羊油的做法
养生粥的做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“羊油的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
想必大家都知道羊是一种营养价值很高的动物,不但如此它还具有非常高的药用价值.而且羊几乎全身都是宝,从外面来讲羊毛就是用来制作衣物的东西用羊毛制作出来的衣服非常暖和,而且质量也很好.从里面来讲不管是羊身上的哪一个器官都是可以用来食用.相信很多人也都很喜欢吃羊肉.
羊肉味道的鲜美是众所周知的事情,而且大部分的羊肉,都是瘦肉.但是既然是动物,那都有瘦肉和肥肉之分,羊也不例外只不过是有多少的区别而已.羊的肥肉,大部分都是用来制作羊油的,所制作出来的羊油属于动物油,所以比较油腻营养成分也比植物油高.
每500克羊油含有:热量824千卡,镁1毫克,脂肪88克,铁1毫克,碳水化合物8克.维生素E1.08毫克,维生素A33微克,胆固醇110毫克,铜0.06毫克,钾12毫克,磷18毫克,视黄醇当量4微克,钠13.2毫克.
羊油性温,味甘.具有补虚、润燥、祛风和化毒等作用.对于腰肌劳损、面黄肌瘦、肠胃病、丹毒以及疮癣类皮肤
病等具有很好的缓释作用.
下面介绍一下羊油的做法和吃法.
一、涮羊油.选用上好的羊尾油,先进行速冻,然后切片,涮火锅时可以与肥牛、羊肉、生菜、茼蒿、油麦菜等一
起涮着吃,香腻滑口.ys630.COm
二、羊尾油炒油菜.速冻羊尾油切片,小油菜切段,锅内倒植物油,加入姜末与葱花爆香,放入羊油翻炒,吱吱作
响时倒入小油菜,爆火掂炒,放入精盐味精,熟了以后点入香油提味.一道非常精巧的下酒小菜!
三、羊油炒长豆角.长豆角切成小丁,红辣椒切成丁,羊肉切片,锅内倒入植物油放入辣椒丁炸炒,然后放入羊油
片与豆角一起翻炒,爆香出锅.
既然是油类,那么羊油也可以用来制作出很多不同美味的美食,具体的做法,上面就有说到.但是对于羊油有可能有些人喜欢有些人不喜欢,因为它的味道有点特别.另外,因为它是动物油,所以羊油的脂肪含量非常高,建议大家最好不要经常食用.
yS630.Com相关推荐
葱花羊油饼的做法
人都说想抓住男人的心要先抓住他的胃，这虽然说得有些夸张，但也不无道理，毕竟吃是一件大事，聪明的女人要多学习一些家常菜的做法，无需过于复杂，只要美味可口就可以了，葱花羊油饼的做法简单，可以满足女人们的这一小心思。
2、用面盆取适量面粉，加开水搅拌成絮状
3、面粉冷凉后，加入适量的凉水，把面和成团，盖上笼布醒20分钟
4、面团醒好后，切成大小需要的剂子，擀成较厚的厚面皮，取适量的羊油和葱花均匀的撒在面皮上
5、把面皮慢慢卷起
6、弄成团
7、把面团擀薄
8、放入平底锅里烙
9、翻到另一面
10、两分钟后就熟了，出锅，成品图
提醒大家在做葱花羊油饼的最后，可以放一点蚝油或者鸡精，味道会更加鲜美，颜色也搭配得特别赞，相信一定会勾起你的食欲。
羊油的吃法
羊油对于一般人来说是不会吃的，所以说到羊油的吃法问题，当然很多人也是不会的。羊油也就是羊子的油，这对于很多人来说是绝对不可能吃的，因为在很多人的眼里羊油之中食物时绝对的糟粕，再加上一些人本来就受不了羊肉放入味道，而羊油的味道更大，所以很多人是更加受不了的。
羊油在很多人看来是不能吃的，因为羊油里面的脂肪含量是很高的额，所以经常食用的话是有肥胖的风险的。其实很多人都不知道，市场上有很多食品里面都含有羊油，而且也有很多食品都是靠羊油做成的。下面就来详细介绍下羊油的吃法。
羊油是白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。新鲜的酯经精制后可供食用。
做花卷
把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的.最后放到锅里蒸.
切记:吃的时候一定要热透,不然羊油会腻在一起,膻的很!
