心不会增加体内的脂肪的.当然了蔬菜的选择随你喜欢,喜欢什么就搭配什么好了.
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照烧鸡排饭的做法有哪些？
相信很多人对照烧鸡排饭都比较的钟爱吧，可是除了在外面可以吃得到，比较纯正的照烧鸡排饭之外，大家有关注了解过自己在生活中怎么自己动手完成吗？如果感兴趣的话，不妨参考以下的方法。
一、材料
鸡腿：1个; 米饭：2碗;
胡萝卜: 1根; 西兰花: 1朵;
五香粉：2勺; 食盐：适量; 香油：适量; 生抽：5勺; 蜂蜜：5勺; 料酒：4勺; 水：适量;
二、日式照烧鸡排饭的做法
1用剪刀顺着鸡腿外侧剪开
2把骨头剔出来（小心手哦）
3将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软
4用叉子在鸡皮上多叉匀，这样可防止皮缩（如果没有叉子可以用剪刀前面，或者牙签之类的东西）
5在处理好的鸡腿上撒上五香粉，料酒，盐，并轻轻按摩，腌制15分钟
6将西兰花和胡萝卜用手焯一下，并沥干水分，加入香油和少许盐拌匀
7平底锅不需要加油，鸡皮朝下煎至出油
8翻面继续煎至
9用铲子一直均匀的按压鸡腿，让里面的油分和残留的血水一点点的出来
10翻面继续煎至，使之两边都泛有金黄色，倒出多余的油分
11用新的碗调制照烧汁，蜂蜜5勺
12加入生抽5勺
13加入料酒2勺
14加入少许水，搅拌均匀，使之蜂蜜不在沉底
15将调好的照烧汁放入锅内
16小火慢慢炖3分钟照烧汁，并大火收汤，留一小部分的汤汁
17将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上
18将鸡腿肉切成长条即可，放在米饭上并淋上照烧汁，并将之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边一起享用~太美味了
照烧鸡翅饭的做法
对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做照烧鸡翅饭。
2.1锅烧热改中小火放凉油，然后就着凉油将葱姜蒜和翅中一起放入锅中
3.2生抽蚝油料酒一起放入碗中兑好汁备用
4.两面都煎成黄色后，将兑好的汁倒入锅中烹出香味
5.放适量水（没过翅中即可），然后放入冰糖
6.小火炖10分钟后，大火将汤汁收浓，不要太干（一定要留一点汤汁，拌饭吃非常香）。做好的米饭盛出放上喜欢的蔬菜和照烧鸡翅既是一餐非常美味的饭饭了
今天小编为大家介绍的这道照烧鸡翅饭的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
照烧鸡肉饭的做法
今天要说的这款美食名字就是照烧鸡肉饭，这道菜里面用的是鸡腿肉，鸡腿肉的肉质比起鸡身上其他地方的肉较细嫩，鸡肉里面的蛋白质含量比较多，味道好吃又容易吸收，所以这道美食很多人都喜欢吃。随着人们生活水平的提高，人们发明了越来越多的美食，照烧鸡肉饭就是其中的一种。
一般照烧鸡肉饭我们在肯德基里面才能吃到，殊不知，只要购买好做照烧鸡肉饭所需的食材之后我们在家里也是可以做照烧鸡肉饭的，那么，照烧鸡肉饭的做法是什么呢?下面我们看看照烧鸡肉饭的具体做法。
主料：
鸡腿1只 西兰花1颗
胡萝卜1根
辅料
照烧汁适量
照烧鸡肉饭的做法步骤
1. 鸡腿洗净;鸡腿剔骨，在鸡肉一面用刀划几下，方便入味;
2. 胡萝卜切片，用刀改花形，焯水后过凉水备用;
3. 西兰花切小朵，焯水后过凉水备用;
4. 锅中放少许油，鸡皮面朝下，煎出多余的鸡油;
5. 鸡皮煎到金黄，再翻面煎鸡肉面;
6. 倒入照烧汁，末过鸡腿肉的一半;大火将照烧汁煮开，转小火煮;
7. 盖上锅盖转小火煮5分钟，至汤汁浓稠，期间要给鸡腿肉翻面几次。
西兰花和胡萝卜用水焯一下就可以，自己吃不用在意造型，胡萝卜抠花都可以省了。盛一人份的米饭，将煎好的鸡腿肉切成条状摆在饭上，再摆上焯水后的西兰花和胡萝卜。千万别忘记要淋上锅里浓稠的照烧汁，和米饭拌在一起吃，味道绝美的很。
制作这款照烧鸡肉饭的时候鸡腿肉不要腌制太长的时间，因为鸡腿本来就比较嫩，只要做熟就可以了。另外，我们做好饭之后可以在上面撒一些白色的芝麻，那么，一道色香味俱全的照烧鸡肉饭就做好了，看起来真的是非常有食欲啊。
