爆炒圆白菜的做法
养生粥的做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，作好了养生我们的生活质量才更好。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“爆炒圆白菜的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
圆白菜这个名字也许很多人都是不熟悉的，但是对于圆白菜的其他的名字，相信大家都是比较熟悉的，圆白菜通常又叫做卷心菜和包菜。那么现在要是说到爆炒圆白菜的做法，很多人都是知道的。爆炒圆白菜其实就是一道家常的小菜，但是由于爆炒圆白菜的味道还是不错的原因，所以很多人都是非常喜欢吃爆炒圆白菜的。
爆炒圆白菜的做法很多，通常都是因为配菜的原因，但是从原则上来说，爆炒圆白菜的做法其实都是一样的。爆炒圆白菜的做法的重点就在于爆炒俩字，意思就是指一定要用大火来炒。那么，下面就来说说爆炒圆白菜的做法。
工艺：生炒
口味：微辣
主料：圆白菜(250克)
调料：辣椒(红、尖、干)(10克) 植物油(15克) 盐(2克) 花椒(3克) 鸡精(1克)
制作工艺
1.圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块;
2.干辣椒洗净，切段;
3.锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后不要捞出;
4.倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。
工艺提示
1.圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。
2.如果想吃醋熘圆白菜，在山锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。
食谱营养
圆白菜：圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，同时其中含有维生素U样因子，比人工合成的维生素U的效果要好，能促进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有治疗作用。其中还含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结合并阴止肠内吸收毒素，促进排便，达到防癌的目的。 另外其中含有丰富的维A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。
爆炒圆白菜的做法就像上面介绍的那样，是很简单的，而且一般人也都是可以独自完成的。但是在做爆炒圆白菜的时候，一定要注意火候的掌控，因为要是火候掌控不好的话，通常做出来的圆白菜不是生的就是烂的，这些都是不好吃的，所以大家一定要注意了。
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爆炒圆白菜做法是什么呢
圆白菜也叫甘蓝，洋白菜，包菜等，是很常见的蔬菜。中医认为，圆白菜性凉味甘，也是夏天的应季蔬菜。圆白菜富含营养，其中含有大量的维生素，粗纤维，碳水化合物和多种矿物质，对胃病有辅助治疗作用，而且有预防癌症的保健功效。
1将圆白菜一切两半，用刀切掉底部的根，把菜叶用手掰成鸡蛋大小的片。用水冲净后沥干水分，不用常时间浸泡。
2锅中倒入油，大火加热到4成热时，放入花椒和掰开的干辣椒（皮和籽都放），用中小火煸香。
