制作面包的配方
养生配方。
“今天不养生，明天养医生。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的饮食养生是如何做的呢？下面是小编为大家整理的“制作面包的配方”，相信能对大家有所帮助。
四、五十岁以上的人都记得，六、七十年代的时候，广大的农民都是以地瓜为主食，冬天吃鲜地瓜，春夏季节就吃地瓜干、地瓜丝等等干品。从土地承包到户以后，小麦的种植面积扩大了，有了化肥产量也提高了，大家就以馒头、饼子为主食，小麦粉还可以包饺子、做面条吃。
随着大家的日子过的越来越好，西方国家的面包也引进到中国，人们早晨起来一杯牛奶，几块面包就可以解决早餐，既省时，又经济。现在又有了面包机，大家可以自己在家做面包，头一天晚上做上，第二天早晨可以吃。
面包，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。 虽然，现在世界各国民众普遍食用面包，但是，从历史发展进程和饮食习惯来看，以面包为日常主要碳水化合物食物来源的国家还是集中在欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家。
500克配方：
1、油：2大勺(最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护)
2、盐：1/3小勺
3、糖：4大勺(爱吃甜)，一般3大勺
4、鸡蛋：1个 (根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)
5、纯牛奶：105ml-110ml
6、面包粉：1大桶再加2/3桶(250克)
7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)
8、酵母：1小勺
9、烧色：浅
10、重量：轻(900g)
用面包机做出好面包关键在于多揉并揉出筋。
很多人按照面包机说明书上的配方来做面包，也不是很成功;在这里要提醒大家注意水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。做面包的时候一定要用高粉和做面包专用的耐高糖酵母。
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面包粉的配方
面包的制做离不开面包粉，那么，面包粉的配方是什么呢?相信很多非专业人士是不知道的，这也就给很多人想在家里做面包带来了很大的麻烦。面包随着人们生活水平的提高，出现在人们视野的几率也是在逐渐增加。很多人经常不吃早饭，基本上很多时候就是靠面包来解决早饭问题的。
虽然面包有很多营养，而且面包还是很容易消化的，但是最好吃的时候注意点，不要一次性吃太多就可以了。但是好多妈妈在家里常常因为没有面包粉的配方而使自己不能做面包。那么，下面就来详细介绍下面包粉的配方。
面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡包专用粉、油炸面包专用粉等。
配方
1.维生素C(Vc)100ppm
溴酸钾(Kbro3)30ppm
ɑ-淀粉酶100-150ppm
谷朊粉(Roquette) 2-3%
增白剂 600ppm(根据浓度做白度实验)
乳化剂(SSL)2‰-3‰ 2.维生素C(Vc)120ppm
ADA15-20ppm
a-淀粉酶 100-150ppm
谷朊粉(Roquette)2-3%
增白剂 600ppm(根据浓度而订做白度实验)
乳化剂(SSL) 2‰-3‰
一般市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，再加了一点色素和发泡剂。
营养价值
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
通过上面关于面包粉配方的了解，我们大家在以后有时间的时候，就可以做面包来吃了。其实面包不仅美味，容易消化，而且面包还对大家的身体有很多好处，但是往往很多面包的脂肪含量和热量高，所以大家最好还是少吃面包的好，不管什么面包。
制作面包用什么材料？制作面包的方法
很多人喜欢吃面包，面包的口味跟外形多种多样，面包不但味道好，而且还对人体有好处，面包有利于消化，还能提高人体新陈代谢，每天早餐可以吃面包增加饱腹感了，牛奶面包可做早餐吃，还可以平时做为点心来吃，不同的面包口味不同，可以满足你味觉上的需要，面包制作比较简单，很多人都喜欢自己制作面包，不但美味还卫生，那么怎么做面包好吃呢？下面我们来看看怎么制作面包好吃，以后可以在家自己制作面包了，这样吃起来也比较方便卫生，新鲜了。
一.原料
高筋面粉 (100g)，蛋 (一颗)，奶粉 (15g)，黄油 (8g)，干酵母菌 1g，细砂糖 12g，盐 0.6g，水 72g
二.步骤
1.将称量好的面粉、奶粉、糖、酵母菌混匀。
2.在中间挖一个坑后倒入打好的蛋和水，慢慢搅拌成团。
3.将面团揉至面筋初步形成，加入黄油，继续揉。
4.将面团揉至面筋完全形成，加入盐，继续揉，揉至面团光滑。
5将揉好的面团揉成圆形，无缝隙，在面团底部涂上油，盖上保鲜膜，放在室温下静置十五分钟。
6.将静置的面团拿出，按压排气，并分摘成均匀的小团，进行整型。将整型好的面团底部涂油，放置在放有锡纸的烤盘上。将烤盘放在发酵箱内温度为35~40℃，发酵一小时。发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍。