武陟油茶
原料配方：面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克
制作方法：
1.将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，把结块的疙瘩捏散过筛;将芝麻过筛后炒成深黄色，再碾碎;将花生米用花生油炸焦，捞出晾凉去皮，压成形如黄豆粒的粒子;将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。
2.将锅放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入，继续炒拌几分钟后出锅，即成为可食用的油茶面。
3.食时可分冲食、煮食、冲食时，须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再用100℃的开水冲入，顺着一个方向搅成稀糊，即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时，先将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。
食疗作用 羊油味甘、性温、无毒;
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
所以，通过上面的介绍，我们才知道原来很多人的看法是错误的，也对羊油产生了误解。其实羊油的食用价值还是很高的，不仅如此，羊油对于我们的身体也有一定的好处，所以大家以后不妨按照上面教授的方法，来自己学着做些关于羊油的食品来食用。
羊油的作用
羊油并不常见，在对它选择的时候，也是要对它进行很好的了解，这样在吃的时候，在对身体各方面上，都是有着很好的帮助，那羊油的作用都有什么呢，它的作用也是有着很多方面的，而且它对疾病治疗上，也是有着很好的帮助，因此对它的选择，也是可以放心进行。
那在对羊油使用的时候，都是要适量的进行，这样对身体也是有着很好的保护，羊油的作用具体都有什么呢，下面就详细的介绍下，使得对这类问题有着很好认识。
羊油的作用：
羊油味甘、性温、无毒;有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
1.养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
2.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
保存秘诀
羊油放进冰箱，用容器装好，密封保存。
羊油或用干净容器装好，放置干燥处。
烹调方法
1、羊油煮面食，是河南的一道小吃。
2、羊油制作面胚保存。
3、羊油可与肉类、蔬菜相配。
食用方法
羊油在早餐、中餐、晚餐均可食用，羊油为冬令补品，宜作早餐。
羊油不宜多吃，每天食量为20克。
以上就是对羊油的作用详细介绍，在对它选择的时候，也是要注意不能随意的进行，在吃法上，都是可以根据自己的喜爱进行，但是每天不能超过20可，否则会使得身体脂肪过多，导致身体脂肪有堆积的现象，这点是要注意的。
吃羊油的坏处
羊肉是补益的佳品。羊肉有补虚壮阳的作用，同时羊肉本身有一种膻气的味道，一些人在做汤中十分喜欢放入羊肉，味道十分鲜美。羊肉火锅是我们在冬天喜欢吃的，既能够饱腹又能够补阳气。羊油是羊的脂肪耗费而成，日常生活中我们并不常把羊油用作炒菜的食用油。
羊油为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%,单不饱和脂肪酸36.1%,多不饱和脂肪酸5.3%。因为含有饱和脂肪酸比例较多,故其熔点也较高,粗品多作为工业原料用,如肥皂、脂肪酸、润滑脂等,新鲜的油脂精制后可供食用。
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事
羊油味甘、性温、无毒;有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。 内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
羊油的用途与制作方法
手工制作蜡烛
用细苇管为蜡芯，将苇管蘸牛羊油，连蘸数层后，再用刀削圆，外敷颜色，并写上字，即制成蜡烛
做花卷
把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的.最后放到锅里蒸.
切记:吃的时候一定要热透,不然羊油会腻在一起,膻的很!
武陟油茶
原料配方：面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克
制作方法：
1.将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟，摊开晾凉，把结块的疙瘩捏散过筛;将芝麻过筛后炒成深黄色，再碾碎;将花生米用花生油炸焦，捞出晾凉去皮，压成形如黄豆粒的粒子;将核桃仁碾成形如绿豆的小粒。
2.将锅放火上，倒入面粉用小火炒出香味，再分三次加入麻油炒上色后，将花生米、芝麻、核桃仁、盐、香料粉一起加入，继续炒拌几分钟后出锅，即成为可食用的油茶面。
3.食时可分冲食、煮食、冲食时，须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再用100℃的开水冲入，顺着一个方向搅成稀糊，即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时，先将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。