3闻到花椒和辣椒的香味后，倒入沥干水的圆白菜，改成大火煸炒，待菜叶有点变软后（约2分钟左右），烹入米醋，加入糖和盐，快速翻炒菜熟后，再淋入一点点米醋即可。
小贴士：圆白菜是市场上的蔬菜里相对比较便宜的，而且圆白菜买回家非常容易保存，放在冰箱里可以2个星期都不坏。圆白菜用手撕成的味道，比用刀切的炒出来味道要好些。其实很多蔬菜都是这样，比如白菜，油菜，青椒等。但是土豆，南瓜，西红柿就不行了哈；干辣椒和花椒的量不要过少，太少则味道不浓。干辣椒要掰开用，而且一定要有辣椒籽，那样的辣味会很香；在倒入圆白菜爆炒时，要转大火，快速翻炒，最后在出锅前再淋上一点点米醋，味道更好；糖和醋的比例要掌握好，这道菜非常下饭，要小心盛饭哦。
爆炒圆白菜——防治感冒
爆炒圆白菜在我们日常生活中是经常能够吃到的，在大家的餐桌上面也是非常的常见的，当然，爆炒圆白菜的味道是非常不错的，那么大家了解爆炒圆白菜的做法不？其实爆炒圆白菜的做法也不难，我们一起来看看。
爆炒圆白菜
爆炒圆白菜的做法
1、先将圆白菜洗干净，随后将大筋去除，再将叶子切成块，备用。
2、随后将干辣椒洗净，放入水中进行浸泡。泡软之后切段备用。
3、这时开火，将花椒放入，小火炒，等香味出来后，将之捞出。
4、随后倒入干红辣椒、盐、圆白菜、鸡精进行大火翻炒，等圆白菜变软了，就可以吃了。
爆炒圆白菜的功效与作用
爆炒圆白菜可以防治感冒、清热解毒等等的功效。圆白菜可以清热解毒、止咳化痰等功效。所含的维生素含量也是极其高的，从而有利于免疫力的提高。干辣椒可以促进消化系统，从而有开胃消食的作用，让脂肪无法堆积，有一定减肥的作用。这道食谱，口味也是不错的，在这炎热的夏季，可以作为一道开胃菜，它还能预防感冒。
我们上面详细的了解了爆炒圆白菜的做法了，我们可以知道，爆炒圆白菜的做法也是比较简单的，所以我们大家以后在生活中如果想要吃爆炒圆白菜了，那么就是可以经常自己做着吃的，更是可以起到非常不错的防治感冒的作用的，尤其是我们容易感冒的朋友们，多吃一些爆炒圆白菜是非常不错的选择。
圆白菜的做法
圆白菜又叫做洋白菜、卷心菜，之所以叫洋白菜，是因为它是由外国引进的蔬菜，长相类似于大白菜，只不过是球状的。在我国大面积种植，一年四季都可以吃到圆白菜。它已经成了大家平日里餐桌上必不可少的家常菜之一了。现在就来给朋友们介绍几种简单易学的做圆白菜的方法。
圆白菜是一种很大众的蔬菜，营养丰富，但是提醒患有肺炎和胃炎的朋友，尽量少吃。现在正值炎炎夏日，爽口的凉拌菜最受大家的欢迎，就先来介绍一下凉拌圆白菜的做法：首先将圆白菜洗净，然后手撕成片，这里一定要强调的是要用手撕不要用刀切，因为手撕的味道更佳。
然后将锅中倒入清水，等到水烧开，把撕好的圆白菜倒入锅中，当圆白菜叶片有些变色的时候，便可以关火了，然后准备一盆凉水，将锅中的圆白菜叶片捞出，放入凉水盆中冷却，最后，将凉水中的圆白菜来出来控干水分，放入盘中，加入合口的调料搅拌均匀，凉拌圆白菜就做好了。
这里要注意一点，圆白菜的叶片，不要生吃，一定要在开水中焯熟后再食用，这样更卫生。接下来为大家介绍圆白菜炒粉丝的做法：首先要将干粉丝放入热水中泡开、泡软，然后用剪刀把泡好的粉丝剪成小段，这是为了食用起来方便，然后将圆白菜洗干净，然后切成丝状。
将锅中倒上油烧热，然后倒入切好的圆白菜丝翻炒，接下来倒入事先准备好的粉丝一起翻炒，为了不扒锅，可以倒入锅中一些水，再倒入酱油、醋、盐等调味剂均匀翻炒，直到圆白菜丝已经变色，粉丝也已经炒熟，这时再加入少许味精，翻炒几下，圆白菜炒粉丝就可以出锅了。
圆白菜怎么做好吃？圆白菜的做法