7.将发酵好的面团放入烤箱，温度180℃，烤二十分钟。将烤好的面包取出，放置在阴凉处冷却至室温即可食用。
三.注意事项
在揉面团时要尽量让面筋形成，这样面包才能有筋道。在烤的同时要注意观察面包的外观底部，以免烤焦。
四.面包营养功效功效
1.易于消化
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
2、提高新陈代谢
谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。
3、产生饱腹感
全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
面包机做面包配方
面包是很多人最爱，这样的食物含有的营养元素丰富，而且对人体能量补充都是有着很好帮助，那面包在制作上，也是有着很好方法，这样食物制作并不是很复杂，所以我们在制作的时候，也不用担心自己能不能很好的制作出来，只要对它的一些制作方法了解就好，那面包机做面包配方是什么呢?
对面包机做面包配方都有什么呢，在这个问题上，也是很多人不太清楚的，面包在制作方法，也是有着很多讲究，所以制作前，都是要进行多方面了解。
面包机做面包配方：
1. 放油，平时炒菜用的油就可以，没过桶底
2. 放油，平时炒菜的油就可以，没过桶底(忘记拍照了，做成成品才想起来)
3. 依次加入上面的食材：盐1勺→ 糖适量→ 鸡蛋2个→ 鲜奶200ml→ 黄油1坨→ 面粉2杯→ 奶粉均匀放在桶的4个角落→ 面粉按一个小窝，放入酵母
4. 放入面包桶，下面就是面包机的工作了，但是能否成功还是要看下面的步骤了 1.放入后选择和面(我的是8)，20分钟结束后选择发面团(我的是9)，这个步骤结束后就拔掉电源等待面团彻底发起来(节能减碳环保，哈哈)随后的2个小时内观察2-3次，等待面团发到跟面包桶同高的时候插上电源，直接选择烘焙(我的是12)，这个过程需要1个小时。还有半个小时的时候打开，刷入蛋清或者蜂蜜
5. 放入面包桶，下面就是面包机的工作了，但是能否成功还是要看下面的步骤了 1.放入后选择和面(我的是8)，20分钟结束后选择发面团(我的是9)，这个步骤结束后就拔掉电源等待面团彻底发起来，随后的2个小时内观察2-3次，等待面团发到跟面包桶同高的时候插上电源，直接选择烘焙(我的是12)，这个过程需要1个小时。还有半个小时的时候打开，刷入蛋清或者蜂蜜
6. 取出放凉，切片，可以沾番茄酱或者是苹果酱吃。
通过以上介绍，对面包机做面包配方也是有着很好认识，所以在对他们制作的时候，也是可以按照以上方法进行，这样使得制作面包都是比较轻松，面包的制作食材选择上，也是要注意食材是否新鲜，这样在制作后，吃的时候不会危害到人体健康。
油炸汉堡面包的配方
相信现在不少人都非常的喜欢吃汉堡包，汉堡包的制作原料非常简单，肉，生菜，番茄，洋葱，沙拉，再加上面包，只要是爱吃面包的人都一定喜欢吃汉堡包，其实汉堡包里面的肉排会更好吃一些，味道也是相当美味的，一般汉堡包也有很多的配方和做法，比较常见的就是油炸汉堡面包。
咔滋咔滋汉堡排『飞利浦气炸锅』
材料
荸荠适量猪绞肉300克玉米适量太白粉适量盐巴少许
做法
食材如右
将荸荠切小丁与所有食材拌匀
放入气炸锅，因为我的汉堡排水分比较多比较软，所以底层我铺了一层烘焙纸，以免汉堡排散掉。
气炸锅设180度10分钟
汉堡包
材料
高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克
做法
1.除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段（即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑）
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成
3.第一次发酵完成的面团取出，分成6分(大约85克/个)，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
4.适量芝麻放在盘里，面团表面刷全蛋液，揪住面团底部，让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻，翻面排上烤盘，用手稍微把面团压平一些
5.将排上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右
6.烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右
7.待面包凉一会，用刀将面包剖开，面包内里抹上适量沙拉酱，再将准备好的各种材料排放进去即可
小诀窍
汉堡内馅: (按照喜好准备即可) 黄瓜,番茄,生菜,培根,沙拉酱 1.黄瓜洗净切片，番茄洗净切片,生菜洗净沥水 2.培根现吃现煎比较好吃，沙拉酱按自己口味选择即可,也可以使用一些番茄 制作汤种： 另取25克高粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠离火，即成汤种,取92克使用即可 第一次发酵时，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成；可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者