产品特点：咖啡色，乳状稀汁，味道浓郁，咸甜适口，营养丰富。
主料：小麦面粉2300克
羊油1000克
辅料：花生仁(生)50克
调料：小葱25克
姜5克 大蒜25克 花椒5克
各适量
制作工艺
1. 将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣;
2. 再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味;
3. 将花生仁放入，炸黄捞出;
4. 盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净;
5. 面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩黄色时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩;
6. 将花生仁剁成小粒;
7. 将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会，使油、面凝固成块，用小铲摊平倒出;
8. 吃时用刀刮成面，每碗一两多，在锅内打成糊，加盐、葱花少许。
羊油茶的功效
茶这种东西大家应该都有了解，这是用茶叶泡成的一种水，茶叶的种类有很多，比如说大红袍、西湖龙井、碧螺春等等，都属于茶叶的范畴，茶对人体是存在一定的好处的，它还有很多的功效，其中羊油茶也是茶种类中的一种，它是用羊油制成的茶，那么羊油茶的功效是什么呢？
炒羊油茶是中国菜系中豫菜系中很有特色的菜式之一 ,炒羊油茶以花生仁为主要材料，烹饪以炒菜为主，口味属于原本味。此品为冬令补品，宜作早餐。油香味鲜，佐馓子同食，风味更佳。
虚驱寒气，而且可以养胃。羊油的作用大抵也是这样的作用。
羊油是我们比较熟悉的东西。我们都知道冬季里吃羊肉不仅可以养阴补羊油比较膻，如果做的时候处理不好的话，羊油的膻味就没有办法去除，极大的影响了羊油的味道。
羊油味甘、性温、无毒;有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
功效1.养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
2.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
羊油茶的做法：1.将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；2.再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；3.将花生仁放入，炸黄捞出；4.盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净；5. 面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩黄色时，倒在案板上，用小面杖擀碎过箩；6.将花生仁剁成小粒；7.将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会
羊油怎么吃
油的种类比较多，在对油选择的时候，也是需要对它进行很好的了解，不同的油在作用上，都是不同的，所以选择油的时候，也是要根据自己的需求进行选择，那常见的油就是豆油、色拉油、花生油，这些油的使用都是比较频繁，羊油是不太常用，那羊油怎么吃呢?
很多人对羊油怎么吃并不是很清楚，这样就在选择羊油的时候，在这点进行很好的了解，在使用的时候，也都可以知道该如何用最佳，对自身健康没有任何损害。
羊油怎么吃：
辣羊油的做法
材料：羊油，素油，花椒、八角、小茴香
做法：
1 .先将肥肉一样的羊油放入炒菜锅里炼，就像炼猪油一样的炼出油
2. 捞出油渣，再加入适量的素油(色拉油或者花生油之类的都行，加素油是为做好的辣羊油不硬更松散)
3. 加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后捞出关火
4.等油的温度稍稍下降后再放入辣椒面搅拌均匀，凉透后即成下图样的辣羊油。油温太高会烫焦辣椒面的，所以要略等油温降低再放入辣椒面)
羊油烧茄子
1.茄子去皮洗净
2.茄子切三角块
3.西红柿、青椒切块
4.锅内放羊油加热
5.放入茄子炸熟
6.分次将茄子全部炸熟
7.锅内放油，加入西红柿翻炒
8.加入青椒翻炒至八分熟
9.加入炸好的茄子，加盐、白糖、酱油翻炒
10.加入蒜末，关火后翻炒均匀，即可出锅
以上就是对羊油怎么吃详细介绍，它的吃法也是比较多，因此按照以上方法进行制作羊油是不错之选，但是要注意的是，在吃羊油的是，也是要适量，尤其是羊油制作一些佳肴的时候，更是要注意这点，这样对自身健康也是有着很好保护。
羊油的营养价值
众所周知，羊的身上浑身是宝。就光拿羊肉来看，羊肉的营养价值很大，是滋补的圣品。尤其是在冬天，如果可以吃上几块煮羊肉，那就是胜过神仙的生活了。但是，因为羊肉其特有的羊膻味，而遭到了很多人的闭门羹。其实，羊身上，不仅羊肉的营养价值很丰富，羊油也有着丰富的营养价值。
羊油是羊身上特有的脂肪部分。它和猪、狗等其它动物身上的脂肪不同，因为羊油有着丰富的营养价值。那么，羊油究竟有什么营养价值呢?