圆白菜就是卷心菜，也叫包菜，因其便宜，营养价值又高，是百姓餐桌上的常见菜，据研究发现，圆白菜含有丰富的维生素和花青素，经常食用有抑制肿瘤的功效。常见的做法有手撕饭菜，醋熘包菜，还可以做成饺子，随你喜欢。下面我们来看一下圆白菜的做法。
一、卷心菜饺子
材料
卷心菜爽脆的口感搭配滑嫩的肉馅，清新甘甜的滋味，使人齿颊留香。
鲜肉馅占1/2、卷心菜占1/2
鲜肉馅200克、卷心菜1000克、葱花15克
调味料盐、味精、油
卷心菜饺的做法
1、卷心菜洗净后切丝。
2、再切成粒。
3、加入盐略腌。
4、用手揉捏卷心菜粒。
5、加入清水漂净。
6、挤干水分加调味料后与肉馅及葱花拌匀。
小诀窍
特点
清香甘甜，嫩中带脆，汁鲜不腻
二、醋熘卷心菜
材料
主料：圆白菜300克，
调料：醋25克，辣椒(红，尖，干)5克，大豆油75克，花椒5克，酱油4克，盐2克，白砂糖2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克
三、醋熘卷心菜
材料
主料：圆白菜300克，
调料：醋25克，辣椒(红，尖，干)5克，大豆油75克，花椒5克，酱油4克，盐2克，白砂糖2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克
醋熘卷心菜的做法
1.卷心菜洗净切成3厘米见方的块，用刀拍松，用盐拌匀待用;
2.干辣椒切丝;
3.把糖、醋、酱油、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水)调成汁;
4.勺内放豆油烧热，先放花椒炸黑，捞去花椒;
5.再加干辣椒丝炸黄后，随即下卷心菜翻炒;
6.待稍软后将调好的汁倒入勺内，翻炒几下，淋上香油即成。
爆炒圆白菜——促进食欲清热解毒
蔬菜是我们每天都要食用的食材类型，它的营养价值比较高，而且还可以补充丰富的营养物质。圆白菜大家都吃过的吧，是一种很常见的食材类型哦。如何食用呢，一起来看看爆炒圆白菜的做法。
爆炒圆白菜
爆炒圆白菜所需材料
主要食材干辣椒、圆白菜
爆炒圆白菜的做法
1、先将圆白菜洗干净去除大筋、再将叶子切成块;
2、在拿出干辣椒洗净、泡软、切段备用。
3、最后在锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要，倒入干红辣椒、盐、圆白菜、鸡精翻炒，待圆白菜稍软就可以起锅了。
爆炒圆白菜的功效与作用
别看圆白菜卖的非常便宜，但是它的营养价值可是非常高的!它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫!具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰之功效。具有开胃消食、帮助排毒去除多余脂肪之功效。这样的一道家常菜真的是色香味俱全的哦，可以增强免疫力，对于身体虚弱或是免疫力低下的人群来说是不错的选择呢，而且还可以促进食欲，具有清热解毒的作用和效果，大家可以放心食用。
爆炒圆白菜的作用，特别适合脑力劳动者们经常食用，促进食欲清热解毒增强免疫力，具有很好的营养神经的作用。其实它也是可以做各站的食谱哦，来看看吧。会让你胃口大开，还促进代谢。
火爆圆白菜的做法
火爆圆白菜可以说是非常出名的一道小吃了，这种小吃的营养价值是非常高的，而且它的价格比较便宜，所以被称作为家常菜，油很多人都是比较喜欢吃的，想要讲火爆圆白菜做的好吃，最主要的一点就是多加辣椒和醋，这样吃起来口感是酸辣的，那么爆炒圆白菜的家常做法是什么呢?
