凉拌杏鲍菇的做法
夏季养生凉拌菜。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供凉拌杏鲍菇的做法，相信能对大家有所帮助。
凉拌杏鲍菇的做法在很多人看来应该是不会的，因为我们一般吃到的杏鲍菇，要么就是炒，要么就是烧汤喝，是从来没有看过别人凉拌杏鲍菇来吃。但是我们没有见过凉拌杏鲍菇这种吃法，并不代表凉拌杏鲍菇就没有了。其实这个世界上，很多菜肴我们都是不了解的，或者说是不能了解全面的。
杏鲍菇是菌菇食品的一种，而且还是比较珍贵的一种菌菇，在我们的日常生活中并不是很常见的。但是杏鲍菇的营养价值非常高，而且还有一些方面的药用价值，所以很多人是喜欢吃杏鲍菇的。下面，就来说说凉拌杏鲍菇的做法。
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
主料:杏鲍菇350g ,辅料:香油适量,盐适量,青辣椒1个,红辣椒1个,糖适量,生抽少许,醋少许,蒜1个
步骤
1.杏鲍菇切成片，备用
2.青红辣椒切碎
3.锅中烧水，放入杏鲍菇焯水
4.青红辣椒碎焯水
5.焯好的杏鲍菇用水撕成条
6.杏鲍菇放入生抽，醋，盐拌匀
7.辣椒用同样的材料拌匀
8.所有的材料混合，放入糖，蒜末再次拌匀即可.
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
杏鲍菇：是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。
原来这个世界上还真有凉拌杏鲍菇这道菜，而且上面的文章中还介绍了凉拌杏鲍菇的做法。有了凉拌杏鲍菇的做法，很多想吃或者想要了解到这道菜的人就可以如愿以偿了。大家以后就可以自己在家学着做凉拌杏鲍菇了，味道虽然不如红烧或者烧汤的杏鲍菇，但是还是很不错的。
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凉拌杏鲍菇的家常做法是什么
杏鲍菇是可食用菌类食物的一种，因为杏鲍菇具有杏的气味和如鲍鱼一样肥美的菌肉而有了杏鲍菇这个名字，杏鲍菇口感鲜嫩、肉质肥美、且具有非常多的营养元素，对于一些疾病也有很大的作用，可以降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病，而且对于便秘者杏鲍菇也有润肠通便的作用，杏鲍菇的做法也有很多:凉拌杏鲍菇、炒杏鲍菇、杏鲍菇粥等等，今天就来介绍一下凉拌杏鲍菇，其味道爽口、且有降火的作用，下面是其做法。
主料
杏鲍菇500克、蒜蓉适量
辅料
葱适量、蚝油适量、辣椒酱适量、芝麻油适量、味极鲜酱油适量、精盐适量、醋适量
凉拌杏鲍菇步骤1
将杏鲍菇用清水冲洗干净，备用。
步骤2
均匀切片。
步骤3
上锅大火蒸10分钟左右。
步骤4
盛出后晾凉后取出均匀撕成丝。这里有个心得：用洁净叉子作为辅助工具，操作起来更得心应手，而且成品也更漂亮
步骤5
取蒜一个，剁成蒜蓉。
步骤6
起油锅,将事先准备好的蒜蓉爆香,加入适量的调料(这里口味用量按个人喜好添加)
步骤7
将爆香的酱汁淋在杏鲍菇上面,拌匀即可食用。
做法二:
食材明细
主料： 杏鲍菇1个
辅料： 麻油适量 盐适量 鲜虾辣椒酱适量 鸡精适量 胡椒粉适量 葱适量 辣椒适量[1]
制作步骤
1、杏鲍菇切薄片，改刀成细条。
2、莴苣去皮后切细丝、胡萝卜打皮后切细丝。
3、锅里坐水，水开后倒入胡萝卜丝、莴苣丝焯水。捞出胡萝卜丝、莴苣丝。控净水、晾凉后倒入干净小盆里，撒少许精盐拌匀。
4、起油锅，油热后倒入杏鲍菇丝、小火翻炒，直至杏鲍菇丝变软，关火晾凉。
5、取干净小碗，倒入一汤匙凉拌醋，两汤匙酱油、倒入适量花椒油提味。
6、把晾凉的杏鲍菇丝倒入盛有胡萝卜丝、莴苣丝的小盆里、倒入调好的料汁，拌匀即可。
功效:
1、杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，增强人体免疫力，发挥抗癌、抗肿瘤、降血脂的作用；杏鲍菇多糖对自由基引起的脂质过氧化均有一定的抑制作用。
2、杏鲍菇中富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗塞、脑梗塞均具有良好的预防和治疗作用。
3、杏鲍菇中灰分含量丰富，可参与机体代谢调节，维持人体体液平衡，对于维持正常的生长发育、免疫调节有重要作用。