羊油的主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。
羊油为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%，单不饱和脂肪酸36.1%，多不饱和脂 肪酸5.3%。因为含有饱和脂肪酸比例较多，故其熔点也较高，粗品多作为工业原料用，如肥皂、脂肪酸、润滑脂等，新鲜的油脂精制后可供食用。
羊油食疗作用：
羊油味甘、性温、无毒;
有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
羊油的食疗作用非常的大，这对于喜欢羊油的人来说，无疑是一种福荫。但是，平常生活里，不爱吃羊油的人，为了自己的健康着想，平衡一下饮食，也要适当的摄入一些羊油做成的食物。只有合理膳食，才可以拥有健康的体魄。
羊油治胃病的偏方
一提到油很多人都会避而远之，觉得油吃多了容易引起高血脂，引起心梗，脑血栓等疾病，尤其是动物性油更是不敢碰及，其实有一种油对身体是非常好的，那就是羊油，羊油很多人都不会去吃，因为有很浓烈的羊膻味，怎么做能减少羊膻味呢，羊油治胃病的偏方是怎么样的呢？下面就一一介绍一下吧。
治胃病的偏方有哪些？羊油对于一般人来说是不会吃的，所以说到羊油的吃法问题，当然很多人也是不会的。有人说羊油可以治胃病，那羊油治胃病的偏方有哪些呢？
羊油治胃病的偏方
材料:绵羊或山羊的油、带漆的瓷盆或瓷碗、红糖。
用法:羊身上的油取出来,熬的过程中,这种油将变成蜡状的块块。
每次,取出25克使用。
先将带漆的瓷盆或瓷碗直接坐在火上,里面放上水。
水里面,放进25克羊油。
待水不烫嘴时,放红糖,一次喝下。
喝这么一次,糜烂性胃炎,就能好上两三年。
如果保养的好,以后将不再犯。如果保养不好,以后再犯,再按此方法使用一遍。
羊油的功效和作用
羊油味甘、性温、无毒;有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。
1、养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
2、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
羊油的烹调方法
1、羊油煮面食,是河南的一道小吃。
2、羊油制作面胚保存。
3、羊油可与肉类、蔬菜相配。
4、 羊油的食用方法
羊油在早餐、中餐、晚餐均可食用,羊油为冬令补品,宜作早餐。
羊油不宜多吃,每天食量为20克。
羊油的吃法
1、羊油炒油菜:速冻羊油切片,小油菜切段,锅内倒植物油,加入姜末与葱花爆香,放入羊油翻炒,吱吱作响时倒入小油菜,爆火掂炒,放入精盐味精,熟了以后点入香油提味。一道非常精巧的下酒小菜。
羊油治胃病的偏方
2、羊油辣椒酱:锅内不要放油,直接将羊板油洗净后放入翻炒。刚开始会有羊板油自带的一些水份羊油的做法。继续翻炒至水份蒸发完毕,羊板油就会开始出油,这时将火调小羊油的做法。小火熬着,让羊板油慢慢的将油炼出羊油的做法。当锅中的油渣呈干瘪黄色时,说明油已经出尽,此时就可以关火了。当油温晾至用手摸锅不太烫手时,就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中,将油渣滤除。加入辣椒酱、花生油,重新放到小火上,慢慢的继续熬制,要不停的边熬边搅拌。等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红,并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火。关火后晾凉10分钟,将辣羊油倒入带盖子的容器中。等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存。
羊油炒鸡蛋
跟植物油或者是其它的种类的油相比较,羊油的营养成分要高的多.而且羊油还可以用来制作成各种不同的食物供人们食用,羊油的使用方法跟植物油大致上是一样的,只是有一点不同的就是羊油在煮菜的时候是以一种固态的形式存在,而植物油是以液态的形式存在的,所以在做菜的时候要先加热才行.
鸡蛋在日常生活中是种非常常见的有营养的食物,鸡蛋里面含有的丰富的蛋白和其它的营养成分.而鸡蛋也是适合所有的人群食用的食物,鸡蛋的烹饪方法也是多种多样,这些都可以根据自己的喜好来选择.
羊油为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油.多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得.三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸57.3%,单不饱和脂肪酸36.1%,多不饱和脂 肪酸5.3%.因为含有饱和脂肪酸比例较多,故其熔点也较高,粗品多作为工业原料用,如肥皂、脂肪酸、润滑脂等,新鲜的油脂精制后可供食用.羊油食疗作用:羊油味甘、性温、无毒;有补虚、润燥、祛风、化毒的作用.可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症.内服可烊化冲服,外用熬炼入膏药涂敷.外感不清、痰火内盛者忌作药用
1.炒鸡蛋时加入少量的砂糖,会使蛋白质变性的凝固温度上升,从而延缓了加热时间,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品变得膨松柔软.
2.炒鸡蛋时加入几滴醋,炒出的蛋松软味香.
煎蛋的技巧:
1.煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使蛋又黄又嫩.
2.煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅.
3.煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外.
4.用羊油炒鸡蛋,味香无异味.
羊油炒鸡蛋可能有很多人都没有试过,因为毕竟对人们来说用羊油来炒鸡蛋还是比较少的.用羊油来炒鸡蛋在味道了来说还是有看头的,不过也可能有些人不是很容易接受这种味道,尤其是在怀孕期间的孕妇们.羊油虽然营养较高但是却不适宜多吃.
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《羊油的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