步骤
1.圆白菜去帮，手撕成小片状，然后洗干净，沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。
2.在锅内加适量油，放入干辣椒段、花椒炒香，再加葱、姜、蒜末略炒。
3.下圆白菜片煸炒。
4.加些酱油，少许陈醋、白糖、精盐、鸡精，调好味，炒几下即可出锅
做法步骤
1、烧开水将上好的红苕粉条泡好，手指能轻轻掐断为易，再过凉水，滤干水份。就这种程度口感最好。
2、包菜撕好，大小适度有利同时熟，邦子用刀切片。
3、姜切丝蒜切片葱切成小粒备好小料。
4、下适量油，烧开后迅速凉下来，熟油三四分热。
5、下辣椒炸黄出香，再煸香小料，转猛火。
6、下包菜，快速断生。
7、拔开包菜，下粉丝，简单翻炒。
8、放适量生抽上色增香，使粉丝略上色即可，快速惦炒翻匀。
9、放入适量盐和鸡精，略有盐味即可。
10、装盘可开食。欢迎友友前来鉴赏
圆白菜水饺的做法
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做圆白菜水饺。
2.21慢慢往面粉中加水，用筷子搅拌，直至将盆内面粉打成大的雪花片
3.1用保鲜膜盖上，醒20-30分钟
4.2用手反复揉搓面团，直至面团表面光滑
5.趁着醒面的时间将馅拌一下，先把肉剁成肉馅，肉的肥瘦比例3：7或者4：6都可以，接着加葱、姜米、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、色拉油、香油搅拌均匀，并且可以往肉馅中打少量水
6.圆白菜洗净，切碎
7.将切碎的圆白菜倒入肉馅中，先加少许食用油将圆白菜拌一下，接着再放盐，这样就能很好的防止馅在包的时候出汤，这样做出的馅鲜嫩多汁
8.将醒好的面取出一团，揉成细长条
9.再将面团下成大小均匀的面剂
10.用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮
11.包入适量内馅，捏紧
12.包好的饺子开水下锅，锅开后激少许凉水，重复3次，关火，饺子就煮好可以出锅了
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下圆白菜水饺
圆白菜泡菜的做法
泡菜在韩国人眼中是一种在正常不过得食品了，随着全球化的发展，中国人也逐渐开始自己做起了泡菜，早餐的时候，那一块泡菜和一碗粥，那么一顿饭就解决了，你想吃东西的时候，也可以随便拿一小块泡菜当小吃吃，这样的泡菜在中国也是相当的受欢迎的食品之一哦。
圆白菜做成泡菜在中国也是相当受欢迎的，圆白菜便宜，做成泡菜之后也十分美味，而且你可以大量的做，当成送朋友，送同事的佳礼也是很不错的哦。当然，你也可以留给孩子们当小吃食用。
材料
圆白菜一棵，苹果1个，胡萝卜0.5斤，葱2棵，姜4-5片，蒜1-2瓣，
盐，糖，辣椒粉(最好无籽)0.2斤，工研酢。
做法
1.白菜叶洗净，用手撕成小块(手撕比刀切的要好吃哦)
2.胡萝卜去皮切斜象眼片(也可以用食品加工切花形状)，放入容器中，放一层，撒一层盐，3.放满后，上置重物，停放过夜。
4.次日，再压出菜汁盐水，用清水洗净，控干。
5.将白菜，胡萝卜、苹果、葱、姜蒜末等放在干净盆中，放入辣椒粉、少许味精拌匀，
6.用干净盘子压实，上罩干净纱布，
7.室温下发酵至酸香扑鼻为止(约1-2天，冬天需在暖器旁发酵一天以上)，存入冰箱。
8.酸、辣、鲜、脆，清淡爽口的朝鲜泡菜便可食用。
小诀窍
什么东西都是洗干净后，控干水，晾干表面水分才能放进去。筷子也要用专用的，不能沾生水和油，否则容易坏。
那么，通过上面的了解后，我们便会发现，其实，做泡菜的做法要说简单也简单，要说难也难，关键是看你用不用心了，如果你有足够的耐心，那么我相信，美味的泡菜正在向你挥手，做完后的泡菜够你吃上好几天，不过要记住的是泡菜要过完10天后食用，那么里面的硝酸盐就会少点哦。
凉拌圆白菜的做法
圆白菜很常见，这类蔬菜含有的维生素、胡萝卜素、钾比较多，对这样蔬菜选择利于身体各方面发展，圆白菜在吃法上，也是有着很多方式，不过在吃圆白菜的时候，要选择简单的制作方法，这样制作后，使得它的营养元素得到保留，那凉拌圆白菜的做法是不错之选。
很多人对凉拌圆白菜的做法并不是很清楚，对凉拌圆白菜在制作上，也不是很复杂，不过制作前，需要对它的制作方式进行很好了解，使得制作的时候可以知道该如何进行。
凉拌圆白菜的做法：
材料：圆白菜，木耳，蒜，生抽，麻油，白糖，醋，盐。
做法：
1、圆白菜洗净切丝，木耳水泡切丝。
2、烧开水，淖圆白菜、木耳。
3、然后沥水、装盘。
4、调料汁：盐、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均匀。
5、将调料汁浇在菜上，OK!