如何制作面包
相信大家肯定都吃过面包吧，在今天，越来越多的人选择面包作为早餐，那么面包到底做早餐有什么用处，或者说我们能从面包上面得到什么营养，我们如何制作面包呢，下面我们将给大家一些制作面包的方法，这样我们以后自己在家也可以做成美味的面包来了。
面包采用的原料一般是小麦，制作过程是先把小麦磨成粉，加热后就成为了面包，面包的辅料很多，我们可以选择鸡蛋，奶油，油脂，果仁这些。那么我们应该如何开始制作面包呢，下文我们介绍一下。
面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大都会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经安琪酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
上文我们介绍了什么是面包，面包的制作方法有很多种，我们可以根据自己的口味，选择做出适合自己的面包，我们可以做出吐司面包，法式面包，椰子面包还有奶酪面包等。
老式面包做法配方
面包店做法有千万种，但是万变不离其宗，制作面包的食材包括中，酵母，面粉，奶粉，盐，鸡蛋，糖，黄油，蜂蜜等这些都是不可或缺的，老式面包做法配方不是单一的，面包多数的做法是烤制，根据配料的不同，手法的差异，会有不同的口味呈现。面包营养价值丰富，可以当做主食，也可以当做饭后的甜点。早餐面包配牛奶，这是多数人的选择。
老式面包做法配方--健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
老式面包做法配方--食材用料
中种面团：
高筋面粉 150克
清水 120克
酵母 4克
白糖 12克相克食物
以下主面团：
高筋面粉 150克
奶粉 12克
盐 3克
鸡蛋液 45克
清水 30克
白糖 40克相克食物
黄油 30克
黄油（刷表面用） 适量
蜂蜜（刷表面用） 适量
老式面包做法配方--做法
1.把所有中种面团用量，称重在一起，有高筋面粉，酵母，白糖，清水混合成面团。
2.面团湿度很大，可以用筷子搅拌成面团，也可以用手揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12个小时以上。
3.发酵好的中种，是原来的三四倍大，表面有很多大的空洞气泡，用手和筷子剥开，里面成蜂窝状，中种酵头就发好了。
4.把所有主面团材料（除黄油外）放到面包机桶里面，（中种面团，用手撕成小块一起放入主面团材料里）启动揉面程序半个小时。
5.半个小时以后加入黄油，继续启动揉面程序半个小时。（老式面包做法配方）。
6.揉好的面团，用手撑开能形成薄膜状。
7.直接在面包机里发酵至2.5倍大。
8. 面发好后，再起动揉面程序几分钟，给面团排气。
9.然后把面团分成九等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
10.取一个面团搓成长条，左手往下、右手往上搓成长条。（老式面包做法配方）。
11.拎起来它就自动旋转了，跟做麻花一样。
12.将面条盘起来，收口朝下。
13.一个面包就成型了。
14.整齐的排列在烤盘中，（我的烤盘28x28的）进行发酵。面团放入温度38度，湿度85%的条件下最后发酵。我是放在烤箱中，放入一碗开水增加湿度，面团是刚做好时的两倍大就可以了。
15.面团是刚做好时的两倍大就可以了，取出烤盘，烤箱160度预热。在发好的面团上刷一层黄油。（黄油要提前软化）。
16.送入烤箱，160度烤25分钟。烤20分钟的时候再取出刷一次黄油。再送入烤箱再烤5分钟。（表面上色以后，如果时间没有到，要在表面盖好锡纸，防止颜色过深）。
17.成品上色后出炉，最后在表面刷上一层蜂蜜让其吸收。（老式面包做法配方）。
面包机配方
面包吃上去不但酥，而且有筋骨，给人的感觉就是口感好，松软。可是有的人做起来的面包却是很硬的，而且面包的皮也厚，给人的口感就是特别的干。还有的人的面包就是特别的软，而且就像不太熟的样子，口感也特别的不好，而这些均在于面包机配方的效果。
面包机做面包其实就在于一个配方，只要是配方好，就会做好营养高，口感好的面包。关于面包机配方的问题，我们请专家来给大家做介绍。其实最主要的一步还是面和水配方，这是重要的。水和配的比例配的好，做出现的面包就会好。
一、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功;在这里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面提到的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。
二、一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包没有拉丝感及口感很差。