照烧鸡腿饭的做法
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关照烧鸡腿饭的具体方法步骤。
2.去完骨以后的鸡腿。第一次操作，着实费了点劲。去骨以后鸡腿加酱油，五香粉少许盐腌制十分钟左右。
3.锅内放油，鸡腿放入小火煎。先煎带皮一面，直到两面金黄。大概6，7分钟吧。加入冰糖烧化，鸡腿翻匀，加水没过鸡肉，加木耳，板栗（板栗是之前买的熟板栗，生的一时半会煮不熟），开大火煮。
4.另起锅，花椰菜稍煮一下
5.鸡腿煮到水收后就基本好了，捞出切块，摆盘。锅内剩下少许汤汁勾个芡，浇到菜上。很有食欲吧，不过第一次做，甜咸有点没把我好。下次改进
主妇们看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？那么赶快进入到我们的厨房，在我们自己的天地闯出自己的照烧鸡腿饭。
照烧鸡腿饭
照烧鸡腿饭这个名字听起来是不是很熟悉，没错，平时在电视中我们会看到肯德基推出的菜单中有这道菜。不过不管外面做的多好吃，我们还是会有很多方面的担心。担心会不会放了不该放的东西，而且也没有自己做的有乐趣。照烧鸡腿饭其实做起来也是很简单的，不管是之前做过菜的，还是没做过菜的，只要准备好材料，按照步骤来绝对可能做出自己喜欢的味道。
其实不要小看这道菜，也是有很多种做法的，喜爱美食的朋友只要做起来就根本停不下来了。准备的食材很简单也很容易做，所以对于那些吃货们来说，应该算是个福利了。下面为大家介绍几种常见的做法，希望大家可以尝试一番。
做法一
材料：鸡腿两只 ，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗[1]
调味料：生抽、白糖, 黄酒、姜片、蒜片、葱丝、盐适量、蜂蜜1勺、料酒3勺[1]
制作方法：
1.用厨用剪将鸡腿从一端剪开。
2.慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。
3.锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。
4.再把鸡肉放入两面略煎。
5.倒入生抽、白糖、味霖(酒)盖上锅盖用小火慢慢焖。
6.焖至汁快收干了，里面的剩下的油又开始煎鸡肉了，煎至两边金黄即可起锅
2做法二
原料:：鸡腿、西兰花、胡萝卜、料酒、五香粉、盐、生抽、蜂蜜
做法：
1、鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。
2、处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。
3、在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。
4、煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。
5、小火煎制，并不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎，待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，汁最好不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。
6、西兰花，胡萝卜洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀。
7、盘中盛入米饭，摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。
怎么样，其实食材和准备过程还是挺简单的，关键要看自己喜欢吃哪一种，选择一种自己喜欢吃的，或者都可以尝试做一遍，相信不久之后别人都会爱上自己做的菜哦。还等什么，小伙伴们赶快来试试看吧，又营养又美味的照烧鸡腿饭好吃挡不住。
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