4、杏鲍菇属于高蛋白，低脂肪是真菌食物，其所含的蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需氨基酸，极易被人体消化吸收，有增强机体免疫力，强身机体，增强营养的功效。
5、每100克杏鲍菇中有钾元素242克，钾元素有促进机体新陈代谢，刺激神经兴奋，缓解疲劳，提神醒脑的作用；而且杏鲍菇独特的清香也具有提神开胃功效。
凉拌杏鲍菇的做法大全有哪些
不知道大家意识到了没有，在我们拼命工作，忘了时间的日子里，夏天已经离我们越来越近了。天气也越来越热了，人们的衣服越穿越少，这就预示着夏天已经到了。夏天的温度一直都是很高的，由于环境污染的原因，近几年以来夏天的温度也是越来越高。温度一高就没有食欲，今天我来给大家介绍一道凉菜。
简介
春天就吃点简单的可口的应季蔬菜，凉拌，绝对是最好的选择。
杏鲍菇倒不是春天才有的菜，一年四季我们都可以在蔬菜店或者火锅店看到它，圆滚滚胖嘟嘟的大蘑菇有着超越其他蘑菇的细腻甜美的口感，淡淡的清香令很多不喜欢蘑菇味的人也可以轻松的接受它出现在餐桌上。由于杏鲍菇肉质肥嫩，所以特别适合炒、烧、烩、炖、做汤还有涮火锅吃，味道简单口感像肉却是健康无负担的。杏鲍菇其实也很适合做凉拌菜端上春天的餐桌，因其甘美的原味和其对调料的配合烘托，就算只是一道简简单单的凉拌菜也充满了鲜美的富有跳跃性的口感。
食材主料杏鲍菇2根
辅料香油适量盐适量生抽适量陈醋适量糖适量葱姜蒜
步骤
1.杏鲍菇洗净，根部有洗不掉的脏东西可以切掉
2.入蒸锅中大火蒸8-10分钟
3.葱姜蒜准备好，喜欢吃辣的朋友还可以准备点新鲜的小红辣椒，既提味又丰富了颜色
但是，如果不吃这些辛辣之物可以选择香菜，提味效果也是很不错的
4.合理利用时间，在蒸杏鲍菇的时候可以把葱姜蒜切末，放在一边准备好
5.蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会，不烫手的时候，将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条
6.调味料准备好，芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐，按自己的喜好适当调整，放在一个小碗里
7.调味汁倒在菜上，葱姜蒜末末撒在上面，一道鲜美可口充满春天气息的凉拌杏鲍菇就做好了
8.因为杏鲍菇味道比较平，家里又没有鲜辣椒，所以就放了点油辣子，拌匀之后就可以飞舞起筷子开吃啦
小贴士“手撕”，是为了让杏鲍菇的纤维受损减小，拌的时候容易入味而且口感也更好。撕的时候要等放凉，不要烫手，要有耐心慢慢来，越到后面越熟练……不过，你要实在没有耐心也可以切成细条。
夏天吃凉菜是一个很不错的选择，如果还在为温度高，没食欲而烦恼，那么今天我给你介绍的这道凉拌杏鲍菇就是很好的选择。这道凉拌杏鲍菇的做法非常的简单，就算是做菜零基础的人都能够轻松的完成这道菜的制作。夏天还有什么菜肴能够和凉拌杏鲍菇媲美呢？
杏鲍菇肉酱凉拌面
面是我们的主食之一，我们有非常多种面的做法，常见的一种面的做法就是凉拌面了，凉拌面我们也叫做是凉面或者叫做是过水面，凉拌面做法简单，我们可以搭配不同的食材来做成不同的凉拌面，我们可以采用杏鲍菇加上一些肉酱来制作成非常好吃的一道面——杏鲍菇肉酱凉拌面。
杏鲍菇肉酱凉拌面的做法非常的简单，需要用到的食材也是非常简单的，我们只需要几个步骤就能完成这道美味的杏鲍菇肉酱凉拌面，一起看看下文的介绍。
1.全自动面条机里面放入面粉、鸡蛋一个，2克盐和5克食油，打开搅拌开关，开始搅拌
2.分三到五次慢慢加入70克水
3.继续搅拌至絮状，约需要3—5分钟。换成压面的开关，即可出面了
4.做好的面条放一边备用
5.面条压好后开始做卤，准备好所需要的原料，杏鲍菇洗干净
6.杏鲍菇切成丁
7.锅里倒入油，油热后放入姜末、蒜末和葱花爆香
8.倒入猪肉馅翻炒
9.炒至肉变色后，把肉馅划到四周，中间放入豆瓣酱
10.小火炒制豆瓣酱，豆瓣酱溶入油后把肉馅和豆瓣酱翻炒匀，使其入味
11.倒入切好的杏鲍菇丁，翻炒均匀
12.倒入一碗清水，大火煮开，小火炖20分钟
13.加入洋葱丁，小火炖5分钟
14.加盐，倒入水淀粉，翻炒均匀即可
15.锅中放水，水开后放入面条煮熟，捞出过凉水，放上杏鲍菇肉酱，撒上些黄瓜丝，就可以开吃了
上文我们介绍了面有很多种的做法，其中有一种非常常见的面的做法就是凉拌面了，我们可以采用不同的食材搭配面条做出各种各样的凉拌面来，上文介绍了杏鲍菇肉酱凉拌面的做法，相信大家都掌握了吧。