三、有一点要特别提醒大家的：做面包的时候一定要用高粉和做面包专用的耐高糖酵母，因为高粉就是高筋面粉，高筋面粉：蛋白质含量为12.5%—13.5%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。中筋面粉：蛋白质含量为8.5%—12.5%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼;低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量为8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。
面包机配方大家都知道了吧，只要是根据我们给大家提供的配方就可以让大家吃到酥松的，有筋骨的，口感细腻的面包。其实对于像面包，饼干，蛋糕之类的食品，都在于它们的配方。如果想做的话，可以到网站上查看。
面包机制作面包
面包是很多人最爱，这样的食物在制作上，并不是很复杂，同时对面包制作的时候，也是要掌握一定方式方法，这样的食物制作的时候，都是不能随意的进行，否则会使得它的口感和营养元素流失，面包含有的粗纤维较多，多吃这样的食物，对人体各方面改善，都是有着帮助，那面包机制作面包做法如何呢?
对面包机制作面包方法，在制作面包哈桑，对面包机的使用方式，都是要进行很好了解在，这样在制作的时候，才不会出现其他问题，导致面包做不熟。
面包机制作面包：
美的面包机制作面包
材料
250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖
色拉油(我没有，所以用家里炒菜用的花生油)2大勺
鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺
做法
1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。
2、把面粉铺在(1)的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。
3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700G的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成了。
小诀窍
若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西.
可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.
核桃吐司(面包机版)
材料
1、面包粉(高筋面粉)250g.
2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉(dry milk/powdered milk),我觉得要是牛
奶再加奶粉奶香会更浓。
3、糖3tbsp
4、黄油20克
5、酵母1tsp
6、鸡蛋1个，连皮70克左右
7、盐1/3tsp
8、核桃仁50克(大约20%的用量，太多会切断面筋，面包可能会失败)
做法
1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。
2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色
3、按start，等面包机开始工作10分钟后加入黄油
4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。
大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。
通过以上介绍，对面包机制作面包方法都是有着很好了解，因此对面包制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对面包制作的时候，都是可以按照以上方法，但是对材料选择，一定要注意质量问题。
手工面包制作的做法
现在做团购的餐馆是越来越多，而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱，却吃不到好吃的，真的很可恨。所以这时候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于手工面包制作的做法。
2.用配方里一般的温水溶解酵母粉（比如，我的这个水是88g，那就用44g温水来溶解）。
3.把称好的面粉等干性的食材倒在一起，搅拌均匀。
4.混合好后，倒入已经溶解好的酵母。
5.加入剩下的清水。
6.加入蛋液。
7.开始用力揉成面团（这个时候，会非常粘手，表面也不光滑，但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉），如果面团黏在案板上，就用刮刀把黏在案板上的零碎面团攒起来，揉进大面团里，直到揉成光滑的面团为止。
8.揉到面团稍微有点弹性的时候，加入黄油，继续用力揉（如果家里哪位的力气大一些，就请他帮忙揉吧！如果，有小孩子的话，也可以放在不会踩破的袋子里，让小孩子踩~嘻嘻~~）揉好后，静置，等他发酵，直到面团膨胀到原来的2.5倍左右就算发酵完成了，大概要用1个小时的时间。
9.用手指戳下去，面团不会继续往下陷，也不会弹回来，这个时候是面团发酵最完美的时候啦。
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了手工面包制作这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