凉拌手撕圆白菜
材料：圆白菜半棵，盐，白糖，醋，蒜末，鸡精，香油，辣椒油。
做法：
1.圆白菜洗净用手撕成小片状
2.烧开水焯一下，注意千万不要焯过头了，没有生菜味就可以了
3.捞出过凉水
4.撰干水分放入大碗中，加入所有调料拌匀即可。
凉拌卷心菜
材料
主料：圆白菜400克，
辅料：红尖椒15克，
调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克
做法
1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下;
2.红辣椒洗切丝备用;
3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡;
4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上;
5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
以上就是对凉拌圆白菜的做法详细介绍，按照以上方法制作凉拌圆白菜是很好选择，那制作圆白菜的时候，需要适量的进行，不宜制作的太多，这吃的时候才能够有节制，很多人吃圆白菜都没有节制，这样对身体消化也是会有一些影响。
爆炒园白菜的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关爆炒园白菜的做法。
2.锅中油热后，小火炒香花掓，花掓变黑后，捞出不要。放海米炒成金黄色，然后放小红辣椒及蒜片，炒香后，迅速放入园白菜叶翻炒
3.这个时候，不能走神，手要不停的翻炒，使园白菜受热均匀，眼睛还要紧盯锅里菜的变化，园白菜的“火候”，只有这时才出现。一旦看到锅底有水出来，就证明园白菜己出水了。这是园白菜“断生”的明显标志。锅底一见有水份出现，就进入了“火候”的关键期。“火候”的时间很短暂，只有“三秒”。超过三秒，园白菜就不脆了！这时，迅速小火，放盐和味精后，铲匀关火
4.关火后，淋入蒸鱼豉油，使菜品增香。即成
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完爆炒园白菜的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
圆白菜炒窝头的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关圆白菜炒窝头做法
2.1窝头初加工。锅中放油，油要多放一点。放入沥干水份的虾皮，炒至外皮黄色，再爆香葱花，然后放入切好的窝头片，小火炒至窝头表面微黄后，盛出备用。这时会有更多的窝头碎渣，不要紧，把它们一起盛出备用
3.2将冰箱冷藏一夜后的窝头切片备用，碎碎渣渣的都不要扔掉，放到锅中一起炒
4.另起锅放油，爆香葱花；红椒段，放入五花肉片炒至变色后，放入圆白菜丝翻炒，要炒到圆白菜丝为放入体积时的一半时，再放入初步加工好的窝头
5.放入窝头后，不要翻动窝头，让圆白菜丝的水分，被锅的热量蒸发，同时使得窝头变软，大约三分钟后，圆白菜水分蒸干，再将窝头炒匀，撒上蒜末，即可出锅。这样炒出的窝头还不巴锅呢
圆白菜炒窝头的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
圆白菜素馅饼的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍圆白菜素馅饼的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.21将泡好的燕麦和红豆倒入豆浆机，调到五谷档，打成米糊就可以了
3.粉条用水泡软，切成小段
4.圆白菜切碎之后，撒入一小勺盐用手抓匀，目的是让圆白菜的水分出来
5.用手攥去圆白菜的水分，和切好的粉条，用橄榄油、葱花、姜汁、味精、香油、海鲜酱油、花椒面、少许盐拌匀
6.将面粉用温水搅拌成絮状，再揉成面团，水加的稍微多一些，这样做出的面皮比较软，有些粘手也没关系
7.将面团中倒入适量橄榄油，这样就不粘手了，用手揪起一块面团，直接做成面皮
8.包入馅料，向中间揪起，去掉多余部分，拍成圆饼
9.锅中少许油，放入圆饼，小火烙饼，可以搭配锅盖，烙到两面金黄即可
圆白菜素馅饼已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
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