凉拌杏鲍菇怎么做
对于在生活中比较喜欢吃凉拌食物的朋友来说，你们在生活中是可以尝试一下凉拌杏鲍菇的味道的，可能你们会喜欢上它的味道。凉拌杏鲍菇这种食物的制作方法是比较简单的，主要是将杏鲍菇这种真菌进行切块，然后在来制作凉拌杏鲍菇，希望你们在制作的时候应该要先准备好你们所用到的材料。
我们在生活中制作凉拌杏鲍菇的时候，应该要将凉拌杏鲍菇这种食物的所用到的材料准备好，在杏鲍菇这种真菌放入锅里面煮十分钟，这样你们就可以将杏鲍菇捞出，适当的加入我们的准备的调料。
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
食材：杏鲍菇3个
调料：腐乳半块，生抽1勺，白糖1勺，芝麻酱1勺， 醋1勺，香油半勺 ，蒜末随意，香葱少许。
做法：
1)将杏鲍菇洗净，放入蒸锅，大火蒸10分钟。
2)将所有的调料搅拌均匀。
3)杏鲍菇蒸完后，凉一会儿，用手撕成丝;
4)将调料淋在撕好的杏鲍菇上，撒上香葱就可以了。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
杏鲍菇：又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。
如果你们在生活中没有吃过凉拌杏鲍菇这种食物，你们可以在生活中尝试一下它的味道，可能你们会喜欢上它的味道，所以建议大家在生活中可以多去了解一下凉拌杏鲍菇的制作方法，对于你们食用杏鲍菇是有很大的帮助的。
凉拌杏鲍菇的做法，七个步骤要掌握
杏鲍菇是一种味道鲜美的蘑菇，在日本蘑菇是每天都要吃的蔬菜，因为多是蘑菇能有效的预防癌症。杏鲍菇的吃法有很多可以做汤也可以炒也可以凉拌，凉拌杏鲍菇一定要焯水然后在加上调料调味。
1.杏鲍菇洗净，根部有洗不掉的脏东西可以切掉.
2.入蒸锅中大火蒸8-10分钟.
3.葱姜蒜准备好，喜欢吃辣的朋友还可以准备点新鲜的小红辣椒，既提味又丰富了颜色.
但是，如果不吃这些辛辣之物可以选择香菜，提味效果也是很不错的.
4.合理利用时间，在蒸杏鲍菇的时候可以把葱姜蒜切末，放在一边准备好.
5.蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会，不烫手的时候，将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条.
6.调味料准备好，芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐，按自己的喜好适当调整，放在一个小碗里.
7.调味汁倒在菜上，葱姜蒜末末撒在上面，一道鲜美可口充满春天气息的凉拌杏鲍菇就做好了.
杏鲍菇的做法
杏鲍菇是现在很瘦欢迎的一种菌类，营养丰富，杏鲍菇的做法也是收到越来愈多人的关注。春季是生发的季节，吃东西也是很有讲究的，吃菌类是很好的，杏鲍菇是营养丰富的食材，非常适合现在吃，对于做法也是很简单的，简单的几步，做出一道健康可口的美味佳肴。
我们身体对蛋白质，维生素的需求是很多的，杏鲍菇的含量都很高，同时也有多种矿物质，对身体是很好的，杏鲍菇的做法简单的介绍给大家，让大家健康吃饭，健康成长。杏鲍菇很好做的，一点都不复杂，杏鲍菇炒肉美味营养：
材料
猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。
做法
1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
2、瘦肉切薄片、青椒切片。
3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
5、放入葱姜蒜炒出香味。
6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至断生即可。
温馨提示：杏鲍菇富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防肉贫血。
杏鲍菇的做法很简单，一学就会!让我们拿起手中的铲子做出一道美味健康可口的杏鲍菇炒肉吧!在此提醒大家：杏鲍菇，可以降血脂和胆固醇，儿女们如果为父母的健康尽一份力，很简单的就是，回家做一道杏鲍菇炒肉。
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