面包的制作方法
相信很多人一走过面包店的话，肯定会被面包独特的香味所吸引。因此很多人都会停下脚步，把这一美味带回家。不过吃太久外面的食物，总是担心食品的安全问题，所以这个时候对于喜欢吃面包的你，不妨了解一下面包的制作方法，然后自己制作一款好吃的面包吧。
对于现代人来说，学会了面包的制作方法不仅仅可以享受在制作美食的快乐，而且可以吃到放心安全的食物，可以说是一举两得。当然最为关键的是可以自己烤面包的话，那么自然感觉不一样了。享受劳动果实最快乐了。
很简单的，用面包机来和面，自己手工整形，然后用烤箱来烤一下。
材料：牛奶100毫升，鸡蛋3个，欧登堡淡奶油6汤匙，盐1茶匙，白糖6汤匙，面粉3杯，法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙。
做法：1.按顺序放进面包机里，进行第一次揉面。第一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面;
2.第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温(大概18度左右)中发酵40分钟左右，取出面团，分割成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右(醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时，这样效果更好，整型时更容易定型);
3.整形成需要的形状，进行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右;
4.烤箱160度预热5分钟，放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤，烘烤15分钟左右即可(喜欢吃面包皮颜色浅的,也可以在上面盖上锡纸);如果放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。
说明：1.烤面包时，可以在面包皮上刷上打散的蛋黄液，面包的表皮会亮亮的。但我不喜欢刷，所以方子里没写;
2.烤好的面包，晾凉之后，用保鲜袋装好，这样表皮更会回软一些。
这样做出来的面包，皮会非常的薄，由于醒发到位，面包是非常的松软的。
所以说关于面包的制作方法还是非常的简单的。而且最为关键的是只要多练习几遍，那么你也就可以做出漂亮又美味的面包了。当然自己做的话，美味最关键了。当然如果你也许觉得制作的没有外面的面包店的漂亮，不过怎么说也是真材实料了。
油条的配方的制作
油条的配方，是我们制作油条的关键，所以我们应该要知道油条的配方。在中原大地上扮演着不可缺少的角色，我们都知道油条与豆浆是黄金搭档，所以吃油条的时候，总会想到豆浆，一想到，刚刚炸出来的油条，冒着热气，一咬下去，香脆可口，再配上一杯浓浓的豆浆，这样的人生再美好不过了，这是一种简单的幸福!
油条的做法步骤
1. 将Baking powder(泡打粉)、盐、糖、加热好的牛奶(或水)放容器里搅拌均匀，静至10分钟左右;加入面粉，揉2-3分钟(不必揉得很光滑，可在手上抹少许油防粘)，加盖室温放置两小时;再揉光稍压扁，加盖，至冰箱过夜;
2. 次日早晨取出面团，案板上抹油，擀成1/4厘米厚的面片，再切成拇指宽的条(长短切成炸锅的直径的1/2左右);
3. 炸锅下油加热到见小泡，将两根切好的面条块重叠，再用筷子在上面轻轻压一下，捏紧两端，扯成原来长度的一倍，扭一扭放入油锅，并立即用筷子翻滚，使其受热均匀，炸到金黄，沥去多余的油即可。
小贴士
①炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好(实际耗很少的油);
②面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦;
③建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱;
④面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀;
⑤明矾主要成分就是铝，最好不要用，这里用Baking powder(Soda)代替(现在的食谱里，很多机会都加Baking powder，只要不超量也没什么很大的副作用(至少没明确的报道);
⑥如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片，中间划2刀，还可以炸成油饼;
⑦油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。
通过上文是我们对于油条的配方的简单介绍，从上文我们可以看出，其实油条的做法步骤也不是很难，所以各位朋友平时在家没事的话，可以学一学，为你们的家人炸出这样香脆可口的油条吧，但是我们要提醒大家，油条再好吃，也要适当地吃就行了，因为油条毕竟是油炸食品，食用太多会引起上火。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《制作面包的配方》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生配方”专题。
